餅つき機について語る
題名通り、餅つき機について語りましょう。
上級機種ではパン生地作りも可能になっています。 ホームベーカリーの捏ねる力が弱いので、
餅つき機にすれば良かったと後悔しています。
三菱の餅つき機って、気のせいか東芝のに禿しく似てるが、OEMなのかな? 餅つき機って
ホームベーカリーよりも
こね力強いの?
餅つき機があれば年中おもちがつけるかも!と思って欲しいんだけど、
これからの季節、もちってついて大丈夫なんでしょうかね。
カビはえないのかな・・・ >>6
その逆でしょw
餅作るために、わざわざ買う人のほうが少ないって・・・
田舎とかならわからなくもないけど。
大量に作ってまで、普通は食べない。 餅つき機のもちって、だらだら延びて(粘性が低い、ということ)、まずくない?
きねがにゅ〜〜っと、出てきて、ぺったんぺったん ついてくれる
餅つき機ってないのかなぁ。 うちの餅つき機は20年ものだお
それでも働いてるお MKの最大5合だけど使いやすくていいよ
餅だけは手搗きより機械搗きの方がだんぜんうまいね エムケー精工なんだけど
KN-530とエムケー新型餅つき機RM-18MNではどちらが人気ありますか?
MKの新型餅つき機RM-18MN買いました。
便利。
うどん・パン・和菓子コースもあるし。
水俣病、薬害エイズ、アスベスト、BSE、ガス一酸化炭素中毒
東芝の餅つき機(PFC-20FK)を買った!。
つもりだったけど、取扱説明書を見ると「東芝生地ねり&もちつき機」と書いてある。
説明自体もパン/ピザ生地が先に延々と書いてあるので、どうやら生地ねり機能が主らしい。
餅つき機に生地ねり機能が付いた機種を買ったつもりだったから、ガッ…カリしてます。
おかげで付き上がった餅が不味く感じてしまうのでオークションで売り飛ばすつもり。
たぶん気のせいで不味く感じるんだろうと思うんだけど、嫌になっちゃったから仕方がない。
と思うことにする。
これから買い物をするときは、もっと細部まで見て気をつけようっと。良い勉強になったよ。
次は、象さんにしようか、MKにしようか、それともナショナルにしようか… いやー気のせいでしょう。東芝のサイト見てきたけど、餅つき機の
カテで出してる立派な多機能餅つき機じゃないですか。餅つきの
機能も結構充実しているようだし。
いまどき餅は買ってくる物で、家で餅つき機を使って米を蒸して
つき上げて・・・なんてやってる人も少なくなったんじゃないかなぁ。
だからどうしても最近一般的になってきた生地こね機能を前面に
押し出してしまうメーカー戦略があるのでは。
漏れの所は相変わらず、30年前に買った東芝の「むす・つく」
単純機能のマシンを愛用してる。仕掛けといえば蒸しモードで
出来上がりにブザーが鳴るくらいだな。機構が単純なせいか、
全く故障知らずだ。 餅つき機能は説明の必要がないからだと思われ
セッティングや下準備は必要だけどね 東芝の「もちっこ」だけど、今でもつまらないモノを買ってしまったと、
後悔している。 ストーブ以外に簡単に焼ける方法ないかな。
どうしても冬だけ、だしてきて使う事になってる。夏も春も秋も
餅食べたいな >>40
うちのマシーンはハローキティの餅つき機です
3合だけついてくれる健気なやつです。
夫婦だけで1合分ずつ食べたあと、残った1合分は丸めて置いとくと、固まるので、
焼いて海苔で食べたり、鍋に入れたりしてます。
ちなみにお餅の1合ってご飯の1合よりあっさり食べれちゃうので、あんまりちょっとだと大食いの人は足りないかも。
でも、もち米を水につけておけば、蒸しから餅まで25分とかでできちゃうので、心配いらないかな。
沢山ついて親戚に配るって感じの人は大きいのを買ったほうがいいと思う、あと好きな量つけるやつとか。
最近涼しくなってきたせいかお餅が恋しくなってきました、真夏以外は月1おやつお餅だなぁ。
サトウの切り餅のCM見ると無性に食べたくなるんだコレが。
店で売ってるのは硬いから杵でついたみたいな軟らか〜いおもち食べれる? >>37さん >>38さん
レスありがとうございます。
まさか、こんなつまらない書込にレスをいただいているなんて思っていなかったので、書き込ん
でからまったくスレを見に来ていませんでした。返事が遅くなってすみません。
>餅つき機の
>カテで出してる立派な多機能餅つき機じゃないですか
だから腹が立ったんですよ。
カタログも箱も餅つき機が主に書いてあるから、すっかり餅つき機を買ったつもりでいたのに、
説明書を見たら初めて生地ねり機能が主に書いてあるのが分かるんです。
それだったら、最初から餅つき機じゃなくて、生地ねり機に餅つき機能が付いている機種だって
ことを書いておけばいいじゃないですか。
>餅つき機能は説明の必要がないからだと思われ
>セッティングや下準備は
これも反論になって申し訳ないのですが、セッティングや下準備は立派な餅つき機能の説明だと
思うのです。それに説明書には「東芝生地ねり&もちつき機」と書いてあるので説明が簡単とか
の理由ではないと思います。
昔から東芝が好きだったので、テレビやビデオや冷蔵庫(他いろいろ)なんかも東芝だったから
信頼して買ったのに、騙された気がして腹が立ってしまったのです。
おそらく最初から知っていて買えば不満もなかったと思います。
まぁ、他の人からするとつまらないことで怒っていると思われるでしょうね。
自分でも、そう思うくらいですから。
あれからの結果報告をしますと「東芝生地ねり&もちつき機」は無事売却できました。
このお金に少し足して他社の餅つき機を買いました。今度は満足してます。 RM-18MN カッタ\(^o^)/
まだ餃子の皮しか作ってないお 一応シーズン到来なのかな?
年中おやつにしたり、食事にしたりしてるんでわからんけど 鍋とおでんの季節は立派に餅の季節! 餅つき機羨まし〜 RM-18MN 買った!
通販で13400円。クリックした直後に見た
近所のホームセンターのチラシには12700円で出てた…。○| ̄|_
>>48
ドンマイ!
使用したらレポよろしくおねがいします!
うちはランチジャーを2400円でネットで買ったら、ジャスコで全く同じものが980円で投売りされてました。
運命はなぜこんないたずらを・・・orz そんぐらい何だ!俺なんて、夏に15000円くらいで買ったら
昨日、近所のオーケーで新型のヤツが4800円で売ってたんだぞ。 本日 RM−18MN 購入しました。
ミスターマックスで10780円です。
期間限定だそうだけどね。 お願いしますm(__)m 昭和に買った東芝の餅つき機ですが、部品紛失で買い替える事になりました。こちらのスレ読ませていただいたらMK精工のがお勧めみたいですね!やはりそれが一番ですか?ご存知の方いらしたら教えて下さいませ。 専用の餅つき機でなくても良ければ、ナショナルのホームベーカリーSD-BT153がお勧め。
一度に作れるのは3合から5合だけど、早く手軽に作れるし、かなり美味しい。
餅米を洗ってザルで水を切り約30分)、あとは機械に入れると50〜60分位で作れる。 >>52です。>>53さん、レス有り難うございます。 実は今日の昼間、電気屋でMKのを買って(在庫がないから予約)きてしまいました(^^; わざわざレス嬉しかったです、有り難う☆ SD−BT153,私も持ってる!
餅もパンも思い立ったらすぐ作れるので重宝してます。
もち米を浸したりする手間も無く、研いでセットで1時間。
5合しか作れないけど、いつでもつきたてが食べられるので。 RM-18MN 使ってみました。
もち米1`、ひたし機能は使わずひと晩水を吸わせて蒸し→つき。
もち米5合程度の場合、ついてるうちに早く冷えて固くなることがあると説明書にあったので
5分たってから少しずつ手水を加えること約200ml。
つきはじめて11分ほどでできあがりました。
できあがりはカナーリやわらか。手をぬらして急いでちぎって
大根、納豆、黄な粉の3種でたべたけど(゚Д゚)ウマー!
米粒が残ることもなくよーくのびるおいしいお餅でした。
ただ、手水が多かったかも。
半分ほど残ったので片栗粉をつけてまるめておきましたが、
ひと晩たってもやわらかいままだったのでのし餅なんか作るにはもう少し
手水を控えて固く仕上げるべきなんでしょうね。
>>56さんの体験記、参考になりました!同じ機種を予約してあるんですが、早くこないかなって楽しみにしています。56さんみたいに搗きたてをアンや大根にまぶして早く食べたいです! 毎年この時期になると、餅つき機を買おうか迷ってたんだけど、
今年こそ買う事になりました。で、チラシ見たんだけどRM-18MNが手頃かな?
あとRM-361Nも気になるんだけど、使ってる方いますか? 30年前の餅つき機があります。
本体に手順の説明があるのですが
「もち米1.1Lで水280cc」という書き方なんです。
もち米の1.1Lって何合??何グラム?わかる方いませんか? 旦那の実家に買ってあげたい
そうすれば年末のノルマの餅つき(いまどき杵と臼)をしなくてすむorz 初めて餅作ったどー
蒸す匂いが良すぎハアハア
まじうめえぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇwwwwwwwwwwwww
何も付けなくても美味い 死ぬかと思った
今度はパスタ作るお セモリナ粉買ったのだ >>59
1升が1.8リットルなんて日本の常識だと思ってたけど
最近は違うのかしら? 計量カップで量ればいいじゃん。
200ccのもってるでしょ?
5はいはんだよ。 手で丸めたの冷蔵庫で2週間たっても全然カビはえないお
焼かなくてもレンジで柔らかくすればすぐ食えるし
本当に買ってたのが馬鹿馬鹿しくなるお ウチは20年くらい前の使ってる。
全然壊れる気配ない。
田舎からモチ米送ってくるので、重宝してます。
もち大好き(*^▽^*) 久しぶりについたのでアゲ。
餅の玄米と精米機買いました、あと黒米(モチ米)と、もちきび等雑穀もいろいろあるので
雑穀入りの餅とか玄米餅をついてみますね・・・。
うまくいくかなぁ。 餅突き機ってスーパーで餅買うより安く出来るの?
