レンジトップ・オーブン(所謂、天火)
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デッドストックのガスレンジの上に載せて使うオーブンを
手に入れました。
うちのメーカーはルビーですが、ピースも有名でした。
昔使ってた人、今でも使ってる人、これから使ってみたい人、
上手な使い方、おいしいレシピを語り合いましょう ブックオフの家庭用品版。つまりは単なるリサイクルショップ。 >>67
レスありがとう。
じゃ、64さんは得な買い物したんだね。
おめでとう。 こんなスレまで在るなんて 感動!
ナチュラムで見つけたんだけど、
ユニフレーム(UNIFLAME)フォールディングオーブンSUS
コールマンよりも少し小さいのかな?
棚の調節はできるみたい。
まあ、キャンプで2バーナーのコンロ用が本来の用途のようなので。 オクに出てるピースとか出品価格が高い!
何処かに転がってないかと真剣に思うね。 ピースかな?
ttp://www106.sakura.ne.jp/~seikounet/imgboard/img-box//img20060419125904.jpg
普通にスーパーなんかで売ってる
ハンドルが折りたためて、天窓(ガラスが嵌めてある)があって
二つにパカッと開く、中に網のトレーが入った
魚や芋を焼くあれではダメ?
温度計さえあれば完璧か。 家庭用のオーブンで170度ぐらいと言うと何Wぐらいですかね? 保守保守
調理家電板でも、鳥ももローストが最高に旨いって書き込み見たよ パン上手く焼けたアゲ
試しに同じ生地使ってオーブンレンジでも焼いたけど香ばしさが違うね。
余熱も時間かからないし楽だわこりゃ。次はピザに挑戦だ! 暮しの手帖の別冊で、高山なおみさんが使っていたレンジトップのオーブンに石綿が
入ってるからコールマンのオーブンに変えたと出ていた。
私もピース天火が欲しかったけど、手に入りにくいそうだし、いっそコールマンのを買おうか
検討してるんだけど気になる事が。
アウトドア系のblogで2,3人の人が、リベットが2,3回で取れたり、底が変形してたと書いて
いたんだけど、使ってる人どうです?私は家のガスコンロでしか使わないつもりだけど。 >>84
コールマンのはブリキ?で臭いが染みちゃったんでユニフレームのにしました。
ステンレスなので掃除が楽です。ちょっと重たいのが難点。 ピース天火とルビー天火、両方に石綿使ってたのかな?
高山さんが使っていたというのはどっち? >86
残念ながら、そこまで詳しくは書いていなかったのでした。コールマンのオーブンが載っていた
だけで。
手に入りにくいから、私は気にならなかったけど、今持ってる人は暮らしの手帖に問い合わせ
してみては?多分教えてくれると思う。商品テスト特集をやるような雑誌だから、そもそも。
>85
>ユニフレーム
ありがとうございます。
4kgって確かに重いですね。掃除が楽なのはひかれます。
ただ、どうやら、廃盤みたいです。買おうか迷ってるんですが、ユニフレームのスレでは
廃盤なのにカタログに載ってるというような書き方をされててわからない。
本当に廃盤なら、買おうと思ってるんですけど…。 >>87
あらら、そうでしたか…在庫持ってる所がまだあるかも??
正月は餅焼くのに重宝して最近はコレで魚焼くのも気に入ってます。 >正月は餅焼くのに重宝して最近はコレで魚焼く
魚はそうじが大変かなと思いますが、お餅は手軽で良いですね。
冬になったら試してみます! >>89
餅はキレイに焼けますよ。パックの餅は網にくっつくかも。
最近スーパーで見かけた油を使わずにフライが出来るパン粉ってのが気になる。 >>90
>油を使わずにフライが出来るパン粉
これは実際に買われましたか?成分が気になるところですが。
せっかく買ったオーブンですが、ガスコンロが壊れていて、てんぷらセンサーの方しか使えない
のでお蔵入りです。来月引っ越すので、それからデビューです。
仕方なくフライパンでケーキを焼きました。
保守ついでに
近所に新しいスーパーが出来て行ってみたら普段お目にかかれない生バジルがあったんでマルゲリータ焼いてみた。
嬉しさのあまり焼く前に葉を乗せてしまい何のための生だよ!と自分に突っ込んだがそれ以降は大満足。 亀亀レスですが、>>87様、
ユニフレーム、廃盤ではないですよ〜。
スポーツ用品店の店員さんが、ユニフレームに確認してくれました。
ですが、私はコールマンを買いました。
値段がユニよりちょっぴし、安かったので・・・。
さぁ、パン焼くぞー!!
