一人鍋しようと思ってるんだが 4鍋目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
寒くなってきたなあ
明日はもっと気温が下がるらしいね
今日は湯豆腐にしたから、明日は味噌ちゃんこにしようかな 一人湯豆腐するときは小さい土鍋に昆布敷いてポケットストーブにコケ燃でやってる
それ以外は取って外したティファールの鍋と卓上IH 俺はダイソーで売ってるレンジでラーメン丼使ってるわ 鴨肉使って鍋を作ってみたい
合鴨スモークをスライスして入れてみようか 生なんて売ってないよ、近所のスーパー(´・ω・`) ハナマサの味噌ニンニクたれ
鍋野菜セット半額と豚バラ肉の切り落とし
計=約¥500
https://i.imgur.com/TuN1XcK.jpg 鍋は良かったのに、〆の雑炊の画像が残念
溶き卵風なんだろうけど、とろろご飯に見えた ステンレスってなぜか器としての魅力に欠けるよな
素材的には優秀なのに >>18
調理器具用の素材としては耐食性や耐久性以外はメリットが乏しいからね
食卓に出す鍋や食器としては無機的で風情が全く無いのも致命的
医療器具かペット用の器にしか見えない 今日のお昼ごはんは牡蠣鍋おね
土地柄牡蠣が比較的安く手に入るから長ネギとお豆腐の味噌仕立てで 今日の晩は鱈チリにします。白子も手に入れたんでポン酢でいただきます。 今年は白菜が299円で高止まりしてたから1度も鍋やらなかった
ネギは安かったからいっぱい食べたけど
やっぱ鍋よりすき焼きだよね ネットの動画にある西成の鍋料理屋
一人前のすき焼きが超旨そう
小さい鍋に野菜や豆腐をこんもり盛って
それに薄い牛肉を巻き付けてるから
正確にはすき焼きじゃないかもだけど
いつか家でもやってみたい 俺も見た事あるな
食べ飲み系の関西YouTuberの人には定番の店っぽいね 関東では白菜ぜんぜん安くない
例年だと198円まで下がるけど今年はずっと300~400円でむしろ高い 安い牛肉に
長ネギ
しらたき
お豆腐
白菜
春菊
で卵をつけて食べたら幸せだよ! そう思う理由を具体的に教えてくれ
「鍋料理の定義」と「すき焼きとおでんはなぜ鍋料理の定義から外れるのか」
そこは知りたい 厳密に言うと鍋料理じゃない説はあるけど
一般人には鍋料理で認知されとるよ特に関東では
別にいいじゃんどっちでもさ、迷惑とかかからんよ すき焼きは肉を焼くのに何言ってんだ?
似非すき鍋と一緒にすんなよ おでん屋行って鍋ごとおでん持ってくる店あんのか?
おでん食った後〆はやっぱ雑炊ですねとかいってんのか?マヌケ 鍋ごとのおでん出す店も知らなければ、おでん雑炊もおでんうどんも知らないなんて、お前こそマヌケだろ マイノリティーを出せば済むと思ってるバカ
一般論で話せないのは完全に発達障害のアスペルガー症候群の症状 >>44
おまえは何も分かってないなw
おでんのラストはつゆにゆで玉子崩して辛子を溶いて
雑炊にしてハフハフいいながら食うのが鉄板だろが
通になるとそこにジャガイモも一個混ぜ込んでかき込むんだぜ
ったくどこの田舎もんだよ おでんのつゆで雑炊とかすごいビンボ臭く見える不思議 おでん頼んでコンロごと出てきたらビビるわ
そんなアホな海の家とか見てみたいけどなw は? 常識だろ
ゆで玉子追加は雑炊の合図だってのも知らねーのか?
まさかあれか、お前らおでんを関東炊きとか呼んじゃう地域の奴かw
おたくらおでんを酢味噌とかで食うんだろwww
もうアホかとw >>55
おでんの汁での出汁茶漬けだと貧乏臭くないのは不思議 >>58
>ゆで玉子追加は雑炊の合図だってのも知らねーのか?
知らねーよ そんな常識なんてない
生卵ならまだわかるけどなww すき焼はすき焼きという調理法の料理だし、おでんは煮込み料理
共に鍋料理ではない おでんとすき焼きが食べたくなる流れの
牛すき鍋なんてカトリンが千葉にいた時500円で食べれたけどあれ関東風なのか汁だくの美味しい鍋でつた湯の けど、レシピサイトで鍋のカテゴリーになってたりするんだから
鍋でもいいじゃんか(´・ω・`) そうさね
所で明日塩タラと唐揚げ用の鶏肉を買って水菜や余った白菜と長ネギでお鍋しゆかなとねお >>69
レシピサイトみたいないい加減なものを基準にするなよ
起源からしても、すき焼、おでん、しゃぶしゃぶは鍋料理ではないし鍋料理のカテゴリーにも入らないんだよ ごめんなさいおね…
カトリンがわるかた湯の
お母さんが豚のしゃぶしゃぶのお肉買ってきたからやはりポン酢で
ちなみに生姜醤油と万能ネギで >>69
お前はレシピサイトに書いてることが全てなのか?
