X
トップページ⇒ワイン
312コメント92KB
☆貴腐ワイン☆ part2
0005Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/02/03(水) 10:10:28ID:UUhqFcfv
Primo Palatum Sauternes　2005を扱っている所を知りませんか？

2004までは国内代理店があったのですが、2005以降は取り扱い未定との事でした
海外サイトでも構いませんので、ご存知の方いましたら教えてください

Primo Palatumが廃業したとの情報も聞きましたが真偽が判りません
そちらの方も、なにか情報をお持ちの方いましたら、教えてください
0006Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/02/05(金) 23:44:50ID:EGKShR9g
>>5
サイト見ても2005のソーテルヌはないね。
廃業とも書いてないけど。
ttp://www.primo-palatum.com/
0007Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/02/14(日) 22:16:22ID:znPVXabJ
何千円かしかしないソーテルヌは、一体何者なんですか？
0009Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/02/15(月) 02:10:53ID:AoqQwXb0
さっき1999のペイラゲイのハーフボトル開けた
数年ぶりの貴腐死ぬほど美味いぜ畜生
しあわせ
0013Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/03/27(土) 20:00:24ID:qKkTSHe7
>11

確か99年ＶＴを大幅に安く売ったのは、ＭＨＬＶの戦略だったような。

0014Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/03/29(月) 19:32:38ID:CcCrd7Db
>9
最近のラフォリペイラゲイは、確かに美味しいね
0016Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/04/20(火) 09:21:24ID:VmCGU5Ng
イケムは、LVMHに買収されたけど、ファルグは買収されずに、そのままだった筈
0017Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/04/20(火) 20:19:42ID:oCYLzC3u
最近のイケム、妙に軽くなって普通のソーテルヌになっちまった
0018Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/04/22(木) 17:53:16ID:T9SXbZIX
>>17
最近って、いつから？
0019Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/04/25(日) 18:02:27ID:2kV+HTKT
貴腐が数千円で買えるわけないだろｗと言われた。
ハンガリーの何とか４とかも数千円単位で買えるんだが……
ああいうのは、駄目な貴腐って扱いなのか？
0020Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/04/25(日) 18:43:00ID:46cRbkW8
>>19
貴腐ワインでも一万円以上するのは主にブランド料だよ。

価格は貴腐葡萄の使用比率によっても変わってくる。
ハンガリーの場合、アスー4より6の方がより貴腐果を使っていて
さらに貴腐果100％のエッセンシア（注アスーは付かない）というのもあるが、
滅多に売っていないし、仮に見つけても非常に高価。

ちなみに、イケムは貴腐化された葡萄を100％使っているわけじゃないです。
0021Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/04/25(日) 19:24:59ID:5LdjgWCR
ソーテルヌなんて貴腐菌があまりつかなかった年だとか評論家に言われても
みんな格付けシャトーなら貴腐扱いしてくれるからな
ほんといい加減なもんだよ
0022Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/04/26(月) 03:36:25ID:PPy5Ls+x
>>19
オルテガやフクセルレーベ、シーガレーベのTBAやオーストリアのTBAなら数千円で買えるさ

ソーテルヌでも無名シャトーなら…
0023Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/04/28(水) 15:06:22ID:6jAVOxVk
マイワインクラブで売ってる3本で4980円の奴ってどうなの？
かなり安いよね？
0024Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/05/03(月) 02:41:06ID:Uq+KBdY/
よくわかんないけど格付け外のソーテルヌなんか2000円ちょっとで買えたりするし
そんなもんじゃないの？
0025Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/05/03(月) 18:28:48ID:Msdqpse6
最近ネゴシアン以外の無名のソーテルヌは輸入すらしてもらえないけどね
ぶっちゃけ2000円くらいのサン・クロワ・デュ・モンあたりと区別つかねーもんなあの辺
0026Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/06/06(日) 15:45:38ID:k2fcO0GM
真夏の時期に、冷たくて甘いスイーツを食べながら
キンキンに冷やした貴腐ワインを飲みたいんだけど
上記の条件で、何かオススメの銘柄ってありますか?
0028Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/06/06(日) 22:23:33ID:SvoLvQF/
セプシの2003ソモロドニとディズヌクの1988アスーエッセンシアってどっちがいいかな？
どっちも同じくらいの値段なんだよね
0031Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/06/19(土) 22:42:27ID:wQU/wZ4U
ソーテルヌ飲みながらサッカー見た。
３０００円くらいの安物だけどｗ
0033Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/07/06(火) 14:34:14ID:9nUue9PH
安物のほうがいい

高いのは甘すぎて飲みにくい
0034Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/07/06(火) 16:52:46ID:ATczdq7H
いままで飲んだ甘口は
トカイワインのプト３というのと
ドイツのアイスワイン3000円くらい
オーストラリアの貴腐3000円くらい
イタリアの貴腐じゃないけど貴腐っぽいの
ソーテルヌはまだありません

このなかだとドイツのアイスワインがトロリとした蜂蜜っぽい
中にも酸味が少しあっておいしかったんだけど
イタリアのは紅茶とメイプルシロップまぜたような感じの甘さでした
ソーテルヌはどっちかというとイタリアのに近いのでしょうか？
いっかいのんでみたいなー
3000円〜5000円くらいでオススメあります？
0035Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/07/07(水) 03:25:15ID:ri1ddPb9
セミヨン主体のソーテルヌの安物は単調、薄っぺらでつまらないのが多い。
フランス産貴腐ではシャトー・ド・スロンドやドメーヌ・デ・ボマールの カール・ド・ショームをお勧めする。
0036Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/07/08(木) 02:10:34ID:PWT4nIUp
>>34
ドイツで言うなら貴腐はTBAや良年のBA、アウスレーゼに付く。
3000~5000で言うなら
ttp://item.rakuten.co.jp/wineuki/884463/や
ttp://item.rakuten.co.jp/finewine/1108475073905/#1108475073905
がいいかもしれない。
他、オルテガやフクセルレーベのTBAでもいいけれど、リースリングのような
酸を期待してはいけない。
　
フランスで言うなら>>35が挙げているものの他に、シャトー・ギローや
シャトー・ドワジデーヌ辺りはハーフなら上記の値段で手に入るはず。
0037Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/07/17(土) 22:00:42ID:rlt3RF1W
ワンダーワンダーで
0039Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/07/18(日) 01:12:50ID:9ANvGoSc
コンテストに出るような人でもアイスワインとの差が分からんものなのかな。
それとも、あのカナダのアイスワインが貴腐っぽく出来ただけなのか。
0041Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/07/20(火) 12:57:49ID:KO+PuIWW
真っ黒のグラスで色がわからないようにすると赤･白･ロゼの区別すらつかないそうだからねぇ。

>>39は貴腐とアイスワインの差が分るようだけど、何でわかるかというとラベルを見ながら飲んでるからだよ、多分w
0042Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/08/25(水) 19:50:28ID:ROuj5WOQ
1993シャトー・デュケム
2006ノーブル・ワン
でデュケムの方が好みの俺に、安酒をプリーズ。
0043Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/08/25(水) 21:56:38ID:cgXV4+Rf
昨日地元のイトーヨーカドーで
オーストラリアのデ・ボルトリ・ディーン・ボトリティス・セミヨン2006ハーフが500円だったので買いだめしてきた
安物とは言っても仮にも貴腐でフルボトル換算1000円は安い・・・
0045Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/09/11(土) 23:56:11ID:kB9wlo8e
マルチな質問ですいませんが、予算5000円以内でオススメの銘柄を教えて下さい。
0046Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/09/14(火) 22:33:56ID:VxJV3DYL
>>45
トカイ 5プットニョス
フクセルレーベやオルテガ、ジーガレーベのトロッケンベーレンアウスレーゼ
辺りが典型的なんじゃないか？

