ごま油最強伝説〜The King of Cooking Oil〜
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ごま油が死ぬほど好きだ。
煮物、揚げ物、炒め物。いつもの料理にちょこっと一滴。
サラダ油なんか要らん!オリーブ油?逝ってよし!
そんなごま油好きが集うスレッドになれば本望。 自作しようとしたら馬鹿みたいに胡麻代がかかるよ。
それに市販の胡麻は乾燥済みだし。 冷ややっこにごま油+塩+黒コショウでごはん三倍いけます 流行の食べるラー油だって、大基本はゴマ油なんだよな。単身でも美味くて当然。 大根スライスを、刺身みたいにごま油+塩につけて食べるの最強! ざく切りのキャベツに、ごま油+荒塩+荒挽き黒胡椒
夏はこれが主食
ごま油の瓶が1週間で空になるからやばいかも 焼き肉屋でそのメニューを食ってから、何度か家で作ってる
コンソメとおろしにんにくを加えるといい たたきキュウリを塩でもんで水出しして
ゴマ油で和えた。
メインは生姜、醤油、豆板醤、ゴマ油で下味つけた
鶏肉をさらにゴマ油で照り焼き。
今日はゴマ油まみれのご飯になった。(゚д゚)ウマー ネット上の知り合い(料理人)の料理御披露目会みたいな企画に参加する事になりました。
その子はネット上で「ごま」に関する名前を名乗っているので、お土産に高級ごま油を持っていこうかなと思っているのですが
その子がテレビ番組の中で作る料理は、ことごとくヘルシー志向でなるべく調理油を使わないようです。(揚げないコロッケや蒸したハンバーグ等)
私は、ごまに栄養価が高いイメージを持っているのですが、ごま油は普通の油と比べてカロリーが高いとか健康食には向かないとかのマイナス要素があるのなら別のお土産にしなきゃと考えているのですが
実際、いかがなのでしょうか? ネット上の知り合い(料理人)の料理御披露目会みたいな企画に参加する事になりました。
その子はネット上で「ごま」に関する名前を名乗っているので、お土産に高級ごま油を持っていこうかなと思っているのですが
その子がテレビ番組の中で作る料理は、ことごとくヘルシー志向でなるべく調理油を使わないようです。(揚げないコロッケや蒸したハンバーグ等)
私は、ごまに栄養価が高いイメージを持っているのですが、ごま油は普通の油と比べてカロリーが高いとか健康食には向かないとかのマイナス要素があるのなら別のお土産にしなきゃと考えているのですが
実際、いかがなのでしょうか? 油使わないならごま油だろうが何だろうがダメだろ
ごまそのものにすればいいじゃねえか 今までかどやの純正ごま油しか食べたこと無くて、
この前マルホンの純正ごま油の使ってから香りの強さにはまってしまったんだけど
マルホンは必ずなぜかおなか緩くなるんだけどなんで(特に加熱しないとき)?
単に体質に合わないだけなのかなぁ?
マルホン買った店が安くてうさんくさい、商品の扱いも悪い店で買ったもんだから
怪しい会社なのかと勘ぐってしまった(ちょっとググった感じだとそんなことなさそうだけど) 今、東京に住んでて、山田のごま油を近所のちょっと高級めなスーパーで
買って使ってるんだけど、実家に帰った時にその話をしたら、すぐ近くに
も古い油屋さんがあるというので行って何種類か買って帰ってきてみた。
「山中油店」ってお店なんだけど、ほんとに近くて歩いて1分ちょいだったw。
製造自体は関東の工場に頼んでるみたいだけど、試飲してみた限りでは普通
に美味しかったよ。 >>570
ノシ
長くかどやだったが、つい眼に止まった
「太香ごま油」を買ってみた。
美味いな確かに。 韓国人は日本に来るとカドヤのゴマ油を
缶で買っていくと聞くし、
わざわざ韓国のゴマ油買う必要ないんだね。
韓国料理には韓国のゴマ油をみたいに言われてるけど。 >>573
今度は是非、九鬼産業の胡麻油も試してみて下さい。
ほんま、マジで美味いです。 by 地元民
http://www.kuki-info.co.jp/ スレチだけどごま油も大好きだけどすりごまも好き
ただよく調味用の100gくらいのパック食い尽くして怒られるんだよね
業務用とか大量購入してみようかな >>576
業務用だと有名メーカーのでも1/3以下の値段で買えるもんないりごまとかすりごま
こないだ1kg買って素麺とかラーメンにふりかけまくってる カップ麺に小匙一杯くらい入れてやると、グレードアップする カップ麺はもともと高いからアレだけど、
