◇◆お菓子の宝石・琥珀糖◆◇

**無銘菓子さん** · 2018/03/01(木) 18:27:01.24

InstagramなどSNSで人気の
宝石みたいなお菓子「琥珀糖」

https://kinarino.jp/cat4/22288

**無銘菓子さん** · 2018/03/01(木) 18:28:06.76

琥珀糖のスレが無いので作りました。

**無銘菓さん** · 2018/03/01(木) 22:19:33.12

1乙

**無銘菓さん** · 2018/03/01(木) 23:34:07.01

すれたて乙

リキュールで味付けしたいんだけど
限界どのくらいまで入れても大丈夫なんだろう
レシピ見ると寒天5グラムに大さじ1くらいまでのが多いけど
それだとほとんど味しないんだよなー

**無銘菓さん** · 2018/03/02(金) 16:44:45.45

まずそうな菓子だな

**無銘菓さん** · 2018/03/02(金) 21:07:32.82

この本、良さげです。

https://www.amazon.co.jp/鉱物のお菓子-琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ-さとうかよこ/dp/4768309062

**無銘菓さん** · 2018/03/02(金) 21:08:24.30

貼り直し
「鉱物のお菓子」
https://www.amazon.co.jp/dp/4768309062

**無銘菓さん** · 2018/03/03(土) 01:00:48.13

>>4
リキュール多めがいいなら入れる前にしっかりめに煮詰めてから乾燥時間を長めに取ればいいんじゃないかな

**無銘菓さん** · 2018/03/08(木) 10:33:29.15

水晶みたいにカットするの難しいね

**無銘菓さん** · 2018/03/08(木) 13:21:24.09

家で作るとなると乾燥させるのに時間がかかるから結構小さめにカットしてる

**無銘菓さん** · 2018/03/21(水) 12:12:13.46

スーパーに売ってないよね琥珀糖って

**無銘菓さん** · 2018/04/12(木) 19:56:21.40

琥珀糖を薄く作ってガラス片のように鋭角にカットして、職場(老人施設)で皆をびっくりさせようとバリバリ食べてたら、みんな琥珀糖をご存知でした。
昔のお菓子なのかしら？

**無銘菓さん** · 2018/04/18(水) 07:40:06.90

確かに職場の30代から50代の人たち数人にラッピングして渡したら30代の人と40代の人は知らなかったみたい
特に30代の人は「食感が新しいです！」「オシャレな食べ物を知ってるんですね！」みたいな反応だった

**無銘菓さん** · 2019/03/06(水) 18:18:17.24

霜鳥武治霜鳥雄治

**無銘菓さん** · 2019/07/16(火) 14:51:44.29

動画で見て作った
バタピー茶とポッカでグラデーション綺麗に出て満足
ポッカのせいか乾き遅いけど美味しかった

**無銘菓さん** · 2019/11/24(日) 01:16:46.05

お取り寄せで、オススメはありますか？

**無銘菓子** · 2020/07/05(日) 00:44:15.87

**無銘菓さん** · 2022/01/29(土) 01:28:06.89

**無銘菓さん** · 2022/05/19(木) 16:29:08.27

KOZ

**無銘菓さん** · 2024/03/28(木) 07:38:36.45

琥珀糖ってキレイ(*´艸｀)