但し個人的には
エルデナー トレプヒェン アウスレーゼ 2006 ステファン エーレン
をお勧めする。
0048Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/09/29(水) 12:04:23ID:6+IcAMnV
一気にシャトー　パジョス　トカイ　エッセンシアがどこも無くなってるんだけど
なんかあったのかな？
0051Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/10/31(日) 09:58:44ID:ispZ3Tm9
そろそろクリスマスに合わせて、貴腐ワインの美味い季節になってきたな。
個人的には貴腐ワインは、冬に飲んだほうが好きだなぁ。
0052Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/04(木) 00:31:39ID:OhbrLVlR
やっぱ貴腐ワインは甘すぎてエゴン・ミューラーだろうとイケムだろうと一口が限度。
0054Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/06(土) 01:11:31ID:vHBx2ktv
>>53
好きなら仕方ないけど糖分が物凄いよ
コーラとかの清涼飲料がヘルシーに思えるくらいに
0055Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/06(土) 12:22:27ID:Eoqrzy5A
貴腐ワインをコーラみたいに320mlをがぶがぶ一気飲みしたら、
そりゃ糖分とかそういうの以前に大丈夫かお前って思うが
0059Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/07(日) 05:46:01ID:Ec3p5/Jp
貴腐ワインでも抜栓すると2〜3日で劣化するだろ？
ちびちび飲むと言ってもだな
ブランデーやウイスキーみたいに保存出来ないから困る。
結局、大勢で飲むときくらいしか開けられないよね。
0060Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/07(日) 12:09:59ID:areaKhJF
貴腐は栓して冷蔵庫入れておけば一ヶ月くらい持つよ
糖度が高くて酸化しづらいから
0061Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/14(日) 20:48:46ID:cZ6s4lTz
安いワインってぶどうジュースに工業アルコール混ぜてるだけなんでしょ？
ｷﾞｬﾎ
0062Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/15(月) 14:47:39ID:XO6w1zch
ストレート100％果汁の葡萄ジュースって
安ワインよりむしろ高価じゃのぉ
0063Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/15(月) 19:54:45ID:HfOGVoHi
そりゃあ、ブドウって絞った汁をそのままにしたら
勝手に発酵してワインになっちゃうからなー
火を通して酵母を完全に殺さないとジュースとして出荷できない
0064Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/26(金) 21:17:10ID:knQdWYRy
初心者質問ですみません。
初貴腐ﾜｲﾝ買ったんですが、やはり常温よりも冷やして飲んだ方が美味しいですか?

銘柄はｿｰﾃﾙﾇのctﾘｭｰｾｯｸです。

0066Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/11/27(土) 09:14:31ID:LB/Vc/4c
あざーっす！
今日届くんでうきうきです
0068Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/12/06(月) 23:40:06ID:k3dOzMcm
上に出てきたノーブル･ワンって見かけたことないなぁ
ディケムとか無理だから飲んでみたい
どんな味なのか誰か教えてくれー
やっぱりネットでしか買えない？
0070Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/12/07(火) 23:42:29ID:KokriIq2
去年の夏に行った勝沼で、サッポロワイナリーのポレール貴腐ってやつ
375で5〜6000円くらいだった
おととしくらいに買った、クラッハー・トロッケンベーレンアウスレーゼ
同じく375で5〜6000円くらいだったんだけど
何だかもったいなくて開けられない・・・・・・
0071Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/12/07(火) 23:58:40ID:3uTZvaQg
お酒初心者なんですけど
クリスマスに向けて買ってみようと思いまして、甘くて飲みやすいオススメを教えてもらえない でしょうか?
出来たらリーズナブルなのがいいです
0072Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/12/08(水) 00:21:20ID:kcgdZg0F
予算が\5,000未満なのか\10,000未満なのか、或いはもっと少ないor多いのか位の情報があった方がまだアドバイスし易いんじゃないかと
0073Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/12/08(水) 01:18:04ID:5DbPJutU
予算はだいたい3000円ぐらいで抑えたいなと思ってます、
難しいでしょうか?
0076Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/12/16(木) 22:44:06ID:vJEypkkY
フランツ・リー・ラインヘッセン・アウスレーゼ　2009というのを750ml 980円で買った。
980円のわりに実に美味しい。
国産の甘いワインよりはるかに美味しかった。
0078Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/12/22(水) 00:48:46ID:umOXDi/j
覇者エリアの五行集めさー
トリガー取りからメインクエストからめてピク使えばアフォみたいに楽でいいなｗｗｗｗ
黄色弱点出来るメンバーを集める作業のみじゃん？ｗｗｗ
普通の型紙主催と同じ感覚で楽勝ｗｗｗｗ
0080Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/01/13(木) 19:01:18ID:x+ajKJwb
貴腐スパークリングワインを飲んでみたいのですが、
ググってもなかなか扱ってるショップが見つかりません。
お心当たりのある方はいらっしゃいませんか？
0082Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/01/16(日) 20:16:49ID:alAM7T6e
>>80
貴腐スパークリングと言うと、オーストラリアだよね？
ネットでも実店舗でも扱ってる店は見たこと無いかも。
アイスワインのスパークリングで良ければ、
カナダのイニスキリンがアイスワインスパークリングを作ってて、
こちらは簡単に入手できるから、代わりに飲んでみたらどうでしょう？
0083Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/02/19(土) 23:57:42.04ID:3p1zWEU9
フランスに旅行に行くんだが、ソーテルヌ買ってくる予定。
シャトーデュケムかシャトーフォルグはお値打ち価格で売ってるかな？
0084Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/02/20(日) 00:52:02.82ID:AMoQ59EH
最近のVTならイケムよりクリマンの方がいいよ
0085Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/02/26(土) 07:08:54.58ID:q4G7t/81
2000円前後で通販で買える
750ml
375ml
二つのオススメ教えてください
甘ければ甘いほど好きです
008683
垢版 |
2011/03/03(木) 10:38:57.47ID:UyJA3y8K
シャトーフォルグの2002年と2005年物がかなりお手頃価格で売ってた。
0090Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/03/08(火) 09:54:02.85ID:+3kkxbO2
予算\5.000以内で、出来るだけ極甘な貴腐ワインでオススメの銘柄ってありますか?
あんまり甘くない貴腐ワインは好みではないもんで。
0091Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/03/08(火) 20:07:13.79ID:U0BPlDxZ
>>90
ｱﾙﾋﾞｶﾞｰ ﾌﾝｽﾞｺｯﾌ ﾌｸｾﾙﾚｰﾍﾞ ﾄﾛｯｹﾝﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ 2005 ｹｽﾀｰ・ｳﾞｫﾙﾌ
0092Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/07/07(木) 03:48:06.46ID:MEN+dWcY
>>91のワイン売ってる所知りませんか？
ずっと探してるんですけど見つからない
0094Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/02(火) 21:52:49.41ID:JENRns56
シャトー・パジョスのトカイ・エッセンシア2003年物
20000切る値段で結構出回ってるみたいなんだけどどうなんでしょ
トカイ・エッセンシアって超貴重品じゃないの？
0095Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/03(水) 09:29:57.34ID:rjqQtFiu
>>94
安いけど買っても自分は飲みそうにないなー
もったいなくてｗ
糖分取りすぎでしんじゃいそうｗ

3-5ﾌﾟｯﾄあたりが気軽に飲めてすき
0096Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/03(水) 09:53:02.86ID:E9+leI/R
2003じゃなくて1993では？
アルコール度数は極端に低いし
かつイケムを数倍甘くしたような感じだからなぁ・・・

どこが仕入れたんだろうねぇ
海外相場と比べて極端に安いのが気になる。
0097Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/03(水) 19:34:01.68ID:OBhevSuw
失礼、1993でした。
安い店は軒並み保証書付いてなさそうだし、包装も違うみたいだし、なんかボトルの形が違うような気も・・・
気のせいですかね？

