《やっぱりワインは白だよね》9758;PART２9756;

**因幡白兎** · 2005/05/06(金) 02:45:11

辛口でね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/06(金) 02:46:26

PART２

ね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/06(金) 02:46:30

鬼殺しとどっちが辛いんですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/06(金) 02:47:07

前スレ
やっぱりワインは白だよね　　　
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1013076170/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/06(金) 02:48:20

>>1
スレ立て乙！！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/06(金) 03:06:31

やまやで

ソアーヴェ
ランブルスコ　白
ミュスカデ　セーヴェル　え　めーぬ

がいずれも５００円だった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/06(金) 08:55:53

>1さん
乙です。
しっかりした白も好きだな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/06(金) 17:03:37

>>1スレ立て乙。
スレタイが文字化けしてるんですが、PART2のブラケットは
何を書こうとしてたんすか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/09(月) 22:13:05

>>8
記号を入れようとしたらしいです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/09(月) 22:37:33

ソーテルヌの白について語ろうぜ。

ディケムの「イグレック」やリューセックの「Rド・リューセック」なんか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/11(水) 12:22:39

ヴィオニエに最近ハマッてるんで、ぜひいろいろ他の方の話を聞きたい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/11(水) 20:18:59

>11
ヴィオニエ好きですよー。
コンドリューとか良いですよね。

◆oRj.Leroy. · 2005/05/11(水) 23:07:27

コンドリュー、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
辛いのも好きですが、甘いのはもっと好きです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/12(木) 07:45:38

何かスレタイが変で書く気しない・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/12(木) 13:15:26

ヘンな記号なんか入れようとするからだよ。
スレタイなんてフツーで十分。

11 · 2005/05/15(日) 23:55:40

仕方ない、言いだしっぺはネタ振り。
最近飲んでビックリしたのはアナケナのヴィオニエレゼルバ
なんですが、値段に比して旨すぎ。ヴィオニエという先入観
通りに、期待するクラクラするよーな華麗な香り舌触りが渦巻く。
１０００円前後代では、ちょっとこれに匹敵するのは
無かったなー。どれも味のバランスが悪いか、薄すぎ
（こういうのが多い）。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/06(土) 00:15:13

三セールが好きさー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/06(土) 16:17:37

賛成～ﾙ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/17(水) 11:44:08

夏はアルザスかグラーブブランを昼間から
がぶがぶいきたいね。
>>17
サンセールも夏向きだね。疲れが取れそう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/06(火) 07:54:26

食事に合うワインはどうしても白が多い気がする。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/06(火) 10:18:12

>>20
料理との相性の許容範囲が広いからね。
たとえば、刺身と赤ワイン合わせると・・・・
イヤーな気分になれます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/06(火) 12:01:17

>>21
刺身も赤ワインもものによる罠

まぁ俺はそもそも刺身にワイン合わせんがｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/06(火) 12:47:56

▲▲▲人権擁護法案（メディア規制法案）推進議員リスト▲▲▲
""こいつら落とさないと自由な報道・ネットでの自由な発言できなくなるＹＯ！""
【自民党】
佐藤たつお　（東北比例）山崎派　　　　　　笹川たかし　（群馬2区）　橋本派
よさのかおる（東京１区）　無派閥　　　　　　渡辺ひろみち（千葉6区）　橋本派
佐田玄一郎　（群馬1区）　橋本派　　　　　　大村ひであき（愛知13区）橋本派
谷　公一　　　（兵庫5区）　亀井派　　　　　　石破　茂　　　（鳥取１区）橋本派
二階俊博　（和歌山3区）　二階派　　　　　　古賀　誠　　　（福岡7区）　堀内派 ←★首謀者　

【元自民無所属or新党】
小泉龍司　（埼玉11区）　元橋本派　　　　　野田聖子　（岐阜1区）　無派閥　　
田中ひでお（京都4区）　　元堀内派　　　　　滝　　実　　（奈良2区）　元橋本派・新党日本
小西おさむ（滋賀2区）　　元橋本派　　　　亀井静香　（広島６区）　元亀井派・国民新党
山口俊一　（徳島2区）　　無派閥　　　　　　じみ庄三郎（福岡10区）元山崎派←★首謀者

【公明党】太田昭宏（衆・東京12区）　　　冬柴鉄三（衆・兵庫8区）　
　　　　　　東順治　（衆・九州比例区）　　田畑正広（衆・大阪3区）

【民主党】党として人権擁護法案推進

【共産党社民党】北への制裁に100％反対の売国集団。よって論外。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/06(火) 21:26:13

