マグロって、そんなに美味しいか？

2005/08/07(日) 16:22:26

言うほど美味しくないじゃん。

2005/08/07(日) 16:25:33

「おまえはいいやつをくってない」ってレス禁止

2005/08/07(日) 16:30:34

みなさんいまの郵便局に何か不満ありますか?
ないでしょう?
それは郵便屋さんは身元安心な公務員だからです
得たいのしれないひとを雇ってる民間とは違います
大切な荷物は信頼できる公務員の郵便屋さんに託しましょう
収入だって40才でも1500万そこそこ・・・(´Д｀;)
みなさんのご家庭と比べてみてください。
決してたくさん貰っているわけではないのですよ!
公務員の身分を剥奪する郵政民営化反対!
在留韓国朝鮮陣に参政権を!

2005/08/11(木) 18:01:55

っ　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1123750764/l50

2005/08/11(木) 22:11:35

tp://www.tokyo-eiken.go.jp/inform/seminar/2000/semiyosi.html
輸入のキムチから感染したと思われる回虫症が同一の飲食店で２例続けて発生し、
そこで提供された韓国直送のキムチから回虫卵を検出できた例やブタの有鈎条虫
卵に汚染されたキムチを食べて脳内に有鈎嚢虫が発見された報告もあります。
　　　　　　　　　　＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾　　　　
(3)有鈎嚢虫

成虫である有鈎条虫は広く世界に分布し、本症は、主に有鈎条虫卵の付着した食品の摂食により感染し、
各種臓器に有鈎嚢虫の腫瘤を形成する。症状は重篤で、嚢虫が脳、脊髄または眼球に寄生すると痙攣、
意識障害、麻痺、精神障害などを起こすことがある。
近年、輸入キムチが原因として疑われれている報告がある。

【事例】神奈川県在住、21歳女性。焼き肉が好きでよく食べるが、生肉は食べない。キムチが好きで、韓国産
のキムチ漬けを購入し常食していた。1ヶ月前から感冒様症状があり、左上肢のしびれと右上肢の筋力低下を
感じ来院。頭部CTスキャンでは脳内に計1～2cmの腫瘤陰影が、血液検査では好酸球の増多が認められた。
このため、寄生虫症を疑って抗体検査を行ったところ有鉤条虫に対する反応が陽性であった。

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/cb/3d0e9f9813131e195a67c1cc7179c8dd.jpg
キムチの寄生虫、有鉤条虫に巣食われた脳