ちなみにいままで高級ワイン買ったことないので、見当違いなこと言ってたらすみません。
0099Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/12(金) 15:34:04.13ID:sEhuQd1g
商品の形状がアスー付きのに見えて仕方ない・・・
甘口ワインはあまり人気がないとはいえ
こんな稀少品があまり聞いたことのないネットショップを含めそこら中に並ぶものかね？
0100Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/20(土) 23:44:01.29ID:jGCRhV8U
ttp://item.rakuten.co.jp/fitch/10006510/?s-id=realtime
この在庫量は…
0101Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/21(日) 20:35:53.86ID:3aDqtHFy
海外サイトを見ると概ね高評価だね。
「甘すぎる、ものには程というものがある」というマイナス評価もあるが。
エチケットは正規ボトルのそれと同じように見える。
0102Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/21(日) 23:51:42.04ID:iM8hXORF
アルコール度数がその辺のビール未満でめちゃくちゃ甘い
まあ、いくらレアでも一般受けはしないだろうなー
0103Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/12(月) 18:00:04.45ID:v6H569zx
3000円以内ぐらいでおすすめを教えてください。
香りが強くてとろみが強いのが飲んでみたいです。
0104Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/19(月) 17:12:03.11ID:gWh8uFKL
パワーだけならレクストラヴァガンは最強。
バランスはイケム、エレガンスさはクリマンってとこかなぁ。
クーテとスデュイローのスペシャルキュヴェも持ってるけどまだ試してない。。
0106Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/23(金) 00:52:59.36ID:TCb0fsSw
50年以上前のとか古酒は飲んでないが
イケムって別格といえるほどのものじゃないな・・・
リューセックとかと変わらん
いずれにしても貴腐ワインとしては上質なジャーマンリースリングTBAと比べて見劣りする
0108Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/26(月) 09:36:26.04ID:Ymx3FuE1
イケムとリューセックはさすがに変わるけど、いずれも上質なドイツＴＢＡには劣るというか足下にも及ばない。
値段が示すとおり。
イケムにはブランド料がかなり加算していると考えれば、イケムより高いＴＢＡいっぱいあるからな。
ドイツＴＢＡはハーフで二万近くとかがざらにある。
0109Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/26(月) 10:27:37.11ID:8j7b/Vp9
最上のTBAはロマネ・コンティよりもはるかに高いぐらいで、それこそ天井知らずで値段も上がるよね。そもそも金出せば買える代物じゃないから味も価値もイケムとは比較にならないと思う。
0111Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/26(月) 23:15:37.40ID:4KQczPYL
飲んだことない、いや、見たこともないワインを語って楽しいか？ｗ
0112Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/27(火) 02:06:42.06ID:M5G4KX8D
飲んだことも見たことも有るから語るのが楽しいが、いけないか？

0113Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/28(水) 02:55:02.35ID:qUc//QJK
イケムはほぼ毎年大量生産されてる。
貴腐菌が容易に着くセミヨン種かつあまり貴腐果の取れなかった年でさえ生産される。
だから10年に2度くらいしか作られないドイツのリースリングTBAの上位品の方が高いのは当たり前。

だが価格はさておき、セミヨン主体のソーテルヌよりリースリング種の貴腐の方がより複雑で品格を感じるんだよな。
何もロマコンより高いTBAでなくても・・・
0114Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/04(火) 16:47:50.88ID:jUUZaJhA
そういうﾊｰﾌで10万円以上のTBAって通販で売ってるとこあれば教えてほしい
0115Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/08(火) 20:14:24.49ID:ALn0n4N0
もうすぐクリスマスだけど、チキンローストやクリスマスケーキを
喰いながら･または食後に飲むのに丁度良い銘柄はありますか?
0116Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/10(土) 01:46:01.88ID:Z0iZZned
>>115
うーん…貴腐でなくてもいいような気もするが、キュヴェエクセプション
あたりはどうだろう。甘ったるすぎず悪く無いとは思う。
0117Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/12(月) 03:51:07.55ID:JlrqHQyJ
>>115
ノーブル　ワンはどうかな？
中途半端なソーテルより旨くてコスパも優れる
0120Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/29(日) 15:52:56.90ID:9vEOmVuk
http://www.farrvintners.com/wine.php?wine=30233

2010エゴン・ミュラーのTBA（IWC100点）
ハーフボトルで2988米ドル
日本円で24〜25万ってとこか
世界最高の貴腐ワインが欲しい人はGo!!
0121Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/05/01(火) 18:39:40.47ID:bEVoryNo
サントリーの山梨の工場で飲んだ貴腐ワインは旨かった
でも高かった…ショットグラスで2000円くらいした
まあ2、3本買って帰ったけど
0122Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/05/02(水) 15:04:10.65ID:DnFZQr28
国産であれリースリングのちゃんとした貴腐は旨い。
セミヨン主体のソーテルヌとは格が違う。
0123Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/06/17(日) 23:25:23.40ID:phASQN4h
今まで飲んだ格付け、すべて現地店舗で入手

特別1級
CHディケム　1986：むせるほどの深いアロマの芳香と甘み、フルボディ、逸品で別格、圧倒的に旨い

第1級
CHリューセック　2003：優秀な年、香り、甘み酸味、もう言うことなし美味い。印刷ラベルが豪華立体調
CHリューセック　2002：2003より気品もなく浅い、だけどバランスいい美味い。印刷ラベルが安っぽい
CHド・ファルグ　1995（格付け外）：茶褐色、熟した林檎の風味と樹脂臭、枯れてたせいか酸味と苦みが強かった

AOCバルザック1級
CHクリマン　2004 ：だるい甘さ、酸味少なし、ウッディーで独特の芳香あり

第2級
CHフィロー2001　：偉大な年。人工的で柑橘系のかすかな甘みにアルコールアタックのある青味、ミディアムボディ

なんとなく思い返してみた
記憶の限りではこんなもんかな？あくまで個人的主観です
0124Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/01(水) 14:41:13.02ID:uCHyzdml
イケムの'86は好みじゃないなぁ
'83か'88だわ
0125Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/05(日) 15:11:45.50ID:NZ+rHlkx
暑い・・・
キンキンに冷やした貴腐ワインをかけたかき氷食いたい・・・
0126Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/05(日) 17:18:21.89ID:94MkNMex
それなら爽やかなアイスワインの方がいいと思うな
一杯1500円でどうだ
0127Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/05(日) 20:05:29.40ID:2hDhz0Xc
やっぱみんな同じこと思うよな
以前、それ言ったらお前は物の価値がわかってないってえらい怒られたんだ
0128Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/05(日) 23:17:51.28ID:ctBPmeCC
バニラアイスクリームに安めの貴腐ワインかけて食べるのもおすすめ
0129Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/07(火) 03:17:08.33ID:rPNfVvV3
初めて貴腐ワイン飲むんだが〜３０００円位で飲めて旨いの教えてくれないか？
0131Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/07(火) 14:59:17.61ID:svCtGDbJ
>>129
ちょっと予算たしてカルム・ド・リューセックあたりなら外れない
それも無理なら、安いアイスワインを買った方が幸せになれるかも

0134Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/10(金) 10:30:56.87ID:I92EynfM
貴腐ワインをかき氷にかけて食べるくらいなら、貴腐ワインそのものをキンキンに凍らして
シャーベット状に削れば旨いんじゃねーのかな?
それとも、貴腐ワインにゼリーの元を混ぜて、貴腐ワインゼリーとか。
0135Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/10(金) 18:35:00.24ID:DVFLm+UL
そういうのもおいしそうだが、変質して駄目になる可能性も一理あり
やはりストレートに大盛りのかき氷にそのままドバーッとゴージャスに
かけるのが通ってもんだ
0136Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/11(土) 03:46:16.09ID:cOKUe0y+
通かどうかはわからんが、豪快で気分がいいのは確かだな

