フードプロセッサー料理、教えて　2

**ぱくぱく名無しさん** · NG

フープロについて引き続き情報交換しましょう
過去スレ、関連スレ等は>>2あたりに

**ぱくぱく名無しさん** · NG

●過去スレ●
フードプロセッサー料理、教えて。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/994745073/
○関連スレ○
【初めての】お薦めのフードプロセッサ【フープロ】 (※家電板）
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1020962501/
バーミックス　２本目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038921797/

**ぱくぱく名無しさん** · NG

3ゲト！
乙です～！！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ブレードカシナート

**ぱくぱく名無しさん** · NG

5は元新庄

>>1　Z～

**ぱくぱく名無しさん** · NG

乙です

**ぱくぱく名無しさん** · NG

今、ナショナルのフープロでこねたパンを二次発酵中。
今まで付属の料理ブックどおりのレシピでこねると、なかなかひとかたまりにならず
そぼろ状になっちゃうので、いつも水を足してたけど、今日はそぼろ状のまま回していたら一分半ぐらいで
ひとかたまりになった。そのまま一気に一分半回したら、いい感じの生地に。
今までベタつく生地になっていたのは、水が多かったせいだったのね・・・

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>4
バブリースライムやマーフィーズゴーストをフープロに入れて・・

**ぱくぱく名無しさん** · NG

age

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ナショナルのフープロだと、小麦粉150gのレシピでしかパンを捏ねられない。
クイジナートのホームページにあるLPP2JW用のレシピなら転用できそうな気がするけど
やったことのある人いますか？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>10
まさにＬＰＰ２持ってるのでやりました。
旧型なので、フタにラップかませてやったけど
ちゃんとできますよ。
大きなパンを焼きたかったら不向きだけど、
小分けにしていろいろ混ぜ物して作りたい人には
いいと思います。

ホームベーカリーも持ってて、そっちでベースの
生地を一気にこねて、分けてから、あえてLPP2で
ワンプッシュしてバジルとかくるみとか混ぜ込ん
だりもします。（出しっ放しなので面倒ではない）
用途はそっちのほうが多いかな…。

>7
油脂が溶けてまとまってくる時間があるので、様子を
みてたほうがいいですよ～。
水を足す時も、ほんのちょっとだけ。
加減が分かると、アバウトな分量で作れるようになって
ミルクをヨーグルトに替えたりとかもできるようになり
ますよ。（発酵時間に注意がいりますが…あれもツヤと
触った感じで判断できるようになります）

**ぱくぱく名無しさん** · NG

保守

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ヨドバシでツインバードのプロセッサーが
3990円（10％ポイント還元付）だったけど
芝居を見に行く前だったので断念…

しかも今はキャンペーン中で前日の巨人の勝利によって
更にポイント還元率Upだったのに…
（１点差なら+1％2点差なら2％…最高5％までプラス）

**ぱくぱく名無しさん** · NG

確かにフープロを持って芝居に行くのはいやだ

**ぱくぱく名無しさん** · NG

下がりすぎだね。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

これからの季節、オードブルにサーモンテリーヌなんてどうかな？
ttp://www.joyoliving.co.jp/hanamaru/backnumber/39/

**ぱくぱく名無しさん** · NG

生意気だ

　　　　　　　　　ガッ！！
≡ ∧＿∧　 ∧＿∧
≡(＃｀Д´)⊃ ;;;)Д｀）
≡/つ　 /　 ⊂　⊂/ ←>>16

＿＿＿　　　　ガッ！
￣￣　 ∧＿∧　ガッ！ ∧＿∧
￣￣　(　｀Д´)　☆　　（;;;) Д｀）←>>16
ー　　ノ⌒つ　ﾉ⌒て〕☆ﾉ#　 ⌒つ
　　（　´　／￣￣　　／#　　　ﾉ´
　／ )　　）＿＿　　/　／＼　く
　〆　　し '￣　　　し´　　　し´

　　　　　　ガッ！　　ガッ！
　　　　　　　 ∧＿∧ 　ガッ！
　　　　ﾐ ○( #｀Д´)　　ガッ！
　　　　　　ヽ　∧_ ○))　　ガッ！
　　　　ﾐヘ丿　(;;;）Д(;;;）←>>16
　　　　(ヽ＿ノゝ　　ノ　ガッ

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>17ひっ、ひどすぎる・・・。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

貧乏人の>>17の事なんか気にするな

**ぱくぱく名無しさん** · NG

　　　　　　　　　ガッ！！
≡ ∧＿∧　 ∧＿∧
≡(＃｀Д´)⊃ ;;;)Д｀）
≡/つ　 /　 ⊂　⊂/ ←>>19

＿＿＿　　　　ガッ！
￣￣　 ∧＿∧　ガッ！ ∧＿∧
￣￣　(　｀Д´)　☆　　（;;;) Д｀）←>>19
ー　　ノ⌒つ　ﾉ⌒て〕☆ﾉ#　 ⌒つ
　　（　´　／￣￣　　／#　　　ﾉ´
　／ )　　）＿＿　　/　／＼　く
　〆　　し '￣　　　し´　　　し´