ククパなんかアホレシピ満開やぞ? >>62
>酢味噌でおでんは食べないでしょ
自分の周囲の食べ方だけがすべてだと思わないように。
おでんというのは元々「田楽」のこと。それを酢味噌で食べる
のはごく普通にあるよ。 >>81
味噌だれや生姜味噌は食べた事があるけど、おでんに酢味噌は聞いた事すら無いな
刺身蒟蒻と間違ってるんじゃないの? >>81
人に全てだとは思わないようにとか言っちゃってるお前は酢味噌が普通だと勝手に自分の知識だげで定義づけてる時点でアホ
しかも田楽に酢味噌とか気持ち悪いんだよ
田楽の走りは甘味噌系だろが
さらに田楽とおでんとなった煮込み田楽は全然別物だボケ
無知晒しすぎワロwww あのー愛媛では、からし酢味噌つけて食べたりするんだけど… すき焼きやしゃぶしゃぶが鍋ではないなら湯豆腐は鍋ではないな
あれは豆腐を美味しく食べるための湯煎
すき焼きやしゃぶしゃぶのそれと同じ あれおね
湯豆腐も昆布でしっかり出汁作って食べると美味しいよ!
そこに今から出回る新ワカメのしゃぶしゃぶとかを入れたりネギを入れたり >>87
豆腐のみを昆布出汁で温めた湯豆腐は豆腐料理だな >>83-84
どんだけ悔しがってんだよ(笑)
時間あけて自演までして恥ずかしいww すき焼きは鍋だという人は関東人
すき焼きはすき焼きという料理法だという人は関西人
すき焼きは焼肉だという人は韓国人
まぁみんなでわいわい囲んで食うものは鍋なんだかな 一人鍋は鍋がついてるんだから鍋じゃん
日本語ムツカシーネー 一人で囲むとは言わないよな
流れ読めないアホは黙れ わざわざ鍋に「一人」とついてる単語なんだから鍋料理の形態のひとつだわな
それに気がつかないって親は教育を受けさせる義務を果たさなかったのかな あれおね
安いアサリと牡蠣とタラの切り身をポン酢仕立てで食べたら美味しかたゆ!
あとあと長ネギと水菜も入れて 鍋をポン酢で食うやつ
酢豚が好きなやつ
温かい南蛮漬けを咳き込むことなく食えるやつ
君たちは体調不良で味覚がおかしくなっている状態
もっと健康管理に気を遣って滋養のあるものを食べましょう かにすき タイスキ 鳥すき すべてすき焼きのジャンルなので鍋ではありません すきに焼き付けてこいつアホやろ
知能がコメツキバッタくらいか >>113
なんですき鍋がすき焼きになるんだよキチガイ? そもそもすき焼きのすきってなんだよ
新手のホレ薬かよ 旭ポンズは関西方面で愛用者が多いと聞くが僕には甘すぎたな
馬路村がおいしい 鶏のむね肉がかなり余ってるんだけど、鍋で使えないかな?
6きれはある 軽く塩胡椒して酒をなじませて片栗粉振って揉んで鍋へイン 鶏肉の胸やと鍋向きじゃ無いから困るさねの
茹でるとパサつくからソテーとか玉子とじの親子丼にしたりとか 片栗粉まぶせば固くなるどころか煮込むほどトロトロになるよな
片栗粉スゲー 餃子鍋美味かった
辛子をちょんとつけてぽん酢で食った 男でも女でもいいけど、ステンレスだど何がダメなの? >>138
あんたいい加減土鍋くらい買ったらどうなの 一人鍋ってタイトルで思い出したんだが、宴会などで一人にひとつずつの小さな鍋料理って
よくあるじゃん。あれと同じように、小鍋、固形燃料を入れる台座とかセットで持ってる人っている?
