ワイン初心者の質問 [無断転載禁止]©2ch.net
ワイン(日本産)の銘柄って全部で何種類くらいあるの? わっちょいがあると気持ち悪くて書き込みしたくないんですけどどうしたらいいんでしょうか? 通販で金賞ワイン10本セット○円とかよくありますが、あれはお買い得ですか? ローストビーフに合うそこら辺の店やアマゾン、楽天で買える5000円以下のワイン教えて ブドウの軸がはいってない、ブドウの粒だけで作ったワインは、苦くなくておいしい
一般的なのは房の軸の木を入れてるので苦くて飲めないな ブドウの木の軸を入れてるので苦いのに決まってる、木の軸をしがんでみてほしい 亜硫酸は何のために入れますか?
入れたらどんな味に変わりますか?
身体に悪いですか? 木の軸を抜いたらおいしいワインになると思いませんか >>44 まさか病気にならせるためとでも、腐らないようにいれるみたい
体によいはずない 日本酒は乳酸、アルコール、低温発酵によって酵母が優先的に発酵を行える環境を整えることにより、雑菌の繁殖を抑えている
更に多くの日本酒は火入れを2回行うことにより殺菌や酵素の失活で品質の維持を行っている
防腐剤等使用していない為、上記の工程で何らかのミスがあれば腐造となる
特に科学的な知見がなく、経験で酒造を行っていた時代は腐造はままあったようである 無添加の甘いワインは飲みやすくて、ぐいぐい飲んでしまう、
大丈夫かな プレゼントでワイン(オーパスワン2012)とグラスを贈ろうと思うんだけどグラスはどんなのがおすすめですか?予算は15000円までで。 >>52
オーパスワンとザルトのグラス贈りました。
よろこんでもらえたみたいです。
バカラやリーデルは持ってたみたいでかぶらなくて良かったです。 なので×したがって〇 ですから(だからの丁寧形)〇ですので〇 だから〇
本来「なので」は断定の助動詞「だ」の連体形「な」+理由や原因を表す接続助詞「ので」
によって構成されるため、他の言葉と結びつく言葉なのです。独立した接続詞でありません。
ですから、文頭に「なので」を用いて文章を始めるのは、文法的に間違いです。 しぶくてにがいワインしかないので、憎むようになりました なぜ憎むようになったかというと、カネを出して買って飲むと、苦くてしぶくて
全部捨てた、それを何回も何回もやって、ばかにつける薬を探した 東京都のソムリエ鈴木孝典(34)は
接客態度が悪く客を見下すクズ
素行不良で前科持ちの犯罪者 赤ワインで甘めの1000円程度でおすすめの物が有れば教えてください >>60
ビシクレタのカベルネソーヴィニヨン飲んだけどうーんって感じだったので違うのが有れば カルメネールとかマルベックはカベルネに比べて甘いだろ ワインを保存するときボトルは立てておくものなのでしょうか?