どれくらい?
もちろん純度も考慮して いろんな商品があるので、簡単に比較することは難しい。
ネットであれ、スーパーであれ、自分で調べるのが一番良いと思う。
餅つき機だと餅米+水+電気料+労力+好みで入れるモノで作ることができる。
水道料や電気料金は僅かだし、労力も含めて計算しなくても良いのであれば、
切り餅の販売価格と餅米の販売価格を調べて比較すれば分かるよ。
とりあえず、ネットで調べた価格を書き込むから参考にして
切り餅(こがね餅米使用) 1kg 1,300円
こがねもち米 1kg 700円
「純度」の意味が分かりません。 TIGER SMG-3604(CR)
に関して、
メーカーのHPはふたが被っていて、蒸しの状況が解りません。
せいろを使用して蒸し作業を行う用途で使う事があるのですが、蓋はパッキンで固定されるように
なってますでしょうか?
メーカーのHPにある取扱説明書を見ると分かると思いますが、
パッキンは、うすとボイラー部分が接する所にしか付いていません。
うすの上部に蓋を置くだけって感じです。
ttp://www.tiger.jp/customer_support/description/pdf/smg_h_i.pdf >>74
ありがとう、助かった。
サポセンに聞こうと思ってたが、今日は休みだし、今の季節商品置いてないし
明日、注文してくる♪ いろいろ含めても断然餅突き機の方がお得みたいですね。
楽しみ方もいろいろ有るし
第一、餅とおこわはいくら食っても飽きないし。回数作ればすぐ元取れそう。
スーパーとか買いに行くとついつい安い餅米率低そうな(純度低そうな)もの買ってしまうので
なかなか満足できません←自分が悪い(笑
アレって何を混ぜてるんですかね?
かなり安いけど。
即レスどうもありがとうございました。
餅米の金額とても参考になりました。 象印全自動マイコン餅つき機4929を購入しようと思います。使った事ある方、
何かアドバイスおねがいします。 パナ餅突き機とエムケーの餅突き機とではどちらが美味しい餅が出来るのですか?
やはりパナのほうの餅突き機能はオマケだからパナはエムケーに比べて劣りますかね?
美味しさ重視ではどちらがいい? >>79
その質問に答えられる人は少ないと思う。
餅つき機みたいにマイナーな家電を多数所有してるマニアなんて・・・いると思うか?
それもそうだね。
餅作り専用機とパンと餅の兼用機とではどちらが美味しいのか気になったものでして。
つーことはエムケーの方が良いわけね。
コネ方が違うのかな。
エムケー買おうと思った
しかしココの書き込み見てたらエムケーの工作員臭い気もするし…
だいたい電器店にあまり置いてない機種がなんでそんなに支持されているのかと。
いや考えすぎか
無難にエムケー買っとこ
田舎じゃ通販でしか買えん >>83
餅つき機のカテゴリーではMKはあんま良くないよ。
東芝や象印に比べてランクの落ちるモーター使ってるから
捏ねる力が他社に比べると弱い。 パナソニックって調理家電出してるのか!そりゃ初耳だw 餅つき機の機能を比較したサイトってあります?
どんな機能の物があるのかも解らんのです。 >>16
じゃなくって
餅は伸びるのに
スレは伸びないって
ひっかけてるだけじゃん
>>89
1年以上前のにレスしても読んでるだろうか・・・ 餅つき器、買ったぁ〜
ハローキティのが欲しかったけど無かったのでMKの5合から一升つき
のを買いました。配達されるのが楽しみ。
豆もち&おこわ作るぞ〜
健康診断で体脂肪率21%だった。来年の健康診断が怖いわ。
メタボリック餅腹なんちゃって。 餅つき機が到着したので近所のスーパーにもち米を買いに行った。
一袋1kgで590円だった。こがねもち、新米が出たから18年産は安い、ついでに
片栗粉と青大豆も買った。普通の餅とマメ餅作るぞー
とりあえず昔風に一晩水につけてみる。 最近は餅つきお休みしてましたが
赤ちゃんが1さいになるので1升餅作ろうと思いま・・・したが、キティーマシーンなので3回ついて1升です。
3段の餅になっちゃうけど、まぁいいか。
なんかちがうけど、しろ、ピンク、よもぎグリーン、の3段にしようかしら。
さーて餅つき機買うぞー
AFC-10F がチラシに載り始めた ついに買ったPFC-20FK
ただいま一気ひたし中 >>98
もう3週間経ちましたがまだつきあがりませんか? 餅つき機でついても、
もち米は一晩つけないといけないのですか?
教えてください。
お願いします。
>>103
機種によるかな?
浸しからつき終わりまでがあっという間にいけちゃうのもあるし
ひたしの機能なければ1晩は浸けたいね
やっぱり機械で作るよりも杵つきの方がおいしいのか? 焼肉屋で食べる焼肉の方が、家で食う焼肉よりも旨いの理論。
思い込みじゃね? 杵付きはやっぱり、ざっくりと荒い感じが良い。
餅つき機も美味しいけどやっぱり機械らしく均等に伸びる餅になってしまうからね。
個々の好みもあるだろう。
やったことないんだけど
杵つきの代わりにボウルでスリコギでもち米を叩くとかで
荒い餅できないかな。 昭和52年製の、東芝もちっ子を実家で使ってました。
4年ほど前に買った、5合しかつけないMK製の発芽玄米製造機兼餅つき機
(多分廃盤)で初めて餅を作ってみたら、蒸し方が違うんですね。
すごくうまく出来たような気がするので蒸気を上から回す?
MKのもう少し大きい物にしようかと思ったりするのですが、
東芝ほかのメーカーは蒸す時に機械にセットする水は臼部分の下でしょうか? いろんなもち米取り寄せて搗いてみたけど、機械の差より
もち米の種類による味、舌触り、伸びの違いのほうが大きいと思った 餅を取り出しやすく、洗うのが簡単なのってどの機種ですか? >>111
もち米でも色々あるんですね。
勉強になりました。 >>112
ナショナル。
ここ見て、MK買って激しく後悔。白いバケツの過程が
ナショナルでは無い。MKでか過ぎ。取っ手付けて! >>108
ホームベーカリーのうどんコースでやったら、ツブツブが少し残るかんじにできたけど
粗いってそんな感じでいいのかな
もち米三合を二合分の水加減で炊いてやったの
完璧に滑らかではないけど伸びておいしかった コシの強いモチが食べたいんですが
どのメーカーがお勧めですか?
柔らかくて良く伸びるモチじゃなくて
もちもちした詰まってるようなモチがいいんです 新米じゃなくて古米のもち米を使い絶対に蒸しすぎないこと。
捏ねてる間も打ち水は最小限でフタは閉めずに捏ねること。
餅つき機メーカーよりこっちの方が重要。 danchuの餅特集を見てインスパイアされて衝動買いしてきた
ヨドで並んでいたのは 東芝 MK 象印 の1升タイプ
ハリセンボン(歯)似のネーチャンは商品知識は結構あった
象印は全自動と書いてあるが実は言葉どおりではない とか
但し取説は見られなかった 炊飯器なんかファイルされてるのもあったんだが
↓
結局ウチは少人数なんで2合からいけるということで東芝にした
↓
直ぐ食いたい ということで帰りに無洗米もち米を入手
評判イマイチの一気ひたしで
↓
つきたて感はあって満足 ただ滑らかさがイマイチ
あとは量が少ないせいか ついてるうちに少し冷める
それからこれは取り説みないと分からなかったことだが
東芝独自のつきわけ機能は4合以上が必要条件ということ
あとでネットを調べても20FKは取説が掲載されてないので買いたい人は注意だ 今年もついたけど水切りちゃんとするとかだけで十分うまい餅になるね
伸し餅用は水切りちゃんとして
つきたてをその場で食べる場合は水分多目にしたり(つくときに少量のお湯を足すとか)
つくときに砂糖(あればトレハロース)を入れると柔らかさが長く持続します
水分保持が鍵のようです、熱い餅が冷めていくときに水分がとび、乾燥してカチカチになるので
ついた餅は水の中で冷やすと良いとのこと。
冷めたあとまた搗くとさらに柔らかくなるらしい(←自分はこれは試していない)
それともち米にもいろいろあるね。
ヒヨクモチっていうのはコシがあって、乾き安い感じ
ヒメノモチはわりと柔らかさが持続されておやつもちに向いてた、固まりにくいし。
あとは北海道のはくちょうもちは柔らかさが持続するみたいです
保存用とすぐ食べる用は搗き分けるのをオススメします
おやつ向きのもち米で搗いたのをお雑煮にしたら
伸びるだけでコシが足りないような物足りないモチになったりしたよ・・・(個人の感想です) 杵でついた餅は、なんか層になってるよね。
それが好きなんだな〜。だけど現実的には
機械に頼るしかない・・ 機械でも結構ちゃんと搗けるよね
むしろびっくりだよ
売ってる切り餅よりよっぽどおいしい >>125
機械に入れて任せっぱなしにしてないか?
自分で返しをしてやれば層は出来る。
でも実際は、層が出来てるのは失敗なんだぜ。 >>125
杵つきに幻想もちすぎ
ちょっと前までずっと杵で搗いてて最近餅つき機使うようになったけど
遜色なくつけるよ
あれは雰囲気で20%アップしているように思うんだよ 餅つき機って後始末大変では?