ぬるぽ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/07(水) 12:39:13

ガッ

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2005/09/11(日) 16:00:35

>>21
マグロの赤身の刺身と軽めの赤ワインは合う。

**シュペートブルグンダー** · 2005/09/12(月) 01:32:48

やはり、和食やエスニック系の料理と抜群にマッチするのはドイツの白でしょう！

える · 2005/09/12(月) 01:54:13

そりは、マッチしてるんじゃなくて、押し流してるだけでしょ。
ラムネの方がマシだね。そもそも刺身に合うワインは無いと思うけどね。
大体、ドイツワインなんて、ブルゴーニュやソーテルヌを買えない貧乏人が、
覚えにくい名前を覚えて、自己満足してるだけの物だ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/12(月) 08:02:16

寿司とギンギンに冷えた白ワインはかなりいけると思う。
寿司は赤じゃ絶対駄目。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/12(月) 12:50:15

>>える
ぷっ・・やだねぇ無知は・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/12(月) 14:36:43

>>29
ギンギンに冷やしたら、味も何もない罠。

える · 2005/09/12(月) 17:45:31

>>30　教えてたもれ。
エスニックにドイツワインが合うなら、ドイツ人はエスニック食ってんのか？
ワインを良く飲む国の料理に、生魚を食う食文化の国がどれくらいあるの？
モンラッシェとCｈディケムとドイツワインが並んでて、ドイツワイン飲む？

**シュペートブルグンダー** · 2005/09/13(火) 00:50:20

>32　飲みますね。まともなドイツワインなら。超甘口から超辛口まであるゆるタイプの味わいが揃っているのがドイツであります。特にエスニック料理とMittelmoselのRieslingなんて最高ですね。一応念の為言っておきますがまともなﾄﾞﾒｰﾇのﾓﾝﾗｯｼｪなら僕も飲みたいです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 11:44:03

>>える
日本人だから寿司とすき焼きだけ食ってるとか
ありえないし・・・
何でも食うと思うぞ、というか食います。

ドイツ人だって寿司は食うし、刺身も食います。
だいたい豆腐が現地で流行ってるし・・
エコとかヘルシーとか健康志向とかドイツは非常に先端をいっています。
和食は非常に人気があるそうです。

最近は日本の有名な星付レストランと某高級レストランなども
ドイツの辛口などをオンリストしております。
もちろんフランス本国もです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 11:44:38

↑続きです

ニューヨークなどの無国籍レストランも
ドイツの辛口リースリングが流行り
オンリストされるところが増えております。
ブルゴーニュを飲むのはオヤジだけ！という
現地では聞かれております。
（フランスワインより低価格なので）
ファインシュメッカー誌だったかな？
書いてあったようなきがした。

える氏だけではないと思うが、偏ったワイン知識のため
そう思うのでは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 11:47:55

↑さらに続き

エスニック料理などにももちろん合いますよ。
なんとかモデーゴ氏がドイツ人の世界ソムリエチャンプじゃん
ドイツワインもフランスに劣らずバリエーションが多いので
いろんな料理に合うといってました。

つーわけでいろんなワイン飲め！
長文失礼しました。

える · 2005/09/13(火) 14:19:03

>>34-36
エスニックに、ドイツワインでもいいんじゃない。
でも合ってる訳じゃないよ。料理の中にワイン入れてみ。どんな味になんねん。
刺身に日本酒だって、醤油という媒介があって初めてなりたつんよ。
あんな生臭いもんに、糖度の高い日本酒やワインが合うわけね－ベ。
水やビールや軽い赤ワインやら、他の選択肢がたくさんある中、
わざわざドイツワインを飲みたいなんて言う方が、よっぽど少数派だと思うな。

とは言え、状況によっては、モンラッシェやCｈディケムより、
ドイツワインが飲みたい時もあるだろうし、
あんた方が、ドイツワインを好きだと言うのは良く分かった。

でも、明らかに情報を鵜のみにしてるだけだと言うのも分かった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 15:19:16

>>える
>糖度の高い日本酒やワイン
なぜ糖度に固執してるんだ？
ドイツワインには甘いワインしかないと思っているのか？
日本酒にも糖度の高いのもあるとは思うが一般は糖度のないものばかりだと思うがな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 16:08:50

>>える
トロッケンスタイルのワインは糖度ほとんどありませんが・・
フランスでもドイツでも合いそうなものをあわせれば
いいじゃない？
そこから探し出すのが楽しいんじゃないか！