袋麺に入れた時のコストパフォーマンスが計り知れない
特にスープが粉だけの奴 鶏胸肉をごま油でどうにかしたいんだけど、いいレシピ教えて >>203
9年前にレスするのアレですが、関根のHPできてますね
http://www.gomasekine.co.jp/index2.html
醤油差しみたいな容器の買ったけど液垂れもなく、デザインも良くて大満足
買ったのは渋谷ヒカリエ8F > 醤油差しみたいな容器の買ったけど液垂れもなく、デザインも良くて大満足
画像うp
もしくはメーカー名+品番 リンクの一番上のやつだけど
醤油差しっぽくないかな? イタリア人はオリエーラって醤油瓶みたいのにオリーブ油を入れて
食卓に置き、何にでもかけて食うらしい
4人家族で二週間で1リットル消費するとか
ごま油もそういう使い方ありかもね > 4人家族で二週間で1リットル消費するとか
一瞬 ( Д) ゚ ゚ となりかけたが、
一人、一日あたり20ml弱…と考えるとそんなもんかも。
パンにつけて食べることもあるらしいし。 醤油皿にごま油たっぷり
塩と一味をパラリ
ちぎったバケットを付けて食う。ウマー 食卓に置きたいけど常時光に当てるのは抵抗あるな。遮光容器って意外とない。 やみつきキャベツがうまい
1玉がでかいので1/4玉にしても皿に乗りきらない ごま油と塩こんぶと本だしとお湯を混ぜておいて、
レジ袋に切ったキャベツと一緒に入れてよく混ぜる
皿に盛ってごまをふりかけて完成 旨そうじゃないか!
料理する時間なくてキャベツ余らしてたけど簡単でいくらでも食べれそう。
>>599
サンキュー え、レジ袋ってあの透明の?脳が勝手にレンジ袋と認識、ジップロックで作ったw 過疎ってるなぁ。
九鬼の1.6kg買ったんで保守。 http://sesaminstudy.info/?p=181
ゴマに含まれるセサミンは、加熱調理しても失われることはありません。
それどころか、加熱するとセサモールやセサモール二重体という
物質に変化します。抗酸化力も強まりますので、
ぜひ加熱してからゴマを楽しみたいものですね。
また、炒りごまをすりごまにして食べると皮も邪魔になりません。
ゴマ油を炒め物や焼き物に使うと
効率よくセサミンを摂取することが出来そうです。 ロート製薬:「ごま油入り目薬」12月発売
ロート製薬は21日、目の乾燥を防ぐためにごま油を配合した目薬「新ロート ドライエイドEX」を
12月22日に発売すると発表した。希望小売価格は10ミリリットル1260円。
目薬の原料として特殊精製したごま油とヒアルロン酸、コンドロイチンが涙の蒸発を抑え、
目の潤いを保つ。高粘度製剤も配合して粘度を一般的な目薬の約60倍に高めた。
パソコンやスマートフォン(多機能携帯電話)の長時間使用で眼が乾燥する「ドライアイ」を防ぐ
目薬の需要が伸びていることに着目した。【鈴木一也】
毎日新聞 http://mainichi.jp/select/news/20131122k0000m020019000c.html ドンキの情熱価格のごま油どこが作ってるんだろうと製造者見たら、竹本油脂だった。
太白じゃなくて太香タイプだったけど400gで\398だから即買した。 ここのスレ見て九鬼のこいくち通販で買った!
最初届いた時にペロっと舐めて
こ、これは濃厚+香り強すぎでとても料理に使えないんじゃないか
どうやって消費しようか・・・と最初は困ってたけど
何も考えずに料理に使ったらちょうど良いごまの香りになって安心した
本当にいいわこれ・・・ ごま油を飲むのが便秘にいいと聞いて
生で飲むならなにがおすすめなんでしょうか ごま油に限らず植物油なら何でもいいのでわ
オリーブ油もいいっていうし 餃子の具(豚肉)に竹本のごま油を大さじ1練りこんでおくと
焼き上がりがふっくらジューシーでうんまぁぁぁぁぁ!!!
100個いける >>622
山田の胡麻油は美味しいね
金胡麻油が好き 山田金ごま、九鬼ヤマシチ、九鬼黒胡麻を試したがダントツで山田金ごまが味も香りも良く美味しいと感じる ごま油美味いんだけど、使いすぎると料理の味がワンパターンになるので最近は使用を控えている。
ごま油には麻薬並の中毒性があるのではないか? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています