東京のおいしい和菓子屋さん Part9 [無断転載禁止]©2ch.net

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:16:23.24

引き続きどうぞ

前スレ
東京のおいしい和菓子屋さん 7
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1373159195/

東京のおいしい和菓子屋さん Part8
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1373159195/

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:16:41.95

保守

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:17:06.96

羊羹といえばとらや

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:20:46.03

団子といえばふるや古賀音庵

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:21:25.47

豆大福

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:22:04.03

どら焼き

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:22:13.06

あんみつ

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:22:36.02

人形焼

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:22:45.19

わらび餅

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:23:21.22

くず餅

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 18:57:29.92

前スレのテンプレも大分変わってるのね

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 19:05:38.03

ドラえもんのどら焼き（モデル）は時屋
ドラえもんのどら焼き（コラボ商品）は文明堂

↑new

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 20:25:53.19

>>11　閉店したの削除した

虎屋（赤坂）・・・羊羹だけではない、知名度抜群の老舗。
塩瀬（築地）・・・日本最古の饅頭屋。看板は足利義政筆とか。
岬屋（富ヶ谷）、越後屋若狭（両国）・・・茶道の世界では超有名店。予約が必要。
塩野（赤坂）・・・上生菓子、羊羹など。店員の対応が良い。
空也（銀座）・・・最中。予約しないと買えない。
たちばな（銀座）、花月（湯島）、小桜（浅草）・・・かりんとう御三家。
みはし、みつばち・・・上野あんみつ御三家。
庄之助最中（神田）・・・「ごま大福」がおいしい！
ささま（神保町）、一幸庵（茗荷谷）・・・上生菓子がおいしい。
長門（日本橋）・・・幕府に仕えた老舗。「くずもち」という名の蕨餅など。
壷屋総本店（本郷）・・・寛永年間創業、勝海舟の書。壺々最中で有名。
羽二重団子(荒川区日暮里)
槍かけ団子(足立区千住)
喜久月（谷中）・・・あを梅、ゆず餅等。
うさぎや（上野/阿佐ヶ谷/日本橋）・・・何と言っても日本一のどら焼き。
亀十（浅草）・・・どら焼き、松風など
岡埜栄泉（虎ノ門、上野他）、瑞穂（原宿）、群林堂（護国寺）、松島屋（高輪）・・・豆大福。
重盛永信堂（人形町）、板倉屋（人形町）・・・人形焼。
寿堂（人形町）・・・黄金芋。類似品とは一味違う。
長命寺桜餅（向島）・・・桜餅発祥の地。
志゛満ん草餅（向島）・・・香り高い草餅。
青柳正家（向島）・・・お菓子も店構えも値段も立派。栗羊羹が有名。
言問団子(墨田区向島)
梅むら（浅草）・・・豆かん。駅からちょっと遠い。
舟和（浅草）・・・誰もが食べたことのある芋羊羹。
満願堂（浅草）・・・芋きん。関西などのデパートでもよく見かける。
徳太樓（浅草）・・・かのこ、桜餅、練羊羹、栗蒸しほか。下町路地裏の隠れ名店。