　　　　　　ガッ！　　ガッ！
　　　　　　　 ∧＿∧ 　ガッ！
　　　　ﾐ ○( #｀Д´)　　ガッ！
　　　　　　ヽ　∧_ ○))　　ガッ！
　　　　ﾐヘ丿　(;;;）Д(;;;）←>>19
　　　　(ヽ＿ノゝ　　ノ　ガッ

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ぎょうざ

**ぱくぱく名無しさん** · NG

挽肉ってあまり買いたくないよね！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

挽肉ってフードプロセッサーで作れる？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

お菓子も作れるでよ。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>23
フープロ持ってないか使いこなしていないね！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

バーミックスのスレは･･･

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ブラウンのハンドミキサー持ってるけど混ざっても良い？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

バーミックススレなくなったのね
いいよー

**ぱくぱく名無しさん** · NG

バーミックススレなくなっちゃったんだ。
フープロと一緒だけど微妙に違うよねえ。
私はプロバイダ規制があるので無理なのですが、どなたか
バーミックス（スティックミキサー）スレを立てていただけ
ないでしょうか。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>29
バーミックス　３本目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089106604/

たてときますた。こちらへどぞ～。

29 · NG

>>30
ありがとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

つい最近ナショナルのフープロ買ったの。
パンは150グラムまでしかこねれないんだけど、2分くらいで生地ができるから
つぎつぎに作ればぜんぜん問題なしだね！ちょことずつたくさん種類を焼きたいので
ちょうどいいです。
前に職場で売れ残りを買わされて困っていた食パンを、生パン粉にしてみました。
しっとりいい感じです。んで、あまったのは冷凍保存。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>32
もう買っちゃったんだからしょうがないけど、パン捏ねも
視野に入れてるならブラウンのマルチミックスＭ880の方が
絶対お勧め。
ニーダーが付属してて500ｇの生地捏ねが楽に出来る。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

昨晩教育チャンネル（NHK）でフープロを使ったお菓子の生地の作り方をレクチャーしてた…きょうの料理でではなく

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>そっちも検討したんですけどね・・うちオーブンがちっさいから焼ききれなくて
生地がしぼんじゃうかなって思って。500グラムもこねられるのはかなり魅力ですよねぇ。
結局ナショナルに落ち着きました。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

結婚式の引き出物で貰ったが（カタログ選択式）
もらう前は欲しくて欲しくてしょうがなかったけど
届くのに時間がかかってその気持ちも消沈気味…

**ぱくぱく名無しさん** · NG

うちもナショナル。
サイズが小さめなことを除けば、洗いやすいし使いやすいと思う。
パンも捏ねるよ。
オーブンが一段しかないから、150gで丁度いいんだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

さりげないことだけどコードがリール式のがいい

**ぱくぱく名無しさん** · NG

クイジナートのブルーシリーズなるものをビックカメラでみかけたけど、パンフレットの裏には
「小泉成器が」が発売元って書いてあった

日本のクイジはもともとコイズミが作っていたの？
価格も手ごろだったので、いいかなぁと思ったけど・・・・・・・・コイズミかー

**ぱくぱく名無しさん** · NG

もうアウトですか？

**おっぺけξﾟ▽ﾟ*ξ** ◆peke/aim/U · NG

>>39さん
「製造元」じゃなくて「発売元」なんだから、小泉製ではないのでは？
輸入したものを売ってる企業ってだけではないかと。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

今日安いイカげそ買って来て、イカミンチにした。揚げて食べるのだ。
鰯のつみれもこの間作ったけど、やっぱりミンチにするのがすごく早いね。当たり前だけど。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

そーいえばそろそろスルメイカ？　の季節か？
いまどの辺で安いんだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>42はどの辺の人なんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>44宮崎じゃ。スルメイカ2杯で210円だったよ。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

３杯で１８０円だったよ。
北陸。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

アイスクリーマーをかってもらえないので、フープロで挑戦。
あちこちのレスを参考にして、
凍らせたパイナップル（缶詰）、牛乳、ホイップ、ヨーグルト、蜂蜜を適当
にいれた。（めんどくさがりなもので・・・）

ムスメに試食させた。
食前「え？？これなに・・・？？。」
食後「あ！　アイス？？　おいしい。」

アイスほどなめらかではないけど、手作りアイスもどきでヨシってことで。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>47
冷凍バナナ、牛乳、蜂蜜、その他適当　だとよりアイスクリームに近いのが出来る。
うちの子は
冷凍苺、牛乳、蜂蜜　でスムージー風のが好き。
つぎ分けるカップも冷凍庫で冷やしておくと嬉しい。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

