タバスコ・ホットソース総合3

**隠し味さん** · 2021/07/15(木) 16:16:15.33

タバスコなどのホットソースおよびスパイスの総合スレです
30万スコヴィル以下のホットソースはこちらで
自作の話題なども是非

タバスコ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%90%E3%82%B9%E3%82%B3

デスソース
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%87%E3%82%B9%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9

激辛系調味料@wiki - トップページ
http://www40.atwiki.jp/toohot/

31マンスコビル以上の鬼畜系ホットソースはこちらで
【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 10辛目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1365960747/
※前スレ
タバスコ・ホットソース総合2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1371661888/

**隠し味さん** · 2021/09/17(金) 11:40:57.37

そうだね
アフターの辛さの下がり方は異常
いまやオリジナルデスソースとかわらないんじゃないかな?
サイゼリヤにあるホットソースとあまり変わらないくらい

**隠し味さん** · 2021/09/21(火) 20:50:17.63

彡 ⌒ ミ
（´・ω・`）
頭の血流が良くなると髪にいいらしいから、頭皮に汗かくくらいの何にでも使えるホットソースでおすすめある？
あんま脂質多くないやつがいいな

**隠し味さん** · 2021/09/21(火) 21:37:38.74

ヅラがずれてるよ

**隠し味さん** · 2021/09/22(水) 16:12:46.29

ワロス

**隠し味さん** · 2021/10/06(水) 19:56:45.37

タバスコスコーピオンをハンバーグにかけたらうまい

**隠し味さん** · 2021/10/10(日) 04:30:48.45

今日DAISOに行ったらハバネロペッパーソースというのが売ってたよ
ルイジアナ無くなってから見てなかったからいつ入荷したか分からないけどたぶん最近だと思う
なんと原産国はパキスタンだって

**隠し味さん** · 2021/10/10(日) 09:41:13.71

使ってみた
くせも少なくてルイジアナホットソースと同じ様な使い方出来ると思う
プラの中栓捨てると8mmくらいの内径の瓶から注ぐことになるから(捨てちゃった)
穴開けて使うか入れ替えた方がいいか

**隠し味さん** · 2021/10/10(日) 09:46:12.74

タバスコと違って箱に入ってる訳でもないので店の営業時間のあいだ光を浴び続けて退色がすすむと思うから早めに確保して自宅保管が吉かと

**隠し味さん** · 2021/10/10(日) 19:35:59.61

タバスコスコーピオン味が好みだけど辛すぎる
もう少し辛くなくて味が似てるやつありますか？

**隠し味さん** · 2021/10/10(日) 21:24:33.51

スコーピオンの裏側の原料を見て、似たようなものが入っているものにしたら？

**隠し味さん** · 2021/10/10(日) 21:53:25.78

ハバネロタバスコがそれじゃないのかな
自分はスコーピオンの辛さはいいけど味はそうでもない
真逆だね

**隠し味さん** · 2021/10/16(土) 00:55:22.75

スコーピオン最初は辛かったけど段々慣れてきた

**隠し味さん** · 2021/10/27(水) 14:47:01.48

スコーピオンはやっと使い終わりそう
味は好きだけど辛さが半端ない
次の日まで影響する

**隠し味さん** · 2021/11/05(金) 19:35:13.93

チリペッパー系の辛さは慣れるから怖い
一滴で汗かいてたのに慣れると数滴でも物足りない

**隠し味さん** · 2021/11/05(金) 22:20:43.41

痛みは初めのうちだけだし
慣れてしまえば大丈夫だもんな

**隠し味さん** · 2021/11/08(月) 12:29:09.62

慣れはある　脳内ホルモンが出るから癖になるね
料理の風味を増したくて愛用するうち気づいたら増えてた

タバスコ大瓶
シラチャ
バッファローホットウィングソース
サンバルアスリ
ブルダックほか韓国の調味料
ペペロンチーノ系の木立唐辛子数種
ほか唐辛子数種
それらを粉末にしたり酒などに漬け込んだもの

