【パン焼き機】ホームベーカリー 59台目
ホームベーカリー全般について語りましょう。
各機種（あるいはメーカー）や市販のパンの誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
信憑性に欠けるソースをもとに「ゴミだ」、「有害物質の塊だ」と騒ぐ人がいたらそっとNGしましょう。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ。
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前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 58台目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1671196623/
関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1620175852/
【メーカーサイト】五十音順 (2021/07 リンク等一部修正)
エムケー精工(ＭＫ) https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シロカ https://www.siroca.co.jp/product/ouchibakery/
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/
【以前はホームベーカリーを取り扱っていたメーカー】
アルファックス・コイズミ
シー・シー・ピー(BONABONA)
タイガー
T-fal
東芝ライフスタイル >>246
パナキチってまんまこれだよね
https://i.imgur.com/CrZwyGc.jpg
生活が苦しくとも誰にも相談できない――。そんな孤独を抱えながら貧困に苦しむ中高年が増えている。特に同居家族がいない独居中高年の場合、身近に助けを求められる人すらいなく、苦しい状況を一人で抱えたまま心を病んでしまう人もいる。中高年を襲う孤独と貧困の実情に迫った。
年金月2万円の闘病生活
「貯金もないし年金も月2万円しかない。そのうえ持病の治療費もかかるので仕事をやめるわけにはいかないです」
そう話すのは未婚で一人暮らしの加藤貞夫さん（仮名・64歳）。5年前から、ちくのう症と不整脈を患い、通院をしながら介護補助の仕事を続けている。
「契約社員や派遣で働いた期間が長く、60歳から繰り上げ受給をしたので年金額が少ないんです。今は訪問介護のアルバイトを週4日こなして月収は10万円ほど。家賃や生活費、薬代に消えて、毎月ほぼお金は残りませんね」
隣の住人は80代後半で孤独死
加藤さんが暮らす都内のアパートは築50年。家賃が2万5000円と格安なので、同じような独居の高齢者が多いという。
「隣の住人は80代後半だったのですが、少し前に孤独死してしまったんです。生前に話したときに『生活保護を受けないんですか？』と聞いたら、『恥ずかしいからイヤだ』と。
私も年金と合わせて生活保護未満の収入しかないので、悩んでしまいます。今はなんとか働けていますが、この先どうなるのかと……」
生活保護を受けない理由は…
加藤さんも生活保護を求めてしかるべきだと思うが、「田舎にいる肉親に役所から連絡がいくのが心苦しい」と、眉をひそめる。また、金融資産が数十万円あるので、生活保護が受理されづらいそうだ。
「だからいよいよ働けないとなったら、株をパーッと使ってなくすしかないのかなと。自分の体調と相談ですね」 調理家電板なんでまともなレシピで作ったものにして欲しい
自己流のパンなのか何なのかわかんないものうｐされても
メーカーやベーカリー自体と全然関係ないし、で？っていう…
そういうのは料理板やブログででも披露してよ 国産のスマホやノーパソ買ったらメーカーの内蔵アプリより
好きなアプリやゲームソフトをプレイしたりテストしてる画像上げるだろ 全然ちがうだろ
他人に必要ないバグったアプリ自作してupしてるって話だよｗ すごくスレが伸びてる！
家電板だからメーカー名、写真があると色々参考になって良いですね。
やっとHBに適した気候になってきましたが、暑い時期は早焼きで何とか失敗なくできていました。
マニュアルのレシピヨーグルトパンを基本に、強力粉は250ｇ換算、仕込みの水は氷水で。
今までで一番ふわふわな仕上がりになりました。
MK製 HBK-101 です。
画像アップできるかな…
https://imepic.jp/20231002/446490 ヨーグルト効果なのかハチミツ効果なのか、日数が経ってもふわふわしています。 フランスパンレシピ、砂糖やバターが入ってないので焼いたら抜けが悪くて困った
しばらく置いといたらなんとか出せたけど
中身もっちもちだな ホームベーカリーのフランスパンはあまり美味しくない ヤマザキのフランスパンもどきよりはうまいから良し
