鮨に一番合うビールは?
スーパードライ。
でも酒屋やコンビニで売ってるのではなくって、ビール工場で試飲したやつw
ホント味が違うんだ。 本当言うとヱビスなんだろうが、
最近スーパードライを飲む事が多く
なってきた。
味が軽いからなんだろうが…。
漏れスーパードライの事オヤジビールと
思ってたけど漏れもオヤジの部類に
入ってきたのだろうか…。 鮨にビールは合わないと思う。
繊細なネタや酢飯と喧嘩して、勿体無い気がする。 生ものには日本酒がいい
しかし油物にはビールが最高にあう
焼肉とか最高にあう ヱビスは美味いけれど、鮨にあうとはいいがたい。
刺身を少し切ってもらって、それをつまみながら中瓶を1本。
そしてその後で握り。これ、最強。
まぁ、酒やめた俺にはもう関係ない話だが。 今は無くなっちゃったけど、ハートランドという麦酒が
寿司に良くあた マジレス。
スーパードライだろ!ガシガシに冷えてる奴。
基本的になまものと、ビールは合わない。
コクがあり、舌に味が残るようなビールは、魚の味を半減させる。
その中でもスーパードライは、まだいけるほうだ!
肉料理や、味の濃い料理には、俺は、モルツや、恵比寿だね。
ラガーは、チト苦い、サッポロは、当たり障りなく飲める。
白身にはスーパードライだな、微妙な味が消されねーんだよこれが! >>10
ビールを飲みたいのか、うまい刺身を食いたいのか、が問題だ。
ビール優先なら魚の味がどーなろうがうまいビール(俺ならヱビス)、
魚優先ならうまいビールはダメだろうね。 >>9
おお。私が一番好きな銘柄です。
今も売っている酒屋もありますし、置いている寿司屋もありますよ。
ttp://kirin2.hatch.co.jp/search/sakenavi/heartland/pc/ 麒麟のアルファだろ、ビールじゃないが
通風怖い俺は
プリン体99%カットの文字に萌 おれはビール好きだが、ビールなんか飲んじまったら寿司の味わいが全部飛んでしまうから×。
寿司には淡麗な日本酒がいちばん。
>>14
痛風は、氏んだ方がマシだ、という程度に痛いです。
なんでもいいから冷えたやつ
鮨よりは、つまみで一杯キューっとね (゚д゚)ウマー おまいら間違ってるぞ。
寿司には日本茶。これが大原則。
ビールはその前に済ませておけ。 グルメ気取りの半可通未満は、すぐに「繊細な味が・・・」とか言いたがる。
やれやれ・・・ >>20
若い頃はビールで刺身や鮨を食べていたけれど、少しは味がわかるようになって、日本酒の方が旨く感じられる。
少なくとも白身に合わせるには、ビールの炭酸や苦味が強すぎるということなのだろうと自分なりに理解している。 起こられるかもしれないがw
発泡酒の下のランクに雑酒(その他の雑酒A)ってのがある。
これが寿司に合うんだよ。
甘さが無いからだと思う。
スーパーの惣菜寿司で美味かった。
試してみてくれ。 >>22
なんとなく分る気がする。鮨は日本酒は鉄則だが、
困るのは暑い日に鮨やに入って、いきなり酒もキツいという事。
また俺の場合、刺身から始まり珍味、炙り物をへて鮨なのだが、
焼き物系にはやはりビールが欲しい、しかし途中で後戻りもできない。
まじで悩んでいる… 寿司屋は銘酒居酒屋でもなければ海鮮居酒屋でもない。
寿司屋では茶を飲め。
以上
鮨には茶より冷酒が合うと思う。ビールも悪くはない。恵比寿、モルツあたりかな。 そりゃ、「冷えすぎたスーパードライ」だろう。
寿司飯で腹がふくれたところでも、さっぱりさせる爽快感は群を抜く。
気が抜けないように瓶で、小さいコップ(おまけのロゴつきでもいい)で
くいくい飲む。 相性がどうとか理屈は置いといて、好きに飲ませてくれよ。
エビスの黒が好きなんだよ、俺は。あれを飲みながら炙りもんとか
行きたいのだが。なかなか寿司屋じゃ置いてねーよな。
ルービーはエビス飲みたいが高価すぎる チョイね だからクラッシックラガーかな?瓶で! >>30
黒ビール美味いよね。ギネスとヱビスしか飲んだことないけど。
しかし、黒ビールなら鮨屋じゃないとこ行った方がよいと思われ。 黒ビールの甘さとコクって鮨に合うかなぁ?