**隠し味さん** · 2021/11/20(土) 23:06:52.31

>>68
サイゼリヤのオリジナルホットソースもおすすめだよ
辛味はオリタバより少し落ちるけど辛いりんご酢って事でフルーティーで美味しい
デスをこれで割って使うのもあり

**隠し味さん** · 2021/11/21(日) 22:49:00.78

歳食って辛い物食べると疲れるようになってきた
タバスコよりマイルドで味わい深いハラペーニョソースぐらいでちょうどいい
牡蠣パーティーとかやると使い過ぎてどの道疲れてしまうんだけどね

**隠し味さん** · 2021/11/26(金) 23:29:52.36

タバスコの何Lか失念したが9000円オーバーの3Lくらい入ったモノが売ってたのを初めて見たわw

**隠し味さん** · 2021/11/27(土) 00:40:27.23

1ガロン3.8Lがそれくらい

**隠し味さん** · 2021/12/05(日) 06:22:25.51

>>90
本当だ、内容量見たら3.789Lでした！

**隠し味さん** · 2021/12/05(日) 07:34:58.81

尼で売っているが、コメント有るから買う奴居るんだ...

**隠し味さん** · 2021/12/11(土) 03:24:46.68

その量でも普通の小瓶程度しか液が出ない仕様なのかね？
普通のジュースみたいにドバっと出るなら毎朝ワンショットくらい飲みたいな

**隠し味さん** · 2021/12/11(土) 06:12:09.15

小瓶買ってアンプルみたいに飲んだほうがかっこいいぞ

**隠し味さん** · 2021/12/11(土) 17:18:25.76

いややっぱグイッと一息で飲みてえんだよ
タバスコって大して辛くないクセになんであんなちょっとずつしか出ねえんだろうか

**隠し味さん** · 2021/12/11(土) 18:22:10.41

ドバドバ出たら料理が台無し

**隠し味さん** · 2021/12/11(土) 20:24:17.49

1ガロンボトルはさすがにドバっと出るよな？

**隠し味さん** · 2021/12/11(土) 21:02:10.12

>>97
https://youtu.be/bKxJKXA1LxM

**隠し味さん** · 2021/12/12(日) 00:17:33.76

>>95
だから薬のアンプルみたいに口をパキッと折って飲むのさ
間違いなくワイルドだ

**隠し味さん** · 2021/12/12(日) 15:16:29.00

そんな簡単に折れねえだろう
ワイルドさも求めてねえし

**隠し味さん** · 2021/12/12(日) 15:34:27.23

ワイルドさ求めてないのに
>>95
>>97
はただのバカじゃん

**隠し味さん** · 2021/12/15(水) 16:50:35.64

メガデス最初はサドンデスと変わらないと思ったけど
辛味が下に沈殿してたのか?獄激辛のソースくらい辛ね
これはなかなか満足できる辛さだな

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 16:58:46.27

スコーピオンも慣れちゃって物足りない
たまたま近所でサドンデス売ってたけど
あんま変わらんだろーなー

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 17:16:01.13

>>103
全然違う

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 17:21:51.57

僕はあまり変わらないと思うけどね
だってスコーピオンは瓶口が狭いからね
サドンデスはドボッと出るじゃないか?
同じくらいかけたらあまり変わらないんじゃないのかな?　
コスパを考えたらもっと辛くてもいいよね

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 17:35:26.85

辛いもの取りすぎるとアホになるのか？と思わせるようなレスだな
多分元々なんだろうが

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 17:39:39.52

この前テレビで新大久保の店からシラチャー買ってたがHuyFong製は売ってなさそうだった
日本の店頭でHuyFongのシラチャー売ってるとこあるんだろうか

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 17:40:39.64

いちゃもん付ける奴って自分のほうこそスレチなアホな話をしてる自覚は無いのだろうか?
まあ元々がアホなのだろう

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 17:41:59.93

>>107
カルディとかは？

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 17:42:55.65

>>107
確かに見たこと無い
僕は味が好みじゃなかったからリピは無いけど
ケチャップにニンニクを加えたような味だった

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 18:06:45.28

サドンデスは辛さ以前に味が良くない

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 18:29:15.51

マリーシャープスのスモークが美味しいらしいね
辛さはそうでもないらしいけど

**隠し味さん** · 2022/01/15(土) 18:32:24.85

>>112
それうちにあるけど減らねーw
まずくはない

**隠し味さん** · 2022/01/24(月) 00:58:09.67

>>107
ないんじゃないの
いろんな会社のシラチャー見たがHuyFongは見たことない

ttps://srirachasauce.jp/
これ売ってたらシラチャーも売ってた可能性があるが輸入めど立たないってさ

**隠し味さん** · 2022/02/15(火) 22:28:25.73

タバスコは緑やつが美味いね

**隠し味さん** · 2022/02/19(土) 20:14:40.58

コーレーグースもここでええの？

**隠し味さん** · 2022/03/08(火) 23:56:03.31

マリーシャープスのスモークは料理の他の香りを全部燻製ローラーで轢きつぶすから…
おいしいけど使いどころに困るのは分かる、やはり基本の白かサボテン緑が良いと思う

最近買ったハズレ、チョルーラのチポートレの方は流石に辛くなすぎて存在理由に疑問
マリーシャープスの黄色もちょっと遠慮したいくらいヌルい辛さ好きの私でも飲めるレベル
マリー(略)スモークより穏やかに薫香が付くので風味づけにならいいのかな？

**隠し味さん** · 2022/03/09(水) 08:12:11.01

チポトレの風味は好みじゃない
ベーコンやチーズは好きなのに

**隠し味さん** · 2022/03/15(火) 20:57:40.39

タバスコ考えた人、天才じゃない？

**隠し味さん** · 2022/03/16(水) 12:41:27.49

じゃないな

**隠し味さん** · 2022/03/17(木) 10:32:26.23

大食いラスカルさんがマリーシャプスでピザを食べて味比べしてスモーク絶賛してたから興味あったけど香りがありすぎるんだね
ラスカルさんはタバスコは苦手といってたな

**隠し味さん** · 2022/03/17(木) 10:33:10.78

動物

**隠し味さん** · 2022/03/17(木) 11:46:44.02

酸味が少ない方がいい人は、タバスコよりマリーシャープスだね

**隠し味さん** · 2022/03/17(木) 12:33:18.50

昔は辛いソースなんかそうなかったから仕方なくタバスコ使ってたってだけだよな
今やただの酸味調味料になってしまったな

**隠し味さん** · 2022/03/17(木) 13:02:05.82

酸っぱくてちょっと唐辛子の匂いがする水って感じ

**隠し味さん** · 2022/04/01(金) 16:55:51.14

タバスコって目に入ったら痛そうじゃね、それだけで無理

**隠し味さん** · 2022/04/01(金) 17:23:11.82

痛いよ。鼻に入っても

**隠し味さん** · 2022/04/01(金) 18:48:03.52

普通に使えば目に入らないだろw

**隠し味さん** · 2022/04/01(金) 20:26:30.85

たまに指先にタバスコ着いてるの気づかずに目とか鼻とか触っちゃって悶絶するときあるなw

**隠し味さん** · 2022/04/01(金) 22:44:49.57

チンコだと痛気持ちいい

**隠し味さん** · 2022/04/02(土) 04:07:07.16

アメリカには凄い数のホットソースがあるらしいけど
大量輸入しないといけないから売れ線だけ残る訳だけど
タバスコもだけどマリーシャープスも本当にクセがないよね
自分は酸っぱいのは割と平気だけどタバスコも苦手な人はいるんだね