>>93
そだね、キャンプ用品店行ったら普通に置いてあった。
ウチは網を追加購入して網に付きやすい食材は網毎出し入れしてます。
今年は秋刀魚焼きまくり! これから天火オーブンを実家(東北地方)の方で積極的に探してみるつもりなのですが、
ピースやルビーのオーブンを購入する際に注意する点はありますか?
たとえば上下の調節弁などは必要ですか?
なにかアドバイスがありましたら、教えて下さい。 どっちか判らないが、石綿(アスベスト)使ってるんだって(>>84参照)
自分はそれでいっきにほしい熱が冷めた・・ オーブンU買ってしまった・・・自分にはあの重さが限度だなと思って。
あれって、中火で使ってくださいとあったけど、中火でも丸鳥が焼けるくらい
温度上がりますか?
それと、あのまま焼いたら汁が下にたれると思うんだけど、
底の部分は焦げ付かせても大丈夫?それとも受け皿みたいなものを
下段の網に載せておいたほうがいいですかね。使ってる方、どうしてます? >>97
中火でも火は通るよ。大きい物は弱火で時間かけたほうが良いかも。
受け皿は置いた方が良いよ。脂垂れると燃えるしこびりつくから片付け面倒になる。
関係ないけど揚げ物の再加熱に凄く便利 >>99
そん時も受け皿してね。余分な油が落ちるからカラッとするよ。
惣菜コーナーとかで買った天ぷらは特にw 突然ですが、マレーシアに天火があるそうです。マレーシアの家庭では天火を使ってお料理やお菓子を作るそうですが、使わないときは棚の上に飾っているみたいです。たぶんお値段はそうお高くはないのではないかと。。。 まんづアスベストが気になりますな。
話はそれからだ。 ガスメーカーさん、グリルに専用のダッチオーブン付けて売ったり
してるけど、天火を付属してくれないかなぁ?
それこそ、今の技術だったら温度調節もコンベクションもお手の物だと思うのだが・・
(それだったらビルトインのガスオーブン買えってか?) コールマン オーブンUを買ったはいいけれど、なかなかうまく焼けませんでした。
角食パンは、底がこげているのに、側面、トップの焼き色は薄くて、納得できませんでした。
そこで、原因を考えてみました。
もしかしたら、温度計の位置が悪いのかな?っと思って、
中段の網を置く穴に、スモーク用の温度計を差し込んでみました。
これで、取り付けてある温度計より、7cm程低い位置になります。
スモーク用の温度計を頼りに、1斤のパンを焼いてみました。
やっと、思い通りの全体がきつね色のパンが焼けました。
スモーク用温度計が180℃のとき、取り付けてある温度計は160℃をさしていました。
やはり、温度計の取り付け位置の問題だったと思います。
貴重な情報ありがたいなあ。
スモーク用の温度計買ってこなきゃ。 温度ムラはしょうがないと思って自分は目視で判断してます。
食材の量や置き場所でも変わるから途中で上段と下段入れ換えたりしてます。
底板の上に汁受け皿とは別にトレイ等を置いて真上に行く熱を防ぐと底の焦げ付きが軽減できますよ。 >>104です。
>>105
その後、1.5斤の山形食パン(イギリスパン)を焼きました。
(レシピ:HP「e−パン工房」より)
最初に比べると、よくなってきたとはいえ、底が少し焦げました。
この前は、1.5斤レシピを1斤にして、
温度を控えめにして、焼いたのがよかったのかもしれません。
スモーク用温度計を中段にさして、温度を低めに焼くか、
下段に差し込むか・・・。
考え中です。
>>106
目視したいです。(泣)
わかって買ったとはいえ、前面を耐熱ガラスにしてほしい・・・。
キャンプ用に、そこまで求めてはだめかな?