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 20:28:45.08

上野あんみつが２つで御三家になってるなｗ
でもサンクス

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 20:31:27.54

>>14
新鶯亭でも追加しとくか

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 20:33:41.95

指原のパイパンまんこ舐めたい

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 21:00:46.75

船橋屋は入ってないんだ

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 22:23:37.86

北区の草月
以前、知り合いから黒松っていうどら焼き貰ったけど
甘くて美味いね

**無銘菓さん** · 2017/05/01(月) 23:17:49.01

黒糖どらやきは草月とみかも山が有名だよね。

味噌餡目当てに柏餅食べているけど、結局虎屋に行き着く。
甘いところばかりでこまる。

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 07:24:17.78

>>3
本郷の藤むら

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 07:25:56.59

柏餅は丸っこいのではなく、ちゃんと兜の形を模したものではないと。

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 18:36:34.33

とらやは御所に献上した由緒があるし、
京都だと塩芳軒の柏餅は丸型のうえに道明寺生地だし、
柏餅が兜形でなければならないなんて拘る必要ないよ

桜餅だって長明寺と道明寺があるし

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 19:15:20.82

あえての丸でなく
いかにも包餡機でございって感じの円(楕円）だと確かに萎えるな

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 19:58:30.13

丸いのより手で挟んだ感じのが好き

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 20:40:37.02

美味しければいいよ

**無銘菓さん** · 2017/05/03(水) 21:10:37.03

>>24
時間が経つと繋ぎ目から餡がこんにちはするよね

**無銘菓さん** · 2017/05/05(金) 16:28:33.53

柏餅買いに行ったが混んでいた

**無銘菓さん** · 2017/05/05(金) 23:14:38.06

アンテナショップでずんだの柏餅買って食べたら美味しかった

**無銘菓さん** · 2017/05/05(金) 23:15:50.50

>>28
スレチだ、ごめんなさい

**無銘菓さん** · 2017/05/05(金) 23:47:19.15

>>26
そんなに置いとかない

**無銘菓さん** · 2017/05/07(日) 11:38:34.89

柏餅の季節になると決まって味噌餡を飼う
東京は味噌餡が普通に置いてあって嬉しい

**無銘菓さん** · 2017/05/07(日) 12:28:03.81

むしろ味噌が無いと柏餅食べる意味無いと思う

**無銘菓さん** · 2017/05/07(日) 12:33:12.02

ただただシンプルの極致　こしあん
草もちを食べ忘れた、もう少し味わいたい　ヨモギの粒あん
味噌餡なんて他じゃ（花びら餅くらい?）あまりないぞ　味噌あん
どれもおいしい

**無銘菓さん** · 2017/05/07(日) 21:04:19.34

若鮎のおすすめのお店あったらどなたか教えてくだされ

**無銘菓さん** · 2017/05/07(日) 22:51:14.81

六人衆は求肥が大きくて満足した
三原堂の青のり入りも良かった
いずれも去年時点の感想

**無銘菓さん** · 2017/05/08(月) 05:50:13.48

ありがとうございます

**無銘菓さん** · 2017/05/08(月) 08:54:24.45

柏餅から若鮎、水無月、水羊羹に入れ替え

**無銘菓さん** · 2017/05/08(月) 14:06:53.75

葛焼もね

**無銘菓さん** · 2017/05/08(月) 22:50:51.21

４月下旬に神戸に行ったら早々と水無月が売られていて驚いた
都内でももう売っている所はあるのかな

**無銘菓さん** · 2017/05/09(火) 09:02:06.36

>>39
仙太郎

**無銘菓さん** · 2017/05/14(日) 19:03:43.83

巣鴨だと豆大福ではなく塩大福が主なのは
何か由来でもあるのかな？？？

**無銘菓さん** · 2017/05/15(月) 00:54:55.97

もともと有名だった店のおコボレ狙いでいろんな業者が参入のパターンな
巣鴨（≒地蔵通り商店街）は、○○という店の△△という商品を
ピンポイントで買おうと訪れる客の比率が他の商店街にくらべて小さい
あそこの客層に多い、通り全体を見物によそから訪れる高齢者らは
買い回ってみてマイお気に入りを選定、なんてこたしないし
ネットで各店の成り立ちを把握したりレビューを覗くこともない
街歩き中に塩大福が売られてるのを目撃→食指が動いた→まあ買う
後発組にもマネーが落とされやすい街

**無銘菓さん** · 2017/05/20(土) 13:34:05.81

和菓子の基礎知識
http://www.kyoto-wagasi.com/vocabulary/index.html
http://www.kameya-yoshikuni.com/c04/
http://www.wdic.org/w/SCI/%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%90
http://www.surugaya.co.jp/school/kisogaku/riceflour.html
　

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 02:47:46.61

スアマが大好きなんだけど和菓子店だからって必ず扱ってる物じゃなくて残念
都内(できればデパ地下)でここのは美味しいよってのあれば教えてほしい

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 05:54:23.42

すあまは近所の和菓子屋さん向きのお菓子ってイメージ
デパ地下によくある餅屋・団子屋だと、ふるや古賀音庵とか銀座あけぼのとかだけど、
売ってるの見たことないなぁ…

自宅でも比較的簡単に作れるから、わざわざ買うほどじゃないってのもあるのかな？
蕎麦屋、ラーメン屋はあっても、そうめん屋がないのと同じ匂いを感じるｗ

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 10:04:33.99

>近所の和菓子屋さん向きのお菓子ってイメージ

たしかにそうだよね
地元の商店街とか栄えてない駅前にあるちっちゃい和菓子屋とかならほぼ必ず置いてるんだけど
かんたんに出来る物だからこそ、それなりに良いところで作られてる物を食べてみたいと思ってるんだが…

