ハバネロを使って料理したものを頑張って食べるスレ

**もぐもぐ名無しさん** · NG

頑張って食べきりましょう

**隠し味さん** · 2005/08/23(火) 23:35:12

>>100
おお、なんか猛烈に美味そ～。
で、お味は？？

**隠し味さん** · 2005/08/24(水) 13:28:48

今やっと花が咲いたところ。
先日は買ったものを調理して両手ヒリヒリの刑になったが、本番はキッチリやろう。

ちなみに、ハバネロハンバーグを作る予定。
順調に実がなってくれればいいんだけどな。

**隠し味さん** · 2005/08/25(木) 10:05:37

ハラペーニョの種も相当ヤバイ。
昨日なのに風呂入っても痛い。

**隠し味さん** · 2005/08/25(木) 17:57:13

ウルルン観てハバネロにかぶりついた奴が俺以外にもいて安心した。
現地の人達は先祖代々ハバネロを食ってきたから大丈夫なんだろうね。

**隠し味さん** · 2005/08/27(土) 00:09:20

でもハバネロフードバトルでは、けっこう悶絶してたような。

**隠し味さん** · 2005/08/27(土) 21:00:05

猿被害で困ってる地域があるが、ハバネロで撃退すればいいのに。
ばかだなあ

**隠し味さん** · 2005/08/28(日) 15:31:26

道の駅「山梨県南きよさと」の野菜直売コーナーでハバネロを買ったけど、一つしか売ってなかったぞ。# 1パックに13ヶ入って100円は安い!?ライムグリーンで皮が柔らかいタイプのモノでした。けっこう辛いです。

**隠し味さん** · 2005/08/28(日) 22:01:36

実はハラペーニョだったり

**隠し味さん** · 2005/08/31(水) 09:47:16

>>107
いいなー。近所にあったら買い占めるのに。

**隠し味さん** · 2005/08/31(水) 16:12:39

肉野菜炒めにハバネロを入れてみた
唇が腫れそうなくらいひりひりして、汗も止まらない。
味は完熟前のがいいと思われる。柑橘系の風味があまりあわなかった
ちなみに味付けは鶏ガラスープに醤油です

**隠し味さん** · 2005/08/31(水) 20:07:55

確かに風味自体は緑の方がいいかもね。
よくメキシコで焼いたハバネロにライムを搾るっていうけど、
合わない柑橘もあるんだ。

**隠し味さん** · 2005/09/02(金) 23:15:08

いよいよハバネロが実を付けてきた。
だんだん増えてきた。

地獄の始まりか？ｗ

**隠し味さん** · 2005/09/03(土) 12:43:37

>>112
もっと増えるよ＾＾

**隠し味さん** · 2005/09/03(土) 22:22:53

ハバネロ焼きそば。
炒めてると立ち上る蒸気にカプサイシンが含まれているのか
物凄く蒸せる。顔が痛くなる。
ハバネロピザトースト。
ウマイ。やっぱイタリアンには合うな。
ハバネロカレー。
ついに俺の求める激辛カレー完成。感動しつつ食べる。

トランクス一丁で動き回ってたら玉袋にハバネロ汁が付着したのか
猛烈に痛み出し死にかけた・・・。

**隠し味さん** · 2005/09/03(土) 23:51:40

ハバネロを刻んだ指をしゃぶりながらビールを飲みました

**隠し味さん** · 2005/09/05(月) 00:20:31

今日オレンジ色になってる小さいハバネロをぺペロンチーノに
して食べてみたけどまったく辛くなかった。だけど目をこすったら
痛くなった。実は乾燥させた方がいいの？

**隠し味さん** · 2005/09/06(火) 19:24:36

庭に植えた暴君苗が育って青いけどもたわわに実ったので一個ちぎってみた
串カツにソースつけた上に輪切りにしたのを乗っててﾊﾟｸﾘ
最初にフルーツのような甘味と清涼な香りがして次に唐辛子の香り
飲み込んでからピリピリと後味、しつこい辛さじゃなくてその場でスーっと引く
育てる土壌も辛さに関係するんかな

