【あえて】　ステーキにミュスカデ　【ミスマッチ】

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/15(木) 11:41:26

ソムリエ泣かせをさあ語れ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/15(木) 18:02:30

２げと

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/15(木) 20:08:54

>>1
まずおまえが語れ！
そうでなきゃスレなんて立てるなよ。カス

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/16(金) 00:39:41

>>1
オマエの存在がこの板にミスマッチじゃね？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/16(金) 01:37:43

まぁまぁ、おまいらキレるなや。

まず>>1に語ってもらおうじゃまいか。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/16(金) 14:58:47

糞>>1は来ねーじゃん。
マジで死んでくれ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/19(土) 07:13:33

本文がありません！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/02(土) 14:44:53

お勧めなのはコンビニで売ってるような「イカくん」と赤ワインだ。
まずちょっと甘い味付けのイカくんをパクリ、そしてちょっといい赤ワインを
グビっと。なんともいえない生臭さが口の中に広がる。
イカソーメンだと数段すごい。
誰かやってみれ！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/02(土) 18:34:11

このスレを立て「ステーキにミュスカデ」と提唱した
１はすごい笑いのセンスがあると思ったよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/02(土) 18:51:19

けれどスレはなかなか伸びませんね・・・・と。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/02(土) 20:25:19

だってそんなこと真面目に考えないし、
そんな暇あったら合う方を考えた方が建設的でしょ。
だから１は笑いのセンスがあるのです。

10 · 2006/09/02(土) 20:59:22

とか言いつつ、嫁ハンが作ったカスレもどきに
キスラーのシャルドネを開けたワタシでありま
した・・・と。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/07(木) 21:11:05

良スレの予感

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/13(水) 17:03:46

現地直送の生きたホタテを3日冷蔵庫で放置したものを
レアで焼いて白が無かったのでカベルネで食ったら
一口目で吐いたｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/24(日) 21:57:29

部屋の片隅に残ってたボジョレーと納豆うどん。
納豆がものすげえ合わない。もうなんか別の食べ物に感じる。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/26(火) 00:48:54

炒めもの系の中華をシャルドネで食ったら結構行けたんだが、これって正常？
あんかけとかもあったな。

**ミュージ郎** · 2006/09/26(火) 01:09:51

シャルドネと中華は結構合うよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/29(金) 18:32:58

>>15
間に味噌汁はさんでリセットすると、結構いけますよ。ミュスカデがおすすめ。

15 · 2006/09/29(金) 22:03:08

>>18
そうなんですか。ありがとうございます。やってみます。

って、美味しいスレになっとるwwwwwwwwwww

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/30(土) 11:51:03

物によっては合うかもなと思うのはライトボディの赤ワインと赤身の魚。
レモンか何かで魚の臭みを取っておくとそれなりに行ける。

フルボディの赤は魚とは絶対に合わんが。さすがに食えん。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/30(土) 14:41:54

>>20
そんなあなたにさんま塩焼きとグランゼシェゾーの組み合わせなんか如何。
さんまははらわたとよく混ぜるのがコツ。入手性の高い所でグロ・フレールの
クロヴジョなんかもグッド。微妙だよー。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/30(土) 14:53:56

真夏に汗だくでコートドニュイの畑を歩き回ってジュヴレシャンベルタ
ンの村に着いた。ビストロに入り名物のコックオーヴァンを注文し
グラスワインのミュスカデでまず喉の渇きを押さえようとした。
ところがマダムが「料理に合わない」と一蹴。
「取りあえず、喉が渇いたので一杯！」のフランス語が咄嗟に出てこな
い。「ジュヴレシャンベルタンにしなさい！」「ウィ！マダム！」
もっとフランス語勉強しなくっちゃ！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/30(土) 20:22:39

スペイン料理の店で、隣のテーブルのカップル。

イカの墨煮、塩鱈とジャガイモの揚げ物、ムール貝のワイン蒸し。
で、飲み物がシグロ・レゼルヴァの赤。
どうなんだろう？　ムール貝はともかく、他の二品は合いそうな気も……。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/30(土) 23:40:41

カツオの叩きなら赤ワインでもいけるよ
ライト～ミディアムボディーで、色は紫系、香りはカシスっぽいやつなら○

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/01(日) 06:36:56

>>23
ス飯にスワインだから全然問題ないだろう。
>>24
お、いいねぇ。俺なら若いサンジョベーゼを冷やして行く。
いかにもミスマッチの奴いねーか？
スシ屋で赤飲んでる奴とか。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/11/01(水) 23:37:06

