世界一おいしい高級チョコについて語るスレ 93粒目
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なんも変わってないだろ
クリスマスに溺愛してる娘をインスタに載せてはしゃいでたよ セミだ草だ言ってた人がハート、ピンク、リスとファンシーに寄っていったのは娘の影響だったか >>ジュリアン・アルバレスだっけ
バイィと同じケーキ系の世界タイトル持ってるんだよね（万国旗のコックコート着てた）
あの人がブリストルからいなくなったら味の傾向が好みじゃなくなって残念だった
日本のラデュレのチョコはバリから輸入してる訳じゃないよね…食べたい… バイィは去年も多忙で出店悩んだとここで見た気がする セントーのアニバーサリーおいしー。10粒3000強で代理店も良心的でマジ推せる。毎年ここだけは必ず買う
ベルギーってだけで損してるよなあ、品質高いしコーティングも繊細で仏の有名店と変わらないのに
まあジャム系が多いんでそれが苦手なら仕方ないけどね。でも塩キャラメルはここが一番好き
過度な宣伝してないからこの値段で出せるんだろうな、ありがたい。ヘタに有名になりませんようにｗ そこそこの価格帯だから人気ではあるんじゃない？配り用としても
いつもバレンタイン時期に行列できてた気が セントーは東京大丸の一階に出てるブランド？
あそこはいつも大行列だね セントーは毎年安くて旨いって話題になるけど
高いところと比べるのはそもそも間違いだと思う
そういうところじゃないでしょ ぐるっと一巡りしてマルコリーニに回帰みたいなツイート見た
グルメ巡業に疲れた人には程よいのかも ベルギー好きさんは一定数いるね、ダルシーどうだったんだろ 諭吉ロールケーキ、現地でも45ユーロするのか
ぼったくりどころか、他と比べると良心的ですらあるな
買えばよかったかな ヴィダルは、ほぼ職人スタートからMOF取得後2,3年して独立するまでジロットのとこで働いてただけある。フランボワーズの旨さは印象的。通常のオーソドックスなボンボンはジロットと食べ比べたら、どれ位違うのか横に置いて食い比べしたい。職人としてのジロットからのDNAを色濃く感じる。師匠との違いは酒系ボンボンを出してくれるとこで、一発目のペルルは凄く好みだった。来年も来て欲しい。 私もセントー好きだよ
食べやすくてお手頃で買いやすい
そういうんじゃないとか言われるけどこういうのが良いんだよな みんなチョコ食べる時って一気に何粒、何個くらい食べる？
あれもこれも気になっていくつか食べちゃうことが多いんだけど、だんだん舌が麻痺してくるというか味が混ざってわからなくなる気がするんだよね >>922
白湯飲んで舌リセットして次のやつ食べたら？ ウジタのコフレショコラがDDで売ってた
初めて見たな
カッセルのバニラも銀三で売ってました セントー好きな人が数人いるよねこのスレ
昨年買ったけど好みでは無かった ギルメのカプリス、材料のところに食用植物油って書いてあるけど
まさか、、、違うよね？
そういうことじゃないよね？ アトリエガトーは一昨年初めて買ってウマー！と思って去年爆買いしたらちょっと飽きた
今年は2個に抑えた
キャラメル好きならお勧め カカオバターもオリーブオイラも食用植物油だに
だからそういうことだとしてもキニシナイ 植物油なら食えば明らかわかるだろ
判別できないなら美味しく食っとけ >>931
香りと味で使っていたとしても不思議ではないとは感じ取ったよ
違っていたら悪いから絶対とは言わないけど ロジェとかヤンブリスのトロッとしたキャラメル美味しいとは思うんだけど、口の中で割れた瞬間喉痛くなるのは自分だけ？ >>928
いや普通にそういうことだと思うよ。ていうかむしろ使ってない店のほうが少ないんじゃないかな
だから儲かるんだよ店も。こんなんに何千円とか日本の女は本当に馬鹿だなと思われてるだろうな 今日のDayDayで新宿のアムショやるかも
昨日シュヴァリエのデセール食べる時に取材入るけど映って大丈夫か店員に確認された
なおデセールは美味しかった
奥様が隣りで通訳していた 口の中にベタベタ残るのだいたい植物油脂だよな
だからフェルベールもデュカスも苦手だわ 使ってない店の方が少ないってことはないとは思うけど
裏面見ればわかることだし たしかに植物油と書いてあっても感じないものもある
量とか材料との合わせもあるだろうな マヨラーなのでマーガリンや植物油脂に違和感を覚えない派 日本橋三越、まったりしてる
あんこのほうが混んでる
ギルメやベルナシオンとかの人気コーナーも
7、8人しか並んでないけど
モルトローだけすごく並ぶ
>>909
セントーが10粒3000円強なの考えると
ルガック15粒5400円ってお買い得だよな ちなみに日本橋三越にきたのは
ゲルレの日本橋三越限定が欲しかったから 日本橋も銀座も東武も今日がスタートで、サロショはラス日ね。
焼菓子はまだしもケーキはフランス展かスコーンパーティの仲間になるか、受取りだけでも7階の方の催事場かなんかにしてほしかった。