容器に餅がこびりついて
後始末どうしてる? エムケー使ってますが、できあがった餅がかたいです。
田舎では松下の餅つき機を使ってますが、柔らかくておいしいです。 僕は鳥取市の誘致企業リコーマイクロエレクトロニクスにアルバイトに行っていた。
勤務態度不良でリコーのアルバイトをクビ同然で辞めた。
その後、鳥取市のテスコという工場に勤め真面目に働いていた。
「真面目に働いているのはリコーに対する報復」という噂でテスコをクビになった。
直後、テスコの社長から雇用保険の書類をとりに来るよう泣きそうな声で電話があった。
噂は嘘だと知ったのだろう。
雇用保険の手続きのため職安に行った。
職安の次長と相談すると、口止めをされた。
職安と会社は連絡を取り合っていたようだ。
しかし噂は狭い鳥取市である程度広がっているようだ。
リコーマイクロエレクトロニクスに電話を掛けた。
「君はうちのような一流企業が組織ぐるみでやったとでも思っているのかね?」
「そんなことはありませんけど」
「じゃあ会社には関係ないじゃないか」
しかし公的機関(職安)も巻き込んだ組織ぐるみの人権侵害の揉み消しである。
もちつき機は年末年始あたりに数回使うだけになっちゃうんだよな
ホームベーカリーもできるやつだと、今度は容量がたりないんだよな。
もち米ってkg単位(1kg=約6.6合)で売ってるけど、
ホームベーカリーだともち米は何合で計算されてる。
3合とか5号までしかできなくて、微妙にあまりそう。 >>134
余れば冷凍しておけばいいだけじゃない?
冷蔵庫ないの? >>135
もち米が余ってしまいますが、うまく作って冷凍ですかねやっぱり。
そんな感じでいろいろ検討してみます。 都会だと排気ガスが怖くて天日干しできねえ・・・
いいなあ もち米は余ったら赤飯とか中華風炊き込みご飯の時に入れたり
さらに半端があればもち米シュウマイにしたり、ご飯を炊くときに大さじ1杯入れるともちもちご飯になるよ
うちのマシンは3合つきでおやつ用だから1キロを買うと2回つくとだいたい終わる
よもぎか抹茶でつくかなぁ、春だねぇ
半殺しで砂糖かトレハ入れて桜餅風なのをついてみようかな 電動の杵つきマシーンって無いですかね?
ネットで探してみたんだけど、無くって。。。
宝くじを買う時に”当たったらあれを買う”って思うじゃないですか?
それが杵つきのマシーンなんですよ。
しっかり固定しないと振動で近所からクレームが来そうですが。
夢を見るために宝くじを買うんで。。。
スイマセン、つまらない事を聞いて。 MKの餅つき機は上から蒸すとかなんとか言ってるが、餅の
つき上がりが固い。コシがあるっていうのとも違い購入失敗。 固くならない餅のつき方
ttp://lib.ruralnet.or.jp/libnews/hot/hot002.html
やってみた。
最初はびびって少ししか水に通せなかった。
でも、1日くらいは余裕で柔らかった。
次に思い切って水にじゃんじゃんやってみた。
柔らかいよ〜。でも、やりすぎた。
焼いたり煮たりすると溶けちゃう。
何事もほどほどってことだ。
息子の1っ歳の誕生日に背負わすのに
餅の値段調べてた。
大体3000円前後。
旦那が「作れないの?」と言った。
お金惜しさの言葉だろうと言うと
「美味しいお餅を食べさせたい」と言う。
そういう気持ちだったのか・・・
なんと実家に餅つき機があった。
借りてくる。
作るのが楽しみだ。
今気づいたが息子はお餅はまだ食べれらない。 >>144
うちの娘は自分がこれから背負わされる餅をはじっこからむしりとって食べてた・・・ >>144
うちはかわいくピンク色とヨモギと白いお餅をついたよ(3こで1升になるように)
なんか喜んでた
あれから数年たつけど、お餅が大好きな女の子なんで
一緒について食べるのもすごく喜ぶよ
「おもち」って、それが出てくるだけでちょっと良い日になるよね そろそろまたついてみようかな
やわらかいきなこ餅はこどもも私も大好き
age 調理家電板の調理家電情報をまとめたwikiを作って見ました。
まだまだ情報も足らず掲載してる調理家電も少ないですが
餅つき機はまとまりましたのでよろしければごらんください。
調理家電情報の編集してくださる方も募集中です。
調理家電2ch@wiki
http://www12.atwiki.jp/cookingappliance/ >>134 あまったモチ米は、お粥にして甘酒を作ってみてはいかが?
スレ違いですが、新型ヨーグルトメーカーで簡単に甘酒が作れます。
http://www.subaruya.com/subaruya/ygtmaker/ygtia2.html
ご参考までに!! 教えてください!!
家庭用のこねるタイプではなく、杵でつくタイプの餅つき機を探しています。
が、業務用や油圧などの言葉を入れてググっても出てきません。
どういう言葉でググったら出てきますでしょうか? >153
亀レスですが、この2社でいかが。
ttp://www.qqqshinagawa.co.jp/product/index.html
ttp://www.nkm.co.jp/ ハローキティの餅つき機はもう売ってないのだろうか
いやキティが気に入ったんではなくて
3合ってとこが気に入ったんで
くるりんもっちーじゃあ量が少なすぎるし
だれか3号くらいの餅つき機知りませんか〜
エムケーのヤツも見たけど、5合もいらないし
パンは作らないからちょっとなー 餅つき機で一部パン生地など作れる機種もあるようで購入検討中です。
使用頻度でいえば餅つきよりパン生地作成の行程補助的な使い方をメインに考えております。
ただ既存のホームベーカリーだと餅がきれいにつけないような話もちらほら聞いているので
生地こねに長けている餅つき機でパンも美味しく焼いてるよって人いたら使用感など教えてください。
パンは生地→発酵までを機械に頼り、成形→焼きはオーブンでする予定なので
ホームベーカリーの焼き機能には魅力を感じておりません。
餅は使用頻度は低いといえど、やっぱり美味しい餅を食べたいですから・・・。 ここは無難に
つき専用機を買おうかなと思案中
おおきな鏡餅とか作りたいし 杵つき餅に負けない餅ができる餅つき器ないですか?
なんか餅つき器って腰が弱い餅になりそうで不安です MK精工から9月1日に新製品3機種発売されましたよ。
うどんやパン生地も作れるとのこと。
上蒸し式で1升・2升・3升と3タイプで2升と3升タイプはみそ豆ねりもできるそうです。
3升タイプにはのし棒とのし板がついてこない。
もちつき機かがみもち
RM-10SN
RM-20SN
RM-30SN
http://www.mkseiko.co.jp/seikatu/electric/RMSN/RMSN.html
>>163
完全自動型じゃないんですね
一度餅米を蒸して、ふたを空けてつく&こねるボタンを押さなきゃいけないし
自動にできない理由とかあるのかな・・・ >>164
大半の餅つき機が自動じゃないですね。
象印のBS-EB10は自動なんだけどね。
これくらいしかない。
wikiをまとめてて分かったことは、ふたを閉めたままつく作業をすると柔らかすぎる
もちに仕上がるということのようです。
なので、蒸したあとにふたを開けてしっかり水分を飛ばしつつ、適度な固さの杵つき
でついたようなもちを作る、というのが大半の機種の目指すところのようです。
みのる産業のもちつき機なんて、わざわざ上からうすに向かって送風する装置がつ
いたのまでありますからね。 >>165
なるほど、ふたを空けて水分を飛ばしながらついていくわけですね
羽根であらかたまとめた後、杵で付きたいんだけど、
ダンベルのような形状した、片手で持てるタイプって知らない? 手で切った方がきれいだぞ
素人は餅を丸めようとするがあれは間違い
餅は「搾り出して、絞り切る」が正解 gじゃrgじゃ緒は@rhじゃ@:おzへrざ:えrgばz 昨年も臼と杵で20升近く搗いたわけだが
とにかく「餅米をこねてつぶす」工程でなんとか楽をしたい。
餅つき機であらかたこねて最後に臼に移してぺったんしてる人いる?
っていうか搗き上がる前に途中で取り出せるの?
教えてください。 欲しいなぁ餅つき機。
でも絶対に年に1-2回しか使わないって
わかってるんだよな
うちは、小麦粉こねるのを良く活用している。
もともとホームベーカリーでやっていたんだが、硬い生地はこねられなかったから。
餅は、伸し餅にしてから、カマボコのように切って、揚げせんべいにしている。 >>176
別に何度でも使えばいいやん
と真夏でも餅を食う俺が言ってみる 最近市販の切り餅に、もち米100%じゃなくて米粉の入った安いのが増えておいしくない。
それで餅のつけるホームベーカリーを買って、餅をついてます。想像以上においしいよ。 >>179
最近じゃないよ、前から
餅米だけの餅と餅粉を混ぜた餅ははっきり値段違うからわかるよ レスどうも。餅粉入りのお餅は雑煮や鍋に入れると溶けちゃうし、焼餅にしても
だらしなくビョーンと伸びるだけで歯ごたえないし、お団子を食べてるみたいで
味気ない。去年、お供え用のパック入り鏡餅(うちでは再利用せずに鏡開きで
食べてます)の表示を見てたら気づきました。他にも値段の安い個別包装のも
発見。普段、餅や鏡餅をスーパーで買ったことが無くて(昔はお団子屋さんに
頼んだり、親戚やお隣さんからもらってた)、餅粉入りのお餅の存在を知らな
かったんですよ。それでお餅のつけるホームベーカリーを買ったんです。 >>182
でも100円ショップとかで売ってる4つぐらい入った餅は結構コスパいいよ
鍋物とかお味噌汁とかメインに餅を使うんじゃなくて添え物的に使うならいいし
一度封を開けたら数日で黴生えてくるからね
要は使い方次第 餅粉の餅は小豆系とあわせたりするのにはいいよ。
お汁粉にいれたり、ぜんざいかけたり。
蒸すか水ちょっと入れてレンチンして柔らかくしてお団子にしちゃうとか
大福を作っちゃうのもいい。
柔らかい利点を生かしてお肉系とあわせても良かった。
チーズやソーセージやハムやベーコンなんかと一緒にして
お好みのつけダレかけて食べるとおいしい。
コーンいれたりシーチキンにしたりコンビーフも合う。 Q 何故、民主党は外国人参政権を推進したいの?
A 民主党は、いわゆる「反日団体」だからです。
根底に「日本が嫌い」「日本は悪い国」という思想があります。
Q 何故、民主党は日本人なのに日本が嫌いなの?
A 戦後60年、日教組が反日教育で日本人を洗脳し続けてきたからです。
洗脳された日本人が反日思想を更に広めるべく教員やマスコミに潜入しています。
また市民活動家や政治家にも大勢潜入しており反日政策を作ってきました。
反日マスコミが反自民党へ世論を誘導して樹立した反日政権が民主党です。
Q 何故、日教組は日本人なのに反日思想を広めて来たの?
