世界一おいしい高級チョコについて語るスレ 85粒目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
それにしても高くなったね
給料は全然上がらないのに
人生はチョコのように甘くないようだ。 >>1
スレ立てありがとうございます
ホワイトデーのお返しが楽しみだ バイィのビンチ中身151gあった
デュルセイに強めの塩、アーモンドカリカリかな
やはり甘くて塩なお菓子には強いか 前スレ書いてる間に埋まってたのでここで消化
前スレの949へ
ちっちゃいのならそのまま食せると思うがケーキに乗ってるのと同等サイズだと一人で消化は難しいと思うよ
味変化ないし、ああいうビジュアル重視特有の、固めるための変な食感と味なんだよね(ヴァローナ製のチョコだろうがタブレットとかと同一視してはいけない)
今の時期だしホットチョコとかに改変してもいいんじゃないだろうか、残って捨てる羽目になるよりは… ホワイトデー時期にサブレフェアでもやればいいのに伊勢丹 ベルのクリスティベロ甘すぎて泣きそうなレベルなんだがギルメとかってそれ以上に甘いの？2枚しか食べてないけど物理的に胃が痛くなってきた。砂糖で胃痛っておきるんだな
スパイスもキツめで口に合わないし1箱消化すんのしんどい。ベルのボンボン好きだから買ってみたんだけど癖強すぎてなんで人気あるのか謎 サンパカのクマ
砕いてハトにあげると口の周り汚しながら嬉しそうにたべる
そうして私はハトを手懐けましたSDGｓ >>11
ほんと次からは粉系全て3月にしてほしいね。そもそも粉系はホワイトデーのほうが本家だ
この時期のイベントをあくまでヴァレンタインと言い張るなら、そうしないと嘘だわ
そうすると客数が逆転するかなｗ いやマジでするんじゃなかろうか >>12
以前の自分を見てるようｗ まあチョコに限らず舶来の菓子は全て覚悟して食べたほうがいい
ていうか、マジレスすると舶来の菓子って「飲み物と一緒に食べるもの」なんよ、伝統的に
だからコーヒーや紅茶（こっちが主流）と一緒に食べてちょうどいい甘さになってる
そんまま食べりゃ、そりゃ甘いに決まってる。自分もそれに気づいて今は普通に食べている
そのまま食べるなら、やっぱ国産ショコラトリーがいいよ 田中みな実のお勧め買いまくって泣いてる人見るの楽しい(ﾟ ∀ﾟ ) 人気の舶来ショコラトリーのケーキが甘くて無理だった
確かに洗練されてることも美味しいこともわかるのに体が丸1個を受け付けない バイィ一人で1本食べきるのは一苦労かとましてやそれが2本3本となると ＼
￣ヽ、 _ノ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｀'ｰ '´
○
Ｏ
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ﾉ ・ ヽ と思う鳩サブレであった
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`ー――――― '" 渦サブレ美味しいじゃん
ここみて心配してたけど甘党でよかった どれがどうおいしかった？渦
ハートのサブレは柑橘エッセンスが入ってると書いてあったけどチョコとキャラメルのフレーバーでわからなかった イヴァンシュバリエのボンボン美味いわ
来年も来るなら大箱出して欲しい >>15
昔は白いもの、だったもんね。
チョコもホワイト持ってこないしさ。
ノイハウスだっけ？レオニダスだっけ？マノン。
本場は中がいろんな種類あるから３月にもってこいなのに。 >>23
4色入りのやつ
サブレのコーティングが美味しい
値段考えるとゾッとするけど後悔はしてない 田中みな実的に邪道だろうけどコーヒーにめちゃくちゃ合う >>26
とん
やっぱ嗜好品だもんね
ブリスも喜んでるよきっと 白湯と一緒に食べてるけど自分でやっててしゃらくせーって思うわ
崇めすぎ ここで最近あんなに並ぶほどでは…って言われてたやつ頼んでて心配してたけど
めちゃくちゃ好みで取り越し苦労だった
やっぱ自分で食べなきゃわかんないね ピンクと黄色は外側は色付けただけのホワイトチョコだけど好きな人は好きなのか 色は大切よ
インスピレーションにかかわる。舌だけで食ってるわけじゃないからなあ サブレが主役だから普通のホワイトチョコでいいんじゃない インスピレーションフレーズとパッションは激甘だけど香りも濃厚だった >>16
ボンボンはプラリネ以外でそんなに甘いの引いたことないし、サブレはカンプリニしか買ったことないけどそっちは美味しく食べられたしシュヴァリエのケークもそれなりに美味しかったのでチョコ界隈は舶来物でも基本的に甘さキツくなくていけるんだと思ったんだ…。まだ胃が痛いよ。びっくりだよ。
国内のはボンボンの口どけとか舌ざわりが合わないこと多くて苦手意識があるんですがそんな人間におすすめの国内ショコラトリーありますか？特にドゥブルベは舌ざわりが苦手でした。味付けセンスは好きでしたが。他は去年の羽田セレクションからの印象です。記憶に残ってるところがどこもパティスリーメインなのでそのせいかもですが、ザラついたりテクスチャー硬めなのかなめらかさが足りない気がしました。 胃が痛いってハイカカオ食いすぎて胃がやられてるんじゃね チョコでコーティングされてないクッキーっぽいのは日本に来ると湿気吸って劣化が早い >>37
今までスパイスで胃痛起こしたことないから失念してたけどその可能性もあるね！味覚的に断然甘さが勝ってたので勝手に砂糖のせいだと思い込んでたわ。
サロショ現地分は早々に食べ終わってて今日届いた通販分手を出したのこれだけだからハイカカオはあんまし関係ないと思うけど気をつけるね。ありがとう。
おかげさまで楽しみにしてた他のやつ手付かずだよ。悲しい。本命はボンボンなのに風味が死んでいくね。ﾊﾊｯ 全部読んでないけど好きなもので具合悪くなるのかわいそお大事に
クルスティベロ今回一番ひっかきまわしてて思わぬところにダークホースいたな アヴェッカーさんのサブレ系は大体乾燥剤みたいのが入ってるけど
入ってないとこは早めに食べた方がいいかも >>43
ありがとう。ボンショコってリウの事でいいのかな？今度試してみるね。 >>48
滋賀のところか。わざわざ訂正ありがとね。今あるやつ食べきったら頼んでみる。 ボンボンショコラは名前が紛らわしいね
お試しで4個入買ったけど美味しかったよ >>10
ホットチョコいいね
タブレットと違って一度かぶりついたら保存できないし飽きそうで困ってた
比較対象おかしいがハリポタの蛙チョコはもはや罰ゲームだった思い出 ヤスヒロセノは以前サロショ京都に出店してたけど全然売れてなかったんだよな 来年はシュヴァリエとルボンボンをオンラインポチしよう https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1549266677/798
念願のコレをようやく体験できたイカチョコ今はヌーン美味
5つの間でいろいろな味覚体験できるようにシェフが絶妙にバランスとってるような
会場で見かけたシェフはイスラエルに多い現代系のダンスカンパニーの人みたいで
逆に近寄れなかった wボレロってこの時期しかチョコやらないのか
色々食べたかった ドゥブルベ渡邊氏がオンラインに出すかもみたいなツイートしてるからHP見てたら買えるかもよ 去年ヤンブリスのコリアンダープラリネのボンボン美味かったんだけど
今回入ってた蜂蜜ガナッシュ＆コリアンダープラリネの2層のやつも良かったわ
プラリネは塩気つよめ後味すっきりタイプ
コリアンダーの清涼感がマッチしてる
個人的にはフランボワーズキャラメルよりこっちが好み
中にはピンとこない味もあるから箱ごとオススメって訳ではないけど
ロシューの山椒とか好きな人なら多分ここのコリアンダープラリネもいけると思う すいません、書き忘れたので補足
ヤンブリスのコリアンダープラリネはヘーゼルナッツのプラリネです 間違えた
コリアンダープラリネはヘーゼルナッツとアーモンド、です 10万以上買ってそうな人のインスタ…
毎日1箱分くらい食べてて引く
糖尿なりそう >>46
アヴェッカーのグリーンアニスのサブレうまいな >>36
クルスティベロが甘すぎるって、リリアンやケストナーのタブとかカピィのトウィンやギルメのジャンドゥーヤ食べたら甘さの暴力になって卒倒しそう
しかもボレロレベルで舌触りが固いってのも驚き
もっと中のガナッシュと外側のチョコの溶け方が相性悪い店とかいくらでも思い付くし…
知覚が過敏すぎない？(そのままの意味じゃなく)
いや、味覚が千差万別なだけなのか？とにかくびっくり カピィのキャラベルタブ美味かった
塩加減が絶妙
サブレはペイサージュのカカオサブレが一番 自分も毎年十万ぐらい使ってるし、一日ボンボン一箱食べてるけど糖尿とか言われたことない
大箱を一日一箱は無理だけど >>64
味覚は千差万別だよ
甘さの絶対基準などないし何の素材と合わせるかによって感じ方も変わるのは当然
わたしはキャラメルの甘さは大丈夫だけどナッツプラリネの甘さは苦手だわ 糖尿は遺伝と体質が大きいから…
ただ4、50超えていきなりくるパターンもあるから気をつけるんだよ
戒めるわ 実際チョコレートの糖質そこまで高くない
体質によるけど米とかのがよっぽど血糖値上がるよ 甘さに文句言うやつチョコやサブレを語る資格なしと本気で思ってるのが何人かいそう
人の味覚が一緒ならショコラトリーもパティスリーもこんな乱立しないわな… 自分が美味しいと思うものを
食べればいいじゃない！ そうそう！自分がめちゃうまいと思ってても他人はあっまー！とかあるあるだからね。
甘さの中の旨味とかさいろいろあるわけだし。
ちなみに自分は毎日10粒1ヶ月食べてたら顔が発疹だらけになった過去があるので、一応チョコはアレルギーもあるし調子悪い日には控えたりとか考えてる。 まあ病気になって初めて後悔するんだよみんな。それまでは勝手にすればいいと思う 高カカオのチョコ食べるとくしゃみが出る
これはアレルギーなんだろうかと戦々恐々してる コロナで20代・30代で死者出たのでイベントもうコワイ 個人的にチョコは最初の一粒が最高に美味しいから本当は長く食べたいんだが
いつもつい買いすぎて賞味期限や風味との戦いになってしまう >>76
カカオアレルギーの典型症状がくしゃみで70%以下に下げれば多少は緩和されるかと
接触経験の蓄積で強化、接触がなければ時間経過で徐々に反応が弱くなってくると思う
だいたいのスパイスも同じで好きすぎるとフェンネル、クローブなんかにもアレルギーがある >>76
もしアレルギーだったとしても初期のうちに病院いったほうがいいよ
悪化してからだと話が変わってくる ハイカカオのチョコ食べ杉君から金属アレルギー誘発される場合があるから注意 >>64
そんなに甘いんだね。来年試そうと思ってたヤツがいくつか入ってたのでいい意味で書いてないのは分かるけども情報ありがたいです
肉とか魚の臭みとかも気になってつらいことがあるので過敏なのはそうかもしれません
ドゥブルベ外と中の相性は分かりませんがガナッシュは基本固めじゃないですか？メロンと紅茶のヤツとか突飛な組み合わせなうえ紅茶苦手なので期待せず食べたんですが、ちゃんと味まとまってて凄く感動したんですけど柔らかめが好きなのでそこがあわなかったです。悲しい やーらかめって、いわゆるトロトロ系がいいってやつ？ 来年買おうと思ってたのと今年買い損ねたのがケストナーのタブから想像できてよかった ギルメのボンボン甘めだけど万人受けする味だわ