むしろドイツだから合わないというヤシがだめだめ君。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 16:15:33

>>える
またまた続きですが、
先日ドイツワイン生産者が日本に来日。
トロッケンスタイルのリースリングにお刺身を合わせて
喜んでおりました。
食したレストランは、世界的にも有名な和食レストランです。
要は食って、飲む方がうまけりゃ問題なし！
どうしても刺身があわなければカルパッチョにするなり
ワインに合うように調理すればよろし。

どーですか！お客さん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 16:53:49

>>39
むしろバカをスルーできずにかまうやつがだめだめ君

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 17:10:04

>>41
そのとおりでした
スンマソ・・

える · 2005/09/13(火) 17:50:24

>>38
葡萄にしろ米にしろ、もともと甘い物なんよ。
発酵により、糖度があがるのは当たり前。残糖度は別の話しにしても。
ドイツワインだけが良くないなんて言うとらんよ。
刺身に砂糖かけて食ってみ。
っつーか、ドイツワインの良いところって、
食事に合わせやすいってとこだけ何か？

>>39
あんたらがドイツワインを飲むのも、喜ぶのも全然構いません。

>>41
じゃぁ、君の事はスルーね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 19:18:01

×発酵により、糖度があがるのは当たり前。
○糖度がアルコール発酵により、残留糖度は少なくなっていきます。

以後気をつけるように！

える · 2005/09/13(火) 20:08:03

そ、そでつね。その通りでござります。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 20:21:21

あまーい！あまいよー！！
干し葡萄を大量に買ってきたら
貴腐ワインできるかな？と思っている奴くらいあまいよー！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 20:43:57

やはり白最高峰は辛口はモンラッシェ様で決まりでしょうか？ブルゴーニュ以外に
辛口での至高のワインはありますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/13(火) 21:06:40

日本酒の場合は、醗酵過程で一度糖度が上がってから、下がってきますよ。
そして、基本的に日本酒は残糖があります。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/14(水) 02:45:43

>>28
俺は日本酒苦手だから刺身には日本酒よりワインのほうが普通に合う。
カルパッチョがワインに合うのだからなにもおかしくはない。
刺身はタレがワサビ醤油になっただけだからな。
>>26に禿同！だな。スーパーの安物赤身のマグロ刺身に赤ワインが合う！
鯛の刺身には白・・といいたいけど、ここは麦焼酎かな。
マグロの刺身と赤ワインの組み合わせがマイブームでワインと刺身を合わせる
のはこのパターンだけだな・・・。
日本酒はベタベタして俺的にはどんな料理とも合わない。
てか日本酒飲んだ時点で食欲が失せる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/14(水) 09:14:48

>>47
ドイツ・ラインガウ
キュンストゥラー・ホッホハイマー・ヘレ・アウスレーゼ・
トロッケンはいかがでしょう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/14(水) 09:37:29

ローヌのエルミタージュ白はどう？
漏れ的には好みではないが、シャプティエの上位銘柄だと
ほとんどパーカー98～100点だよ。
これにはラフォンやルフレーブのモンラッシェも全く及ばないｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/14(水) 10:34:57

もっぱらローヌなんだが
エルミタージュは辛口で括ってイイんだろか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/14(水) 12:18:05

>51
別人の点数を比較しても・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/14(水) 19:48:52

エルミタージュの白も良いと思います。
点数はどうあれ、あれも非常に美味しいですよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/14(水) 21:47:10

イケムの辛口「イグレック」の熟成したものは神だぞ。

**シュペートブルグンダー** · 2005/09/15(木) 14:03:06

>47 Heymann-Loewensteinとか。Mosel、しかも下流ですがヴォリュームのあるRieslingは圧巻の一言ですよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/15(木) 14:32:22

＞56
おいｳｼﾞﾑｼ！
ドイツスレでわいてろ
こっち来るなや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/15(木) 14:32:31

高いのばっかりなので
平民にも買えるモノを教えてエロイ人！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/15(木) 16:08:30

むしろドイツスレに来ないでくれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/15(木) 18:07:56

ドイツワインって、シードルっていうんですか？

薬丸 ◆8Oa9wxlKQg · 2005/09/15(木) 23:29:12

>>55
85のＹに神居ましたよ！(･∀･)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/16(金) 01:00:07

>>61
85ですか…やっぱり高くなってんでしょうね。頑張って探してみます。ｻﾝｺｽ

薬丸 ◆8Oa9wxlKQg · 2005/09/16(金) 02:18:16

＞62
ひと昔前は８ｋでお釣りがきたものですが(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/16(金) 02:48:25

