☆貴腐ワイン☆ part2

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/01/25(月) 21:00:43

・前スレ
☆貴腐ワイン☆　（981レスでDAT落ち）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107189114/
　
貴腐ワインについて引き続き語っていきましょう！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/07(日) 12:09:59

貴腐は栓して冷蔵庫入れておけば一ヶ月くらい持つよ
糖度が高くて酸化しづらいから

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/14(日) 20:48:46

安いワインってぶどうジュースに工業アルコール混ぜてるだけなんでしょ？
ｷﾞｬﾎ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/15(月) 14:47:39

ストレート100％果汁の葡萄ジュースって
安ワインよりむしろ高価じゃのぉ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/15(月) 19:54:45

そりゃあ、ブドウって絞った汁をそのままにしたら
勝手に発酵してワインになっちゃうからなー
火を通して酵母を完全に殺さないとジュースとして出荷できない

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/26(金) 21:17:10

初心者質問ですみません。
初貴腐ﾜｲﾝ買ったんですが、やはり常温よりも冷やして飲んだ方が美味しいですか?

銘柄はｿｰﾃﾙﾇのctﾘｭｰｾｯｸです。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/27(土) 00:48:42

うん

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/27(土) 09:14:31

あざーっす！
今日届くんでうきうきです

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/27(土) 09:53:35

うらやましい
ブルーチーズと貴腐、うますぎる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/06(月) 23:40:06

上に出てきたノーブル･ワンって見かけたことないなぁ
ディケムとか無理だから飲んでみたい
どんな味なのか誰か教えてくれー
やっぱりネットでしか買えない？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/07(火) 02:32:58

>>68
セブンイレブンの通販で店頭受取

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/07(火) 23:42:29

去年の夏に行った勝沼で、サッポロワイナリーのポレール貴腐ってやつ
375で5～6000円くらいだった
おととしくらいに買った、クラッハー・トロッケンベーレンアウスレーゼ
同じく375で5～6000円くらいだったんだけど
何だかもったいなくて開けられない・・・・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/07(火) 23:58:40

お酒初心者なんですけど
クリスマスに向けて買ってみようと思いまして、甘くて飲みやすいオススメを教えてもらえないでしょうか?
出来たらリーズナブルなのがいいです

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/08(水) 00:21:20

予算が\5,000未満なのか\10,000未満なのか、或いはもっと少ないor多いのか位の情報があった方がまだアドバイスし易いんじゃないかと

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/08(水) 01:18:04

予算はだいたい3000円ぐらいで抑えたいなと思ってます、
難しいでしょうか?

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/08(水) 08:44:48

>>71
ちょっと邪道かもしれんがクアディのオレンジマスカットいかが？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/08(水) 14:48:06

>>74教えてくれてありがとうございます
一度探してみます

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/16(木) 22:44:06

フランツ・リー・ラインヘッセン・アウスレーゼ　2009というのを750ml 980円で買った。
980円のわりに実に美味しい。
国産の甘いワインよりはるかに美味しかった。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/17(金) 22:49:01

>>76
それ多分貴腐じゃなくドイツワインだとオモ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/22(水) 00:48:46

覇者エリアの五行集めさー
トリガー取りからメインクエストからめてピク使えばアフォみたいに楽でいいなｗｗｗｗ
黄色弱点出来るメンバーを集める作業のみじゃん？ｗｗｗ
普通の型紙主催と同じ感覚で楽勝ｗｗｗｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/12/26(日) 00:53:14

>>77
すみあせん
甘口ワインのスレがなかったので＾＾；

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/01/13(木) 19:01:18

貴腐スパークリングワインを飲んでみたいのですが、
ググってもなかなか扱ってるショップが見つかりません。
お心当たりのある方はいらっしゃいませんか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/01/16(日) 01:59:52

いらっしゃいませんなぁ…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/01/16(日) 20:16:49

>>80
貴腐スパークリングと言うと、オーストラリアだよね？
ネットでも実店舗でも扱ってる店は見たこと無いかも。
アイスワインのスパークリングで良ければ、
カナダのイニスキリンがアイスワインスパークリングを作ってて、
こちらは簡単に入手できるから、代わりに飲んでみたらどうでしょう？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/02/19(土) 23:57:42.04

フランスに旅行に行くんだが、ソーテルヌ買ってくる予定。
シャトーデュケムかシャトーフォルグはお値打ち価格で売ってるかな？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/02/20(日) 00:52:02.82

最近のVTならイケムよりクリマンの方がいいよ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/02/26(土) 07:08:54.58

2000円前後で通販で買える
750ml
375ml
二つのオススメ教えてください
甘ければ甘いほど好きです

83 · 2011/03/03(木) 10:38:57.47

シャトーフォルグの2002年と2005年物がかなりお手頃価格で売ってた。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/03/03(木) 14:23:32.41