**隠し味さん** · 2005/09/08(木) 10:22:36

暴君苗かぁ、いい呼び方だな俺もそう呼ぼう。
家の暴君は、カーマホームセンター出身なんだけど、たわわには実らないな。
ここ7～8年唐辛子栽培（苗から）にこってて、毎年鷹の爪を主体に２～３種類
育ててるけど、今年は毎年たわわな鷹の爪も実り方が良くないね。
やりかたはいつもの年と変わらないのに。暴君は今年が初めて。
栽培に詳しい方、教えて。

**隠し味さん** · 2005/09/08(木) 11:38:04

>>118 誘導園芸板 http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/engei/1120662927/l50

**隠し味さん** · 2005/09/08(木) 16:07:56

>>119
118です。
早速見てみました（仕事の合間なので、ちょっとですけど）。
とても参考になりそうです。有り難うございました！

**隠し味さん** · 2005/09/08(木) 18:28:51

ついに開花しました！
ちょっと遅いかな？

**隠し味さん** · 2005/09/15(木) 20:09:12

朝ゲーセンで釣ったハバネロがようやくできたようなので収穫しますた
とりあえずごみあさってる猫が外にいたのでひとつ細かく切ってごみに混ぜて袋閉めずにおいといたら案の定試食したようなのですが
その後しばらく体を横にしてそのまま回転してますたYO

それはさておき、いまから夕飯の支度、ハバネロはどうやって料理するのがいいでつか？

**隠し味さん** · 2005/09/17(土) 18:05:57

ハバネロってどこで売ってる？無性に食べたくなってきた。

**隠し味さん** · 2005/09/17(土) 21:28:58

>>123
生ハバネロかな？
ここと別スレによると
道の駅　栃木の馬頭、黒磯、山梨県南きよさと
で売られていたらしい。
あと篠ファームのハバネロ3個（確か）が150円前後のが、たまにスーパーで売られてる。
通販ではここしか知らない。
http://www.tongarashi.com/CHILE.htm

**隠し味さん** · 2005/09/22(木) 21:28:07

地元の農協直営の店で購入。
調理して学習したこと…百均の使い捨て手袋は絶対に必要。

ｳﾁのはまだ緑色。なかなかオレンジ色にならないＹｏ！

**他スレ733** · 2005/09/25(日) 19:25:43

試作したハバネロソースのレシピです。
材料

・ハバネロ×7、玉ねぎ×１、ニンジン（中）×1、にんにく２片
・ワインビネガー40ml、かぼす20ml、黒酢微量
・塩大さじ1、クミン大さじ1、オリゴ糖小さじ1、パプリカ適量（無くても問題なし）、オリーブオイル大さじ1
・水、400ml

1.微塵切りの玉ねぎとクミン大さじ1をオリーブオイル大さじ１で炒める
2.ニンジン1本とハバネロ6個を刻み、玉ねぎ+ニンジン中1本+にんにく2片+ハバネロをミキサーに
3.塩大さじ1+ワインビネガー40ml+かぼす20ml+黒酢微量+しょうゆ3滴+オリゴ糖小さじ1+パプリカ適当を加え20分煮込みます

酢、カボス、オリゴは自宅にあるのを適当に使っただけなので、
他の酢やレモン、砂糖等で代用できるかと思う。

**炎の722** · 2005/09/25(日) 20:53:22

>>126
ベリーサンクス。
ビネガーだけじゃなく、かぼすと黒酢というのが凝ってますな。
生ハバネロはすぐに買えるんだけど、栽培キットで自作も楽しそう。
うーん、迷うなぁ。