>>61
そんなもんにいる訳無い。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/09/16(金) 12:04:12

白はりんごっぽいのが好き！

薬丸 ◆8Oa9wxlKQg · 2005/09/16(金) 15:33:19

＞64
そうなんですか(´･ω･｀)
個人的な印象では85のイケムより感動が大きかったです。
ちと前に呑んだ94はフラットでこんなもんかと思いましたけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/09/28(水) 02:29:55

ボッパルトの雫ｳﾏｰ
まだあけてないけど

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/09/28(水) 09:52:57

>>66
Yは偉大とか旨いと言うより非常に個性的なモノだな。
一度は試してみるべきだと思うが、
1万円以上の価値があるかどうかは微妙。
85のイケムとの比較だけど、あれは失敗作だからｗ
（不味くは無いが価格を考慮すればという意味で）

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/09/28(水) 14:06:11

（　´∀｀）やっぱりパンツは白だよね

**シュペートブルグンダー** · 2005/09/28(水) 21:43:50

>67 それってもしかして八丁堀のHeirg Grab ですか？まあ、中身はしれてますが・・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/10/19(水) 04:23:44

最近赤ワイン飲み過ぎると胸焼けがするスレ違いage

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/10/20(木) 00:41:37

ドーブネの白は白ワインの最高峰ですね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/10/20(木) 01:09:07

>>72
否。ブリュワー・クリフトンのシャルドネが最高峰だ。

飲めばわかる。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/10/21(金) 01:18:42

>>73
コント・ラフォン呑んで氏ね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/10/21(金) 02:56:48

>>67
青梅ワインですか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/10/21(金) 12:52:17

（　´∀｀）やっぱりボインも白だよね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/12/27(火) 16:37:08

（　´∀｀）やっぱりﾃｨｸﾋﾞはロゼだよね

**質問です** · 2006/04/20(木) 16:46:19

最近白ワインがおいしくてたまらなくなりました（甘いのは苦手）
けれど全然素人で知識がまるでありません
料理を楽しみながら飲みたいんですが
３０００円以下でおいしい白ワインありますか？？
２２才女です。

どうぞヨロシクお願いします

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/04/20(木) 17:12:15

>78
ここは過疎スレなので質問スレで訊いた方が良いと思いますよ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1139394037/

**質問です** · 2006/04/20(木) 17:53:25

すいません
わざわざ有難うございました！！！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/03(水) 00:12:12

age

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/03(水) 00:44:14

白って赤みたいに翌日味が良くなる、て事はないんだね
開けたてが一番香りがあっておいしい
日本酒と似てる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/08(月) 10:50:12

↑物によってはそうとも言えない。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/21(日) 18:53:07

ハイ！ワタシもそう思います。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/29(月) 16:33:58

開けたてだと味がどぎついことがあるな
そういうのは一日経つと落ち着いてくるよ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/29(月) 16:37:14

ニコラジョリーとかは開けたてはすごい閉じてるよね
まぁ、ヴィンテージにもよるけど…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/22(木) 12:26:04

デカンター誌が世界の白ワインメーカーのトップ10を選出。

1位アンヌ・クロード・ルフレーヴ（フランス・ブルゴーニュ）
2位ドミニク・ラフォン（フランス・ブルゴーニュ）
3位エゴン・ミューラー（ドイツ・ザール）
4位エルンスト・ローゼン（ドイツ・モーゼル）
5位ジャン・フランソワ・コシュデリ（フランス・ブルゴーニュ）
6位ジェフェリー・グロセット（オーストラリア・クレアヴァレー）
7ディディエ・ダギュノー（フランス・ロワール）
8位オリヴィエ・ウンブレヒト（フランス・アルザス）
9位ピエール・トリンバック（フランス・アルザス）
10位マンフレッド・プリュム（ドイツ・モーゼル）
10位リック・キンツブラナー（オーストラリア・ヴィクトリア州）

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/13(金) 01:12:28

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/15(日) 04:02:25

この間スウェーデンに出張で行ってきたんだか
酒は国営の酒屋で（これがまたなかなか見つからんのよ）
買わんといかんという面倒臭さにやられたものの
ワインの品揃えのクオリティーの高さにはひびらされたよ。
とにかく安白ワインを色々と試したんだが
何飲んでも旨かった。ハズレがない。
選抜された安ワインなんかあれらは。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/21(土) 10:47:20