貴腐ワインにかぎらず、白ワインやスパークリングをクラッシュゼリーにしてカクテルグラスに盛ると
やたらと見た目が良くてものすごく高級感のあるデザートになるぞ
自分で作ってビビったくらい
0137Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/11(土) 16:40:11.39ID:bZZ6Edmr
そもそもこおるんかね？
こおっても味にムラが出るんじゃないの
0138Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/11(土) 19:31:30.34ID:bM6v42M2
初めて貴腐ワインなるもの（トカイの４プット）を飲んだのだが、なんかブランデーっぽい臭い（？）がしてイマイチだった。

あの独特のクセはなんなのだろうか…
0139Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/11(土) 21:20:57.29ID:JgY0swmp
>>137
先に水分が凍って濃縮される→濃い部分は凍らない
って感じになりそうだな。
0140Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/11(土) 22:40:20.07ID:ZbUqXE0w
昔のアイスクリームみたいに、凍結途中で2、3回ほど混ぜ直す必要があるかもなｗ
0141Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/11(土) 23:46:54.72ID:gjY6njLW
いくら何でもそのうち酸化して不味くなりそう
0142Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/13(月) 02:50:14.30ID:MxhGi7g3
韓国大統領の竹島訪問・・・日本は韓国を全力で守ってきたのに、
韓国は恩をあだで返してきた

日韓通貨スワップ協定破棄、韓国国債売却、日本製品の対韓輸出を制限せよ
在日特権(生活保護)、通り名廃止、パチンコ廃止、韓国製品不買
0143Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/14(火) 17:55:09.24ID:t0BH1CVx
>>138
熱にやられてたりするとそれっぽい匂いがするし、
そもそもトカイはアルコール分も高いので、それこそ古酒だとそれらしい
匂いがするものもあるね。

最近飲んだ中ではロイヤルトカイの2005、5プットは激旨かった。
0144Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/23(木) 14:12:55.19ID:7omH7vNf
すごく甘口の白ワインを呑んだのだけれど、あれは貴腐ワインだったのかな？
また呑みたいけど、どこのワインかわからないよお
0145Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/08/24(金) 10:04:15.34ID:u0Fdkt+h
2009年のソーテルヌ
「何と中身はあのトップシャトー！」という触れ込みで出回り始めたけどどんなもん？
何年か前にも同じような売り文句で出回ってたのがあったけど。
0146Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/09/21(金) 17:01:49.15ID:pwtuKhhx
北海道ワイン醸造限定2004 貴腐葡萄37ケルナー　買ったった
貴腐と言うよりアイスワインみたい。飲みやすい、貴腐の匂いはする
もののシャトーとまではいかず。375ｍｌ3000円
0147Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/09/23(日) 04:27:12.00ID:jKUPmiRP
フルボトル\6000出せるならカール・ド・ショームとか
もっと本格的なフランスの貴腐が買えるじゃん
0148Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/10/18(木) 05:26:31.03ID:YSRvzU9n

以前テレビで世界ソムリエコンクールを見たんだけど、決勝に残った人が貴腐ワインとアイスワインを間違えてた。

ソムリエってこんなもの？
0151Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/10/22(月) 06:22:40.88ID:Ep9yaZ57
2010年の赤、メディアで謳われるほど良くないな・・・
少なくとも2009よりかなり劣ると思う
2004や2007辺りと比較すべき弱い年だよね
0152Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/10/24(水) 23:45:06.18ID:DVKP5Dco
ワイン通の皆さんはやっぱりお金持ちなんですか？
0154Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/10/26(金) 21:27:26.83ID:C7RQXqUA
高級フレンチレストランに勤める友達を持てばワインが安く手に入れられるよ
安くてあれもこれも欲しいとなるから業者の入荷ワインリストとにらめっこしながら買う
市場じゃなかなか手に入れられないやつがいっぱいあって悩む
0155Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/11/04(日) 07:07:14.69ID:PEBCSuaK
なるほど。
0156Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/11/07(水) 19:08:45.05ID:DR/FyRrH
>>155
あとフレンチの料理人の友達を持つとワイン会の料理の心配をしなくて済む
もちろんそれなりに腕がいいのが前提条件だけどね
んで料理の材料費さえ持てば旨い料理とワインが楽しめる
0157Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/05(水) 16:22:19.96ID:Rc2aiH+5
10年ほど我が家で保管していた
20年もののトカイワインを飲もうと思ったんですが
謎の黒っぽいオリががっつり内部に沈殿してて、
なおかつワイン本体の濁りも酷いんです…

ワイン自体は保存のきくものだと思うのですが
コルクの劣化その他の要因で
なかのワインがダメになってしまう事はありえるのでしょうか？
0159Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/05(水) 23:43:44.74ID:tKFu2XFM
>>157
要因なんていくらでもあるよ。澱は大丈夫かもしれないが、濁りが出てるとなれば
あまり期待できないと思う。
0160Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/06(木) 17:33:27.39ID:pWcI7nxE
アイスワイン最高
貴腐ワインも大好き

蜂蜜みたい

もっと色々飲んでみたい
0161Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/06(木) 21:58:42.21ID:M+e+ujXw
クリュ・バレジャ（500ml）を2本購入したのですが、まだあけてません。

クリスマスあたりにあけようと思いますが、誰か呑んだ方います？

感想を教えてください！


あと、シャトー・レ・ギザ・ソーテルヌ ２００８
　　　シャトー・ドワジ・ヴェドリーヌ ２００７
　　　シャトー・ドワジー・デーヌ ２００９

を、酔っ払った勢いでネット購入してしまいました。

これって、おいしいのですか？　
貴腐ワインということなんですけど・・・
0162Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/06(木) 22:23:05.99ID:ff2mKaNU
>>161
貴腐はビンテージが大事だよ。2009年、2007年共にいい年。蔵もいいとこだよ。
セミヨンは熟成したほうが美味いけど、若くてもなかなかよし。
それ以外は分からん。
0163Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/07(金) 05:33:55.54ID:XCB10rul
>>160
貴腐などの甘口ワインは糖分もそうだが酸化防止剤も大量に入っているので
程ほどにした方が健康のためだよ
0164Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/08(土) 01:39:49.51ID:/QdBNcn5
酸化防止剤でアウトになる前に、当分でアウトになるだろｗ
大体他のワインとそれほど違わん
0166Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/21(金) 22:10:02.06ID:ZaFpQIh3
クリュ・バレジャをあけました。

癖が少ない極甘ワインでした。　　
バーに持ち込んでソムリエさんと一緒にいただきました。
0167Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/22(土) 09:30:52.15ID:3hwGPBg3
ケーキの甘いのは良いが酒＆アルコールの甘いのは嫌だな・・・
まー甘いカクテル等もあるが酒の飲めない人用の飲み物って感じだ
0168Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/24(月) 14:39:31.06ID:taOVzdl/
>2009年のソーテルヌ
>「何と中身はあのトップシャトー！」という触れ込みで出回り始めたけどどんなもん？
>何年か前にも同じような売り文句で出回ってたのがあったけど。

ソーテルヌ“キュヴェ デクセプシオン”[2004]年のことですか？　
飲みやすかったけれど、あまりまったり感がなく、あっさりしてましたけど・・・（主観で）
http://item.rakuten.co.jp/wineuki/608328/
販売店（２００９年）販売店にメール確認したところ、生け無 とのメール返信でした。