**無名し＠ｱﾘｶﾞﾄｳｰ（゜Ａ゜）ノ旦** · 2005/08/12(金) 17:55:54

>>3-5
スレ間違い　乙

2005/08/12(金) 18:11:51

おれはシーチキンもフレークも好きだ

2005/08/12(金) 21:34:12

小～中トロ、偽トロは美味しい。
赤身もたまに美味しいのがある。
普通のより、キハダマグロの方が美味しい確率が高い。
基本的に赤身と大トロは不味い。

2005/08/12(金) 22:11:29

なんか、水銀たっぷりらしいけど。

2005/08/13(土) 11:43:56

美味しいからいいや。

2005/08/20(土) 06:02:44

>>9
量食わなけりゃ大丈夫　別に毎日毎日マグロばっか食ってる訳じゃないだろ

2005/08/20(土) 07:54:09

でも、妊婦は、本マグロ（80ｇ）を週一回まで、というの目安が厚労省が出てるね。
鉄火丼でも食えば、すぐ越えちゃう。

2005/08/21(日) 18:06:24

っていうか、白身や貝類の方が美味しい。

2005/09/01(木) 01:57:47

ここ2,3年ほどだが、マグロの赤身と、ハマチがクソ不味いと思う。
それでも、ハマチは去年よりはマシな気もするが、マグロ赤身は
不味さがどんどん増してる。

よく行く寿司屋だけかもと思って、近辺で数店廻ってみたんだが、
どこも同じだった。トロは食ってないから知らん。

個人的には、秋刀魚、鰯、鯵ぐらいかな。美味いのは。

2005/09/01(木) 20:21:10

>>1
お前は良いマグロを食べたこと無いだけ

2005/09/01(木) 20:41:14

>>15
>>2

2005/09/01(木) 21:41:06

べつに、おいしいと思うよ。
イクラの方が好きやけど。

2005/09/01(木) 21:54:24

>>14
貧乏人は消えれ

2005/09/01(木) 22:18:08

>>18に同意
>>14は糞
マグロの美味さを知れ！
>>13は貝フェチ
>>9は水銀馬鹿
極め付けに>>1はそこら辺のスカとろ食ってろ

2005/09/01(木) 22:38:29

ポテトピザ、ウマー

2005/09/01(木) 23:02:35

>>14
数店回ったって回転だろ？
回転のマグロでマグロ語んな

14 · 2005/09/02(金) 06:30:02

いや、だからさ、「ここ2,3年でマグロとハマチの味が落ちたと思いませんか？」
ってことなんだが。あと、貧乏人なのは同意だが、普通の店も含まれてるよ、
2店だけだけどね。

>>18,19,21 は、マグロの味が落ちたと思わない？あと、好きなネタ挙げれ。

2005/09/02(金) 10:56:49

なんかどこにも回転寿司なんて書いてないのに
「回転だろ」って決めつけて文句言う奴いるよなあ

2005/09/02(金) 15:33:10

>>14はどんなマグロ食ってんだよ
ビンちょうとかバチとか言うなよ
好きなネタはなインドの赤身

14 · 2005/09/02(金) 18:57:44

すまんね。確かに貧乏なんで普段はトンボやバチです。あと、キハダ。
高いから稀にしか食べれないけど、>>24 と同じく漏れもミナミは好きですよ。

でも、機械油のような臭いがするようになったと思うので、何でだろうと
疑問に思ってるわけなんです。
漏れの嗅覚と味覚がおかしいってんなら、それでいいです。

2005/09/02(金) 22:09:26

キハダでも美味い奴は美味いよ。
いいマグロの赤身のねっとりとした食感は何者にも代え難い。

2005/10/08(土) 04:58:32

>>2
了解した。
>>1
「おまえはうまいやつをくってない」

2005/10/08(土) 10:12:58

マグロならなんでもうまい僕は変態ですか？

**僕は、名無しちゃん！** ◆ONIAYAYOww · 2005/10/08(土) 11:28:29

トロ以外食うとこ無いじゃない。

2005/10/10(月) 13:59:39

赤身は苦手・・・。トロはいけるけどｗ
ビントロもダメ・・・。貝類とコハダ系の青魚もダメ。

いけるのは、白身魚とはまち・しまあじ。
だから、寿司屋行くと、

ヒラメ→タイ→しまあじ→イカ→タコ→アナゴ→サーモン
みたいな感じ。

赤身って旨いかなあ？？
マグロにはおいしさを感じないや。
ヅケ丼みたいにすれば平気だけど、マグロ臭さが気になる。

**kei** · 2005/10/10(月) 15:45:54

うん、俺は千葉県出身だから刺身っていったらやっぱ鰹なんだ。
高級店に勤めたことあって結構、鮪に関しては大間とか噴火湾、あと九州ものなんか
ちょこちょこ食べさせてもらってたけど、ほんとにおいしいなと思ったのは数えるくらいだった。
俺の味覚がおかしいのか？単に鰹の味を求めてるだけなのか？鰹と比較しないでも、ほんとにいい時の鰺なんかスゴイ味するよ。シャレじゃないけどさ。