あれ、一人鍋に最適じゃん。量は少し少ないかも知れないが。 卓上コンロに比べたらコスパと火力が悪いからなぁ
炭を使うタイプのがあるけどコスパ良くても準備と片付けに手間がかかるというデメリットがあるんだよな
慣れたらめちゃくちゃ手軽に炭火焼きが出来るから使ってるけど >>149
アウトドア用品のアルコールストーブと
それ用の五徳を使うといいよ
燃料用のアルコールはドラッグストアで手に入る 四人くらいまで使える電気鍋は一人用にも充分使えるよ
カセットコンロと土鍋にくらべて高さもずっと低いしメンテも楽
もう何度も言ったと思う
まあ、酔っ払って書いてるんでユルシテタモレ >>150
火力が弱いのは分かるけどコスパ悪い? 固形燃料の1回分とか安いでしょ。炭の方が高いと思う 七輪使えば別だけど >>153
豆炭だと100円+税で10回分
固形燃料だと200円+税で10回分
燃焼時間は豆炭が一時間程度に対して固形燃料は20分ほど
これが木炭だとさらに安くなる
ただし準備と後片付けの手間はかかる
着火はそうでもないけど消火と臭いが難点 >>150
家の中で炭を使ってるの?
煙が凄くない? >>156
北海道だから室内ダクト式の換気扇があんのよ
あと煙は思ったほどでないよ 白菜とネギと鶏もも肉ときのこに火が通ったら沢山の大根おろしでみぞれ鍋
ごま油で焼いた餅か冷凍うどんで〆るのが好き
白だしであっさりめに作ってポン酢でもいいし
鰹だしと醤油とみりんで最初から味付けとくのもうまい 菜園の大根がトウ立ちしたんで首を切った。が、それでも早く食べないと腐る。
あしたはみぞれ鍋にしようかな・・・ 明日の食事の仕込み中。
ビーフシチュー、ニンニク胡椒、塩、赤ワイン、ローリエ、バター、オリーブ油、この位かな、
フライパンで玉ねぎインゲン、トマト、ニンジン、をバター塩コショウで炒める、国産牛に塩コショウ、小麦粉ふって
ニンニクで別に炒める、キャセロールに野菜と炒めた肉入れバターも入れ、とまとジュース、
蜂蜜少し、ローリエは火で炙ると香りが立つ、入れて赤ワイン入れ2時完は煮込む。
明日楽しみw シチュー出来たw
そうか、一人鍋とはちょと違うか、あとマシュルーム無かったので椎茸でやったが
普通に洋風に出来てる、肉も柔らかくホロホロになる。重いガラス蓋が効いてる。
出来たから寝る。 冷凍してた唐揚げ用の鶏肉と白菜と椎茸あるから水炊きに >>158
うらやましいなぁ
鍋もいいけど炭火焼き肉もいいね しかしあれおね
椎茸スーパーでワンパック400わろりん
せやけどしめじやエノキは水炊きには… >>166
出来るよ、タマナギ多めよく炒めるてあめ色までやる。 黒豚挽肉団子鍋作った。豚はダシが出ないな。焼売にしとけば良かった 逆にシイタケよりシメジ・エノキの方が旨いと思うんだが… そうでつか
エノキは何時もお味噌汁で使ってるのと歯につまるからゆの…
ちなみに水菜も歯につまるおね >>172
旨味は椎茸の方が圧倒的に強いぞ
ただ入れ過ぎると鍋全体が椎茸の味と香りに支配されてしまう諸刃の剣だけどな 一人鍋だと椎茸は半個も入ってれば十分だな
あれお前も入ってたの?ぐらいでちょうどいい 昨夜は一人みぞれ鍋してみた
手軽にほんだしと大根おろしでウマ
おろし器使ったついでに生姜も少しすりおろして入れた
大根安いし嬉しい
ごま油で焼いた餅も最高 カトリンって何者?