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 11:58:13.06

うろ覚えだけど茂助だんごのなら
日本橋？三越の菓遊庵とか東急東横なんかの成城石井で見た記憶
あとデパ地下に入ってる伊勢屋でも見たかも

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 13:14:51.25

日本橋の玉栄堂？

そういや植村義次は閉店してしまったね。

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 15:28:34.45

調べたら、舟和ですあま扱ってるって情報が出てくるな
……そうだっけ？

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 19:21:38.26

見たことない、というか芋ようかんやあんこ玉以外目に入らないからわからない。
寿甘なら街の和菓子屋が1つ80～100円くらいで売っているイメージ。

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 19:28:30.16

>>49
扱ってるしそごう西武の銘菓コーナーにもある
でも美味しいかと聞かれたら微妙
町の和菓子屋さんのとは違う

**無銘菓さん** · 2017/05/27(土) 22:20:16.33

両国の大川屋
ここは知る人ぞ知る名店
きな粉餡入りの吉良まんじゅうと、黒胡麻をまぶしたおに平だんごが美味

**無銘菓さん** · 2017/05/28(日) 14:52:45.98

両国といえば若狭の水羊羮

**無銘菓さん** · 2017/05/28(日) 15:55:14.99

おいしかったです。
https://goo.gl/maps/KSpbwVPWE612

**無銘菓さん** · 2017/05/31(水) 22:33:53.04

柏餅から水無月へGo

**無銘菓さん** · 2017/06/01(木) 18:42:02.30

夏は、ささまの葛桜

**無銘菓さん** · 2017/06/02(金) 18:48:12.40

たい焼き店がガラガラになってきたな

**無銘菓さん** · 2017/06/03(土) 15:12:26.21

とはいえ、日本橋は最中アイス、十番はかき氷で並ぶ様な。

**無銘菓さん** · 2017/06/03(土) 17:59:03.33

浪花家総本店なら夏場はカフェも空いてるよ

**無銘菓さん** · 2017/06/03(土) 22:04:12.09

最中アイスといえば、根津の芋甚のアイスモナカ
最中パリパリで美味しかったな

**無銘菓さん** · 2017/06/03(土) 22:58:05.27

カキ氷混む浪花屋は麻布十番ではなくて浅草だよ

**無銘菓さん** · 2017/06/04(日) 00:38:32.06

浪花屋もいいけど三鷹のたかねもなかなか。

**無銘菓さん** · 2017/06/06(火) 06:13:23.28

ういろう作ってる菓子屋ないの？
デパ地下とかで買うしかないかね

**無銘菓さん** · 2017/06/06(火) 10:01:20.63

名古屋と山口にはたくさんあるが

**無銘菓さん** · 2017/06/06(火) 14:10:10.16

上生菓子でういろ製のものなら菓子司で見かける

**無銘菓さん** · 2017/06/09(金) 18:53:27.86

>>57
夏場は作り置きになってしまうんだよな・・・

**無銘菓さん** · 2017/06/09(金) 19:19:42.17

豆大福で有名なお店(護国寺にあるんだっけ？)ってお薦め何かありますか？
みたらし団子も美味しそうでした
この土曜にいく予定なのでどういう物が売ってるのか知ってる方いたら教えて下さい

**無銘菓さん** · 2017/06/09(金) 20:29:30.77

群林堂の豆大福は餅がかなり薄いので
豆餅を購入して餅を堪能するのもアリ

**無銘菓さん** · 2017/06/09(金) 22:53:12.49

>>68
お薦めの豆餅?とやらを買ってみようと思います
楽しみです
明日早起きしなきゃ

**無銘菓さん** · 2017/06/09(金) 23:15:59.12

豆大福で豆餅部分がおいしいのを知りたい

**無銘菓さん** · 2017/06/10(土) 03:02:50.59

豆への塩の使用量、炊き上げ方（歯ごたえの差）、餅生地と豆との比率
に各人好みがあるからなー
わしは群りんどうがナンバーワン

**無銘菓さん** · 2017/06/10(土) 07:43:15.84

豆大福で有名どころは岡埜栄泉、瑞穂、群林堂、松島屋
前二者はこしあんで後二者はつぶあん

**無銘菓さん** · 2017/06/10(土) 14:22:10.91

護国寺に行くなら、群林堂の隣の甲月堂もおすすめ。

泉岳寺の松島屋なら午後のみたらしだんごも狙ってみては？
来週は和菓子の日だね。嘉祥菓子どこにするか悩む。

**無銘菓さん** · 2017/06/10(土) 14:31:48.27

群林堂の豆大福は直ぐ食べるのがおすすめ
半日も経っちゃうと餅がカチカチ

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 13:36:38.41

大福ってレンジで温めても大丈夫ですか？

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 14:33:07.20

>>75
油断すると溶けるので
両面軽くあぶるがよろしかろう

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 15:56:47.23

>>76
コンロで炙る？
もうレンジでやっちゃったから今度コンロでやってみます

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 16:28:07.96

昔よく近所で買って硬くなった大福を火鉢で焼いて食べたな
餅の焦げたのとあんこの甘さが絶妙で美味しかった

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 18:28:53.36

>>77
レンジでやっても少しもどる、もしくダラダラになるで買ったときの味は楽しめない
何度も返しながら火鉢と金網でが理想だけど
テフロンのフライパンでいいから少しつぶして両面焼きで
>>76の言う通り　別物として味わうのが吉