尖ってない感じ >>86
ボレロよりは柔らかめという意味なのでトロトロ系というよりはこれぞガナッシュって感じの方が好きです。エヴァンとかシュヴァリエとかフィリップベルのシンプルめガナッシュのイメージだと助かります 2019年のカタログ見てたら
「弟子のポール・オキピンティ氏もMOFのファイナリストになり、好結果が期待されています。」
ってあって「師弟愛！」とかそれが最後のエデンロックだった
カピィのページは勝手に自分の名前書きやがって袋詰めも全部やってくれやがって
全くいい人だ 今年はバイィ、フェルベール、ヴィダルでキャラメルトリュフあったけどどうだったんだろう >>95
バイィ食べたよ
塩気も効いてて甘いキャラメルとろとろ
コーティングのチョコはしっかり苦目で美味しかった フェルベールのキャラメルとコンフィが二層になったボンボン、コンフィチュールがキャラメルの濃い味に負けてしまってて残念
コンフィチュールめちゃくちゃ美味しいのに勿体なさすぎる ルガック店舗で買ったが安定の美味さだった
安心というか 明治のアロマトリック、よくできてて美味い
これがこの値段で出せるのが企業の力か 明治はスーパーに置いてるTHEチョコでさえ普通にすごいよね
チョコ自体の美味しさだけなら出店してる下手な店よりよっぽど… アロマトリック、カカオパルプのほうがうまいね
いい酸味があって、下手なフルーツよりずっとうまい
初めてカカオパルプのおいしさを知ったわ わりとついで買いのレギャレデュシャトー（城下町サブレ）
あまり好きでないブランなのでくそ甘いの想像してたら甘くてあっさりサクサクプラリネ
お菓子としての完成度の高さを感じた
よいコーヒーのお供ができた あさいちでチョコレート特集
映っている高級チョコは過去の取材したものを使っていた
チョコ最新事情だって 田辺さんのチラ見したがゴッドファーザーセリフ字幕だとケーキなんだよね
最近あのイタリア菓子流行らせようと必死 去年より美味しく感じるドンファン
ルフルーヴお試しチョコ食べたけど美味しかった フロランタンもバージョン変わったの気が付かなかったけどなにかナチュラル指向？にレシピ変わったとか
ルフルーヴはオレンジウォーターとかヴィーガンとかハチミツとかカンプリニに通じるとこあるのかな サブレやタブの半分を半額でシェアしますって募集すごいな しかも取り寄せ分の送料まで上乗せ・・セコ過ぎて気持ち悪い サロショのイートインコーナー
の机にケークずらっと並べてナイフとラップとタッパー用意してシェアしてるの見たな しみったれもここまでくると悲しくなる
転売とかこういうわけわかんないのが出てくるから在庫は十分数用意してほしい >>116
マジかてっきりホテルで分けてるのかと思ったわ パレドール売れない人 もう風味はとっくに落ちてるしなんなら黴生えてるのでは 転売屋に売るものはあっても京都に置くものはありませんっっ 恥がないみすぼらしい客を排除するためにも、やっぱり入場料は取るべきだと思うな ここでネタ拾っているし人気の店の名前は極力ださないようにしよ >>121
ボンボンやケーキや焼き菓子は微妙よね。タブは美味いんだけど
だから、まあ日本に数多あるビーントゥバーの一つと思えば ケーク類はあまりカタログに掲載しない方がいいかもたまたま出合った人にだけ買わせた方がいい
昨年から地方でケークやりだしてから変なのが湧いた いやいや、ベルナシオンはタブ微妙になったけど
ボンボンは美味いよ
パレドールは美味くないけど >>99
その年が最後のサロショだったと自分は思ってる
18年からのサロショは、名前は同じだが別のイベントになった……と、当時は肌感覚で思った
でも理由はいまいち解らなかった
こういうことか、と今になればよく解る。もうサロショは死んだんだよ……死んだんだ…… 17年は伝説の顔セレボ
完売のブースには顔セレボが置かれ
それでもはけない顔セレボ アニメグッズ転売と同じような感覚で食べ物を転売してる 顔箱の担当者飛ばされてＭさんになってからお菓子くなったんですかに 今年も屋上でケーク取り分けてたみたいね
ナイフ持参こわ 2008年あたりでもケーク売ってたけどな
フレッソンとか 知り合いでも嫌だわ
こっそりやるならまだしも映え写真撮ってSNSに載せるって自己顕示欲どんだけ >>121
私もパレドールは好みじゃない
でも知人にすごく好きな人もいる
好みだなって コロナ前なら姉妹や友達同士でシェアはしてたかな…
今はできない カピィのキャラメル入りサブレのサブレとキャラメルが美味しくない 運営に文句たれまくるくせに自分たちはやりたい放題で痛いとこつかれたらダンマリですかい？ ギルメのアマンドキャラメルサブレ、レとノワール食べたけど半量でいいなって思った
やっぱサブレよりボンボンの方がすきだわ >>142
カピィは悪くない
無駄に期待値上げられて可哀想に ギルメのアマンドサブレめちゃくちゃおいしかったけどなー好みは人それぞれだね >>142
湿気たクッキーみたいなの微妙だと思った
今年は色々キャラメル系サブレ買ってみたけど自分にはやっぱカンプリニが不動のトップだった >>127
ベルナシオンのパレドール去年買って特別美味しくなくてがっかりした
パッケージも安っぽ過ぎるし少ないし
これで何千円も取られてそれでも喜んで食べてる人がいるのが信じらんない >>146
おいしいことはおいしいけどヘビーだなって >>147
しけてないならゲランドのほうがいいだろ
中にキャラメルやジャム(パート・ド・フリュイ)が入ってるやつはクッキーというよりしっとりめよ >>136
目白の店が作ってたの覚えてるコラボやったりしてた >>136
あとたしかフランス展の時にもフレッソンの買ってた気がする ケークはあったりしたがカタログに堂々と載せてはなかったな >>142
今食べてみたけど確かに中身の存在感が薄い
自分はもう少しバター効いたクッキーとミルクっぽいキャラメルが好み
でも周りのチョコレートが主役だとしたらベストかもしれないから難しいね >>152
エーグルドゥースだな
またあのキャラメルケーク食べたい エーグルで研修積んだ人がアルノラエール広尾出店時のシェフだっけ
もともとエーグルは白い粉かぶってるっぽいケークとかおいしい エーグルドゥース建立した人がクープモンドで団長で3つ銀メダルで本人も銀メダルとあるけど
バイィとオリヴェラは金メダルすごいな >>157
そうなのか、知らなかった。ラエールもチョコはともかくケーキや焼き菓子は全般美味いもんな
元エーグルの人なのね納得。高いからたまーにしか買えないけど
ただクイニーアマンは近所のパン屋に寄る感覚で頻繁に買ってるｗ
周りがハイソな客ばかりなので、自分だけ浮いてるのがよく解る・・・orz カンプリニのサブレ初めて食べたけど至って普通だった
これで五千円かぁ
三千円ぐらいだったらリピしたけど ダニエルの焼き菓子が700円くらいで買えること考えるとなあ・・・
キャラメルサンド食いたい。なんで今年は来てくれんかったんやろ >>161
ガトーブルトンキャレキャラメルのことだとすると12月に日本橋で買いまくれたｵｲﾁｲﾃﾞｽ 昔から小山ロールしれっと売ってたから海外勢も という流れ >>142
そもそもサブレとキャラメルは合わないってあらためて思った >>160
フェルベールのスティック型のサブレも至ってフツーだった 美味しく感じないのはキャラメル空気でサブレの量が多すぎるんだと思うわ
カンプリニは食感が良いしチョコレートが多めだから好き 逆に考えるんだ
キャラメルの中にサブレが入ってるお菓子を サブレではカンプリニのハートとカピィのサブレが毎年消えるのが早い 地味だけどノエルジョヴィのサブレもしれっと売れてるね サブレ系ってどう頑張ってもボンボンと違って味の予想ってなんとなくついちゃうし限界があるんだよな
カンプリニよりゲルリネットのほうが好きだな
あっちもいいお値段するけど >>166
18年ごろまではコヤマの列に「まーたコヤマロール買ってるよあいつら」とかいう侮蔑めいた書き込みがあったな あーゲルレのサブレも食感好き
カンプリニも好き
サブレはやはり食感が大事だ 食感ならアヴェッカーが好きだな
フェルベールのボワットも軽くていい感じ ゲルレのショコラアンソッスレのキャラメルは確かにカンプリニ好きな人好きだと思う カンプリニのキャラメルサブレは石鹸臭騒動のあったほうが好みだった ベルのカラマンシー 中身は美味いけど外のチョコが相変わらずネチョネチョ サブレは現地行った時に現地価格で食べたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰってなると思う
三倍強で妥当とは思えない なんだかんだ言って今年はいつもより盛り上がった気がする 今年はゲーノー人様にめちゃくちゃにされた荒らされた
しか印象ない 芸能人が煽ってくれたので目当てが買いやすくてよかった ケストナーがリストラされてもノエルジョビやジュボーが残ってる気がする ケストナーが来なくなるのはあまりにも悲しい
私はサブレ好きだよ ケストナー は棒サブレよりクロカンティールの方が好き ケストナーくらいキャッチーだったら日本出店いけるのでは ケストナーなら名前忘れたけど
粉砕する前のプラリネにチョコまとわせたやつもう一度食べたい 実際新規が並ぶべきはケストナーだったというオチでいいですか >>205
ジロットでダメだったから難しいだろうな。あんだけテレビで騒いだルガックでギリギリなんだから
結局、大半の日本人にとってあんな小さなチョコ一粒に400円も500円も出す人間はキチガイとしか映らない >>163
マジかよ……なんで教えてくれなかったのバカバカ(´；ω；｀) オードリーはデパートあまり来ない人が並んでいるんじゃないかな
広告の品とか売り切れるお店だから美味しそう。見た目可愛いとかで
焼き菓子メインに扱うならホワイトデーで売り出せば二倍儲かるのに
来年は有料にして小雑誌（ムック本と被らないもの、人気ショコラティエの
店の全商品一覧カラーで紹介とか）つけて3000円ぐらいにしてほしいわ
その前にコロナの治療薬完成させて気軽に外出できるようになりたい オードリーが広告の品…？むしろ真逆のイメージだわ
なんで費用対効果な宣伝を一つもしてなさそうなのにいつも売切れているのかと出始めの頃から不思議だった
チラシどころかテレビで紹介すら記憶にないんだが…キャッチーなオシャレさでは惹かれる部分はあると思うけどね ここで酷評されてた渦巻きサブレ、食べれないほど酷くは無かったって感想だな
ただ金額で考えるとリピないのはまあわかる
サブレの部分が何に似てるのか考えてたけど、ハーベストのセサミとかが近いことになるのかなあ…味覚えてないから断言できないけど、あの辺りの安めの菓子の主張がモロ全粒粉！って感じなんだよな…それに近い >>212
ジロットは代理店が倒産したから撤退したけど
思い切り成功してたじゃねえか さすがに食べられないほどまずいって感想話ないな、値段の割にとか見かけの割にとかそっちよね
これもう少し高くても買うわ、くらいが感想としてベストなきがする
なお実際に値上げしたら買わなくなる ジロットさんはおとうさんした会社が人が良過ぎたんだと思う
だからあぼんしたのでは・・またジロットブースでソフトペロペロしたいっす
後釜の会社はブランディングやり過ぎて失敗したいる惨事ぇと同じ末路
田中は実は本命はＫだったりしてな・・情報戦ってやつ
ジャムの妖精さんところはボワットサブレの方が好き どこか個人輸入して売ってるサイト知りませんか