**隠し味さん** · 2022/04/02(土) 04:31:48.81

辛さを足したいのにむしろ酸っぱくなるだけの酸味料
タバスコ嫌いなヤツはこんな認識なんだろうな

**隠し味さん** · 2022/04/02(土) 06:37:09.79

あくまで俺の感想だけど、ハバネロタバスコは酸味弱めで辛味強めかなと
SBのハバネロペッパーを追加して好みの辛さにしてる

**隠し味さん** · 2022/04/02(土) 11:54:24.66

アメリカでメジャーなホットソースはルイジアナとかチョルーラとか他にもあって
それらと比較してもマリーシャープス中辛は丁度いい塩梅かも知れないね
辛すぎなくて酸っぱすぎないしクセも無い

**隠し味さん** · 2022/04/03(日) 01:28:52.83

タバスコのハバネロとスコーピオンってどっちが辛い？

**隠し味さん** · 2022/04/03(日) 04:41:32.81

余裕でスコーピオン

**隠し味さん** · 2022/04/06(水) 21:07:36.82

タバスコ、普通のは酸っぱいだけで全然辛くないのに最近気づいた

**隠し味さん** · 2022/04/06(水) 21:27:46.29

それがいいんだよ
ただ辛いだけのは、いくらでもある

**隠し味さん** · 2022/04/06(水) 21:44:13.10

タバスコは発酵させてるから旨味があるんだよ
そこらの辛いだけのソースとはレベルが違う

**隠し味さん** · 2022/04/08(金) 13:39:44.39

タバスコは腐っていたのか

**隠し味さん** · 2022/04/08(金) 15:22:42.34

小学校の給食のとき納豆が出たら声高に「腐った豆なんか食えるかよ！」とアピールしてたやついたなあ
懐かしいなあ、まだこんなやつっているのな

**隠し味さん** · 2022/04/12(火) 16:46:55.65

マリーシャープスのトマトすっげー期待してたけどそこまでって感じ、悪くはないけどさ
酢由来オンリーじゃないにせよ酸味が割とあり、歓迎してないタバスコ味(み)を感じちゃう
実店舗では見た事が無いから通販まで手間かけたけど次は無い、やはり中辛と青唐が好き

**隠し味さん** · 2022/04/14(木) 00:32:46.20

ハバネロを買ってみたが、大して辛くない
変なもの入れ過ぎだし(パインとかなんのために？)

単純に、普通のタバスコを辛くしてもらいたいだけなんだが、なにか良いのない？

**隠し味さん** · 2022/04/14(木) 01:34:04.27

ちょっと上くらい読め

**隠し味さん** · 2022/04/18(月) 11:43:27.28

>>143
だよね
わかる
ハバネロもスコーピオンも要らないもの入れ過ぎだよね
何故にブランド唐辛子でタバスコの製法でシンプルに作れないのか?
ブランド唐辛子自体にクセがあるからなのかな
よくわからない