**他スレ733** · 2005/09/25(日) 21:15:43

訂正
材料のハバネロは×6ですた。
でもこれは試しなので、ハバネロの数は好みでokかと。

>>127
ビネガーのみにしたら、コクが全然出なかったのから。
栽培キットは時期的に遅いし、来年の楽しみにした方がいいんじゃないかな？

**隠し味さん** · 2005/10/02(日) 15:48:40

俺の場合
近くのホームセンターでハバネロの苗売ってたよ。

しかし夜にハバネロは食べない方が良いな。
体のそこかしこがひりひりして眠れなくなる。

**隠し味さん** · 2005/10/02(日) 20:09:47

>>129
調理するとき手袋をしておかなかったからだよ。
翌日も指がヒリヒリしてて、指を舐めたらやっぱ辛かったｗ

**ハバネロ大好き** · 2005/10/06(木) 11:45:02

ハバネロが出来すぎて食べきれないので
焼肉屋に持ち込み　みんなで食べまくりませんか？

場合は　東京都下　立川です。
今週の土曜日　時間は 20:00
会費 2600円のコース 2時間食べ放題

お店は　居酒屋『甘太郎』
参加したい方は掲示板にてご連絡下さい。

生のオレンジサビネ（ハバネロ）大量に持参します。

**隠し味さん** · 2005/10/06(木) 18:13:31

おいら、ハバネロ大好きなりよ

**隠し味さん** · 2005/10/06(木) 19:30:31

まだオレンジに色付かないよ。
寒くなるよ。

**隠し味さん** · 2005/10/07(金) 11:51:02

>>131 行きたいが遠いし、土曜は無理。仕事・・_|￣|○　報告キボン。

ハバネロのペペロンチーノにきのこ（エリンギ・シメジ）を入れて、きのこパスタ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
一人前・ハバネロ中を半分使いました。

**ハバネロ大好き** · 2005/10/07(金) 16:24:20

明日のオフ会を呼び掛けているものですが

人が集まらない場合は同じ条件で　来週にします。

**隠し味さん** · 2005/10/07(金) 20:22:24

>>135
お深い写真うｐして兆台。

**ハバネロ大好き** · 2005/10/09(日) 12:43:18

オフ会のおしらせ！

昨日は参加者がいないため中止でした。

10/15（土）に東京都下　立川駅周辺で 20:00から焼肉食べ放題で行います。
2時間食べ放題で￥2600円のコース（ドリンク別）

ハバネロ（生）はこちらで用意します、100％ハバネロパウダー・デスソースなどもあります

参加希望者は事前に　板に書き込みしメールにてご連絡下さい。

**ハバネロ大好き** · 2005/10/09(日) 12:47:41

アドレス

**隠し味さん** · 2005/10/16(日) 20:21:48

で、結局オフは集まらなかったのかな？
まさか、集まらなかったのを苦に・・・ハバネロをヤケ食いなんかしてないだろうな？
はやまるなよ（ｗ

**隠し味さん** · 2005/10/18(火) 11:24:13

今、ハバネロ酢漬けのビンには二個のハバネロ。
まだ数日しか経ってないけど、酢をちょっと味見。
まあまあ辛い。まだ後に残る辛さではない。
今日は三個収穫。

酢＋水＋岩塩の溶液に漬け込んでる。
岩塩で辛さがマイルドになるのかも。

**隠し味さん** · 2005/10/18(火) 11:26:16

来年５月頃にオフしたら？
皆、ハバネロの種を持参。

突撃ハバネロ種蒔きテロ…

**隠し味さん** · 2005/10/18(火) 12:05:46

今夜、ハバネロをカレーに入れてみます。
ペペロンチーノでは1/2個でちょうどいい辛さだったから、2個ほど
投入するつもり。

**142** · 2005/10/18(火) 21:56:47

2個じゃまだ足りませんでした。それでも普通の辛口カレーよりは辛いですが。
それよりも、フルーティな香りのカレーになってびっくり。食が進んで2合も食べて
しまいました。

**隠し味さん** · 2005/10/19(水) 11:37:44

２合は食いすぎ

**隠し味さん** · 2005/10/19(水) 14:25:53

確かに２合は食いすぎだろう・・。

話は違うが、コンビニで「ハバネロトマト」なるドリンクを購入。（小さい紙パック）
サルサソースを混ぜたトマトジュース・・・みたいな感じだった。

**隠し味さん** · 2005/10/22(土) 23:01:07

まだ小さくて柔らかいハバネロを油で炒めて食ってみた。
独特の香りのするものと、しないものもあった。
辛さは青唐辛子並みかな。完熟ほど後までヒリヒリしないから、小さい内なら消費できそうだ。