パリスウェーブみたいな ル・ブリストルのサブレはどれ食べてもちんすこうにチョコかけてるとしか思えなかった ブノワニアンのインカコレクション、めちゃ美味だった。スパイシー系好きな人ならオススメだったけどもう買えないんだよな、、。三越伊勢丹限定だから近くに店なくて、通販だと届くの遅すぎて美味しくても追加で買えないのが残念。
てか、前からブノワニアンは三越伊勢丹に良いの持ってくよね。高島屋限定とは比べ物にならなかった。 芸能人が宣伝しているからとか
MOFだからとか
フランスの有名ショコラティエだからとか
日本人って肩書に踊らされ過ぎだ
傍から見ていて滑稽だ
自分で考えて判断できないのか？ >>227
初回でどれから選べばわからない人はそうなるのでは？ >>227
まず前提として我々は芸能人が煽ってモノが売れる世界に生きてることを知るべき 自分で掘るのが楽しい人もいれば人のオススメ素直に聞く人もいる
それでも最後は自分の舌と財布に準ずるしかないんだからきっかけはなんだっていいだろ >>220
ブランディングとかいうけどどう考えても前のほうが店構えもなにもかも良かったが >>228
>>229
結局、チョコ自体ではなく
肩書に喜んで自己満足しているだけっていうこと >>230
まず前提として
マスメディアは営利を目的にしている
タダで宣伝しても一銭の得にもならないということ >>233
頭大丈夫？買うきっかけだろうけどリピートするかどうかは味だろ >>231
それにしても日本人は
肩書に飛び付き易い
失敗から学ばないんだよ 服飾品と違って買っただけでは意味ないからな
まぁ化粧品みたいにSNSに載せて使わず（食わず）捨てるならそれはそれだし 自分もきっかけはテレビで、それは本当に美味しいと思った。美味いかどうかは食べて自分で考えるし、ここで勧められたものも食べてみてそうかなあ？って感じることもある。でも食べるきっかけ、知るきっかけで参考になるよね >>235
はい、よく正直に言えました！
偉い偉い！
少しずつでも失敗から学んで成長すること。 >>240
これまで宣伝されてないMOFでもない芸能人が紹介してないバイヤーの手あかもついてない真に美味しいチョコを自分で考えて探して失敗しないように食べてください
がんばれ笑 日本に来てる時点で大プッシュされてるわけでどれ買っても失敗ないよ
うんこスペルマ臭以外 >>238
MOFに貢いでくれ
喜ぶから
日本は簡単な市場だ
有名ショコラティエが挙って出店する理由がこれだ 好みの問題だからなあ
失敗から学ばないとか妄想おしつけられても 「味と本質を“理解”ってる俺」アピールするやつ痛いよお 今暴れてるのは「俺がおいしくないと思ってる所が繁盛してるのはおかしいインスタ蝿ガー」 世界中の美味しいチョコがお金さえ出せば食べられる日本に生まれて幸せだよ >>241
あんたのような人のおかげで
濡れ手に粟
イベントも無事に終わった。
お金を使ってくれて感謝だ！ 善良なニムたちカムサ！
そんなヤバい物を公共の電波に流していいニカ？
ピギョもそろそろ四輪外される日がきそうニダ
イエローカード溜まってるの
他の競技のソンスは速い人や、上手い人が勝っていてきょきょしいニダ >>225
高杉…
ダヴィド・カピィのカラマンシーも買いそこねたなあ >>226
高島屋で揃えて後悔してる
フルーツコレクションは微妙 >>252
フィリップ・ベルだったわ
今年のリピ決めるとしたら皆さんはどれです？
まあもう買い足すのは無理なのだろうけど… >>254
転売ヤーに狙われたくないから心のメモにしたためとくわね レポが豊富だった昨日が深夜にケストナーになって更に流れが一転してるのは
多分ルブストリパリはヴィーガンでちんこすうなんだと思う オキパンティのタブはどんな感じ？リリアンみたいに甘いの？ 最近の田中みな実は子供欲しい状態がMAXだそうで
イラスト萌えしただけだったとか 転売ヤーを誘導して買い物を快適にするとなると
バイイのタブ、カンプリニのハート、ケストナーのサブレのほかはどれだろう？
フェルベールのサブレドレッセは割れやすいから使えないな ケストナーは転売は向いてない 伊勢丹ですら一部ボロボロに割れる 来年田中みな実にはヴァンサンデュラン紹介させて誘導してもらいたい 宣伝されてるとこが売れるのは世界中で当たり前なのに
バカでマヌケな日本人ガーさんはそんなこともわからんのかね
目に触れて食べたいと思う人が多ければ売れる乃当たり前なのに
去年取り寄せようとしたベルナシオンがテレビで紹介されたらしくて
生産が追いつかず遅れるって連絡来たけど
フランス人もマヌケで愚かなバカばかりだってことになるのかね フランスでもMOFは宣伝材料になるし
MOFだから買うって人も多いのは当たり前なんだけど
なんてわ日本人だけだと思えるのか不思議だわ
むしろフランスはもっと酷くて
ミシュランの星で売上左右されるから自殺者まで出る ジーフェルトマイスターの酒の玉記憶に残るほどおいしかったけど
マイスター人ガーはMOFガーほどは浸透しなかった 自分で向こうの公式から買おうと思ってあれこれチェックしていざ買おうと思ったら、送る国の選択に日本がなかった時のショック。 ゆなマイファス？って人の啓蒙で今年は個人輸入が増えそうだ 日本はほとんどないね。メール必須。ドイツの某バウム屋から毎年取り寄せてるけどそれもメール。英語でOK
でも、どこも大抵中国はあったりする。まあ、向こうがどこが得意先＝金持ちの国と考えてるかかってことよね。 中国でサロショがはやったらもう日本に送るお菓子亡くなるね 高級チョコのスレなんだから
日本人ガーとか放置しろよ 軽い気持ちの個人輸入で税関でがっぽり取られたりするといい勉強になるだろうね
高級チョコは転売に向いてない 管理難しいし包装甘いし風味飛ぶわ賞味期限短いわ
繊細だからすぐに割れるし中の液体垂れるし 中国は日本の大手お菓子メーカー様が本領発揮する市場でやんす >>287
全体が激しく破損してたら報告すると親切なお店は返金してくれる
ジャック・ジュナンはプチプチ梱包もしないであのアルミケースをそのまま箱に入れて送ってくる
中は壊れにくい代わりに箱は凹みと傷だらけ
美味しいけどちょっとテンション下がってしまうよね >>281
アドベントカレンダーをフランスから個人輸入したってツイにメールでやり取りしたとあったな
去年伊勢丹の買った後で見たから買わなかったけど今年はチャレンジするつもり
英語苦手だけど >>279
分かるw
プルダウンメニューに 日本 がなかった時の悲しみ
フランス国内だけかーい！EUだけかーい！と画面に向かってツッコミ 中東もモロゾフみたいのが凄く売れてるんだよね
金のあるなしあんま関係ないかと
ぶっちゃけ常設があるほど売れてるのって
フランスと日本くらいで
ベルギーやスイスとかはちょっと違って
香港やマカオは一応ある程度の認識 ボクの想像では世界のアダルトサイトには日本語の選択肢が絶対ある多分 中東は激甘が好まれるみたいあるよ 中途半端に甘いのは嫌だとさ >>257
ひまわりプラリネタブ食ったけど2層には見えない薄すぎて
説明通りの味だけどリピはしない 4つ問い合わせたのに1つしか味の詳細送ってくれなかったわ… オペレーターが個別に対応するくらいなら解説プレートの元データをどっかにアップロードした方が早そうだけどなにか著作権法に引っかかるのだろうか？ >>296
2層、3層のサブレって美味しそうにみえるけど、期待値を上まらない ルデルフカクテル
今年の新作はあんまピンとこなかった
モヒートの方が好きだな ルデルフはモヒート2とカルヴァドス2だけの詰め合わせで1500円くらいで売ってくらさひm(_ _)m ひまわりプラリネタブ写真のようになめらかな塩バターキャラメルが出てくると期待してたのにガッカリ
ガーナチョコ並みに薄いし
カタログの写真のは出来立て又はサンプルで日本に来たのは古いとか別物なんだ
と思う事にした >>295
ヨックモックが売れてる理由が甘さ控えめだからでしょ
みんなエアコンで暮らしてるから気候と味覚が違ってきていて甘さ控えめ狙い所なのでは ニコエレのHPもキャラメルガッツリ出てるね
薄いけど 中東と言えば激甘で有名なバクラヴァだけど現地人は甘さ控えめが好きなの？ ヨックモックはコスパいいから
多人数いるときのお配り用 >>135
ケークシェア！切り分け！は貧乏くささがひどい ホワイトデーでも買える推しチョコとかあります？
今年ハズレばかりで輸入するかホワイトデーで気休めにでもなにか買うか悩んでる
サダハルアオキとかユミコサイムラとか日本勢しか期待できないかなぁ >>304
モヒート、今年が一番美味しく感じた
逆にカルヴァドスは以前ほどではなかったな
フィリングの構成が変わったからかな？ いやー切り分けたいよそりゃ
そんなに取っておけないし最初に食べるサイズに切ってパッケージしときたい
会場でやるかと言われたらちょっと恥ずかしいな >>281
>>282
メールで送ってくれるとは！ありがとう。やってみる まあNSのイートインスペースでやるより伊勢丹の屋上のほうがマシかもね ロワゾー帰ってきてほしい。ちょっとエデンロックっぽくて安くて美味しかった。 兵どもが夢の跡
売れ残りを地下あたりで売ってほしいな
前はあったような
ホワイトデーもなんか来てほしいところ
あとここ通販サイトは禁止だから
店直とかは除いて
なんか上で堂々とサイト名出してるバカがいたから気になった 何のことかわからないけどジャムの妖精と妖精の間あたりかな >>321
グイド・ゴビーノはわかるけど、ジョルノ・ジョバァーナはジョジョのチョコレート…？ ヤンブリスのボンボン苦手な感じだったわ
ケストナー好きな人はいいかもね >>332
イタリアの言葉を全てジョジョ発祥と思うかね ケストナー好きだけどヤンブリスのボンボン粗くて好きじゃないな >>335
いや知らない名前だったのでググったんだけどジョジョばかり出てくるもんで
今も百貨店とかで売ってます…？ ヤンブリスとかもジョジョっぽく聞こえてくるw
去年は今はなき恵比寿の三越でジャムおばさんのの高い方のジャムが2千円切って売ってたんだよね。あれマジで美味かった、どこかの都内の三越で売ってるかもよ >>331
本人乙
そんなにムキにならなくてもあなた達が羨ましくて妬んでるだけよ 甘すぎるなってチョコは起きてすぐ食べる目覚めの一つにすると
そこまできつく感じないようで意外とおいしくいただける 会場de取り分けはそこまで気にならないけどな 抽選制の地域もあったし・・
ただ生もの転売屋と送ってくれくれがもやもや ケーク6種類で3万円の時代に6人でシェアすると5000円で6種類食べれる
そうすると5000円のアソートよりもお得感が出るな
来年は会場でケーク買いあさってきてくれたら報酬はケーク半分方式もいいかも ケーク会場で切り分けるのは仲間がいるなら合理的だと思う
場所があるといいんだけど
写真家でじっくり撮りたいからやったことはないが シェア作業は屋上でねがいますって看板･･･出さないだろうね
来年はオンライン12時間マラソン、4時から行列
場内あちこちで分配作業、田中みな実推しの行列で渋滞 お伊勢丹様が一切れずつカットした品を販売なんて親切な事はしないであろう
来年はテイクアウト転売＆くれくれまででてきそう 常識ある良客は屋上であろうが店内で分配作業なんてやらないよ 不衛生なので転売から買わないようにとカタログに掲載してほすい これアホすぎて好き
47 無銘菓さん sage 2022/01/30(日) 17:54:45.42 ID:???