**隠し味さん** · 2022/04/18(月) 12:08:52.84

>>143
ガチの人には物足りないかもしれないけど
S＆Bのハバネロペッパーを追いがけすれば辛味を追加できるかと
スーパーで買えるし安いし

**隠し味さん** · 2022/04/18(月) 12:15:03.69

スコーピオンはノーマルタバスコの延長線上にある味だと思ったけど、そんなに味変わってたっけ

ハバネロもキャロライナリーパーも独特な風味があるから、単純に使ってもタバスコの風味が変わってしまうんだろうなって気はするけど

**隠し味さん** · 2022/04/18(月) 13:06:21.94

マカロニサラダにタバスコかけたら美味かった

**隠し味さん** · 2022/04/18(月) 15:11:39.44

ポテサラにも合うよ

他社との味の差別化に苦心してるのでは

**隠し味さん** · 2022/04/18(月) 20:17:48.30

あんなもん何にかけても美味いだろ

**隠し味さん** · 2022/04/19(火) 09:49:28.70

シーフードヌードルに足したのがホットソースとの出会いだったな…

**隠し味さん** · 2022/04/21(木) 20:01:23.33

>>147
スコーピオンにもパイナップルとか入ってるみたいだね
なんで、普通のタバスコの原料だけで辛くできないのか？

**隠し味さん** · 2022/04/29(金) 14:41:46.23

タバスコ出るとこの径
広くなった？
前より出が激しい

**隠し味さん** · 2022/04/29(金) 15:04:31.52

直径で３ｍｍくらい

**隠し味さん** · 2022/04/29(金) 23:59:05.25

薄くなっただけで穴は変わってない

**隠し味さん** · 2022/04/30(土) 01:59:32.11

最悪じゃん

**隠し味さん** · 2022/04/30(土) 10:37:30.46

なぜ他のデスソースもタバスコのように発酵させない？

**隠し味さん** · 2022/04/30(土) 16:03:00.05

必要ないから

**隠し味さん** · 2022/04/30(土) 18:00:51.49

激辛好きは発酵による旨味を求めてないんだろうね

**隠し味さん** · 2022/05/01(日) 01:12:57.90

味覚がないからな激辛好きは

**隠し味さん** · 2022/05/01(日) 01:40:10.79

タバスコもハバネロやスコーピオンは発酵さしてるのかな?
やってないから色んなもの入れてるのかな～って
だって樽で大量に作るほど出てない気したから

**隠し味さん** · 2022/05/01(日) 10:51:51.63

タバスコの作り方見ればあんな安くていいのかと思えるよ
すごく手間がかかってる

**隠し味さん** · 2022/05/02(月) 04:05:52.87

スコーピオンよりはマリーシャープスのほうが美味しいけどね
スコーピオンはそんなに美味しいとは思わない
というか激辛ホットソースでノーマルタバスコくらい美味しいは無いかなあ
僕はデスソースは好きだけどクセはあると思う

**隠し味さん** · 2022/05/02(月) 07:36:33.75

まあ辛くないから美味いと思えるとも言えるな

**隠し味さん** · 2022/05/03(火) 00:17:53.98

やべぇ
さっきホットソース使い切ったんで中蓋外して洗ったんだけどさ、その直後に何気なくポジションを直したのよ

気が付いたらオレのウインナーがチョリソーに(´;ω;`)
くっそ痛くて慌てて風呂で洗ってる

おまいらも気をつけろよ

**隠し味さん** · 2022/05/03(火) 01:28:53.05

油で洗うんだよアホ

**隠し味さん** · 2022/05/03(火) 05:53:21.02

ノーマルタバスコは美味しいけど
クリスタルやチョルーラもあまり変わらないよね
ようするにあまり唐辛子を入れてないから苦味が無いだけじゃないかな

**隠し味さん** · 2022/05/04(水) 23:40:26.88

最近メガデスが出回るようになったけど、辛いだけで味わいはイマイチだね。

**隠し味さん** · 2022/05/05(木) 08:19:24.39

変な味付いてるより辛さだけ足せる感じの方がいいけどな、オレは

**隠し味さん** · 2022/05/05(木) 10:13:42.08

サドンデスが粘度あるのに
メガデスは妙にシャバかったとは思った
味とかいうより辛さは突き刺す系だよね
味わう余裕ないくらい辛い
唐辛子のピーマンみたいな苦味と香りが好みかどうかになる
僕は好きだけど
酸っぱいもそうだけど好みになる
デスソースは粗挽きだから
メガデスは粗挽きじゃないように感じた
アフターやサルサもシャバシャバ系だよな
サドンデスは粗挽きで唐辛子が香る
好みだね

**隠し味さん** · 2022/05/05(木) 13:17:06.00

昔、タバスコの酸味が駄目だったけど
今は酸味が癖になることに気づいた