2005/10/14(金) 10:53:07

>>30
あんたと一緒に寿司屋行っても面白くなさそうだな、、、
てか誰か偏食の奴は寿司屋行くなってスレ立てて

2005/10/21(金) 08:57:26

>>1はThe☆美味しんぼ

2005/10/31(月) 00:43:55

本当にマグロらしいのは赤身の部分だろ
トロなんて邪道だよ

**刺網漁師** · 2005/11/02(水) 02:26:06

マグロねえ･･寒鰆に比べりゃ子供の食い物・・・

2005/11/02(水) 18:19:01

蓄養鮪まずー・・・・・・・今めちゃくちゃ出回ってるがな

2005/11/02(水) 22:58:56

一番美味いマグロはびんとろ。安いのに。

2005/11/02(水) 23:10:21

刺身系は何でも好きだけど、一番はマグロだよね！！
トロなんて最高じゃん。
あ、でも大トロは油っぽくすぎるから、中トロくらいが丁度いいかな？
でも、変な店行くと、中トロのちょっといいやつを大トロとして出してたりするよね？
けっこうぼったくってると思うよ。

この間、マグロの塩辛ってのを見つけたよ。
結構美味しかった。
お茶漬けとかにしたら、最高だったよ。

2005/11/03(木) 01:29:54

知り合いに恵まれて、いわゆる高級な旨い物を食べる機会が多いが、安い赤身の方が好き。ヒカリモノは生は無理。独り言を言ってみるテスト(T_T)

2005/11/04(金) 23:17:24

マグロといったらヅケだろ！ヅケを食わずしてマグロを語るな

二モ · 2005/11/05(土) 04:13:59

赤身も、ちょっと冷えてるとおいしいなあ。

2005/11/08(火) 19:13:24

すしでさすがに赤みだらけだと引くけど

刺身でマグロは上手いところは本当にうまい
赤みも中トロも（大トロは高値の花・・）

あぶらがのってる、中トロは本当にうまい

2005/11/11(金) 07:36:32

まぐろってぶつはうまいけど刺身とか寿司とかうすく切ってあるとうまくない
ぶつも色んな種類のぶつじゃないとうまいと思わない
(油っぽい部分とさっぱりした部分とスジっぽい部分と骨付近の肉がごっちゃになったやつ)