極上ケーキスレにもいたよ、冷凍厨
冷凍で百貨店に運んで解凍して売ってるって
いやいや、解凍する場所どうするの？ドリップどうするの？梱包どうするの？って
考えればわかる話なのにね
冷凍するほうがずっと大変なのに パストリーゼシュッシュするとか・・
お腹壊したら伊勢丹にクレーム入れて返金要求したりしてな
ネイルやってる人とか嫌だわ 来日したら今年余裕だった店も大行列するから二日間耐久レースか 知らない人とシェアするとすると許容範囲は中村江里子くらいかな
実家和菓子屋さんだし清潔そう 仏展もひと騒ぎありそうな悪寒
あの方実家レコード屋じゃね ケークは一本じゃなくてカットした個包装を売って欲しいんだよなあ…… 現地でも一本で売ってるのに、カットして輸入だの
輸入してカットだのやるわけない
あといまだに伊勢丹がとか言ってるやついるけど
伊勢丹は場を提供してるだけで仕入れてるわけでもなんでもない
やるとしたら店か代理店だけど、やるわけがない
今でも大変なのに センチュリートレーディングが伊勢丹だけど///// 親会社と子会社は別企業なんだから
同一視していいとか、小学生でも思わないだろうに いつもながら伊勢丹狂信者は気持ち悪い。まあ中の人かもしれんけど 個包装は日本の文化だからやはりタッパー持参で会場で切り分けるしかないな 例年なら売れ残りそうなブランドが売れたのに味しめて来年も今年の再現だと思う
転売大量買いで在庫枯渇してるとしょうがないから他のブランド商品買うみたいだし 友達の分が余ってしまいましたどなたかかＰさんのカヌレをお渡ししたいです
先着１００名様まで募集します
人目がある所でよく堂々と切り分けなんか出来るな
そりゃ禁止はされてないけど普通はやらない 朝の5時から地下通路に並んでる時点で好奇の目で見られてる ケストナー大箱、特に解説の紙とか請求せず適当に選んで食べてたら
パチパチキャンディ入ってるのがあって不意打ちで笑っちゃった。（定番なのかな？）
楽しくていいですね パチパチはボナのフレーズノワールペティヨンとか去年のベルナルデとか
今年はバマスのフレーズノワールもだっけ パチパチ、あるとこにはあるんですね、ありがとう。
いっぱい食べたい！って感じではないけど少し入ってると嬉しいものだ >>386
ケストナーのパチパチは「サスペンス」って名前で定番商品だね
あれ思わず笑っちゃうよね
たしか今年のセレクションボックスにも入ってたと思う アヴェッカーのサブレがワキガの味してしんどい
グリーンアニス？ 外商に調達してもらうか直買いだから並ばなくてもいい >>393
八角に似てるんじゃないの？ワキガ食ったのか 途中までは普通なんだけど何枚か食べたら急に異質な匂いというか味を感じて！？ってなった
吐き出すのもなんか抵抗あって飲み込んだけど
アヴェッカーのハートのやつ アヴェッカーのハートサブレにグリーンアニス入ってなく無い？花形じゃなくて？もしかしたら黴とか？ そうカビかと思って不安になった
飲み込んでしまった >>398
マジか知らなかった
前食べたとき全然感じなかったけど変わったのかな
それか偏りが酷いのか >>400
自分も今回のではなくて食べたことあるけど全く気がつかなかった 倍異と阿部さんはスパイスマスターだから気を付けた方がいい アヴェッカーのサブレは今年出たノワールだけグリーンアニキ入り
去年からあるレには入ってないよ ノワールあったんだ
カタログ見てたけど前と同じレだと思ってた ここまでのまとめ
ワキガのアニキは好き嫌いわかれる 舶来は向いてないと思うけど国内ショコラトリーなら合うかもな
やっぱり根底が日本人の舌で作るので、西洋ハーブやスパイスはあまりないよ それはあるかも
海外の人が作る抹茶取り入れたやつってなんでこの組み合わせってなること多いしやはり向き不向き風味の違いはある
チョコでもなんで抹茶にゆず合わせるんだっていつも思う
抹茶の苦味という良さを消してる
でもそれが海外好みなんだろうな
逆に日本の胡麻とか山椒を風味に取り入れることあっても餡子いれることはあんまないし 今日オキパンティ開けたけどまじで薄いね
溝のとこなんかリリアンの半分の厚さしかない ヤンブリスのゴマボンボンはゴマのうまみよりゴマの渋み全開に出してて苦手だ サブレ、最初にケストナー美味いと思って以来
サロショで美味いと思ったとこないな 燗プリニのボンボン 簡易な箱になった分少し値段下げてくれたのかな
柑橘系売り切れだったので仕方なくベリー系にしたけど香りと後味の余韻が凄くて買ってよかった >>424
それ思った。自分で食べる分にはどうでもイイから、その分安くなって良かった。 スパイスは胡椒も山椒もコリアンダーも大好きだけどマジパン系が苦手 >>424
安くなってたんだ？
そういえば大箱も例年より安かったかも 箱なんて捨てるだけだし簡易包装で値下げは有り難い
難しいだろうけどそういう流れが広まってくれるといいな スパイス、ハーブ、プラリネ全て苦手な人は向いてないかもね カンプリニの大箱はピンと来なかったから
柑橘だけでいいとわかった ベルナシオンのカシスイマイチだった。中なんで羊羹みたいにしたんだろ 常設で買ってると箱代がいかにドブにカネを捨てる行為がイヤというほど思い知る
本国のサロショが安いのは、店売りと同じスタイルで売ってるのもある
日本のサロショがどうしてもヴァレンタインと切れないのは、チョコ云々より、
あくまでお土産用として売るのであり、豪華な梱包代コミは絶対であり、
そうじゃないと値段を釣り上げられないから ベッソーネが以前小さい箱とかショッパーとか全部別売方式であれは利便性良かった
しかし行列ができない店ならでは ベルナシオンはどれがその年限りの限定なのか、わからないから迷うよね
去年のライスパフはおいしかったけど消えたし
カシスと栗は今年限定じゃないかな、好みの味じゃないから手を出さなかったが サロショってバレンタイン用に買う人の割合が高いのかな？行列見てると自分用じゃね？って思うけど。マジで箱いらない。可愛い綺麗だと取っておきたくなって引き出しが箱のパズルになってる おのぼりさんで日本橋に行くのだけどチョコは知らない店だらけだった。ここ行っとけって店ある？ >>442
なけりゃなくて良いのに無駄に可愛いからジレンマなんだよw >>440
いうて配送のときに崩れたらあれだからね 勘違いだったらすまんが去年の話しだけどロシューもバレンタイン時期は店舗ですら箱のセットのみの発売ってなってたような。
選べないならと通販にした記憶がある。ちなみにロシューは何度か通販してるけど、きっちりつめてあるからか崩れ一切ない ロシューさんは見るからに几帳面そう
会場でも誠実対応だったと思う >>439
栗は前から本国ではあったよ
季節限定かもしれんが 南の方から取り寄せたケストナーのヘーゼルナッツのサブレぼろぼろだった
仕方ないだろうけどね ボンボン好きなのにマジパンとプラリネ嫌いなんて自分だけかと思ってたけど結構いるのか イヴァン・シュヴァリエのボンボン口溶けあまり良くない気がしたんだけどそんなもの？通販したから？ >>452
嫌いだよ
しかもその上に自分はアーモンドアレルギー
幸い口が赤くなったりするくらいだから少しは食べるけどw
ボンボンだけの詰め合わせ売ってくれたら多少高くても買う >>452
プラリネもマジパンも食感が苦手
この店のだったら大丈夫って商品もあるけど
普段はエヴァンとかでガナッシュだけ選んで買ってる >>452
組み合わせによっては食べられるけどナッツのこってりが苦手だから基本フルーツ系のガナッシュやキャラメル、コンフィチュールやパートドフリュイのボンボンばかり選んで食べてるな プラリネ好きなんだけど、食感がスカスカだとガッカリする ロジェはリキッドキャラメルでもコーティングがだらだら口の中に残らないから薄い部類 >>452
自分もそうだったけど、すごく美味しいプラリネ食べてからそれきっかけに好きになったよ。基本はガナッシュの方が好きだけどね。 プラリネの大半は外注てこと知ってるヤツどれくらいいるんかなここ…… プラリネ好きだったけどたくさん食べてるうちにガナッシュ派になってしまった
バリエーションが豊だからかな サンティニ柑橘ピールのチョコとブロックのピールのチョコ別もの?ってくらい甘さが違った
大きさのせい？細切りは甘すぎたけどブロックのピールのノワールのコーティングは甘さも渋みも丁度よかった >>452
マジパン苦手だったけどゴダールのは美味しいと思えたよ >>466
ボナ爺煮干しも甘いけどサンティニのはしゃぶってると
カミカミしてるときよりも甘さ感じなくなって意外といい
ロジェやヨシダがコルシカのピールにほれ込んでってのは
意外とサンティニの実家とかｗ ロジェ乃オランジェットは全然ダメだったな
ひたすら甘くて、子供向け ロジェの懇意にしているコンフィ職人ってずっと気になってたわ ボナってすごく昔、プラザにおいてなかった？
あのパッケージを見たことあるなと思って サロショレベルの店のマジパンは好き
ロジェ個人輸入だとリスクあるね・・融け融けそのうちＥＵ以外は発送不可になる気がする 業者は大口貨物の温度指定サービスとか利用してるんじゃないの？ 以前の安部塚さんのマジパン円盤ケークは好き嫌いが両極端に分かれてそう 私もゴダールでマジパン克服した組です
美味しいよね >>477
わかるわー
サロショで買うものは苦手なものでも美味しく食べられる
やっぱりレベル違うんだよな フェルベールのボンボンのマジパンとミシャラクのクーニーもマジパンうまい マジパンはニーダーエッガー食べて開眼したなあ
日本はスイーツ全般世界一なのにマジパン総じて不味いのはなんでだろw むかーしチョコじゃないけど広島のアンデルセンで買ったマジパンは美味しかった
だからここでマジパン嫌い多くて不思議
今はないみたいで残念 フェルベールの新作の苺のコンフィとキャラメル二層のやつ、
二層になってなくてキャラメルと一体化してて、
苺の味わからなかった、、、ハズレ引いたのかな
楽しみにしてたのにガッカリだよ >>489
フェルベールのチョコは地雷。チョコのイベントなのにチョコは外注なんだからその時点でやる気はお察し
ジャムは美味しいんだけどね フェルベーヌ自分もあわなかった
パッションレモンのやつ買ったんだけど、なんか全部同じような味にかんじた
プラリネすきだからプラリネの箱かえばよかったかな プラリネは殆どが外注だからどこも大差ないって話があるけど >>489
キャラメルを使った層状のチョコレートとかサブレって、キャラメルの甘みが強すぎてバランスが悪い 貶すトナーは初期のカフェとキャラメルタブを超えることはないように思う >>495
大差ないわけないw
舌触り滑らかなのからジャリジャリなのまで色々あるのに ケストナーに詳しい人おしえて。カフェにビター版とミルク版あるんだよね？ミルクしかたべたかとないけどサロショに行けばあったの？ >>498
そうそう、ナッツの味が濃いのもあっさりのもあるしね >>494
自分もそれ買ったけど同じく2回目はいいかなって
真ん中の無地のパッションフルーツのガナッシュのだけは気に入った ボナのオランジェット今年初めて買ったけど確かに中が甘すぎる
チョコ美味いし量あるしなのに惜しいなあ サロショ系のボンボン食べて不味いと思ったことは一度もない、そこそこおいしい。ただ2回目はもういいかなってが殆ど。みんなそれぞれ自分の口に合うものが好みだもんね。 カタログに掲載されてるブランドであまりおいしくないものを踏んだ記憶がないのは
路面店のあるロシューとルガックくらい
無難って意味で日本の環境にあってるのかな ボナさんは75％のシングルカカオのタブだけ買ってればいいのよ
混ぜもの系は全て惰性、とまでは言わんけど本懐ではないはず
ちなみにオレンジピールのタブならルガックをたまに買う
あの値段で売ってくれれば御の字。常設バンザイ >>498
それは外注に出す時のレシピの違いで、質という意味では大差ないよ
もちろん一部の店は自分の工房でナッツを砕くところから作ってるけどかなり稀
まだ日本の店のほうが自分で作ってるとこ多いんじゃないかな オランジェットは日本でいうところの羊羹だと認識してるが… .＿〆_
ヽ|・∀・|ノ旦~ 会場にナイフお茶持ち込み可
|＿＿|
| |_ ケストナーのカフェ美味しかったのに人が群がるのは映えタブ つーか、プラリネ外注ってどこの話よ？
サロショ出てくるような店はほとんど自分で作ってるけど
難しいもんでもないし
ここじゃ常識だと思うんだけど チョコ外注って仕入れてるって意味？
まさかチョコ仕入れてるからプラリネもガナッシュも・・とか思ったのかな？
じゃ、何作ってると思ってるんだろ？
NHKBSなんかで紹介されてるときは作るとこよく出てくると思うんだけど ムックなんか読むとうちはプラリネはこう作ってるみたいによく語られてるな どうでもいいよ
自分は知ってるんだぜｗとか言いたがりのマヌケなマウント取りでしょ
美味きゃなんでもいいわ
自分もフェルベールは美味いけど「チョコなくてもよくね？」と思うけどｗ オランジェット・シトロネット・パンプルムースはドゥバイヨルが気軽に買えてよかった >>507