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 20:41:48.10

和菓子って肥らないって聞くけど甘くて沢山食べられなくて少量で満足できるから肥らないのかな？

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 22:22:03.58

太らないってのは今ほど砂糖を使っていない時代の話じゃないのかね

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 22:35:07.71

小豆は繊維質があるから体にいいとかなんとか

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 22:40:51.01

浮腫にいいとかなんとか

**無銘菓さん** · 2017/06/11(日) 22:45:47.79

小豆は体を温めるよ
あと砂糖は脂肪と一緒だと余計にふとる

**無銘菓さん** · 2017/06/12(月) 12:52:05.23

砂糖入れると保存効くし艶や照りみも出せる
小豆というか赤は邪気を祓う色と言われているから和菓子でも重宝されている。

**無銘菓さん** · 2017/06/12(月) 13:57:58.64

生クリームじゃんじゃん使う洋菓子"よりは"太らない

**無銘菓さん** · 2017/06/12(月) 18:12:57.13

このスレだと生クリーム使ってる大福とかって邪道なの？
中に餡みたいにフルーツピューレやクリームチーズと生クリーム入ってる大福じゃなくて生地に生クリーム練り込んでるのあるよね？
あれ一度食べてみたい

**無銘菓さん** · 2017/06/12(月) 18:44:45.24

>>87
邪道と思われてた苺大福も浸透してきてるし、
とらやはTORAYA TOKYOのブランドで
チョコ入り、キャラメル入りの和菓子も出したり、
船橋屋もこよみではチーズくず餅とかあるし、
こうあるべきだって枠に捉われる必要はないよ

味が全てだよ

**無銘菓さん** · 2017/06/12(月) 21:32:24.74

抹茶チョコやイチゴショートも和菓子扱いで良いんじゃないかと思う人間からしたら
邪道だろうがなんだろうが美味しくないと菓子として話しにならないし何を使っても良いでしょとしか思わないな
和菓子と洋菓子の境界なんてそれ程重視する必要もないと思う

**無銘菓さん** · 2017/06/13(火) 08:04:33.26

カステラ(スポンジと製法だいぶ違うけど)も和菓子なんだから
絶対に和菓子、絶対に洋菓子以外は「お菓子」でいいんだよお客さん目線で

公的な統計とかで必要な場合は
役人が小理屈こね回してキッチリ訳のわからない線引きしてくれるさｗ

**無銘菓さん** · 2017/06/13(火) 10:19:31.80

一時期流行ってた生カステラってどうだったの？
なんか上の方が半生みたいでとろっとしてて美味しそうに思わなかったけど…

**無銘菓さん** · 2017/06/13(火) 10:41:48.80

ようするに和菓子にも「脂」をタンマリ使うようになったてことだろ

「和菓子は太らない」は、今や完全なウソになったてだけのこと

**無銘菓さん** · 2017/06/13(火) 13:28:40.70

生どら焼きとどら焼きだったらどっちかね

**無銘菓さん** · 2017/06/13(火) 20:16:08.43

生どらは一時期ハマったな
色々あったけど生クリームとつぶ餡混ぜてるのが無難で好きだった

**無銘菓さん** · 2017/06/13(火) 21:06:38.50

江戸の昔からある和菓子を除いて、何を持って和菓子としているのか
いろんな人に聞いて見たいわ

**無銘菓さん** · 2017/06/14(水) 21:15:29.83

>>63だけど紀の国屋って所でみつけたわ
季節限定っぽい

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 11:58:45.23

松嶋屋は午後にみたらしが出るんですか？豆大福と一緒に午後だと売り切れかなぁ？

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 12:03:31.18

>>97
みたらし買いに行く日に大福は予約したらいい

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 12:25:18.69

ありがとう
予約が無難なのかなぁとおもいつつ一個や二個だけだと申し訳なくて二の足を踏んでしまっていたよ

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 17:36:54.13

豆、草、粟の３種予約したら？

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 20:37:13.07

池袋住なんだけど近場に美味しい和菓子屋さんってあるかな？

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 21:38:56.02

すずめや

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 21:41:01.00

すずめやはどら焼きが有名なお店だよ
美味しかったよ
こじんまりと可愛いお店でどら焼き以外の和菓子もおすすめ

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 22:13:41.27

池袋なら一幸庵も割と近い
２駅くらい

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 22:16:09.83

1000～1500円くらいで、東京で買える美味しい水羊羹って
どこになりますかね？
10コほど買ってきてと急遽母親に頼まれて・・・。手提袋ありで。
そこそこ見栄えするのが良いだろうが、とんと分からず。。

