松茸よりエリンギの方が美味いと思うヤツの数→

[0001 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギっておいしいよね。
バターで炒めるのが一番好きだけど、
他にうまい調理法ある？

[0002 松茸よりエリンギの方が美味いと思うヤツ（笑） NG NG]

思わないが２！

[0003 ぱくぱく名無しさん NG NG]

すきやき・てんぷら
歯ごたえがいいよね。

[0004 もぐもぐ名無しさん NG NG]

バーベキューで
ただ焼いてお塩だけで食べたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あとホイル焼きとかとにかくあまり手を加えないで食べるのが
(･∀･)ｲｲ!

[0005 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギってミルキーな味がしない？

[0006 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>1
俺もそう思うぞ。きのこは大好きだが、エリンギが一番すき。
厚めに切って、バターで焼いて醤油で食べる。これ、最強。
網で焼いて、塩を付けて食うのもうまい。

[0007 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケって食べた事がないから比べられん｡

[0008 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギ旨いよなぁ。
たっぷりとバター吸わせてバジルを振ったらたまらん。

[0009 ぱくぱく名無しさん NG NG]

うーん。国産のまつたけ食べたことないから、あれだけど
安い外国産のまつたけならエリンギの方が私もおいしいと
思う。でも・・・エリンギよりアワビ茸の方がうまいぞ！
これもなかなかお高いけど

[0010 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケ食べたことないけど、エリンギ最高〜。
火の通し加減がむずかしい･･･生でも食べられるのかなぁ。

[0011 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギを使った料理
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008840130/
移動よろすく。

[0012 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケのほうが美味しいけどエリンギのほうがいろんな料理に使いやすい。

[0013 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ポルチーニの冷凍したやつが一番です

[0014 まあ NG NG]

マツタケよりエリンギの方が美味いというのは賛成だが、
シイタケはエリンギよりも更に美味いと思う。

[0015 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ところでエリンギって何語?

[0016 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケの方がおいしいと思います。
香り、味、食感すべてにおいて。
エリンギの方がおいしいと思う方は収穫したての
マツタケを召し上がったことがないからでしょう。

[0017 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケ臭いから好きくない・・・
キノコ全般苦手だから、くせのないもののほうが好き。
えのきとシメジとエリンギ。
でも、このごろ味覚が変わってきたから、マツタケも今食べたらおいしかったりして。

[0018 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>17
マツタケが古かったのでは？
しいたけも古くなると変な匂いになるよね

[0019 ぱくぱく名無しさん NG NG]

シメジ＞シイタケ＞エノキ＞マイタケ＞エリンギ＞＞＞＞＞＞＞＞マツタケ
　　　　　↑
コストパフォーマンス順

[0020 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギだろうが松茸だろうが、はっきり言って料理次第。
特に松茸を格別だと思っている人は無知で感性が鈍いとしか言いようがない。
エノキでさえ絶妙な網焼きを実現できれば、最高の食材になる。
ただしエノキは見てのとおり細いので、焼くこと自体に著しく不向き。
うまく焼ければ、堂々と松茸や椎茸に匹敵する香りと味を出す。
難しいから一般的に簡単なホイル焼きなどにしてしまうのでえぐ味を増し、
エノキの評価は低くなっているだけ。

[0021 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エノキのホイル焼き美味しいよ
>>20はエノキのホイル焼きお嫌い？

[0022 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>20
あんた、丹波の松茸食べたことある？

[0023 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>20
天然のエノキダケのこと言ってるの？それとも栽培もの？
天然のエノキダケは何色してるか知ってる？

[0024 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケはタダだけど、エリンギはタダじゃない
手軽にスーパーで買えるのはエリンギだけどね

[0025 ぱくぱく名無しさん NG NG]

おれも松茸は裏山にたくさん生えてるんで　エリンギの方がありがたい。

[0026 ぱくぱく名無しさん NG NG]

中国産のシイタケがサイコーっすね

[0027 ぱくぱく名無しさん NG NG]

のののうやくがぁ

[0028 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギとマツタケのお吸い物でマツタケご飯風。それはそれで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

[0029 困った時の名無しさん NG NG]

お弁当のおかずにはエリンギの方が臭いが無くて、向いていると思う。
いつもバターと塩コショウｏｒ醤油で弁当にいれています。さめてもおいしい。

[0030 ぱくぱく名無しさん NG NG]

昔さぁ、学校から帰ってきたら家中が ｸｻｰ な状態になってたんだ。
そしたら晩飯にまっつぁんが出てきたさ。
買ってきたのはオヤジだったが、オヤジもｸｻｰと感じたらしい。

ニセモン掴まされたかと、嘆いておった。

が、翌年。
丹波産と書かれたまっつぁんを食べる機会があったのだが、
やはり同じ"臭い"だったよ。
オヤジも心の中でガッツポーズをかましていたことだろう。

アレは"香り"なんていうモンじゃないな。
味なんて大したことないし。

ウチではマイタケが一番という認識だな。
もちろんエリンギも美味いし、シイタケもエノキも。
シメジもナメコも。

[0031 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギはヒラタケ。灰色のシメジの同種でデカいだけ。

[0032 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギってさ栽培物なのに高くない？
椎茸もおいしいけどホントに美味しいの高い・・・
松茸はいいけど中国産のにエッセンス入れたら、
違いがわかる奴何人いるんだろ？＞このスレ

まーおまいらは皇室御用達な松茸食ってから物言え。

[0033 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギって高い？
１パックに２〜３本入って８０円〜１００円くらいだから
高いとは思わないけどな。
１パックあったら、結構料理に使えるし。

[0034 ぱくぱく名無しさん NG NG]

香り松茸、味しめじといわれるように
松茸は匂いと歯応えが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなのであって、、
味そのものはエリンギの方が美味いと思うなぁ

[0035 ぱくぱく名無しさん NG NG]

うちの近所だと、９８〜１８０円くらいのばらつきがある。
１２０円以下ならまあ、安いと思うな。
新潟産の時が値段が高いときが多い。

[0036 ぱくぱく名無しさん NG NG]

テレビのせいで一気に消費量が増えたのに
値段据え置きなカンジがする
もっと安くなるべきでは

[0037 ぱくぱく名無しさん NG NG]

やぱ私はシメジ派。
シャキシャキ感・香り・値段・くせのなさのバランスが一番いい気がする。
エリンギは名前におされてあんま使ってないから、ゴメンナサイ。

シメジは和洋中何にでも合うのがステキ
今日のお昼はシメジにしよー

[0038 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>30
丹波産でもピンキリ

[0039 とうや NG NG]

　エリンギ好き好き派、ここに２名！
エリンギ、マリネに使うとおいしかった。
食感がラブリー。

[0040 ぱくぱく名無しさん NG NG]

明らかに、松茸なんぞより格上。

[0041 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸を食ったことないので比較の仕様がない。

[0042 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>40
エリンギ業者？

[0043 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>42
君とはもうエンギリ！ぷんぷん！

[0044 ぱくぱく名無しさん NG NG]

国産の高級松茸は食ったことがないのでわからんが、中国産の松茸は
苦みがあってまずかった。

エリンギは苦みが全くないのでスキ。

[0045 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>44
そうそう。国産じゃないのは変なにおいとアクがある。
それか全くかすかすで香りも味もないもの。

逆にあまり個性のないエリンギは１人勝負の土瓶蒸しや他の食材のよさを引き出す
事があんまりできない。
だけど不思議と単体で焼くと香りも上品ながらあるんだよなあ。

料理の用途しては松茸よりエリンギは幅広い。
でもここって時は国産松茸。料理法によって各々なんだよね。

[0046 エリンギの安い町に住む菜食者 NG NG]

近所の八百屋で　一袋に７〜８本入って１００円。
タンドリーチキンの要領で、ヨーグルト＋スパイスまぶしてグリルしたらうまかった

[0047 ぱくぱく名無しさん NG NG]

本しめじとブナしめじは、同じしめじても全然違うね。
ブナはクセがありすぎ、まぁ値段も違うけど。

[0048 ぱくぱく名無しさん NG NG]

本シメジが栽培できるはずもなく、
中味はヒラタケかブナシメジで、
商品名が「本シメジ」なのである。

[0049 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>44
中国産マツタケは防腐剤の注射されてる

[0050 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>49
うげー！その防腐剤の苦みだったのかＹＯ！
とにかくあれから松茸は苦いという先入観が植え付けられてしまい、
困ったもんです。

[0051 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケは高いから代用としてエリンギを食べる人が多いんじゃないかな？
ほんとはマツタケが食べたいんだろうけどね。

でもこのすれ見てると本当の国産マツタケ食べたことない人結構いるんだね。

[0052 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>18
おいらの実家はマツタケ取れる山の近くだぽ。
新鮮でもあの匂いはダメだったぽ・・・
おこちゃまはエリンギ食べて満足できて安上がりだぽ。

[0053 ぱくぱく名無しさん NG NG]

好みだからそれぞれだよね。
どっちもおいしいよ。マツタケもエリンギも。
どっちが優れてるとは決められないな。

[0054 ぱくぱく名無しさん NG NG]

答えが出ちゃったよ。

終了？

[0055 ぱくぱく名無しさん NG NG]

じゃあ終了。
おいしいレシピとかはこっちで披露してね。
エリンギを使った料理
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008840130/

こっちはおもろいネタスレにそだててくらさい。

[0056 ぱくぱく名無しさん NG NG]

天然の舞茸を天ぷらにして食った時が一番感動した。
子供の頃、天然しめじを食った事も有るはずなんだけど、味は覚えて無いな。
あと、上物の椎茸も旨いね。
名前忘れたけど、裏側が細かい網目状になってる茸を昔よく食べたけど、これも旨かった。
大根おろしとあえて、炊きたてのご飯にかけて食べるともう・・・。
ちなみに、松茸ご飯が大好きだから、エリンギ＜松茸だ。

[0057 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ｼﾝﾌﾟﾙに塩コショウのみで炒める。んまいっ！

[0058 ぱくぱく名無しさん NG NG]

皆さん、はじめまして。
松茸を食べに行って来たのですが、まずかった…!!!
去年は、『旅行会社の○○さんの紹介で』と食べに行ったら
美味しかったのですが、今年は何も言わずに食べに言ったら
香りは無い！美味しくない！量は少ない！でがっかりでした…
異国の松茸だったのかな〜？
一般庶民には、結構な出費で
年に一度の楽しみだったのに…(2回目だけど…)
長野県上田市○○の○○○○です！
この事は、松茸を見るたび思い出す事でしょう！
私も、エリンギ・舞茸派になります！
美味しいですよね！
宜しくお願い致します。

[0059 ぱくぱく名無しさん NG NG]

やっぱり野生のボリボリ･･･

[0060 ぱくぱく名無しさん NG NG]

やっぱり野生のシメジ。

[0061 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸の香りは強すぎてあまり好きな方では無いが、
土瓶蒸しと松茸ご飯はそれなりにうまいと思う。
が、あの暴力的なまでの価格に見合う物とは思えないので、
エリンギと同じ土俵に入れたくはないなあ。

山で採ってきたたくさんのきのこを食べ比べて、
何が美味しいか食べ比べてみたいものだ。

[0062 ぱくぱく名無しさん NG NG]

天然ものがすべてうまいとは限らない罠。

個人的にタマゴタケ推奨。しかし同属に毒キノコが多い罠。

[0063 ぱくぱく名無しさん NG NG]

【長野】ホクトがエリンギを品種登録　無断生産業者に警告へ
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1035319726/

[0064 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンゲのがうまいよ

[0065 ぱくぱく名無しさん NG NG]

じだいはえりんげ

[0066 ぱくぱく名無しさん NG NG]

これが噂の北●●から受け取った松茸で作ったという･･･
http://www.lotteria.co.jp/image/top_1007.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　ロッテロッテ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　韓国企業まんせー！
　　ロッテ〜〜〜！ 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／

[0067 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸ご飯の作り方はどこ？

[0068 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸入れてご飯茸

[0069 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸美味くないよ。ちなみにまったけと発音しています。
子供のころ山に畑があったから、親が畑に入る振りしてよその人の土地に入って採ってきてた。
匂いだけだよ。それとナメクジによく喰われていたよ。
今スーパーで安く買えるまいたけとかエリンギのほうがよっぽど美味いよ。

[0070 私的には NG NG]

　 　　　　松　茸　　　ｖｓ　　　エリンギ
味　　　　　　　★★☆☆☆　　　　　★★★☆☆
匂　い　 ★★★★★　　　　　★★☆☆☆
歯 ごたえ ★★★★☆　　　　　★★★☆☆
値段の安さ　 ☆☆☆☆☆　　　　　★★★★★
性器に似てる度 ★★★★★ 　　★★★★☆　　

[0071 私的には NG NG]

（ずれたゴメン）松　茸　　　ｖｓ　　　エリンギ
味　　　 ★★☆☆☆　　　　　★★★☆☆
匂　い　 ★★★★★　　　　　★★☆☆☆
歯 ごたえ ★★★★☆　　　　　★★★☆☆
値段の安さ ☆☆☆☆☆　　　　　★★★★★
性器に似てる度 ★★★★★ 　　 ★★★★☆　　

[0072 ぱくぱく名無しさん NG NG]