**隠し味さん** · 2005/10/23(日) 13:15:07

ハバネロは辛さより香りが魅力

**隠し味さん** · 2005/10/27(木) 08:52:37

ゆでたて荒引きソーセージにみじん切りの生ハバネロを添えて食べる。
最強。粒マスタードなんて目じゃねぇ。

**隠し味さん** · 2005/10/27(木) 18:16:14

15cm位まで育ったもののアブラムシに加えて昨今の寒さでもう枯れそうです・・・orz

**隠し味さん** · 2005/10/27(木) 20:19:58

>>149
ウチのハバネロたんには虫が全く付かないよ。
多少、葉に穴が空いてたり毛虫がいたこともあったけど、被害は全く無し。

来年に期待してください。

**激辛好き** · 2005/11/15(火) 09:10:40

家のハバネロが　そろそろ枯れはじめたので　最後の収穫をします。

あまりにも多すぎるのでみんなで食べまくりませんか？
新宿あたりで　土曜日の20時ぐらいに　居酒屋・焼肉屋なんかに持ち込んで　焼いたり　煮込んだり　生で　食べましょう。

参加者は　板に書き込みしてください、
誰か　幹事をする人はいませんか？
忘年会・新年会　なんでもOKです、
それまで冷凍保存でもしておきます。

**隠し味さん** · 2005/11/15(火) 10:24:21

漏れは土日が仕事なので・・行きたいが行けそうにないなぁ。
店で「焼いたり、煮込んだり・・」異臭騒ぎになったりしてｗ

**隠し味さん** · 2005/11/15(火) 11:40:32

いつならいいですか？

**隠し味さん** · 2005/11/16(水) 13:43:04

生協の個人宅配向けチラシに
「ハバネロ入りたんからのり」っていう
激辛の海苔の佃煮が載ってたので、
買って見ます
ちなみに、マルヨとかいうメーカーみたい

辛党 · 2005/11/21(月) 14:49:01

昨日、自家製ハバネロを二つ刻んでカレーに入れて食べました。マジで美味い！他に何かレシピないですかねぇ？

**隠し味さん** · 2005/11/21(月) 23:02:18

ハバネロハンバーグ。

ハバネロを細かく刻んでミンチによく練り込む。
もちろん素手だ。

↑やっちゃダメよ。

**隠し味さん** · 2005/12/04(日) 19:55:35

>>156
やりたくはないが、でもなんか旨そう。

**隠し味さん** · 2005/12/08(木) 12:03:18

155の者ですが、156さんの提案するハンバーグ作ってみたいなぁー今度作ってみます！昨日、市販されてるサルサソースに刻んで入れてみました。辛すぎるかなぁ？

**アブラ虫** · 2005/12/09(金) 14:27:24

害虫駆除
アブラ虫に悩まされた人にお知らせです。

食物に殺虫剤を使いたくないですよね！

ウオッカ90度以上1リットルに対して唐辛子の粉2/3を入れ
冷暗所に2週間以上寝かせて下さい。
それをコーヒーのペーパーフィルターで濾して　噴霧器（霧吹き）に入れて使用する。
屋内での使用は厳禁！
目・鼻・喉をやられます。

**隠し味さん** · 2005/12/10(土) 13:10:53

>>159
スピリタスあるんでやってみよか。

で、それを調味料として使う。
コーレーグースーみたいなもの？

**隠し味さん** · 2005/12/14(水) 10:36:03

９０度って、ウオッカってそんなに強いのあるのか・・知らんかった。
エタノールでもかけてみようかな・・・。

**隠し味さん** · 2005/12/18(日) 20:18:27

大事に育てたハバネロ達を今日ようやく調理しました…
触ってから手しっかりあらったのに…
２時間後くらいに目を無意識にこすったら超時間差で激痛！！！
ハバネロ怖い
みんなはどうやってあの攻撃を避けるんですか？

**隠し味さん** · 2005/12/18(日) 20:51:55

使い捨てビニール手袋

**隠し味さん** · 2005/12/23(金) 12:51:29

おいらもひどい目にあった事あるw

美味しんぼでも手袋してたな

**隠し味さん** · 2005/12/27(火) 23:28:33

美味しんぼ読んだけど、辛いというより痛いとあったけど、それは大げさ過ぎるだろと思たよ。

ウチのハバネロ、雪の中頑張ってきたけど枯れてきた。

**隠し味さん** · 2005/12/30(金) 19:49:21

辛いものが大好きで、ハバネロ料理も普通にｳﾏｰと思って食べてるんだけど
なぜかハバネロを食べると激しい頭痛に悩まされる。
他の激辛食品でも全くそんな症状出ないのに、
菓子だろうがパンだろうが、ハバネロが微量でも入ってると凄い頭痛になる。

