X
トップページ⇒お菓子・甘味
1002コメント244KB
東京のおいしい和菓子屋さん Part9 [無断転載禁止]©2ch.net
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0900無銘菓さん
垢版 |
2020/04/23(木) 21:01:50.35ID:???
もう10年くらい前にあった個人経営和菓子店の店主のスレに、
虎屋の羊羮はなぜ高いか質問したら、
いい材料を使っているからとの回答だった
0901無銘菓さん
垢版 |
2020/04/24(金) 10:25:25.86ID:???
和菓子業界っていま大丈夫なの？
絶対食べなきゃいけないってモノでもないし。
0902無銘菓さん
垢版 |
2020/04/24(金) 16:43:08.33ID:???
>>901
茶道とか神社お寺には和菓子は必須
江戸時代、明治時代から続いているような和菓子店の近くには、
必ず歴史ある神社仏閣がある

実家が徳川幕府の親藩の城下町で、やはり江戸時代から続く和菓子店があるよ
0904無銘菓さん
垢版 |
2020/04/25(土) 10:05:21.16ID:WwSuQgzf
城下町には小さい和菓子屋が何軒かあって
高級ではないけど巡ってて面白い
0905無銘菓さん
垢版 |
2020/04/25(土) 11:35:09.12ID:???
>>896
和菓子業界では上手に商売してるお店って感じ
京都とかそこだけの老舗からはチェーン扱いかな
９０代の祖母いわくひと昔前の東京では虎屋は職人さんに出すおやつとかによく使う感覚だったらしいよ
個人的には羊羹屋
上生菓子は高すぎ
0906無銘菓さん
垢版 |
2020/04/25(土) 11:38:43.39ID:???
昭和の時代に欧州勤務経験有り
上司が一番喜んでいた日本からの手土産は、
虎屋の羊羮だった
0907無銘菓さん
垢版 |
2020/04/25(土) 15:22:23.30ID:tcefcWPp
和菓子屋のレベルは京都と東京が突出してるよね
0908無銘菓さん
垢版 |
2020/04/25(土) 18:29:39.93ID:8pWNIsTi
虎屋の羊羹に感心してる若者は、藤むらの羊羹食べたことないんだろうな。
秀吉が伏見駿河屋に作らせた紅い羊羹に対抗して、加賀候が城下の職人に作らせた黒い羊羹。本郷の加賀屋敷前で暖簾を重ねて鴎外や漱石の作品にも出てる。
8代目文楽は、自分の師匠の芸がどれだけ凄いかの喩えで、羊羹を食べる仕草で藤むらのか、駄菓子屋のか演じ分けたと書いた。
戦前の東京で上等の羊羹は虎屋じゃなくて、藤むらだった。
教育環境が良すぎて、息子が皆、東大出て店を継ぐ人がいないまま、自然消滅のように消えて20年。
伏見駿河屋の古代羊羹は復活したが、藤むらの羊羹と田舎饅頭はもう食えない。
0910無銘菓さん
垢版 |
2020/04/25(土) 20:17:26.98ID:???
虎屋の羊羹がとても美味しいとしても、たくさんのデパートに出店してる分のコストが上乗せされてると思うと素直に褒められないなー
0911無銘菓さん
垢版 |
2020/04/25(土) 20:25:03.08ID:???
黒砂糖が違うのかなあ
確かに小豆でも味違うけどそう言う味じゃないような気がする
0912無銘菓さん
垢版 |
2020/05/06(水) 14:11:18.81ID:???
座間市にある角屋菓子店が消費期限切れを売ってるって噂
0913無銘菓さん
垢版 |
2020/06/19(金) 11:17:23.12ID:???
くず餅で有名な亀戸の船橋屋
私も機会あるごとに食べるが、買ってすぐ食べるのがとてもおいしい。
いい店だと思う。

この店舗に元、寿司職人の男が潜り込んでいるようだ。
その人物はO・T。55才だが最近、所帯を持てるようになったようである。
この男は誰にでも挨拶もロクにせず、口もきかない。愛想がなく変人として通っていた。
すでに、自ら経営した寿司店を二軒潰したそうだ。この男の経歴には驚くべきことがある。
仲間と結託して、他人の家屋内に盗聴器を仕掛け、10年間にも及んで盗聴行為を行っていた。
その仲間の内には暴力団の稲川会が絡んでいた。
景気のいい時代には高級外車を乗り回して威勢を張っていたが、景気の後退と共に店をたたみ、
船橋屋に縁あって雇われることになったようである。
0914無銘菓さん
垢版 |
2020/10/18(日) 14:20:14.30ID:???
始発に乗って小ざさの羊羮買ってきたぜ
0915無銘菓さん
垢版 |
2020/10/18(日) 14:26:16.01ID:???
とら屋の羊羮は甘すぎるし高すぎる
小ざさの羊羮は三本買って
一月後、三ヶ月後、賞味期限直前
と食うのが通らしいが
俺はお年賀用で二ヶ月ちょっと寝かすけど
自分の口に入るのはほんのちょっとだけ
0916無銘菓さん
垢版 |
2021/06/23(水) 15:03:12.15ID:???
空也もなか買ってきたぞー初めて食べるから楽しみ
もなかはたねやのふくみ天平が好き
0917無銘菓さん
垢版 |
2021/07/09(金) 12:28:00.36ID:???
東京も去年の3月以来行けてないなあ
地元のお店探索中
0918無銘菓さん
垢版 |
2021/09/01(水) 22:58:51.75ID:???
錦糸町の白樺が穴場だったな。
駅ビルのテルミナ地下に売店が出来てから、どら焼きや猫の最中が気軽に買える。