えりんぎを立て割りスライスする。
なにもつけずにトースターで焼いて食う。
じわじわと味がでてウマー

[0073 ぱくぱく名無しさん NG NG]

えりんぎ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
松茸(ﾟдﾟ)ﾒｯｻｳﾏｰ

[0074 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>69
＞子供のころ山に畑があったから、親が畑に入る振りしてよその人の土地に入って採ってきてた。

お前は、泥棒の子供か。
ま、泥棒には松茸の美味しさはわからんな。

[0075 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>74
まったけだ！

[0076 ぱくぱく名無しさん NG NG]

僕もマツタケ好き

[0077 ぱくぱく名無しさん NG NG]

食感は、他のキノコと比べれば松茸に近いか？＞エリンギ
しかし、香りを楽しむにはやはり松茸のほうが・・・

[0078 ぱくぱく名無しさん NG NG]

旨いよね、マタツケ！

[0079 ぱくぱく名無しさん NG NG]

＞食感は、他のキノコと比べれば松茸に近いか？＞エリンギ

言えてますな。
あんまりエリンギには香りはないよね。
香り松茸、味エリンギってところかな。

[0080 ぱくぱく名無しさん NG NG]

商品名が「本シメジ」より、商品名が「ブナシメジ」の方が、
ホンシメジに近いそうだが。

[0081 ぱくぱく名無しさん NG NG]

好きなキノコ順
ナメコ＞松茸＞＞＞エリンギ・マイタケ＞エノキ＞シメジ

松茸は北朝鮮産しか食った事ない　｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳﾜｱｱﾝ

[0082 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギもシメジも、カレーに入れるとかなりｳﾏｰ

[0083 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンゲのほうがうまい

[0084 ぱくぱく名無しさん NG NG]

俺もエリンゲのほうがいいな

[0085 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸は無理だけど、クリタケが採れた。
今夜はクリタケとエリンギを炒めて、混ぜご飯。ｳﾏ〜＾＾

[0086 ぱくぱく名無しさん NG NG]

しーたけ

[0087 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ぽるちーに、うまうま。

[0088 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>85クリタケいいな〜
で、炊き込みじゃないの?

[0089 ぱくぱく名無しさん NG NG]

シメジとひらたけの違い覚えたばかりの厨房がひらたけけなすけれど
本物？つうか自然界ででかくなったひらたけもエリンギと同じくらい旨い
歯ごたえが強いのが特徴
スーパーでは見たことがないけど
実家の山梨の裏山で採れる

[0090 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マリネ、美味しかったってここで美味しかったって誰かいってたから、
新宿のパン屋のお惣菜で、
エリンギとイカのマリネサラダみたいなのがあって買ってみた。
めちゃｳﾏｰ！！
エリンギ（薄切り）とイカ（エリンギと同じくらいの大きさ＆形に切ってある）を
一旦焼いてマリネソースに漬け込んだ感じだった。
自分でも作ってみよう。

[0091 ぱくぱく名無しさん NG NG]

採って出荷する側だったのでかなり食べたけど、松茸はあの匂いがキライ。
歯ごたえはともかく。
一番好きなのは缶詰のマッシュルーム♪

[0092 ぱくぱく名無しさん NG NG]

今日の目がテンで、マツタケ特集をやってたよ。
エリンギは、マツタケご飯“もどき”で、
使われていた。

[0093 ぱくぱく名無しさん NG NG]

http://member.nifty.ne.jp/PanPon/flash2/kinoko.html
これ面白いです。
ぶなシメジちゃん、可愛い。

[0094 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギの切り方がよくわからない・・・・

[0095 ぱくぱく名無しさん NG NG]

手で縦に裂いちゃうなぁ。

[0096 名無しさん NG NG]

　　　　　　　　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
Λ＿Λ　　|　君さぁ　こんなスレッド立てるから　　　　　　　　 　|
（　´∀｀）＜　厨房って言われちゃうんだよ　　　　　　　　　 　 　|
（ ΛΛ つ ＞―――――――――――――――――――‐＜
　( ﾟДﾟ) ＜　おまえのことを必要としてる奴なんて　　 　　　　　 |
　/つつ　　|　いないんだからさっさと回線切って首吊れ　　　 　|
　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_／

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

[0097 ぱくぱく名無しさん NG NG]

　　　　(二二ニニつ
　　　　　　ヽ　　　 /
　　　　　　(ﾟДﾟ　).| 　＜ ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ♪
　　　　　⊂|. 　.υ|
　　　　　　 | 　　　|
　　　　　　 ヽ ＿⊃
　　　　　　　 U"

　　　　　(二二ニニつ
　　　　　　ヽ　　　 /
　　　　　　 | (　ﾟДﾟ)　＜ ｴﾘﾝｷﾞ ﾏｲﾀｹ ﾌﾞﾅｼﾒｼﾞ♪
　　　　　　 |ц　　|つ
　　　　　　 | 　　　|
　　　　　　⊂ ＿ノ
　　　　　　　　"U

[0098 ぱくぱく名無しさん NG NG]

しいたけ嫌い
火を通した時のぐにょぐにょと匂いがダメ・・・

[0099 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケもバターで炒めたらうまいかもよ？

もったいないからだれもやらないだけだけで。

[0100 ぱくぱく名無しさん NG NG]

100

[0101 ぱくぱく名無しさん NG NG]

101

[0102 ぱくぱく名無しさん NG NG]

手で裂いた方が包丁で切るより美味であります。

[0103 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギってマジックの匂いがする。

[0104 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0105 ぱくぱく名無しさん NG NG]

椎茸は、干し椎茸にすることによって旨味が増します。
よって松茸も干し松茸にするともっとおいしくなると思うのですが
誰かやった事のある人いますか。

[0106 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>102
包丁だと切断面がきれいな平面になってしまうからですね。

[0107 ぱくぱく名無しさん NG NG]

得稟議鍋で炒めてからすき焼きしたらうまかった。

[0108 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>105
俺は干しマッシュルームならやった事あります。
って言うか、ほったらかしにしてたらなってた。
シチューに入れてしまったので味はよくわからなかった。

[0109 名無し募集中。。。 NG NG]

マツタケは干すと黒くなっちゃうらしいよ
昔NHKでやってた
なんか乾燥するというより枯れるって感じ

[0110 ぱくぱく名無しさん NG NG]

天然物なら味ではやはりシメジが最高っす。
つーても君たちの口には入ったことないだろうけどね。
当然天然のマッタケが２番に来ます。
エリンギなんかと比べて欲しくねー！って感じ。
（この際に値段は無視と言うことで）
ちなみにおいらの実家は京都の大枝つーマッタケの本場っす。
＃親戚が営業用でないマッタケ山を持っているんで。
丹波の山に生えている天然のシメジやマッタケを食わずして
味をうんぬんして欲しくないっす。

[0111 ぱくぱく名無しさん NG NG]

110ですが、栽培のマッタケなんて市場にはないぞ！と言う突っ込みはナシね。
あー！それから天然のマッタケでも本当に旨いのは、営業向けにバリバリに
手入れしてある山の方が旨いですよ。
手入れしてない裏山のマッタケよりも確実に旨いす。

[0112 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>110
天然のエリンギを食わずして味をうんぬんして欲しくないっす。

[0113 ぱくぱく名無しさん NG NG]

薄切りにしてカレーに投入します

[0114 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギ、市販されてるキノコの中で一番キライ。
クチャクチャした歯ざわりがキモイ。

[0115 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>105
乾燥松茸、頂き物のおすそ分けでもらったことあるから売ってるはず。
生の松茸は正直料理に入ってても、香りとかわからないんだけど
乾燥のほうははっきり言ってすごい。
茶碗蒸しに入れたら濃厚に香って、最高に旨かった。

[0116 ぱくぱく名無しさん NG NG]

自分で書いたあと、気になって検索してみたんだけど
どうも乾燥松茸って香りがとんじゃってるのが普通みたいだ…
昔食べたやつはほんとに旨かったんだけど。

[0117 ぱくぱく名無しさん NG NG]

乾燥したやつで香りが濃厚、旨いってのは
マツタケじゃなくコウタケじゃねえの？
コウタケの炊き込みごはん萌え。

[0118 ぱくぱく名無しさん NG NG]

　　　　　 __.............__　　　　　　　 /⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ))
　　 , .':::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;::、　　　　（　　　从　　　　ノ.ノ
　　;';;;;;;;　　　　　　　　 ':　　　　 ( .／ ￣￣￣￣＼
　　';;;;;;;;　　　　　　　　　| 　　　　|::::::　　ヽ　　　　　丶.
　　|;;;;;　　　　＝、　 ,＝ l 　　　　|::::._＿＿＿、_　 _,＿_)
　（∂;; ──( 三 )-(三 ) 　　　（∂:￣￣| ・ー |=|・ー |　　　　　　 (;⌒;;)　))　ホレホレ〜
　　（　　　　　 υ /・・ヽ　 | 　 　 _（　　（　　￣ )・・(￣ i　　　 　 ｎ　ノ:~:ノ
　　　ヽ　:.:　.._. /::へ::|.._丿　／ヘ＼　　　 .._.　)3( .._丿＿＿_　/ |(;; ノl
　　　　＞ .:::;;;;;;;;.三;;;;ノ　∠__/　／＼ヽ　　＿二__ノ　　 、　　i　 ) Ｅ|＿
　　／:）乂ヽ:::L:＼/:」ヾヽ 　/　（　　 .））。　　　　　。））─── ^ ──┘
　i::::::Y乂乂＼:::::::|」:::::i乂| []＿｜　 .|.　 ￣　　　￣ヽ、
　|二_|.乂乂乂|:::::::::::::|乂|｜[]　.|　 ./　　　　　　　　 　i
　| 　/ 乂乂乂|:::::::::::::|乂| ＼＿（＿r）＿＿＿＿´＿.丿
. （＿r).＿＿＿|コ[□]|.__.|)　 .／（:::::::）＼三三[□]三|
　　　＼:::::::::::::::::::::::::::::／ 　　 |　マツタケ　|:::::::::::::::::::::::/
　　　　 |:::::::::::::::::T:::::::| 　　　 （＿＿＿___）:::::::/::::::::/
　　　 （￣￣ ⌒) ￣ ⌒) 　　　　　 （　￣￣ []￣￣[]
　　　　 ￣￣

[0119 ぱくぱく名無しさん NG NG]

↑釘入り？

[0120 山崎渉 NG NG]

（＾＾；

[0121 ぱくぱく名無しさん ◆r19iLzH01k NG NG]

>>110
ばかか？　マツオウジやシャグマアミガサタケ（毒抜き）のうまさも知らない素人がほざくなよ。

[0122 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>121
ちょっと難しい名前のキノコしってるからって
（・∀・）ｴﾊﾞﾙﾅ!!

[0123 ぱくぱく名無しさん ◆r19iLzH01k NG NG]

>>122
あー、いばってない。単に田舎ものなだけ。
ただね、金持ちを自称してほかを見下す110に腹がたったの。
気を悪くしたらごめんね>>121

[0124 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>123
そういうことか。確かに山なんざ一般人はもっとらんからな。

[0125 ぱくぱく名無しさん ◆r19iLzH01k NG NG]

>>122>>124
自分はエリンギも含めて、キノコの味に優劣はつけられないと思っていますので。どれもそれ独特の味があってうまいですよね。
それではまたトリップなしに戻ります。お騒がせしました。

[0126 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>121
シャグマアミガサタケはうまいね。たしかに。
でも脳みそに見えるのがちょっと嫌。

[0127 ぱくぱく名無しさん ◆r19iLzH01k NG NG]

>>126
おお同志がいる。私は一度煮沸が甘くて半日脱水したりしました（ｗ。
…ムラサキシメジとかお好きですか？
ｽﾚ違いなのでsageます。

[0128 松茸はどこへ行った NG NG]

Where have all the matutakes gone? long time passing.
Where have northern mushrooms gone? long time ago.
Where have all the matutakes gone?
Prime minister picked them everyone.
When will they ever learn? When will they ever learn?

松茸はどこへ行った？ずいぶん経ったぞ。
北の茸はどこへ行った？だいぶ前の話だ。
松茸はどこへ行った？
首相が全部かっぱらってしまった。
いったい何時になったら学ぶんだろう？
何時になったら学ぶんだろう？

[0129 ぱくぱく名無しさん NG NG]

トリュフの方が薫りがいいです。
特に白トリュフ。

[0130 ぱくぱく名無しさん NG NG]

アメリカ転勤族なのですが、白くてコロコロ可愛い
フレッシュマッシュルームが激（゜Д゜）ｳﾏｰ！
日本で食ってたあのマズイ水煮缶とは別物！
シチュー関係には絶対入れるしバターでいためたり
パスタに入れたり活用してまつ。
日本にもなくはないだろうけどこっちは小さいスーパーに普通に売ってる。

[0131 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>130
うちの近所じゃ普通のスーパーで売ってるよ。
ただし、高い！！

おいらはスペインで食べた笠が開いて椎茸より
でっかく成長したマッシュルームが食いたい。。

[0132 ぱくぱく名無しさん NG NG]

うちの90くらいのばあさんが
「マツタケなんて昔は余ってしかたなかったから
塩漬けにしてた。食卓にでると「またまつたけか・・」
と思って、今のようにありがたみなんてなかった」
なんていってますけど本当なんでしょうか・・・

[0133 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マッシュルーム・・・。
西洋松茸だね、和名は。
で、実際松に生えるの、マッシュルームって？

[0134 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>133
テレビで見たのは大量の堆肥の上にぽこぽこ生えてたけど（人工栽培）
天然のはどうなんだろね。

[0135 76 NG NG]

■■出会い系サイト運営システムレンタル■■

儲かる出会い系ビジネス

初心者でも簡単運営

写メール、画像対応

http://kgy999.net/open/

[0136 松茸はどこへ行った？ NG NG]

http://www.fukuchan.ac/music/folk/flowersgone.html
松茸はどこへ行った？（メロディー♪）

Where have all the matutakes gone? long time passing.
Where have northern mushrooms gone? long time ago.
Where have all the matutakes gone?
Prime minister picked them everyone.
When will they ever learn? When will they ever learn?