焦げ対策で、28cm角ロールケーキ用天板をひいてみてますが、
これが有効かどうか・・・。
ごめんなさい、よくわからないです。 >>107
確かに耐熱ガラス窓だったら良いんですけどね。てか、ドライヤー使ってコンベクションっぽく出来たら良いなぁ。
熱の流れが目に見えないので厄介ですが底板から昇る熱を一旦横に逃がして昇らせるって感じで。
型の真下に耐熱タイルとか敷いたらどうかな… マレーシアの天火、どうやって検索かけたらいいのかな。
マレーシア 天火でぐぐったら、マレーシアの天火料理ばかり出てきた。
それはそれで美味しそうだからメモしたけど・・・。 連投すまん。
み〜つ〜け〜た〜!
「インドネシア製のブリキ天火」だそうな。この言葉でぐぐると出てくるっす。
石綿使ってんのかなぁ。もう作ってないかなあ。日本じゃ買えないかなあ。
フロントがガラスで、全体の雰囲気も好きなんだけどなあ。。。
興味のある方はどうぞ。 ブリキのガスコンロに乗せて使うオーブン、探しています。
売っているところをご存じの方教えてください。 ナチュラムでユニフレームを発送してくれればちょっとは活気もでるだろうに
コールマンだけなんだよね
天窓と前面にガラス窓は必要、見えないのは致命的だと言いたい、安物の魚焼き機
でさえ大きな窓ガラスが付くのに、たいしたコストになるとは絶対思えないぞ
石綿なんかでいまさら買い換えても大した意味があるとは思えない、ナンセンス
暮らしの手帖は天火を持ち上げるんだから今の時代の比較記事を書くべきだと思うよ
もうすぐ丸鳥が焼けたらうれしいよね >>112
でもコルマンもユニもアウトドアを前提にしてるから割れる確率が高い物を
簡単に採用しないんじゃない?
室内で風の影響受けない場所ならサッと扉開けて確認するぐらい仕上がりに影響しない。 ここにそれらしき記述があったけど
どうやらピース天火に石綿が使われているらしい
ttp://sky.ap.teacup.com/applet/akiaki/185/trackback
ルビーの方は不明
「バリ式オーブントースター」
tp://ibuhinako.com/breeze/archives/2006/03/post_6.html その後の>>107です。
・・・焦げます。はぁ〜
あのうまく焼けた1斤のパンは、まぼろ?ってかんじです。
>>106さんみたいに、火が直接当たらないように、もっと工夫がいるのかもですね。 >>118
置き場所でも熱対流変わるから難しいですね。
熱源の真上は何か対策したほうが良いと思います。
後は火力かな… 107=118 です。
「トヨクニ天火」を持っています。
これで、ホテルブレッド(レシピはe−パン工房より)を焼いてみました。
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0354-1197945084.jpg
ですが、ホテルブレッドの高さが限界です。
1.5斤イギリスパンはパンが天井にくっついてしまいます。
なので、高さのあるコールマンオーブンUを買ってみたのですが・・こげこげ。
天火オーブンとコールマンオーブンUでは、
構造が違うのだと思っています。 >>121 さんへ
すみません、遅れました。
どう説明すれがいいか、ごちゃごちゃ考えてました。
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0361-1198209196.jpg
天火オーブン・足元です。
ねこあしみたいのがあります。写真では2つあるのわかります?
このため、オーブンが少し浮いてます。
空気を入れるためでしょうか?