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 22:17:34.82

ゼリーか水羊羹で！と頼まれてたが、どっちも知らね～。。
と頭抱えてます。

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 22:30:26.61

日本橋「長門」の水ようかんが美味しかった記憶がある

買いやすくて美味しいのは、たねやとかかなぁ
デパ地下にあるし

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 22:41:09.30

>>105
このスレに適合するかどうか微妙だが、明日から大丸東京で水羊羹フェアがあるらしい
https://www.fashion-press.net/news/31433

**無銘菓さん** · 2017/06/15(木) 22:51:53.02

>>107
ありがとうございます。たねやのオンラインショップ見てきたところ
３個入りが1080円でいいですね。実店舗だと４個入りとかあるかな？？
箱入りのようですが、見栄えもしますかね？？

>>108
フェア情報ありがとうございます。
お勧めなお店ってどれですかね？？

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 00:05:01.69

>>109
その記事に載っている中では鎌倉五郎の冷やし生ようかんが旨そう
けど、せっかくのフェアだからいくつかの店で買ってみたら？

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 05:57:46.06

>>102>>103>>104
すずめや近くなんで行ってみます
どら焼きの生地がふわふわしてそうで楽しみ
笹巻きういろも美味しそうだったし値段も買いやすい価格帯ですね
一幸庵も綺麗なので一度行ってみたいです
椿餅?美味しそうだけどもう季節終わってる様なので来年買いに行きたい
情報ありがとう

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 08:26:00.67

>>105
見栄え=包材　重視って事なら　デパ地下で複数店から選ぶのが一番よろしいかと
お母様のご希望は味ではなくきっとそっち　味も最低保証レベルではあるだろうし
もちろんうまかったらめっけもの　その際は報告よろしく

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 12:10:51.79

デパ地下テナントで各店３、４個ずつに購入かな。
ゼリーなら老松の夏柑糖…？

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 19:41:21.83

>>105です。
皆様ありがとう。今日の昼休みにとりあえず銀座三越ぐるっと見てきました。
（大丸東京までは行けなかった・・）
たねやの水羊羹３個入りが良いなぁと思ったかな。少し小さい？とも思ったが。
ゼリーも美味しそうなところあったが決断力がないので、依頼人の母に写真送って
相談してみます～。近所にバラまくらしい。

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 20:17:07.39

今日すずめや行ってきました
お目当てのういろうは売り切れで買えませんでしたがどら焼きを代わりに買いました
小豆の風味が生きた上品な甘さのつぶ餡がたっぷり挟まれていてふっくらした生地と相性抜群でした
お茶と一緒に2つ食べちゃいました
ぷっくりした見た目も可愛らしかったです
近いうちに買えなかったういろうを買いに行こうと思います

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 20:47:23.82

池袋のどらやきならすずめやの近くにある紅谷や
要町の野口製菓、喜津禰もおすすめ

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 23:37:13.78

池袋から1キロぐらいの志むらもいいよ
九十九餅が美味しいと有名だけど個人の好みだと福餅がもっとｳﾏｰ
時季的にイートインでかき氷をいただくのも時間に余裕あればｵﾇﾇﾒ

**無銘菓さん** · 2017/06/16(金) 23:52:01.37

>>63
遅レスの上にデパ地下情報だが、池袋東武に虎屋ういろっていう店が入っている。

**無銘菓さん** · 2017/06/17(土) 10:08:56.85

>>116>>117
沢山あるんですね
どちらも行動範囲にあるお店なので近場に行った時に立ち寄ろうと思います
調べてみて､季のめぐみ(抹茶)､きんつば、栗どら焼き､九十九餅､福餅買おうと思います
和菓子ってつぶ/こし餡使ったものや大福以外だと抹茶味のイメージあるんですがそんなに抹茶商品はないんですかね？