正直、量より質になってるから二人で中瓶一本、もしくはグラスビール。
鮨だと銘柄は拘らないなぁ。
後は室温の日本酒を一合から二合。
雑酒(その他の雑酒A)が良いかもっていう意見があるけど賛成ですねぇ。
刺身や鮨は、割とアッサリしたビールが合うと思う。 黒ビールは寿司には合わんと思う。
居酒屋系の寿司屋で、炙ったもんとか揚げたのとかが豊富なら。
でもやっぱりそれなら最初からそういう店行った方がいいよなぁ。 スーパードライ大嫌いだけど、
刺身やすしにはあうと思う。
ほかのビールはあわない。
というか、魚介類にビールはあわないよ。
日本酒の辛口がいい。 ビールに白身魚。あわねーだろ。
回転寿司ではビール頼むけどね。 新潟の麒麟山(きりんざん)みたいな、スッキリした純米酒が良いよね。 ビール飲みたいんなら安い回転づしで十分だろ
味なんかわかんないんだから おビールでしたら銀河高原ビールあたりはいかがかしら。 やべぇ。去年の自分の書き込み見つけちまった。
酒やめたとか書いてあるよ... orz 1995年に東京都東村山市の朝木明代市議(女性)がビルから突き落とされ殺害される事件が起こった。
殺害される以前から創価学会の利権問題などを追及しており、執拗な嫌がらせを受けていた。
(自転車のブレーキホースを切られる、中傷のビラをまかれる、窃盗犯との言いがかりをつけられる)
また、朝木市議と一緒に活動していた矢野市議も暴行事件を受けており、若者グループに助け出される
まで、全治2週間の怪我を負った。
http://www.sokamondai.to/asaki-akiyo.htm
この殺害事件を指揮した地検八王子支部長と担当検事は創価学会の信者であり、自殺及び事故として
処理させる為に、司法解剖鑑定書を作らせなかった事が分かっている。(公表されたのは3年後であった)
http://www.sokamondai.to/kaibou.htm
現在も尚、学会側は犯行を否認している。 サッポロのラガー。赤い星のやつ。
黒ラベルばっかりなんだよな、出てくるの。 寿司が口の中に残ってる状態でビール流し込めるんなら
どうかしてるぞ モルツ・プレミアム
口当たりが最高!
もっとも、鮨には純米酒のほうがずっと合うけどさぁ(笑) _ |ヽ,
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黒ビールが好きだけど、置いてある寿司屋に行った事がない。 持ち帰りの寿司買って、自宅で黒ビール飲めばいいんだけどな。 麦芽とホップだけを使ったモノをビールと定義づけしてる自分にとって、、、、美味しいビールは沢山あるけど、ヱビスが寿司には良いと思う。 青島は原材料に米が含まれてるんだよね。
当然鮨との相性もイイアルヨ。 麦芽のコクと鮨の繊細な味覚は合わないと思う。
よって、ヱビスなどもっての他。
敢えて鮨に合うビールを選ぶなら、キレはあるけどコクはないスーパードライかな。 というようなことが良く言われるが、寿司ネタだって色いろだし、
あがりの緑茶自体、繊細な料理の時は食事しながら飲むことは普通は無い
(普通は食後)
つまり置いてあるもんは好きなもん飲めばよろし 寿司は、うま味成分と糖質が多いから、「第三のビール」で充分だとおもう 寿司そのものは繊細で淡白な味(サーモンとか脂身のネタもあるけど)なので、
あまり濃い味のものは合わないような希ガス。
黒ラベルのようなキリッとしてサラリと飲めるものがいいかと。 このスレは真面目に寿司を考えているのか?麦酒などを寿司と合わせる自体が矛盾しています。煙草と寿司の相性を探すようなもの。 うん、生魚が本当にビールに合うと思っているのかと疑問に思うなあ。 好きに飲めよ。
他人にどういわれても自分の好きなのでいいでしょ。
つまみなら酒のむけど、
寿司はお茶がいいな。 寿司には日本酒でしょ。
試しに醤油に1〜2滴日本酒垂らしてみ
美味しくなるから