俺的には30歳より上のドーテイって感じがするんだが
コドオジっぽいところもあるが、だったら料理はしないだろうし・・・ それ蚊取り線香ゆ
昨日カトリンの大好物のドンコ鍋だたおね…個人的にはあんこう鍋よりキモがマイルドで美味しいとおもてんゆ 1人鍋、今シーズンはやってもあと一回どまりかな・・
おでんもやりたいが、それもね
コロナの影響で飲み会がガックリ減ったんで自宅でやるしかない おでんとゆうかあれおね
大根ちゃんと面取りしてクタクタに昆布出汁で鳥手羽とかと煮込んで湯の♪
胃にも優しいよ! 183だよ
今シーズン最後のおでんをするために具材を買ってきた。
金曜に作る予定 コロナの影響で外での飲み会がサッパリなんで、
我が家でおでんパーティー 参加者今のところわずか4人
1人鍋の話題じゃなくてごめんね 残ってる鍋材料で適当に作ってみた
昆布と削り節とだしの素で出汁をとって、麺つゆとみりんを少々
食べる時にポン酢とごま油
どうせまた、しばらくしたら食べたくなるんだろうけど、週末は鍋はないかな 仙台でせり鍋食べたときほんのり甘めの味付けだったけど美味しかったよ
真似して家でもみりんと醤油と出汁で鍋するようになった
関東のうどんのつゆくらいの味つけ
昨日は干し椎茸とウェイパーとにんにくと生姜でスープを作って
豚バラとニラもやしキャベツの鍋 ウチは宮城県だから川沿いとかに普通に芹があるんゆ
お鍋には鶏肉で やっぱ宮城か
だから食べ物が東北のものに片寄ってるなぁとおもたわ 仙台でつゆ
なのでお鍋に入れるのもドンコとかアンコウ、ソイなんかの根魚のお鍋が多いゆ
テヘッバレちゃたゆ
ちなみに秋田の比内地鶏鍋も食べてるゆ さすがに4月が近くなると、一人鍋する気が失せるな
といいつつ、29日は一人焼肉したけど 今テレビ見てたらドンコが100グラム58円やて!女川やけど湯
この時期迄は肝が大きいし頭の部分ゼラチン質でぷるぷして美味しいお! カトリンって若いらしいよ
キモい部分もあるが、なんか憎めないキャラなのか
いくつかのスレで受け入れられている 今季最後の鍋を食った
余っていた冷凍の鶏むね肉を皮付きのまま切って入れたら意外と美味かった
味付けにコチュジャンを加えたのが良かったのかも 元は醤油ベースにカツオ出汁だった アサリの季節だから唐揚げ用の鶏肉と海老とか入れてお鍋かゆ 女性がトップの7カ国のコロナとの戦い方が興味深かった。
「真実」を伝え、「断固とした決意」で、「テクノロジー」を使い、「愛」を持って接する。
://twitter.com/yoshilog/status/1249886047678410752?s=20
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 残っていたつみれを使って「なべモドキ」をやった。
もう晩秋までこのスレとはお別れだな 暑くなってきたら火鍋とかキムチ鍋とかだろ!
トムヤム鍋やレモン鍋もいいぞ >>213
お前の親はどういう育て方したんだろうな 生のいいタラが安く売ってたからポン酢に万能ねぎを入れてお鍋に! タチウオ旨いわ
去年ぶりに食べたけどやっぱ旨い
でも釣りもするから冬までには飽きてくるけど タチウオは針にコイル巻かないと食い千切られるさのゆ
カマスもだけど
干物にすると美味しいよ! >>217
釣りしたこともねえくせに適当なこと言ってんじゃねえよ造語症の発達障害のキチガイ >>219
一応カトリンBBXテクニウムのインターラインでチヌ釣りしてまつゆ
タチウオはコイル巻かないとかみちらげるさのゆ
シマノ派なんでレバーブレーキもシマノお! >>219
インターラインじゃないとライントラブルあるからなかどうし竿使うゆ
餌はボケか豆タンクかにゆ 何がコイルじゃボケワイヤーやろが
日本語も喋れんド素人は黙っとけやキモいんじゃ >>222
コイルもワイヤーも似たもんやろがい
釣り知らんならサビキでアジでも釣っとけや安もんののべざおで! >>223
コイルとワイヤーの違いも分からんガイジが何をほざいとるんじゃ
日本語分からんなら教えたるぞそれとも放射能で頭やられとるんかものwww >>225
コマセまいてサバでも釣ってなさいゆ
ニワカ釣り師ふぜいは笑 >>226
放射性物質が何抜かしとるんしゃあほ
俺に釣り指南するのは3回死んでからにしとけやボケ
やっぱ東北人の老害はお前みたいな頭ベクれてるやつ多いの
だから世間から迫害されるんじゃボケ
何がコイルとワイヤーは同じや
痴呆か?べくれか?それともどこぞの部落民か?
ええ加減にしとけよドアホ >>227
東北やとブラクリとかでアイナメ誘うさのゆ
船だたらイソメにパール付けつけてゆ
大型漁礁やとカレイ100枚余裕やわ >>228
日本語喋れんガイジは黙っとれやあほ
基地外が移るやんけ テクニウムでインターラインとかこいつバカだろ
カモられてるのかw 今日は湯豆腐にしよう
旨いポン酢ないかな
づぼらやみたいな本当にうまい奴 市販の鍋つゆでモツ鍋作ったけどイマイチ
自分で作ったつゆの方が美味いな おまえら近ごろ元気ないけどどうしたの?
白菜2玉160円で売ってたぞ >>253
まぁ、ぼちぼち生きてるよ・・・
今日は、スーパーでタラのアラが売ってたからゲット
白菜と鶏ももで軽く鍋にして食べたよ 狩人から猪肉もらっちった。よって初ぼたん鍋
どういう味付けが理想形なのかわからんが、味噌仕立ての豚汁の、肉違いみたいなイメージでいいのだろうか イノシシはほぼ豚肉
なのでミルフィーユ鍋とかいいかも
焼いて食うのもおすすめだけどね 猪と豚は全然違うよ
肉質も赤いし
臭みがあるからみそ仕立てがおすすめ 最近は安定の安さでピーラー大根鍋たな。差し歯の調子か悪いし。 >>267
あなたにこれあげゆ
つ加熱用牡蠣と長ネギ 12月は勢いあったのになんで過疎ってんの?