松茸はどこへ行った？ずいぶん経ったぞ。
北の茸はどこへ行った？だいぶ前の話だ。
松茸はどこへ行った？
首相が全部かっぱらってしまった。
いったい何時になったら学ぶんだろう？
何時になったら学ぶんだろう？

[0137 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>132
ホントだよ。
戦前くらいまでは、松茸は高級でもなんでもなかった。
どこの山でも、わさわさはえるものだったから。
年に5500トンの収穫はあったとか。（今は150トン）
昔は椎茸の方がよっぽど高級だったんだよ。
ようは美味しいか美味しくないかじゃなくて、収穫量の問題なんだよね。
貝割れ大根も今は1パック30円とかだけど、
昔は高級料亭のお吸い物の具になっていたんだよ。
（貝割れとしては生産されておらず、
大根の間引いたものを貝割れとしてわずかに出荷されているだけだったため
量がわずかしかなかったから高級食材扱いだった。)

[0138 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0139 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0140 山崎渉 NG NG]

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

[0141 ぱくぱく名無しさん NG NG]

漏れはマッシュルーミングｽﾚを探してたらここに辿り着いちゃったんだけど・・・
松茸から絵稟議まで（！！）ということで、
全ての茸と茸狩りを語るｽﾚということでいいですか！？

[0142 ねこマンマ NG NG]

こんにちは。
これ、知ってるかもしれないけど、永谷園のマツタケのお吸い物があるでしょ。
普通にご飯炊く時に、お米１カップだったら一袋、２カップだったら２袋お吸い物の
素をいれて、その上にエリンギを適当に切ったヤツを、お好みの量入れてそのまま炊くと、
マツタケご飯もどきのコリコリとした美味しいエンリギご飯が食べられるよ。

[0143 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>23
> 天然のエノキダケは何色してるか知ってる？
焦げ茶色。

マツタケもホンシメジも近年人工栽培には成功しているよ。
まだ出荷出来るレベルでは無いらしいけど、菌類研究者の間では有名。

俺はエリンギもマツタケも買う金無いので近くの雑木林で
ムラサキアブラシメジモドキ（フウセンタケ属）やアンズタケ、
トキイロラッパタケ、カバイロツルタケ、アミタケ、イロガワリ、
カワリハツとかを採ってくるけど。マツタケが生えるような山は
やたら立ち入れないし。
雑魚キノコならいっぱい生えている。
雑魚キノコとエリンギ、味は大して変わりません。

[0144 ぱくぱく名無しさん NG NG]

昔はオヤジが山に行って籠一杯採ってきたなあ。松茸御飯にホイル焼きとすき焼き
もちろん澄し汁にも入れて、それを一遍に食べたもんだ。

[0145 _ NG NG]

（　´∀｀）/＜ 先生！！こんなのを見つけました。
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku07.html
http://www.web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku08.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku10.html
http://www.web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku09.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku06.html
http://www.web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku05.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku01.html
http://www.web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku02.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku03.html
http://www.web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku04.html

[0146 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>143
>ムラサキアブラシメジモドキ（フウセンタケ属）やアンズタケ、
トキイロラッパタケ、カバイロツルタケ、アミタケ、イロガワリ、
カワリハツとかを採ってくるけど。
>雑魚キノコとエリンギ、味は大して変わりません。

絵稟議などよりだいぶ贅沢なきのこLifeと思われ
で、保存はどうやってるの？

[0147 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>142　ねこまんまさん
トホホ・・・、but ナイスなアイデアなので、
こちらの貧乏学生ｽﾚに紹介させてもらいました。
　http://food2.2ch.net/test/read.cgi/food/975602844
事後承諾、陳謝！

[0148 ねこマンマ NG NG]

１４７さん、ここでは全体的に私もお世話になってま〜す！
ありがとう！

[0149 143 NG NG]

>>146
アンズタケ類やイグチ類は乾燥。
もしくは醤油で煮たりして調理したのを冷凍保存。
でも、あまり保存とかは考えたことは無いな。

[0150 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>148
うちのかみさんも結構いけるかもって言ってた。
で、近々食卓にのぼるかも。

[0151 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケ、栽培品が大量に出まわるようになっても皆マツタケを
有難がるのかな？

そろそろイグチも出て来ましたね。

[0152 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>151
1パック100円ぐらいの激安になったらしめじより売り上げ落ちそう
結構あのニオイって好き嫌いが別れるもん。
わしも嫌い

[0153 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケって結局高級メロンと同じ様なものでは。
普段食えないような高級メロンをカタログギフトで注文して
食って試たけど、真夏に出て来る露地物スイカの方が美味かった。

天然のスギエダタケ、食って試たけどなかなか美味かった。
歯応えは栽培物のモヤシエノキに似ていて味はブナシメジに似ている。
旨味成分が多く、シャキシャキした歯応えの良いキノコだった。

[0154 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>1
同意！
昔、これが松茸かーと期待して食べたらマズーだったよ、
エリンギはバター炒めで食べたらホント美味い！

[0155 ぱくぱく名無しさん NG NG]

いい店みつけました！

http://www.dvd-yuis.com/

[0156 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケもエリンギも大して美味いとは思わない。
ヒラタケやナメコ、マイタケ、ブナシメジの方が美味いのでは？

[0157 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>156
自分はその中ではマツタケが一番おいしいと思うけど。
嗜好はそれぞれ違うから、ただ自分が思うだけだけど。
マツタケは買ったやつじゃなくて、自分で採ったやつね。

[0158 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>155
なんで高級メロンとスイカを比較するのかまったく分かりません

[0159 155 NG NG]

>>158 なんで高級メロンとスイカを比較するのかまったく分かりません
マツタケとエリンギは菌類。メロンとスイカは瓜科。
値段と味は比例しないという例として。
でもエリンギってそんなに美味いとは思わないけどな。

[0160 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケは香だけ、味はエリンギ。
エリンギがまずいってのは、料理もできないアホ。

[0161 ぱくぱく名無しさん NG NG]

この夜中にこのスレ見て
無性に喰いたくなったので
エリンギをバター炒めにして
赤ワイン飲んでまつ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0162 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンゲは大好きです。

[0163 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ポルチーニ食ったらエリンギなんて食えないぜ！

[0164 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0165 ぱくぱく名無しさん NG NG]

あわびの食感のキノコって食べた人いる？
どこで手に入るんだロ

[0166 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>160
エリンギはバター炒めがシンプルでおいしい食べ方と思うけど、
自分が作れなくても誰かに作ってもらって食べられると思うけど。
なんか話が支離滅裂。

[0167 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>127
ムラサキシメジの炊きこみご飯大好き！
ご飯がほんとに薄紫になって味も最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でも、取りに行ってた近所の山が数年前に開発されちゃった
あああまた食べたいなあ・・・

[0168 ぱくぱく名無しさん NG NG]

スギエダタケ、ホイル焼きにしたら美味かったよ。
もっと採ってこればよかった。
もやしエノキなんかよりもずっと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0169 山崎渉 NG NG]

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

[0170 ぱくぱく名無しさん NG NG]

山崎駅（＾＾）のある路線は、史上稀に見る大赤字により
廃線に追込まれますたw

[0171 ぱくぱく名無しさん NG NG]

山崎渉（＾＾）にドクササコ食わせましたが何か。

[0172 ぱくぱく名無しさん NG NG]

山崎渉（＾＾）にカエンタケ食わせましたが何か。

[0173 ぱくぱく名無しさん NG NG]

山崎渉（＾＾）にコレラタケ食わせましたが何か。

[0174 ぱくぱく名無しさん NG NG]

山崎渉（＾＾）にドクツルタケ食わせましたが何か。

[0175 ぱくぱく名無しさん NG NG]

止まってるな。
１はスレたて逃げか？

[0176 山崎渉 NG NG]

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

[0177 ぱくぱく名無しさん NG NG]

嬉しい時・・・
　　自分がたてたスレに、久々に新たな書込みがあった時…

悲しい時・・・
　　久々に新たな書込みがあったと思ったら、山崎渉だった時…

[0178 山崎 渉 NG NG]

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

[0179 ぱくぱく名無しさん NG NG]

最近暫く自分で山から採って来たヤマドリタケモドキや
アンズタケ、セイタカイグチ、アラゲキクラゲ、ホコリタケとかばかり食っていて、
久しぶりにスーパーで買って来たエリンギ食ったら凄く不味く感じた。
舌が肥えてしまった...

[0180 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>177

全くその通りだ　

[0181 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケ好きは、エリンギにマツタケの香料をつけたらどうよ。
そんな香料があればだが。

[0182 ぱくぱく名無しさん NG NG]

くっきり丸見え♪

http://angely.h.fc2.com/page005.html

[0183 山崎 渉 NG NG]

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

[0184 ぱくぱく名無しさん NG NG]

はーい

[0185 きのこってｶﾜｲｲ NG NG]

牛角のエリンギ美味しい。

[0186 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ここしか思いつかんのでここで失礼します。
マツタケって虫がついてることが多いじゃないですか。
あーいう場合ってどうしてます。
虫を全部取ります？そのまま調理しちゃいます？

[0187 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギはオリーブオイル炒めもイケまつよ☆
　これから寒くなる季節、なべに入れてもよし。しめじとそろえると親子っぽくて
なごみまつよ〜。

[0188 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>186
http://www.nikoen.jp/order.html
なお、松茸の中に虫が入ったあとがある場合がございますが、ご心配ありませんので通常通りお召上がり下さい。

　だって。

塩水に漬けると、虫が出るそうですよ。家族には内緒で調理し魔性。

[0189 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸あ相当たかいのじゃないとあまりうまくないんだろ？
貧乏人だからわからんが

[0190 ぱくぱく名無しさん NG NG]

福岡で松茸の土瓶蒸しをいただいたが
どこが美味しいのかさっぱり分からなかった。
新鮮しいたけのバター炒めやエリンギのほうが
まったく美味しい。
高い＝美味しいとは限らない。
それにおどらされている人は可哀相。

[0191 190 NG NG]

ちなみにフォアグラやキャビア、うには
最高に美味しいと思う。

[0192 ぱくぱく名無しさん NG NG]

味覚音痴を棚に上げ人を哀れむとは・・・
まぁそれも幸せな人生だよな・・・

[0193 ぱくぱく名無しさん NG NG]

きっと、松茸美味しいって言っている人って
安かったいわしには見向きもせず、これから
高くなるいわしは「最高！」といって食べそう。
もともと美味しいものなのにね。

[0194 ぱくぱく名無しさん NG NG]

今まで、１と同じように思ってたけど
久々に松茸のすき焼きたっぷり食べたら
「やっぱり松茸、旨いわ」と感じてしまった。
おまいら、ごめん。

[0195 ぱくぱく名無しさん NG NG]

えりんぎと舞いたけのバターにんにく炒め！
塩・胡椒・醤油で味を整えれば、今夜のおかずに酒のつまみに最高でつね。

[0196 スーパー理系主婦 NG NG]

私の旦那は、松茸の旨さがわからんと言う。もちろん嫌いではないのだが、
それこそエリンギとどちらが美味いか、という程度の認識だ。
私は子供の頃に味わった、○○の松茸の味が忘れられない（地名は伏せます）。
親戚の人が毎年自分で採って送ってくれたのだ。その人は山を持っていたが、もう
亡くなってしまった。次の代の方は、もはや実家とは関わりのない人になった。
山もどうなったんだか知らない。
今松茸を食べても、昔の感動は無い。たぶん、食べている松茸の質が悪いからだろう。
今シーズンも、料亭で松茸とハモの椀を頂いたが、まあ美味しいよね、くらいの
味だった。今でも高いお金を出せば、良い松茸が食べられるのだと思う。
やろうと思えば、毎年一回くらいできなくはない。
でも、そんなことをするのは全く馬鹿らしい。だいたい、そんなに高いものを
買って食べるということが腹立たしい。それだったら、もっと別の贅沢をする。
旦那は私が「こんな香りじゃなかった」といつも言うのを聞いて、「じゃあ韓国に
食べに行くかい？」と言う。向こうは良いものがずいぶん安いらしい。○○の松茸を
買うお金で韓国に旅行してお釣りが来る。それどころか、大韓航空のアライアンスである
エールフランスのマイレージが余っているのでタダで行けるのだ。
でも、日本人は何か石でも投げられそうな感じがして、行けずにいる。

[0197 ぱくぱく名無しさん NG NG]

実家が松茸山を持っています。
良いものは親戚に送ったり他所様に行ってしまうので、
ウチで食べるのは開きだったり虫食いだったり
アタマもげちゃったヤツだったりですが、
やっぱり美味しいですよ。
結婚するまで松茸には殆ど縁が無く、
松茸なんてそんなに美味いモンか？なんて言ってた
ウチのダンナも、今ではシーズンになると、
今週お前んとこ帰るか？来週にするか？とうるさいうるさい。
松茸なんて美味しくないと言われている皆さんにも、
ぜひ一度、鮮度の良い、香りの高い国産の松茸を
味わっていただきたいなって思うです。
あの匂いがダメって方もいらっしゃるのかもしれませんが…

[0198 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>191 松茸もフォアグラもキャビアも雲丹も、市場に出回ってるもんは
値段相応だなあと思うよ。>>197さんのような人はいいんだろうけど。
エリンギはコストパフォーマンスがすごく高いとは思うけど、安いのを
買ったら、臭くてあんまりおいしくなかった。

[0199 191 NG NG]

>>198
なんで?　値段相応以外のものを食されたことありますか?