シャトー グラン ペイロ[2007]あけて飲んでます・・・
0169Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/12/24(月) 17:31:29.20ID:WTHJwq9c
安いのは基本的に混ぜ物でしょ
1ccでもイケムっぽいのが入ってたら広告に使える
それに入っていたとしても選別落ちなんで大して旨いわけがない
安物甘口ワインなんて補糖が当たり前なんでどれもお勧めしないな
0170Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/03/08(金) 01:53:41.26ID:iUCe3xDw
某ヨーロッパの貴腐ワインがおいしそう
ヴィンテージものはやっぱり高いね
0171Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/03/17(日) 15:22:10.68ID:89C1iqgI
旅館で食前酒に貴腐ワインを初めて飲みとてもおいしく
ご家庭でも楽しみたいと酒屋やスーパーを探してるんだけど見つかりません
何処にうってるんでしょうか
0173Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/04/14(日) 21:52:22.29ID:mayNnYoI
貴腐ワインどころかそもそもワインに詳しくない者だけど
トカイがあまり話題になってないのって他２種と比べると劣るから？
逆に入門向けにいい感じなのかな
0174Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/04/14(日) 22:30:57.12ID:/AVHXRsR
>>173
酸化した感じが強く、独特の味わいを持つものがある。
情報が少なく蔵の良し悪しがわかりにくい。値段が安いわけでもない。
このへんが考えられる。エッセンシアなんかはデザートワインの極北だが
あそこまで求める人は非常に少ないんじゃないかと思う。
0175Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/04/14(日) 23:06:38.20ID:mayNnYoI
>>174
そうなんだ。
初心者向けで予算4000円ぐらいでいいのって無いですかね。
トカイの４プットあたり飲んでみようかなと思ってたんだけど
0176Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/04/15(月) 00:13:46.01ID:isk5T3xN
初心者で4000円使えるのなら、トカイの３プットとフランスのソーテルヌのハーフボトルを買って
飲み比べてみるなんてどう？
0177Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/04/15(月) 00:56:31.90ID:Llp9QhVO
>>176
３と４に値段の開きが結構あるけど、明らかに品質が劣るとか無いのかな
まあ最初は安くて量少ないのを色々試してみますわ
0178Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/06/10(月) 17:18:54.69ID:jL/v95EC
何か5000円以上からワンランク味が深まると感じる
3000円以下のワインは補糖されたような人工的な感じがする
0179Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/06/17(月) 00:53:29.84ID:Kfj7T5mT
ちょっとハンガリーに出張する機会があったので、トカイアスーを買ってきました。3とか5とかエッセンシアとか。これ、何度くらいで保存するのが良いんでしょうか。
0180Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/06/18(火) 09:24:29.76ID:BjcsxrWc
>>179
セラーなければラップして冷蔵庫の野菜室でいいんじゃ？
エッセンシアいいなー
でも一晩で飲んだら病気になりそうなくらい糖分はいってそうだ
0181Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/07/14(日) NY:AN:NY.ANID:EvzgWCoT
宮崎駿が憲法への旗幟を鮮明にした。その主張はシンプルで明確。「憲法を変えることについては、
反対に決まっています。選挙をやれば得票率も投票率も低い、そういう政府がどさくさに紛れて、
思いつきのような方法で憲法を変えようなんて、もってのほかです」。
ジブリの無料冊子「熱風」7月号より。
0182Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/11/12(火) 12:43:58.49ID:x3jK0aIM
近所の酒屋にドメーヌ・ダンビノの1970年代半ばの
古酒が大量に入荷されたんだが、
買い？750mlで￥5,000前後と貴腐にしては少し安いのが気になる。
0184182
垢版 |
2013/11/12(火) 17:23:44.83ID:x3jK0aIM
ですよねー。
まぁとりあえず自分の誕生年のを一本買っといたけど。
本当はアスーエッセンシア狙いだったのに無かった…。
半月前までまるっきり売れそうな気配は無かったのに。
0185Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/11/21(木) 09:13:23.60ID:mOepsGEh
ボジョレー祭りだけど、このスレ見てたら貴腐ワイン飲みたいわ
0186Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/12/26(木) 22:34:05.73ID:X4RL3cbs
先月ドイツで初めてデザートワインというものを知り、
アイスヴァインを買って帰りました。
あまりの美味しさに感動し、すぐにネットで検索。
そこで貴腐ワインに辿り着きました。
ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼも
三大貴腐の一つだったなんて。
現地で知っていたら…沢山買って帰ってたのに〜！
後悔(TдT)
0188Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/01/03(金) 09:04:21.25ID:svrN1LLj
>>186
>沢山買って帰ってた

ら税関で引っ掛かってたね
0190Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/03/18(火) 03:24:21.82ID:bhk6sALh
お金ないから安い貴腐のみたい
0191(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama
垢版 |
2014/03/21(金) 15:53:33.18ID:/1yrraqg
　
白ワインに砂糖を一杯入れたら、貴腐ワインのできあがり。！（・∀・）

。。
0192(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama
垢版 |
2014/03/25(火) 11:57:04.78ID:h/PUQbgK
　
レイトハーベストって、アナケア？だと思ってたが、サンタアリシア？に

名前が変わったのか？（゜ω゜）

まあ、白ワインなら、シャブリで十分だな。(￣(エ)￣)y-°°°

。。
0193(・(ェ)・)y◇°°◇modesama
垢版 |
2014/03/31(月) 21:31:34.08ID:nqDKf8G1
　
日本にも、日本版貴腐ワインがあったのだ。

それはズバリ














みりん。

。。
0195Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/04/09(水) 18:44:09.51ID:cvs9jsTe
みりんって簡単に言えば、焼酎に甘酒を混ぜたようなもんだろｗ
0196(・(ェ)・)y◇°°◇modesama
垢版 |
2014/04/10(木) 21:32:39.33ID:UIBtr1MM
　
みりんは現在、料理の下味に使われることが多いが、お酒と同様、

味わって飲むもおだったんだな。

ちなみに、お酒を造るもろみをもっと発酵させた物が、みりんだ。

。。
0197Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/04/10(木) 23:46:02.98ID:bz4k3nXK
トカイワインを買おうかと思うんだけど、トカイワインてハンガリーとスロバキアで、作られてるんだね
ネットを見ていたら
https://www.hungary-wine.com/shopping/tokai.html
http://mighty-wine.com/ec/type/type.html#tokaj
のショップを見つけたんだけど、どっちがいいかな？
それと、ハンガリーでは2013年からアッス3と4が、実質廃止にされたてネットで見たんだけど、
今でもアッス5ぐらいの方がいいのかな？
それともサモロドネという方が、いいかのな？
個人的に御用達に弱いんだけど、ルイ14世が飲んでたのはサモロドネだったのかな？
0198Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/04/11(金) 17:22:11.78ID:ON7sF92S
かなり甘いから３くらいから試したほうがいいと思うよ、安いし
バニラアイスにかけたり、アップルパイと食べたら超うまかったな
0199Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/04/15(火) 23:03:04.99ID:whEAzpxj
197だけどスズキのサイトで、3を注文した
それとスズキのサイトに、3と4の実質的な廃止について問い合わせたら事実らしいね
でも、ハンガリーでも多くのワイナリーが納得してないみたいだね
3と4が市場から消えたらここのスレ住人は、5を飲むの？
0200Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/04/16(水) 19:24:43.89ID:gbbeJuCn
5や6になったからといって劇的にうまいわけでもないから
コスパ考えたら2000前後で買える3で充分なのになー
0201Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/04/18(金) 16:03:14.88ID:t/zP75H+
197だけど今日、夜勤明けで家に帰ったら3が届いてた
夜に飲むつもりだったけど、少し味見をしてみた
極甘口になっていてネットでもトカイワインは激甘と書かれていたので、
さどかし甘いのかと思っていたけどさらりとして軽い口当たりだったね
冷えていなかったのが、惜しかったけど甘さもそんなに甘くなくて、グビグビいけそうだね
1瓶、あっという間に飲みそうだね
3だとそこそこの甘さだけど5だと激甘なのかな？
0202Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/05/14(水) 13:49:28.39ID:VQ32Xm+I
20年物の貴腐ワイン買ったんだけど、口に合わなくて困ってます
何か使用方法知ってる方いますか？
もったいない・・・困った
0205197
垢版 |
2014/05/16(金) 20:53:32.94ID:MpplN70b
ドメーヌ　ディズノクと言うところのトカイ アスー 5プットニョシュ [2007] を買った
http://item.rakuten.co.jp/mashimo/ar10070117/
飲んでみたけど酸味がほとんどなくて、さらりとした飲み口に程よい甘さで良かった
値段が3000円切るのは、懐に優しくて助かった
トカイアスーて同じスペックなのに、メーカーによって値段が違うよね
このディズノクというところは、説明だと結構なメーカーみたいなのにね
0206Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/05/17(土) 00:00:03.25ID:GJh+gFWv
>>203ご助言ありがとうございます。やってみます。
辛口で男性的な感じでした（素人のくせに通ぶってキモくてすみません）
貧乏舌にはあいませんでした
あっまあまの無個性なものが飲みたかったので
0208Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/06/01(日) 13:24:19.57ID:meX6qjj5
千歳空港で試飲会やっててフロンハイマーアデルベルク (2012) という貴腐ワインを初めて飲んだけどかなり旨かった
思わず六千×三本一セット買ってしまった
普段お酒なんて全然飲まないがこれは１日で飲み干してしまった
0209Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/06/09(月) 19:20:02.57ID:zrR/Z5ll
ttp://www.pieroth.jp/index.php?dispatch=products.view&product_id=10002253