横に寝かせるものでしょうか? なんかちょっといいワイン飲んでみたいんですが、オーパスワンてやつでいいでしょうか? >>70
ワイン初心者なら飲んでも何が良いとかよく分からないかもしれんから少しもったいないかも
色々飲んで分かってから飲んだ方が楽しめるからそのほうがおすすめ
まあ飲みたいのを飲むのが一番だから止めはしないけどね >>71
やっぱそうよね…オーパスワンは名前と値段が高いということを知ってるだけで、こだわる理由は無いです。だとしたら何にしようかしら。 ワインの飲み頃についての質問です
これは5年は寝かせた方がいいですね、と言うようなワインの場合
例えば2018年のラベルで12ヶ月樽熟成されてた物の場合、
どこから数えて5年なのでしょうか
収穫年である2018から5年なのか
それても12ヶ月樽熟が行われた後に瓶詰めされた2019年から5年なのか
初心者ゆえに基礎的な部分で理解できておらず、どなたか教えて頂けると幸いです >>72
良いワインなんて物の正解は多分無いと思いますよ
個人個人の好き好きが大きいので今まで飲んできたワインの中でこんなワインが美味しいと感じたって言うのをここに書けば良い答えが得られると思いますよ
私は詳しく無いから教える事は出来ないですけど他の人に詳しい人いるはずなので オーパス飲んだ方がいいんじゃないかな
あまりワインを飲んだことのない人用に自宅ワイン会ではいつもオーパスを用意してた。
味なんて正直わからないかもしれないけど
何人かはワインって美味しいんですねって喜んでたよ
こんなものか・・・より、すごく美味い!の方が次につながるから
ショップのソムリエとかに聞いてみたらいいよ
あーこの板のソムリエ(複数)が黙ってないかw >>72
他のスレで暴れまわっているキチガイソムリエにご指南いただくと、いいワイン教えてくれると思うよ。
いいワインと言っても、本人は飲んだことないやつをレビューとか掻き集めて脳内で整理されたデータを吹聴してるだけなんだけどw セラーがないのですが、冷蔵庫は乾燥してしまうからやめた方がいいと言われました。
ゴミ袋に包んで空気遮断して野菜室に入れれば問題ないですか? >>75>>77
無知な貧乏人のカスはくやしいのうくやしいのう(爆笑www
気分いいなwww オーパスワンなんて飲んだ事ないしこれからも飲める気がしねーわ オーパスワンなんて金の無駄だからやめとけ!とか言う感じではないみたいで、それだけでも参考になったわ。ありがとうございました。
正解はないってのはこの上ない正論なんだろうけど… まあ普通にブルゴーニュのプルミエクリュとかで良いのでは?と思うわ
ワインあまり飲んだ事ないなら5000円のcaleraとかで充分だと思うよ オーパスワン 高いという人。 ハーフサイズはどうかね。半分よりやや高めの値付けだが。 熟成も早いし ほかの酒を飲みながらゆっくりと飲むとウマー。 オーパス・ワンは批判する人も多いけど、おいしいのは間違いないと思う。
ただ、同じ系統、コスパ重視でいくとロバート・モンダヴィのカベルネリザーブ トカロンヴィンヤードがおすすめ。
生産者も産地も同じだから系統が似るのは当然か。
値段はオーパス・ワンの40%ぐらいかな。 コノスルのがマシ
たらたら温くして飲むなら美味いがな 侮れんのはわかるが
良いワインでコノスルは薦めんだろ ちょっといいやつ飲んでみたいって人に
コノスルやモンダヴィ進めるのって
1erでも良いけどさ、オーパスはどうですか?って聞いてるんだから
そのまま飲ませてみたらいいんじゃね? 飲みたいのを好きに飲むのが一番だよな
他の人の意見なんて一応聞いておく程度で自分がいいと思えばそれでいいさ >>70
オーパス買う金があるなら、1本5000〜10000でメドック格付けとブルゴーニュの有名生産者村名、ソーテルヌの貴腐ワイン辺りを買って、合う味を探した方がいいかも >>90
こういうご意見がありがたいっす。
確かに価格帯で言うと1万円以上は未体験ゾーンなんですよね… >>91
10000円超えたら産地のトップではないけどトップクラスは飲めるし、好みかどうかの問題になってくる。個別の名前出すと賛否両論あるだろうけど、メドックなら2015〜2016のラグランジュ 、タルボ、サン=テグジュペリとか。ブルゴーニュはドメーヌローランとかフランソワラマルシュ 辺りなら手に入りやすいし村名以上が買えるかな。ソーテルヌはギロー 、リューセックとか。慣れてきたら品種を意識しながら産地をシャブリ、ローヌ、アルザス、ロワール、イタリア、アメリカとかに広げていけば沼にはまるはず。 ブルゴーニュ、とりあえず村名を色々飲んでみて好みは少し見えた気もするんだが、作り手で更に好みを探すか、さっさと1erやグランクリュに手を出してみるか迷ってる
初心者の頃皆どうしてた? >>93
畑名付ブルゴーニュの値段に恐れをなしてオレゴンに逃げた。 >>93
畑名よりは生産者重視で選んでたはず。エシェゾー、コルトン、クロヴージョ辺りの安めグランクリュで評判の良い生産者を試してからは他の産地を飲むようになった。今のブルゴーニュは高すぎる。 一万以下のワインは経験済みでなのに初心者スレでちょっといいワインでオーパスあげるの初見殺し過ぎるな
モンラッシェクラスまではだいたい飲んでるってことなのかな?