近所のオリンピックで、見切り品コーナーにT-FALのロンドを発見。
T-FAL ニューロンドヴァイタミンズセット。厨房屋で税込15,120円
のやつ。
2980円で買ったテスコムのを持ってたのに衝動買いしてしまいました。
だってセールのものが、更に半額になって6720円。これは買いかと。

テスコムの使ってみて、ピッチャータイプのがいいなとロンド欲しかっ
たのです。液体のものがこぼれなくて使いやすそうで。

ロンド愛用の方います？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

バジルソースつくりました。
簡単だった！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>50
よかたね。感動が伝わるようにレシピも書こうね。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>51
すみません。
とりあえずバジルソースと（>>50は私でち）バナナジュースやって
みました。ピッチャータイプだとやっぱり液状のものがいいです！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

フードプロセッサーに出来てミキサーに出来ないものを
教えてください。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>53
用途が違うので比較しても無駄。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>53
逆なら

多量の液体を混ぜると…

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>53
ミキサーで脂っこいものとか粘度の高いものはやめといた方がいい。
分解できないぶん洗うの大変だから。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

パン作りを楽にしたいのですが、キッチンエイドミキサーと非常に悩んでいます。

生地が大量でも（６５０ｇ）時間をかければ捏ねれますか？
油分なしのフランスパンのようなパンが多いのですが、モーターに負担がかかり過ぎないか心配です。

お使いの方のご意見を是非伺いたいです・・・

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>57です。
わかりにくくてすいません！
ブラウンのマルチミックスＭ880と比較してという意味です。。。＾＾；

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>57 >>58
よく考えたら、スレ違いなようなので他できいてみます。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

野菜類を各種みじん切り
バナナをジュース状に

上記を使ったカレー、美味い

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ヨーグルトとか野菜ジュースを入れたカレーは作ったけど、
バナナジュースはないな。今度やってみるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

固いバナナか調理用と書いてあるバナナがいいかな。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

調理用バナナ。。。。。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>63
調理用バナナ
ttp://adelante.hp.infoseek.co.jp/platano-set.htm

**ぱくぱく名無しさん** · NG

堅くてそそり立つバナナ……

**ぱくぱく名無しさん** · NG

どっちかっていうと、皮が黒くなるぐらいに熟したバナナのほうが甘味があって
いいかもしれない。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

調理用バナナは知ってるが普通のスーパーでは売ってないだろう
ましてや田舎
青果市場に知り合いでもいなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · NG

たまにあげ

**ぱくぱく名無しさん** · NG

クイジナートのフードプロセッサーを購入予定です。
主に菓子作りやパン生地作りに使いたいですのですか
プレミア DLC-2007Jと DLC-10PLUS の違いが
よくわかりません。
どなたか詳しい方がいましたら教えていただきたいです。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

長年使用のOsterizer Blenderのフードプロセッサ・アタッチメントを探し回ってやっと手に入れますた。
手始めに玉ねぎをみじん切りにしたら、
うひょーすげー！
これはしばらくはまりそう…。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>70
よかったね。
いい道具だから子々孫々、孫子の代まで大事に使ってね。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>53
スライス、千切り

70 · NG

こんどはしばらくミンチ作りにはまりますた。
もう肉屋やスーパーでミンチ買わね。
粗挽き・細挽き自由自在、ひゃっほうー！

ただしハンバーグのたねをこねるのに使ったら
ミンチが細かくなり杉、あちゃー。
やっぱしハンバーグはしっかりと手でこねて、
両手の間でパン！パン！パン！と整えるべしでした。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ageます！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

只今　蒸し料理の研究中
魚や肉の上に　GAーで作ったセロリ、ニンジンなどのせん切りを乗せる。
野菜の水分だけで水を使わずに蒸す。（蒸気が出てから15－20分間蒸す）
蒸し上がったら　レモンや柚子などをたっぷりかける。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ゴボウとか硬い物でも切れるフードプロセッサーを教えてください

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>76
くいじなーと

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ごぼうをどうするの？

ごぼうのみじんぎり？
まさかごぼうジュー・・・・・・・((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

76 · NG

>>77
ありがとう
ちょっと高価ですね

>>78
ごぼうのスープをつくります
薬膳料理みたいな感じです

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>79
牛蒡は適当に切ってゆでてからで良いんじゃない？
だったらやわらかくなってるからなんでもＯＫそう。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

茹でてバーでいいやん？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

おまいらクイジナートの中古ですよ。
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/71350622

**ぱくぱく名無しさん** · NG

やだよ。中古なんて。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

クイジナート10＋を買ってきた。さて何を作ろうか...

**ぱくぱく名無しさん** · NG

クイジの10+をamazon.comで購入
わけあって送料無料なので約1万円で買えた
電圧によるパワー落ちもほとんど問題なし

**ぱくぱく名無しさん** · NG

フードプロセッサーを活用して作るクリスマス料理を教えて下さい。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

そんな聞き方じゃ誰も教えてくれないよ

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>87
ではどんな聞き方なら教えるの？教えれるレシピあんの？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071647246/

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>86
ここで探したら。
ttp://www.cuisinart.co.jp/recipe/

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>88
確信犯かね

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/08 08:28:29

あげ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/08 10:15:34

れんこんをﾌｰﾌﾟﾛですりおろし、卵と塩入れて、
小麦粉で固さ調節して海苔につけて揚げるとｳﾏｰ

野菜だけで主菜になり２度ｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/08 11:11:04

>>93 美味しそうですね。おつまみにも良さげ。
レンコン買って来て作ります。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/08 15:55:58

フープロなくても一度くっちゃくっちゃ噛んでペッすればいいんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/08 16:48:08

猿酒ができちゃうから却下！

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/08 16:52:57

>>95
ニンニクや玉ねぎは辛そう

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/08 17:20:55

>>95
君には愛がある

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/01 09:19:14

調理家電板
http://bubble3.2ch.net/bakery/

が出来たよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/04(月) 17:15:05

('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/04(月) 17:18:26

調理家電板のフープロｽﾚ落ちてしまったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/07(木) 03:42:39

ＣＭの影響でイカとはんぺんをフープロでガーっとして
塩少々、卵のしろみ、片栗粉
シュウマイの皮をＣＭのようにこまかくしてイカシュウマイを作ってみたところ
とてもおいしかったです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/07(木) 20:11:00

どのＣＭ？
おしえてちょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/07(木) 20:25:43

一番絞りのじゃない？呼子の萬坊のいかしゅうまい…
うまそうだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/07(木) 23:44:30

そうそう一番絞りの佐藤浩市のやつです

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/22(金) 11:42:07

ミルが壊れました
フープロでコンブや煮干の粉だし作れますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/22(金) 11:53:21

そーとー粗いのが出来そう…つか無理に連続回転させるとモーターが壊れるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/22(金) 13:48:58

野菜のｽﾗｲｻｰについて聞くｽﾚを探しているんですが、
ここは違いますよね・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/22(金) 19:56:52

最近、0.8l用というフードプロセッサを人にもらって重宝しています。
ちょっと疑問に思ったのですが、フードプロセッサの中にある刃って、なまって
最終的には使い物にならなくなるんですかね？大事に使うほど立派なものではない
ので、使い倒そうと思っているのですが、素朴な疑問として知りたいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/22(金) 20:00:37

>108
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具9
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1103720464/

**108** · 2005/04/22(金) 23:45:48

>>110
ありがとう、行ってきます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/28(木) 15:19:16

フープロ付きのミルミキサーって、使ってる人いますか？
メーカー不明だけどこれって可能なの？
だったら、最強。
ttp://www.rakuten.co.jp/maruyama/109713/380405/#349350

トマトジュースと、パイ生地と、粉抹茶したいのです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/30(土) 13:32:50

クイジナートのDLC-10PLUSを買うぞ!!と決心しました。
置き場所も(無理矢理)作ったし楽しみです。

で、質問なのですが
玉葱のみじん切りをする場合とお肉などのﾐﾝﾁを作る時に
一度に入る量はどれ位か教えて頂けますか。(ｱﾊﾞｳﾄで良いです)

宜しくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/05/08(日) 17:58:47

玉ねぎは大きさによるけど、ざっくり刻んで1個ぐらいがいいと思うよ。
肉はいつも２００ｇぐらいしかいっぺんにミンチしないからわからん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/29(水) 00:17:53

フープロ買って初めて餃子つりました。細かく刻みすぎたかな?

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/29(水) 03:12:29

>>115
たまねぎも、みじん切りじゃなくてすり卸しみたいになっちゃうよねw
ドンマイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/29(水) 07:21:47

>>115
折れもやっちゃったよ(^_^;)

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/29(水) 16:14:50

生クリーム泡立てるのによく使うけど・・・
邪道？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/29(水) 18:17:14

べつにｲｰﾝｼﾞｬﾈ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/30(木) 14:29:50

クッキー作ってみた。粉は別でさっくり混ぜたほうがよかったかな?
一緒に入れて混ぜたら,ドロドロで混ぜすぎなのかな?
クリームになってました。まとまらないので,冷凍してから焼いたら
平気でしたが・・・。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/30(木) 17:05:00

お菓子関係って、混ぜすぎるとアレなのでは？

よく知らんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/07/01(金) 01:13:09

さっくり混ぜないと粘りが出て仕上がりが重くなりますよ
タネを二種作って比較すると良くわかりまつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/07/28(木) 18:31:31

私はクッキーの時にバターをマヨネーズ状にするときに使いまつ。
でも室温に戻してからなら泡だて器でも1分も混ぜれば大丈夫なんだよね・・・。

今度パンを作ってみたいのですが、何かコツみたいのご存知の方教えてください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/07/29(金) 04:04:36