情報ありがと、この会社初めて辿り着いたわ
0214Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/08/23(土) 00:08:06.95ID:ZJAv5wcR
半甘口くらいだと思って10年位前に買ったヴヴレ、見事なまでに貴腐だったww
塩コショウ効きすぎなくらい効かせたスペアリブと合わせて美味かったけどね！
0215Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/08/24(日) 23:44:59.22ID:uorM9d4y
貴腐ワインって赤くてどろっとしているもんなのか？

オークションで買った
ラインガウ・リースリング・ベーレンアウスレーゼが白ワインに見えないくらい黒いんだが…
http://i.imgur.com/bKCjDPQ.jpg
0216Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/08/25(月) 18:39:05.73ID:BR3qbcdU
赤褐色くらいならありうる。でも、これはちょっと奇妙なくらい赤黒い。
写真のとり方もあるかもしれないが、劣化でも一般的には考えにくいレベル。
0218Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/08/26(火) 10:45:55.21ID:+QxGTGIG
>>216
写真の者です
やはり怪しいですか…為に飲んで見たのですがミキプルーンの様な味でした
写真の通りものすごく赤黒くドロッとしています
飲んでからお腹が痛くなりました
0223Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/09/05(金) 21:40:24.27ID:8KWMLRy+
初めて貴腐ワインを買って飲んでみた。
ワイン屋の店員さんのオススメで、コトーデュレイヨンってワイン。
20年近く経ってた。
ハチミツのようなネットリした濃厚な味だった。
貴腐ワインって、凄く甘いってきいてたんだけど、そんなに甘く無いね。酸味の方が強い気がする。

このワインって、どんな評価なの？
0224223
垢版 |
2014/09/05(金) 21:44:08.04ID:8KWMLRy+
オススメされたワイン屋の店員さん、「貴腐ワインはフランスでしか作ってないですよ」とか言ってたし、騙されたのかな？
でも、金のぶどうバッチ付けてたんだけどなぁ・・・
0225Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/09/06(土) 01:39:51.26ID:CbI8e1xl
フランスでしか：嘘です。ドイツ、ハンガリー・・・、そして日本でも少量つくってます。

コトー・デュ・レイヨンは貴腐ワインかどうか微妙なところですが、このタイプのワインでは
かなり酸味が強いタイプで、甘味だけが前面に出るようなワインではありませんね。

古いヴィンテージがかなり安く出回っている（売れ残っている？？）ので、きっと売りたかったのでしょう。
0226Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/09/06(土) 15:07:15.31ID:2x8z93QC
じっさい、三大貴腐とか呼ばれるもの以外だと、
甘口ワインは飲むタイミングがめんどいから、
わざわざ買う人は少ないしな。

よっぽど好きな人意外は、長命を生かして
バースデイビンテージ確保とかそんな感じだしな。

三大貴腐だって、話の種のレベル以上には
なりにくい気が。
0227Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/09/06(土) 18:48:57.93ID:o1m8VREo
甘味は長期熟成で減衰するから長期熟成した酒はリリース直後とは全然感覚的に違う
0228Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/09/08(月) 08:55:15.93ID:JgffjmA+
若い貴腐飲むより、熟成された甘口のほうが美味いと思うよ。
貴腐特有の風味が味わいたかったのならダメだけど…
0229Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/09/09(火) 12:23:27.63ID:gT4ZZUn/
>>224
金のブドウバッジはソムリエですが、ソムリエと言うのはレストランでワインを
サービスする人の資格です。それがワイン屋にいるということは、レストランでは
仕事がなくて、仕方がないからワイン屋で働いている三流のソムリエということ。

そもそも、ソムリエなんて飲食店（最近は知らないけど、以前はワインに関係ない店、
例えばラーメン屋でもよかった）で５年以上の勤務経験があるのが受験資格で、
ワインマニアなら誰でも分かるような筆記試験と簡単なテイスティングに合格し、
ワインの注文を取って栓を抜き注ぐ実技試験で失敗しなければ取れました。
そんなソムリエをいまだに一般の人がありがたがる風潮があるのが不思議です。
0231Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2014/12/11(木) 17:45:42.35ID:ePwjCrNg
そういえば牛丼屋でも瓶ビール出してんだから
種類を提供するサービス業だよね
今号の機関紙にそれっぽい人のってっかなぁ
0232Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/04/04(土) 23:25:25.98ID:Wu4XqC7K
>>229
君が世間と隔絶されている間に
ワインアドバイザーという資格ができていてだな……、
0233Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/04/05(日) 06:50:26.93ID:olaRNfxq
アルザスの話が出ないのは何故なんだぜ？
0234Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/04/06(月) 09:56:51.85ID:al8QxtXp
ドワジ・ヴェドリーヌ２０１１
アロイス クラッハー NV
買ってみました
飲んだことある人感想お願いします
0235Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/04/06(月) 10:52:31.46ID:QKMTCFLg
買ってみましたなら呑んでみましょうよw
まあ3年程度だと青臭くて生臭くて甘酸っぱいロリ風味だろうなぁ
0236Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/04/12(日) 16:25:08.18ID:8m2IB8Pt
ジェラールシュレール
ピノグリSGN1989

うーむ、
熟成してんのか？これ。
勿論極甘口ではあるが酸味が結構しっかり残ってる感じ。後味は酸味が勝ってきちゃう。
柑橘系ではなく酢酸系でもなく、カシスやフランボワーズのような酸味かな。