情報無さすぎてアドバイスするの難しすぎるw 500円、1000円、2000円、5000円は実際に飲んでみて「なるほど、確かに値段で味が違うのは初心者の馬鹿舌でも分かる」と納得したド素人ですが
次に「ボーナスで奮発して1万円のを一回買ってみよう」と思った時に、オススメ(そこらの量販店でも買える程度には普及している)のって何かありますかね 今なら、楽天のうきうきワインの一万で3本の福袋残ってるし
あれなら1つは8〜9000円の1級〜特級のやつ入ってるから
とりあえず何か飲んでみたい人にはオススメかな
3本の中で1番安いのですらcaleraのセントラルコーストとかだから
そこそこ楽しめると思う 個人的には
泡→シャルトーニュタイエ
白→シャトードフューザル、コンドリューラドリアンヌ、シャトーマラルティックラグラヴィェール
赤→サンジョセフヴィーニュドロスピス、サンマルコ、ドメーヌデュジャック村名、ドメーヌセリーヌ、シャトーソシアンドマレ古いやつ、シャトーラクースポード、シャトーラグランジュ、シャトーマレスコサンテグジュペリ
あたり?
多少10,000オーバーもあるけど。 1万円なら、ドミニクローランのジュベレーシャンベルタンvv これがブルゴーニュかあというのと、少し低温からゆっくり飲んでいくと味、香りの変化か楽しめて、すぐにブルゴーニュ好きになります。 白だとエールダルジャン、赤はカレラ ミルズとかはおすすめできる。1万では買えないけど、ドメーヌ(ドミニク)ローランはどの畑も大体おいしいし、お金に余裕があるなら最初にクロヴージョぐらいいってもいいかも >>101
2013のは噛みつくような酸味で選果が下手くそな風味で大外れだった記憶
奥さんのシルヴィー・エモナンの方が名人で安定してる ドミニクローランはネゴシアンだから安価で安定してると思う。フィサンとかボーヌとかもっと安いけどまあシャンベルタン系から始めるといいと思う。 クロサンジャックとかこの値段でいいの とかって思うけど。 16年はいいなあって思う。 様々なアドバイスありがとうございます。ボーナス出たら候補の中からどれか購入してここにも報告するつもりです
2000円と5000円の時は「コレは今まで自分が飲んでたワインと全然違うじゃん!」と衝撃だったので今度も楽しみです 93です。回答くれた人ありがとう。
畑名ついてるブルゴーニュは高くてびびるが村名とどんだけ違うのかは興味あるので、安めで好みな生産者探して一旦手を出して、味の違いが自分にも分かるのか試してみるよ 樽香のないシャルドネとドイツのリースリング
ゲビュルツトラミネールとヴィオニエ
この辺の区別がつきにくいです。
飲んで覚えるしかないのでしょうが、何かコツとかあれば教えてください。 ワインの美味さがわかりません(煽りではないです)
ソムリエの知り合いにオススメしてもらったワインも良さがわかりませんでした。
しかしこのスレのみなさんや世界の人々が愛してやまないワインには私が理解できていない魅力があるのだと思っています。
そんなワインの魅力を理解したいのでワインの魅力がわかる味わい方を教えて戴きたいです。 ワインは舌先だけで味わった時と口全体に含んだ時それぞれで味わいが違のを感じました。
私がワインの魅力がわからないのは味わい方を理解していないからなのではないかと思っています。
どういったことを意識しながら飲むと美味しいのか等アドバイスお願いします。 ソムリエの人のおすすめで無理ならここで聞いても無理や
諦めて別の酒に行こう
