【自然派】ビオディナミを語る!【減・無農薬】
>シャソルネマズい。
これは俺も思ってる。何なんだこの造り手は。
くだらないワインばっかり。当初の志はどこへ? アライジュンコの取り扱うワインは
ほとんどクソまずくて
不当に高い >99のアルジリエールとか旨かったんですけどねぇ
この辺まででしょう。
来日のとき愛人?同伴で来たり、ヌーボー造ったり。
ハエワイン造ってる天才と同人種。 カーブプルゾー赤
苦すっぱい・・wこんなもんなんでしょうか? カーブプルゾー シノンリーブゴッシュ
梅酒と割ってのんだらまあうまくなったw
梅酒がうまいんだけど アライジュンコはなんでもかんでも商売に走りすぎ。
自分の輸入するワインは全部美味しくて、
他人の輸入するワインは全部クソワインだって話をする。
ビオワインのんだらすごい二日酔いになったんですけど。
自然すぎてかえって不純物がいろいろ入ってるから??? なんか、来日してるみたいだね。
パカレ&ラピエール >>374
パカレもラピエールもアライジュンコも賞味期限切れ。
野村ユニゾンさん、蝿入りヌーボーありがとう!
亜硫酸銅を畑に散布OKなのにビオっていうのはどうなんでしょうか?
いまは畑が暇なんですか?
この時期に来日だなんて。驚きです。 なにかのプロモーションとか?
来日中はスケジュールびっしりって書いてあったぞ。 ごめん、あらいじゅんこさんの輸入してるワイン
何本か飲ませてもらったけどすげーうまかった
まずいワインもあるんでしょうけど
飲ませてくれた人のセレクトがよかったのかも ■誘致企業と警察の黒い癒着■
鳥取市の誘致企業リコーマイクロエレクトロニクスに
対する疑惑を書いたホームページを作った。
リコーマイクロエレクトロニクスはすぐに鳥取警察署に連絡をした。
警察は父親を呼び出し
「強制入院の手続きを取る。息子さんがかわいいでしょう」と言ったそうだ。
強制入院だと問題を表沙汰にせず処理できる。この時はホームページ閉鎖の脅しにすぎなかったようだが・・・
鳥取市で誘致企業の機嫌を損ねると怖い。
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リコーマイクロエレクトロニクスにアルバイトに行っていた。 勤務態度不良でリコーのアルバイトをクビ同然で辞めた。
その後、鳥取市のテスコという工場に勤め真面目に働いていた。
「真面目に働いているのはリコーに対する報復(あてつけ?)」という噂でテスコをクビになった。直後、テスコの社長から雇用保険の書類をとりに来るよう泣きそうな声で電話があった。
噂は嘘だと知ったのだろう。
雇用保険の手続きのため職安に行った。職安の次長と相談すると、口止めをされた。職安と会社は連絡を取り合っていたらしい。
しかし噂は狭い鳥取市である程度広がっているようだ。
リコーマイクロエレクトロニクスに電話を掛けた。
「君はうちのような一流企業が組織ぐるみでやったとでも思っているのかね?」
「そんなことはありませんけど」
「じゃあ会社には関係ないじゃないか」
しかし公的機関(職安)も巻き込んだ組織ぐるみの人権侵害の揉み消しである。
お前の口臭がそんなニオイなんだろ
気づけよ
きちがい
ここ見てデパートに裾上げしたスラックス受け取りに行ったついでに
地下の食料品売り場に足を運んで買って飲んでみた。
初めて飲むカベルネソービニオンでもあったから興味津々。
注意深くコルクを抜く。コルクを眺める。嗅ぐ。瓶に視線を落とす。嗅ぐ。
ワインをグラスに注ぐ。嗅ぐ。一口、ゆっくりと飲む。嗅ぐ。
風邪ひいてて微熱あるの忘れてたわ。
飲みきれないのが恐かったからハーフボトルにしたんだけど、飲む時に
ちょっとムンって感じの、おばあちゃん家の物置き的な、できれば取り除き
たいこもった香りがするけど、味は厭味がなくて身体に良さそうだし、
重たいと聞いていた割には抵抗なく飲めたよ。もうしばらくは飲まないけどさ。 バイオダイナミックは本物か黒魔術か
>彼女は葡萄樹にさまざまな調合剤を与えているが、収穫時期は
>“星の暦”にしたがって決めるのではなく彼女自身の判断で決め
>ている。さまざまなバイオダイナミックの実践は、シュタイナー
>とは何の関係もない彼女の祖母がやっていた方法を踏襲している。
ttp://www.wine.or.jp/wands/2009/3/uncork.html
シュタイナー無視され杉ワロス ピュズラのヴァン・クール・キュル赤、微発泡してたorz
まとめ買いしたけど1本だけ。
岡田外務大臣キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1256630318/1
早く記念カキコしないと埋まっちゃうwww
で、新井順子のぼったくりヌーヴォーはどうだったの? 宅急便で水曜日の夜に届いたんだけど・・・
あまりおいしくなかった
違う地方からわざわざボジョレーヌーボーに参入というのが多くないか?