白とソースやきそば。なんか普通に美味くない。
中華風あんかけ系やきそばなら良かったのかも知れぬ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/12/09(土) 23:26:10

カレーに合うワイン希望。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/12/21(木) 03:21:45

フレシネ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/10(水) 00:21:32

そろそろ牡蠣だね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/11(木) 10:07:37

スルメのノシイカとメドック

死ぬ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/11(木) 11:39:52

数の子で昇天

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/31(水) 07:17:20

上げ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/04(日) 04:23:13

ペヤングソース焼きそばと人からもらったコルトンとかいう赤ワイン。普通
に違和感なかったよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/03(木) 14:20:13

今の時期は焼きガキにミュスカデだな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/03(木) 18:05:03

ステーキにミュスカデはミュスカデしかないときにやってみたが合わなかった。
あとミュスカデに合わなかったものは醤油を使ったものだな。焼き魚にミュスカデ
とか。

家庭で出来るものとしては、ポークソテーとかエビフライには合うな。
あとタラやアンコウなどの水炊きだな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/07(月) 18:59:53

イカ塩辛と赤ワイン
ホットワインにするとこれがなかなか。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/16(水) 00:33:22

カレーにスーラ・・・
カ、カレー恐るべし
強烈な渋味が有るスーラがマイルドに。
だ・誰か俺に続いて試してくれ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/16(水) 00:36:03

レスった後に気が付いたがインド繋がりだ！
さらにスゲー！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/02/23(土) 16:45:34

全てコクのある白に限るけど、豚肉や鶏肉は白ワインとも意外と合う。

豚肉はしゃぶしゃぶとかのあっさりか、中華風の炒め料理。
鶏肉は鶏刺しとか唐揚げ/竜田揚げ。チキン南蛮まで行くと
油とマヨが勝って多分合わないと思うけど。

牛肉ほど肉が自己主張しないんで、味付けが和風・シンプル・あっさり系なら
そこそこ行けると思う。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/05/29(木) 21:55:57

焼鳥のタレ味に赤が合わないのと一緒か・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/05/29(木) 22:04:07

タレと合う赤の方が多いっしょ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/05/29(木) 23:00:31

生臭い思いしかしてない・・・タレには焼酎か日本酒だな

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/06/03(火) 02:45:08

へぇ
どんなワインとあわせたときが生臭かった？
あと、焼き鳥がどんなもの(炭焼きかどうかとか、焼き鳥屋で食べたのかとか)かも興味あるので
もしよければ教えてください

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/06/04(水) 22:28:13

このスレ見てミュスカデ飲みたくなった

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/06/05(木) 17:12:49

>>42
生臭いといえば、ペルー産の刻みアナゴでアナゴ丼作ってバルデペニャス（赤、シン・クリアンサ）飲んだら
強烈に生臭くて全然合いませんでした
鰻丼なら意外と合うんですがね…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/24(月) 18:06:07

ステーキ焼く場合、たとえばブランチでさっぱり食べたい時なんかは
肉汁と白ワインとバターでソース作るけど
ミュスカデっていうワインとは合わないの？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/03(水) 10:18:44

ミュスカデってマスカットのこと？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/06(土) 14:15:06

>>47
近い種だけどそのまま同じってわけじゃないみたい

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/08(月) 23:26:07

どっちもムスク（麝香）が語源

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/09(火) 09:10:37

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**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/01/04(日) 19:24:52

あけおめ☆

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/01/11(日) 20:40:39

ステーキに癖の強いレモンバターぬったくると、結構合うぞ。
てか、ミュスカデと甘めの乳製品との愛称は鬼。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/01/11(日) 20:49:51

>>27

モーゼルのやや甘ぐらいので、ダールカレー（豆のカレー）食べたけど、
結構良かった。具が肉になるとどうなるか分からないけど、白の甘口は
幅広くいけそうな希ガス。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/01/11(日) 20:51:39

>>48

輸入のミュスカデワインの日本語ラベルみると、原材料がマスカットになってるの多いよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/01/26(月) 17:26:43

素敵やん？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/01/29(木) 06:54:41

>>46
今それ作ってみたけど悪くはないよ
でも豚肉とのほうが合うかも。。。
バターをどれだけ焦がすかにもよるね
今回のはちょっと色が浅かったかもしれん

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/04/08(水) 01:37:32

昔は生牡蠣にソーテルヌが普通で、それを朝食に楽しんだこともあったとか…

死ぬまでに一度試してみたいｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/04/29(水) 06:42:28

