【赤くて】唐辛子を多用する料理【ピリピリ】

**もぐもぐ名無しさん** · NG

唐辛子を多用する料理を語るスレッドです。

兼韓厨防止のため、なるべく韓国語を使わないことを推奨します。
（キムチ→唐辛子漬物　ユッケジャン→唐辛子牛すじ鍋　等）

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ウリ吉も大歓迎

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他板で拾ってきたんだけど、実際どうなんだろ？

217 ：マンセー名無しさん：04/05/17 23:41 ID:ip77Hi0Z
　　アメリカからカキコだが、日本って本当に大丈夫か？

　　俺はアメで長く生活してるから、アメのマスコミの影響が強いのだが、、
　　そこでの韓国のイメージはハン版の内容に近いんだよね。
　　映画とかPOPカルチャー系の側面が取り上げられても、「誰かやつらに80年代は
　　終わった、と言ってやれ！」とか当然の酷評をされてるし、
　　俺にはそのアメリカでの評判こそが、妥当な評価に思える。
　　つーか、そういうもんだと思っていた。「韓国がクール」なんてかなり悪質な皮肉
　　になっちゃうんだよな、アメだと。なんつーか、ダサさやイタさを表す時に、
　　韓国がらみのネタを使うのは、アメリカではあたりまえの話法だから、、、
　　それをやっちゃうと、裸で道で踊っている精神障害者を、直接指さして笑うような冗談
　　に聞こえるだよね。無視の方向がベストという感じがある。
　　で、
　　俺は日本に一時帰国したとき、雑誌とかに「今韓国がクール」みたいな記事見て
　　仰天したぞ。まっ、今はハン版に出入りするようになってちょっとは事情が分かってきた
　　けど。本当に最初「韓国ブーム」って聞いたときは、トワイライトゾーンの話に入り込んだような感覚だったよ。
　　サウスパークで、住民がTVの「今これが凄い」って言う煽りに乗せられて、
　　尻から物食って口から糞を出すようになるエピがあるんだけど、今の日本はまさにそう見えるよ。
　　えらそうなこと言ってスマンが、本当に、海外に居る日本人として、こんなことで
　　笑われたり、恥ずかしい思いはしたく無い。このままいくと、日本は「痛々しい程かっこ悪い韓国」
　　を崇める国として紹介されて、自身のイメージを大きく傷つけることになると思う。
　　新しい分野を開拓する精神は必要だと思うが、やっぱり口からウンチ出してたら、誰かが指摘
　　してやった方が良いだろう。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

http://food5.2ch.net/test/read.cgi/food/1052917190/290-291

**もぐもぐ名無しさん** · NG

タバスコたぶーりかけたトーストがうまい

**もぐもぐ名無しさん** · NG

日暮里駅南口から徒歩３分、ステーキハウス(名前忘れた。ごめんち）の
メキスープ！
最初見た時は死ぬかと思った。目にしみる辛さ初体験。
400gのステーキセットと一緒にどうぞ。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

タイに行った時に初めて食ったトムヤムクン
エビはおいしかった。
スープが赤かった。
レモンバームなどの香草だろう。辛酸っぱい。
とりあえず、水くれ…

**もぐもぐ名無しさん** · NG

青唐辛子のピッツァ

**もぐもぐ名無しさん** · NG

>>10
うまそう。

とりあえず普通のピザにタバスコではなく青唐辛子ソースをかけてみようかな。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

おいらが大学生の頃、学食の特めにうでエビチリ3000宴てのがあった。
コンパ用の特注ものだったが、酢豚や八宝菜が2000宴なのにエビチリだけが
3000宴。プラの大皿にラップしてくれる。
この大皿を、ひとりで注文しておいてお持ち帰り。
スパゲティ450ｇゆでておいて、この皿に盛り付けてエビチリスパ。
うみゃーい（＾o＾）

**もぐもぐ名無しさん** · NG

広島つけ麺
地元の人に、美味しい店を聞こう。
おすすめの辛ウマーな店はありませんか？

**もぐもぐ名無しさん** · NG

島○大学近くの『きゃんぱす』マーボー丼セット
学生向けらしい、とにかく盛りが良かった。
これにジャンボギョーザ付けて、漏れの定番にしていた。
この店何度か火事に遭っている。
また再建してほしい。