[0200 ぱくぱく名無しさん NG NG]

今日父の会社のお得意様から松茸が送られてきたよ。箱開けたら
６本も入っててさすがにビビッタ。うちの父って結構偉かったのか・・
で、ちんこの部分に松茸当てて写メ撮ってみたらすげえ空しかった・・
あんなデカイの6本も送られてもどうやって食うのかわかんないよ。
というわけでどなたかおいしい調理法教えていただけませんでしょうか？

[0201 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ぐぐって見ればいろいろ出てくると思うよ。
自分なら
−焼き松茸
−松茸ご飯
−松茸のお吸い物又は土瓶蒸し
にして、イッキに松茸尽くしでいただくかな。
松茸ってやっぱり時間が経てば経つほど美味しくなくなるから、
早く食べた方が良いよ。
それでも余るなら、最近はやってるらしい松茸の天ぷらなんてどう？
食べたらレポ宜しく。

[0202 ばくばく名無しさん NG NG]

収穫には立ちあえないかもしれないが、
できるだけ多くの種をまこう

[0203 NG NG]

>>200
松茸６本送ってきた＝父親偉い
とは限らない。

[0204 ばくばく名無しさん NG NG]

自分の意見だけで
完結することを求めて、
会話を始めるのなら、
それは本当に意味がない。

[0205 200 NG NG]

>>201
アドバイスありがとうございます。とりあえず母が
3本ほどご近所におすそ分けに出かけました。
正直キノコ嫌いだからあんまり執着ないんですけど
ホイル焼きで食べてみますね。
>>203
いやまあ、それはわかってるんですけどねｗ
なんかイメージ的に松茸６本とか衝撃的じゃないですか。
でも父は今、名古屋に単身赴任してるので食えないという罠。
一本残しといてくれって電話で言ってたけど帰ってくるのは
一週間後だから腐ってるんだろうなあ。

[0206 ばくばく名無しさん NG NG]

人を説得したくなったら、
ドアノブが相手側にしかないドアを
思い出してみてはどうか。

[0207 ぱくぱく名無しさん NG NG]

妄想自慢大会になってきた悪寒

[0208 ぱくぱく名無しさん NG NG]

今日松茸もらったからホイル焼きで喰った・・・
確かに美味しかったけど、野生の「ハタケシメジ」の方が
１００倍は（゜д゜）ｳﾏｰだね。
やっぱ野生のキノコの味は濃いですよ。

[0209 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>208
　松茸は野生ではないのかと小一時間。くれた人に失礼だぞ。

[0210 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>208は松茸が人口栽培できる未来からのお客様です。

[0211 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>208-210
ﾜﾗﾀ

[0212 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>209
栽培物のハタケシメジ（商品名 グルメマッシュルーム）を
ジャスコで買って来て食べたけど、あんまり美味しくはなかった。
また、エノキタケ同様に色も栽培物と天然物では全く違う。
（栽培物は白色、天然物は茶色）

今朝、公園の立枯れた桜の木にナラタケが一杯生えていたので
採って来て早速味噌汁にして食べたよ。
旨かった。

[0213 ぱくぱく名無しさん NG NG]

野生で生えている茸
判別しずらいから、食べるのが怖い。

という私は、近畿地方の山中に住んでいて、
庭や近所で茸がよく生えているんだけど
図鑑にも出てないような茸ばっかり・・・

近所の人が、それ食べて食中毒起こしちゃったし
怖すぎ・・・

[0214 スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE NG NG]

種類のわからない茸は取って食べないというのが、常識でしょう。
また、食用茸と判別しにくい紛らわしい毒茸がある場合も、その種類の茸は
避けるのが賢明です。
本当に常識なんですがねえ。

[0215 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>214
> 食用茸と判別しにくい紛らわしい毒茸がある場合も、その種類の茸は避けるのが賢明です。
中には試薬での呈色反応や顕微鏡で胞子やヒダをして食べている
凄い香具師もいるそうだ。

キノコ専門の画像掲示板や画像送信OKのMLもあるので、
そういったところで詳しい方に聞いてみるのも手かも。

[0216 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ＱＰのＣＭでやってる、ベーコンと一緒にマヨで炒めるやつ
やってみたヒトいますか？
美味しいのかなぁ？

[0217 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マヨらーじゃないのでやる気にならない。
マヨ好きならやってみればいいんじゃない？
組み合わせ的には、いけるんじゃないの。

[0218 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>216-217
マヨネーズは成人病予備軍にとっては良く無いね。
マヨネーズを実際に作ってみるとわかるけど、
かなりの量のサラダオイルを使うんだよね。
マヨネーズが好きならその分運動してカロリー消費しないと
確実に肥満、高血圧、糖尿病になるぞ。

[0219 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>218
217にまで言わんでもｗ

[0220 ぱくぱく名無しさん NG NG]

和食のオカズに入れると臭くて堪らん
ババアの化粧品みたいな臭いがする。

[0221 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸をご丁寧に洗って食うバカがいる悪寒。

[0222 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>221
虫が･･････虫はどうすれば･･･

[0223 ぱくぱく名無しさん NG NG]

虫なんか見たこと無いけどねー。
虫くい跡は見るけど。
どうしても気になるなら、ボウルに水（塩水派もいるね）を
はって、その中でささっと振り洗いしたら？
自分はこの間もらったのが一部結構汚れてたんで、そうやって洗って
最後水を漉して、松茸のお吸い物に使いました。

[0224 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>221は付着している土ごと松茸を食べるそうです。

[0225 ぱくぱく名無しさん NG NG]

料理をした事のない香具師が
妄想で語るスレはここですか？

[0226 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギって、香りとか味が淡白（無いというか）かな。
歯触りとか歯ごたえは、好きなんだけど…

[0227 ぱくぱく名無しさん NG NG]

キノコはエノキ、コレサイキョー

[0228 ぱくぱく名無しさん NG NG]

大崎→大宮のデンシャ、コレサイキョー

[0229 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>216
母が作ったんだけど、熱いうちはすごくおいしかったよ。
冷めると油っぽくて食べる気しないので
急いで食べてね。

[0230 ぱくぱく名無しさん NG NG]

エリンギって生、もしくは半生で食しても大丈夫なの？

[0231 ぱくぱく名無しさん NG NG]

半生って？

[0232 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>231
分厚く切ったりしたものを焼く時に中までちゃんと火が
通ってなくても大丈夫なのかな〜と思ったんですが。

[0233 ぱくぱく名無しさん NG NG]

火が通り過ぎてもマズい

[0234 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸の方が美味しいけど
あそこまで珍重されて、高いのは
要するに男性器に似てるからでしょ？
アワビもしかり。美味しいけどねー

[0235 ぱくぱく名無しさん NG NG]

松茸＜エリンギ＜マイタケ
鮑＜サザエ＜牡蠣

食材なんてこんな物だ

[0236 ぱくぱく名無しさん NG NG]

シメジの位置関係は？

[0237 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ハマグリもひとつ…

[0238 ぱくぱく名無しさん 2005/04/12(火) 15:26:55]

エリンギて噛むと腐ってる？って一瞬おもわない？

[0239 ぱくぱく名無しさん 2005/04/12(火) 17:15:45]

エリンゲ〜

[0240 ぱくぱく名無しさん 2005/06/23(木) 12:13:40]

実際　やすいきのこバターソテーしておいしいのは
しいたけと舞茸かな　あとブナピーていうシロシメジと本シメジが続く
エリンギは嫌いな人が結構おおい。腐り系の味がるすからね。
エリンギの長所は塊が大きいだけ　味的には下層だね。

[0241 ぱくぱく名無しさん NG NG]

マツタケは食ったこと無い。
エリンギは最近になって初めて食べたがおいしくなかった。
ゴム食ってるみたいだった。

[0242 ぱくぱく名無しさん 2005/10/16(日) 18:56:06 ID:AOublrOD0]

素焼きでじっくり焼いたのを醤油をかけて食べるとホタテのようでうまい。
斜め輪切りで焦げ目を付けるのがポイント

[0243 ぱくぱく名無しさん 2005/10/19(水) 00:47:02 ID:yT4LoCN40]

この前、マツタケ弁当を食ったケド・・
余り旨いものではなかった・・
初めてエリンギを食べた時は感動モノｗ
貧乏人っぽいけど本当にｗｗ
シンプルにバター炒めが最高にイイ！

[0244 ぱくぱく名無しさん 2005/10/24(月) 02:23:17 ID:bjENmrpJ0]

2004年に4レスしかなかったのか。

[0245 ぱくぱく名無しさん 2005/10/25(火) 20:21:59 ID:JBAAHydE0]

最初の方、面白いな。
自分の立てたスレに誘導しようと必死になって、ダメだとなるとAA荒らし。

[0246 ぱくぱく名無しさん 2006/03/05(日) 13:03:15 ID:cCY2m5ePO]

エリンギッエーリンギッ

[0247 ぱくぱく名無しさん 2006/03/05(日) 13:11:42 ID:pfkEFgn00]

オイルベースのパスタにバター加えて炒めればとにかくうまい。
アルデンテのパスタより歯ごたえがあるのがちょっとアレだが。

[0248 ぱくぱく名無しさん 2006/03/05(日) 13:44:29 ID:/ZTtqkgsO]

>>240
安い舞茸は金の無駄。臭いだけ。

[0249 ぱくぱく名無しさん 2006/05/25(木) 22:52:34 ID:LMO5dMVm0]

松茸、食べたことがないよ…
比べることができない…　悲しすぎるね…

[0250 ぱくぱく名無しさん 2006/06/05(月) 17:00:23 ID:dl7EosYV0]

中国産は毒キノコ。
注意すべし。

[0251 ぱくぱく名無しさん 2006/06/05(月) 19:39:47 ID:3EeRD9HGO]

白人は松茸の匂いが駄目らしいね。【臭い】に感じるらしい。
エリンギの食感いいよね、炊き込み御飯にも良い。

[0252 ぱくぱく名無しさん 2006/07/31(月) 06:11:07 ID:Kqp4YkHm0]

高見盛最高

[0253 ぱくぱく名無しさん 2006/07/31(月) 06:11:27 ID:VNBR2ljv0]

高見盛っていいよね

[0254 ぱくぱく名無しさん 2006/07/31(月) 06:12:53 ID:QSupUpyS0]

それなんてTOM?

[0255 ぱくぱく名無しさん 2006/07/31(月) 06:12:54 ID:tb6gUjG00]

高見盛かわいい

[0256 ぱくぱく名無しさん 2006/07/31(月) 06:13:07 ID:fJCj6z3d0]

おいやめれｗ

[0257 ぱくぱく名無しさん 2006/07/31(月) 06:13:40 ID:g8OapTr50]

エリンギより高見盛の方が美味いと思う

[0258 ぱくぱく名無しさん 2006/07/31(月) 06:24:01 ID:iPu9270pO]

高見盛、食べたことがないよ…
比べることができない…　悲しすぎるね…

[0259 ぱくぱく名無しさん 2006/08/07(月) 00:19:35 ID:OGM5Lyi00]

油いために、なべ料理のつけ汁かけたらおいしい。
それか、バター炒めに塩、こしょう。

[0260 ぱくぱく名無しさん 2006/08/09(水) 22:12:30 ID:Cw2AsyWcO]

エリンギ超すき。
英国アフタヌーンティーのほかほかスコーンのような香りと懐かしさ。普通にバター炒めも好きだし、天ぷら、豚汁、グラタン、ドリアにも合わせやすいね(^-^)

みじん切りで炊き込みごはんの具にすればヘルシー♪

[0261 ぱくぱく名無しさん 2006/08/11(金) 12:16:45 ID:POdlx/VR0]

グラタンにエリンギいれてみたら
食感がいい具合のアクセントとなって非常に美味でした。

[0262 ぱくぱく名無しさん 2006/08/11(金) 17:19:10 ID:yXfQ1egt0]

>>5
エリンギ、ミルキーな味するするｗ
ずっと牛乳の味する、って言い続けてたんだけど、誰も同意してくれなかった

[0263 ぱくぱく名無しさん 2006/08/11(金) 19:21:09 ID:dCTtji0b0]

私は漁師町うまれだから生まれてこの方松茸を食べたことない
あるといえば・・・おすいものの元ならあるかな・・
で、エリンギなら食べたことあるから松茸よりおいしいと
おもひたひ((((*￣ー￣*)†~~~