ショコラがサイドメニューみたいな売れ方してて先が心配になるわ。
アヴェッカーのハートのサブレのノワール、アニスからカカオニヴに変更てどっかにあったけど日本仕様なのかな えーーーまじかよアニスが食べたかったのに！！
ボンボンでも言えることだけど通販の前に内容の説明書いてほしい
大箱や中箱よりも小箱の方が好きなの入ってること多々ある アニスってバイィのブリケットみたいなスパイス感？
スパイスがガツンとくるの好きだから気になるのに変わったのか 毎度言われてる気がするけど、店頭で見せてくれるラミネートの説明をアップしてもらえると有難いんだけどね
在庫完売情報のページ上げてくれた時は嬉しかったもんだけど、欲張りだろうか
小箱はそのブランドの名刺代わりみたいなものだからうまいことチョイスして欲しいよね
フランスのショコラティエさんにはキャラメル系とフランボとオーソドックスなプラリネとビターガナッシュナチュールを万遍なく入れた上そのブランドらしいのを入れてほしいな、と でも、ケストナーパターンも好きだよ
9個がベストで、4、5個が今年のテーマてやつ >>948
ゲルレの限定ってチョコ？去年のサロショ限定が美味しかったからまた食べたくて。 浦和の伊勢丹もギルメサブレは完売だったけど、品揃え豊富でした。
ベルのサブレも買えたし。
日本橋三越はギルメのアソートやキャラメルリゼは完売だったけど、サブレ買えましたよー カンタンバイイはサロショコでも完売だし、他の三越日本橋、三越銀座、伊勢丹浦和でも完売だったよー
人気なんやね 銀座三越は在庫潤沢なかんじ
ここで話題だったラヴァンスのショコラティエがいたけど
ショコラティエしか書いてなくて名前なしで
なんかシュールだったな バイィいつの間にそんなに人気出たんだろう
ケーク人気だからかね 今年はベルが落ち着いてマチューとバイィが急上昇だね
だから来年はギルメ落ち着いてマチューとバイィに殺到するかな
バラけて落ち着いてくれるならなんでもいいけどさ
2年くらい前の殺伐とした感じはもう嫌だ
ギルメは去年も今年もレブクリエやアソート以外買えなかったけど個人的にはパート3に注目しているから今から楽しみ
というか3期にわけるのはなぜなんだ バイィ数年前ほとんど並ばず買えてた気するから今人気すごすぎてびっくりしてる
ほんとなんでかね >>965
3期はほぼバレンタイン需要も兼ねている
なるべく14日まで在庫をもたせて機会損失は避けたい
インポートものは売りきれたらそのまま場所が空くが
Part3はその日完売だとしても補充を見込める カンタンバィィそんなにおいしいとおもわんけど
ショコラティエはイケメンだよね
数年前のほうがもっとかっこよかったけど オリヴェラが近くに出店してた頃はイケメンゾーン構成してた
その時は行列がなくて買い物しやすいとこだった
センチュリートレーディングカンパニー扱い以外をpart3に振り分けて
イートインもなくしたことで今年は行列の誘導や処理速度が上がったのでは？ part2はいろいろ排除したことで久々にシェフとの触れ合いの場もできたように思う
会場広かった時代はpart1から3まで全部まとまってたけどさすがにいまみたいな多様なイートイン構成は無理だった マチューはもともと数量少ない中で裕福な古参勢が集中したのかな >>967
うわめっちゃ気になるけど今年のを買っても違うってことだよね？
今後情報追っておくしかないか Part2終わったけど売れ残ったチョコどうなるのかな まさか廃棄なんてことはないだろうし、どこかに行くのかな ケストナーのサブレはサロショコで大量にあまってたよね >>978
たっか！からの25個もサブレ入ってるのならお得では？層と、単なるみなみビーム >>986
瓶はどうしても買うって人以外には厳しいな バイィのブリケットもテクスチャーいじってより美味しくしたとか完売情報のとこに書いてあるけど ショコラティエ達今どこいるの？
まだ日本いるよね？ ライターが盛っただけじゃない？
ギルメのサブレも形が変わっただけなのにバージョンアップで完成度上げて仕上げたとか大袈裟に書かれてたし バイィ、変化あっても無くてもわからないかも、、
久し振りなのよ、ブリケット
バイィはショカロンのフランボワーズ！
あれが来ないとは思わなくて地味にへこんだよ >>990
今日リリアンさんは富士山背景の写真インスタに上げてたよ
カンプリニさんたちと一緒に旅館で美味しいもの食べてそうだった >>989
形は側面から見た時台形だったのが完全な長方形に変わってたけど味は特に変化ないように感じる ヤンブリスは洋梨のキャラメルが新作だとムックに書いてあったけど洋梨は去年もあったよね
ライターのせいかはわからないけどちょいちょい謎なことあるよね バイィ、形のマイナーチェンジだけなら嬉しいな。
あの時のあれが良かったのに、てあるから。
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