A 戦後のGHQ統括下で右翼的な思想の日本人は戦犯になりました。
特に教職員(とマスコミ関係者)は駆逐されました。
代わりに教育の現場で指導に当たったのは在日朝鮮人と共産党員でした。
つまり日教組は反日と左翼の集団で「まともな日本人」は居ません。
Q 右翼も「まともな日本人」には見えませんが?
A 街宣車で騒音を撒き散らす右翼は、ほとんどが在日朝鮮人です。
その証拠に街宣右翼は「北方領土を返せ!」は言っても「竹島を返せ!」は言いません。
在日朝鮮人が「日本を愛するのは悪いことだ。」と宣伝しているのです。
また「在日朝鮮人はこんな人たちの差別に苦しんでいます。」と自作自演しています。
Q 日本を愛するのは悪いことじゃないの?
A 自分の国を愛するのは当然のことであって何も悪いことはありません。
愛国無罪(国のためなら何をしても良い)は悪いことですが。
Q でも日本は過去に悪いことしたんでしょ?
A 日教組やマスコミは様々な嘘の歴史が作り上げ広めて来ました。
彼らは「まともな日本人」の感覚では信じられないレベルの大嘘を平気でつきます。 >>184
お好み焼きに入れても合うんだよね
食べ応えがある このスレ的にまだ杵つき機の需要ってある?
こんなの見つけたけど。
http://www2.odn.ne.jp/seikakikai/products.html
ここにある「月よりの使者・つきちゃん」ってやつ。 「餅搗機」で検索すると杵つきの業務用がボロボロ引っかかるな。
餅屋なんだが、昔は杵をカムで持ち上げて石臼にどーんと落とす餅つき機を使ってた。
その杵の下で餅を手で返すという作業が必要で、搗いてる間は人手を一人取られるというのと、
やっぱりたまに手を挟まれる(餅と一緒だと、実はたいしたことにはならないんだけど)
ということがあって、全自動で臼(分厚いアルミ鋳造品にテフロン加工)が電動で回り
杵はクランクで上下する(臼の底まであと5ミリというところで止まる)もので、
時間が来たら杵が上がって止まるという便利なものだが
餅の美味さという点では昔の落としっきりのものの方が美味しかった気がする。 サトウの工場見学をテレビでやったとき
石臼と杵で全自動で突くようになってたよ。 年末に餅つき機買って、これから餅つきまくってパン生地こねまくるぞ!
と思っていたのに、1度使ったきりだ
後片付けでちょっと嫌になってしまったのもある 本体の重さとボイラーの拭き掃除がちょっと面倒だった
そろそろパンでもこねてみようかな やっぱりボイラー部分に粉や水が漏れて掃除が大変だったが、
良い感じにこね上がって発酵も申し分なかった
総菜パン30個焼いた 東芝 もちっ子 生地職人てやつ
1次発酵はもちっ子まかせで良いけど、2次発酵でうまい方法が見つからない >>197
手軽に行くなら発泡スチロールや番重とかタッパーにお湯はって
その中に入る大きさのボウルとか水が入らない入れ物に生地入れて
ふたして発酵させるのが一番。
もしくは思い切って発酵器買っちゃうとか。
マサオコーポレーションの温冷庫なら1万円くらい。
この春に新機種も出るそうだ。
wikiにも情報あるので参考にしてください。
調理家電2ch@wiki
http://www12.atwiki.jp/cookingappliance/ >>201
なるほど、発泡スチロール良いね
発泡スチロールを内側に貼った箱を自作しようかな
狭いアパート暮らしだから使わない時の収納場所が問題だけど
成形してからの発酵だからそーっと扱わなきゃいけないし、オーブンもSOB-14で小さいから
時間差で発酵させたいしで、うまい方法はないかと悩んでいたんだ つきたての熱々のお餅をちぎるのが無理です・・・。
あまりに熱くてギュッとちぎれなくてビヨンビヨン伸ばして切ったら
なんとも見栄えの悪いお餅になりました。味は問題ないですけど。
防水で耐熱で食品も触れるようなゴム手袋さがしてるんですが
みつかりません。
みなさんどうしてるんですか?何かコツがあるんですか?
がまんするしかないんですか? 手水を付けながらやってる。
今の時期だと水道水が冷たいからそのままやれるけど、夏になったら氷水じゃないと駄目だろうなあ。 餅屋です。つきたての餅をちぎるのは熱いですが、取り粉をつけてたらなんとか我慢できます。
取り粉が切れて餅が手にひっついたらそりゃもうヤバいですが、
取り粉が効いて手にひっつかないうちは大丈夫。
粉を餅の中に巻き込まないように気をつける必要はありますが。
まあ、プロは手の皮が分厚くなってるんで、それで我慢できるということは確かにあるんですけどね。 ありがとうございます。
氷水も取り粉も試してみます^ ^
ダメだったらゴム手袋の会社に電話して聞いてみます >>206
慣れしかないよ。
ゴム手袋してまるめたモチなんて食いたくねぇぇぇぇぇぇ(・∀・;) 「新品の餅搗き機をテーブルで使ったら落ちて壊れた」
というブログを見たのと、
マニュアルにも床で使えとあったので、
年末に買ってから床で使ってたけど
地震の時、キャスター付きテーブル上の食器が
無事だったのを思い出して、テーブルで使ってみた。
一応餅搗き中はずっと傍で見てたけど
キャスター付きは最強だったよ。
床で使うより作業が楽だった。
キャスター付きのテーブルがある人は試してみては?
(自己責任でよろ。)
それにしても、あの振動じゃ普通のテーブルは辛いよな。 ヨモギ混ぜ込んで大福作った
上では熱くて成形し辛いような事が書かれているけど、うちのはなぜかぬるくて
餅も固くてあまり上手く握れなかった
ついているうちに冷めてしまうことって珍しい?
機種は東芝のもちっ子 餅切り機なんて持ってる人、あんまりいないだろ
1万円から2万円くらいするらしいし
餅売って商売でもするんなら別だが。
年に何回も使わない餅切り機買うくらいなら、少し冷ましてから
手でちぎったほうが数億倍まし つきたて餅うめえ
焼いたり煮たりする必要もない。
出来たての餅を、ちぎって海苔にまいて醤油につけて食う。
これは店では味わえん こんないいスレあったんだ!
(ちょっと感動)
また、年末にはココだなぁ
でも、もうもち米が・・・・
ちなみにマシンは AFC188です。 >>195
新しいマシンは発酵も出来るんだ!
凄そう。 20年前のもちつき機と今のもちつき機って、味は大して変わらないのかな?
オークションでも入札者が結構いるし平均3000円台で落とされてる >>220
東芝のむす・つくだけの「もちっ子」は
基本構造も使い方も昭和50年代から変わってない。
AFC-364がこの流れを汲む機種。
しかし、東芝の単機能マシンがことごとく在庫限り…
パンなんかどうでもいいのに。
東芝のもちっ子生地職人PFC-20FKで捏ねたパン生地はどんな感じなんだろう
餅とパン生地同じ頻度で作りたいからこの機種が第一候補なんだけど、余りレビューとか無いんだよね 初めて餅つき機を買おうと思うんだけど、予算2万円で1升作れるのだとどれがいいかな?
候補としてはRM-10SN(MK)、PFC-20FK(東芝)、SPM-MP31(三洋)の3つ。
餅メインならMKのがいいのかな? 35年前ぐらいのサザエさんがCMをしていた、東芝もちっ子があるな。
今はもっとコンパクトなのが売っているよね、機能は変わらないみたいだけど。
たまに引っ張り出して赤飯や餅を作っているよね、大根おろし餅はこれがないとダメだね。
うどんも捏ねられるのかな? >>225
釜に水を入れるとボイラーに落ちてしまうので
粉+水からこねるのは無理。
回転翼も、あの釜の形状も
粒からこねる餅に特化しているから
練った状態の小麦を入れてもうまくいくかどうか…
>>226
無理そうか、ほんと餅つき器なんだねw
買った本人の親父はとうの昔に死んだけど、買った限りは使わないとね、
餅買って来るより安いし美味しいしね。 今はホームベーカリーの餅機能を使ってるんだけど、やっぱり餅つき機は味とか違いますか?