[0264 ぱくぱく名無しさん 2006/08/11(金) 19:28:43 ID:dCTtji0b0]

あと、わたし大分県民だからシイタケすきです

[0265 ぱくぱく名無しさん 2006/08/11(金) 20:32:40 ID:j6q/m0pFO]

味や香りは間違いなく松茸でしょう。

しかし、値段を考慮するとエリンギの数十倍高い松茸は…
ハッキリ言って何千円、何万円も出して食うモノじゃないね

[0266 ぱくぱく名無しさん 2006/08/11(金) 23:59:49 ID:p0uUj/XNO]

エリンギｰを炭火焼きにしてみた。



うまか(´∀｀)

[0267 ぱくぱく名無しさん 2006/08/15(火) 01:24:21 ID:lU9ODkso0]

おしゃべりする事もできないマッタケ君より
いつも一緒にいてくれるエリーの方が好き(はぁと

[0268 ぱくぱく名無しさん 2006/08/20(日) 10:35:34 ID:NUpd6PVe0]

うちのじじいは松茸名人。
今年はけっこうとれてるらしい。
場所はしらんが。

味はエリンギの方がいいと思う。
ただ、あの松茸を食った時の満足感とか精神的なものでは松茸のほうがいい。
というか、昔から山にあってこれ食えるかなおっと食えるぞっつー松茸と
最初から味よくするために改良されたエリンギじゃ比べようないしょ。

それに、目隠しして松茸食べさせてうまいと思う人は少ないだろうな。

[0269 ぱくぱく名無しさん 2006/09/19(火) 20:56:44 ID:7LHyvmMh0]

松茸よりエリンギの方が美味い？！

マジﾋﾞｸｰﾘ上げ
水上勉曰くカビと水で出来たものがこんなに美味いとは
天然の美というものには人知は遠く及ばない
水上も泉下で吃驚していることでせう

[0270 ぱくぱく名無しさん 2006/09/19(火) 21:13:49 ID:nGxJpNqK0]

そ〜らに〜さえ〜ずる〜♪
(天然の美)

[0271 ぱくぱく名無しさん 2006/09/19(火) 21:15:43 ID:20Ekcx2k0]

松茸やエリンギより、マイタケだろ！
シメジも好きだ。もちろん椎茸も愛している。エノキもお手軽でいい。

[0272 ぱくぱく名無しさん 2006/09/19(火) 22:04:24 ID:ObowgjN40]

マツタケ→香り
エリンギ→食感（長く火を通してくたっとろっとしたのが好き）
マイタケ→食感（強火でさっと火を通したのが好き）
シメジ→味
シイタケ→味
えのき→食感ムカツク。

[0273 ぱくぱく名無しさん 2006/10/23(月) 20:11:49 ID:UPeqkLJAO]

焼き松茸のほうがフツーにうまいだろ
ホイルににじみだした松茸の汁に醤油を垂らしてすする
サイコーじゃん

[0274 多摩ちゃん 2006/10/25(水) 20:39:19 ID:VgWqSx6nO]

DoCoMo茸

[0275 ぱくぱく名無しさん 2006/10/25(水) 20:43:48 ID:X3Uq8YAg0]

>>272

えのきの立場が・・・・。

どれも好きだけど
やっぱり松茸は料理にも食うにも
いつもと違う雰囲気が漂うw

[0276 ぱくぱく名無しさん 2006/10/25(水) 20:54:46 ID:J1MWWmGC0]

　　　　　 _,,,......,,__
　　／_~　,,...:::＿::;; ~"'ヽ
　(,, '"ヾヽ　 i|i　//^''ヽ,,)
　 　^ :'⌒i　　　 i⌒"
　　　　　 | ( ゜Д゜)　　＜ みんな、仲良くするように
　　　　　 |（ノ　　|）　　
　　　　　 | 　　　|　　　
　　　　　 ヽ ＿ノ
　　　　　 　U"U

[0277 ぱくぱく名無しさん 2006/11/01(水) 21:46:35 ID:XVbp5m6m0]

>>273
スレタイよく見ろ

[0278 ぱくぱく名無しさん 2006/11/23(木) 20:43:17 ID:U151k6iB0]

食感は好きなのですが、私はエリンギ食べると中毒症状が出ます。
時間差があるので気がつくのに時間を要しましたが、最近、
意識して食べてみて症状が出るので、確信があります。
得意体質なのかもしれませんが、食用といわれていたキノコで
スギヒラタケのように中毒がおこることもあるので、心配ですね。
どなたか、同じような症状が出るひといませんか。
私の場合、夕食に食べると明け方に腹痛で目が覚め、吐き気と
腹痛が出ます。吐き気はしますが、胃の中は空なのでとても苦しいです。

[0279 ぱくぱく名無しさん 2006/11/23(木) 21:39:08 ID:+PO00eQ70]

キノコ頂上対決だな。
キノコって食い物はマジで特殊だ。
チンポコに似てるし半分毒みたいなもんだからな。
今んところ最強候補は、
松茸、ポルチーニ、椎茸って感じかな。

[0280 ぱくぱく名無しさん 2006/11/23(木) 23:18:14 ID:WHZR9sn4O]

エリンギの天ぷらやフライも美味しいよ。安いし。グラタンやシチューに入れるのも美味しいよ。

[0281 ぱくぱく名無しさん 2006/11/25(土) 11:28:58 ID:gDRIeY680]

腹痛になるひと、以前にも書き込み
あったよ。

[0282 ぱくぱく名無しさん 2006/11/25(土) 21:37:02 ID:YBEi+JSE0]

エリンギも旨いけど、俺が一番好きなキノコはササクレヒトヨタケだな。
近くの公園に時々生えてる。一晩で黒インク状に溶けてしまうので、
その日のうちにバター炒めにしたり、中華スープに入れたりする。
スーパーでは絶対に売ってないから、ぜひ試してくれ。超美味。

[0283 ぱくぱく名無しさん 2006/11/26(日) 15:31:38 ID:2ZG8EGRRO]

>>278
食感は好きなのですが、私はエリンギ食べると中毒症状が出ます。
時間差があるので気がつくのに時間を要しましたが、最近、
意識して食べてみて症状が出るので、確信があります。
得意体質なのかもしれませんが、食用といわれていたキノコで
スギヒラタケのように中毒がおこることもあるので、心配ですね。
どなたか、同じような症状が出るひといませんか。
私の場合、夕食に食べると明け方にまた食べたくなって目が覚め、食欲と
涎が出ます。エリンギが食べたいのですが、冷蔵庫の中は空なのでとても苦しいです。

[0284 ぱくぱく名無しさん 2006/11/26(日) 20:00:39 ID:rN8U9IpmO]

松茸山があったから子供のころ無理矢理たくさん食べさされた

あんな臭いだけのキノコのどこがいいんだか‥

[0285 ぱくぱく名無しさん 2006/11/27(月) 09:57:17 ID:Rz3K37cMO]

タイムリーにエリンギ食べてたから記念カキコ。


今日は塩こしょうでいただきました。

[0286 ぱくぱく名無しさん 2006/12/02(土) 21:32:23 ID:xN+WKWtN0]

私の場合、ブナシメジ食べて数時間後に
微妙に胃の付近で不快感を感じる。

[0287 ぱくぱく名無しさん 2007/01/06(土) 14:55:42 ID:bcAKifOT0]

>>284 ﾅｶｰﾏ
松茸は臭いだけ。炊き込みご飯の炊けるときの臭さったら、吐き気がする程。

[0288 ぱくぱく奥様 2007/01/15(月) 12:11:12 ID:7kD7x5jG0]

>>283
エリンギを下の口から食べてみたら涎が一杯出ます。
もうわたしエリンギ中毒です＞＜
やめられないとまらない＜＞

[0289 ぱくぱく名無しさん 2007/02/10(土) 17:39:50 ID:bhbTcyLR0]

エリンギって、山のステーキって感じだね。

[0290 ぱくぱく名無しさん 2007/02/11(日) 01:56:43 ID:fhNVfKki0]

エリンギより舞茸とか木耳のほうが好きだなあ。

[0291 ぱくぱく名無しさん 2007/03/11(日) 01:25:37 ID:+dq7YMoIO]

松茸は過大評価されすぎ。
量が少ないから値段が高いだけ。

[0292 ぱくぱく名無しさん 2007/03/11(日) 07:38:05 ID:Ghif+EoX0]

エリンギは旨いね。スーパーで買えるキノコでは最強。
単体でも旨いし、シチュー、カレー、ラーメン、うどん、中華丼
などに入れても美味。エリンギひとつで、タケノコ、シイタケ、
マッシュルーム、メンマ、アワビ、ホタテの代用ができる。
また、ナイアシンが豊富で酒飲みには特にお勧め。
まさにスーパーキノコ。

[0293 ぱくぱく名無しさん 2007/03/11(日) 17:15:10 ID:dP+EiYspO]

うちは薄切りにして鍋にいれてる。
鍋料理なんでもあうし、歯応えがいいから
うまい！友達と鍋やった時、入れたら
最初びっくりしてたけど、うまい！って喜んでたよー。
おすすめ

[0294 ぱくぱく名無しさん 2007/03/11(日) 17:20:10 ID:Ecw42fhA0]

エリンギを薄く切って、炊飯器に入れてご飯と一緒に炊く。
炊飯器には、あらかじめ永谷園マツタケのお吸い物の素を入れておく。

すると、エリンギが、マツタケにはや代わり。

[0295 ぱくぱく名無しさん 2007/03/11(日) 18:00:52 ID:P6zQGRcg0]

雪国舞茸の方がうまい！

[0296 ぱくぱく名無しさん 2007/03/11(日) 18:07:03 ID:WZWlmvW20]

>>291
まったくだな。
確かに松茸の天ぷらはうまいけど、値段が高すぎ。

[0297 ぱくぱく名無しさん 2007/03/11(日) 19:05:46 ID:Ghif+EoX0]

>>294
それいいな。でも悲しいかな、炊飯器がない（涙

[0298 ぱくぱく名無しさん 2007/03/12(月) 01:52:08 ID:w/oa1vsz0]

>>294
マジ、いいこと聞いた！
今度試してみる！！！

[0299 ぱくぱく名無しさん 2007/04/09(月) 12:16:37 ID:UEx9V7gdO]

エリンギ食いてーなー

[0300 ぱくぱく名無しさん 2007/04/09(月) 14:27:17 ID:yrHnwzHH0]

エリンギを5mm弱の薄切りにして唐揚げ粉をまぶして炒める！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0301 ぱくぱく名無しさん 2007/04/09(月) 20:12:15 ID:mtBjPjpqO]

もう季節じゃないがオデンに入れると旨い。
汁をよく吸う。

[0302 ぱくぱく名無しさん 2007/05/01(火) 18:24:33 ID:mi6oCcNwO]

エリンギつまみにしてるからage

[0303 ぱくぱく名無しさん 2007/05/02(水) 03:26:42 ID:3VgmfBanO]

2002年からあるのかこのスレ。
五年間でエリンギいっぱい食べたな。

[0304 ぱくぱく名無しさん 2007/09/08(土) 13:54:47 ID:uT9LZJQS0]

2日に一度は食べてる・・・

[0305 ぱくぱく名無しさん 2007/09/16(日) 12:04:15 ID:HhsuWfaF0]

>>294
ミート○○○社のようなことを考えるのは止めよう。

[0306 ぱくぱく名無しさん 2007/10/13(土) 21:41:31 ID:E1MNhzfn0]

エリンギのプリプリ感がたまらん

[0307 ぱくぱく名無しさん 2007/10/14(日) 00:21:16 ID:fX6Cure+0]

焼肉屋で焼いたエリンギは旨かった

[0308 ぱくぱく名無しさん 2007/10/14(日) 06:43:20 ID:GPLJ+Myu0]

すまん言わせてくれ

今日「焼きマツタケ」食べたよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！

[0309 ぱくぱく名無しさん 2007/10/14(日) 08:38:23 ID:AfMlIwsK0]

とりあえず松茸は香りが飛んでしまったら、それこそブナシメジより不味い。
香りだけで味自体はないしなぁ。

[0310 ぱくぱく名無しさん 2008/04/21(月) 13:01:48 ID:dwbijSvc0]

正直マツタケの味や香りがわかるほど食べたことないｗ
エリンギのほうが絶対美味いと思うよ。
想像だけどね。

[0311 ぱくぱく名無しさん 2008/05/14(水) 15:02:50 ID:SFJ0Ak4GO]

山の化身が男(キノコ)で海の化身が女(貝)

なんだかムラビトしてきた。

[0312 ぱくぱく名無しさん 2008/05/16(金) 15:53:35 ID:j/v/zwTm0]

エ　リ　ン　ギ　は　ネ申

[0313 ぱくぱく名無しさん 2008/06/06(金) 21:18:23 ID:Ca5whZxxO]

天ぷらにしてビールと。
ｳﾏｰ

[0314 ぱくぱく名無しさん 2008/06/06(金) 23:06:33 ID:eM2fQaXH0]

台湾で食べたエリンギの細裂きを醤油か何かで下味付けたものを
油でカラッと揚げたものめちゃくちゃ美味しかったな〜

[0315 ぱくぱく名無しさん 2008/06/06(金) 23:27:07 ID:7eF92BFKO]