ブラウンのマルチミックス買いました。
付属の料理本がすごく貧弱なんです。
料理初心者なんで、経験上これに使えばいい、ってのがわからないのです。

これはいい！っていう料理本を教えていただけませんか。
それと、みなさんが参考にしているホームページとか。
よろしくお願いします。

氷が砕けないのが残念です。
そのためにミキサーが欲しくなってきました…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/07/29(金) 11:22:41

余ったイカや魚などを薬味と一緒にガー。
揚げても良し、焼いても良し。
簡単にメインが作れるし、余り物処分もできるので、重宝してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/08/23(火) 19:52:29

>>124
◆イカ団子
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050722.html

このイカ団子、スタジオの試食では大絶賛だったよ
フープロでガーッ、だったけど、あのサイズはマルチミックスだと思う（全体は写らなかったけど）

♪ · 2005/09/05(月) 19:34:58

LPP2 には，大根おろし用のカッターって無いのね．
メタルブレードで大根きざんだら，どうなる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/21(水) 16:45:45

ﾎｼｭ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/27(火) 23:46:02

さんざん既出だと思いますが、お好み焼きの材料を全部フープロに
突っ込んでガーっと。
今までで一番ふんわりおいしく焼けました。
いつまでたっても包丁が怖いので、キッチンバサミ、皮むき器、フープロが
メイン武器です。切る練習するのﾏﾝﾄﾞｸｾ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/28(水) 11:13:29

>>129
> さんざん既出だと思いますが、お好み焼きの材料を全部フープロに
全部入れるのか？具財が細かくなりすぎないのか？
肉やエビなんかも粉々にしてしまうのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/28(水) 15:23:05

当然、程々にやるんだろ？いくらなんでもゲ○レベルまでドロドロにするﾔｼはいないと思うが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/29(木) 12:28:08

>>131
程々だと粉が混ざってなかったりすると思うが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/29(木) 15:27:35

え？粉は別でしょ？「具」だけをミンチ？状にして、後で生地と混ぜるんじゃ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/29(木) 16:19:39

そこんとこどうなんでしょうか？>129さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/29(木) 16:51:24

>>133
いや、129は　｢材料全部｣　と書いている。
粉も肉でもエビでもキャベツでも全部入ってるのだろう。

ふんわりという表現から、粉も一緒に混ぜて空気の泡が入ってるとも考えられるし。

で、粉がしっかりダマがなくなる程混ぜると考えると、
具もしっかり粉々になっていると思われ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/10(月) 14:09:32

フープロのパン羽根でクロッワッサンの生地って作れますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/12(水) 01:43:42

フープロ買ってから、ほぼ毎日使ってまつ。チョー楽しい。
もっと早く買えばよかった。
今日は簡単に、あじとしょうがとネギと青じそであじのたたき。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/12(水) 04:21:42

>>137
それはもしかして、
鯵のたたきじゃなくて、鯵のなめろうでは。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/12(水) 10:37:36

>>136
できません。
クロワッサンの生地はパン生地に冷たいバターを包んで伸ばし、
畳んでは伸ばしを繰り返して層を作るのです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/12(水) 12:47:44

これって、鯵のなめろうなの？
でも、なめろうって味噌が入っているイメージがあるんだけど。
なめろうとたたきの違いがよくわからない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/12(水) 13:02:14

>>140
鯵がミンチ状でなければ、たたきかと。
鯵のたたきだと、おろして骨を取ったた鯵を細く切るだけで
ミンチ状にはしないから。細かいこと言ってごめんね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/12(水) 13:45:00

137です。
たたきは、細く切るだけなんですね。
ミンチ状にならないように、少し歯ごたえが残る程度にフープロ回したので、
私の場合、荒いなめろうって感じなのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/12(水) 14:04:01

10プラス使ってるけど、
たまねぎスライスは付属の２ミリスライサーでは
サラダ用には厚いんだけど
１ミリスライサーだったらきれいにスライス出来るでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/15(土) 22:29:25

>>139
やはり出来ないのですね。ありがとうございました。

**sage** · 2005/10/15(土) 23:53:26

保守

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/16(日) 19:03:56

>>145
何が？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/17(月) 05:56:09

>>140
味噌入ってないとなめろうとは言わん気がする。
形状の違いで言うとなめろうは粘りが出るまで叩きまくるものなんで、
ミンチ状になってるのが普通。そこまでは叩かないのがたたき。

まあ、房総の飲食店ですら鯵のタタキ味噌和えをなめろうと言って出す
店があったりするからその辺は微妙なんだけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/11/07(月) 23:52:39

レシピじゃないけど、
しょうがなんかは安いときにたくさん買って、まとめてみじん切りにして
冷凍して使ってます。便利ですよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/11/07(月) 23:58:33

加藤千恵さんの、フードプロッセサーでお菓子革命　という本を買いました。
普通のナイフカッターでパン生地を作ってるページがあるんですが、
パン羽根じゃなくても作る事が出来るんですね。
パン羽根持ってないので、一度やってみようかな。
でも、下手にやって刃が変形したりしないかしら・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/11/21(月) 13:57:07