2005/11/12(土) 03:56:46

鮪を食うなら本鮪に限る・・・・が値段が高すぎ・・・・

2005/11/12(土) 05:58:18

>>1 の言ってることはほとんどの場合正しい

2005/11/13(日) 09:30:27

貧乏人の食う安いマグロはまずい

おおトロってのも、あまり好きじゃないな

赤身がうまいのがいいマグロ

2005/11/13(日) 09:55:16

旨いと思うのも不味いと思うのも人それぞれではあります。
が、自分が食べている物が果たしてどのようなランクの物
なのかよく検証する余地はあるように思います。

2005/11/14(月) 20:16:03

個人的には味にクセの無いキハダが好みだ

**インド人** · 2005/11/17(木) 20:04:29

インドまぐろ美味いあるよ。インド人うそつかないあるよ。

2005/11/18(金) 00:19:16

１４は神

2005/11/18(金) 08:19:47

若い頃はトロ食べていたけど
年取って（といっても30台後半）赤みがおいしい
と思うようになってきた。むしろトロは苦手になった。

すし屋行くと
あいなめ刺身orまぐろ刺身、卵焼き、いわし酢の物→サザエつぼ焼き→茶碗蒸し→握りで赤貝、まぐろ、蒸しアナ、吸い物

で白身もひらめとかたいは食わなくなったな。
まぐろ刺身で食うのはいいものがあったときだけね。

2005/11/19(土) 02:14:35

>49
殺生は禁じられているはずだが？

2005/11/19(土) 02:43:58

養殖のマグロって最近出回ってるけど味はどうなのかな？
病気にならないよう色んな薬を撒いて育てるとかいうけど。

本マグロというと養殖物じゃないかと思って、逆に食べたくなくなる
のがちょっと悲しい。

2005/11/19(土) 03:35:43

養殖マグロ食って見たいけど・・手に入らない。

2005/11/19(土) 06:10:05

養殖とかいっても別に普通じゃね？
野生の牛やブタなんてそういないだろ

そいう言う風に天然だからとか理由つけて値上げしてるにすぎないんじゃねーの？
わからないが。

2005/11/19(土) 12:48:54

魚は養殖と天然でめちゃくちゃ値段違うね
おれはそんなにいいもの食ったことないから差がどれほどかわからんが

2005/11/20(日) 16:05:53

青い魚が一番うまい。
マグロはうまくね。

2005/12/20(火) 21:00:15

赤身は飽きる
赤いから魚特有の血の香りが嫌いな奴もいるだろう

2005/12/21(水) 11:22:24

色あいは悪くなるけどやっぱヅケにしたほうが美味いような。
単に保存のためだけの工夫でもなかったと思う。

2005/12/22(木) 03:13:41

ﾖｼｷﾞｭ食いすぎ。

2005/12/25(日) 09:45:12

>>57
ネオンテトラでも食ってろ

2005/12/25(日) 11:44:20

あ

2005/12/25(日) 14:01:29

寿司ネタの王様マグロを否定したらそこで終了じゃないか。

2005/12/25(日) 14:25:35

まぐろはピンキリだからね。

2005/12/25(日) 15:44:23

>>64カックイイ！（・∀・）

2005/12/25(日) 18:11:48

自作自演乙

2005/12/25(日) 20:57:02

マグロはトロが一番まずいよ。
ほんとにしつこく、なんだこれってカンジ。
創造してごらん。
トロと赤みの値段が逆転することを。

みんなトロなんてくわねって。

2005/12/25(日) 22:15:14

>>67
なかなか食えないからって負け惜しみ乙。

2005/12/29(木) 12:14:27

大トロ鉄火を塩で食うと上手いよ。
元々そんな味の強いものじゃない上海苔の風味が乗っかってくるから、本当に
味わおうとすると2本必要。一本目の後半辺りから、トロの本来一瞬で抜ける香
りが食べてる間中持続するようになる。

2005/12/30(金) 01:52:42

下品の極みだな

2006/01/07(土) 19:55:20

まぐろを養殖しているのは世界中で近畿大学だけだが、天然のものはトロが数パーセント
なのに対して40%にもなるそうな。そして天然よりも値段も高く、旨い（らしい）。

2006/01/07(土) 21:08:15

コハダに比べるとツマラン味

2006/01/07(土) 23:31:13

完全養殖といわないと誤解を招く。
あと、おそらくこれが一般化したら、値段も安く、かつ味も劣るといわれるようになるだろう。
かつての最初の養殖魚がそうだったように。

2006/01/09(月) 05:44:27

実際不味いし無問題
トロが多いのが旨いと思ってる時点でマグロ語る資格なし。
つか君が食ってるのはどうせ蓄養だから君が食っても
味の違いはわからんと思う。むしろ蓄養のほうがトロ多いかもｗ

2006/01/09(月) 11:26:30

ハア？なに言ってんのかと。それとも馬鹿ですか。
だいたい俺はトロはあまり好きじゃありませんが？

2006/01/10(火) 23:43:18

所詮マグロはマグロ
高級なトロを食っても極限にかわらん

2006/01/10(火) 23:45:49

いくら物が良くても値段の割りに味はってのは同意
大トロ食うくらいだったら、好きな穴子とかコハダ数個頬張ったほうが100倍は満足感ある

2006/01/10(火) 23:55:42

>>77
ならそうすればいい

2006/01/10(火) 23:56:59

うん
そうしてる

2006/01/11(水) 10:32:47

折れはカニ味噌があればマグロはいらね

2006/01/11(水) 13:15:44

ああいう図体のでかい生き物はあまり旨くないのが基本則。
このルールは女にも当てはまる。

2006/01/11(水) 16:08:52

マグロ昔は好きだったが今は飽きた

2006/01/13(金) 01:23:58

マグロよりサーモンがいい。
玉ネギとマヨネーズ乗ってるやつ。
それに誤魔化されてるってわかってても良い。

2006/01/14(土) 03:25:50

>>81
ﾌﾟｯ

2006/01/14(土) 06:33:17

マグロよりサーモンのがうまいと思う

2006/01/14(土) 06:48:26

まぁ人それぞれ好みがあるんだろうけど俺は大トロ＆中トロよりも赤身の漬けの方が好きかな・・・
７７の意見に賛成！
同じ金額払うんなら好きなネタの寿司食った方がいいねｗ