まだ鍋の季節でしょ 今夜は、寄せ鍋する予定
タラ(あら)を安く変えたし また下仁田ネギ買ってきた
鍋に入れたらトロトロうまうまやね 寄せ鍋には鱈を入れるけど、鱈の旨さがよくわからん
鱈ウメーみたいに思えんのよね タラは全体に軽く塩して20分
出てきた水分は拭き取る
鍋に投入したら4分で引き上げる
プリプリの食感でウマー
あと豚肉とほうれん草も一緒に入れたら相性良くて旨いよ ワイもタラの旨さがわからんかった一人
やってみるわ タラって結構風味が強いから、あれが合わないなら無理じゃね? 最近離婚して一人になった者です
料理など一切しないのですが、一人鍋がしたいです
鍋は鍋焼きうどん作るやつみたいな小さいやつを用意すればいいでしょうか?
野菜は余りますがどうしますか?
初心者なので何卒よろしくお願いします 大きめの鍋でたくさん作って次の日にも食べるといいよ 俺は鍋にかまぼこかちくわを入れる。美味しいよ
でもかまぼこはピンクのじゃないと豆腐と間違える可能性もあるね そういう方がいいかもな
普段料理しない人があれこれ食材を揃えても、半端に余るし
アルミ鍋セットにネギくらい追加すればいいよ キャベツ→肉(豚肉でやるのが好き)→塩少々→キャベツ→肉→塩少々→キャベツ→酒大さじ1〜2くらい
蓋して弱めの中火で加熱、混ぜて塩足したりカレーパウダー振ったり
シンプルで旨かった
酒をドバドバ入れて色々具材追加しても良さそう キムチ鍋が一位とかありえんよな。あんな嘘やるからアレだと思われるんたよな 右翼系の動画チャンネルの調査でも1位だったみたいだし間違いないと思う
ただ60台以上はやっぱり別の鍋が上位になってきてたけど 学校給食でも児童人気でキムチごはんが一位になってたりするからなぁ れっきとした日本の学校だっつーの
ネットに毒され過ぎてんぞ キムチご飯なるものは食べたことないな
キムチチャーハンとは違うんだよね? >>297
あなたの出身の制度の違う朝鮮学校ではキムチはそんなに人気じゃなかったかもしれないけど
日本の学校給食でキムチは人気メニューですよ! 現役の小・中学生が紛れ込んでるのかな
スレタイ的に、独り暮らしの社会人がメイン層が、現在の給食事情に
それほど詳しいとも思えんし
ちなみに、自身が小・中学生時代は
キムチはメニューにはなかったな
米は白米かワカメごはんだった
後は、パンの日とソフト麺の日か あ、ちなみに給食は
校内調理ではなく
市の給食センターでの調理でした >>301
うちはコロナで大きい鍋つつけなくなったからいい情報ないかなって見に来た
あんまり出てないみたいだけど、豚キムチとかたまに見る
娘は結構気に入ってるみたい シンプルに白菜と豚バラだけのミルフィーユ鍋、和風だしと塩で >>301
293だけど、給食の仕事してるんで。
キムチご飯なんてあるんや…て思った
昔はなかったな >>296
チャーハンは卵コーティングして炒める。キムチご飯はキムチとにんじん、刻みキノコとか煮込んだやつをご飯に混ぜ混ぜ。
大量に作るときはチャーハンだと大変だからこういう混ぜご飯スタイルが多いなぁ キムタクご飯ってのが子供の学校給食にあったな
キムチとたくあん混ぜ込んである長野の人気メニューなんだと
漬物苦手だから自分が学生の頃あったら地獄だったわ 激辛ブームの時に漬物と辛味を融合させた物が出てこなかったのは謎 キムチしか推すものないってのもなんだか可哀想だよな
しかも起源は中国という キムチに執着してる人のせいで流れが鍋から離れてない? >>316
完全撤去?