本物食いたくなったらパン屋行くわ 久々の近所のスーパー特売79円で売ってるパン食ったけど
モニュモニュしてて、やっぱ同じくらいの値段の
水・小麦粉・イーストだけで焼いた焼きたてパンには勝てんな 5年ぐらい放置したMKのHBK-152引っ張り出して使ってるんだが、新製品もう出て無いんだね…
普通のパン型つっこめるし、次もMKがいいと思うんだけど、今時のパナソニックと仕上がりぜんぜん違うの？ 悪さ用の無線LANを用意して通信トラフィック、通信パケットのスニッフィング等の不正アクセス、情報盗取、フィッシング詐欺（Wiフィッシング）をしている、守衛の近くに門扉があり、左側の倉庫のシャッターは青色で、青いシャッター開けたら左に青い自動販売機があり、横にはダンボールが山積み。歩道の横に赤文字の縦長看板、３階建ての事務所の上に企業ロゴ緑文字でhokuaと書いてある横長看板があり、構内には神社があり、フライパンや鍋、調理器具などを製造している、、国道８号線沿い 〒933-0393 富山県高岡市笹川2265北陸アルミニウム株式会社。 新製品でないかな？
サンヨーのゴパンみたいに画期的なインパクトある製品はもうでないかな 特徴としては、
タッチパネル、1斤と1.5斤のWサイズ対応、早焼き2時間28分（1．5斤は2時間46分）、
米粉パン・もち・焼きいも・甘酒コースあり、独立コースはこね、発酵、成型発酵、焼きの4種類、
ブザーの音量変更可能
サイズは220×320×300mmで一般的
欠点としては、長時間発酵機能はなく、天然酵母パンやヨーグルトコースはない 低糖質パンとかどこいらへんに需要があるんだろうか？
専用のパンミックスが３斤分で1680円で高っ！と思ったけど健康とか治療中でパンを食べれない人には安いくらいなのかな
米粉が小麦粉より安くなれば米粉パンも流行りそうだけど 一回二回の特別な体験のために金をポンと払う連中のためのものだな
ヨーグルトの種菌もそうだけど、店売り低糖質パンとの価格差がデカすぎて
食べるためだけなら明らかに無駄
高いと感じるのは同じホームベーカリーでも
「自家製」を何回かやりたいだけの大企業や永田町に勤める上流階級層と
手間を省きたい、少しでも安くしたい薄給の下層階級との格差が広がってるからだろう ここ数年原材料の高騰によって、コスパのいい自家製パンが作れなくなってきたのかな。
それでも材料を吟味したり配合に工夫をして、自己満足できるパンを手軽に作れるのがホームベーカリーの良さだと思う。
そこに価値を求めないのであれば無駄な道具になる。 コロナ禍では食パンのために出かけなくて良いのは大きなメリットだった リョーユーパンの熟成山型食パン一斤が売り出しで百円以下なので買ってみた。
山崎の低価格食パンよりもHBパンドミの味に近い感じがした。
手間は掛かるが低価格食パンよりはHBパンドミの方が食後の満足感は高い。 焼き上がりで蓋を開けてパンを取り出す時は楽しくなる。 自己顕示欲や承認欲求を満たすってことなら意味はあるんじゃない？ >>280
楽しいし美味しいものが出来て自己満足できる
タイパやコスパと言い出すとそもそもHB使うより買ってきた方が良いわけで パナならめんどくさいことしなくても完璧な仕上がりになるのに >>288
遠慮せずお前が作った美味しそうな焼き色の食パンを見せてくれていいぞ HB購入から一年半で使用回数50回目に到達した。使わなくなる調理器具上位ランカーだけど、使い続けた自分を誉めたい。 うどんとかも作るのに欲しいなと思ってるが、使う頻度が少ないから迷うw 1kgの小麦粉を買うとして
1回250g使うとすれば4回焼ける
50回なら13袋
まあそこそこ焼いてるんでないか 1年半で50回ってHBが泣いてるな
家なら550回くらいだわ >>294
1kgの小麦粉を買うとしての下りいらないのに言ってるのが凄いし
>>295
謎の自慢をしだすのもなんか凄いわ ケーキやお菓子も作りたいけど砂糖の量見ると躊躇してしまう
代わりに市販のお菓子買ってたら意味ないのはわかってるんだが
>>296
回数では大したことないように見えても
分量は結構あるって話
結局パン作りで一番面倒なのは
安いスーパーから持ち帰ることだしな 通販便利ですね。
ホームベーカリーを始めた頃から
大体2、3か月に1回
イーグルや国産小麦等2.5kg2袋を通販でまとめ買いしています。
今年の猛暑も冷暗所に保管してなんとか大丈夫だった。
それでもイーグルなら業スーで売ってるから今のを使い切ったら試しに買う予定。 通販でも賞味期限まで2か月しかないものが届く事がある。購入時に製造年月日や賞味期限が確認できないのがネックだわ。 >>292
結局自分で伸ばして切らなきゃいけないし加水率50％以下にできないからうどん作るだけなら微妙だな 遅レスですが…
>>279 HBで角食パン。実は過去ログを見て知ってはいたけれど、てっきりタイガーのIH式じゃないと熱伝導が悪いのかと思ってた。これ本当においしそう〜