ニコラ・ジョリーのクーレ・ﾄﾞ・セランって、辛口なの？貴腐系の作用があるみたいな事が、何かに書いてあったのを見たのですが…。酒屋で￥8500位で03年が売ってました。買ってみようか非常に迷っている。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/22(日) 00:15:04

サッポロから出てる「yellow tail」、なんか薬っぽくて舌しびれる感じ
正直うまくねえええええ
原産国オーストラリア…うーん
父親が飲み会のおみやでもらってきたのを盗みのみしてみたんだが
全然すすまない…　うーなんだこの味
それとも普段モンフレばっか飲んでる自分の舌が貧乏くさいだけなのだろーか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/23(月) 12:23:49

>>90
辛口。
半甘口のモワルーもあるが値段は只のクーレ・ﾄﾞ・セランの倍以上。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/27(金) 04:25:49

クーレドセラン難しすぎ。
"「ある程度」のポテンシャル”ですら引き出すのが難しいね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/04(金) 15:30:29

安いワインだと、白の方がはずれは少ないね。
赤は圧倒的にはずれが多い。
しかし、うまい赤は白なんて比較にならない。
要するに白は平均値が赤より高い。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/04(金) 17:25:33

赤はヒスタミンが多いので健康上の理由で飲まない
以上。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/04(金) 18:00:44

みなさんが飲んだことがある白で、他を圧倒していた特別な１本ってなんですか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/04(金) 19:27:15

神戸ワインの白は初心者にも飲みやすかったです

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/04(金) 19:31:20

自分の好みに合っているという点でディディエ・ダギュノーのワイン。
特にシレックス。

シャブリにもモンラシェ系にも逸品はあるけれども

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/05(土) 06:03:13

>>96
フランソワ・ジョバールのムルソー・ジュヌヴリエール96。
あくまで自分の主観に過ぎないが、これを超えた白はいまだに無い。

まあ、白ワインで、2万オーバーはいまだに飲んだことが無い身の上だから…。
ストックにも2本くらいしかないし。

96 · 2007/05/05(土) 12:48:36

レスありがとうございます。最近白に興味を持ち始め、色々買い漁っているところで質問させていただきました。
ダギュノーのシレックス、ジョパールのジュヌヴリエールも候補に入れたいと思います。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/05(土) 13:31:46

夏が近付くと、ドイツワインが飲みたくなる。
ゴルト・トレプヒェン＝黄金の泉、最高！
岩山も好きだけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/07(月) 19:26:42

初めて白ワイン買いました。
勝沼のアルガブランカピッパ　2003
値段もそこそこしたのでﾁｮｯﾁ期待。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/08(火) 15:43:23

ありきたりで申し訳ないが、
コシュ・デュリのペリエール。
'91や'97ぐらいしか飲んだこと無いが、
ヴォギュエのミュジニー・ブラン'86を遙かに凌駕していた。
でも、もっと飲んでいる先輩はDRCモンラッシェ'89は
他を圧倒していたと言う。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/27(日) 06:01:51

全然爽やかじゃなくて、まったり濃厚な白ワインっていったら何ですか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/27(日) 11:55:37

>>104 DRCのmontrachet

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/27(日) 12:02:07

>>104
マルサンヌ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/27(日) 16:20:03

冷やしてないトカイ・エッセンシアとか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/28(月) 18:54:50

ドイツ以外でシュタインベルガーに似た白はありますか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/03(日) 01:25:24

なんというスレスト

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/03(日) 18:31:23

104です
>>105 >>106
ありがとうございます。
やっぱりシャルドネが好きなのですがDRCは手が出ず。
カリフォルニア飲んでみたんですが、途中で飽きました。結局ソゼのバタールかいました。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/06(水) 12:48:54

>>110
>カリフォルニア飲んでみたんですが、途中で飽きました

御三家「マーカッシン。キスラー。コングスガード」を試した上での感想ですか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/06(水) 19:33:27

>>111
そのレベルのものはまだ試してません。ジャッジは以前買ったのですが、セラーの中です。
御三家も試してみます。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/22(金) 01:24:45

ブラン
アリゴテ
コルトン・シャルルマーニュ
モンラッシェ

これらの味の違いを教えて頂けませんか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/22(金) 07:35:51

>>113
それぞれ区画や作り手によって千差万別だから無理

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/22(金) 21:05:05

そんなこと承知ですよ。
大雑把でいいから、教えて欲しかっただけです。
説明できないなら結構です。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/23(土) 01:47:57

「大雑把」の網でも括れ無いカテ羅列しておいて
出来る訳無い事実無視して逆切れかよｗカス！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/23(土) 09:29:44