辛いからというより、アレルギー反応っぽいので気になってるんだけど
ハバネロ特有の成分みたいなものがあるのかな？
辛さが好きだから、いつも頭痛を我慢しながら食べてるけどやめたほうが良いのだろうか…

**隠し味さん** · 2006/01/10(火) 21:33:38

age

**隠し味さん** · 2006/01/16(月) 19:31:26

職場でハバネロを育てている方がいらっしゃるのですが、
このスレの方かな。
窓際に置いてある鈴なりのハバネロが魅力的。
つい育てたくなってしまいました。

**隠し味さん** · 2006/01/22(日) 22:56:29

札幌市内で、「ハバネロ」の粉末（一味唐辛子の粉みたいなもの）が、
売っている店の情報をお願いします・・・。

**隠し味さん** · 2006/01/24(火) 23:47:46

スーパーでハバネロ鍋つゆ購入（ヤマキだったかな）
一緒に食べた友達は辛い！って騒いでたけど、
私は普通に鍋として食べられるかんじ。辛くはあるけどね。
ごまだれをめっちゃ辛くした感じでおいしかった。

**隠し味さん** · 2006/04/05(水) 18:13:48

ハバネロ上げ

**隠し味さん** · 2006/04/05(水) 19:07:25

A・K・S・T・N・H・M・Y・R・W・N

**隠し味さん** · 2006/05/17(水) 19:21:16

Ｓ＆Ｂのハバネロペッパーがお手軽でいい感じ。

**隠し味さん** · 2006/06/14(水) 16:33:24

それカレー（SBディナー）に投入したら苦くなってルーのスパイシーさ消されて悲しかった

**隠し味さん** · 2006/06/15(木) 14:37:09

>>170 普通に市販されている鍋つゆが激辛ジャンキーの舌を満足させられる
はずがない

**隠し味さん** · 2006/06/16(金) 18:33:57

激辛ジャンキーか。確かに否定はしない。

**隠し味さん** · 2006/06/20(火) 02:17:05

去年できたハバネロをみじん切りにしてオリーブオイルに漬けました。
スパゲティのトマトソースに毎回こさじ一杯かニ杯づつ入れて、
ほどよい辛さのお味になり、美味しくいただきました。
スパゲティは頻繁に食べるので、数十個なったハバネロは
先月くらいでしたか、きれいに全部食べてなくなりました。

**隠し味さん** · 2006/06/20(火) 02:20:47

>>162 切る時にビニールの手袋などして対処しました。
あのヒリヒリは凶器というか武器として通用する威力だと思います。

**隠し味さん** · 2006/06/29(木) 00:06:19

お手製の痴漢撃退スプレーとか出来るんじゃねえ？

**隠し味さん** · 2006/07/05(水) 09:57:41

ハバネロでは過剰防衛決定！！

**隠し味さん** · 2006/07/07(金) 14:16:42

このスレ、読んでるだけでカ～ッっと熱くなって来るwww

**隠し味さん** · 2006/07/10(月) 22:29:05

お手製のスプレー製作中に自分の体を痛める

**隠し味さん** · 2006/07/12(水) 10:47:25

去年ハバネロ栽培した。
凄まじいほど大量に採れた。
そのまま食べてみたら、下痢した。
そして捨てた。全部。

**隠し味さん** · 2006/07/12(水) 15:34:38

そんな、もったいない

**隠し味さん** · 2006/07/14(金) 02:34:28

勿体無さ過ぎる。
全部着払いで送って欲しかったなぁ

**隠し味さん** · 2006/07/16(日) 20:15:38

4月に種まきした
レッドサビナが20cmぐらいにせっかく育ったのに
昨日の雷雨風雹にやられ
葉っぱがボーズになった(;_;)