**無銘菓さん** · 2017/06/17(土) 12:04:56.98

いまの時期ならかき氷の宇治金時もいいよね。

**無銘菓さん** · 2017/06/17(土) 16:12:05.44

かき氷でも宇治金時やみぞれは和菓子に入るのかな？
イチゴやメロンは和菓子っぽく感じない

**無銘菓さん** · 2017/06/17(土) 19:23:02.72

氷菓子ということで。
抹茶、、、通年で見ると茶通かな？

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 08:01:51.68

嘉祥菓子から水無月へ

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 18:46:55.02

名古屋出身の一幸庵は水無月あるけど
江戸菓子系の越後屋若狭、源太、長門、ささま、など
東京の庶民派の群林堂、松島屋、舟和、つる瀬などは
水無月の取り扱いないね

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 23:13:54.20

抹茶使ってるものが美味しいお店知らないですか？

**無銘菓さん** · 2017/06/19(月) 23:23:05.72

伝統的な和菓子ってあんまり抹茶を使わないイメージ
抹茶のお供だから当然と言えば当然か

有名なのは、紀の善の抹茶ババロアとかかなぁ
お手軽に抹茶欲満たしたい！ってときはnana's green tea行く

**無銘菓さん** · 2017/06/20(火) 00:51:00.86

>お手軽に抹茶欲
なんかわかるｗ

**無銘菓さん** · 2017/06/20(火) 08:51:42.71

>>125
千駄ヶ谷の駅の近くの森半。
土日祝日は休みらしいから行ったことはない。

**無銘菓さん** · 2017/06/20(火) 10:24:19.47

紀の善のあんみつですことよ

**無銘菓さん** · 2017/06/20(火) 12:05:10.12

抹茶菓子ならケーキ屋行ったら1つは置いてんじゃない？
小さい焼き菓子、ケーキとか何かしらあるよ

**無銘菓さん** · 2017/06/21(水) 17:47:42.65

>>126
紀の善有名ですね
あそこお持ち帰りもあるんでしょうか？
>>128
森半って調べたら京都って出てきますね
抹茶どら焼き?とか美味しそうだし食べてみたいです
コンビニ行くと知らない間に凝った和菓子沢山あったんで抹茶の何個か買ってきましたがどれも美味しかった

**無銘菓さん** · 2017/06/21(水) 20:41:08.56

紀の善は店舗でテイクアウトも販売してる

新宿・日本橋の高島屋、日本橋の三越では
日替わりで抹茶ババロアが出てる

**無銘菓さん** · 2017/06/22(木) 20:19:55.53

>>132
紀の善のお店が日本橋の百貨店の中にあるんでしょうか？
日本橋方面にはたまに行くのでちょっと覗いてみます
親切にありがとう

**無銘菓さん** · 2017/06/22(木) 21:29:20.95

>>133
高島屋の銘菓百選、三越の菓遊庵が
各地の和菓子を集めた店舗になってる

**無銘菓さん** · 2017/06/22(木) 23:42:20.39

横レスだけど、日本橋三越の菓遊庵での紀の善の抹茶ババロアの入荷は毎週水曜と金曜の午後だよ

**無銘菓さん** · 2017/06/23(金) 02:38:05.30

く、くわしい

**無銘菓さん** · 2017/06/23(金) 09:40:53.44

ちょうど手元に日本橋三越地下のパンフレットがあったからね
三越や伊勢丹の地下のパンフレットは毎回もらう派

**無銘菓さん** · 2017/06/23(金) 16:20:54.90

松屋銀座の銘家逸品も抹茶ババロアあるよ
http://www.matsuya.com/m_ginza/floorguide/depachika/highquality/

**無銘菓さん** · 2017/06/23(金) 23:41:55.86

>>57
下高井戸のたつみやなんか、７月から９月いっぱいまで休業してしまうもんな。
暑いと売れ行きが鈍るのと、一番のお得意さんである学生が
夏休みで来なくなってしまうからみたいだ

**無銘菓さん** · 2017/06/25(日) 09:23:46.38

つる瀬に水無月あったよ。

一炉庵のねこのひとりごとみたいなねこをモチーフにした
和菓子ってありますか？

**無銘菓さん** · 2017/06/25(日) 09:37:40.17

トンキン弁はオカマ言葉w

**無銘菓さん** · 2017/06/27(火) 21:59:03.65

名前が分からないんだけどスーパーで売ってた中のこし餡が透けてる大福みたいなの美味しかった
わらび餅で包んでるのかな？
ちょっと餡甘めだったからちゃんとした和菓子屋でも扱ってる商品なら買ってみたい

**無銘菓さん** · 2017/06/27(火) 23:02:01.93

>>142
水饅頭とか葛饅頭じゃないかな

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 02:10:57.52

こんな感じかな

うさぎやのくず桜
http://www.ueno-usagiya.jp/natsu/kuzu.jpg
五十鈴の水まんじゅう
http://isuzu-wagashi.co.jp/item/imgdir/summer_mizu_l.jpg