**ウリ吉（URIよし）** ◆W54YifJ9n2 · NG

中本の北極はけっこうきますよ。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

>>12
冷凍しておいてチビチビいきたいな

**もぐもぐ名無しさん** · NG

料理っつうか唐辛子そのものの話なんだけど、うまい唐辛子が買える店ないですか？都心部で。
やっぱり新大久保かな？

**もぐもぐ名無しさん** · NG

沖縄行ってきました。
タコスライス、はじめて食べました。
辛うみゃー。気に入った。
家でも再現出来そうだにゃ。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

生ゴミからできた材料が餃子・中華まんの材料に

京畿（キョンギ）道で食材納品会社「ウットゥム食品」を運営するイ某（６１）容疑者はこの
４年半の間、たくあん製造会社から使い残しや腐った大根を無料で引き取り、マンドゥ
（韓国の餃子）の具の材料として使用した。普通、１１種の材料で作るマンドゥの具で
大根の占める割合は３０％程度。たくあん製造会社もこれにより毎年５００万ウォン程度
の生ゴミ処理費用を節約していた。

イ容疑者はこのような材料を細かくした後、２～３日水に浸して塩気を抜いた。この時に
使用した水も廃井戸からくみ上げた非衛生的な水だった。この材料はその後、約１日水分
を除去する過程を経た後、２０キロと４キロの包装容器に入れ、１キロあたり４００～８００
ウォンで販売された。イ容疑者の納品リストには国内の製パン業界のトップクラス２社とマン
ドゥ会社トップ１０内の４社を含め、２５社の名前が連なっていた。

１９９９年１１月から最近まで、Ｗ食品から３３０ｔ（およそ１億７０００万相当）の
納品を受けたＡ社は「今回摘発された不良具材は米国や日本への輸出用として
製造されたため、国内には流通していない」と釈明した。
http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2004060858588

**もぐもぐ名無しさん** · NG

TEXMEXでググって見たら、うみゃーい食い物がいっぱい。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

>>19
スレ違い

**もぐもぐ名無しさん** · NG

スレ違いかもしれんが辛い系のお菓子でオススメって何かない？
ハバネロは飽きた。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

カラムーチョ

**広島＠福山人** · NG

>>13
あれ、あんまおいしくない・・・
冷やし中華とあんま変わんないジャン

**もぐもぐ名無しさん** · NG

うちはキンピラに多量の七味をかけて食べる

**もぐもぐ名無しさん** · NG

最近陳マーボウ豆腐に凝ってて、週に2回ぐらい作っちゃう。
トウチとホワジャンを効かせるのがコツ。

**隠し味さん** · 04/09/01 13:15

辣々醤（ラーラージャン）って都内で売ってるところ知らない？
前は99でも売ってたのに、見つからない。orz...

**隠し味さん** · 04/09/02 02:05

ビニ弁に唐辛子一瓶かけて食う
とにかくなにかごっついモンを食ったという気分にはなる

**隠し味さん** · 04/09/02 02:21

浅漬けに２、３本いれて漬ける。定番ですかね？

**隠し味さん** · 04/09/04 19:26

>>26
漢字で書け！みっともない。
　・マーボウ->麻婆
　・トウチ->豆鼓
　・ホワジャン->花椒（ホアジャオ）

**隠し味さん** · 04/09/07 10:39

やっぱり唐辛子ヤベーよ
もろに「火病」の原因みたい
カプサイシンは体に良くても脳には悪い

火病の謎に迫る
http://members.at.infoseek.co.jp/konrot/genjyo06.htm

**隠し味さん** · 04/09/07 18:37

自家栽培の唐辛子（鷹の爪）を泡盛に漬け込んで
擬似コーレグース作ってます。
香りがすごくいいですよ～

**隠し味さん** · 04/09/07 20:31

コーレグースはいいね。自分で作った唐辛子なんてうらやましい。本土でもピッキーヌができたらねー。
当方は、海外で買ってきたピッキーヌタイプの唐辛子を焼酎につけて利用してます。
ピザに振るとちょっと和風でおいしいですよ。