2006/01/14(土) 13:23:17

というか寿司屋行って好きでもないネタ食って帰る馬鹿いるのか？

2006/01/14(土) 15:29:14

>>81
＞私は貧乏でチビで短小です

まで読んだ

2006/03/06(月) 09:24:56

インド鮪の赤身、結構好き。

2006/03/07(火) 13:15:04

オレもガキの頃はマグロの味が分からなかった。
しかし大人になって本当にいいマグロを食ったら、
香りや食感の素晴らしさが分かった。
マグロがたいして旨くないというのは、舌が未熟か
いいマグロにあたってないかのどちらかだと思う。

2006/03/07(火) 19:49:11

>90
自分は逆だな。寿司を食えば食うほどマグロ以上にうまいものがあるなって思えてきた。
トロはうまい、間違いなく。でも、なんか飽きる。ウニなんかも自分としては同じ。

今好きなのは、鯖とか穴子とか赤貝とか。とくに美味い鯖は癖になるほどうまい。
しめてもいいし、松輪の鯖なんかを生で食うのもまたうまい。

2006/03/07(火) 23:09:52

>>90
美味い鯖はほんとにクセになるね。
軽く〆てあるほんのりピンクかかってるくらいのが自分は一番好き。
真っ白になっちゃってる鯖はただ酸っぱいだけでまるで美味くない。

自分の場合、鮪もすごく好きですが・・・。
好みの問題じゃないかな。
トロは美味いけど、良い鮪は赤身もとても美味しい。
赤身のヅケもいいけどトロのヅケもかなりいける。

2006/03/07(火) 23:27:17

鮪はむずかしいな。
冷凍だもんなほとんどの場合。
解凍の進行次第で味が決まると思う。
安い高い関係なしに解凍が７０％終わったころが一番うまい。
凍った物を手に入れて自分で解凍具合を見極めて食べる
しかないのでは。

2006/03/08(水) 03:03:23

トロ好きで赤身を好まないのは舌が単純というか幼稚な証拠。マグロの本流は絶対に赤身にある。
この旨さがわからない奴は本格的な寿司を食う必要ない。回転か安物ばかり扱う店がお似合い。

91 · 2006/03/08(水) 04:51:14

>92
自分もそのぐらいの〆具合が好きだなあ。
まあマグロかどっちが好きかっていうと確かに好みの問題かもね。

>93
生の本マグロが一番うまいと思う。
７０％ってしゃりしゃりの状態のを食べるの？

2006/03/08(水) 23:00:46

７０ならあったかいごはんにのせたときにちょうどよくなる
他聞生のヒエタやつの感じ

2006/03/08(水) 23:10:54

生の本マグロは旨いよ

冷凍はダメ。トロならなんとか喰えるが
そもそもマグロといえば生の赤身だ

2006/03/08(水) 23:25:40

まあ色んな旨さがあるわな。
これしかダメっていう味覚は色んな美味しさを楽しめなくて損してると思うよ。

2006/03/08(水) 23:32:35

>>98あんたの人生損だらけなんだろうなぁ～説得力があるし！
てかなんかあんた臭せーぞち○ぽ洗ってるかぁ？ち○ぽ洗って寝なさい(^^)ﾉｼ

2006/03/09(木) 00:05:34

トロは2貫も食えば充分。
赤身のヅケなら4貫いける。

マグロが不味いって？良いマグロ食ってないんだろ？

赤身の旨味、トロの濃厚さ、それを合わせ持った中トロ…たまらんね。