年に数回しか使わないうえに場所も取るから、あまり変わらないようならこのままホーム
ベーカリーの機能で我慢しますが、ちょっと期待してた味と違ったもので。
もちろんメーカーや機種にもよるでしょうが、両方使った人がいたらHBとの差を教えて下さい。
HBのもち付機能は、もち米を蒸すのではなく炊いてるんだよね
試しに鍋で蒸したもち米をHBの生地コースで捏ねてみたらいいかも >>227
その機種に合う粉ねりプレートがあれば大丈夫じゃないかな
他の容器である程度までまとめてからならいけそうだけどね
>>230
>>226のはもちつき機だから
羽根はもちに特化したものしかないんだよね。
釜は昔の電気釜のようなアルミで少々厚手なだけ。
しかも、蒸したときの余熱でくっつくのを防止しているみたいだから
冷えた状態から回すとどうなるのか…
>>231
30年以上前のもちっ子だけど、
一応、テフロン?みたいだねテカテカしている(ネズミ色)。 MK精巧のこし自慢て430wしかないけどちゃんとおいしい餅できるのかな
コンパクトだから気軽に使えそなところに惹かれるけどどうなんだろ 送風装置の付いてる餅つき機があるけど
つくときに扇風機の風当てればいいだけじゃね? 面倒な手間がいらずに自動でできることに意味があるのさ 最近のホームベーカリーの上位機種には、
餅製造機能がついてる。
しかも一世代前の専用餅つき機より、簡単で短時間で餅ができる
もち米は蒸さないとふっくらしないよ
HBのは炊いてるだけだしやっぱり旨さが違う
自分はニーダーで搗くこともあるけど
蒸し器一体の餅つき機の方が手軽で美味しいな 餅つき機(東芝)
ひたし(一気ひたし) 約40分
(普通の浸しだと6〜24時間)
水切り 10〜30分
蒸す 約30分
餅つき 約20分
餅つき機使って餅つくと、2時間近くかかる
おまけに、餅米を出したり入れたり面倒
HB(パナ)の餅つき機能
約1時間で完成
餅米といで、水入れて待つだけ
(途中でスイッチ押し直す手間が一回だけある)
浸しも水切りも蒸しもいらん
味は専用餅つき機もHBも、できたて餅なら大差なし
(時間がたって固くなった後は知らん)
餅によっぽど拘りがある人でない限り、HB餅で十分 だ〜か〜ら〜炊いた目で搗いた餅は不味いんだってばよ
同じHBなら、サンヨーのふた昔前のモデルはちゃんと蒸す機能だからいいと思うけどね
パナは粒々みかん餅って評判悪いし、それならいっそ店で買った方がいいわ そもそもホームベーカリーとかいらないしって話だわな つきたてならホームベーカリーでも餅つき機でも大差ない
つうか、どうやったら不味い餅つけるのか教えて欲しいわ
機械のせいじゃなくて餅米が腐ってんじゃねえのか 自分は蒸篭で蒸して捏ね丸君で搗いてる
でも餅つき機は便利だから半々で使う 餅つき機能がついたHBも、餅つき機の一種だろ
あと、杵と臼もw 淀秋葉に行ったが、年末商戦に餅つき機は全くお呼びでないね
製品の陳列もされてなくて、段ボールに入ったまま隅っこに置いてあったぞ、
餅つき機
正月も近いんだから、少しは売る意欲を見せろや こういっちゃなんだけどさ、
一般世帯でもうバクバク餅食うような所はあまり無いわけだし、
デカイおにぎりみたいなのがボウルの中でウネウネしてるのを眺めるのは
餅つきとは程遠いよ。 おめでたい感じがしない。 来週使うぞ、東芝の約35年物w
やっぱり寒い時期じゃないとカビが生えるからな、
なかなか使って餅が食べられない。 東京団子の「切り餅」って有ったな、団子みたいだったけどw もちっ子で作っておろし餅を食べたよ、美味かった。
頻繁に作りたいけど、出して来るのが面倒だよねw 実家で使用しなくなった2000年式の象印BS-C35『力もち』をもらってきた。
本日もち米1kgを投入し、初めて使った感想は・・・
浸水時間だけ数時間待てば短時間で調理完了することに驚き。
モーター動作中(10分間くらい)は振動が大きい。深夜は使用自粛だね。
完成度が高くて良い家電製品だと思った。 のしもち買って食べたらあまり噛まないでも口の中で溶けてくのが新鮮だったよ
パックの切り餅ばかりだったがちゃんとお餅になるのなら作るのもいいかもね 今日はもちっ子で赤飯を作ったよ、期待通りに美味かった。 粉食のうえ密度が高いから当たり前。
特に驚くことでは無い。 餅は食べ過ぎるよね、年末に買って作った5Kgを二人で食べ切りそうw 正月は餅つき機が大活躍だったな
親戚の子供たちが喜んで餅丸めてたよ
1)激安パック餅=米粉凝集成形物(原料は餅粉)<254
2)家庭用餅ねり機=決して餅つき機ではない
3)クランク式の機械式餅つき機
4)落下式機械餅つき機
http://www.global-websystem.net/wglist/main.php?s0=201084289001&s2=001
5)熟練の腕で、旧来のの杵と臼をすばやく使う
だいたいこんな順においしい餅ができます。
回転式でおいしい餅が作れるのなら上記のような機械は売れません。
http://www.global-websystem.net/wglist/main.php?s0=201084289001&s2=005
年末だけの業者とかは上のミキサーで済ませます
家庭用餅ねり機でも、上質の餅米の使用(粒が大きく揃っていること)
前夜からの十分な浸水(最低8時間以上 24時間でも問題なし)
ウチワで少し蒸気を飛ばしてから十分な時間回転させる
ということに注意すれば相当のものが作れますが。
ID:KP5IaEQ4 = 頭でっかちの使えないアホ じゃあパナのHBで作った餅は屑という結論だな
めでたしめでたし ふむ。米を練る機械を「餅つき機」と詐称するのは消費者庁に許されるのか
めでたしめでたし
練ったものは餅ではなく、餅に近似した物体だぞ。スライムのような。
鍋で煮れば違いがすぐわかる。
サトウの切りもちとかのもち米で作ったパックされた餅って
水分量はつきたてと変わらないので(だから家でついて放置して固くなったのとは状態が全く違う)
あれを蒸すか水餅にすると本当につきたての餅が食べられるよ
めんどくさけりゃレンジで程良くチンでも、からみ餅やあんころ餅はそこそこうまーい
焼くと違いは分かんないけどねw 「サトウの切り餅」は本物の餅つき機でついた餅だぞ!
練っていないからうまくて当然。
ttp://www.satosyokuhin.co.jp/conveni/factory/ricecake_work09.html#ctop
蕎麦を作るので「練り」機能を使ってみたんだけど、上手く行かないな。 蕎麦はやめとけ。
素人が一朝一夕でできるもんじゃない。
意地になってやると、達成しても頻繁に作らないと腕は落ちるから、負のスパイラルに入る。
金出して旨い所へ食いに行こうぜ サトウの切り餅テレビで見たけど、あれは搗き過ぎて餅の腰を切っちゃってたよ
大福用にはよさそうだ >>277
いくら杵つきでも腰砕け餅なら「練り」のほうがマシ。
餅の腰を強く残すと、あとの流れ作業に支障が出るんだろうね。
もちっ子で餅ついた
前回妙に固い感じに突きあがったので、一晩もち米を浸してみた
それでもやはり腰の強い餅が出来てしまう
それが良いってのはわかるんだけど、たまには歯が無くても食べられるような腰の無い餅も食べたい
試しに途中でお湯を振りかけてみたらボイラーに餅が結構流れ込んでしまった
やはり腰の強い物ができた 搗き時間を長くするとか砂糖を少量入れると柔らかくなるよ MKなんちゃら10で餅搗いた。
餅米は固いから傷が付くくらいに研いでいいって
何か聞いてたので、ハンドミキサーで研いみた。
楽だった。餅は普通にウマー。 もちっ子AFC-10Aのボタンが中に落ち込んでしまった。
分解してみたら取り付けビスが短くて取り付け部のプラスチックが壊れてた。
長めのビスにして直しました。
これで修理頼んで金取られたらサギだね。
ついに通販で餅つき機を買ったよ
到着したら早速パン生地をこねるぞ じゃあ餅つき機に食パン焼き機能があったら
もうどっちの分類かわかんねえじゃん いいな。HB壊れたら餅つき機買おうとおもってるよ。餅好きだし、今は1.5斤用で無理やり粉500g捏ねてるんで。
ニーダーより安いし、うどんがしっかり捏ねれるパワーがあれば欲しいな >>288
正直焼き機能は要らんから
あの形のまま(羽根部分の凹付)で焼き上げたのはドン引きだもん
MKのRM-10SNに味噌ねり機能ついてれば欲しいんだけどなあ。
餅つき機の中では新製品の部類で、何だか美味しそうな餅が作れそうな気がするし。
もしくは東芝や象印が、新製品出してくれたら…。 HBが壊れたら餅つき機?パンは焼けなくていいの?
餅つき機能付きの象印のHBとか便利だよ。餅つき機よりは小さいし。 実家がもちつき機の購入を考えています。
価格comで見たら「象印の力もち BS-EB10」が人気ナンバー1ですが、
これを買うのが無難でしょうか?
希望としては、最低でも1升、赤飯も出来るくらいです。
おススメがあれば教えてください。 MKの上蒸し方式なかなかいい気がする
さっき初めて餅搗いてみたけどでろ〜んてならないで丸めやすかった /^、 /\
,--y'"'~"゙´ヽ\ \
ヽ ´ ∀`/\/) あけましておめでとうございます
ミ /)//)ミ ( ( コネコネ
゙., ´''ミ )) ∩∩
ミ ;:' ( ⌒ヽ ( ・x・)
'; ,彡 ) ̄ ̄ ̄(;: c .)
(/'"゙''"゙''u~" (;;;;;;;;;;;;;;;;;;;)u''゙J"
30年選手のTOSHIBA AFC-601 大活躍の年末だったよ…
今まで使ってなかったパナの餅つき機能試してみたけど、やっぱり餅つき器の方が美味しいね
焼いてみるとよく分るんだけど、ネチャーって口の中に張り付く感じ
できたてを食べる分にはまあいいかな
久々にお雑煮を食べた。
MKのRM-10SNだけど、美味しいからつい食べ過ぎちゃう。
BS-EB10買って、初めて作って食べた
説明書どおり作ったら、さっくりした餅になった
もっと、むにょーんと伸びる餅にするにはどうすれば?
搗きを長くすれば良いのか? こねてる時に水を少量かけてみたらどうだい
結構やわらかくなるよ伸びまくる 砂糖入れてやるとなかなか固くならないよ
スアマになっちゃうけど 近所のエディオンで餅つき機展示開始。
もうそんな季節だね 家でついたほうが安くなるのかなぁ。
それともそんなに変わらないかな?
もち米5`1500円(地元価格)くらいなんだけど、おもち何キロくらいできる?
10`くらいかな? 安い安くないで語るもんじゃないな
もともとつきたてがうまい
もし市販の切り餅と比べるならちがう
産直で販売してるような生もちの値段と比べるなら判るけどね アマゾンで餅つき機を買ったら知らない業者との契約になってた。
んでお約束で佐川、んでお約束で箱にボコっと穴が・・・・・・
追加料金払うからヤマトにしてほしい。
つうか佐川ならもう一枚箱かぶせてよ。 お約束、って分かってんなら尼使わなきゃいいじゃん。ていう感想。
MKの1升用試運転。説明書通りに仕込むとちょい固めかな。
それにしても後始末の簡単さに感動。出番増えそう。 なんで餅つき専用機は高いんだろう
四合つけてパンも焼ける器械が5000円前後で買えるのに もち米は普通蒸すんだけど、ベーカリーは炊く
違いはそんだけ 毎年この時期欲しくなるものの置き場を考えて諦めるの繰り返し むしろおこわ用の蒸し器として購入
餅は何年もついてない >>317
おお、定番の台詞を言えるレス発見w
↓
「もちつけ」 今年ももちっ子さんの出番です
>>305
すぐ硬くなるのはそういうことだったのか MKの上蒸し式ってどうなの?