どら焼きと言えば新川で仕事してた時にPMから貰った梅花亭のも旨かったな。
本来の意味でのどら焼きは、銅鑼みたいにペッタンコなんだな（ふっくらしたお馴染みの形状のは三笠山と呼ぶらしい）
0919無銘菓さん
垢版 |
2021/09/17(金) 22:15:20.85ID:???
浅草梅花亭はうぐいすあんのどら焼きで好きだったな
0920無銘菓さん
垢版 |
2021/10/05(火) 00:22:41.45ID:arHzfcBJ
舟和の芋ようかんが今月から値上がっていてびっくりした

芋ようかん120円　→　160円　（税別）

4本入りが691円でほぼ700円
買わずに帰ってきてしまった
2010年頃は一本で80円だったのに
しかもいきなり40％増しとかどうなんだろう
0921無銘菓さん
垢版 |
2021/10/05(火) 19:52:40.79ID:???
>>920
同じく。値上げ幅にびっくりして何も買わなかった

いきなり40円値上げはないよね・・・
0922無銘菓さん
垢版 |
2021/10/05(火) 22:46:26.16ID:???
今まで
6本入りで→777円

10月から
4本入りで→691円

前なら6本入りの価格で今だと4本しか入ってないから見送ったわ
さすがに2本で350円は高級品だから買えるのはそこそこの層だろうね
0923無銘菓さん
垢版 |
2021/10/05(火) 22:53:49.29ID:???
販売価格改定のお知らせ
https://funawa.jp/shop/contents?contents_id=448596

こんばんは。芋ようかん、値上げしてしまいまして誠に申し訳ございませんです。
９年間お値段据置きだったのですが、企業努力ではついにどうにもならず心よりお詫び申し上げます。
変わらずご愛顧頂けると大変有難く存じます。何卒宜しくお願い申し上げます。
https://twitter.com/funawahonten/status/511523197317947393

9年前って事は2012年に120円に値上げしていたんだね
昔一本ずつ買える店舗では80円か90円だった記憶があるんだけど…
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0924無銘菓さん
垢版 |
2021/10/06(水) 11:28:19.14ID:???
サイズ小さくされるより値上げの方がいいわ
0925無銘菓さん
垢版 |
2021/10/09(土) 20:35:48.88ID:???
そもそも値上げがないのが一番だけどね
0926無銘菓さん
垢版 |
2021/10/12(火) 06:50:03.26ID:???
今月から値上げやってる店いっぱいあるよ
日本の購買力が低すぎてコロナ後の資源確保競争にボロ負けしてるのよ
0927無銘菓さん
垢版 |
2021/10/14(木) 14:31:25.90ID:???
伊勢屋さんのいもっこがおいしい
0928無銘菓さん
垢版 |
2021/10/19(火) 10:39:38.27ID:???
舟和で10年で2倍に値上がったので何ともいえない
0929無銘菓さん
垢版 |
2021/10/27(水) 08:01:54.36ID:???
虎屋の小口羊羹もだいぶ値上がりしたよなぁ
好きだから買うけどさ
0930無銘菓さん
垢版 |
2021/11/01(月) 14:32:24.95ID:5XCrtpuD
どなたか、昔あった　のとや　を知りませんか？
0932 【だん吉】
垢版 |
2021/11/01(月) 17:39:00.38ID:???
船橋屋のくず餅はずっと値上げしないで偉いと思う
0933無銘菓さん
垢版 |
2021/11/02(火) 02:29:20.08ID:F0/lFu1K
池袋　和菓子　のとや　
0934無銘菓さん
垢版 |
2021/11/05(金) 22:37:06.88ID:l/SamDAx
船橋のくず餅食べるとほか食べられない
0936無銘菓さん
垢版 |
2021/11/10(水) 20:48:18.82ID:???
>>913
一年半前のしかも真偽不明の書き込みになんだけれど、いつからか船橋屋の広報の仕方が変わったなと思ったら、納得
0937無銘菓さん
垢版 |
2021/11/19(金) 10:49:16.57ID:???
昭和の時代から続くお菓子といえば舟和の芋ようかん以外に
既出の船橋屋のくず餅やうなぎパイがあるけど、どちらも大幅値上げはしていないよね
原材料の違いはあるにしてもここまでの差が出たのは何か理由があったのだろうか
0939無銘菓さん
垢版 |
2021/11/19(金) 11:44:07.08ID:???
船橋屋のくず餅 36切れ 895円
春華堂のうなぎパイ　12本　962円