去年の引越しに合わせて買ったナショナルのフードプロセッサで
先日やっとパンを作ってみました。
昔、何度やっても膨らまなくてガチガチのパンしか出来ず、
2度と作らないと思っていたのですが、やってみてよかった！
お店で買うのと変わらない膨らみ様で、できたてだからやっぱり買ったものより美味しい。
ウチはHB買うほどパンは食べないので、フードプロセッサに捏ねてもらうくらいが丁度良い。
成型時に適当にシナモンとグラニュー糖を挟んで巻いて、シナモンロールもどき作ってます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/13(火) 18:04:32

もっと早く買っておけばよかったと思いました。キャベツ半分と人参一本たまねぎ一個をみじん切りにしておいて納豆やハンバーグの種などなんにでもいれて野菜不足を補ってます。
マヨネーズに混ぜてもすぐタルタルソースにできるし応用が利いていいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/14(水) 21:55:29

良いアイディアだけど、それはタルタルソースと
言えるのだろうか・・・・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/15(木) 21:27:39

タルタルソースたるには何をすれば足る？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/15(木) 23:05:28

ピクルスとゆで卵は必須項目かと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/17(土) 01:38:29

>>151はタルタルソースとサウザンアイランドドレッシングとかがごっちゃになってるような。
あ、でもサウザンもピンク色だからトマトかなんか入ってるよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/18(日) 01:53:00

まータルタルソースにキャベツは入れないわな。
つか、それじゃコールスロー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/03(火) 00:45:48

>>149

化石レスですが・・・

「フードプロセッサーでらくらくレシピ」という本を立ち読みしたら（クイジナート使用）
ナイフカッターでパンこねしてましたよ。
パン専用の刃を使わないとひとかたまりにならないけど、一応、こねられると注意書きがありました

ちなみにナショナルのパンの羽根は、部品として注文できます。
うちのフープロもパンの羽根がついていない古いモデルですが、問い合わせたら、パンの羽根が
使えるということでした。
ナショナルのホームページから注文して、使ってます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/03(火) 08:37:59

>>157
ｸｲｼﾞﾅｰﾄは一番小さな機種以外（それはパン捏ね出来ない機種）
全機種に「頑丈な捏ね羽根」が付いてるから、わざわざカッターで
パン生地や作るのって・・・ﾍﾝ
下等さんお勧めﾌｰﾌﾟﾛは、ﾛﾎﾞｸｰﾌﾟだし（自分のサイトでも売ってる）
あえてｸｲｼﾞは「捏ね羽根は付いてませんよ！」てな？ただよわし方だなと。
なぁ～んて、意地悪な考え方かしらんｗ
けど何故、ひとかたまりならないカッターを使うのか？
ﾅｼｮ・ｱﾑ・ｸｲｼﾞ・ﾛﾎﾞ・と、大抵の機種出しといて、付属品として捏ね羽根が
付いてない機種でなら「そうなの」で済むんだけど・・・なんかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/03(火) 17:16:14

>158
何が言いたいのか良くﾜｶﾗﾝ(ﾟ∠ﾟ)
が、世の中にはｵﾏｲさんが「大抵の機種」とのたまってるフープロ以外にも
値段の安い汎用普及品がたくさんあるのだよ。そしてその汎用品には
大抵「捏ね羽根」なぞついておらんのだ。
基本の機能のみ使用して作れるレシピじゃないと本なぞ売れんだろーよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/03(火) 17:58:33

>>158
誰か翻訳おねがいします

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/04(水) 00:02:00

鶏胸肉を１：２の割合で切って
１は形が残る程度のみじん切り、２は日進とかのから揚げ粉を入れて粘りが出るまで
回し、みじん切りにした物と混ぜ一口大に形を整えて油で揚げると、マックより美味しいナゲット♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/06(金) 14:21:50

>>158　要約してみた。

パン捏ねが出来るクイジなら、必ず捏ね羽も付いていた筈なのに
その本の中でそれを使わず、わざわざカッターでパン生地を捏ねているのは疑問。
クイジはその本を書いた加藤さんのお奨めフープロではないから、
クイジに捏ね羽が付いてないかのようなミスリードをしたようにも見える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/06(金) 16:50:52

>162
GJ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/06(金) 23:07:58

>>162
なるほど
ただ、>>157の「フードプロセッサーでらくらくレシピ」の著者って加藤千恵じゃないよ
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4072478644/249-9919129-5816336

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/07(土) 12:17:00

この前アイオリソースを作りました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/07(土) 21:14:11

>>164
そ、そうだったのか・・無知な癖にスマソかった。
元レスの人も誤解してたのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/11(水) 23:58:27

フープロで塊肉から挽き肉を作ったハンバーグがﾝﾏｰなのは周知だけど
パン粉も、食パンを直前に挽いた生パン粉を入れるとﾝﾏｰ

肉や玉ねぎ、パンなど、材料を全て一気にフープロにかけると簡単だけど、
一手間かけて、別々に挽いた材料をボウルに開けて手で混ぜたほうがﾝﾏｰだと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/12(木) 03:17:44