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 07:15:10.13

うさぎやのどら焼きは阿佐ヶ谷派だけど、生菓子がいまひとつなんだよなあ・・・

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 10:43:06.16

日本橋だな～つか上野に行く機会がない

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 15:46:39.41

>>143
水大福って書いてたけどそれと一緒かも
>>144
うさぎやのくず桜ってやつ美味しそう
ググったら交番が近くにあるとこでよくこの道通った時和菓子屋かって見てた店かも
当時は和菓子買ってまではって感じだったから今度行ってみようかな

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 21:03:51.46

葛桜だと、ささまが本葛のつるんと喉越しと濃厚な漉し餡で絶品

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 21:17:32.46

◆　長門
◆　塩瀬総本家
◆　さゝま
◆　清寿軒
◆　赤坂青野
◆　豆源
◆　舟和
◆　豆子郎

どこがおすすめでしょうか

**無銘菓さん** · 2017/06/28(水) 23:38:18.33

>>149
ジャンルが違いすぎて何とも言えないけど、
豆子郎意外は全部有名店だから全部おすすめ

てか豆子郎て初めて聞いた

**無銘菓さん** · 2017/06/29(木) 08:02:42.79

その中では長門と舟和しか行かないな自分は

**無銘菓さん** · 2017/06/29(木) 16:49:12.86

舟和って芋羊羹が有名なお店かな？
甘さ控え目で一本丸々食べれるんだよね
前に生どら焼き買ったんだけどタクシーの中に忘れて食べられなかったのが残念

**無銘菓さん** · 2017/06/29(木) 17:22:11.66

舟和はあんこ玉も好きだな

舟和本店の向かいの鯛焼き屋の芋のが美味しかったけどまだ混んでるのかな

**無銘菓さん** · 2017/07/01(土) 21:36:00.70

ふなわが好きです！

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 00:01:44.49

岡野えいせん？なんですが、
虎ノ門、上野、どっちがおすすめですか？
なんか、中野にもあるって聞いたんですが、あれはのれん分け？

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 03:21:43.17

釣りかな
どういう要素についてのおススメを訊いてるのかが明らかじゃない不気味な質問

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 08:18:19.83

岡埜栄泉は一度行ったきりだなあ
地方都市にあれば重宝されたと思うが、
東京だとここを選ぶ理由がない
モノは普通なのにただ高いだけって印象

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 10:44:53.87

虎ノ門のワッフルが好き。

大福はもう少し小振りであればいいんだけど。

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 12:33:20.28

虎ノ門は場所柄政治家秘書さんらしき人達を見受けられる。

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 15:43:12.38

頭髪の話題を出そうかと思ったが品がないのでやめる

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 16:54:10.47

だったらそのレス自体しなさんな
この、ハ・・・

ンパもん

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 20:18:33.44

浅草亀十の松風が好き

**無銘菓さん** · 2017/07/02(日) 22:02:48.73

亀十は美味しいね
なんとなくゆっくり選べなくて慌ただしいけど

虎ノ門の栄泉しか食べたことないけど好き

**無銘菓さん** · 2017/07/03(月) 08:02:47.51

谷中のは冷蔵、ものによっては冷凍保存だし。

**無銘菓さん** · 2017/07/03(月) 21:07:10.43

谷中岡埜栄泉は生姜が効いた浮草が好き

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 00:00:22.55

やっぱ浅草まで行かないと本当に美味しいのはないのかね

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 12:08:06.64

亀十に並ばなくてもスーパー三徳にどらやきあるのにね。

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 12:13:09.61

亀十は東急ストアにも定期的に入ってきてるな
アホみたく高いんで買ったことはないが

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 14:12:37.14

浅草ならおがわもいいぞ。

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 18:07:31.26

どら焼きなら清寿軒が好き

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 19:23:56.12

浜町公園の茂ち月が好き

**無銘菓さん** · 2017/07/04(火) 21:50:52.50

どら焼きはやっぱりうさぎやになってしまうなあ。御徒町と阿佐ヶ谷が好き
塩豆大福も美味しい店は多々あれど、最後はやっぱり群林堂に戻ってしまうのと似ている

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 06:34:01.59

最中は？
やはり空也？

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 08:23:23.29

最中は手詰めで種がパリパリしてるのが好きだなー
一幸庵とか

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 09:43:17.62

群林堂は俺が行く時はだいたい豆大福は売り切れてるから豆餅買って帰ってる。

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 09:54:37.41

>>175
老人が出歩かない猛暑、極寒の日なら売れ残ってるよ

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 10:41:08.96

音羽へのお遣いは、ついでに必ずG堂へ行かされ
あんこ苦手な社員向けに少々の豆餅を、豆大福に加えてゲット
万年ダイエッターのような人があんこ苦手派にいて
あらかた彼女の分を貰え、大福も餅も味わえるので嬉しい
ずっと痩せないで頂きたい