一般的にはファルグじゃね？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/03/03(木) 20:52:23.08

>>85
375ml
エルデナートレプヒェンシュペトレーゼ 2006 ステファンエーレン

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/03/05(土) 09:09:25.30

>>88
ありがとうございます

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/03/08(火) 09:54:02.85

予算\5.000以内で、出来るだけ極甘な貴腐ワインでオススメの銘柄ってありますか?
あんまり甘くない貴腐ワインは好みではないもんで。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/03/08(火) 20:07:13.79

>>90
ｱﾙﾋﾞｶﾞｰﾌﾝｽﾞｺｯﾌﾌｸｾﾙﾚｰﾍﾞﾄﾛｯｹﾝﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ 2005 ｹｽﾀｰ・ｳﾞｫﾙﾌ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/07/07(木) 03:48:06.46

>>91のワイン売ってる所知りませんか？
ずっと探してるんですけど見つからない

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/07/15(金) 20:27:24.77

>>92
中田屋

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/02(火) 21:52:49.41

シャトー・パジョスのトカイ・エッセンシア2003年物
20000切る値段で結構出回ってるみたいなんだけどどうなんでしょ
トカイ・エッセンシアって超貴重品じゃないの？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/03(水) 09:29:57.34

>>94
安いけど買っても自分は飲みそうにないなー
もったいなくてｗ
糖分取りすぎでしんじゃいそうｗ

3-5ﾌﾟｯﾄあたりが気軽に飲めてすき

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/03(水) 09:53:02.86

2003じゃなくて1993では？
アルコール度数は極端に低いし
かつイケムを数倍甘くしたような感じだからなぁ・・・

どこが仕入れたんだろうねぇ
海外相場と比べて極端に安いのが気になる。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/03(水) 19:34:01.68

失礼、1993でした。
安い店は軒並み保証書付いてなさそうだし、包装も違うみたいだし、なんかボトルの形が違うような気も・・・
気のせいですかね？

ちなみにいままで高級ワイン買ったことないので、見当違いなこと言ってたらすみません。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/09(火) 17:32:12.25

>>96
インポーターはレイフォード

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/12(金) 15:34:04.13

商品の形状がアスー付きのに見えて仕方ない・・・
甘口ワインはあまり人気がないとはいえ
こんな稀少品があまり聞いたことのないネットショップを含めそこら中に並ぶものかね？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/20(土) 23:44:01.29

ttp://item.rakuten.co.jp/fitch/10006510/?s-id=realtime
この在庫量は…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/21(日) 20:35:53.86

海外サイトを見ると概ね高評価だね。
「甘すぎる、ものには程というものがある」というマイナス評価もあるが。
エチケットは正規ボトルのそれと同じように見える。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/21(日) 23:51:42.04

アルコール度数がその辺のビール未満でめちゃくちゃ甘い
まあ、いくらレアでも一般受けはしないだろうなー

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/12(月) 18:00:04.45

3000円以内ぐらいでおすすめを教えてください。
香りが強くてとろみが強いのが飲んでみたいです。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/19(月) 17:12:03.11

パワーだけならレクストラヴァガンは最強。
バランスはイケム、エレガンスさはクリマンってとこかなぁ。
クーテとスデュイローのスペシャルキュヴェも持ってるけどまだ試してない。。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/19(月) 23:12:03.25

そんな、何本か飲んだだけで断定的に言われても・・・ｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/23(金) 00:52:59.36

50年以上前のとか古酒は飲んでないが
イケムって別格といえるほどのものじゃないな・・・
リューセックとかと変わらん
いずれにしても貴腐ワインとしては上質なジャーマンリースリングTBAと比べて見劣りする

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/23(金) 21:33:25.23

上質な者どうしで、TBAとSGNのリースリングの比較はどうなの？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/26(月) 09:36:26.04

イケムとリューセックはさすがに変わるけど、いずれも上質なドイツＴＢＡには劣るというか足下にも及ばない。
値段が示すとおり。
イケムにはブランド料がかなり加算していると考えれば、イケムより高いＴＢＡいっぱいあるからな。
ドイツＴＢＡはハーフで二万近くとかがざらにある。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/26(月) 10:27:37.11

最上のTBAはロマネ・コンティよりもはるかに高いぐらいで、それこそ天井知らずで値段も上がるよね。そもそも金出せば買える代物じゃないから味も価値もイケムとは比較にならないと思う。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/26(月) 18:58:37.04

TBA厨がワイテ来ました。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/26(月) 23:15:37.40

飲んだことない、いや、見たこともないワインを語って楽しいか？ｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/27(火) 02:06:42.06

飲んだことも見たことも有るから語るのが楽しいが、いけないか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/09/28(水) 02:55:02.35

イケムはほぼ毎年大量生産されてる。
貴腐菌が容易に着くセミヨン種かつあまり貴腐果の取れなかった年でさえ生産される。
だから10年に2度くらいしか作られないドイツのリースリングTBAの上位品の方が高いのは当たり前。

だが価格はさておき、セミヨン主体のソーテルヌよりリースリング種の貴腐の方がより複雑で品格を感じるんだよな。
何もロマコンより高いTBAでなくても・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/10/04(火) 16:47:50.88

そういうﾊｰﾌで10万円以上のTBAって通販で売ってるとこあれば教えてほしい

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/11/08(火) 20:14:24.49

もうすぐクリスマスだけど、チキンローストやクリスマスケーキを
喰いながら･または食後に飲むのに丁度良い銘柄はありますか?