最下段をここにかいたら、このスレの意味というかなんというかが…

**167** · 2006/01/12(木) 11:10:27

え？
材料は別々にフープロにかけたほうがﾝﾏｰって意味なんだけど？
フープロ使用を否定しているわけじゃないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/16(月) 01:29:47

私も先日手抜きして全部フープロにかけたら
混ぜた肉はコンビーフみたいになるし、食べた時の弾力も今一つだった。

もしフープロを洗う回数を1回にするとしたら、どの順番でかければいいのかな。
食パン→玉ねぎ→肉？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/16(月) 08:17:37

>>170
反対じゃ？　まず肉、それから食パン、たまねぎだと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/17(火) 14:25:02

フープロにかけた材料を一回ごとに別の容器に移すなら、170が正しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/17(火) 15:12:25

>>172
最後肉より最初肉のほうが洗うのが簡単なんだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/17(火) 17:52:27

材料を別々にフープロにかけるのは、材料別に好みの細かさにするためでしょ。
パンとか玉ねぎを肉のあとにフープロにかけたら、
肉の脂で容器の壁にひっついて、均一にならないと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/06(月) 05:39:20

安い汎用機を買ったら台所に禿しく革命ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!!!!
俺の稼ぎで高級機は縁遠いが、当面↑で精進を重ねるつもり。
法蓮草ｶﾚｰと中華鍋の裏側で焼いたﾅｿ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/07(火) 10:51:45

中華なべの裏側のナンうまそう
気まぐれハンバーグ作る為クイジナート買おうとここを覗いた私
それに比べて175は・・・
私なんて包丁でみじん切りで十分だなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/10(金) 21:22:22

今日は寒いので、生姜とねぎと鶏胸肉で肉団子スープ作ってる（進行形）。
生姜をてきとーに刻んでガー！　葱の青いところを加えてガー！
酒に漬けておいた鶏胸を大まかに刻んで足して、味噌をちょっと入れてガー！
でタネ完成。

チキンコンソメスープのなかに一匙づつ落とし、煮立ったら
冷蔵庫の残り野菜を刻んで加えて、今ストーブの上でグツグツいってる。

手が汚れないから、合間に他の家事がしやすくて助かる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/11(土) 06:19:26

水切りした木綿豆腐、はんぺん、卵をガー!!してレンジでチンして見た。
微妙だった。見た目はいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/11(土) 18:18:48

>>178
なんか、田楽味噌かけるとおいしくなりそうなかんじ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/11(土) 20:29:22

ホイルの上に広げてピザ用チーズ乗せて魚焼きグリルで溶けるまで焼いたら
良い酒のつまみになりそうな感じ

チーズは、塩辛とか酒盗とかで代用しても良いかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/11(土) 23:01:11

そうなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/20(月) 08:06:53

きょうの料理　「練り物自由自在！・手づくり彩々さつま揚げ」
2月20日（月） 21:00～21:25 NHK教育

◇おでんや煮物の具材として今の季節に大活躍する「練り物」を自由自在に楽しむアイデアを紹介する2回シリーズ。
1回目は料理研究家の松本忠子さんが、手作りの練り物を提案する。
「さつま揚げ」のもとは、タラやサケの切り身を、すりおろした長芋、かたくり粉と合わせてフードプロセッサーにかけて作る。
タラのすり身には刻んだすき昆布や青ネギを、サケのすり身にはすりおろしたニンジンを混ぜると彩りも楽しめる。
形を整え、良い色になるまで揚げたら完成。ほかに冷凍のホタテ貝や、エビを使った練り物を紹介する。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/11(火) 21:44:22

>>178
油で揚げたらうまそう・・・。
玉ねぎ微塵、さくらえび、鶏ひき肉、チーズ、色んなもの入れてもよさそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/11(火) 22:58:11

横レスすみません。
バーミックスのスレはもうたたないんでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/11(火) 23:47:42

>>184
調理家電板に立てたみたいよ。

【貝印】バーミックスとか 4本目【ブラウン】
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1139262349/

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/12(水) 08:18:48

>>185 ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/14(金) 20:07:52

ｸｲｼﾞﾅｰﾄ
フードプロセッサーDLC-8Ｐ2Ｊ（容量2.3リットル）

ロボクープ・ミニ　RM-3100F　（容量2.4リットル）

どちらを買うか迷っています。
クイジーナートは、静音設計・安全設計で投入口が広いなどの利点がある。
ロボクープ・ミニは、特に明記はないが静音設計・安全設計が
あると思われる。ただ、投入口が狭い。
けど、生クリームのあわ立て機能があり、さらに少量しか使わないときは
小さなボールがついています。