いやそのレシピの違いこそが重要なのでは >>511
いまは映えてないのよ
でもわかりやすい美味しさでプレゼントにもいいから買ってしまうな オランジェット、サロショ級のいいやつじゃなくて
質は低くても安く食べられるのが欲しい チョコなくてよくね？を何年も聞き続けてきた結果
コンフィチュール縦断デビューしようかと思うようになった フェルベールの中身おいしいのにチョコいまいちって思ってる人結構いるんだね
あれだけ並んでるからみんななんの疑問もなく食べているのだと思っていた
外注でもいいけどもっと美味しいところに外注してほしい アルザスの知人ショコラティエの顔写真見たことある気がする >>523
外注バカのせいでなんかチョコの扱い悪いみたいだけど
大半の店はカカオから作ってるわけじゃなく買ってるわけで
当たり前だけどフェルベールクラスはトップクラスのチョコ使ってる
チョコがイマイチなんじゃなくて
チョコなくていいと思えるほど中身が美味いってことだ >>526
それはそれで問題ありだな
釣り合うチョコにしてほしい >>527
絨毯じゃない？
絨毯爆撃並に片っ端から試してみるという意味かと
しらんけど クーベルチュール外注だからプラリネも外注ってミスリードしたってこと？ ヴァローナのマンジャリよく使ってるけど
もっとレベルの高いクーベルチュールを使えってことか ロジェくらいの値段になると安物のヴァローナは使わないとか
至高のクーベルチュールはベルナシオンとかなの。。 日本人は柑橘とキャラメルが好きってシェフたちに認識されてるらしい >>521
スレチだけど明治のオランジェットのチョコは？
スーパーとかでも気軽に買えるし… 食べたことないけどポールボキューズのチョコパンのチョコってベルナシオンのクーベルチュールだったりするの？ 何年か前のベルの粒オランジェットが好きだった
あれ以来見ないからあんま売れなかったのかな >>521
ロイズはどうだろう？高くないし
小分けになってて気軽に食べやすかったよ
スレチでｽﾏｿ むかしはベルの初心者へのお勧めでフロランタン、ギモーヴ、セミリキッドキャラメル、ディスク、オランジェット、お酒強ければリキュールボンボンがあった ベルナシオンなんか使ってるわけねえだろ
初心者増えたなあ あとヴァローナは安価なものから超高級なものまで多彩
ヴァローナしか作れないチョコもあるし、特注にも応じる
上物のカカオもヴァローナだから入手できる
だから一流店がこぞって使うんだよ
安物のヴァローナなんかとか、アホかと
あとベルナシオンは自分の店用に独自のブレンドしたものを使ってる
他の店がそれ使うとかないから え…わかった上での話じゃないの
知識アピりたくて必死か そら外注してもレシピ通り作れば質を比較的維持しやすいものならそうするだろ
アトリエだけで作ろうとしたら日本に卸せるだけの数なんて生産できないし
値段に見合わないくらい質が落ちたと思ったら悲しいけど自分なら来年から買わないかな フェルベールはビーントゥーバーじゃないからだめって主張してる人痛すぎ >>545
ベルナシオンとポールボキューズは姻戚関係だからそう思ったんでは？
それでできたガトーとかあったからそう思ったのかなと >>535
それはそうかも。でも一番は塩だなw 塩チョコもっと出して >>547
実際、以前に比べて間違いなく落ちたよ。古参うぜえ言われるから皆黙ってるだけ >>539
ありがとう、でもあれじゃ満足できなかった
>>542
よさそうだね、ありがとう買ってみる 外注って～ルノートルの焼き菓子だと思ってたら中島大祥堂だったの巻～ ロイズのオランジェットいいよね
すぐに手に入るのだとレオニダスのもすき newシェフの多かった2018年のカタログ見てたら
外人シェフの生き残りはバイィとジョビイだけだった
渦も長く続きそうな気がする
美樽と鰤は会場スペースの都合で消えるのだろう 柑橘いうほど売れてる？
置いてるけど人気は3番手ぐらいのイメージ 少なくとも向こうからしたら、オランジェット出しときゃ日本人は喜んで買うと思ってるよ
実際どこも異常なほど置いてるでしょ、アソートにも入れたり。向こうじゃむしろマイナー 海外から見ると日本はベルベルナシオンが人気で仏教の国つまりスキンヘッドが好まれてる 日本人は部屋の温度を20度に設定して丹田式呼吸しながら
ミネラルウォーターでビーントゥバーを食べている
そしてジル曰く日本の果物はただ高いだけで不味い 値段が高い方が好まれるからね
来年は滋賀ルボンでも買おうかな 日本の果物は加工に向いてないと思う
それだけでいいというか
海外のは甘酸っぱくて加工ありきなイメージ 工場で大量生産してるバローナよりも職人が経験で手作りしてるBtoBの方がうまいのは当たり前だよね
国産のBtoBブランドならなおさら日本人の味覚に合ったものを作れると思うんだな小麦粉みたいに ショコオキャレのビスキュイ、これほんとにアーモンドサブレ？それとも湿気ってるだけ？フリュイもいまいちだし美味しくない 熱気から覚めて冷静になって食えば全部そんなもんだよサロショの商品は >>567
バローナはクーベルチュール作ってるだけで、トリュフやボンボンショコラなどは使ってないだろ
逆にクーベルチュール作ってる職人なんて、日本におる？ 高木さんだったかな？
オリジナルのクーベルチュール使ってる人はいるけど、それだって大東カカオ辺りにオリジナルのクーベルチュールを作って貰って（勿論、意見は反映されてるが）、それを使ってるんであって、自分のところで使ってる訳じゃないし >>555
どこ住みかわからないけど、五反田とみなとみらいのハンマーヘッドに入ってるチョコ屋のは美味しかったよ
値段はでごろではないけど ヴァレの箱と中身が違うって言ってた人いたけど、
バレンタインのほうとマスターズはガナッシュとプラリネは一緒で
ドームがバレンタインは3種類、マスターズはそのときのやつ1種類なのか
マスターズのほういが1000円くらい高いから得したはずだけど、バレンタインのほうがいいわな >>572-573
土屋さんやってるし、意外とBtoBやってる人多いよ
>>576
バニラビーンズかな？
機会があったら行ってみる 先週から情報落ちてたけどついにゴダールの缶確認したが値段高くて見送ったわい そういえばクリスティベロを田中みな実たちがサラミみたいって話してたらしいけど、サラミっぽさなんてなくないか？ 気になってたけどCROUSTIBELLOはクルスティベロじゃない？
クリスティベロと呼ぶ人すごくたくさん見かけるけど シーボルト展みたいな博物誌的なパッケージに惹かれて買ったもの
赤はコクリコ（ヒナゲシ）ポピーとは違うものをブレンドしてるのか、鼻の奥に残る香が心地よい
青のスミレとカシスの相性、甘過ぎになりそうなとこにわずかに渋み
ほかほんのり柔らかい桃とかここもほんのり渋み、渋みがほんのり残るクーベル使ってるか
同じような花ボンボン作ってる若手シェフからは大きなアドバンテージ持ってるようで
さすが会長思った
ミルフィユチョコとは別人かバニラ箱以来
ほかのショコラティエにない詳細な説明書よし コクリコ使ってるのすごい好きだけどなかなか見当たらない、いいなあ 結局ゴダールは近所のDDで見つけられんかった。今年は白箱のヤツじゃなかったんだろうか
まあ店員のやる気の無さから売る気もなかったようだしそもそも入れてないのかも
セントーの塩キャラメルは通年で買いたいなー。催事でもいいから時折出してくれんかな カピイのジュレ入りサブレが劣化凄まじくて笑った
たっぷり入ってたジュレがうすーく申し訳程度に塗られてるだけ
サロショコってベルナシオンもそうだけど人気出たら値上げして質落とすよな サロショがってｗ
別にサロショの運営が値段決めてるわけじゃないぞ
当たり前だが 出店料を爆上げして泣く泣く代理店が値上げしてるのかもしれないな どちらにしろ今のようなボッタクリ価格になって買う人は間違いなく情弱な可哀想な人たちです
どこのVDイベントにも出てない国内ショコラトリーに、もっと安くて美味しいお店あるのに
通年で売れていれば、わざわざカネと労力使ってイベントに出る必要ないってことくらい、普通に考えれば解ること まあ他の百貨店でも普通に値上げしてるしな
話変わるけどLes 3 Chocolatsって食べた人いる？
気になったんだけど調べたら日本人なのな イベントに出ないような国内ショコラトリーって
まんま地産地消みたいな地域限定だと思う ボレロやボンボンショコラは通年売れてないからサロショにすがりに来たのかー サロショ終盤には伊勢丹で1日20名に達してた感染者が直近では3名と振り返って餓鬼地獄 エデンロックのアフターシリーズも人気出たと思ったらどんどん高価に小さくなって…だもんな
カピィサブレ、ホントにジャムの味しなかった ∧,,,∧
(*＞ω＜)
./つ(⌒⌒)
しー＼／ アフターミントとフィグだけの単体で出して欲しい
三代目のクレオール レーズンの瑞々しさはあったがアルコールはかなり飛んでいた タブも早く食べるべきなのか ジップロック保存はしたけど 阪急のフランスフェアにルルー出てるけどキャラメルだけ？チョコはないのかな >>596 湖のルボン人気あるよ店舗なら約200円ぐらいから買える
ただ今は雪が凄いんじゃないかしら・・gkbr >>604
なんかの記事でギンザシックスに期間限定で来るような話を読んだな
メゾンルルー のキャラメル >>603
金持ちは並びもせず必死にならず美味しいメゾショとかJPHあたりいつでも食べてるから… 最近はJPHディスられるのでアルノラエールとロシューとルガックをあげとこう
ブティック近寄りがたいからオンラインがいいや ラエールは焼き菓子以外は……ボンボンもロートレックも激しく肩透かしだった。かなり前だけど
あ、シトロンのケーキだけはまあ美味しかった。でもケーキならカッセルを買う >>593 さんが貧乏で高いチョコ買えないから
> どちらにしろ今のようなボッタクリ価格になって買う人は間違いなく情弱な可哀想な人たちです
って思い込んで惨めな自分を慰めてるんだね気持ち良く分かるー
> どこのVDイベントにも出てない国内ショコラトリーに、もっと安くて美味しいお店あるのに
ど田舎の話されてもネ
> 通年で売れていれば、わざわざカネと労力使ってイベントに出る必要ないってことくらい、普通に考えれば解ること
売れてない店はカネも労力もないって普通に考えれば解るよネ >>616
早く東京に出てきなさいよ、こっちで働いて暮せば毎日のように美味しいチョコ屋に行けますから では都内有名パティスリーのチョコってどうなの？
アテスウェイとか ロシュー公式オンライン作って全種類を通販で買えればなあ、、、他所でバレンタインの時だけなんだもん。 イルドレ 4/15賞味期限だしエージレス包装してあるから食べるの先送りしたけどここで割りと好評だったから開けてしまった
フルールドセル箱なのに塩の味が全然しなかった
稀少性の高いレ島の塩を使用 と書いてあるからケチったのかな まあショコラティエとしての評価が高いとかじゃないしな
観光地のお店だし 稀少性の高いレ島の塩を使用 と書いて売る作戦かと
ビンチはコーティングにザクっとフルールドセルの塩
中はマルコナみたくずんぐりしたかなり香りのよいアーモンドだった >>594
今更トロワの話題か
博多で買えるし別に取り立てて絶賛するほどでもない
良くも悪くも普通 >>625
あのジャガイモそういう味だったんだ
買えば良かった チーズ屋買えなかったシステムエラーから品切れって仕打ち悲しい 不用意にハート様カートに入れてたら欠品エラーに巻き込まれて
もっと本命が買えなかった思い出 戦争で小麦価格が上がる言われてるがま～たサブレ類値上げか・・ ていうか小麦や原油だけじゃなくロシアのパイプラインが閉鎖したら
欧州の電気代は15～25％上がる見込みだからもうチョコどころじゃないと思う
日本も来年度の小麦製品は今の1.2倍にはなる試算。原油高で人手不足で
コンテナは滞留したままだしそもそも日本は自給率3割しかないので来年度は地獄 ケーク値上がりしてチョコも1粒600円がふつーになるのかな
プーチンはスイーツの敵なのだな ルルーは日仏商事が扱うことになったみたいだね
しばらくは催事限定みたいだけど阪急のフランス展で貰ったリーフにはキャラメルもチョコも載ってたから
いつかどこかにショップができるのかもしれない？
あとフランス展のイズニーバターのブースで何故かル・ダニエルのガトーブルトン売ってた >>639
おおルルーマジか。期待
阪急いいなー、ダニエルブランみたく東京以外で常設出したらオモロイんだけどな レオニダスの代理店がやってくれたら適正価格でじっくり腰据えてやってくれるんだろうけどな
そんな良心的な代理店てほとんど日本から消えてしまったからね。今はハイエナ代理店ばかり
まあだからって体力ある大企業だからっていいわけじゃないのは、
ルルー撤退の事例をみても明らかではあるんだが ････レオニダスは2008年現在、世界約40か国の主要都市で2000店近く展開している････
ｼﾞﾛｯﾄ...