うちの近所のスーパーは通年置いてあるけどなぁ
さすがに、肉や魚コーナー付近の
特設置き場はなくなるけど
ジャンル別売場?(棚コーナー)には残ってる あーなくなるな
鍋キューブの白湯を買ってキープしておこう
長崎ちゃんぽんもどきを作るのに重宝する 鷄と白菜と豆腐の塩鍋
しめじとちくわと業務スーパーで値引きしてたがんもどきも入れて 島陳列のコーナーがなくなってて、調味料コーナーには置いてた >>321
■造語症
【neologism:造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。自分と他人との境界線が薄い(あるいは無い)という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。 じゃがバタ鍋
水500cc、固形コンソメ1個、薄切りのじゃが芋1個、ざく切りキャベツ1/4個
豚バラ200gを鍋にいれて蓋をしたら15分ほど加熱する
醤油を大さじ 1とバター10gと黒胡椒をたっぷりかける 昔はキムチなんて言葉はなく朝鮮漬けと呼んでたかどな 朝鮮漬け入れた鍋が一位とか無理な操作しなくても、たまに食べると美味いんだからそれで良くない? 大人になると湯豆腐が一番美味しい
次がカニスキ
その次が常夜鍋 キムチ鍋が1位になるには実は訳があって
お魚の鍋物でも肉の鍋物でも ほぼ湯豆腐でも
キムチを入れるとキムチ鍋になるって言う事で
キムチ鍋が一番になったんじゃないかという風になるかと
50年前ほど キムチ鍋が一般じゃない頃テレビで紹介されると
試食するとなんじゃこらっていう評価が多かったのに
いつのまにかここまで浸透したのは
キムチ自体が一般的になったことがあるんだろうな
という風に思いますわ だから無理に日本人がキムチ大好きとか工作しなくてもいいんだよ。もともと中国原産の野菜に寄生虫対策で日本から伝わった唐辛子まぶした物なんだから。キムチ鍋は美味いけど日本人のなかでは一位ではない 日本人はなんでもかんでも鍋にキムチなんか入れないだろ。 キムチとかマジか?
頭悪すぎだろ、そんなの鍋に入れるなよ 湯豆腐なら
かけ醤油(醤油 50cc みりん 50cc 水 250cc 鰹節 5g)に
薬味(大根おろし、青ネギの小口切り、生姜のすりおろし)がいいな >>330
日本人はなんにでも朝鮮漬けをいれる感覚はないからお宅らだけの統計なら一位なのは解るよ 湯豆腐のタレにネギのみじん切りと鰹節と醤油混ぜたやつかけるのが気に入ってる >>347
同感
仕事終わって帰宅後でも手軽に作れるのはホント助かる >>348
野菜とかどうしてるの?
余らせたりしない? >>349
例えば白菜も1/4カット物しか買わないし
他の野菜も割高かもしれないが小ロット(1本)で買ってる
まぁ、腐る前に使い切るよ
鍋とは外れるけど、雑炊作ったり雑煮作ったり、それこそラーメンに入れたり
あんま、レパートリー無いけどね さすがに鍋の季節も終わったか
昨日鍋したら暑くて参った お母さん、すきやきに季節はありますか? 年間通じてのご馳走って感じですか? 煮物は
白だし
うどんスープ
鍋キューブ
鍋キューブカレーは無くなった? カトリン、すき焼きは
しらたき、春菊、長ネギを…
貧乏人ので食べれませんので >>355
酒の肴〜94品目
22 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:46:06.45 ID:+4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
34 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:46:22.09 ID:+sun4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
10 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:46:31.75 ID:+sun4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜94品目
23 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:47:10.08 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
35 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:47:23.44 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
11 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:47:31.27 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
12 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:48:54.54 ID:+sun4HjT
明日からここもチェックするのかお?
手動で大変おね♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
418 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:52:02.48 ID:+sun4HjT
ウンコが詰まってるのかお?
ベオフェルミンをあげるから元気だせお♪オホホ >>355
酒の肴〜94品目
22 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:46:06.45 ID:+4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
34 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:46:22.09 ID:+sun4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
10 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:46:31.75 ID:+sun4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜94品目
23 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:47:10.08 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
35 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:47:23.44 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
11 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:47:31.27 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
12 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:48:54.54 ID:+sun4HjT
明日からここもチェックするのかお?
手動で大変おね♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
418 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:52:02.48 ID:+sun4HjT
ウンコが詰まってるのかお?
ベオフェルミンをあげるから元気だせお♪オホホ >>355
酒の肴〜94品目
22 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:46:06.45 ID:+4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
34 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:46:22.09 ID:+sun4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
10 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:46:31.75 ID:+sun4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴〜94品目
23 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:47:10.08 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
35 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:47:23.44 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
11 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:47:31.27 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴〜93品目
12 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2021/05/11(火) 07:48:54.54 ID:+sun4HjT
明日からここもチェックするのかお?
手動で大変おね♪キャッキャ
酒の肴〜93品目
418 :カトリン[sage]:2021/05/11(火) 07:52:02.48 ID:+sun4HjT
ウンコが詰まってるのかお?