舟和の芋ようかん　5本入り　864円

こう考えると舟和の芋ようかんを買おうとは思わないな
やっぱり高いよ…
0940無銘菓さん
垢版 |
2021/11/20(土) 14:33:34.23ID:???
舟和は芋ようかんよりあんこ玉がいい
変な色のでなくてノーマルのあんこ玉
0941無銘菓さん
垢版 |
2021/11/22(月) 15:05:18.99ID:???
船橋屋、化粧品まで売り始めてほんのり宗教かスピのかほり
0942無銘菓さん
垢版 |
2021/11/22(月) 16:51:45.80ID:???
清月堂のおとし文、美味しいけど昔から包装が地味で垢抜けない
美味しいし値段も結構するのに、知らない人には安物にしか見えなくて有難がられない
だから田舎の人には絶対あげられない
東京ばな奈とか東京カンパネラで十分だよ
0943無銘菓さん
垢版 |
2021/11/22(月) 20:51:44.30ID:???
>>942
田舎の人は味を判ってくれないのかな？
それとも見栄えを気にしてるあなたの勝手な決め付けとか
喜んでくれるかもしれないのに
0944無銘菓さん
垢版 |
2021/11/23(火) 13:46:12.35ID:Hq63aEe4
>>943
カッペが必死www
実際カッペは味なんかわからんだろ
0945無銘菓さん
垢版 |
2021/11/23(火) 18:25:57.02ID:HNqkh2No
>>942
田舎の人間ですが、清月堂おとしぶみは大好物で、上京すると必ず自分のおやつに買って帰ります。
おとしぶみは家庭画報に以前は広告を出していたので知っています。デパートの大江戸展には出ない店で
田舎の人間にとっては入手しにくい菓子なので、もしいただければ非常にうれしく思います。

田舎の人間は東京ばななをもらって喜ぶ人も確かにいますが、通の人はめちゃくちゃ通です。知る人ぞ知る
名店や逸品などもちゃんと知っています。相手がどういう人かを見極めたうえで贈りものを考えるのがコツです。
0946無銘菓さん
垢版 |
2021/11/23(火) 20:40:54.21ID:fk3Vv3DQ
東京と京都は和菓子のレベルが抜けてる