ウィスキーのボトルキープがある店は論外 ビールに米の飯は合わない
ビールに生魚は合わない
炭酸飲料は生魚に合わない
よってビールは寿司に合わない
マグロ頬肉焼いたのとかエビの頭焼いたのとか、そんなのと一緒に飲む程度。
寿司食べる前に飲むビールは何がいい?ってことなら分からなくもないけど。
日本酒でさえへたに香りが強い奴飲んだりしたら寿司台無しになっちゃうのに。 ↑たしかに。日本酒なら吟醸酒でなく純米が無難。ま、私が、ビールは合わないと申した張本人ですがwお久しぶりです。 >79
同意。日本酒の辛いのが理想かな。
あと自分は玉子焼きをつまみにまずビール飲むことがあります。 >>80
そうそう
純米酒じゃなきゃダメだよね。
それも、軽くね 個人的にはビール飲みながらすしは食わないな。
敢えて飲むならドライ系で。
つまみは純米酒。気分的に新潟は飲まんな...山田錦がいいな。
握りはお茶だな。 客の主婦に生ビール 酒気帯び幇助容疑ですし店主逮捕
奈良県警橿原署は6日、常連客の主婦が飲酒運転するのを知りながら生ビールなどを出したとして、同県橿原
市田中町、すし店店主津田満容疑者(65)を道路交通法違反(酒気帯び運転)の幇助(ほうじょ)の疑いで逮
捕した。
調べでは、津田容疑者は4日午後、同県大淀町で経営するすし店で、乗用車で来店した同県大和郡山市の主婦
(56)に中ジョッキの生ビール1杯と酎ハイ2〜3杯を提供した疑い。主婦が運転して帰宅することを知りな
がら、酒類の提供が常態化していたことから、店主の逮捕に踏み切った。
主婦は4日、店を出た後、橿原市の橿原署前の国道24号交差点で停車中の車に追突し、酒気帯び運転容疑で
現行犯逮捕された。
ソース:http://www.asahi.com/kansai/news/OSK200609060053.html
スレ:http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1157572133/ 自分が2年前に書き込んだスレがまだ100も
いかずに残ってるってのはおもしろいね。
前はヱビス置いてない店には行かなかったけど、
最近はアサヒしかないならそれで我慢するようになった。 俺、復刻ラガー滅茶苦茶美味いんだけど・・
海外の有名ビールとか、恵比寿とか好きな人なら共感できるんじゃないかな?
大正は、今の一番絞り系のコクがあるのにスッキリ系。
明治は、ビールは濃さと苦味だ!って感じの、これぞビールって感じ。
正直、100年なにやってたんだろ・・今のキリンより絶対美味いと思うけど。
ちなみに、クラシックラガーはアルコール度が低いせいか薄くて好きじゃない。
サントリープレミアムモルツは・・消費者を馬鹿にしすぎ。
アロマホップ多く使っただけじゃねーか。人工的な香りが強すぎて料理に全く合わない。
復刻ラガー明治定番化しないかなぁ・・あれ、すごく美味いよ。
ちなみに俺はビール歴8年くらい(毎日2lくらい飲む)ってくらいビール
が好きだから、初心者には分からないかもしれない。
他に好きなのは、札幌黒ラベル・カールスバーグ・ギネス・琥珀恵比寿かな?
でも、その中でも一番復刻ラガー明治が好き。感動したよ。
俺の知り合いに飲ませたんだけど(ビール好き)「美味い!」って言ってた。
初めは明治のビールだから小便みたいな味だと思っていたみたいだけど、
あの苦味・コク、の良さは分かってくれたみたい。つうか、本当に美味い。 一口目がすばらしいコク、一番搾りをこえるな
復刻ラガー明治が、美味すぎる
198円でこの味、凄い!
大正うまいよな
クラシックと一番搾り廃止にしてレギュラーかしろ >94を読んで明治と大将買ってきた。
明治が美味い。 大正も結構良い。
ただちょっと待った、スレタイ。 エビス!!寿司のときだけはエビス!!酢飯と喧嘩しない気がする。
まあ素人の意見ですが。ドライや発泡は激しくあわなかった やはり米とあわせるのだから米ビールだろうな。
バドワイザーとかいいんじゃないの?