言いたい気持ちは理解するけど
ならジロットの日本展開任されたらボンボンもマカロンも300円とかで売るのかと ルルーのキャラメル
2018年 6粒入 1100円
2022年 8粒入 2160円 コロナ前後だから仕方ないな
ベルナルデよりは安いんだっけ ころなで輸入食材のホテルレストランの需要が減って代理店も価格を上げざるを得ないとか ていうか戦争でもう来年からイベントはないと思うけどねマジメな話 ロシュー10個入りの中身の種類わかる方いたらお願いします。
ロシューのサイトに載ってない種類が見つけられません。 3月1日から銀座シックスにルルーのポップアップストアだって
インスタアカウントがひっそりできてたわmaison_le_roux_japon 戦争でサロショ中止なら直近のフランス展も中止なのか？（≠フランスフェア） ロシア空域飛べなくなったせいで
ヨーロッパからの便空路変更が必要みたいね
ホワイトデー関連影響出るかも 懐かしのアンカレッジ経由って事?それともサンクトペテルブルグとか主要都市は避けるルートに
なるんかいな 欧州から帰国する人はアジアまわりで帰国しようとしてるんじゃなかった アンカレッジ経由サラッと出てくるとか50歳じゃねえか >>654
ルルー食べたことない
おすすめなに？
チーズで寒鰤のフランボワーズ買えた
キャラメルまでは鯖やばくて買えなかったから3月末にまた買おう
めっちゃ楽しみ >>658
ベルとカピィ空輸しようと思ってるんだけどいけるかなあ
メールでは一応対応してくれてるけど この分だと寒鰤は３月末入荷は難しいんじゃない蟹
物流混乱しそう ＤＤにウジ田のギモーヴが入ってたけどスルー アンカレッジっていうのはデナリのそばなのか
地図屋さんにはオリーブボックス出してほしい >>666
え、もう無理かな
3月まで持ってほしいとか都合のいいこと考えてる ルルーは塩キャラメル以外買ったことないw でも塩キャラメルは世界一だと密かに思ってる
会社帰りに伊勢丹で週一くらいで一個買ってその場で口に放り込んで電車乗ってたわ。懐かしい
そうか銀座に店できるんだ、これは行かないとな。バラ売りしてくれるんやろか 個人輸入は暫く様子見した方がいいんでないの？
南周りでドバイ空港に間違って暫く放置とかあったりして・・
旅行で南周りだと運賃安くなりそうな気がするんですけどねぇ マゼの爺様お元気ですか
ルルー爺様お元気ですか
はちみつ爺様お元気かしら >>653
どこで買ったかによるよ、場所によって内容変えてるから。 >>664
まだキャラメルしかないからCBS
阪急にはCBSだけのやつとフルーツとかも入ったアソートの2種類しかなかったから多分銀座も同じかと >>673
ポップアップストアだから常設ではなさそうだよ >>674>>671
すでに個人輸入は厳しいかな
気温はぎりぎり大丈夫かと思ったけどエールフランスも飛ばないみたいだし止めるべきかね 個人輸入、国内輸送中の気温がネックだよね
今年はともかく昨年は暖冬だったから2月でも危ういときあった ケストナーのタブが2700円にベルナシオンは4120円など AFのアジア便は当面はカザフ側から中国通って成田みたいだけど貨物は何便かわからないしねえ チーズの福袋なんだろ
ベルはセシリアとかかな
悩んでたら売り切れたわ 地図屋迷ったけど中身不明なのとここ暫くの貨物の混乱が不安だったのでお見送り
福になるのか鬱になるのか >>689
自分はそこ知らないので福袋とは？と考えた時に毎回のものすごいお得感のある中身の金額とわかってるなら買うのもありではないかと。 賞味期限切れそうなものや売れ残ったものをマゼて福袋にするとか この手の店の場合だいたいのパターンが福というよりほんの少しお得かな程度ではないか
波の袋なんざ福なのか損してるのか不明なぐらい 現地での販売価格知ってしまうとどれもこれも手を出せん
ブノワ・ニアンのホワイトデー始まったね
インカコレクション食べたかった 開戦前に国産チーズも4月から値上げ確定なので更に値上げになるのかな
穀類・飼料不足とかでいろいろなお菓子が値上げになりそう ケストナーってオンラインでタブレット販売してないのかね
全種類見てみたいのだけど >>697
フランス国内ならどうなんだろう
梱包雑だしね… >>693
インカが出るなら絶対買ったけど普通のやつっぽいね やっとボンボン食べきってタブレット
ホワイトデー過ぎたらいよいよ寂しくなるね 玉砕覚悟でフィリップベル空輸しようと思うんだけど、これはいらないっていうのある？
食べたことないからどれも選ぶと関税がかかってしまう
サブレは初挑戦なのだけど、高級アルフォートみたいな「また食べたいな」とは思わないのはいらない
好みは人それぞれなのは承知の上でアドバイス頂けると 漠然とした「どれがいいですか？」「○○ってどうですか？」は嫌われます。
ただの教えてちゃんと荒らしにはスルーで。 >>707
結構具体的に「いらないもの」「リピしないもの」を聞いているつもりだったのですが…
Sable chocolat lait
Croustibello
Cecilia
Palet Kalamansi
Palet caramel
Florentin 160g
Croquant 170g
SPECULOOS CHOCOLAT NOIR
Bouches Miel
今年のサロショのメニューと同じだと思うのですが、「正直これは普通だと思う(食べてもあまり感動がない)」というのがあれば教えてほしいです。
セミリキッドのキャラメルとボンボンアソートは買うつもりです。 上の4つはサロショで買ってイラネコメントをよく見かけた セミリキッドのキャラメルとボンボンアソートは「正直これは普通だと思う(食べてもあまり感動がない)」「また食べたいな」とは思わない 大した額じゃないんだから全部買って自分で試せばいいのに ベルってみんなが「普通に美味い」って感じるものじゃね？
冒険したくない人が買う当たり障りのないもの
感動的に美味いものってたいていくせがあるし
不味いと思う人も増える
つうか、他の人も言ってるけど、他人に自分の好みの相談を漠然とするとか
アホかって話
具合的にっていうのはこの品物が、って話じゃなくて
自分はこういうものを求めてるっていうのがないと
勧めようがないって話だろうに
品目並べて漠然と「どうですか」って言われても
知らねえよとしか言いようがない 大箱オランジェットギモーヴ
もう既に暖かいから秋まで待つか波のクール便(糞高い)とやらにしてみたら >>709
好みは人それぞれの承知の上と書いてるんですが…
>>710
コメントってどこに集まってるんです？
ネガティブなコメントを見たくて
フィリップ ベル 美味しくない
とかそういう感じで検索してるんですけど
>>711
なんと…参考になります、普通なんですね
>>712
関税をかけたくないので
>>713
去年から参加し始めたビギナーです ボンボンは普通ではない
人によっては最高の一品が入っている >>715
オランジェットとギモーヴは盲点でした
波は高いですよね…
今年時間が合わず買えなかったのですがやたらフィリップ・ベルが推されてるので
サブレは食べたことなくて、
チョコレートはパトリック・ロジェとかフランク・ケストナーとか分かりやすいものが好きみたいです 今も購入可能なルガックとルノートルでもいい気がする 好きなものと苦手なものの傾向を書いてから●はどうですか？と聞けばまだマシだった ベルが推されてるのは前にも出てるけど
当たり障りがなくてそんなに高くないからだけどね クルスティベロは珍しくとんがってたらしい
リキュールボンボンは傑作だと思うけど
食べれない人は酒弱めのガナッシュに流れるのかな >>723
好きなものはわかりやすいもの
パトリック・ロジェ
フランク・ケストナー
アラン・デュカス
ジャンポールエヴァン
のフルーツ（フランボワーズとか）やキャラメル、プラリネ、お酒などわかりやすいもの
トゥルビヨンヤンブリスとかリリアンも好きだと思います（食べたことはないけど今年の皆さんの写真を見てると）
サブレは高級のものは買ったことなくて、
日本で帰るものだとスパイスがきいたものやカカオニブなど他にない感じのものが好きです
嫌いなものは、
これそのへんのクッキーにチョコかけただけでは、みたいな
うまく言えませんが、皆さんのようにものすごく舌が肥えてるとは言えないので、
明らかに違うよねっていうようなものでないとあまり好みとは言えないですね
漠然となってしまい申し訳ないです >>726
リキュールボンボンはもうないと言われましたです…残念です
タイルココもないとのこと >>725
イカチョコレートのこと？
地獄絵図ではなくて？ クルスティベロ、ギモーヴ、アソート、あればボワットプードルアマンドノワゼット >>731
転売されているのを買いたくないので空輸を選びました
購入のメール見せたらいいですか？
>>730
ありがとうございます
アマンドノワゼットはオーダーシートにあるので変えそうな気がします >>716
個人的な意見でいいのなら、自分なら空輸してまで食べるものではないし、
ましてや今のサロショの値段出して買うものでは絶対にないですベルは
以前はあくまでこの値段なのに美味しいということで人気があっただけ
あと727見る限り、他にもそういうブランドはたくさんあることになる
全部書き出してもいいけど、絶対に荒れるので自粛。エヴァンでいいと思うよマジメに >>737
ありがとうございます！
時期的にも自粛が吉なのですかね…
これまでのご意見も参考にもう一度よく考えてみます
ありがとうございました 個人輸入失敗してる人もいるからビギナーはなおさら波で数個買えばいいと思うの 気温的におすすめできない時期だしその上直行便はないからな 私はセミリキッド好きだけどな
嫌いなものも名指しで教えてくれると助かる
届いたらレポしてくれ ベル美味しいじゃん
私は空輸して食べる価値はあると思うよ 悩むならさっさとオーダーしたほうがいいと思う
気候的に今がラストチャンスでしょ >>715
去年までの自分の定番と同じw
ギモーヴは去年届いてすぐたべたのに固くなってて今年からやめた
年々質というか保管状態悪くなってる気がする
空輸のがいいのかもわからん
>>734
ラデュレの茶屋じゃなかった？ サロショの終盤の落ち穂拾いで買ったオランジェットは管理が悪いのか知らないけど
味が劣化してた オランジェットは足が早いかも サブレでお勧めはぎるめべるなるでやんぶりす
日本人はみんな舌が肥えてるのでうまいもんはよく売れた 今年時間が合わず買えなかったのですがやたらフィリップ・ベルが推されてるからなのだろう ベルのギモーヴって丸いトロトロなやつとは別？あのトロトロの大好きだった。食べてすぐ同じの買いに行った思い出。 ↑のはフルーツのジュレが入ったとろとろギモーヴね。今年はサロショで売ってなかったか。 >>749
それじゃなくて四角いチョコがけギモーヴ
ミルクがうまい トゥルビヨンのボンボン食べた人どう？
マイナスな感想だと下層にジェルが入ってる粒は外資系のグミみたいで微妙で、トウモロコシは北海道のお土産で食べたことある味で、大きな粒はほぼジャムだった >>753
個人的には好みじゃなかったな
プラリネが多すぎたし ギモーヴならサロショで買うより後楽園の店のほうが美味しいと思うわ ルダニエルのボンサブレ寒い時期にはまあこんなものかって感想だったけど
暖かくなって表面が溶け始めたら味の印象がかわっておいしくなってた >>756
温度で変わるのあるあるだね、モルトローもそうだった >>753
その感想分かるわ。あんまり好みじゃなかった。