まいたけが一番うまいんだけどね。

[0316 ぱくぱく名無しさん 2008/06/07(土) 10:31:29 ID:yfHlLKFG0]

昨年の秋だが…
天ぷらの有名店でマツタケの天ぷら食べたんだよな。
噛んだ瞬間にホワっとマツタケの香りが口中から鼻腔へ立ち上ってね。
ノックアウト。さすが別格のキノコだと思ったよ。

エリンギ…ごめん　　ぷ

[0317 ぱくぱく名無しさん 2008/10/05(日) 20:35:05 ID:OLBytlVBO]

エリンギのオイスターソース煮込み作ったら激ウマでした。

[0318 ぱくぱく名無しさん 2008/10/08(水) 22:04:53 ID:g3u/4Wug0]

おい、「きのこ」って板が出来てるぞ！

[0319 ぱくぱく名無しさん 2008/10/09(木) 05:31:27 ID:+HDSFJMqO]

>>311
19にして初めてしった

[0320 ぱくぱく名無しさん 2008/10/11(土) 18:34:23 ID:UgSnTA+40]

マツタケ味のお吸い物の元とエイリンギでなんちゃってマツタケご飯。
本物が少しあるとき増量するにも重宝。

[0321 ぱくぱく名無しさん 2008/10/13(月) 18:02:02 ID:VTNDAG+wO]

>>318
俺も見つけてふいたｗ

[0322 ぱくぱく名無しさん 2008/10/16(木) 17:35:18 ID:ti8KyaHf0]

エリンギ、食感は好きなんだけど香りが苦手。

[0323 ぱくぱく名無しさん 2008/11/13(木) 22:30:40 ID:UdiYyskRO]

エリンギの旨さは異常

[0324 ぱくぱく名無しさん 2008/11/21(金) 23:27:51 ID:xLYz34Pu0]

あわび茸のが自然な香りで美味い。
エリンギに駆逐されちゃったけど。

[0325 ぱくぱく名無しさん 2008/11/24(月) 00:03:21 ID:PrXfTQV80]

モロッコだかトルコ産のマツタケ買って土瓶蒸しとマツタケご飯で食べた。
1000円で4本も入ってたけど、高価な国産のを少量で作った時よりも
香りも味も良かった。ある程度沢山入ってた方が満足感が大きいし
1000円で二人分食べても安上がり。
エリンギはそんなにおいしいものかなぁ？

[0326 ぱくぱく名無しさん 2009/01/07(水) 01:43:44 ID:4p4MCvt/O]

松茸ご飯のにおいってまんこっぽい

[0327 あ 2009/01/28(水) 12:20:19 ID:Leg7/IB9O]

松茸とちんぽって似すぎじゃね？

[0328 ぱくぱく名無しさん 2009/02/26(木) 01:39:03 ID:c1F6PKxY0]

エリンギチャングン美味しいねｗ

[0329 ぱくぱく名無しさん 2009/08/09(日) 03:45:32 ID:zu+Epus0O]

松茸とかもうイラネ
子供の頃にさんざ食ったし

[0330 ぱくぱく名無しさん 2009/10/06(火) 18:51:51 ID:TeFNnDSyO]

キノコのこーの子元気な子♪
ってスーパーで流れてるのはエリンギだっけ？

[0331 ぱくぱく名無しさん 2009/10/06(火) 19:44:59 ID:7xKfZMvU0]

エリンギって、口に入れた時の形のままケツから出てくるんだけど
オレだけなのか？

[0332 ぱくぱく名無しさん 2009/10/06(火) 19:48:56 ID:7P4TyS960]

マッシュルーム＞椎茸＞えのき＞まいたけ＞松茸＞エリンギ＞しめじ
しめじは食えないよ･･･

[0333 ぱくぱく名無しさん 2009/10/06(火) 20:46:41 ID:MSU+nS850]

しいたけは今すぐこの地上から消滅して欲しい

[0334 ぱくぱく名無しさん 2009/10/07(水) 21:28:39 ID:p52cb72oO]

>>327 えりんぎを、バタ炒めしたら、ザア〇んの臭いがする・・・・・ような。

[0335 ぱくぱく名無しさん 2009/10/18(日) 13:33:24 ID:u3NxMyEb0]

うちの近く、突然エリンギ値上げした。今まで１パック100円ぐらいだったのに200円近くなってる。

[0336 ぱくぱく名無しさん 2009/10/18(日) 18:00:11 ID:Ateu6IdaO]

松茸も人工栽培ができるようになったら椎茸並みになるんだろうね

[0337 ぱくぱく名無しさん 2009/10/18(日) 18:07:14 ID:+QeJmAe20]

松茸が椎茸並みに値段下がったら誰も食わなくなるよ。

[0338 ぱくぱく名無しさん 2009/10/18(日) 19:20:37 ID:eeBSDvVzO]

俺は食いまくる

[0339 ぱくぱく名無しさん 2009/10/18(日) 20:10:04 ID:EpvuXMqhO]

エリンギをマヨネーズで炒めて粗びき胡椒をふる。火を止めてからとろけるチーズを軽く絡めて完成。簡単で旨い。

[0340 ぱくぱく名無しさん 2009/10/18(日) 21:06:07 ID:PQFXOzTlO]

エリンギと松茸、同じ量食べれば圧倒的に松茸の勝ち

[0341 ぱくぱく名無しさん 2009/10/20(火) 15:53:15 ID:guLg/w640]

エリンギは臭い。
椎茸こそきのこの王様。

[0342 ぱくぱく名無しさん 2009/10/20(火) 15:59:31 ID:+edYJ2Ft0]

早くシイタケ並の値段にしてください。

[0343 ぱくぱく名無しさん 2009/10/20(火) 16:32:31 ID:guLg/w640]

何言ってんの。むしろエリンギのほうが安くね？
中国産なら安いけど国産の生椎茸はエリンギより高いよ？
（中国産は怖いので買わない）

[0344 ぱくぱく名無しさん 2009/10/20(火) 17:36:27 ID:OSf06rYH0]

松茸食べたことないけどエリンギ大好き。

子どもの頃はエリンギなんて食卓には出てこなかったなぁ。
いつぐらいからだろう？どこのスーパーでも簡単に買えるようになったのは。

以前、何かの番組で鈴木サリナがアトラクションで買った褒美に
エリンギ食べ放題をリクエストしていた。印象的だった。

[0345 ぱくぱく名無しさん 2010/02/27(土) 15:36:24 ID:6gxmFK1i0]

背中にあった翼わ〜

[0346 ぱくぱく名無しさん 2010/02/27(土) 15:40:04 ID:6gxmFK1i0]

背中にあった翼わ〜

[0347 ぱくぱく名無しさん 2010/02/28(日) 01:28:39 ID:JMHwxJan0]

エリンギ好きなんだけどエリンゲじゃ駄目なの？
エリンギって語感がしっくりこなくてイライラする

[0348 ぱくぱく名無しさん 2010/03/19(金) 01:58:48 ID:2/wg8FBk0]

>278

わたしもエリンギ食うとめちゃめちゃ具合悪くなります。
吐き気、めまい。とにかく気持ち悪くて寝返りもできなくなるぐらい
具合悪くなる！！！

[0349 ぱくぱく名無しさん 2010/03/19(金) 02:07:33 ID:CA920MZQ0]

キノコは椎茸だろう。日本人なら椎茸食えよ。

[0350 ぱくぱく名無しさん 2010/07/04(日) 21:08:28 ID:hHlpExA+0]

エリンギうまいよな。フライパンにバターでもいいけどオリーブオイル多目にひいて
単純に塩コショウとガーリックで炒めたら酒のつまみに最高だよな。

[0351 ぱくぱく名無しさん 2010/07/05(月) 19:20:30 ID:tE4ByfZCO]

干し椎茸最高

[0352 ぱくぱく名無しさん 2010/07/12(月) 05:39:50 ID:P3RzXe/l0]

松茸は珍宝の味だから女が好む。

[0353 ぱくぱく名無しさん 2010/07/12(月) 06:35:29 ID:zZMiu6zg0]

エリンギ臭い

[0354 ぱくぱく名無しさん 2010/07/12(月) 15:18:14 ID:0W52Tha80]

エリンギ苦手。しめじでいいや。

[0355 ぱくぱく名無しさん 2010/07/12(月) 23:24:14 ID:u2iHBphJ0]

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B002P5HG9Q?ie=UTF8&redirect=true&tag=100601-22&linkCode=as1&camp=243&adid=0VJASRKTTKVCXH5CZPDT&creative=1615&creativeASIN=B002P5HG9Q

アマゾンで買ったこのエリンギ最高です。そのまま召し上がれ。

[0356 ぱくぱく名無しさん 2010/10/17(日) 17:27:41 ID:sU/Lh4TOO]

エリンギも美味しいけど、松茸は香りが良くて美味しいよ。

[0357 ぱくぱく名無しさん 2010/10/17(日) 18:22:17 ID:me5tfj+JO]

松茸は苦手

[0358 ぱくぱく名無しさん 2010/10/17(日) 22:20:14 ID:NJ5PZApIO]

松茸なんて、苦手になる程の食い物じゃないだろ？
天然キノコは、頻繁に食べるけど、苦みのあるキノコは二手に分かれるのは確か。
逆に栽培エリンギは、コリコリしてて甘味があるから、万人受けするんじゃね？

[0359 ぱくぱく名無しさん 2010/10/19(火) 14:24:00 ID:a/EkItnH0]

松茸って味するの？

[0360 ぱくぱく名無しさん 2010/10/19(火) 20:42:30 ID:3L1bH7i4O]

そんなにみんな松茸食べたことがあるんだなあ、うらやましい
てか、マイタケですら自分には贅沢品だよ…
きのこに128円以上は出せない貧乏人orz

[0361 ぱくぱく名無しさん 2010/10/19(火) 21:18:30 ID:dKZNAEgt0]

>>360
いいもの食ってないねぇ。
経済的な舌で羨ましいワ。

[0362 ぱくぱく名無しさん 2010/10/19(火) 21:54:12 ID:e6ouFPBGO]

キノコの中でも特にエリンギは油に合うね

[0363 ぱくぱく名無しさん 2010/10/20(水) 12:55:48 ID:WMcS4ZIKO]

エリンギは清潔感があるし、主婦には形といい、好まれるんじゃない？

[0364 ぱくぱく名無しさん 2010/10/20(水) 13:41:49 ID:L26kuQIWO]

エリンギの天ぷら美味いよな
あの食感がたまらん

[0365 ぱくぱく名無しさん 2010/10/21(木) 15:25:38 ID:Qwqdb6asO]

>>364

天ぷらなら松茸だろ

[0366 ぱくぱく名無しさん 2010/10/28(木) 18:25:58 ID:IvgW3hh8O]

松茸なぁ…
食感は結構好きなんだけどあの香りが苦手

[0367 ぱくぱく名無しさん 2010/11/12(金) 10:54:52 ID:R4xkwj6R0]

チョソなのか、松茸工作員が必死すぎてワラえるｗｗｗ

エリンギの方が、断然うまい

[0368 ぱくぱく名無しさん 2011/10/02(日) 23:10:37.50 ID:aEN4ZHmY0]

天麩羅なら椎茸 滲み出る椎茸汁をさくっとした衣から享受しつつ頂く至高の一品
網焼きなら椎茸 ヒダから焼き少し焼けたらひっくり返す笠から火を入れつつヒダに湧き出る椎茸汁そこに大量の醤油を少し垂らして完成した焼き椎茸は至玉の一品
煮物なら干椎茸 水でじっくりと戻し戻し汁と共に煮物を支配するその存在感は唯一無二の味わいを醸し出す

人が生きる為に神により椎茸が創られた
否､神はまず椎茸をお創りになられた。 そして大地を、海を、空を。最後に神は椎茸の為に人を創られた。

[0369 ぱくぱく名無しさん 2011/10/02(日) 23:24:51.82 ID:ZrpMiOrb0]

マツタケ食ったの50年前だ
もう味忘れた

[0370 ぱくぱく名無しさん 2011/10/03(月) 00:45:25.21 ID:5yVKRu2C0]

いくらなんでもマツタケと比べたらいかんだろ。エリンギも好きだけどね。食感が
いいし、安いから大量に使えるのがいい。ただボリュームがマツタケに似てるから、
バターでいためてる時に、ふっとマツタケを炒めてみたいなと思ってしまうんだな。

[0371 ぱくぱく名無しさん 2011/10/03(月) 02:33:41.71 ID:21pPgA/V0]

最近ハマってるエリンギの食い方。
切らずに丸ごと、トースターや網で、表面がシワシワになるまでじっくりしっかり炙る。
ちょっとくらい焦げそうでも、シワシワが出てくるまで我慢して炙る。
とにかく「丸ごと炙り」がキモ。
小じわが出たら、アツアツを手で裂いて食う。
エリンギってこんなに美味かったのかと軽く感動した。

[0372 ぱくぱく名無しさん 2011/10/05(水) 00:34:06.85 ID:Dm2Mwu/U0]

昔の人はマツタケでそんな食い方してたらしいぜ。もちろんトースターじゃなくて
七輪だっただろうけどね。

[0373 ぱくぱく名無しさん 2011/10/05(水) 03:30:38.69 ID:e+N7K/2c0]