ソーテルヌを早く開けちゃった感じにも近からず遠からずという感じだが、まだまだ早過ぎたんかな？
それともSGNってわりかし酸味強めなもんなのかな？
0237Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/04/12(日) 16:56:52.53ID:ZYSS41BF
>>234
ドワジーの2008年、お歳暮でもらったけど美味しかったよ。
甘い蜂蜜感もたっぷり感じられる
0238234
垢版 |
2015/04/13(月) 09:17:47.82ID:RgGD8RRh
ドワジ・ヴェドリーヌ２０１１
週末飲んでみました
ちょっと早い気がしましたが十分コクと甘み、酸味もちょっとあって
蜂蜜っぽさもありました、複雑ですね
アウスレーゼのような感じもしました
もう１本あるので色濃くなるまで熟成してから飲んでみます
0239Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/06/15(月) 01:35:15.75ID:+iqJZzb2
シャトードーフィネロンディロン2002年の500mlを半額に釣られて1500円×20本も購入してしまいました。。
普段から高級な貴腐ワインは飲んだことない貧乏人&素人です。
ただ、2002年ってハズレ年なのかまぁまぁの出来なのかが気になります。
ちなみに、ヴィンテージはシャトーリューセック2005年くらいのものしか買ったことなくて、2009〜2010年のフランスのルピァックの2000円以下のばかりいつも購入してます。
どなたかシャトードーフィネロンディロン2002年のコスパと評価を教えて下さい。
貧乏人でごめんなさい。
0240Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/06/15(月) 09:20:55.38ID:HYZZiBBU
２０本買ったのならとりあえず1本飲んでみたらいいじゃん？
神の雫のマラソン編に出てたね
0242Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/06/23(火) 09:25:11.45ID:ikucI0Nm
ルーマニアの貴腐ワインを注文した

http://item.rakuten.co.jp/eatsales/10000330/

まだ届いていないから楽しみなんだけど、ここのスレ住人で飲んだ人はいる？
0243Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/06/28(日) 03:02:43.33ID:Dmw1fyBm
>>242だけど届いたワインを飲んでみた
甘さはそこそこで、コクは無いけどさらりとして飲みやすかった
0244Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/07/17(金) 09:09:48.35ID:hvG5ATz4
シャトー ラモット ギニャール2006
格付け２級。750mlで3580円(やまやで購入)。
10年程の熟成を経て黄金色の色調が強くなっており、蜂蜜やオレンジジャム等の風味が爆発的。
今までにディケム、リューセック、ギロー、ペイラゲイ、ドワジーヴェドリーヌ等、ソーテルヌの有名どころは飲んできたが、10年程熟成したラモットギニャールは１級と比較しても遜色ないと言い切れる。
こんなに旨いなら、もっと沢山買ってセラーに入れとけば良かったと後悔してる。
0245Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/08/05(水) 00:11:50.04ID:4OO6g9nS
このワインを買った

http://item.rakuten.co.jp/mashimo/v546/

トカイ アスー6にしては、酸味が強かった
2本買って1本開けたけど、もう1本はもっと熟成させた方がいいのかな
それと、ロットナンバーが打ってあったけど、味に関係あるのかな？
0247Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/10/25(日) 23:34:41.67ID:zjxYF0rG
シシェル　ソーテルヌ　って飲んだことある人いる？

イケムのセカンド的な宣伝をされているので
興味があるのですが・・・
0248Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/10/27(火) 12:13:56.92ID:FBKjAazP
トカイのこれ
日本ではなんていう銘柄か分かりますか？
スロバキア語で書いてあって訳わかりません
http://i.imgur.com/kS2Lw6s.jpg

また日本では手に入りますでしょうか？
少し貰いました バカ舌にも美味しく感じました
0249Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/12/07(月) 20:04:44.43ID:1Fbp4iQ7
>>247
ありますん。
初貴腐ワインがそれだった。
酔っぱらいながら、会社の飲み会に持ち込んだんで
何か旨かったおぼろげな記憶しかない。

とある店でオルテガTBA(5000円)一月一本買ってたら
５本目で切れて(新入荷無し)しまった…。
ネット上でも売り切れてるし、母数少なめなんだね。
0250Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/12/23(水) 19:25:11.09ID:r6MDjBvt
イケム1998って評判はどう？なんか近所の酒屋に大量入荷されたんで一本買ってもいいかなと思うんだけど
0251Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/12/24(木) 06:57:53.47ID:yLcs3vkk
>>250
可もなく不可もなくで、とりたて良い年ではない
値段いくら？
0253Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/12/24(木) 13:24:16.95ID:OPbJzjmm
初めて貴腐ワインを買ってしまった・・・
シプレドクリマン2011ってどうてますか？
0255Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/12/24(木) 19:26:20.28ID:qTsL3Wgo
クロオーペイラゲイも時には思い出してあげて下さい
ついついリューセックやギローに手が伸びちゃうけどね
0257Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2015/12/27(日) 21:47:27.59ID:CRcGiP+d
1995のシャトースデゥイローとかいう５０００円程度の安いソーテルヌ買ってみたが、
カリフォルニア産白ワインにレミーマルタンVSOPとハチミツ足したような感じだった。
美味しいけどインパクトが弱いかな
0258Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/03/04(金) 10:10:45.77ID:+vyAiwmW
バレンタインに貴腐ワインのレーズンチョコを貰った。レーズンてあまり得意じゃないんだけど、これは美味しかった。
0260Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/03/24(木) 00:17:47.83ID:aAlmUor7
>>259

全部貴腐かどうかは覚えてないけど
チリだと
コノスル　レイトリースリング
ミゲル　トーレス　ネクタリア
サンタ　アリシア レイトハーヴェスト
インドミタ　レイトハーベスト
くらいは飲んだことアルよ（上から順に甘かった記憶）
0265Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/04/29(金) 20:42:13.58ID:wILUMgvj
Amazonで昼に注文したデュ・モン地方のル・パン・サクリスト(2013年)届いた
人生初の貴腐ワイン、思ってたよりワイン臭や酸味を感じる
甘い甘い言うからリキュールみたいな甘さかと思ってたけどちゃんとワインの延長線上なんだね
0266Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/06/16(木) 20:34:05.65ID:IOD5FKI8
まるで日本は残酷なテロと無縁であるかのように勘違いしてるみなさん日本の場合は桁が違うんだよ
https://twitter.com/to kaiama/status/743187748614397956



【被爆大量死】　　　ペットを保健所で殺処分するように国民を殺戮する自民・東電・フクシマ応援テロリスト　　【放射能犯罪】



りうなちゃんは去年の暮れ、脳腫瘍のために亡くなった。2歳を過ぎたころ「放射能があるから砂は触れない」「葉っぱは触っちゃだめ」
https://twitter.com/Tom oyaMorishita/status/648628684748816384

UFOや核エネルギーの放出を見ることはエーテル視力を持つ子供たちがどんどん生まれてくるにつれて次第に生じるでしょう。

マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、彼らは幻想の中に生きています。
問題は、日本政府が、日本の原子力産業と連携して、日本の原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

呼吸そのものが脅かされています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやＨＩＶ/エイズなどに抵抗できなくなっています。
注意欠陥障害（ADD）と多動性障害（ADHD）、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大もまた放射能（最大の汚染源）によるものです。
0268Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/07/05(火) 14:28:59.36ID:aazzKm3G
ディケム 1989飲んだ
鳥肌たったわ。美味すぎた
0270Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/07/06(水) 14:32:41.99ID:Ixk3SkUT
貴腐ワイン
旨いんだけども
味的には地方の土産屋に売ってる
100％ストレート葡萄ジュースと変わらんと思う
0271Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/08/01(月) 10:33:43.53ID:gCtZWE6z
ソルティーヌファルグと、トカイエッセンシアどちらがオススメですか？
0272Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/10/02(日) 15:31:50.72ID:yQKf8KqS
最近、リカーマウンテンで、オーストリアのハーフナーという作り手の貴腐ワインを買ったけどハーフサイズでお手頃価格だね
スェーデン国王愛飲で天皇、皇后両陛下がスェーデンに行った時にも、晩餐会で出されたベーレン・アウスレーゼが、
ハーフボトルで2000円ちょっとだったしね
ベーレン・アウスレーゼは、さらりとした飲み口で甘さもそこそこで美味しかったね
こののトロッケン・ベーレン・アウスレーゼもハーフボトルで3600円ぐらいだったね
トロッケン・ベーレン・アウスレーゼは、さすがに甘すぎるね
なんか、スェーデン国王も天皇、皇后両陛下に、トロッケン・ベーレン・アウスレーゼじゃあなくて、
ベーレン・アウスレーゼを出したのが分かったよ