115はカス、に同意

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/23(土) 12:20:20

「アンフォラ・グラヴネル」　
感想を御教示ください。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/27(水) 21:04:29

>>118
感想を教示？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/07/16(月) 05:25:07

ルーミエ、トロ・ボーのコルトンシャルルマーニュのんだことある方。どんなだったか教えて下さい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/07/16(月) 08:27:15

>>120
値段が高かったね、液面も高かったけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/07/16(月) 11:34:48

ここのスレって程度の低い人間しかいなね・・・。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/07/16(月) 19:33:51

>>121
確かに値段高いですね。とくにルーミエは。味や香りはどうだったでしょうか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/23(木) 00:34:35

０５のブル白ってどうなんですか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/23(木) 03:55:31

>>124
スキャンティ。
すまん、かなりいまいち。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/23(木) 23:58:21

マジですか。。。同じ銘柄の０５と０４で悩んで、
わざわざ１万近く高い０５買っちまった。。。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 00:06:11

このスレの住人は根性曲がってる人間しかいないから
鵜呑みにするな

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 00:19:15

>>127
ひねくれててるのはお前。
銘柄によりけりだけど、04のブル白は良いよ。
ブルらしいと言う意味で。
少なくとも02と比べると、05はかなりいまいち。
俺は真剣にそう思ってる。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 00:51:54

０５はブルらしくないってことですか？ちなみに買ったのはソゼでした。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 08:16:12

以前フレンチレストランで飲んだ白ワインを
探しています。

「ドイツワインは置いてますか？」
と言ったら
「ドイツワインはないのですがドイツ寄りの
フランスの村のワインです」
と言って出してくれたワインです。
舌触りは硬度の高いミネラルウォーターみたい
な少し絡みつく感じで、味は甘めですが、さっぱ
りした甘さでした。
グラスで2000円以下で出していたと思います。

手掛かりが少ないのですが、みなさんの知識を
貸して下さい。
よろしくお願いします。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 10:35:37

>>130
アルザスのワインかな？
トリンバックかヒューゲルのワインじゃないかな？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 13:12:14

>>130
産地はアルザスで間違いないだろうけど
品種までは絞れないや。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 13:34:52

せめて香りの印象でもあればな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 13:36:09

>>131-132
早速どうもありがとうございます！
アルザスですね！
紹介していただいたヒューゲルとトリンバック
片っ端から飲んでみたいと思います！
ヴィンテージはブルゴーニュを参考にすれば
いいでしょうか？
本当にありがとうございます。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 13:51:49

>>133
ありがとうございます。
香りは上手く表現できませんが、フルーティで
アセロラと桃を足したような…
そんなに華やかではないような…
説明が下手ですいません。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 18:28:48

アルザスで甘めでミネラル感強くてフルーティーで桃や南方系の香りがあって
グラスで2000円弱ならグランクリュのゲヴェルツトラミネールかな？

ライチの香りがする記憶があったらまず間違いないが、、、

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 18:29:44

補足

ガソリンのような香りがあったならリースリングね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 20:38:09

>>136
詳しく教えてくださってどうもありがとう
ございます！！
今、みなさんが挙げて下さったのを検索して
調べてみたらどれもそれっぽいというか、絶対
好きなジャンルのワインのようです！
とりあえず、3本ﾎﾟﾁってみました。
どれも美味しそうで楽しみです！

本当にありがとうございました。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/24(金) 23:30:04

フレンチの店でドイツワインを所望する時点で終わってる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/25(土) 21:53:53

なんて心の狭い奴だorz

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/26(日) 01:01:46

>>140
はい釣れた

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/26(日) 11:12:02

釣られちゃったｗてへへ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/14(日) 17:29:35

ドイツワインの好きなアドルフ閣下に敬礼！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/14(日) 17:39:26

白ワインスレって、間口広すぎてレスが付かないのだろうか。

**シュペートブルグンダー** · 2007/10/14(日) 20:38:37

＞１３７　それわ管理が悪かつたといふ証拠と思へ。＞１３９　銀座「エスコフィエ」のＨＰを参照せよ。　

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/14(日) 21:17:14

在庫処分の白ワインが１００円で買えたw定価１７００円って書いてあるが・・・辛口だから苦手だな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/14(日) 21:19:11

主に家のみだが最近はめっきり赤ワイン率が下がったな。
昔はチリカベを好んで飲んでいたが。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/18(木) 22:54:37