エリンギは何度か挑戦しましたが
どう調理してもファンデーションのような風味がして私はダメでした…
他の一般的なきのこは好きです

[0374 ぱくぱく名無しさん 2011/10/05(水) 12:31:01.36 ID:vfk5qc+20]

エリンギは量産に成功してるから安い
松茸は量産に失敗してるから高い
ただそれだけ

松茸なんて高いものはうまいはずと思ってる奴だけが
ありがたがっていればいいんだよ

[0375 ぱくぱく名無しさん 2011/10/06(木) 11:23:23.38 ID:AwVSAnE90]

エリンギのポイントは食感とボリュームだけ。香りも味も特に主張できるもの
じゃない。マツタケは別格。値段が安くなっても頂点であることに変わりは無い。

[0376 ぱくぱく名無しさん 2011/10/06(木) 15:03:41.38 ID:ogJoxMad0]

頂点は椎茸なんですが
勘違いはしないでほしいんですが
松茸が戦えるのは所詮エリンギな訳で・・・
万が一エリンギに勝った程度で頂点を語るなどおこがましいにもほどがあるんですぅ

[0377 ぱくぱく名無しさん 2011/10/08(土) 17:55:36.81 ID:zPbf/fMu0]

椎茸は確かに味がいいな。ただし干し椎茸に限る。生椎茸なんか食ってる奴は
頭も舌も鼻もどうかしている。マツタケと比べたら足元にも及ばないが、豚の
餌のトリュフには明らかに勝っているだろう。

[0378 ぱくぱく名無しさん 2011/10/10(月) 23:33:20.62 ID:fh3XPMqm0]

今日はカナダ産のマツタケの吸い物を飲んだ。カナダ産は香りが弱く、色が白っぽい
のが特徴だ。値段は安い！味はそこそこだけど、食感はやっぱりマツタケの食感だった。
エリンギとマツタケは食感が似ていると思っていたけど、勘違いだったな。マツタケの
ほうがずっと上だ。

[0379 ぱくぱく名無しさん 2011/10/11(火) 13:40:36.51 ID:f/coMO600]

松茸もエリンギも良いけど
たまご茸バターで炒めたらおいしいよ

[0380 ぱくぱく名無しさん 2011/10/14(金) 03:16:31.24 ID:zzjsvCyI0]

マツタケってあの枯れた松葉の逝ったような異臭さえしなければいいんだけどなｗ
以前市場で広島産だかのマツタケ10本くらい（4万）買って食ってみたど全くたいしたことない
キノコ狩は良くやるがあんなものより美味いのはいくつもあるｗ
形も爺の干からびたチンコみたいだし希少価値以外理解出来ん！
変なにおいが無い分エリンギの方が遥かにマシ！

[0381 ぱくぱく名無しさん 2011/10/25(火) 02:25:35.19 ID:hK+XdiiI0]

マツタケは美味しい。えりんぎは可愛い。

[0382 ぱくぱく名無しさん 2011/11/02(水) 20:51:06.08 ID:YwULqTKL0]

エリンギは歯応え、味共、くせがあって、まずい

[0383 ぱくぱく名無しさん 2012/02/21(火) 17:30:26.35 ID:HtmwMjP00]

エリンギをごま油、砂糖、しょうゆ、酒と一緒にシリコンスチーマーでチンするのが一番好物。

[0384 ぱくぱく名無しさん 2012/05/04(金) 18:24:55.79 ID:0qY4hZQ30]

松茸の方がいいと思うけど、変ってるね

[0385 ぱくぱく名無しさん 2012/05/04(金) 21:26:51.18 ID:W53CBRkwO]

最近はスーパーでもホンシメジ見るようになったね
いつかトリュフや松茸も養殖技術確立されるかも

[0386 ぱくぱく名無しさん 2012/05/05(土) 04:05:13.50 ID:+ba5f4LO0]

同じ値段ならマツタケでしょう

[0387 ぱくぱく名無しさん 2012/05/06(日) 06:59:46.45 ID:gUlLF+pg0]

マツタケです

[0388 ぱくぱく名無しさん 2012/05/12(土) 07:16:56.00 ID:vxexnSlS0]

マツタケ派

[0389 ぱくぱく名無しさん 2012/05/15(火) 07:03:02.62 ID:dYYoHKMI0]

マツタケ

[0390 ぱくぱく名無しさん 2012/05/19(土) 16:15:19.38 ID:9VsrTX3i0]

どちらかギフトで一箱くれるというなら、マツタケの方を迷わずもらうな。

[0391 ぱくぱく名無しさん 2012/09/27(木) 12:11:51.01 ID:MH5PeJY50]

松茸を賞味期限間際で投げ売りしていたので、エリンギと一緒に
ホイル焼きにしたら全部松茸味になった。

[0392 ぱくぱく名無しさん 2012/09/27(木) 19:43:33.49 ID:6iY/hxR10]

マツタケなんか不味くて臭くて食えないわ
安かったら誰も食わない　高いから美味いと錯覚してる
ただ収穫量が少ないから高いそれを有りたがって食う馬鹿

タイよりイワシとかサバが美味い

[0393 ぱくぱく名無しさん 2012/10/10(水) 22:30:45.81 ID:smfCQzjc0]

永谷園の松茸のお吸い物を濃いめに湯を注ぐ。
エリンギを割いて漬ける。
冷蔵庫に入れて３時間我慢する。
焼いて食べると松茸もどきにならないかなあ。

[0394 ぱくぱく名無しさん 2012/10/11(木) 10:18:13.19 ID:MqjBIwsrO]

香り松茸味シメジは嘘

松茸はキノコの中で断トツにアミノ酸含有量が高い。

[0395 ぱくぱく名無しさん 2012/10/11(木) 11:23:57.96 ID:PawTjXdn0]

好きなんだけど歯が悪いんでエリンギを上手く噛み切れない
あのキュッキュッとした弾力のある食感って焼き方によって軽減できるかな？

[0396 ぱくぱく名無しさん 2012/10/13(土) 16:41:39.69 ID:Ww92CNjmO]

このスレも10周年age

[0397 ぱくぱく名無しさん 2012/10/14(日) 06:53:29.32 ID:98q9epz10]

>>394
お前はアミノ酸でも食ってろ

[0398 ぱくぱく名無しさん 2012/10/14(日) 16:29:11.64 ID:CYvU5rcT0]

それぞれの良さがあり食べ方も違うんだから比べようがない

[0399 ぱくぱく名無しさん 2012/10/14(日) 17:04:54.45 ID:cTibgpJO0]

　　　　　　　　　　__ﾉ)-'´￣￣`ｰ- ､_
　　　　　　　 ,　'´　　_. -‐'''"二ニﾆ=-`ヽ、
　　　　　　／　　 ／:::::; -‐''"　　　　　 　 `ｰノ
　　　　　/　　　／:::::／　　　　　　　　　　　＼
　　　　 /　 　 /::::::/　　　　　　　　　 |　|　|　 |
　　　　 |　　　|:::::/　/　　　　　|　　|　|　|　|　 |
　 　 　 |　　　|::/　/　/　|　　| ||　 |　| ,ﾊ .| ,ﾊ|
　 　 　 |　　　|/　/　/　/|　,ﾊﾉ|　/|ﾉﾚ,ﾆ|ﾙ'　
　　　　 |　　　|　 |　/　/ ﾚ',二､ﾚ′ ,ｨｲ|ﾞ/　　　私は只の数ヲタなんかとは付き合わないわ。
.　　　 　|　　　＼ ∠イ　 ,ｲイ|　　　 ,`-' |　　　　　　頭が良くて数学が出来てかっこいい人。それが必要条件よ。
　　　　 | 　　　　l＾,人| 　` `-' 　 　 ゝ　 |　　　　　　　　さらに Ann.of Math に論文書けば十分条件にもなるわよ。
　 　 　 | 　　　　 ` -'＼　　　 　 　ｰ' 　人　　　　　　　　　　一番嫌いなのは論文数を増やすためにくだらない論文を書いて
　　　　|　　　　　　　 /(l 　　 　＿＿／　 ヽ、　　　　　　　　　　　良い論文の出版を遅らせるお馬鹿な人。
　　 　 |　　　　　　　（:::::`‐-､__ 　|::::`､ 　 　 ﾋﾆﾆヽ、　　　　　　　　　あなたの論文が Ann of Math に accept される確率は?
　 　　|　　　　　　／ `‐-､::::::::::`‐-､::::＼　　 /,ﾆﾆ､＼　　　　　　　　　　　　それとも最近は Inv. Math. の方が上かしら？
　　　|　　　　　　|::::::::::::::::::|` -､:::::::,ﾍ￣|'､　 ﾋﾆ二、　＼
.　　 |　　　　　　/::::::::::::::::::|::::::::＼/:::Ｏ`､::＼ 　 |　'､　　 ＼
　　 |　　　　　 /:::::::::::::::::::/:::::::::::::::::::::::::::::'､::::＼ﾉ　　ヽ、　 |
　　|　　　　　 |:::::／:::::::::/:::::::::::::::::::::::::::::::::::'､',::::'､ 　/:＼__/‐､
　　|　　　　　 |／:::::::::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::Ｏ::| '､::|　く:::::::::::::￣|
　　 |　　　　 /_..-'´￣`ｰ-､:::::::::::::::::::::::::::::::::::|/:/`‐'::＼;;;;;;;＿|
　　　|　　　　|／::::::::::::::::::::::＼:::::::::::::::::::::::::::::|::/::::|::::/:::::::::::/
　　　 |　　　/:::::::::::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::Ｏ::|::|::::::|:::::::::::::::/

[0400 ぱくぱく名無しさん 2012/10/14(日) 20:22:53.84 ID:e695+8JNO]

松茸臭い不味い

[0401 ぱくぱく名無しさん 2012/10/16(火) 08:11:39.07 ID:+SWo+xZE0]

マツタケを美味いと食ってるのは日本人だけ
トリフも高いが美味くは無いよな

キノコ自体が美味くてどうしても無いと困るのもでは無い
シイタケ　エノキ　マイタケ　ナメコ　
何かの料理に入っていれば食うが無くても良い食材

キノコ自体を単品で煮たり焼いてどうしても食いたいか

[0402 ぱくぱく名無しさん 2012/10/17(水) 00:50:21.17 ID:DJ+jcd4T0]

お助けキノコだよな、カレーにいつも入れてるが、程良く出汁が出て美味いｗ

[0403 ぱくぱく名無しさん 2012/10/29(月) 11:51:13.10 ID:xKuHB3nh0]

自分の中ではこんな感じ

まいたけ＞しいたけ＞エリンギ＞まつたけ＞しめじ

しめじは、スーパーで売ってるやつは
味が淡白で水っぽく、あんま好きじゃない
あとマッシュルームも入れていいのなら
まいたけよりも上位にくる

[0404 ぱくぱく名無しさん 2013/10/09(水) 13:02:30.40 ID:iC478YF/0]

そういう極端な例を除いて、まともな日本産の場合

香りマツタケ、味シメジ

[0405 ぱくぱく名無しさん 2013/10/09(水) 19:17:12.67 ID:h3X3e8gK0]

>>395
輪切りにしてみたら？

[0406 ぱくぱく名無しさん 2013/10/12(土) 17:20:10.18 ID:iT/300S/0]

値段まったく関係なく単純にただのきのことして料理に使うとしたら…
エリンギとマツタケだったらマツタケのほうが好きだな
エリンギは和食にあわない香りが強い
マツタケの香りは和食の出汁とよくあう

[0407 ぱくぱく名無しさん 2014/07/15(火) 08:13:10.09 ID:uBvrg6Ji0]

香り松茸、味しめじ

[0408 ぱくぱく名無しさん 2014/07/15(火) 08:25:07.53 ID:horQ2Fwj0]

>>406
エリンギは確かに癖が強いが、海産物、特に貝や甲殻類と合わせると真価を発揮してくれる
・・・まあ、和食と合わせるのが難しいってのは同意見だが、そこはマツタケも同じかと

[0409 ぱくぱく名無しさん 2014/07/15(火) 08:27:13.83 ID:horQ2Fwj0]

>>408
っと、マツタケと和食は合うな、逆を考えたとき同じ事が言える
エリンギは和食以外にも使えるけど、マツタケは使えるのか中華とか洋食に使えるのかどうか・・・って話
まあ、価格ゆえに調理法が確立できなかった・・・ってのもあるとは思うが

[0410 ぱくぱく名無しさん 2014/07/24(木) 11:53:32.17 ID:BCIpjSuW0]

中華で松茸ってあるよ

[0411 ぱくぱく名無しさん 2014/10/26(日) 19:38:49.39 ID:67XkcYwo0]

松茸は希少性が高いだけで感動するほどの味じゃないね。
コスパの悪さではNo.1の食品だろ。

[0412 ぱくぱく名無しさん 2014/10/27(月) 07:18:55.38 ID:zDYhdGnF0]

松茸が不味い
えのき＞エリンギ＞シイタケ＞松茸

[0413 ぱくぱく名無しさん 2014/10/27(月) 07:20:28.38 ID:zDYhdGnF0]

キノコは別に無くてもよい
どうしても食いたいと思わない

[0414 ぱくぱく名無しさん 2014/10/28(火) 15:24:26.61 ID:W21lyU2/0]

確かに松茸はまずい
歯応えは好きだけど香りが嫌い

身の厚い椎茸が一番うまい

[0415 ぱくぱく名無しさん 2014/10/28(火) 20:22:20.94 ID:DdRcbFva0]