逆に低レベルなのが名古屋
マジで味がわからない田舎者の集まり
0947無銘菓さん
垢版 |
2021/11/24(水) 12:04:42.10ID:???
名古屋の和菓子はすぐに食べ飽きるイメージ。あまり店も種類も多くないんじゃない？
東京と京都の和菓子はデザインに関していえば京都のほうが洗練されている感じ。
東京の和菓子はデザイン的にちょっとあか抜けないような。
0948無銘菓さん
垢版 |
2021/11/25(木) 20:04:58.57ID:???
どんな和菓子を想定してるのか知らんけど
茶席で出てくるような菓子に関しては名古屋は比較的レベル高い方でしょ…
0949無銘菓さん
垢版 |
2021/11/25(木) 20:21:17.85ID:???
赤羽の伊勢屋さん
ポツポツ休みが多くて安定しないけどがんばって欲しい
また豆大福食べたい
0950無銘菓さん
垢版 |
2021/11/26(金) 15:40:48.18ID:???
>>949
うちの方の伊勢屋さんは火曜日が休みだけど違うのか
巣鴨の伊勢屋さんはたしか塩大福とかあったよね
0951無銘菓さん
垢版 |
2021/11/29(月) 00:58:07.34ID:???
なごやんって名古屋銘菓じゃなかった？
都まんじゅうみたいであれ好きだわ
0952無銘菓さん
垢版 |
2021/12/08(水) 22:10:02.65ID:???
くず餅なら王子の石鍋商店のが好きだな
0953無銘菓さん
垢版 |
2021/12/09(木) 12:47:10.21ID:???
石鍋商店こないだ通りかかったけど、並んでたから諦めたな
そこからちょっと歩いて明治堂でシュトレン買ってきた
0954無銘菓さん
垢版 |
2021/12/09(木) 22:27:43.63ID:???
梅園のあわぜんざい初めて食べたんだけど舌が痺れるほど甘くて残してしまった
すっきりした甘さとかほどよい甘さっていうレビューが多くて驚くわ
0955無銘菓さん
垢版 |
2021/12/31(金) 16:55:11.70ID:???
近くにあった風月堂のエスポワールが退店したよ…ショック
0956無銘菓さん
垢版 |
2022/01/13(木) 21:04:47.05ID:???
ヤオコーのどら焼きが草月の黒松そっくりだった
そりゃ細やかな美味しさは本物に敵わないけども
0958無銘菓さん
垢版 |
2022/02/21(月) 13:20:50.89ID:???
>>956
ヤオコーのおはぎは評判いいよ
あんこが絶妙
0959無銘菓さん
垢版 |
2022/02/22(火) 07:18:47.38ID:/W6owxBZ
ご高齢の方に生菓子のお裾分けをいただいたのですが、
包装紙に記載されている店名?がくずし字のため読めずにおります
どなたか心あたりのあるお方はいらっしゃいませんか?
https://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org19390.jpg
0961無銘菓さん
垢版 |
2022/03/01(火) 22:23:28.49ID:???
>>959
中にはしおりとか入ってなかったですか？
0963無銘菓さん
垢版 |
2022/03/03(木) 20:31:53.78ID:PHtuCFHT
>>961
入っていたはずですが、おすそ分けいただいた時点で
同封物は全部捨てられてしまっておりまして...
0964無銘菓さん
垢版 |
2022/03/03(木) 20:38:06.32ID:PHtuCFHT
>>962
おそらく埼玉県の所沢-志木-川越の一帯だろうと
アタリをつけて調べているのですが、
なかなかそれらしいお店も見当たらなくて
0966無銘菓さん
垢版 |
2022/03/03(木) 23:19:16.50ID:???
「ＡＩ 手書きくずし字検索」っていうのやってみたけどわかんなかった。
0967無銘菓さん
垢版 |
2022/03/04(金) 07:44:15.39ID:???
>>965
詳しくないので、画像をうpさせていただきますね
ttps://tadaup.jp/2022030418977/
0968無銘菓さん
垢版 |
2022/03/04(金) 07:47:40.26ID:???
>>966
貴重なお時間をさいてくださって、ありがとうございます
960さんのおっしゃる通り上の字は「柳」と読めますが、
下の字が難解ですよね
0970無銘菓さん
垢版 |
2022/03/04(金) 19:16:51.50ID:???
きっと読める人が見てくれたら一発で分かるんだろうなー。
気になる。
0971無銘菓さん
垢版 |
2022/03/04(金) 21:50:03.07ID:???
書道やってるひとに見せたけど読めんかったw
0972無銘菓さん
垢版 |
2022/03/04(金) 22:22:24.95ID:???
皆さん色々手を尽くしてくださってありがとうございました
気長に調べて参りますので、また何か進展ありましたら
書き込みさせていただきますね
0973和三坊主
垢版 |
2022/03/04(金) 22:33:15.99ID:P7Z6OkUt
>>959
音季菓子処 青柳 （埼玉県朝霞市）かもしれません

ttp://wagashi-aoyagi.com/galary/index.html

上生菓子の下に敷いてある紙が特徴的なので
（ふちは色つきで、中心部が白い）
0974無銘菓さん
垢版 |
2022/03/04(金) 22:38:58.81ID:???
こういうのってTwitterであげたら早いのかね？
0975無銘菓さん
垢版 |
2022/03/04(金) 22:52:08.80ID:???
栗羊羹の画像で探してみたけど駄目だった
0976無銘菓さん
垢版 |
2022/03/05(土) 00:19:24.65ID:???
柳亭かと思ったけど検索してもそんな店知らんとばかりに関係ない結果しか出てこなかった
0980無銘菓さん
垢版 |
2022/03/05(土) 17:14:39.71ID:???
>>968
Google画像検索で文字面の検索しても駄目だった
画数であたりを付けるか
0981無銘菓さん
垢版 |
2022/03/06(日) 13:49:08.04ID:ggDxrlOc
ちなみに桜餅は京風と東京風どちら派？
私は京風
0982無銘菓さん
垢版 |
2022/03/06(日) 14:17:37.49ID:???
京風って道明寺のこと？
普通の桜餅が好き。巻いてあるやつ。
0985無銘菓さん
垢版 |
2022/03/19(土) 01:25:42.35ID:???
うなぎパイついに値上げですって
舟和の芋ようかんに比べたら良心的だけど

静岡銘菓｢うなぎパイ｣12本入り962円→1058円に7年ぶり値上げへ､砂糖や乳製品が高騰
https://toyokeizai.net/articles/-/540107?display=b

舟和の芋ようかんは8本入りが960円→1280円と値上げしたからな（税別）
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ニューススポーツなんでも実況