日本料理にあわせたいなあ。
釣ってきたキスを塩焼きにしてミュスカデをくいっ。
日本酒の感覚だなw

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/05/01(金) 03:46:36

もう日本酒でよくね？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/05/09(土) 23:12:12

>>54
どこのワインだ、、、それは、、
ミュスカ（主にアルザス）
ミュスカデ（圧倒的にロワールが有名）
ミュスカデル（ボルドー他）
は全部違うブドウ。シノニムですらない。
いわゆる「マスカット」はミュスカ（フランスでの呼び名）。
アルザスが有名。他、ヴァンドペイで使われたりする。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/09/23(木) 20:13:17

年代物のスレにコメント

失楽園で、「シャトーマルゴーとキャビア」って言うシーンがあるが。。
私ならきっと泣きます。そしてはきます。

それなら、南仏あたりの赤とハンバーグ。　軽いロゼあたりでとびっ子

を10回ずつやりますね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/09/30(木) 16:01:37

>>24
マグロの刺身も赤ワインと合う。
とおもう。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/09/30(木) 16:04:30

連投
>>58
魚の塩焼きに辛口白ワインは普通に合う。
とおもう。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2010/11/21(日) 20:09:59

？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/07/20(金) 18:34:20.28

カベルネとシャルドネしか飲んだことないからミュスカデってなんのことだかさっぱりわからん

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/13(月) 13:01:02.03

まず高めの赤ワインを頼む
↓
うむ、いいじゃないか
↓
おい、ちょっとキムチを持ってきてくれ(あるいは持参のキムチを取り出す)
↓
鼻白むソムリエにひとこと
「この組み合わせは田崎真也がだな…」

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/13(月) 14:11:10.14

↓
「…金を積まれてホイホイ提灯を持って言及し
　ソムリエの専門性について誤解を与えるもととなったアレですね。」

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/14(火) 00:12:33.33

ソムリエなんて所詮飲料担当のボーイさん

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/08/14(火) 07:44:40.71

野良ソムリエがカネで転ぶならまあましだ

ソムリエでワイン屋で都内でデカイ顔してたら手に負えない
自作自演もし放題だからなあ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/09/08(土) 14:57:39.06

お前らの中にイケメンいない？
イケメンじゃなくても、話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ

ＵＲＬ貼れないから
MENS　ガーデン
って検索して！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/09/14(金) 04:53:57.68

ボルドーの８０年ものはあるかな？
そうだねぇ、このムートンにしようか。
これにあうおやつは何だ？
そうだ。カールだ。
分かったらさっさと買ってこい！！！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/12/25(火) 19:33:00.40

親戚のドブスがフレンチで必ずミュスカデをミスカレっミスカレって騒いでたｗ

ミュスカデは俺の中で勘違いのブスを思い出させるから苦手

>>71
かーるはチーズ味っすか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2013/02/03(日) 22:38:48.72

オーストラリアの牛って何かヤバイもの使ってたっけ？
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50276355.html

**Appellation Nanashi Controlee** · 2013/02/16(土) 07:02:51.22

tesuto

**Appellation Nanashi Controlee** · 2013/03/15(金) 22:17:39.27

ありえない

【東電 79.7 %】 · 2014/11/03(月) 20:23:06.29

>>72
それはちょっと違うんじゃないか？もう少しグローバルな視点を持って欲しいかな
例えばさ…

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em

ネットでこんなスレにカキコしてる時点で視野が狭くなってるよ、キミは。期待してる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2014/12/21(日) 12:01:58.41

>>66
キムチやそれの鍋にはゲヴュルツとかヴィオニエ。
重め赤は絶対に合わん。ニンニク臭が増幅されて例のトンス…w

**Appellation Nanashi Controlee** · 2016/01/22(金) 21:46:27.71

>>77
ライトな赤と言ったらマスカットベーリーＡがあるが、キムチに
合うのかな？
そもそもうまくない品種ではあるが。。。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2016/02/15(月) 03:17:14.48

キムチにだったら、シャトー・ド・ラ・ポンプが一番合うだろうな（笑）

**Appellation Nanashi Controlee** · 2018/12/24(月) 17:44:00.46

．

**Appellation Nanashi Controlee** · 2023/04/29(土) 01:21:12.57

( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2023/06/08(木) 23:50:02.30

今CoCo壱でご飯食べてるんだけど、インド人っぽい人が入ってきて店内に緊張が走ってる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2023/09/24(日) 13:29:30.26

君の努力に敬意を表するよ。頑張ってるね。