なぜヌーボー以外のちゃんとしたボジョレーを造らないのだ。
目的がはっきりしてるな。。。 金の匂いのするところならどこでもがめつくアタック、
リカーMORISAWAとの最凶タッグで売りさばく、
それがKUNIKOクオリティ。 >391
買ってないからわかんないんだけど、
いくらで売ってて、それを飲んだら適正価格はどんなもんなの? たしか3500円くらいで売られてなかった?
パカレより高いな。 原価はどこも同じぐらいだと思う。2−3ユーロ?
輸送費と利益。税金は普通のワインと同じ1Lが100円。
わざわざ空輸でCO2出しまくりで自然派?ですか。 ボワ・ルカは全然売れなくなっちゃったみたいで、
困っている模様。
なにしろ日本でしか売れていないので、
日本の消費者が飽きてしまうとどうしようもない。
日本の消費者は一過性だからね
日本人てだけで日本でしか売れないのは造られているワインにとっては不幸だな。 そもそも新井が扱ってる大半の生産者のビオワインというのは、巧みな宣伝効果もあってフランスと日本の相場の差が大きくなってる。
それで「ビオワイン」と「新井順子」の付加価値を高めておいて、満を持してボワルカのリリースだった。
当然フランス内で売ろうとしても買いたたかれるわけで。 >398
でもさ、ボワ・ルカのほかになんか違う会社やってなかったっけ?
ワイン関連だろうけど、ゼリーとか売ってたような??? この1年の円高傾向は追い風になるのか?
円高分が即、価格に反映すれば巻き返せると思うが。
でもコスモジュンとつるんでる某小売店が「円高還元」とか言って(円高前に仕入れた)不良在庫をどさくさに紛れて捌いてるような所だから難しいかもな。 円高って対ドルの話。ユーロは一時期110円台までいったが、今は高い。
ジュースやるっていう他の日本人ドメーヌもあるから、どこも厳しいんでない? >>407
ユーロが高いとは言えない。
去年の秋までは150-160円前後で安定してた。それが急落して今年の初めに一時期110円台に入ったこともあったけど、その後は安定して130円台後半だった。
それが今週、また130円台を割り始めてる。
ドルほど極端ではないけど、同じ傾向で推移してる。
円単独高だよ。 本業の自分のワイン造りよりも仲介業の方がお盛んと聞いた。 で、ぼじょれが50年に1度のできってのはどうなの? 新井順子のワイン買ったけど、最悪だったよ。
劣化しちゃってお酢飲んでるみたいだった。酷いもんだよ。
平気でそんなの売るんだよね結構いい値段取ってるのに最悪〜@@
卸で叩き返されたワインも一般へ平気で売ってるみたい ラルロってビオ生産者でしたっけ?
2004のクロ・デ・フォレサン・ジョルジュセラーから出てきたので。
確か数年前飲んだ98のラルロはビオの味ではなかったような〜 >>416
2003から完全ビオに移行しています。
>>417
ありがとう。
週末にチーズと楽しみます。 マルセル・ラピエール氏がお亡くなりになりました。
謹んでお悔やみ申し上げます。 >>420
あまりレスがつかないけど、そんなに人の少ない板だった?
吉野家のスレなんかと比べて、反応が少なすぎ。 ハエ入り08のコメント避けているのは意図なのかな。
当店イチ押しヌーヴォー!!
自然派の巨星、『フィリップ・パカレ』。
やはりこの造り手のボジョレーは外すことは出来ません!!
2003年から造り始めたパカレのヌーヴォーですが、さすがは自然派
最高峰の造り手です。フレッシュで搾りたてのブドウの果実味タップリ!!
で複雑な旨味エキスの豊富さは群を抜いています!!
03年は甘い完熟した搾りたてジュース、04年はパカレ本来の自然な
酵母の香りが炸裂、05年と06年、07年はバランスの良い果実味た
っぷりのスタイルをしておりました!!
昨年の2009年は凝縮感と旨みが素晴らしく驚異的なパフォーマンス
でした!!
さて、今年、2010年はどんな味わいになるのでしょうか?
私などは今から楽しみでワクワクしていたしております!!!
数あるボジョレー・ヌーヴォーの中で、「どれか1本選んで下さい」と
言われたら、当店では間違いなく、パカレのヌーヴォーをオススメいた
します!!