去年食べた4種のアソートは美味しかった。特にバナナとマンゴーのココナッツプラリネ。
思い出補正かかってるかもしれんが >>755
アヴランシュゲネー？
微妙だったけどなあ トゥルビヨンヤンブリスとかリリアンも好きだと思います（食べたことはないけど今年の皆さんの写真を見てると）
なめてんのか >>760
なめてるってなにを？
何熱くなってるの >>727
>わかりやすいものが好き
>嫌いなものはそのへんのクッキーにチョコかけただけではというもの
矛盾してね？
わかりやすいものが好きなの？嫌いなの？ トゥルビヨンのハートのやつボンボン部分はおいしかったけど
土台のサブレっぽいのが中途半端な歯ごたえで好みじゃなかった
これだとリピはしないかなあ >>763
美味しさがわかりやすいものが好きってことじゃね？そこらへんに転がってるようなのと大差ないのは金出す価値が分からんってことだろたぶん スレチだと思うけどここの人たちに聞いてみたい
ボンボンは噛むほうが多い？
なめて溶かすように味わう？
ものによるだろってのはそのとおりだと思うんだが、
スフィアとかはジュレ入ってるのは噛んだほうが、ガナッシュはなめるように口溶けを味わったほうがいいのかとか最近迷走中。
タブレットはケストナーみたいに中になにか入ってるのしかほとんど食べないから噛んで食べてるわ。
パレショコラなんかも口の中で溶かしたほうが本当は美味しいのかね。 >>766
もちろん両方に決まってる。噛むかなめるかどちらかにする意味がわからん アジア欧州便が欠航になりまくりロシア迂回空路になっている今空輸は絶対お勧めしない
通常より時間がかかる上気温の高い地域で燃料補給されたらアウト どう見ても違う人だろ
ベルは空輸してまで買うものではない
今はアジア欧州便が欠航してるから品質的に危険
全然違うやん
絶対なんて言い切る人なかなかいないから
品質的に危険、笑 いや、品質的には間違いなく危険だと思うけど
そう思わないほうが意味不明だろ 伊勢丹や高島屋からの輸送でもダメになってることあるみたいだし
この時期のフランスからの空輸なんか危険以外の何者でもない むしろ人柱になってほしいw
なんか被害妄想ある人いるけど、
誰もやめてほしいなんか思ってないから親切で言ってても悪意にとる精神がおかしい人っているんだよね 被害妄想というより、高級チョコがどういうものかわかってなさそう
冷蔵庫に保管して冷たいまま食べたりしてそう
繊細なものだってわかってないんだろうね ベル空輸の人から感想欲しくない？
こんな返信マメにしたり長文で質問したりしてるから、空輸の状況含めて詳細に書いてくれると思うよ？
前例がないからやってみないとわからないよ 温度管理や輸送期間がどうだろなあと思うけど
それ分かってて自己責任で注文するんだろうから
やってみたらいいと思う
何事も経験だし頑張れ 淋しくてつい便器でナッツ入りのタブ買ったら見事にブルーミング現象でした >>753
トゥルビヨンのプラリネはかなり塩気が強いね
そんで甘みが控えめというかよく言えばすっきりしてるのかな
独特なところだと
トウモロコシのプラリネはもろこし系のスナック菓子を思い浮かべた
ゴマのプラリネはこういう味の煎餅食べたことあるかも！て思った
個人的にはもうちょい甘みもほしい すみません、フィリップ・ベルのことを書き込んだ者です
昨日の最後ご挨拶した以降書き込まず見ていたのですが、私が書き込んでると誤解している人がいるみたいなので
人柱になってとありますがここの方のために空輸するわけではないのでそれはお断りさせてください
というかこれだけ反対意見が出ているので空輸は諦めようと思っています… 反対意見というか「ドロドロに溶けそうだから今年の冬にしなよ」が殆ど はい、そうしようと思っています
上のVenchiの方でさえブルーム現象が起きていたとのことなので、それなら22度以上になる確率も高そうと思ってますし、諦めるつもりです ベルの話題に乗っかってレポ
スペキュロスのサブレノワールはかなり微妙だったな
香りはシナモンというよりもニッケみたいな辛みが強いのに、食べるとそこまで強くない
バイィの煉瓦レベルのスパイス好きには物足りなかった
ディスクは相変わらずの安定した美味しさだったわ ベルのスペキュロス個人的には美味しかったので来年バイィの煉瓦タブ買ってみるわ >>788
ブリケットのこと？
スパイス好きだから気になるわ ヴィダルのゴーフレットノワールは甘すぎたけど口の中に入れて溶かしてたら
最初に苦みと渋み最後に余韻の苦みが残ってザラザラしつつも心地よいたべものになった
甘さを感じる場所が舌の先の方だからかみ砕いてるとそこに余計くっついてどんどん甘くなるのかな >>791
サブレだよ、”スペキュロス ショコラ ノワール“が正式名称かな
>>789
煉瓦はバニラの甘さも強めだけどそれでも良かったら是非
あとチョコ自体はよりジャンキーでもある
>>790
ニッケともニッキとも言うみたいだね
シナモンよりもこちらよりの香りに感じた クルストルーズ ノワールとクルスティルース レ ノワール
味は別物だった 便器グラッツェは商品管理ってより楽しく食べるブランドのイメージ
出入りしてるイタリアーノがノーマスクで嬉しそうにべらべら話してるの見たけど
イタリアには「管理」みたいのは期待できまい >>795
ノワールなのかレなのか紛らわしい名前だけどそもそもノワールで物自体違う感じなの？ サブレブルトンレノワールみたいにレとノワール混合のものがレノアハピネス
パンデピスやスペキュロスはスパイスの配合がかわって味が大きく変わるのはあるある アケッソンズのマダガスカルずっとガジガジしてたい
ボンボンはもういい…コーヒーとタブレットで生きていける… (･～･ ).｡oO（予想してはいたものの、日欧便は殆どが欠航していて輸送不可。欧州から迂回ルートが構築されるまで輸出も輸入もほぼ全停止の様子です。
元からパンデミックでキャパオーバーしていたのにこれでは…本当にヤバいですよ。） というかとうとう原発が攻撃されたから、もし万一のことがあれば100％第三次世界大戦
もうサロショどころかチョコは今年で終りかな 幸福でロシアの食べたばかりだったのにこんなことになるなんて… >>803
イタリアからDHLは届くってのも見たぞ 影響がわかりやすいのはエヴァンやロシューみたいにボンボンを本国で製造して空輸してるとこかな ある程度大きい会社なら物流に融通効くかもしれないけど小さいところはとばっちり受けそうだね
早く混乱が収まればいいけど・・燃料費ＵＰでも円高で収支トントンとか無理かしら・・ トンガの噴火で穀物は影響を受けると言われてた上に… ファイザーのワクチンがロシアと実質軍事同盟結んでるアゼルバイジャンの上を飛んで運ばれるとは何とも微妙な >>798
洗濯柔軟剤のレノアハピネスの由来に深く頷いたわ 個人輸入したチョコを他人に譲渡するのはアリなの？友人から貰ったって書いてるけど、、 フリマなんだから別になんでもありじゃないの
知らんけど ebayで仕入れてどっかで売りさばくのがせどりのイメージ >>824
並行輸入は基本的に何も問題ないよ
ただバラして小売りとかはアウト 1.輸入届出に関して
Ｑ：検疫所で手続きや届出が必要になるのはどんな場合ですか？
Ａ：海外から食品等を不特定または多数の方に配布したり、営業・販売する目的で輸入する場
合には検疫所に届出が必要になります。インターネット販売についても対象となります。
Ｑ：どのような品物を輸入する場合、検疫所での手続きが必要ですか？
Ａ：食品全般（生鮮食品、加工食品）、添加物、食品に触れる器具・容器包装、乳幼児を対象
としたおもちゃになります。また、医薬品に該当しない健康食品も対象となります。
Ｑ：食品以外も手続きの対象になるのですか？
Ａ：飲食器具、食品製造用機械や食品用容器包装など食品に触れるものや乳幼児用のおもちゃ
も対象となりますのでご注意ください。 >>831
だから自分が食うなり知人に配るだけなら問題ないってこと
あと、ネット販売はあくまで商業ベース（いわゆる法人）の話で、
ヤフオクやメルカリのような個人で、かつ年20万以内なら対象にはならんよ
個人でも20万超える場合は申請が必要やね。雑所得じゃなくなるので そろそろチョコ寂しくなって日本橋に来てたロシューのチョコ買ってしまった >>841
そもそも向こうじゃ、こちらでいうどら焼きや鯛焼きや大福さんみたいなもんで気軽なスイーツだかんね
日本の神格化な持ち上げ方と暴騰があまりに異常なのよ いや…店によるけどボンボンは向こうでも結構高級品だよ
少なくとも庶民的なものではない んなことないよ、めちゃ庶民的。だいたい150～200円くらいよ？
これで高級品ならコンビニの豆大福なんか庶民は食えんなｗ 1個の大きさとか考えたら高いっしょ
有名店や高級店のボックスは贈答品扱いだよ 日本だって特別うまい饅頭や大福には行列できるし高くてもみんな買うけどね 大福と比べるならマカロンでは
ボンボンと比べるなら上生菓子とか そもそも>>846は庶民的の意味をはき違えてる気がするんだよな 庶民＝貧乏人という図式が、落ちぶれた日本そのまんまで哀しい ショコラティエ本人も言ってるけど
ちょっとした贅沢品、自分へのご褒美的なかんじみたいね 上生も好きで時々買うから上生みたいなものに納得したわ
ケーキ見たいなものではないのよね 上生菓子も海外で買おうとすると3倍くらいになるんでしょうね パリのとらやは日本の2～2.5倍くらいの価格だったかな >>852
とりあえずあなたは庶民的の意味をググればいいんじゃないかな
金額的な話ではない ホワイトデーも以前に比べてチョコレートが売り場に出てるけど、
この暖かさじゃサブレ置けば良いのにと思う チョコは通年で売ってるのにバレンタイン時期以外は本当に書き込みが減るんだな そうなのよ
ほとんどサロショスレになってる
メルカリあたり漁ってみたけど、値段だいたい落ち着いたね
当たり前か
まだバカがアホな値段つけてるけど レオニダスが高級スレから排除されるこんな世の中じゃ 来週東京行くんだけどタブレット買いこみたい。オススメのショコラトリーおせーて。70%以上で
ロシューとメゾショコ、ボナ欲しいからカカオストアは行く
ざっくり好み書くけど
ロースト感あってナッティなのが好き。カカオ感強い方が良い。７０％～８０％位で柑橘系の酸味がある物も好き
ベリーズ、ペルーはほぼ合わない。マダガスカルも大体合わない。エクアドル推し。浅煎りは苦手
たのんます >>872
そこであえてルガック入れてないのはキライなんか？
まあ60％だけど美味いと思うんだけどなあ。しかも決して高くないし
オランジュなんて2kちょっとで買えるから重宝してる。塩もいい ウジタの話題がOKならレオニダスいれてもいいんじゃね >>873
ルガック好きだよー
ただトリュフとボンボンのイメージしか無かった。サロショコでしか見ないし最近買ってないし
60％はちょい気になるけど食べたこと無いから行ってみる。シトロネットも買おう レオニダスは普通に製菓会社だし
工場製の製菓会社ありならロッテもメリーも
なんでもありだわ メリーはロッテより数段落ちると思ってる
チョコの味しないよね ロースト、ナッティ、スモーキーと聞くと
バリ、ニューギニア、ジャマイカとかその他地域みたいな パプアニューギニアもいいねーたまに外すけど。でもほとんど見ない。どっかに売ってる？
上に書かなかったけどウガンダとかブラジルとかも好み。ブラジルはちょっとトラウマがあるけど ダリケー買収したしなあ。ダリケーのトップはウハウハだろうな トンカのタブレット売ってるとこ知らない？