**隠し味さん** · 2006/07/19(水) 03:22:25

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HOpaicRnEg <= #Ap9oUEc'
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iTbXMilkB6 <= #@p9)iF=O
OmaeXetdmE <= #op9?36_.
NUjJagabOU <= #Vp9{|%vL
xlRbmeBudo <= #:+5.OB)0
CakeoGlqpA <= #!+5/76gP
NaMamegMfc <= #H+576eH3
0AKA77shiY <= #X+5G76gP
pJihiIHSUM <= #1+5Hbo=)
42tFDYukik <= #6+5NVVVh
rG.vMameP. <= #m+5NiQDz
qZv/PapaLM <= #&+5NMat?
DvrrOnna5A <= #t+5T@`hZ
CSLhuUdonY <= #.+5xG|%&
9oB5EhSato <= #s+5yx)`|
nWd.ULadyc <= #2+5zG|%&
JRin5BUDGA <= #C+5'hN!r
eHasipObAA <= #c+5}hN!r
agQlAmenB2 <= #p1;6/Tut
Booky2wj4Y <= #|1;6-N`L
7si331VIqg <= #31;7G8J2
AXQOcha9GM <= #.1;BJ}7A
84rJzXMilk <= #B1;DRDGf
iMSulttfps <= #z1;GYL~Q
jZOmae61Vc <= #Q1;J`+U3
iMikoG.ngM <= #k1;QFS3Q
b2yvdeSato <= #W1;VFS3Q
O3m1Nasidg <= #01;dN2_6
HKsE2TomoE <= #81;f1b[|

**隠し味さん** · 2006/07/23(日) 15:53:11

何か自分まで悲しくなってきた(;_;)

**隠し味さん** · 2006/08/03(木) 20:29:04

ハバネロたん育成キットに書いてあったサルサソースを作ったら，
500ccもできて一人では持て余してしまいました．

なので，ソースを流用して冷製パスタ作ってみました．
冷やしアラビアータって感じで美味しかったです．

**隠し味さん** · 2006/08/04(金) 04:42:59

去年の７月に植えたのが
枯れずに今年も実をつけてくれました。
いま７つ赤くなったのでそろそろ食べようと思います。
去年は細かくきざんで（瞬間喉がやけつき死にそうになった・・）
チキンのケチャップいためにくわえて
ピリカラでおいしかったです。
今年はどうやってたべよう・・・。

**隠し味さん** · 2006/08/10(木) 13:22:24

【京都】サル撃退にトウガラシボール　

山科署　ハバネロの粉末入り
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1155176375/

**隠し味さん** · 2006/08/20(日) 12:10:07

昼飯にハバネロ使ってペペロンチーノスパゲティ作ってみた．
香りも良くウマウマです．

でもお行儀の悪いおいらはすすりあげてむせた．

**隠し味さん** · 2006/08/27(日) 09:09:21

保守

書き込み少ないけど、今年はあまり収穫が無いのかな。
ちなみにうちのハバネロは、ようやく花が咲き始めたとこですorz
いつになったら調理できるのやら。

**隠し味さん** · 2006/08/27(日) 09:46:25

昨年越冬に失敗して今年はハバネロ無しだったが、昨日近所のホムセンで30㌢程のを980円で購入。既に実が4つほど付いている。これからが楽しみだ。

**隠し味さん** · 2006/08/29(火) 03:07:52

へー

**隠し味さん** · 2006/08/31(木) 17:12:02

ホームセンターのじゃ
実の色はオレンジだな

赤いハバネロはなかなか無いぞ

**ﾊﾞﾊﾞﾈﾛ** · 2006/08/31(木) 21:58:23

白とﾋﾟﾝｸもあるらしい・・・

**隠し味さん** · 2006/08/31(木) 22:02:05

>>196
色が違うと辛さも違うのか？

**隠し味さん** · 2006/08/31(木) 23:42:23

うろ覚えで悪いけど、赤い方がスコビル値２倍くらいと何かで見た。
自分で食べた範囲だと、赤のが辛いのは確かだったな。

**隠し味さん** · 2006/09/01(金) 20:18:55

春から実生で育て
肥料やって水やって暖かくして薬漬けにして
ようやく生りました（2年目・初）

なんか小ぶりのピーマン位のがわさわさ生ってしまって持て余しそうなんですが
どうすればいいですか
しかも5株