ベオフェルミンをあげるから元気だせお♪オホホ >>359
熱中症の症状が出てるから
敢えて鍋にしてみた
スーパーでタラのアラがあったから
後はレギュラーメンバーの野菜を入れて
食べたよ
夏だけど、鍋用のプチッとシリーズ?のエキスがあったから助かった >>361
暑いけど、野菜もたっぷり取れるし
夏鍋も美味しいよ 一人鍋なら手羽元やらガラと豆腐で鍋してる
ミツカンのポン酢でも手羽元食べたり豆腐食べたりそれと椎茸類入れてる安い乾燥椎茸でも戻れば美味しい
この間で酒飲んでるな
紅葉おろしじゃなくて、三百円ぐらいの瓶の柚子胡椒を別皿に入れてつけながら
締めはご飯を入れてご飯が膨らんだら溶き卵をちょっと多めに入れてポン酢とマーガリンで味付けして
雑炊というよりリゾットみたいなコッテリした米食ってる
塩分過多だろうが酸っぱいリゾット風雑炊がたまらない
とろけるチーズを足してみたり
ガラは一回沸騰させて水洗いしてから鍋に入れて黄色いスープを作っている
鶏ガラスープの素を入れるより200円ぐらいで買ったガラの方が美味しい
安い400円ぐらいのワイン飲みながら調理して、千円ぐらいの第3種のビールで月一に贅沢するが
調味料が有れば二千円ぐらい、なくても五千円かからない
一回やれば次の日の夜まで残ったりする
米も5キロ1500円ぐらい
ポン酢とマーガリン及びバターと豆腐と好きな野菜それと
千円ほど鶏肉有れば幸せ
後は酒
調味料は好きにして
一人鍋ならではだけど >>365
鍋に米とバター類とポン酢入れて雑炊作れ 牛ひき肉、たまねぎ1、じゃがいも2、スープの素と調味料、味付けは肉じゃが
レシピ、4人分ならコスパいいと思う。丼にするのもいいかな KFCでチキン食べ終わったら骨と水400cc鍋でお湯わかしてチキンラーメン 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋は年中食べれる
あれはカレーと一緒ぐらいの頻度 湯豆腐は薬味が重要よ
出汁はスーパーの切り出し昆布で このクソ暑いのに鍋かよ
冷房ガンガンに効かせればありか >>874
暑いときだからこそ鍋
野菜もたっぷり食べて
ビールを片手にのんびりしよう! >>377
お前優しいな
近くだったらビール箱買いで
車庫に二万ぐらいの冷蔵庫寄贈したい >>378
スレタイに反するかもしれんが
たまには気の合う人と鍋やりたいなぁとは思うよ
一人で戸建てに住んでるってのもあって
たまに寂しくなる事もある
特に仕事で嫌な思いした時なんかは クーラーガンガン効かせながらタラと水菜と長ネギ、椎茸の鍋を
とゆう夢をみたゆ 電子レンジで鍋
ttps://run-way.jp/lifestyle/gourmet/nabe/ キムタクの冷凍餃子鍋
あごだしパック 2パック
白菜 1/6玉
えのき茸 1パック
しいたけ 4個
にんじん 小1本
もやし 1袋
木綿豆腐 1パック
さつま揚げ 4個
冷凍餃子 お好みの量
[つけダレ]
ポン酢
食べるラー油
鍋に水(約800ml)を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、あごだし(2パック)を入れて3〜5分煮出す。
材料を食べやすい大きさに切る。
・白菜(1/6玉):ざく切り
・えのき茸(1パック):石突きを落としてほぐす
・椎茸(4個):石突きを落とし食べやすい大きさに切る
・もやし(1袋):ひげ根をとっておく
・にんじん(小1本):ピーラーでスライスする(薄く切ることで調理時間の短縮!)
・木綿豆腐(1パック):軽く水気を切り、8等分にする
・さつま揚げ(4個):短冊切り
出汁がとれたらあごだしパックを取り出し、具材を加えて煮る (にんじんは薄いので最後に入れる。
具材に火が通ったら、凍ったままの冷凍餃子(お好みの量)を入れ、約3分煮たら完成!
つけダレ作り。
ポン酢(適量)と食べるラー油(適量)を1:1で合わせる。
鍋のシメ
余ったダシで中華麺を茹でて器に盛る。
キムチにごま油を和え、のせる。
餃子鍋で使用したつけダレ(適量)をかけたら完成! 冬は牡蠣と長ネギなんか入れた味噌仕立ての鍋が美味しいおね 今年のお鍋には安い海老と唐揚げ用の鶏肉と水菜とか入れるかなて >>386
どーやって作るの?味噌汁みたいな味なの? >>391
めちゃ不味いよ。あれベトナム人と飲食店だけが買う >>392
土手鍋と言ってただ土鍋にお味噌とお好みのお野菜入れて煮るだけよ
辛いの大丈夫なら豆板醤なんかも 日本のブロイラーより健康的に育てられてるブラジル産鶏肉が何だって? 本物の土手鍋食べたことが無い。豚汁の牡蠣バージョンなのかな?