その上に、コンロの五徳を囲むような感じで鉄板があります。
真ん中がカットしてあって、そこから、火加減をみます。
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0362-1198209245.jpg
天火オーブン 底面です。
長細い楕円の6つは、穴が開いています。
中の四角形は、鉄板が補強してあります。
感想として、
熱を効率よくオーブン内に、もっていくために、6つの穴や五徳を囲むような鉄板があって、
しかし、直火にならないように底に鉄板が補強してあるのだろうと思います。
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0363-1198209288.jpg
背面には、排気口があります。
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0364-1198209327.jpg
少し色好きがよくなりすぎた
生クリーム食パン
>>122 です。
天火オーブン、サビサビですが笑わないでね。 >>123
なるほど、天火のほうは排気口で熱の流れがスムーズだと思います。
オーブン2の上蓋を少しずらしても一応熱の流れは変わると思いますが
コゲコゲ無くすまでは無理かな〜 実写ちびまる子の冷蔵庫の上に載ってるの、天火じゃなかろうか? ルビーオーブン!!懐かしい!!山形パンも楽勝で焼けるんだよなw
実家の倉庫にまだあるかな?たしか、キャンプ用のバーナーの上でも
使えるから、一回川原でピザを焼いた覚えがある! そういえば祖母のところにピーステンピがあったなーと思って電話したら、
サビで脆くなったところから穴が開いたから捨てたって。さびるんだよなー
そういえば・・。 廃棄する時に、アスベスト使用しているから危険物として処理するので
って¥3000取られた・・・。裏山に黙って捨ててくるんだった・・ あげ
コールマンかネオフレーム迷ってます。
持ってる方、どの位のサイズのモノまで焼けるのか教えてください
パン焼き中心の予定です。 ピーステンピ アスベスト有りなのですか?。
ほんとだったら大ショック。
毎日ピーステンピでパン焼いて食べてますよ。。。
さっき経済産業省に問い合わせたら「ピーステンピで報告はナシ」でした。
心配なら個人的に調べてもらってとのこと、調査費高そう、悩み中です。 ↓参考までに。
特集|ボーナスで買物読本|A当り外れのない天火の買い方を教えて下さい
中川恭子 答 ( 昭和34年(1959年) 第25巻第12号 p110)
ttp://libsv2.eiyo.ac.jp/eiyotoryori/archive/ER25_12_/ER25_12_058.jpg アスベストってあの時代断熱材として建材にまで普通に使われて
いたんだから、こっちのメーカーは使っていてこっちは使っていな
いというのは無いと思う。古いガスオーブンを解体すると中に使わ
れているのがわかる。
ユニフレームつかっている。一番上が平らだから、耐熱煉瓦を並
べて敷いて、断熱効果を上げている。先輩に教えてもらった方法。
まあまあいいんじゃないの?
あと、マレーシア?だったかに駐在した友人が確かユニフレーム
の前面にガラスをはめ込んだようなオーブンを使っていた。現地で
¥1000程度の代物と話していた。 毒ギョーザ事件の真相
袋の外側からメタミドホスが検出された理由
1.天洋食品の工場または倉庫にはネズミが多い。
2.袋詰めされた商品がネズミにかじられることがたびたび起こっていた。
3.ネズミにかじられないようにするため袋詰めされた商品にメタミドホスをかけた。またはメタミドホスの入ったタンクに入れて浸した。
4.その際に袋が破れることがあった。
5.袋の破れたものは廃棄していたが、見落とされたものが日本に輸出され中毒事件が起きた。
袋に穴が開いていない餃子からメタミドホスが検出された理由。
6.袋の破れたものは基本的に廃棄していたが、
(見た目で判断して)使えそうなものは中身だけを再利用していた。
(廃棄する餃子が多いと上司から叱責されるため)
7.そのためメタミドホスに汚染された餃子が別の袋で新たに袋詰めされ
日本に送られ中毒事件が起きた。
中国政府は真相をすべて知っています。
このようなデタラメなことをしていたと発表したら
中国食品に対する信頼がさらに失墜することになるので
今回はしらを切り通すことに決めたものと思われます。
捜査を継続すると言っていますが今後新しい事実は何も出てきません。
>>137
生活板で以前見たことがある気が・・ごめん、ちょっとはっきりしない。
「名無し 換気扇」でググッてみたらどうだろうか?
ミシンとか、あとブランド物の鍋とかもそうなんだけど、女が使用する雑貨と
かで不自然に値段がつりあがる入札あるよね?女は財布握っているし、
男に比べて買い物とかで妙に同性に対抗意識があるから、転売厨の思う壺
って感じがする。
うちの奥もつかいもしない調理器具を台所にためこんでいいかげんにしろよ
とか思う。女ってなんであんなに物が必要なんだろうか?