つき上がりが固いって話をチラホラ聞くけど MKって蒸気の逃げ道みたいなのがあるよな?
そこって掃除出来ないから水滴残ってカビ生えね? パナのホームベーカリーの餅つき機能魅力的だけど
6〜8合できるのが見当たらない
それだったらHBと餅つき機別々に買った方がいいかなと思える 餅つき機の機能が不満だなあ。
杵でついたような、ちょっと荒いお餅が食べたいのだが・・・。
今だと、とろーっとしたお餅ができてしまう。 >>334
ありがとうございます。途中で止められればいいけど、忘れそうです。
餅つき機本体側に荒い・ふつう・やわらかい、があればいいんですけどね・・・。 そういうのは水加減で変わるよ
もうちょっと少なめにするとか
フタをちょっと開けておいて蒸発を促すとか >>335
つき残リ風のことなら
うるち米をほんのわずか(1%程度)混ぜる、という技もある。 >>336-337
ありがとうございます。次のシーズン(今年の年末)あたりに試してみます。 餅をメインに考えているのですが、
餅対応のベーカリー(例えばツインバードのE631)と、
餅つき専用機(象印のBS-EB10)では、餅の出来は全然違うものでしょうか?
前者の餅の写真を見ると、どうも柔らかすぎる(腰が無い?)ように見えますが、
やはりモーターのパワー不足とかあるのでしょうか。 完全に同じとはいかないだろうけど
柔らかいのは水を減らせばある程度改善できるよ >>342
なるほど。確かに水を減らせば柔らかさは減りそうですね。
でも腰がある、というのとは違うのかな・・・。
餅メインだし、象印のを買おうかなーと思います。 >>343
水分が多いと腰が無くなるよ。
つきすぎても腰が無くなるよ。 葛城ミサト
「この人は力だけがとりえだから、12臼は休みなく動き続けるわよ。」
真希波・マリ・イラストリアス
「私は全自動餅つき機か!?」
↓
真希波・マリ・イラストリアス
「ミサトさん!12臼は無理よ!身体が壊れちゃうわ!」 昭和34〜5年頃だったと思うが、
倒産した車両会社の元社員らが集まって家庭用餅搗器を開発。
数百台(?)作ったが、全く売れずそこも解散(倒産?)。
東芝のもちっ子が発売された時、パクリだと思った。 餅はいいんだけど、うどんが全然まとまらない。
東芝の旧式使用。 ネトウヨとは・・・
釣り銭乞食敗戦民のヒキおたレイシスニート
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著でありネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームはステマ」と本気で信じている。
そのくせ「日本製」「メイドインジャパン」「国産」を低品質でも礼讃しステマするダブスタ木違い。
例:SAMSUNG叩き。GALAXY叩き。HYUNDAI叩き。ソフトバンク叩き。孫正義叩き。発送電分離叩き。再生可能エネルギー叩き。山本太郎叩き。
アシアナ航空叩き。潘基文叩き。ネクセン叩き。ハンコック叩き。クムホ叩き。ポスコ叩き。K-POP叩き。マッコリ叩き。チャングム叩き。グンソク叩き。崔洋一叩き。テポドン叩き。慰安婦叩き。
「敗戦」を「終戦」に改ざんし「敗戦国民」である現実から歴史ねつ造し名誉白人気取りのアジアの裏切り者
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
@社会的地位:最下層
A経済力:低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。
例:マスコミNHK叩き。パチンコ叩き。中国叩き。グローバリズム叩き。TPP叩き。経団連叩き。リア充叩き。脱原発叩き。護憲叩き。生活保護叩き。年金者叩き。民主創価叩き。日教組叩き。しばき隊叩き。フェミ叩き。カルデロン叩き。多文化共生叩き。ピースボート叩き。
B対人関係:不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。 ホームベーカリーの餅つきのほうが早くて便利
東芝のもちっ子も持ってるが水浸しと蒸しで時間と手間がかかる。
一気浸し使っても2時間近くかかるし出来上がりはホームベーカリー餅と大差なし うちももちっ子とパナのHBだ
沢山作る時は餅つき機、急に食べたくなった時はHBで使い分けてる
時間を置いた物を比べるとわかるけどHBのはでろんとして食感がよくない
冷凍庫にストックしておくなら断然餅つき機良いね
手間暇かけるにはそれなりのわけがあるわけだから当然だけど 三洋の餅つきベーカリーは蒸気で蒸していたな
一升いけたから並の餅つき器と変わらなかった。 家庭用は美味しくないこね餅機しかないの?
溶けない餅を作りたい 9k台で買ったBS-EB10が届いた、もち米も購入済み。
うまくできるかな、不安と楽しみでたまらん。 共立の餅つき機なんだが、去年までは普通に使えていたのが、
今年から臼(容器)に餅がくっついて上手くつけないのは
なぜだろ? 象印のちからもち
使い始めて5年目
もち米・水の量・浸し時間・水切り時間とも今までどおりだったのに
今年は粒がたくさん残った
原因は何でしょう? >>364
水温・室温とかは?
あとはモーターのへたりとか? >>365
早速、ありがとうございます
水温・室温ともほとんど変わりないと思うのですが
モーターのことは、全く考えてませんでした
今日も雑煮を食べながら、もち米が悪かった・・・と
自分をなぐさめてました >>366
いやもち米は今までどおりって書いてるやないかーい! >>368
「今までどおり」は、もち米の量のことでーす。
いつも松の内は大好きな餅を食べるのに
今年は明日からパン・ご飯になりそう・・・ てなわけで初餅つき機。
最初はかためで、次はちょいやわらかめで5合ずつ。
かためだと多少粒々感が残るけど、やわらかめだとそれはない。
なんにせよいい感じでおいしくいただいております。 「餅は餅屋!」
とか死語だろ、今じゃ1万円くらいのホームベーカリーでも餅できるし
ケーキは自作難しいから
「餅は餅屋!」 → 「ケーキはケーキ屋!」
とかにならんかね 餅つき器はどれ買えばいい?
HBはMKで満足しているけど、黒汁出るし、家電メーカーではないのでいろいろと細かい点で
メーカー基準のような所作が足りないのも事実(内部コードのまとめ方とか)。
HBもベルトに負荷が重すぎて空回りしたり、止まったりしていることもあったので、
重量物の回転コネものは苦手なのかな?
とはいえ、象だって「蒸す」のは得意でも「コネ」は専門じゃないでしょ。
どこも粒が残るという最悪の事例が一般的に起こっているようで、「コネ」時間の追加機能が
必須だね >>373
餅つき機使っても、餅作るのの上手い下手ってかなりあるよ >>373
作ることは出来ても、美味しいかどうかはまた別の話 東芝のもちっこがヨドバシで店舗だと17000円台だった。
去年の10月ごろだと11000円ぐらいだったのに。
これって正月需要の便乗値上げにしてもやりすぎじゃないの。
象印とかのも軒並み値上がってたけど東芝ほどではなかったな。
正月需要以外の要素も絡んでるのかな。
品薄ってこともないと思うんだけど。 >>377
象印のはkakakuの最安値今10kちょいだけど、
年末26日ごろポチッた時は9k台の底値だったよ。
その後急上昇したけど。 ヨドバシでもちっこが19800円になってた。
こんなの買う奴いるのかな。
新機種出るとしたら値崩れが普通だし
いったい何があったんだ。
便乗値上げだけでここまであがらんだろうし。 捏ね機能に強・弱、フタに開閉できる水投入口あったら買うんだけどな〜
ニーダー使いからも流れてきそう 神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em >>382
実家で40年ものが現役だが、自分が使ってるわけではないから
ノウハウとかはわからない
暮れに5臼位ついて、子供家族に分け与える 箱根山日経平均Appleギリシャ神田愛花なでしこ
元稲城市立向陽台小学校評判Y子は結子かも?通称ザキシマ結子
父 嶋●慎太郎(近○相姦←結子とか!)兄=●崎亮介(TDU万引少年S)
東京電機大学中学校評判万引少年S君。近日その際中の画像も公開3千円フェラJC
ザキシマ結子?顔がGoogle検索『稲城市立向陽台小学校評判Y子』 こねもち機で作るなら杵つきさとうの切り餅買ったほうが美味いからな
このスレの過疎ぷりが物語ってる! 市販の切り餅って、もう何年も味と品質が劣化の一途だよね
有名中小企業のブランド切り餅もプラスチック食べてるみたいにマズイ
それでとうとう餅つき機を買うことを決意したんだけど、
精米餅米を農家から直接買っておこわを作っているんだけど、餅つき機の場合には
できあがりが粒が残ってしまうらしい話を散見するので決めかねてる
安定してキメのなめらかな餅ができあがるという点でオススメはどれなんですかね?
ホームベーカリーではMKが良い働きしてくれて丸7年経つので、相性でこれかな〜 家庭用の混ぜ餅機に期待しても無理
美味いの食べたければ今はミニ杵と臼あるからがんばれ! 杵と臼でつく王道の動きで餅をついてくれる家庭用餅つき機が出ると良いな
重量は10キロ以内、価格は2マソ内 餅をこね上がる前にボールにずんだとか味噌だとかを練り込むことってできるの_?
液体モノだと機会のどこかの隙間に入り込んで故障して終わり?