オレは家飲みでもワインの時は必ず紅白揃い踏みだぜ
赤はシラーズを通すんだが飲み後念入りな歯のブラッシングがなぁ・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/30(火) 22:07:45

白旨い

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/12(月) 21:38:25

黄金のワインは

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/14(水) 23:12:35

白も赤も好きだけど　ロゼが一番だとおもふ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/30(水) 14:48:33

赤からはまり、白も飲み始めている。同銘柄品種違いを買ったりして。

ただ口当たりが良すぎて、飲むペースが赤より早くなりがちなため
ほろ酔いうたたね→猛烈な吐き気で目覚めとか、
この前も鍋空焚きやらかしたり、自分的に白は鬼門だ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/30(水) 15:16:53

>>152
ご自愛ください

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/02/24(日) 19:47:11

すっかりアル中

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/02/28(木) 05:47:38

水みたいなのが好きだから
イタリアのPinot Grigio買ってる

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/03/11(火) 14:30:30

ソービニヨンブランがどーしても好きになれネェ…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/03/11(火) 16:27:53

俺は逆にソービニヨンブランが一番好きだ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/03/11(火) 18:30:15

リースリングしか好きになれねぇ・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/03/11(火) 18:37:53

グリューナー・フェルトリーナーもお試しあれ
ソーヴィニヨンブランとリースリングの中間的な感じ

**A. N. C.** · 2008/03/21(金) 17:31:50

そうなんや

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/03/28(金) 09:28:44

やっぱシャルドネ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/15(火) 22:24:30

白ワインって、値段設定を低めにすると、赤ワインと比べて
激しくハズレが多くなるよね・・・・

散々痛い目にあって、最近白ワイン買ってないなあ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/16(水) 02:38:16

へぇ、自分は寧ろ赤より低価格帯での外れが少ないと感じてるけど
人それぞれだね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/21(月) 03:13:19

ワインと言えば赤だしなあ。
逆に白は料理用か本当に売れるやつしかおいてない感じで良いと思ってる。

日本酒好きだから、透明な白が好き。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/21(月) 21:49:26

凡庸だがベリンジャーのプライベトリザブは好きだなぁ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/22(火) 00:53:35

>>164
料理を提供する側から言わせて頂くと、
白ワインに精通してるお客様は正直気を遣います！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/22(火) 15:11:50

白のブルにはまったら人生狂いますｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/22(火) 16:16:48

>>167
あと貴腐とかもｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/05/07(水) 22:23:48

ルイラトゥールの２０００円ぐらいのシャルドネの白ワインを昨日飲んだ。

コスパの高さにビックリ。

３０００～４０００円ぐらいのプルミエクリュぐらいのシャブリに匹敵すると思った。

安くて美味い白ワインをもっと飲みたい！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/07(火) 06:03:58

ブルゴーニュのチンポ・デルマーニ飲んでみたけどかなりうまかった！！
お前等も飲めよ！！
合う料理はクサヤのポワレた。
居酒屋かｗｗｗｗｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/27(月) 21:55:31

コルトンシャルルマーニュマルトレイ05 飲んでみました。最高だと思った。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/28(火) 00:27:10

パリのリッツホテルのレストランで進められた
ムルソー04がﾑﾁｬｸﾁｬ口に合い

東武デパートで似たようなのを買った
またこれがﾑﾁｬｸﾁｬ上手かった
13,800円したが　その価値はあった

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/28(火) 01:10:58

>>171
96はいまいちだったんだよなぁ
飲んだボトルが悪かっただけかも知らんが…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/28(火) 01:16:57

マルトレイのコルトン・シャルルマーニュは長熟というイメージだが、
05がすでに美味しいとは......。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/28(火) 07:51:44

本当に良いワインって早飲みも寝かして飲むのも大丈夫なんだよなあ。。。
硬いのを寝かして有難がる気持ちはわからなくないけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/28(火) 15:37:04

こんな時間から熟成サラミとソーセージをつまみにグリュナー・フェルトリナー
幸せでつ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/28(火) 15:43:14

>>175
何も分かってない素人乙

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/28(火) 18:39:49

>>177
自分ではプロと思ってるの？
面白い生きもんだなｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/29(水) 02:53:35

リリースしてすぐの０５だったら美味しいんじゃないの？閉じる時期がすぐにくるんだろうけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/29(水) 03:57:02

>>177
その手のレスする時は自分が分かってる事を開陳しないとイカンだろｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/01(土) 18:46:23

結局何も分かってなかったのは>>177だったってオチ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/08(土) 17:44:37