女は人の意見に耳を貸さない、高く買わされても騙されたことを認めない、
「でもデパートで買うより安いんだから!」(送料入れたら高いだろ!)
「そのうち必要になった時に慌てて買ったら高くつくじゃない」(使わないだろ!)
「なによ!ケチ!」(だったらお前も働けよ!)
言うだけムダムダ。
キャンプ行った時に折りたたみ式の四角いオーブンを同僚に借りてピザ焼いた
けど、あれは良かったな。でも、ピザなんてそんなにしょっちゅうやらないし、ダッチ
オーブンでだいたい調理できるな。 デロンギ使っているけど、べつにガスと遜色ない気がする。
ケーキぐらいしか焼いてないけど。
プロパンガスの据付オーブンはパンで違いがわかった。
あれで焼いた山形パンの食感はフワッフワッという感じがし
た。物じゃなくて、火力で差が出るんだろうな。 トヨクニの天火を中学生の時に通販で買ってもらって以来、
お菓子作りに25年間愛用してきました。
が、今日初めてここを見つけてアスベストが使われてる可能性を知り
まさかとひっくり返して見てみたら!がーん!あった!
たぶんこの内側に見えるスポンジみたいな物がそうなんですね。
ショックです。 ようやく見つけた!
レンジトップオーブンっていうのか。
嫁の実家でピザを焼いて食べさせて貰ったときすごく美味しくて
うちでも使いたくなって探してました。
CORONAって書いてあったから、ストーブとかの「コロナ」だと思います。
探しても中古しかないし、もう手に入らないのかなぁ。
ようやく見つけた!
レンジトップオーブンっていうのか。
嫁の実家でピザを焼いて食べさせて貰ったときすごく美味しくて
うちでも使いたくなって探してました。
CORONAって書いてあったから、ストーブとかの「コロナ」だと思います。
探しても中古しかないし、もう手に入らないのかなぁ。
↑紛らわしいですね。「ここを見つけた」という意味です。
名前すら判らなかったので、検索するのに手間取りましたorz ダッチオーブンスレに貼ってあったけど、ちょっと変わった天火 90年代より前の製品は、レンジトップをはじめとするオーブン全般の
断熱材に石綿(アスベスト)が使われているよ。だから野外用のユニフ
レームとかのオーブンのほうがいいと思う。温度計もついているし、レンジ
でも使用できる。折りたためるから省スペースだしね。 ユニフレーム買ってみた折りたためる構造はよくできてるけど、これはおもちゃだね。
家庭用のコンロの上において使うものじゃない。 ttp://haimono.cool.ne.jp/ogura1.htm 少し中がさびていて温度計壊れてるけど
まだ使えるから使ってねと
ピーステンピもらった
とりあえずさび落とそう
りーひんのバタフライマークの
オーブンはどうよ。
55ドルでどっかでみた。
ただ、石綿とか、塗装の安全性とか
心配で手が出せないでいる。
誰か、買ってレポして。 あいかわらず、ピーステンピ オークションでは高値だね。
みんな、石綿とか気にしないのかな。
>>151
調理器具の錆び落としってなにでやってる?
サンドペーパーとか?
実家から発掘されたルビーオーブン。
鉄板が錆び錆び。
本体は部分的に錆びてる。
ピカール、洗えば平気ってかいてあるけど
直接食品に触れる
鉄板につかうのはなんとなく抵抗がある。 157です。
結局 アルカリ水で掃除しました。
すぐ また錆びそうだけど取り敢えず
結構綺麗になりました。
ルビー 中々焼け目が付かなくて困った。
小バーナーは向いてないかも。 >>158
錆びを落とした所に油を塗ってから、乾拭きしておくと錆びにくくなると思う >>162
テンピ ひっくり返して見たら
周りのカバーの内側に白いボードが
貼りつけてあった。
これが断熱してるんだと思うんだけど
やっぱり石綿かな。 >>164
天火オーブンは欲しいけど
アスベストが怖くて手が出せないヒト
ですか?
たくさん集めてる人いてるけど、一台譲って下さい!
とかって言われるだろうな
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