それと、以前にも天皇陛下がハンガリーに行った時の晩餐会で出てきたトカイのドボゴのアスー6を飲んだけど、
酸味が強すぎて酸っぱかったね
値段は、通販で一本7600円ぐらいだったね

で、思うに世界的に天皇隣席の晩餐会で出される貴腐ワインは、フルボトルに換算しても1万円いかないぐらいなのに、
なんてソーテヌルの貴腐ワインだけは飛び抜けて高いの？
天皇隣席の晩餐会に出すようなオーストリアやトカイの貴腐ワインが、品質的にソーテヌルよりも
格段に劣るとは思えないけど値段は格段に違うんだよね
素人考えだとソーテヌルが、名前でぼってるように見える
0273Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/10/02(日) 22:25:40.03ID:yQKf8KqS
オーストリアや貴腐ワインの事を検索してたら、1526年にオーストリアでトロッケン・ベーレン・アウスレーゼが
造られたて出てきたね
1526年ていえば、トカイよりも古い最古の貴腐ワインのはずなのに、なんでトカイが最古の貴腐ワインて言われてるんだ？
0277Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/01/10(火) 23:22:11.83ID:d5cKOBzP
シャトージレットてどうなんですかね？
割といいヴィンテージの一級のソーテルヌをそこそこ(それでも20本は行かないですが)飲んだので、格付けされてないシャトーのものも飲んでみたいなぁと思ってたら
ウメムラで、ディケム2007と抱合せで売ってたので。。
0278Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/01/30(月) 20:50:39.05ID:AnyJVUSS
シュデイロー1995を買ったんだけど、値段そんなに高くなかった。
古いイケムがハーフで15000円であったから、シュデイロー飲んだら買ってみよう。
0279Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/02/21(火) 22:17:30.73ID:KoRGQtZd
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
0280Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/03/14(火) 17:24:58.28ID:45XWOsuz
先日、食事会で
貴腐ワインですか？　を飲みました。そう、教えていただきました。
メイプルシロップのような濃い色で極甘でした。
手造りのチーズやヨーグルトにかけていただきましたが大変おいしかったです


輸入がピーロートで、
銘柄は難しくて忘れました
等級がトロッケンベーレンアウスレーゼ　産地はラインヘッセン
ビンテージは2005年でエチケットの状態からみてずいぶん前に購入されたような感じでした。
わたしにとって、身分違いの食事会でまったく価値がわからないのですが、必死でラベルを暗記しました笑
どのくらいの価値があるものなのでしょうか？
またささやかながらでもお返しをしなくてはいけないので…
0281Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/04/03(月) 06:19:50.53ID:LDgKfisK
所詮世の中カネ　所詮。
0282Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/05/14(日) 23:43:46.17ID:uc6Juia3
白ワインに蜂蜜入れたようなものに何万も出すとか・・・
0283Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/10/02(月) 01:19:08.12ID:MFV/pyuu
エスタブリッシュメントは見栄の張り合いに命かける
中世ヨーロッパからの血脈
0286Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/11/08(水) 18:17:44.02ID:qnQJa5mm
貴腐ワインを親に飲ませてみたら、梅酒に似てるって言われた
似てるかな？
0289Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2019/05/14(火) 00:31:36.39ID:85hu770G
ソーテルヌもそうだけど、貴腐ワインは熟成させてから本番だと思う
0290Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2019/06/24(月) 22:10:30.98ID:wPZUshpp
トリンバック ゲヴュルツトラミネール の貴腐ワイン 2007年ヴィンテージを買ったんですが、
このワインは皆さんから見て評価はどうですか？
0292Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/05/05(火) 18:37:09.04ID:fxry1OOg
ソーテルヌ四天王
イケム
クリマン
リューセック
残り一つは
シュディロー？ギロー？ラフォリィペイオラギイ？それともクーテ？
0295Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/25(金) 23:19:48.16ID:1v/6wKy6
>>239
馬鹿すぎワロタ
0296Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/07(水) 17:20:26.49ID:U4bV8H0n
貴腐ワイン好きなんだけど一度には飲みきれない…
どれもコルクだし
市販の保存用仮キャップはサイズが合わない
皆さんは飲みかけの瓶をどのように保管してますか？
0297Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/12(月) 23:22:53.70ID:ecizbhOn
良いか悪いかわからないけど、普通にシュコシュコする真空キャップで保存してます
普通のワインよりは長持ちしますよね
0298Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/01/08(金) 00:21:48.32ID:TmxsoK53
2017ヴィンテージのイケムとシュデュイローとリューセックどコトードレイヨン買った。
結婚した年のヴィンテージで嫁が貴腐好きだから。ファルグも欲しかったけど無かった。
自分用にはボルドー赤、ブル赤白、ローヌ赤を何本か。トップクラスの物買っても赤に比べたら安く感じるよね。
0299Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/01/27(水) 00:13:13.09ID:8fne0bgW
リューセックのセカンド飲んだけどなかなかだった。3000円なら有りだわ。
0300Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/02/01(月) 09:12:32.48ID:kyuma2ds
デザート食べるより、酒飲みたい口なので、安いリューセックセカンド（しかもハーフ）愛飲しております。　ちょうどいいねあの量。１８０ｍｌでもいいぐらい。
0301Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/02/06(日) 13:23:37.49ID:dQg5gXKU
デザートワインを初めて友達にプレゼントしてもらったら、お酒苦手でも美味しくて
買いたいのですが、2000円前後でなるべく甘いので、おすすめ何でしょうか？

自分で調べた候補は、井筒ワインデザートナイヤガラ、コトードゥレイヨン、まほろばの貴婦人
カルムドリューセック、クラッハートッケンベーレンアウスレーゼN.V(187ml)などです

でも同じ極甘口ワインの分類でも甘さの度合いが違うとか、ブランデーや砂糖で加工してるとかあるみたいだし
初心者でよく分からないので教えてください
0302300
垢版 |
2022/02/06(日) 13:24:57.57ID:dQg5gXKU
ちなみにプレゼントしていただいたものは、自分では買えません
0305Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/02/07(月) 17:04:51.84ID:u1/PyZ/5
>>303
ちょっと飲んでみたいだけなのに、いきなり高いのなんて買いませんよ
変にイキってる意識高い系か
0306Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/02/08(火) 19:07:53.27ID:+YvjIAyt
リューセックセカンドと、トカイ6プットニョシュはどちらが甘さが強いですか？
リューセックの口コミを見たら、甘過ぎて２杯飲んだら嫌になるって書いてあったのですが…
0307Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/02/22(火) 00:51:43.15ID:yHZ/vQCl
175とハーフどっち買おうかな
0308Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/03/12(土) 02:14:46.46ID:4On9uZjO
シャトークーテ 2000ってどうですか？
0309Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/04/01(金) 17:58:30.62ID:QavUCVZx
サンタアリシア　レイトハーベストを愛飲しております！
0310Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/08/09(火) 14:04:44.86ID:Yl1tzLyh
極甘口の白、美味しいね。
さらりとした梅酒も好き。
寝る前に飲むと熟睡できる。
0311Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/11/18(金) 22:24:33.66ID:wIpAdV9v
なぜかわからないけど
最寄りの百貨店ではいつもバレンタインフェアの時に
特設会場にずらーり並んだチョコ達の中に必ず貴腐ワインのショップが出てる
数年前に偶然見かけて購入してからは毎年そこで買ってる
オンラインでも買えるみたいだけど…
たまにしか飲まないので数本買えば一年もつの
0312Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/11/18(金) 23:03:10.04ID:Mx5Gu+a5
昔、知り合いが酒屋だったので、有名国産メーカー貴腐ワインを何度か貰った。
味は単なる甘いだけの飲み物という感じ。

でも、後から話題になったのだが、どうやら輸入されたジエチレングリコール入り
ワインを混ぜた商品だったらしい。良い思いではないな・・
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況