苦手な分野で戦う必要はない >>110
ソムリエの知人にはワインの良さがわからないとは言ってないので飲める人だと思ってオススメしてくれたみたいです
たしかに苦手なんですよねワイン
でもみなさんが嗜んでるワインの良さを知りたいのです
貴方が考える"ワインの魅力"を教えて戴けませんか? ワインと一括りにせず
赤、白、泡、貴腐、他にもある 途中で送ってしまった
取っつきやすいものから徐々に広げていったらいいんじゃないか
俺は泡から入った
シャンパンやスパークリングは飲みやすくて入りやすかった とりあえず甘いのが好きなら完熟ぶどうのおいしいワイン飲むところから始めると良いよ
ワイン通とかから言わせるとワインじゃないとの事らしいけど飲めるものから少しずつ飲んでいって好きになるのが良いし
個人的にはアレはアレで美味しいし >>112
>>113
ありがとうございます
いま買ってある赤を飲みきったら
他の種類も試していってみたいと思います!
>>114
そういうのから入る方が良いかもしれませんね!飲んでみます!
ありがとうございます 東京都のソムリエ鈴木孝典(43)は
接客態度が悪く客を見下すクズ
素行不良で誰からも嫌われる社会のゴミ 安ワインのスクリューキャップのスカートを外す道具で
なにかお手軽なものありませんか?
PEQIは高いし直販オンリー?みたいで手を出し辛いです 2000円未満のアルザスワインで何かおすすめありますか? 新潟ワインコースト、レスカルゴが地図に含まれていなくて。経緯をご存知の方いますか? たとえば安いピノ・ノワールを飲んだときの、嫌な感じに「うわ、きっつ!」となる印象
あれを表わす言い回しはありますか? 白ばかり飲んでて、赤に挑戦してみたいんだけど、赤初心者へのオススメを2000円くらいで教えて
リースリングが安くて美味しかったベルンハルト・コッホのピノノワールあたりを先ずは買ってみようかと思ってます 2000円くらいならカルディ、イトーヨーカドーほかあちこちで売ってるカサーレ・ヴェッキオ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ アンチオックスとバキュバンはどちらがおすすめですか? カステル・デル・レメイ(テンプラニーリョ)
2,000円(税別) グラスの価格とワインの価格の釣り合いってどういう感じですか?
例えば幾らのワインならグラスも幾らくらいじゃないととか 3000円以下=リーデルOシリーズ
10000以下=リーデルヴィティス、ヴィノム
それ以上=ソムリエシリーズ
結構値段なりだな
スーパーレジェーロがほしい ドリーム オン ウィングス カベルネ ソーヴィニョンって赤ワイン探してるんだけどネット通販で買えないのかな?詳細ご存知の方いませんか? グラスの値段は気にしたことなかったな
貰い物のシャトー・バカラ使ってるが
ずっと安いリーデル・オーをワインに合わせて使うほうが良さげな気がした >>128
まさに初心者でたいして高い酒飲むわけでもないのに
スーパーレジェーロを買ってしまい分不相応だったな?と
あんな質問をするにいたりました 東京都のソムリエ鈴木孝典(35)は
性格悪くて誰からも嫌われるクズ
接客態度が悪く客を見下す最低のソムリエ ペットボトルのワインを買ってきたんだけど開封した後は空いたワインボトルにいれ替えた方がいいの?
それともペットボトルを潰して空気抜いて冷暗所で冷やしておいたほうがいいの? アルゼンチンのマルベックのおすすめはなんというシャトーでしょうか?