**隠し味さん** · 04/09/12 10:29:10

>>30
全然みっともないとは思わんが…

**隠し味さん** · 04/09/13 18:24:31

>>33
海外で・・・って生だったりしないよね？
農産物は検疫がうるさいと思うけど・・・

**隠し味さん** · 04/09/13 19:26:22

あ、柿の種か

**隠し味さん** · 04/09/14 03:59:12

ハバネロとプリックキーヌーはどちらが辛いですか？

**隠し味さん** · 04/10/09 23:54:49

宅配ピザについてくるようなホットペッパーって、どっかに売ってます？
また、市販の鷹の爪をミルで挽いてそれっぽくしても問題ナッシング？

38 · 04/10/10 23:38:22

結局、家にあった中華料理用の鷹の爪4本をミルで挽いて作りました…
直径25cmくらいの自作ピザに全部かけたけど、まだ物足りなかったです。

**隠し味さん** · 04/10/15 02:04:53

本格的な四川料理食べさせてくれるところないかな？

**隠し味さん** · 04/10/15 06:02:42

味噌汁

**隠し味さん** · 04/10/15 15:13:03

バーミヤンの「本格四川麻婆豆腐」が結構辛い。
所詮バーミヤンやろとなめてたがわりと手強い。

**隠し味さん** · 04/10/16 02:45:36

他スレから来ましたが、通常のものは辛く感じない体になってしまいました。
あの頃に帰りたい…

**隠し味さん** · 04/10/17 17:45:43

辛いもの好きな人は味覚障害なんだから、あまり食べ過ぎないように気をつけなよ。
そもそも辛味ってのは味覚じゃなくて痛覚だからね。
まあ俺はも辛いの大好きだから人のこと言えないが・・

**唐辛氏** · 04/10/17 21:37:19

辛そうでした。
http://hibiki-redpepperliquor.jp

**隠し味さん** · 04/10/18 02:10:08

唐辛子牛すじ鍋のつくりかた教えて下さい。

**隠し味さん** · 04/10/19 22:33:42

まず、生きた牛を調達してきてその皮を剥ぎ、唐辛子粉の中に生き埋めにする。

すまん、書いてて可愛そうになってきた。
血の池地獄に逝ってきます。

**隠し味さん** · 04/10/26 21:00:16

近くのインドネシア料理店の手作りサンバルは旨いんだが、まねできない。
オリーブオイルでにんにく炒めて、醤油と市販のサンバル混ぜてみたが、何か違う。
もうちょっと研究しなければ。

◆dsGVyO27wk · 04/12/28 23:15:31

◆WJg1Vo7TbQ · 04/12/28 23:16:17

◆8/UX5M2bCc · 04/12/28 23:17:05

aaa

◆9YrP9PlErU · 04/12/28 23:17:37

◆ypjKqfUjHg · 04/12/28 23:18:20

◆bifhVE5A3E · 04/12/28 23:19:16

www

◆tB634FDVAg · 04/12/28 23:19:51

◆GWb18ujKUE · 04/12/28 23:20:36

◆8pznIBpKRA · 04/12/28 23:21:23

aaa

◆JBtX0aCvxA · 04/12/28 23:21:54

◆dpl7SejosM · 04/12/28 23:22:38

◆N3zc9FkGMk · 04/12/28 23:23:14

**かんきつ類** ◆WwdajgYEB. · 05/02/15 18:11:58

うどん以外になにがある？

**隠し味さん** · 05/02/18 14:36:45

意外と盲点になるのが、カレーライス。

辛口のカレールーを使うと、こくがなくてひりひりする。
中辛だと、辛さが足りない。

そこで、中辛カレーに振り掛ける唐辛子。
コクはあるのにぴりりとからい。

意外といける。

**隠し味さん** · 05/02/18 14:38:21

スパゲッティでタバスコのかわりに、酢と唐辛子をかけるのもいい。
酢の強さとかラサの強さを自分好みに調整できるから、タバスコより
おいしい。

おまけに、酢と唐辛子の方が、タバスコよりはるかに安い。

**隠し味さん** · 05/02/18 14:39:17

しょうゆに唐辛子をまぜる

それを焼いたもちに塗って、軽くあぶる。
それを海苔で巻いて食べる。

ウマー

**隠し味さん** · 05/02/18 14:39:51

マヨと唐辛子をまぜてするめにつけて食うのは、定番だがうまい。

**隠し味さん** · 05/02/18 14:41:23

納豆１+生卵１+唐辛子多目で、ご飯3倍食べられる