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/12/10(土) 01:46:01.88

>>115
うーん…貴腐でなくてもいいような気もするが、キュヴェエクセプション
あたりはどうだろう。甘ったるすぎず悪く無いとは思う。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/12/12(月) 03:51:07.55

>>115
ノーブル　ワンはどうかな？
中途半端なソーテルより旨くてコスパも優れる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/01/03(火) 13:56:41.83

Le Tueur d'Yquem (2007)

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/02/15(水) 14:05:17.43

ブルーチーズよりカマンベールのほうが合うよな

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/04/29(日) 15:52:56.90

http://www.farrvintners.com/wine.php?wine=30233

2010エゴン・ミュラーのTBA（IWC100点）
ハーフボトルで2988米ドル
日本円で24～25万ってとこか
世界最高の貴腐ワインが欲しい人はGo!!

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/05/01(火) 18:39:40.47

サントリーの山梨の工場で飲んだ貴腐ワインは旨かった
でも高かった…ショットグラスで2000円くらいした
まあ2、3本買って帰ったけど

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/05/02(水) 15:04:10.65

国産であれリースリングのちゃんとした貴腐は旨い。
セミヨン主体のソーテルヌとは格が違う。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/06/17(日) 23:25:23.40

今まで飲んだ格付け、すべて現地店舗で入手

特別1級
CHディケム　1986：むせるほどの深いアロマの芳香と甘み、フルボディ、逸品で別格、圧倒的に旨い

第1級
CHリューセック　2003：優秀な年、香り、甘み酸味、もう言うことなし美味い。印刷ラベルが豪華立体調
CHリューセック　2002：2003より気品もなく浅い、だけどバランスいい美味い。印刷ラベルが安っぽい
CHド・ファルグ　1995（格付け外）：茶褐色、熟した林檎の風味と樹脂臭、枯れてたせいか酸味と苦みが強かった

AOCバルザック1級
CHクリマン　2004 ：だるい甘さ、酸味少なし、ウッディーで独特の芳香あり

第2級
CHフィロー2001　：偉大な年。人工的で柑橘系のかすかな甘みにアルコールアタックのある青味、ミディアムボディ

なんとなく思い返してみた
記憶の限りではこんなもんかな？あくまで個人的主観です

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/01(水) 14:41:13.02

イケムの'86は好みじゃないなぁ
'83か'88だわ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/05(日) 15:11:45.50

暑い・・・
キンキンに冷やした貴腐ワインをかけたかき氷食いたい・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/05(日) 17:18:21.89

それなら爽やかなアイスワインの方がいいと思うな
一杯1500円でどうだ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/05(日) 20:05:29.40

やっぱみんな同じこと思うよな
以前、それ言ったらお前は物の価値がわかってないってえらい怒られたんだ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/05(日) 23:17:51.28

バニラアイスクリームに安めの貴腐ワインかけて食べるのもおすすめ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/07(火) 03:17:08.33

初めて貴腐ワイン飲むんだが～３０００円位で飲めて旨いの教えてくれないか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/07(火) 12:48:13.11

そんなに安いのは美味いのはない

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/07(火) 14:59:17.61

>>129
ちょっと予算たしてカルム・ド・リューセックあたりなら外れない
それも無理なら、安いアイスワインを買った方が幸せになれるかも

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/07(火) 20:31:41.86

白い犬のCMの真実
↓
http://m.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&client=mv-google&v=D2BVT3qpITs

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/08(水) 23:44:18.75

>>131
さんくす。
ぐぐってみたら安かったから飲んでみるわ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/10(金) 10:30:56.87

貴腐ワインをかき氷にかけて食べるくらいなら、貴腐ワインそのものをキンキンに凍らして
シャーベット状に削れば旨いんじゃねーのかな?
それとも、貴腐ワインにゼリーの元を混ぜて、貴腐ワインゼリーとか。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/10(金) 18:35:00.24

そういうのもおいしそうだが、変質して駄目になる可能性も一理あり
やはりストレートに大盛りのかき氷にそのままドバーッとゴージャスに
かけるのが通ってもんだ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/11(土) 03:46:16.09