味噌餅を作りたくてマシンを買おうとしているんで・・・ 餅つき機の餅は日が経つと水に溶けてベタってなってしまってダメなんだってね
ホームベーカリーは練り足りないのが指摘されているけど、餅つき機も「つく」という
行為がないので、弾力性はまったくできないのが致命的だと知ってガッカリ
餅つき機と言うなら、ミニ杵で臼の餅米をつくマシンでなきゃ 潰すパワーいるから縦長でたいした小型化にできないだろうな
家庭用つくったとこでどれだけの需要あるかね?コストも高そう ベタって特にならないけど
生もちなんだから冷凍普通するし乾燥してるもちとは扱い違うで
HBの餅と違い
蒸してしっかりこねるから風味が全然違う
同じ材料でも炊くだと風味がショボくなるし濃厚さがちがうで MKと東芝は、重い本体を持ち運ぶための指掛かりの凹みが両サイドにない
それと・・・どこのメーカーも上フタはただ乗せているだけで、爪で引っかけるとかが
まったくないので保管するときは何かの工夫をしないと簡単に取れちゃうね
心配なのは、味噌餅とか流動物を後追い投入して捏ねさせることができるのかどうか。
東芝は餅すら変なところに入り込んで後始末が面倒とか、MKは一回ごとに水を
捨てないといけないので、その時に、火にかけていい感じに練り上げた砂糖と味噌を
音頭が下がって多少粘度が上がっているとはいえ、どっかの穴からダダ漏れするんじゃ
きれいに味噌と混じってくれないからね 相田ケンスケの父親
「餅つきを手伝いを探してるんだが、どうも人出が見つからなくてな…。」
今剣
「どうぞどうぞ、真希波マリさんにやらせてみてはいかがでしょうか?
マリさんは力だけが取り柄ですから、12臼は休みなく動き続けますよ。」
真希波・マリ・イラストリアス
「私は自動餅つき機か!?」
葛城ミサト
「いいわ、マリ、今剣、餅つきの手伝いに行ってきなさい。」
真希波・マリ・イラストリアス
「ミサト!12臼は無理だにゃ〜!身体が壊れちゃうにゃ〜!」 毎年、暮れになると買いたくなるが、年が明けると欲しい気持ちが
どこかにいってしまう家電・・・それが餅つき機 東芝の餅つき機もパナのホームベーカリーも持ってるが、もう1年以上使ってないな
今年こそ正月用餅つくかと思ったけど面倒だからやめた
千円も出せば道の駅とかで作りたての餅売ってるし 近所のパン屋で餅を買った
店でついた餅らしいんだけど、食べたらコメ粒感が微妙に残っていて
これがウワサの「餅つき機で捏ねて作った餅」なのかと思った
杵と臼でつく本来の餅とは違うんで、それでも十分に餅ではあるんだけど
やっぱり家電製品の限界なのかな〜
杵と臼でつく餅つき機の登場をマジで待ちたい つぶすとこねるでは雲泥の差がありすぎる杵つきには勝てん 前にNHKの街角情報室で紹介してた「つき姫」っていう機種はどうですかね、3合までのキメが細かい餅がつけるらしいが サトウの切り餅は、臼杵方式の機械で作ってるらしい
いつかCMで餅つき機械が登場してた
家庭用はホームベーカリー餅で十分
つくりたてを食うぶんには大差なし
粘りがどうこう、日持ちでどうこう文句つける連中は使わなきゃいい 昔の製粉機だっけ?杵を水車で上下させるヤツ、あんな機能を餅つき機に取り入れたら… 家庭用餅つき機には現行で杵つきタイプなし
杵つきどうこういうやつは手動でついてろ
つうか電化製品ですらないのでスレ違い
退場! サトウとかの業務用は杵つきらしいが
練りにしろ杵つきにしろ、固くなった餅をいかにつきたてに近く戻すかの方法のほうが大切
昔、ためして何たらで、餅の巧い戻し方やってたが、確か蒸し焼きみたいな方法だったか
詳細忘れた 低脳杵つき野郎は退場処分
よって現行練り型餅つき機を使用して、いかに美味い餅をつくるかという議題でスレ続行
↓ 杵を電気で動かすというアタマもないやつが仕切るとくだらなくなるという良い例でしたね
ではスポーツです 味覚障害じゃなければメーカー関係者かバカ丸出しだな 市販の杵つき型がないんだから、現行機種を活用するしかないだろ
杵つき連呼する阿呆は消えとけ
ちなみに俺は業界とは何も関係ない一般市民
このスレの阿呆ぶりが気になっただけ 餅つき機 … 杵と臼で「ついて」作る本則王道の由緒正しき製品
餅こね機 … 一般に「餅つき機」と詐称して出回ってる「こね」機 こねてるだけだと、餅の伸びや弾力が全然出ないよ
雑煮などに放り込むと溶け出す(というか崩壊し出す)のが餅こね贋作品
やっぱり餅はつかなきゃ 現時点で一般家庭用杵つき型餅つき機はない、と何度書いたら分かるんだろうか? だからこの世に家電製品としての「餅つき機」など皆無なのに、
生意気にも「餅つき機」と謳って販売しているのはいかがなものか?
…ということだよ
「ただ、餅米をこねるだけです。本来の餅にある粘りも弾力も期待はできません」
ってちゃんと表示しないといけない 室内でバイクトレーニングしながら、駆動系が連動してペッタン・ペッタン・・・すればいいんだよな? 最新がどんなにいろいろ出ようとも、
うちの「東芝餅つき機AFC-150」が、30年以上経ってもまだ全然壊れる様子がない以上、
どうすることも出来ない。
この時代のモノ作りに立ち返れよ日本家電 つく式の餅つき機が欲しい人は手動だけれどこれでも使っておけよ
https://youtu.be/c77HlK4bgsg
ところでホームベーカリーの餅つき機ってどう
一万円以下の奴を買おうか悩んでいるのだが、なにがだめなのかな?
ふつうにおいしく食べられればいいんだ、なにが欠点なんだ(一人暮らしのため少量できればいい) 3合用のもちつき機が出たらしいホームベーカリーより本格的でちょっと気になるわ朝に餅作って食べれる時代なのか
http://i.imgur.com/0xjc0wg.jpg こねもち機なんかどれも差なんかたいしたないから好きなの買え >>430
そう、もちっ子は壊れないんだ
150だと40年選手だな 象印のを買おうと家電店に行ったら安いのは土曜までだった
急遽東芝のが安かったので買って、先ほどまでついてみた
なかなか良い PFC-M116なかなか良かった
今年のもちつき、終了 3合用なら手づくりクラブとかキティちゃんのやつとか昔からあるよ
それとは別に象印のは最小2合からでも搗くけるしね >>438
東芝の奴は滑らかな餅が出来るとかで評判良いよね
MKの奴はスペックのわりに餅の出来がいまいち納得できないわ 相田ケンスケの父親
「すまんが、餅つきを手伝ってくれるかな?」
葛城ミサト
「リンクは力だけが取り柄なので、10臼は休みなく動き続けます。」
リンク
「俺は全自動餅つき機かよ?」
↓
リンク
「ミサトさん!10臼は無理だ!
身体が壊れてしまうよ!」
式波・アスカ・ラングレー
「面白そうだわ!あたしも餅つきを手伝いしてくるわ!」 餅つきのコツ
ビタロック+でお餅をロック!
その後、杵で叩く!
ビタロックの効果が切れるとゴテンゴテンにつき上がる。
リンク
「はい、一丁上がりだ!」
渚カヲル
「リンクさんのシーカーストーンのルーンのおかげで、脱穀機も顔負けだよ…。」 一昨年の暮れに張り切ってもち米3合買い込んだのに
一度も餅を搗かないまま冷蔵庫に保存したままだ…
今年は1合だけ買うかな 3合てなんだ3sだった…
というか年末だからか見てる人いたんだw
古いのは餅じゃなくて他に使おうかなと思ってる タイガー魔法瓶
炊飯器の愛称は『炊きたて』
トースターは『焼きたて』
じゃ当然餅つき機はつきたてだと思っていると『ちからじまん』って捻ってくる 2升づきの餅つききが楽天で5000円やったから
速攻ポチッたった。 うらやまし過ぎるから正月過ぎに届く呪いをかけておこう キャンセルしやがった、もうエディオンでは物買わねえ。 MKって蒸してもけっこうもち米固いよね浸しがあまいのかな、つきあがっても米粒が
見えるのでもう一回つきボタンをおしてるけど出来上がった餅もすごく固くて
こしがありすぎる。今度つくるとき一旦水抜きして蒸しを2回やってみる。 【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@高添・沼田(東京都葛飾区青と6−26−6)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
A井口・千明(東京都葛飾区青と6−23−16)
※犯罪首謀者高添・沼田の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
B清水(東京都葛飾区青と6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
C高橋(東京都葛飾区青と6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
D長木義明(東京都葛飾区青と6−23−20)
※日曜日になると必ず風俗に行くほどの風俗好きである
E高山犬子(東京都葛飾区青と6−23ー18)
※顔と根性がが異常なくらいひん曲がっている
F九●●(東京都葛飾区青と6−26−5)
※還暦低学歴不細工で犯罪者顔のキツネ目の男/警察に通報したら完全にビビってしまい急に涙目になってオドオドしてブルブルと震えていた 猫娘
「この人は力だけが取り柄なので、20臼は休みなく動き続けるわよ。」
一方通行
「俺は全自動餅つき機かよ!?
ねこ姉さん!20臼は無理だ!
DSSチョーカーのシーカーバッテリーが尽きちゃうよ〜!」 MKの餅つき機の蒸しの状態が固く仕上がると前に書いたものですが、もち米(こがねもち)
を洗って3時間ぐらいひたしたあと冷蔵庫の野菜室に移し20時間浸してから蒸してみたら
良い感じに蒸しあがったので14分ついたら、しっかりこしのあるすべらかな餅ができあがり
ました。機械を捨てないでよかった。蒸しが甘いのではなく浸しが足りなかった。 エムケー精工のミニもっちを検討しているのだけれど、もち米の容量が
>もち米 約420g(3合)?700g(5合)
って書いてある。スーパーで売ってるもち米って1kgからで、
700gを作ると300g余ってしまうし、500gを2回つくるのは手間だし、
使い切れて在庫にならない容量で作りたいがなかなかうまくいかないな >>463
3キロ買って10回作ればいいんじゃない? 自分が5合で餅をつくった時は残りのもち米は炊き込みご飯に混ぜてたな。
1升餅作れる餅つききだから、最近は1kgで餅作ってる。
黒豆餅うますぎる。>>463のような悩みを持つ人は出来た餅を買った方が手間が
かからなくて良い。特選こがね餅とか凄く美味しいし。 家族で作ったお餅を切り分けるとき、
パックもちみたいに十字の切れ込み入れるやつ結構いそうだなw
あれはすごい発明だなと思った。焼いてふくらんだときにうまく切れるから いろいろやってみたらいいんじゃね?w
ツイッターやブログで宣伝すりゃいいかもよ >>468
何コレ!?いかにも衝動買いして殆ど使わなくて後悔しそうなヤツ。でもメッチャ欲しいw ホームベーカリーは設計段階で餅作りとかほぼ考慮してないからモーターが弱くて偽餅っぽくなるイメージがある ホームベーカリー昔もっていたけど、とろっとしたお餅ができたかなあ
個人的にはつぶがあるほうが好きなので、固めにできる機種ないかなと思ってる >>474
そりゃMK一択だと思う、上蒸し方式は米粒がだれない、でも使ってるもち米もかなり
影響あると思う、コガネモチ米はダレにくいけどそうじゃない餅米もあるから。
HBの餅つき器みたいに米を炊いてから餅をつくのもダレやすいよ。 >>463
もう一段階小さいプチもっちというのが出たからそっちも検討してみたら? かがみもちは最新のと前のバージョンは何が違うの?