赤米ビールならホワイトエールでワールドビアカップを二回優勝した
あの常陸野ネストが出してるぞ
飲んだけど寿司に合うとは思わんが 寿司とビールって基本的に合わないと思う。
冷酒の方が無難。 魚とビールは厳しい
カウンターに座る
ビールと刺身を注文
刺身が出てくるまでビールを飲みきる(その時のつまみはお通し)
刺身が出てくる
麦焼酎水割りをもらう
〆に好きな握り二貫とあがり
どうよ 日本のビールは全般的に合わないよね。
しいて言えば、ベルギービールが一番合うかと。
日本のビールに合わせるなら、付けだしまでか、
煮蛸や焼き魚みたく温かいものとあわせたい。 壁の販売促進用ポスターのビキニのネーチャンが、ジョッキ片手に
ニッコリ笑顔のビールなら、どれでもオッケイ。 俺の場合。
鮨や肴はいい酒をぬる燗で,一通り食べた後,小瓶のヱビスでしめる。 / ̄`Y  ̄ヽ、
/ / / / l | | lヽヽ
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三 (_)ノ /
`ー'' ご飯とビールは絶望的に合わない・・・・
俺はつまみならスーパードライ キリンは酸味があるから鮨にはあわない。唐揚げ用だな 100以上レスがあるのにクラシックラガーが>>33と>>60しかいないのか…
しかも>>95に至ってはアンチクラシックラガーwww
でも復刻ラガー懐かしいな、箱買いしてた
ビール歴8年くらいじゃ知らないだろうが、焙煎というビールがあった
ビール好きには飲んでもらいたい今は亡きビールの一つ
スーパードライはサントリーのほうがうまかった
鮨が口の中に滞在する時間とビールが滞在する時間は月とすっぽん
モルツじゃなきゃいいや
唯一、寿司だけは飯ものでビールと食える。
ビール2杯くらい飲んだ後の熱燗には更に合う。
これ、至極の楽しみ。
まだまだなおれは色んなビールを試してる。
熱燗は合わなくはないが、酒の匂いが強くて寿司が味わえず、避けてる。酒の味はいいのに…。
これを楽しめる人が羨ましい。 キリンラガーだね。
それも瓶入りを日なたに一週間くらい置いたやつね。
子供のときに飲んだ味がする。 昨日はカウンターに座った客がカルピスと言ったときには
ひっくり返りそうになった。 日本のビールゎほとんど合うんじゃないかな
全部ピルスナータイプだからね
後ゎ好き嫌いの問題じゃない? 年末から限定で明治のラガーと大正のラガーがでてるわけだが、
鮨においては大正が素晴らしいんだぜ
魚の風味がブーストされるわコレ
クラシックラガー以上だわ
明治だと苦味が強いけど、〆ものに負けない強さはあるね
ちなみにお気に入りの鮨屋二軒は黒ラベルとラガー、スーパードライとクラシックラガー
モルツはお断りだぜ 懐かしの焙煎がサッポロから限定発売されてるので若者は飲んでみるべし 核実験やりまくりで日本人観光客さえも危険に陥れた東トルキスタン地域の中国共産党軍協賛企業のビールをですかw >>121
ウケを狙ってやってみたら、店内の酒飲まない女性客の半分くらいが
それやっていてごく普通に扱われた。
コーラの甘ったるい後味で寿司の味がわからなくなった。こんなのに
¥315払うなら、別の好きな鮨でも頼めばよかった。
(@御徒町・喝破寿○初号店)
寿司にビールってありえない。
カレーに味噌汁くらいありえない。 先入観で決め付けちゃいけない。合うって人はたくさんいるからね。
それから、キリンのハートランドはまだある。あっさりしていて鮨にも合う。
http://www.kirin.co.jp/brands/HL/enjoy/index.html >>133に同意
逆に>>132みたいなのは先入観と思い込みだけ
人にはそれぞれ嗜好というものがあるからね
先入観なしに、寿司にビールは無理。
個人的主観だけど。
ビール飲むと、寿司に限らず米は受け付けなくなる、自分。
寿司には日本酒、ビールに炭水化物ならピザぐらいかな。 寿司屋には呉春が置いてあったらいいんだが、無いことが多い。 地ビールではどこがおすすめ?
