ホームベーカリーで作る餅、水を少なめにすればかなり固くなる
洗米時の破砕米の減量分とか計量を重量でやってるかどうか、水切りをしっかりやってるか、水を重量で入れてるかとかでかなり違う

で、ダレた餅が出来るホームベーカリーってメーカーどこ？
うちのはもう8年近く前のパナソニック