アラン・デュカスのカップアイスのトンカすごく好きなんだよね、シナモンの香りというか桜の香りというか。
それでトンカ豆に興味持ってて探してるんだけど、ブラジルはあれどトンカと書いてあるのは見かけない
春だからか桜の香付けとしてトンカ豆使ったボンボンはたまに見るけど フェルクリンのホワイトを溶かしてよく砕いたトンカ豆を振りかけて出来上がり！
ンマー >>882
ベンチャー起こして大手に買収されるってほんと絵に描いたような成功だよな >>872だけどサンパカはなぜか口に合わなかったんだよね。５年位前の話だけど
ネグロのエクアドルとか絶対好みでしょって思って買ったけど何かピンとこなかった。丸の内通れたら見てみようかな
…実は情報古いから撤退したと思ってた
>>884
トンカのタブレットってあるのかなぁ…
プラリュのコーヒータブみたいなやつってことだよね？聞いたこと無いかも >>884 トンカ豆のクマリンに微量ながら発ガン性や肝臓腎臓へのリスクあるから 食品や香水に大量には使えない
ホントに僅かなリスクなんだけど・・ >>888
だからボンボンはあってもタブレットにはないんだ
勉強になったわ バニラが暴騰してるからこれからトンカ豆で代用してくるんかなあ・・・なんかイヤだな トンカ豆も高い材料だから大丈夫だと思う
フレーバーの系統ちがう氏 バニラ豆、高騰沈静化 最大産地で生産回復
高値敬遠響く 新型コロナで菓子需要しぼむ
2020年4月8日 11:40
お菓子の香料に使うバニラ豆。近年輸入価格の高騰が続いていたが、ようやく沈静化してきた。サイクロン被害で供給が落ち込んでいた最大産地マダガスカルでの生産が回復してきた。高値が続いたため合成香料への転換が進み、使用量が減ったことも一因だ。新型コロナウイルスの世界的流行で、拡大してきた需要が鈍る可能性が高く、価格は軟調に推移しそうだ。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO57773520X00C20A4QM8000/
再高騰きたん？ >>891
ホントだありがとう、オランジェットは見てたけど見落としてた
でもここバレンタイン終わりからずっと商品補充してないよね フランクケストナー5個入りアソートの詳細分かる人いたら教えてほしい
下2個強烈な味でびっくりした ボナのクナバラムは大当たりだったわ。超好み
４枚くらい買っとけばよかったな。マダガスカルとかチュアオ買ってる場合じゃなかった 確かにあと残ってるのタブレットだけ。ボナはクナバラムは確かに美味しかった
リピ続けてるのはマヤとマラニャンだけだけどクナも今後出してくれるならまた買いたい
モレニータは75だったらなあ・・・65はちと甘い ドスシエロスよかったけどボナの中ではキャラメルクリーミィに甘口 >>899
エヴァンかな
ケーキも美味しいよ
紅茶にもよく合う。 ちょうど今日DDでしこたま買い込んできたわ
マルシャルとサンティニその他 記憶にはないけど、記録見る限り元々リンゴの味なんてしなかったっぽい
やっぱ塩キャラメルだけでいいわ プラリネのサクサク感があったくらいで、リンゴの味というよりキャラメルかなと思ったぐらい
ま、不味くはないけど、あれで安ければね ケストナーのタブといえばバナナはけっこう美味しかったなー
何年前か忘れたけど。５年位前かな？ バター変わったってなんの話？
エシレとベイユしか食べ比べたことないけど、
自分もカルピスや四葉の発酵バターの方が美味しいと思う
発酵バターが市販でメジャーになればボッタクリ仏産なんて消えると思うんだけどね
まあグラスフェッドなら外国に頼るしかないけど ケストナーのバナナは柔らかいギモーブに挟んで食べるとよいのだろう 色々食べたけど結局ルガックとベルナシオンがうまいなぁという結論に落ち着いた ブノワ・ニアン来てたの知らんかった
エクレア食べたかった >>924
わかる
でも間に色物のチョコも食べたい
色物のチョコはたくさんはいらないけどね >>925
14日までやってるんじゃなかったっけ
平日いけないなら申し訳ない >>924
ルガックのお薦めを教えてくださいますか？ ルガックのおすすめ自分は塩キャラメルかも>>929
塩キャラメルが有名なセントーよりおいしかった
プラリネ系も総じて美味しい
突き抜けて美味しい！ってわけじゃないけどどのボンボンもバランスがとれてる
とうがらしとか変わり種のボンボンも美味しい
ボンボンが好きなのでタブレットとか他の焼き菓子は知らぬ >>930さん
ありがとうございます
来月溜池山王に用事があるので、
塩キャラメル
プラリネ系
唐辛子
試してみますね！
私もボンボンが大好きなので楽しみです。 日本一美味しい高級チョコスレではだめなの？
セントーはあの値段にしちゃあ頑張ってるほうだと思う
あれで高かったら食べない ルガックの店いくならケーキもおすすめ
パフェはクソたかいから一回たべればいいかなって感じだった >>936
日本一じゃなくても美味しかったり置いてある焼き菓子が美味しかったりする話したいなーって 焼き菓子とかまで含めた国内の話したいなら
美味しいケーキ＆ケーキ屋さんスレに行けば良い 行列店を横目に身近な店やスイスイオンラインショップ派は
情報晒されて不自由するのはやなので黙秘を続けると思う ていうか、そういう人たちはそもそもサロショのようなイベントは行かない
ブランド女とナチュラル女みたいなもんで、はじめから客層がリンクしない 原油も材料も暴騰だし、もう一粒800円とか1000円とか普通にしてくるだろうけどね
今の情勢だとそもそも空輸も厳しかろうけど。自分は今年度は無い可能性もあると思ってる >>937
お薦めのケーキがあれば教えてください。 Wボレロってどうなの？
ガレットカカオとか人気みたいだけど Wボレロのガレットカカオどうですか食べたことある方 やたら各所で絶賛されてるからここの人たちは食べたのかなと そうなんだ、自分は聞いたことないな。興味あるんでレビュー待ってる どうですかって言われてもふつーにうまいって感じ。ニブ入りのザクザク系ガレットにチョコかけた物
小麦とバターはあまり感じない。60％台のタブレットが好みなら甘さ足りないかも 立ち退き？ そうなんだ？ あの変で再開発なんてやる余地あるんだろうか
それともあまりに連日長蛇の列で周りからの苦情に耐えきれなくなったのかね
結局チョコに関してはぱっとしないまま終わったな。焼き菓子は美味いんだけど 昨日はすごかったけどな。まあ土曜で快晴だったからだろうけど >>960
2月下旬に行ったときは開店前行列あったけどあっても10人くらい 乙さんです
ユーゴ 福袋に入ってた紅茶缶品のいいお味でした なんだかんだでユーゴのフィナンシェは今でもトップクラスだと思うの
チョコは・・・ ＤＤにあったウジタのサブレ缶チョコかけだったら買ったけど季節柄仕方ないのかな
見たら小さって思った ユーゴも日本撤退かぁ
焼き菓子はオンラインショップで買えるみたいだけど ちょ、マジか！？ってマジだった・・・いやチョコは正直どうでもいいけどフィナンシェは何度も買っていたのに
焼き菓子は委託がやってるからクオリティは保たれると思いたい。でもオンラインのみは送料がキツイ・・・
もう買わなくなるだろうなこれじゃ
しかしマズイなこれ、円安だから日本で展開する必要なくなるんだよな、しかも戦争で世界は脱インフレだし
これからどんどん撤退していくんじゃないかなあ(TдT) ロシューとルガックが心配 みんなフィナンシエしか買わないからもう日本から去るわ 店舗展開しすぎたよねユーゴは。チョコもケーキも中途半端だったし
確かに焼き菓子だけあればいい。メール便してくれるならたまに買うことになりそう 今年のサロショには出展しなかったけど、来年以降どうなるんだろ？？
出展したらまた行列できるのかな？ チョコ初心者なのですが、皆さんのお知恵を拝借したいです。
中にソースの入っていないシンプルなチョコが好きなのですが、都内で買えるお店だとどこがオススメでしょうか。
今まで食べた中だと、ピエールマルコリーニの産地別詰め合わせ？とヴェンキの75%カカオが美味しく感じました。
カカオが80%を超えると、おじさんにも関わらずお子様舌の私には合いませんでした、、、
デパート、路面店問わず教えていただければ幸いですm(__)m >>977
ル・ショコラ・アラン・デュカスというお店でしょうか！はじめて知りました！
HP見たところオリジンという商品がイメージぴったりでした。
種類が多くて今から選ぶのが楽しみです。ありがとうございます！ 普通にチョコレート効果とかでええやん
何でこのスレきたんだか お前らほんまスレ立てんなー立ててくるからちょっと待て カカオストアとか行って一通り買ってみりゃいいのでは
スレチかもしれんけどショコラマダガスカルって安い割にうまいよね。おやつに丁度良い >>983
カカオストアはチョコのセレクトショップみたいなお店なんですね。
一つのお店で色々試せるのありがたいですね、行ってみます！
ありがとうございます！ フルーツの正体はカラマンシかと思ってたけどオランジェットだったのか @mii_chocosaikou
チョコ好きの皆さま…ルフルーヴさんのボンボンとタブレットは
最大3ヶ月冷凍保管したものを解凍して販売しているとご存じでしたか…？
私は知らずに購入していたので裏切られたようなショックを受けております
@mrs_chocoholic
私の勤めていたパティスリーでも、ショック保存はしていましたよ！
そこのシェフ曰く、フランスの有名な某ショコラトリーは、
サロショの繁忙期に向けて、約一年間も冷凍しているそうです。
小さなお店こそ、社員を働かせ過ぎないためにもそうしている、
とのことでしたよ チョコレートと冷凍の話をしっかり取材して記事を作ろうと思うのだ >>990
その人がこれまで美味しいと思って食べてたチョコの半数くらいは一度冷凍されたものじゃないの
サロショで輸入されてくるチョコなんかどれも食べられなくなるな
その人ワインセラーにチョコ箱ジップロックにも入れずそのまま突っ込んでるし何だかなって感じ >>990
ルフレーヴのピュセルは3年程保管してから
リリースが普通だろ？ ＿＿ ,_
,､‐'´￣ ￣`'ヽ､ _,,,_ i､`'iヽtr､ i-､
/ `､ r‐-､,,､ﾄ亥 ''v!ヾ/| !!ﾉ |'i .)ヽ, ,､
レ レ レ `, r‐亠彡ミ､ ﾐ|ﾄﾐﾐ|ヾ))/ﾉ ﾉ ´.''彡}ﾉ!|
ロ ロ ロ i i´ /// ≡ﾞ､`vi∥| !以´' ＜ヾ≡ ﾉﾉi
| !, //// (r､､i , ﾝ､／ ヽヾ ≡三.c,,ﾉ|
. レ レ レ レ | ) | |/ 》 )/ｲ´''''‐-i |iﾉ iiﾉ ヾ､ヾ= <<
. ロ ロ ロ ロ .| く ! | |` .|ｲ{ i!/ﾉﾉｲ ﾐミ=---ミζ
/ ,､! 彡r,ソ ﾄ､ri ,, ﾘﾉｿ ﾄ､ﾐ ミミ≡γ
レ / , ｱ .t‐' tﾃ}ﾞ '`＝==-､⊥,,.t三≡彡,
ヽ､ .ロ / .//τ'' | 7 ヾrﾟ‐´´￣ i!/´ri.|､|
ヽ､, ／ |!ii|'´ |<.. ´ ' )）!ﾉ､|
`'''''''''''￣ヽゝ ヾi.! ＿ ''r, |､,_ ,, t-‐´ヾ|i
`` ,､r-<ヽ, CO､'''''‐ｧ /σﾞ'λ!i |
i! >, ﾃ=|.ミ三彡'´ / ／ ヽiκ
} ﾉゝ'`´ .|`'''''' ,､､-‐'''´,､-'' yﾍ,
ヽ､ .!´-､ミ-t'''i´,,､､-''´_ //υi
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