最初はのどを潤す軽快さ、その後はツマミにも合う濃い味系
鮨には、岩手のベアレンが合う。個人的には、つまみまではビール。にぎり時は日本酒。 鮨とビールは絶対にあいません。日本酒、それも冷酒が一番! はい、今年も明治のラガー、大正のラガーがでますね。
おみやで包んでもらって、家で彼女、かみさんとラガーで一杯やってみて下さい。 ヱビスやアサヒの黒生とか
んでも、なんか喉越しだけで飲んでいる気がしないでもない サントリーは毎日ヘンタイ新聞仲間だし、アサヒは糞HK会長の対応が糞だし、キリンは資本関係がアレだし、サッポロはウイグル虐殺加担者だし
・・・
ビールは口の中生臭くなるだろ
ワインほどじゃないけどたらこスパですら駄目だ… ビールもいいが、個人的にはハイボールだな。
角ビンね
脂の乗ったトロや、甘い【つめ】には良く合う ハートランド
口に残らないから寿司の味を損なわない 家でパックの寿司ならコロナ飲みながらだわ。
無くなったら日本酒だけど プライムタイムがなくなったのが残念。
エビスはうまいが、味が重いので(寿司に限らず)料理の方を従えてしまう。 新潟の駅弁小鯛寿司に車内販売のスーパードライ・・・
まったく合わねー!!\(`Д´)ノ
いくらしょうゆで酸味抑えようとしてもムリ モルツ>ドライ>プレミアムモルツ>黒ラベル>一番搾り>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ヱビス>ラガー 店によるよね。
機械で入れるところで、手入れをしているところはどこもうまいよ。
瓶ならキリンラガー一択だけど、生で機械ならだいたいいける。
一番搾りはあり得ないけどね。 ヱビス>クラッシックラガー>一番搾り>黒ラベル>モルツ>プレミアムモルツ>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>スーパードライ >>187
最近はうまくなってきたよ。
銀座の-2にいってごらん。
最近はそれほど並ばなくなったし。
まぁ、底辺レベルではあるものの。。。
熟撰は悪くないのにね。 >>189
あるある。
私はもれなく入れ直してもらうようにしています。
料金も二杯目として払うから、と言うと、相手も真面目に考えてくれるようになり、布巾の上にグラスを逆さに置くようなことはしなくなります。 ハートランドに一票!
ビールばっかりなんで純米酒で無くとも生魚で無問題ですが…サーモンだけは無理かも ピルスナーウルケル
モルト百パーセントの国産もなかなかイイけど、キレの良さはかなわない ヱビスとラガーはネタをきちんと味わう寿司には合わないな
脂が強く大味な魚や酢締めが強いネタでシャリは味付け緩めでやや大きめくらいのやつなら合う。
繊細な白身とか浅締めの光り物とかは黒ラベルか一番搾りドライもあり
旨味ある白身、マグロなんかはモルツ、プレモル。ウニはプレモル。意外にドライがイクラに合う。
寝かせたのが行き過ぎて少し脂が酸化したような熟成ネタとかはヱビスとかアリかもしれん。
ビールのための寿司ならコクのある麒麟ラガー。 寿司のためのビールならスッキリしたアサヒドライ。
どっちが主役なのかによるわ。
回転寿司や宅配なら麒麟でいいです。 スーパードライは合わないしそもそもビールじゃないからな…やはりヱビスかな ヱビスやキリンは甘いシャリなら合うかも
塩と酢が効いたシャリならヱビスよりプレモル。軽めのネタならただのモルツ
回転ならドライでも発泡酒でもいいわ行かないけどな スーパードライとか黒ラベルとか軽いのがあうな。
アメリカのバドとかミラーもあう。 うまい回転寿司は「ここ」で見抜け!→ 1.イカ 2.鉄火巻きのマグロ 3.玉子焼き 4.醤油差し [504884911]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1410989479/
1.回転寿司に行ったら、まず「イカ」を見る!
2.次に「鉄火巻」のマグロを見る!
3. 「玉子焼き」が自家製か仕入れ品か
4. 醤油差しの「注ぎ口の大きさ」に注目する!
5.「サーモン」にハズレなし
6.シャリ(ご飯)が「温かい」か
7.「味が淡泊→濃厚→脂の乗ったネタ→巻き物」の順番で食べる
8.寿司は手で食べる、ネタが舌に当たるように食べる
9.寿司は握りたてが命
10.寿司のおいしさは「店の見た目」にも表れる バドワイザーだな
和食にはとにかく薄味のビールがいい
アユの塩焼きやズワイガニなどとの相性も抜群 info@value-brain.com
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kouza-kaisetsu@matsui.co.jp
info-sbifxt@sbifxt.co.jp スーパードライ以外ならなんでもよくね?
しかし営業力が強いからかなりの店がスーパードライしかない。
なので日本酒。 雰囲気を含めて、クラシックラガーかねえ。
銘柄はなんにせよ瓶に限る。