一番は回転数が両方同じなのに、ワット数がロボクープが100Ｗくらい大きいです。
この点が気になっています。

実際両方を使われた方がいらっしゃれば、ご意見くださいませ。
主にはパン・菓子類、肉・魚の刻みや野菜のカットに使う予定です。
（普通の使い方ですかな。。）

**187** · 2006/04/15(土) 20:46:44

クイジナートＤＬＣ-ＸＧのビデオを見せてもらった。
キャベツの千切りが可能だし、メレンゲや全卵のあわ立ても
オプション？使えばやれてた。
ロボクープ3100ＦやＶクラスだとキャベツほどの幅のあるものの
千切りはまずできない。
一生使う気で、いつかキャベツの千切りさえ嫌になるときを考えると
ロボクープは駄目かなー。
今はパンや菓子類をたくさん作りたいけどね。
ここらでどちらかに決めなくては・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/15(土) 22:12:18

>>187
こちらで聞いてみるのがよろしいかと
「フードプロセッサーどれがいい？」
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1120713768/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/15(土) 23:24:21

クイジナートＤＬＣ-ＸＧ　514件
ロボクープ3100Ｆ　199件

検索反応の多さでクイジナートＤＬＣ-ＸＧを購入決定ｗ

**187** · 2006/04/16(日) 11:26:18

ロボクープもあわ立てはオプションでした。
いまのとこ、ハンドミキサーあるし・・・でも台所せまいし、洗い物を
たくさんにしたくないせいがある。
キャベツ千切りは、ジャンボベンリナー（スライサー）が
あるのでそちらにいつかはお世話になろうと思いましたね。
それが高齢になってできないならば、他の事もおそらくできなくなって
いるだろうしね。（一生独身だと感じている40代の女です）

重い使いづらい鍋や器具は、よほどのことがない限り買わないようにしてる。
ル・クルーゼや南部鉄の鍋なんて魅力なんだけどね。
それよりは、貯金と保険と株にまわすか他の娯楽にまわす。
結局一時の欲求で、使わないキッチン用品が増えているのでね。
皿もたーくさんあるしね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/19(水) 21:32:20

ロボクープのあわ立てオプションは、メレンゲだけなのでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/29(土) 00:58:00

ロボクープで検索してみたら。
種類があるみたいですけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/06/07(水) 20:18:17

クイジナート　ミニ（0.5L)ってどうでしょうか？
品番はDLK-1JKでした。ググっても出てこないのですが、
4980円で売っていたので、評判よければ買いたいと思います。
小さくて使いにくいなら買わないかなと思っています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/07/04(火) 17:21:25

tescom買ったけど
パンこねる羽のが欲しくなってきた
tescomから別売りででないかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/07/08(土) 11:04:24

ツインバードのKC-4617SIが、楽天で2,760だったので買いました。
安いので、うるさい＆ヘボいだろうと思ってたけど、全然いい感じ！

鳥むね肉一枚・白ねぎ半分・卵1個・片栗粉適量・辛味噌大さじ２・醤油大さじ１・しょうが(チューブでも可)少々
を、小刻みに途中で蓋を開けて箸で混ぜながら、肉がミンチ以上トロトロ未満になるくらいまでガーする。
そして２つか４つに分け、フライパンで丸くジューすれば、ふわっふわの鳥ハンバーグ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しそやおろしを乗せてぽん酢でお召し上がり下さい。

ハンバーグにしてはトロトロすぎると思うけど、それがふわっふわの食感には必要不可欠なのです。
普通みたいに先に丸く形を作ってから…とはいきませんが、外側が固まったらこっちのもんなんで、それまで箸で丸く整えながらうまく焼いて下さいね♪
あと、もも肉だと油分が多くてベタっとし、むね肉ほどふわっふわに仕上がりません。気を付けて下さい！
これはマジでいい買い物しました！(>_<)

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/07/15(土) 00:44:12

ナショナルのを買ってきた。
お菓子作らないので、一番シンプルなやつ

玉ねぎ１個ガーっ
ジャガイモ4個ガーッ

冷たいヴィシソワーズ作ったよ。かんたーん!!買って良かった!
色々レシピ増やしたい!!!

**あぼーん** · NG

あぼーん

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/08/05(土) 23:49:02

保守age

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/08/17(木) 11:43:33

>>149, 157, 158, 159, 162

化石レスだけど、クイジは大きい容量のモデルでは、作るパン生地の量でドウブレードとチョッピングブレードを使い分けることになっています。

たとえばDLC-2014(アメリカモデル)の取説P15には、
Use the metal dough blade when the recipe calls
for more than 3-1/2 cups (17-1/2 ounces) (875 ml)
of flour.
Use the metal chopping blade when a recipe calls
for less than 3-1/2 (875 ml) cups of flour.

って書いてあります。（他のモデルでも同様）
そうしないとブレードが壁面近くに届かないので。
ttp://www.cuisinart.com/

ちなみにDLC-8S(多分国内DLC-8と同じかな）でも同じ説明があります。