通かどうかはわからんが、豪快で気分がいいのは確かだな

貴腐ワインにかぎらず、白ワインやスパークリングをクラッシュゼリーにしてカクテルグラスに盛ると
やたらと見た目が良くてものすごく高級感のあるデザートになるぞ
自分で作ってビビったくらい

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/11(土) 16:40:11.39

そもそもこおるんかね？
こおっても味にムラが出るんじゃないの

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/11(土) 19:31:30.34

初めて貴腐ワインなるもの（トカイの４プット）を飲んだのだが、なんかブランデーっぽい臭い（？）がしてイマイチだった。

あの独特のクセはなんなのだろうか…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/11(土) 21:20:57.29

>>137
先に水分が凍って濃縮される→濃い部分は凍らない
って感じになりそうだな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/11(土) 22:40:20.07

昔のアイスクリームみたいに、凍結途中で2、3回ほど混ぜ直す必要があるかもなｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/11(土) 23:46:54.72

いくら何でもそのうち酸化して不味くなりそう

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/13(月) 02:50:14.30

韓国大統領の竹島訪問・・・日本は韓国を全力で守ってきたのに、
韓国は恩をあだで返してきた

日韓通貨スワップ協定破棄、韓国国債売却、日本製品の対韓輸出を制限せよ
在日特権(生活保護)、通り名廃止、パチンコ廃止、韓国製品不買

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/14(火) 17:55:09.24

>>138
熱にやられてたりするとそれっぽい匂いがするし、
そもそもトカイはアルコール分も高いので、それこそ古酒だとそれらしい
匂いがするものもあるね。

最近飲んだ中ではロイヤルトカイの2005、5プットは激旨かった。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/23(木) 14:12:55.19

すごく甘口の白ワインを呑んだのだけれど、あれは貴腐ワインだったのかな？
また呑みたいけど、どこのワインかわからないよお

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/24(金) 10:04:15.34

2009年のソーテルヌ
「何と中身はあのトップシャトー！」という触れ込みで出回り始めたけどどんなもん？
何年か前にも同じような売り文句で出回ってたのがあったけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/09/21(金) 17:01:49.15

北海道ワイン醸造限定2004 貴腐葡萄37ケルナー　買ったった
貴腐と言うよりアイスワインみたい。飲みやすい、貴腐の匂いはする
もののシャトーとまではいかず。375ｍｌ3000円

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/09/23(日) 04:27:12.00

フルボトル\6000出せるならカール・ド・ショームとか
もっと本格的なフランスの貴腐が買えるじゃん

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/10/18(木) 05:26:31.03

以前テレビで世界ソムリエコンクールを見たんだけど、決勝に残った人が貴腐ワインとアイスワインを間違えてた。

ソムリエってこんなもの？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/10/18(木) 20:37:34.29

>>148
そんなもんだよ。
ブラインドで当てて当たり前なんて漫画の読み過ぎ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/10/20(土) 04:01:48.67

高級ワインはラベルこそが最高のステイタスなんですよ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/10/22(月) 06:22:40.88

2010年の赤、メディアで謳われるほど良くないな・・・
少なくとも2009よりかなり劣ると思う
2004や2007辺りと比較すべき弱い年だよね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/10/24(水) 23:45:06.18

ワイン通の皆さんはやっぱりお金持ちなんですか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/10/25(木) 10:50:52.25

ワインを愛する心に貴賎なし

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/10/26(金) 21:27:26.83

高級フレンチレストランに勤める友達を持てばワインが安く手に入れられるよ
安くてあれもこれも欲しいとなるから業者の入荷ワインリストとにらめっこしながら買う
市場じゃなかなか手に入れられないやつがいっぱいあって悩む

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/11/04(日) 07:07:14.69

なるほど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/11/07(水) 19:08:45.05

>>155
あとフレンチの料理人の友達を持つとワイン会の料理の心配をしなくて済む
もちろんそれなりに腕がいいのが前提条件だけどね
んで料理の材料費さえ持てば旨い料理とワインが楽しめる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/12/05(水) 16:22:19.96

10年ほど我が家で保管していた
20年もののトカイワインを飲もうと思ったんですが
謎の黒っぽいオリががっつり内部に沈殿してて、
なおかつワイン本体の濁りも酷いんです…

ワイン自体は保存のきくものだと思うのですが
コルクの劣化その他の要因で
なかのワインがダメになってしまう事はありえるのでしょうか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/12/05(水) 21:59:16.07

(´･ω･｀)

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/12/05(水) 23:43:44.74

>>157
要因なんていくらでもあるよ。澱は大丈夫かもしれないが、濁りが出てるとなれば
あまり期待できないと思う。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/12/06(木) 17:33:27.39

アイスワイン最高
貴腐ワインも大好き

蜂蜜みたい

もっと色々飲んでみたい