甘く熟したジャム系の香りが豊で、フレッシュで熟したやさしい口当
たりの、搾りたてブドウジュースは感動ものです!!
みなさん!!これこそ、魂が震えるワインです。
激旨ヌーヴォーを今年もぜひ、おためし下さい。 >>422
単に貧乏人の集まりだからだろ
パーカーの2009評価で100点級多発スレも20レスくらいですぐに落ちてた
ニュース系は貧乏鬼女とニートしかいない 以前フランスのワインドメーヌ(結構有名)を見学した時のこと。
そこの畑はビオディナミ農法を実践しているんだけど、
ワイン製造工程の説明を聞いてびっくり。
大きな樽の中にぶどうを入れて、足で踏み潰すまではいいんだけど、
発酵してきて撹拌?(どう言うのか分かりませんが)するとき、
そこのご主人や職人が裸で、ぶどう液に胸までつかってかき回すのだとか。
「何も身につけないんですか?」と聞いたら、
「もちろんパンツははきますよ」とのこと。
裸で冷たいけれど、温度で発酵の様子が体感できるんだそうな。
あまり長く入りすぎていると酸欠で倒れるので、樽の上で
もう一人が監視している、とさらに説明。
いや、こっちが心配しているのは
樽に入る前にちゃんとお風呂入ってるんだろうか、下半身は念入りに
磨いてるのか、水虫はないのか、胸毛や陰毛は抜けてないのか、ってことで・・・。
説明を聞いていた他の何人かも思ったそうです。
試飲のとき勇気要ったけど、
ビオだし、アルコール消毒されてるし、毛も濾されてるはずだし、
と、自分を励ましました。
味は・・・全然分かりませんでした。 そうなんだ。
ビオとかは関係ないんですね。
でもなあ、裸はいや。 そういうビオのドメーヌで働いたことがあるが、
タンクに入って撹拌(失笑)した時、
小便がしたくなったのでry
しっこ入りだから自然派なんだよねー
あのビオ臭は・・・
あっちに留学した友人から
フランス人ってあんまりシャワーも浴びないって聞いた。
人間の体臭、体液こみってワケだ。
朝日新聞の医療サイト「apital」より
https://aspara.asahi.com/blog/kochiraapital/entry/eBGRLUZdf7
>わたしはワイン業界の人間です。
>この業界ではいまビオディナミという農法で作られたワインが流行しています。
>これは単なる有機農法ではなく、天体の運行に則して農作業を行ったり、
>牛糞を詰めた牛の角にたまった夜露を天文学的倍率で希釈したものを
農場に撒いたりすることで、宇宙のパワーを作物に宿らせようとする、
>神秘主義的な農法です。このような農法で作られたワインを、
>ビオディナミの信奉者たちは美味しくて身体に良い理想の飲みものと
>評価しますが、畑の土壌や立地、ブドウ樹の樹齢や植栽本数、
>果実の熟度や収量、醸造技術の優劣や衛生管理などといった客観的な
>条件の差以外のものを、そういったワインから利き出すことはできません。
>むしろ極端な自然志向ゆえに不衛生に醸され、醸造上の欠陥を呈するものも
>少なからずあります。いかなる理由があってもワインの欠陥を無視する・
>隠蔽することはわたしたちには許されません。
不衛生に醸されるのもビオクオリティを保つためなんだね。
美女、もしくは美少女のみを期待したいが、実際には、発酵ガスで浮き上がってくる
ブドウをまた沈めるのは女の体力じゃ無理だから、屈強なオッサンがやってますよ、胸毛
付きのね (^^;) 裸で醸すのとビオは関係ないからw
昔ながらの方法。 ビオの生産者の畑に行くと硫黄臭いんだが環境にいいんでしょうか? ひさびさにきてみたら半年間もこのスレ放置されてたのね。
ビオおわた 私は、BIOかどうかはあまり気にしてませんが、
おいしいなと思った生産者は大抵BIOかリュットレゾネ
です。
そもそも優良な生産者が農薬をドボドボ使ってるわけないですからね。
おすすめは、ヴィットマン(ドイツ)、ルパート&ロートシルト(南ア)
カサ・ラポストール(チリ)、ドメーヌ・ギュイヨン(ブル)。 ttp://guyswithiphones.com/
ttp://boyculture.typepad.com/boy_culture/
ttp://tapthatguy.com/
ttp://blog.waybig.com/
ttp://www.justusboys.com/forum
ttp://queermenow.net/blog/
ttp://thesword.com/
ttp://honyaku.yahoo.co.jp/
ttp://community.livejournal.com/ohnotheydidnt/
http://forums.thefashionspot.com/
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ttp://inesligron.com/blogroll/boost-your-body%e2%80%99s-defenses-against-radiation.html
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