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 11:29:07.39

>>177
万年ダイエッター「気分」なだけだから痩せる心配はしなくていい
痩せるのを「あきらめる」心配だけはしておくべきだが…
あと、「あんこはポリフェノールとか食物繊維豊富」とか
「油脂を使うケーキに比べれば和菓子はマシ」
と誰かが口を滑らす心配もしておくように

**無銘菓さん** · 2017/07/05(水) 18:44:11.02

群林堂とかって買える個数に制限あるの？
どっかみたいに予約だけで完売ってのもあるらしいし

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 07:52:41.26

どら焼きは和菓子だけどたい焼きはお菓子な気がするね

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 08:15:49.99

個人的には小麦を使っていたら本物の和菓子じゃないと思ってる

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 10:20:24.36

>>181
長命寺桜餅、きんつば、どら焼き
かりんとう、今川焼き、たい焼き、カステラ

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 11:04:35.96

本当のきんつばは寒天を使う。長命寺も元はさらした上新粉だ
どちらも廉価という理由だけで小麦粉が乱用されている

どら焼き以下はそもそも起源から亜種であって、古来からある和菓子ではない

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 11:39:23.54

>>181
唐菓子

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 12:30:48.90

>>183
>長命寺も元はさらした上新粉だ

関東風桜餅の元祖山本やは、餅は小麦粉だと主張して
君の意見とは真っ向から対立しているな

向島長命寺桜餅
http://sakura-mochi.com/user_data/kodawari.php

創業以来ずっと桜もちだけ、隅田川のほとりで商売を続けさせていただいています。

初代新六が大川堤の名物だった桜並木にあやかり、
桜の葉っぱを塩漬けしたもので餅を包んで、
ほのかな風味の「関東風桜もち」を考案しました。
当時から名物として親しまれ平成の今も、その味を今も変えずに受け継いでおります。

「もち」
餅は小麦粉を水で溶いただけのものを薄く延ばし、熟練の手で一枚一枚手焼きしております。
もちもちとした食感をお楽しみください。

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 12:44:45.67

一元屋の金鍔
原材料砂糖、小豆、寒天、小麦粉、食塩

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 14:52:12.10

小麦デンプンの船橋屋の葛餅

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 20:24:06.95

茶席菓子ならまだしも、ね。

トレハロースやゲル化剤なんかが入っていたら嫌だな。

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 21:10:14.68

古来からの和菓子ってｗ
江戸時代以前の製法を頑なに守りつつ原料も明治以降に
入ってきたものや新しく品種改良されたものはつかわないとか
そんな和菓子存在するのか

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 21:23:11.02

修羅の国トンキン

**無銘菓さん** · 2017/07/06(木) 21:47:02.69

>>189
多くの店が明治まで未開の地だった北海道の小豆を利用

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 11:02:19.98

カステラはそもそも和菓子じゃないだろ・・・オランダ人怒るよｗ

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 11:13:02.12

>>192
今のカステラ持って行って
教えてくれてありがとう　って言ったらオランダ人ビックリだよw
羊羹を「ヒツジのあつもの」ですってレベルのビックリ

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 12:16:02.57

そういえば、四谷にカステラ専門の店あったな。

カステラはスレチだけど、梅寿軒が好き。

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 12:48:42.14

日本でしか食べられないお菓子は全部和菓子でいいよ
わざわざ該当例が少なくなるような定義をして何の意味があるんだ？

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 13:58:21.01

和菓子教会によるとカステラは和菓子に分類されてるね
http://www.wagashi.or.jp/monogatari/shiru/syurui.php

和菓子協会会員店にカステラの店も入ってるね

文明堂
http://www.wagashi.or.jp/tokyo_link/shop/0704.htm
坂本屋
http://www.wagashi.or.jp/tokyo_link/shop/0709.htm

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 14:36:24.12

少し前に生〇〇って流行った時期に生カステラって売ってたんだけど食べたことある人いるかな？
二種類あってただ生クリーム挟んでるカステラと表面が半生みたいでとろみがあるシロップみたいな状態になってるのかがあった
半生タイプは表面がクレーターみたいに丸く凹んでる
知りたいのは後者のタイプなんだけど今は見かけないんだよね

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 14:36:46.97

正確に言うなら南蛮菓子だろうが、
和か洋かと言うなら古くから日本に入ってきて独自の発展をしてるから和

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 18:01:51.20

伊勢丹でも三越でもカステラは和菓子コーナーにあるな

**無銘菓さん** · 2017/07/07(金) 18:56:08.58

ラーメン、カレー、焼きそば、カツ丼、定食、、、と
食べられる和菓子屋あるし。