水分を蓋で閉じ込める効果でしっとりもちもちになりそうですね。穴もないし良い！
さっき12×12cmの型が入りそうなのでAmazonで注文しました！楽しみです。 >>279 から何度か試して大満足な仕上がりに
オーブンよりずっと熱周りがいいのか焼成時間短めが良さそう。この写真は20分
写真ないけど、下面の焼き色は薄くなる
https://i.imgur.com/ARfd3z2.jpg めちゃくちゃ綺麗な形で笑ってしまうな
サイコロに出来そう >>305
すごいすごいすごいすごい！おいしそーーー
HBの機種とパン型教えてください。同じの買います！ >>308
ありがとう
MK HBK-152
浅井 理想の食パン型1斤(フッ素加工)
正角と理想で結構違って、容量、目安粉量は正角1728ml 250g、理想2070ml 280g 美味しそうではあるけど手間かけてまではいいかな
材料入れてスイッチ押したら美味しいパンが焼ける手軽さが気に入ってるから >>308
どういう手間がかかるのか、調べてからの方がいいよ
今までのホームベーカリーにも角形が焼ける、ってアピールしていたモデルはあったのだ……
だけどね、という。 まあ公式レシピの大半はこね→取り出しだから、
その手間かけるのがデフォなら作れる選択肢の幅はグッと広がるともいえる
（そしてレシピは需要があるからそれを用意してると考えるなら、
こねから焼成まで全自動のみで使う人は実はそんなにいないはず） オーブンを使うよりは道具も少なく楽なんじゃないか？
それでいてオーブンを使ったような結果が得られるわけだ
食パン以外の形も出来たらおもしろいがさすがにそれは無理か 例えばソーセージロールw。
成形した後、羽根を外したパンケースに縦に並べて焼く。オーブンなくてもできるみたい。
練り、発酵、焼きが単独で選べる機種ならやり易い。
ホームベーカリーって本当に使い方次第で色々なパン作りができるね！オーブンがあってもなくても。
もうどうやら成熟されて、これ以上は機能はいらないぐらいになってる気がする。
何年も新製品が発売されていないメーカーがあるもの…
美味しい角食パンが焼けてしまう（裏技w）MKは、コスパも良いね！
でもでも他製品を知らないだけで、他にも良いHBがありそう。 MKで角食パン、
今はAねり発酵、(取り出してガス抜きベンチ)、d発酵、E焼きの3ステップで操作してるけど、
レシピが固まったらAねり発酵、(取り出してガス抜きベンチ)、b発酵焼きの2ステップで出来るから楽しみ >>314
縦に並べる・・・
どんな感じになるんだろう 分け合って食べると義兄弟になって三国時代の覇者を目指すのか えっちなこと書こうとしたんでしょ！ そうなんでしょ！ HB-150であずき麹を醸してみた。
甘くなるかなー MKでミズホノチカラなどで米粉食パンは焼けるのでしょうか？
アイリスを買ったけど、何度やってもういろうパンかフリスビーしかできないので買い直そうと考えています。
今はフープロで捏ねて1次発酵、アイリスで２次発酵と焼きをしていますが、できれば全部任せられる物を買いたいです。 >>330-331は、ほかの板やスレでも同じこと書いてるフィッシング詐欺だよ
アクセスしてはいかん はじめての湯種おいしくできた。ひっくり返して出したらちょっと潰れた
HBK152に普通の型を使う場合、1.5斤型のほうが良さそう
b発酵・焼き の焼き時間下限が35分なんだけど、1斤型でそれじゃ焼きすぎ
この写真は25分で止めた。>>305の時は20分
https://i.imgur.com/kNhpLka.jpg こういう日記代わりにするような人が行き過ぎるとデスマフィンみたいなの作ってしまうんやろな。 >>336
角食パン楽しく見てるよ！焼き時間の話しとか有益でしかないのに気に入らない人は何が嫌なのかって思う ここの人たちなら5日も常温保存したらどうなるかはわかってるはず 角食パンHBで上手く焼けたら、ちょっとした手土産にもなるね！
HBをあれこれ試行錯誤する楽しさをここで発表してくださるの有益しかないよ。 ごめんなさい
ぶった切ってしまいました
で、どうなるの？ 一人暮らしで1斤を4日かけて食べてる。今のところカビたこと無いけど怖いよね
意味あるのかわからんけど、これに入れて真空(というか負圧？)にして、ついでに消毒用アルコール含ませたティッシュ入れてる。容器の説明書によるとブランデーを含ませた脱脂綿を入れておけばカビ発生遅らせられるらしい
https://i.imgur.com/KwkHyrZ.jpg 真空パックに保存すれば常温でも保つな
もちろん袋に最初から菌が入ってない前提だけど この写真のはHBのレベルじゃないからバレないよwてか本当にHBで焼いてるの？HBからこれが出来上がるなんて信じがたい。うちはパナだから試せない。 >>345
ちゃんとHBで焼けるので楽しくって
発酵時間もガス抜きも焼成も自分で時間や温度を指定するので、手作りとの違いは捏ね工程ぐらいなんだよね 