今夜はおでんに原茂の甲州でつ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/10(月) 16:09:06

ワインは白から始めたけど今は赤ばっかりだな
白は赤より複雑性にかけるというか
品種、産地、作り手が違っても赤より変化に乏しいよね・・・
ラフォンやDRCモンラッシェも飲んだけど（確かに旨いが）
5000円くらいで売ってるシャルドネと比べて大きな差があるわけでもなく飽きた。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/10(月) 17:17:25

そういうこと言うとまた>>177が湧くぞｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/14(金) 10:36:42

>>184
楽しめたほうが勝ちという考えもあるけどね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/15(土) 00:02:26

今宵はゲオルグ･ブロイヤーの辛口リースリング
聞きしに勝る出来だわ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/15(土) 14:04:06

ロドルフ・ドゥムジョのボーヌ・クロ・サン・デジレ04。2K台前半で買ったのですが大当たりでした。
価格の割には果実の厚みと酸の美しさを兼ね備えたワイン。
03も飲みましたが、04の方が遥かに良いですね。
シャルドネに関しては、04って結構良いのではないかと。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/20(木) 18:01:55

先週、オーブリオン白89開けたけど神懸かりの旨さだったさ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/20(木) 18:04:16

パーカーが100点連発してるシャプティエのエルミタージュ白系は
３回試したが何が良いのかさっぱり分からないさ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/21(金) 04:09:52

>>189
糖尿患いにはこの上なく美味く感じるってことかｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/10(水) 15:55:06

ブルースを聴きながら呑む白ワインが最高だ…。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/10(水) 16:10:04

★妊娠中でも少量のワインはＯＫ！？

　妊娠中に少量のワインを飲んでも胎児に悪影響を与えないという研究結果を、
ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンの研究者が発表した。

　研究チームは英国内の9か月の乳児を抱える約1万2500人の
母親の妊娠中とその後の飲酒習慣を調査し、子供の行動や知能をテストした。

その結果、週に1度ほど軽くワインを飲んだ母親の子供は、全く飲酒しなかった
親の子供より40％問題行動が少なく、数字や文字などの知能面も高い傾向が見られたという。

讀賣新聞　http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20081210gr04.htm

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/10(水) 17:00:50

日本人はアルコール分解酵素が欠如もしくは少ない人間が多いからなぁ
少量でも胎児には危険だと思う

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/11(木) 00:50:47

でも、普段1本飲んでる人ならグラス1杯くらい平気って言ってる医者も居たそうな

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/12(金) 19:04:59

皆様、質問させてもらってよろしいでしょうか？

最近白ブルにハマりかけの者ですが、グラン・クリュになると
異常に高いっすねぇ。もちろん赤にも結構金使いましたけど
白の高さにもビックリっす。

こんな私ですが、1万5千円以内でおすすめ白ブルってございますでしょうか？
実はいきなりマルトレのコルトン・シャルルマーニュ95と
ポール・ペルノのバタール・モンラッシェ04なんて買っちゃいました（涙）
まだ飲んでませんが、赤もあるのにこれから白もこんなペースで買ってられません。
ムルソーやピュリニーの1erとかって当たり外れがありそうで・・・・
皆様のおすすめを教えていただけないでしょうか？

よろしくお願いします！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/12(金) 22:24:48

>>195
とりあえる思いついたのは、
アンリ・ボワイヨのムルソー１級やピュリニィ１級。
アルノー・アントの村名。
ドーヴネのオーセイ・デュレス、ブルゴーニュ・アリゴテ。
シャンドン・ド・ブリアイユのコルトン・ブランにコルトン・シャルルマーニュ。
ドメーヌ・スフランディエールのプイィ・ヴァンゼル。
あたりかな。　結構タイプが違うけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/13(土) 01:15:16

>>195
フェーブルのレ・クロだな
並の作り手のコルトン・シャルルマーニュや
モンラッシェでもテナール辺りよりかずっと良い
ビンテージによっては入手困難らラヴノーより良いときもある

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/13(土) 08:59:21

>>196
>>197

ありがとうございます！
試させていただきます。
これからもこのスレちょくちょく覗いてみますんで
よろしくお願いします。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/15(月) 02:26:30

チェコで1992年のトラミナーのんだけど、
日本酒の古酒みたいな味わいと香りがあった。
勿論トラミナー特有のアロマや後口もあるけど、
アルコール分が煮つまり、ややアンモニア的な
味わいもあった。俺の味覚って変？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/16(火) 01:46:08

>>199
16年熟成してるんならそういうこともあるんじゃない？