中国松茸安売りしてたからエリンギと買って
スライス
松茸エリンギ松茸エリンギでスライスをかさねて塩ふってホイル焼き、てんぷら、バター焼き
してみたけど香りの飛んだ松茸なら食感でエリンギ圧勝でした

やっぱ国産の新鮮なのでないとだめだわ、ってかエリンギのコストパフォーマンスが良すぎ

[0416 ぱくぱく名無しさん 2014/10/30(木) 11:28:33.98 ID:piwgeCDF0]

香り松茸、味シメジ

[0417 ぱくぱく名無しさん 2014/11/08(土) 17:35:38.66 ID:pmBkVb/Z0]

唾液みたいで彼女とキスした時の匂い

[0418 ぱくぱく名無しさん 2014/11/11(火) 19:40:31.43 ID:Fd9q6Lxj0]

エリンギ、スライスしてバターなりゴマ油なりで焼いて
仕上げに醤油をかけるとものすごく美味いんだが、
コスパはあまり良くないよね。
1パック100円前後って、安いように思うけど、カップラーメンなら一食分で88円で買えるし、
もっと言うとうどん一玉なら18円で売ってる。
そう考えると、エリンギってのは、
どちらかというと嗜好品だよね。酒のつまみ。

[0419 ぱくぱく名無しさん 2015/01/30(金) 07:55:03.12 ID:AwZeM8k+0]

マツタケ以外のキノコだったらエリンギだよな

[0420 ぱくぱく名無しさん 2015/02/01(日) 03:45:48.16 ID:b+n1rCYX0]

いつか国産松茸を食べてみたいです…

[0421 ぱくぱく名無しさん 2015/02/01(日) 04:51:23.91 ID:SOTvn2+z0]

輸入松茸も、もとの品質は国産松茸と大差ないんだけど、
防疫法の関係で（日本への）輸出時に洗浄が必須なので、
洗われたときに香り成分も飛んでしまう
一方の国産松茸は水洗いなしで早く輸送できるから、それだけ香りもいい

残念ながら自分で試したことはないけれど、
アカマツ林がある外国に移住すれば
日本産並みに香りのいい松茸がタダ同然でたらふく食えるかもしれないｗ

[0422 ぱくぱく名無しさん 2015/02/01(日) 06:22:53.45 ID:b+n1rCYX0]

>>418
そもそも主食じゃないしね
きのこ類は全て嗜好品と言っても良い

[0423 ぱくぱく名無しさん 2015/02/05(木) 23:00:18.32 ID:zkPCfe2/0]

季節物で食べてはいたけど正直1本2本を家族で分けてって食べ方だと
マツタケの何がいいのかさっぱりワカランかった　いまもわからん
ただ一度だけ貰った国産フリーズドライマツタケはすっごい美味しくて
いつもの茶碗蒸しが別次元の食べものだった
親も使い方わからんので全部どばっと入れたそうだが…
あれだけはもう一度食べたい
味はもう全然覚えてないけど、美味しかったという記憶だけ残ってる

[0424 ぱくぱく名無しさん 2015/06/26(金) 19:16:25.95 ID:rQ0rW9JQO]

グラタンに入れてる

[0425 ぱくぱく名無しさん 2015/07/30(木) 18:37:14.39 ID:HLnfMe000]

エリンギはピザに入れていしがまで焼いている

[0426 ぱくぱく名無しさん 2015/09/06(日) 22:30:53.36 ID:haxt04Wf0]

初めて国産松茸食べました
食べかたは、焼いてカボスに塩

歯ごたえはある
香りは雨が降った深い山の匂い
味は普通で淡白

鮎のスイカの香りと身が淡白と同等な感じがした
松茸は、いわゆる珍味だわ
入手困難の珍重ゆえの価格ですね

[0427 ぱくぱく名無しさん 2015/09/26(土) 15:04:03.46 ID:jpggJdvN0]

松茸とエリンギは比べるもんじゃない

エリンギは美味しいよ

[0428 たくやｂｙ内田理央 2015/09/26(土) 15:32:50.39 ID:bF8UyMgy0]

↑うるせぇよ
お前みたいなアホは来んなカスｗｗ

[0429 水戸婦人部長 2016/04/12(火) 21:13:12.01 ID:rgjXeJiV]

！！注意換気！！
※常識的に事実でなければこの様な内容は書けません！
極悪人、押川定和の被害にご注意下さい。

我々は水戸のサポーターや関係者で押川定和の悪事の被害者を中心に集った団体だ。８割ぐらいはメインスタンドで観戦している。
押川定和は
『ゴール裏で戦う会』
のリーダーで元鹿島サポーター。
SNSで数千もの架空アカウントを作り水戸の関係者の情報を盗み出し個人のSNSを炎上させるなど攻撃を仕掛ける。
SNSで限界になると人を利用して情報を盗み出す。その人がその後どうなろうがお構い無しの使い捨て。押川に誰が騙されて巻き込まれるか分かりません。
皆さん注意して下さい。
Twitter、Facebook、mixi、超水戸、ニコニコ動画など可能な範囲で全てで悪行を行っている。
『悪行の事実を突き付けると全てを自演や同一扱いで煙に巻こうとする。』
悪行が事実の為、表舞台には出れないが２ちゃんねるで反応はする。
水戸の関係者になりすまして未だに水戸スレに書き込み続けている。
現在は悪事が公に広まり鹿島には行けなくなる。しかしながな水戸への悪行は続行中。
押川定和の悪事は犯罪の領域に達している。
押川は現在、悪事が公に広まり鹿島には行けなくなる。しかしながな水戸への悪行は続行中。
勤め先・株式会社ＷＥＩＣ(ウェイク)104-0053
東京都中央区3-1
http://www.ntt.com/bizhosting-basic/data/case2_1.html

[0430 ぱくぱく名無しさん 2016/04/12(火) 23:14:18.02 ID:9CFfHzZq]

エリンギは縦に割るより5mm位の輪切りの方が旨い

俺の意見　まぁ好みなんだけどね

[0431 ぱくぱく名無しさん 2016/04/24(日) 12:56:40.17 ID:8Ey2jkTH]

歯が悪いならその方がいいかもね

[0432 ぱくぱく名無しさん 2016/04/24(日) 13:39:25.37 ID:dDxe4F6H]

微妙な咀嚼感が味わえない味覚オンチか
相当に料理が下手な嫁か
味覚未発達な厨房ならムリか

[0433 ぱくぱく名無しさん 2016/04/24(日) 22:10:38.16 ID:B3n5EHuF]

あわび茸こそ神茸
エリンギなんぞただの亜流

[0434 ぱくぱく名無しさん 2016/04/25(月) 20:38:41.18 ID:MDIcvSyn]

知らないよ
俺の目の前に持って来いよ
ｂｙ　大仏

[0435 ぱくぱく名無しさん 2016/04/26(火) 18:06:19.73 ID:yTFxgHRu]

きのこマスター多いな

[0436 クリスチャノ水戸 2016/05/08(日) 21:23:03.57 ID:I32LSZCL]

！！押川の悪事警報！！
※常識的に事実でなければこの様な内容は書けません！
毎度お馴染みの極悪人、押川定和の被害にご注意下さい。
押川定和の悪事は犯罪の領域に達している。

創価企業(株)クボタ筑波工場からも情報を盗み取ったのは決定的で対応に注目が集まる。
http://www.kubota.co.jp/siryou/jigyos.html


創価学会押川定和の
勤め先・株式会社ＷＥＩＣ(ウェイク)104-0053
東京都中央区3-1
http://www.ntt.com/bizhosting-basic/data/case2_1.html
創価にも良い人はたくさんいる。
押川が創価を押し下げているんだ！

[0437 ぱくぱく名無しさん 2016/05/09(月) 18:30:29.69 ID:JJqpsZ4y]

マツタケが美味くない
収穫量が少ないから高いだけ

タイの美味くないサンマの方が美味い

[0438 ぱくぱく名無しさん 2016/05/10(火) 09:49:55.62 ID:OYz43PsL]

タイ製のマズイ秋刀魚の方が美味い

[0439 ぱくぱく名無しさん 2016/05/12(木) 13:47:23.30 ID:dIBd58if]

>>430
こないだまでそうやって食ってたけど縦割りでソテーしてみたらもう全然違った
歯ごたえというか食感最高。もう何本でもいけると思ったが１日１パックまでにしとく

[0440 ぱくぱく名無しさん 2016/05/12(木) 22:30:31.14 ID:JdxL02BV]

油で加熱とかは縦割りの方があうな
手でちぎって裂いていくのだけど上手くスパッと裂けない

鍋など煮込みは輪切りの方が好み
出汁が滲みこんで咬み応えと出汁の味とで美味いよ

[0441 ぱくぱく名無しさん 2016/06/01(水) 18:19:20.20 ID:iycJmmiW]

エリンギはたまに雑巾臭く感じる

[0442 ぱくぱく名無しさん 2016/06/23(木) 14:07:46.97 ID:LR3MCZVT]

エリンギは臭いで無理

[0443 ぱくぱく名無しさん 2017/07/07(金) 22:18:19.62 ID:v7Dz1BQP]

松茸味お吸いものでなんちゃってをやる場合は、スライスして干したのを戻すと歯ごたえリアル

[0444 ぱくぱく名無しさん 2017/08/14(月) 09:07:28.99 ID:u0jWf8WH]

松茸ご飯をを手軽にエリンギで増量

[0445 ぱくぱく名無しさん 2017/08/14(月) 12:00:14.46 ID:FBSgtZPH]

食品偽装です

[0446 ぱくぱく名無しさん 2017/10/13(金) 04:54:22.41 ID:wodrZDlI]

エリンギはあの独特の香りがだめだなー。だからいつも天ぷらにしてウスターソースとか正油バターとかのはっきりした味の調味料かけて食べてる。エリンギ単体に旨味は感じないなー。

[0447 ぱくぱく名無しさん 2017/10/21(土) 11:34:47.91 ID:TA0MRj82]

新鮮な方がエリンギ臭が少な目

[0448 シャカ 2018/09/04(火) 08:05:27.20 ID:ryxDUxE9]

内田みこの松茸おにぎり

[0449 ぱくぱく名無しさん 2018/09/15(土) 17:35:26.57 ID:/8TzhHc8]

ナメコだろ
ぬめりのない茸はカス

[0450 シャカ 2018/09/20(木) 08:07:15.71 ID:Utv5gm9g]

内田巫女ちゃん可愛い

[0451 シャカ 2018/09/20(木) 08:07:35.71 ID:Utv5gm9g]

内田巫女ちゃん可愛い

[0452 ぱくぱく名無しさん 2018/09/27(木) 14:54:30.03 ID:KEtNtSRp]

干しエリンギと松茸の味お吸い物で炊いたごはんのほうがおいしい

[0453 ぱくぱく名無しさん 2018/09/28(金) 03:36:43.39 ID:4eB0H5GU]

原木栽培ナメコ

[0454 ぱくぱく名無しさん 2018/10/07(日) 20:21:29.63 ID:R8gpFj4B]

こちら北海道
マツタケ無いかと赤蝦夷松林をあるいたがないねぇ
どこで取れるのだろうか？

[0455 ぱくぱく名無しさん 2018/10/10(水) 17:35:13.12 ID:+8MVo2xp]

実況 ◆ ＴＢＳテレビ 30951
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1539157885/

[0456 ぱくぱく名無しさん 2018/10/13(土) 15:30:17.45 ID:/lc4zY/8]

原木椎茸の炭火焼
これが一番旨い
イグチ、ムキタケ、エノキダケ、山伏茸　以上天然物
クリタケ、ナメコ、ヒラタケ　原木栽培

[0457 ぱくぱく名無しさん 2018/10/15(月) 11:38:54.06 ID:FPhsDe9I]

椎茸は臭いが嫌いだ
なんなんだあの真夏の蒸れた足の臭いは‥

[0458 長木義明「いつまでも待たせんじゃねえよぶっ殺すぞクソ野郎!! 2018/10/15(月) 14:09:24.69 ID:ld7luN1Z]

龍神連合四代目総長・長木義明（葛飾区青戸6−２６−６）の挑発
長木義明「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合四代目総長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!!　糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状)

[0459 ぱくぱく名無しさん 2018/10/17(水) 20:24:59.18 ID:eucSRFl7]

椎茸サイコー！

[0460 ぱくぱく名無しさん 2018/12/03(月) 00:10:49.97 ID:I1D5Vp/s]

エリー、マイラブ、ンギーっ！

[0461 ぱくぱく名無しさん 2018/12/12(水) 19:42:12.32 ID:0DlresOi]

キノコは全部それぞれにうんまい。
比べようがない。

[0462 ぱくぱく名無しさん 2019/12/25(水) 20:36:16.38 ID:+dOeytFH]

きのこの山最高

[0463 ぱくぱく名無しさん 2021/11/02(火) 15:22:07.08 ID:SiQ9d3N/]

確かにエリンギは美味しい
でも松茸ほど値打ちは無い🍄

[0464 ぱくぱく名無しさん 2021/11/04(木) 10:50:30.53 ID:zXbazxvi]

たくましい

[0465 ぱくぱく名無しさん 2022/02/16(水) 11:04:04.13 ID:duGnUmLu]

福岡のキノコは買わないことにしてる