外観だけ? 前は大きい餅つき機で、正月前後に2〜3回作っていた。
プチもっちで回数を増やして作るというのも手なのかなあ・・・
それか普通に大きいモデルを買い替えか。 初代gopanの餅つき機能を最近使い始めた。
普通の白米なら普通の餅がつけるしべたつきもしてなくて楽で美味しい餅が食べれてびっくりした。
しかし発芽玄米でうまく餅がつけない。
固くなってパン釜を傷だらけにしたり、あるいはべとべとになって釜に張り付いたり。
水加減がむつかしい。
コメの量を水につける前の重さか、ざるにあげた重さか、発芽後の重さか、あるいは容積で測るのか。
発芽玄米でうまく餅をつく方法誰か教えてくれ。 >>468
これ買って約1年。
やっぱ買ってよかった。
家で大型餅つき機でのし餅やって、切り餅にして
冷蔵してあるやつをコレでつきたて風に戻して食べてる。
秋田名物バター餅とか海老入り、あおさ入りなんかに
アレンジも出来て餅好きには最高の道具である。 取説ダウンロードで「もちブレンダー」と「プチもっち」を比較すると
機能としてはほぼ共通なんだな。切り餅をつきたてにするやり方が、プチもっち
だと枚数を選択する操作があるが、もちブレンダーだと枚数に関係なく
同一モードでスタートするだけ。枚数による時間の長短はどう判別してるんだろう。
また、これらの機種でのもちつきモードは、蒸したモチ米をこねるのでなく
洗って水切りしたモチ米を水とともに投入し、加熱(炊飯)しながらこねる形。
一般的な餅つき機とは出来栄えがちょっと変わるのかな? おいしいよね ウチは年末年始しかモチはつくらんけど最初に作るの豆餅にしてる
黒豆いれたり小豆いれたりしとる 昆布餅を試して欲しい
富山県では昆布餅用昆布を売っているんだ… ブンセンの塩っぺとかの、いわゆる漬物用塩昆布じゃダメかい? ワイも昆布もち作ってみるわ美味しそう、羅臼昆布買いに行く。
今日は豆餅作るよ。 羅臼昆布が売っていないので真昆布の耳昆布というのを買ってきた。
出来立ての昆布餅味見したけど超おいしい。 >>491
オススメした者だけど、ちょー嬉しい
美味しいよね、私も大好き え、なに昆布もちって美味そう。もち米からホームベーカリーの餅つき機能で作れる? >>224
これは私も知りたい東芝式の特許回避なのか
モーター回転軸のグリス臭回避の技術者の拘りなのか
直火の蒸し器は下から蒸気なのに
暖かい空気は上に上がるのに
わざわざ上からやる意味を知りたいコストだけなら東芝式で加熱と受け皿とひとつにするのに
わざわざ加熱と受け皿別体な訳だし
何かしら意味があるとは思う エムケーの2升用を使ってるんだけど、軸受に水が入るのか毎回固着して回らなくなってきた
油を差して暫く置いて、力任せに回せば復活するけど、そろそろ新しいの買おうかと思う
固着する傾向が出たら、早めにパッキンを新しくした方が良かった
同じエムケーとも思ったけどタイガーの2升用って比較的安いけどどうなんだ? それにしても、ここ来たの初めてだけど凄いスレだな
>>1が2006年って・・・スレが立った時に産まれた子は高校生になってるやんw
地味な物だから人が居ないのか
餅つき機より更に地味なもんを使ってるけど
知り合いの家の蒸し器
https://i.imgur.com/6VnNbba.jpg
知り合いの家の炊飯器
https://i.imgur.com/yy54MSE.jpg >>496
東芝、タイガー、象印辺りから選べばええやろ 蒸した餅米を搗くのにMKのHB-100使ってる
10分も捏ねればかなりなめらかになる
ずっと蒸し器で1時間蒸してたけど、この間炊飯器のおこわメニューで炊いたの使ったら柔らかすぎた パナのパン焼き機で初めてやってみた!スライムみたいでかわいい! RM-101SNを購入し、初めての餅つきをした。
あんな小さな羽根でつけるのか心配だったが、うまくできるもんなんだな。
出来上がった餅は、ビニール袋でのし餅を作って冷凍保管した。 親の田舎から送られてきてた餅はびろーんと伸びず噛み切れるようなものだったんだけどそれがすごく美味しかった
昔は杵と臼で搗いてたからそれでか?と思ったけどさすがに餅つき機らしいし蒸し時間や捏ね時間にコツがあるのかな
といろいろ考えたけどうるち米を加えるとそういう感じになるそうなので今度試してみたい 遂に「つき姫」買っちゃった。10年前以上昔のMKでいろんな餅をついて楽しんでたけど
古くなったのか軸周囲の樹脂のスキマに餅が入り込むようになった。
HBで作った餅はコシが無い感じになるから思い切って買った。届くの楽しみ。
みのる産業聞いた事ない会社だけど2升の大きいのも面白そう。 >>502
このスレでもたまに出てくる粒々の餅が食べたいというのはそういうお餅だった
んだね。粒々なんて失敗した餅じゃんとか思っていたけどいろんな地方でそういう餅が
あることを知った。ボロ餅、こごめ餅、こわ餅、ごんだ餅、たがね餅、うる餅、etc
呼び名もいっぱいある。自分の住んでる地方にはそういう餅を食べる習慣はないけど
ちょっと食べてみたい気持ちがした。
蒸すときは餅米が下、普通米が上になるように蒸すらしいです。 市販のお餅パックや、ホームベーカリーで作ったお餅は(粒がなく)トロっとしていた。
一般的にはこういう食感が好まれるのでしょう。
何十年前の古い餅つき機で作ったお餅はつぶつぶがいい感じに残っていて
市販のものにはない食感が個人的には好きです。
(違うとは思いますが、こしあんとつぶあんみたいな違い?
おはぎを作るときの半殺し皆殺し(豆やお米を半分ぐらいつぶすか全部(皆)つぶすか)の違い?)
好みの差や地域性などがあるのかも。逆にメーカーもそういうものが作れる餅つき機もありかもしれません。
水の量や蒸す時間やこね時間によって違う食感が出るのかもしれません。
>>504
購入おめ!よかったらレビューして 東芝のもちっこ(一気浸し、蒸し機能付き)使用なのですが
つき上がった餅が伸びずコシも弱いです
餅米はコガネモチ、一度につく量は七合〜一升
餅袋でのし餅にしてます 去年、マンゲツモチも使ってみたのですがコシも伸びも出ず
何かコツや説明書に載ってない技はありますか? 餅が伸びない=コシがあるだと思うのだけれど
のし餅にしようとすると水分が少ないため固くてよく伸びない
浸しが足りなかったり蒸し時間がたりないとコメ粒が残る。
形はだれないから鏡餅を作るときはこっちの方ががよくできる。
ビヨーンと柔らかく伸びるもちは水分が多い餅だと思う。
餅米を浸す時間や蒸し時間が長い餅で煮餅にすると煮崩れることがある。
できた餅が前者なら水分の浸しもしくは蒸しが足りない この機械元々なんだと思う?
見た感じ俺、餅をつくる機械だったとは思えない 画像確認してきた
ものすごい現象が起きてるよねフタの仲で
透明なフタの人はラッキーだね >>515
おなかみたいなぷっくりした餅
セットして回転始めて
米粒が潰れてくるあたりからえらいことになる 何年もつき姫つかってるけど美味しいよ
中心の棒に餅がくっついて容器が外しにくくなるので
触れる位になってから早めに容器を外すのがコツ
餅米は岡山のひめのもち 家にあった機械は昔のでっかいやつだけど
もち完成後外すのに難儀する構造だった
何故かほかほかだし
今は優れた機構が備わってるんだろうな >>517
最近買ったばかりのつき姫は餅とり器がついてたよ。取手のついた筒状の
プラスチックで、出来上がった餅に押し付けるとヒョイと餅が取れる。
最初はヒメノモチ買ってたけどコガネモチに変えたら蒸している時の香りが
お餅やさんの前を通った時みたいな良い香りがする。 洗濯機や脱水機をカレーや揚げ物につかってる人達もいるのかな みのるの ファン付のやつ 使ってる人いる?
味 違うのかな ホームベーカリーだと米を炊く
餅つき機は米を蒸すって書いてるブログを見かけるけどそうなの? >>526
大体合ってる。大昔サンヨーのHBは蒸してからつく機能があったけど
今のHBで蒸してからつくのは無いと思う。出来上がった餅は全然違う。
蒸したのは鏡餅みたいに形を保つことができるが炊いた餅米は
水分の多いダレた餅になる。味はどっちもそれなりに美味しいよ。 ホームベーカリーで作る餅、水を少なめにすればかなり固くなる
洗米時の破砕米の減量分とか計量を重量でやってるかどうか、水切りをしっかりやってるか、水を重量で入れてるかとかでかなり違う
で、ダレた餅が出来るホームベーカリーってメーカーどこ?
うちのはもう8年近く前のパナソニック