ブラジルの鶏肉は健康的なの?一度間違えて買って食べたけど不味かった。味が水ぽくて旨味がない感じした。 土鍋の縁に味噌を塗ってただ牡蠣とお野菜入れるだけよ
他の鍋と違うのは野菜はあんまり入れない事かな
ウチの場合だとネギとエノキ
あとは豆腐かな 土鍋がそもそも無かった。寒くなったら雪平鍋で試しに牡蠣鍋食べてみます。 土鍋でご飯を炊いてその土鍋にカレーをかけて食べたのだが
これは カレー鍋とは言えないか カレーを土鍋で煮立てたらカレー鍋になるような気がする お魚を使う鍋物は味噌味でも 砂糖やみりんを使わなくても成立する
肉やホルモンは何故か糖分多いなぁ カトリンはお魚と牡蠣やアサリのお鍋つちよ♪
お野菜は水菜と長ネギと椎茸よ カトリンは痛風持ちなであん肝とか白子とか好きでもあんまり食べれないお 尿酸値はかなり低いから大丈夫よ
栄養状態はかなりわるいけれろ この世の中で 一番美味しいのは カニだろう我々貧乏人は腐りかけとか 生きの悪いのとか
そういうのしか なかなか食べる機会が無いので カニの美味しさをなめてる可能性がある
越前がにが美味しいと言っても話が通じ無い方が多いのはそういう事だろう
近くの海岸で ワタリガニが釣れる事もある カニ料理屋のズワイガニの奴よりは それの鍋が美味しい
狙っても釣れ無いんだな そのカニが ワタリガニは鍋に向いてないゆ食べる部位が少ないから 白子ポン酢付けて食べたい。やっぱり水炊きだな。鶏肉と白子ポン酢で食べたい 一人鍋(水炊き)
ゴマポン酢で2日間
三日目(味噌味)飽きた 豚こま、キャベツ、玉ねぎ、長芋、しめじ、小松菜、豆腐
かつお昆布の素と醤油の出汁 海鮮高くなってるな赤潮とか軽石とかチャイナとかそりゃ海鮮高なるわ。
海鮮鍋食いたいわ 家庭菜園の野菜が育ったら鍋を始めようと思ってる
とはいえ、植えてるのは白菜、大根、水菜、長ネギ、程度
どれもまだ育ってない
来年はマロニーも植えようと思う 坦々ごま鍋の元今度買ってみよう。なんかラーメンみたいな味なんだろうなっとイメージ膨らませてるよ。 卓上コンロとか土鍋とか揃えると面倒だよね
後片付けはもっと面倒
その点、電気鍋は簡単で重宝する 白菜とレトルト餃子と落葉きのこをマルちゃん正麺の醤油のスープで煮て食べて
仕上げにマルちゃん正麺の麺を入れて食ってやった
このやり方は満足感多過ぎだな
本当は豆腐とかネギも入れたいのだが ラーメンのボリュームが有るので入れられなかった 11月に入ってずっと鍋だ
豚こま肉、白菜、えのき、しいたけ、厚揚げか豆腐
かつお昆布出汁と、醤油酒みりんちょっと入れた薄目の和風で 鍋は毎日でも良いよ
それなら洗わなくてもいいし 良いダシが出る >>438
レンジ対応土鍋買ってみたけど便利だなこれ 家庭菜園で水菜と春菊とほうれん草がたくさん採れている
けど、白菜はまだ一週間以上経たないと採れない
鍋をするのももどかしい・・・ 最近出来た業ムスで国産豚こまぎれがグラム78円
これ、ふつうに豚しゃぶに使える味と品質だった
1kg買ってきたから何度か1人鍋出来そう 昨日所有株がs高したんで、水菜と高級和牛買って
しゃぶしゃぶ。ボンズでさっぱり。美味かった おれはお湯に醤油を少しとカツオ粉末ダシを大さじ一杯入れるだけ
食材から出汁がでるし、ポン酢とかお好きなつけダレ使うから汁の出汁は
あまりこだわらないな キムチ鍋とかの時はパウチに入ったのを買うけど、
1人分には多すぎる
プチっと鍋は逆に少なすぎる おれも独り暮らしだから一度鍋してみたいんだけど
カセットコンロとか小さめの土鍋とかボンベとか用意するの
めんどくさくない? 実家に暮らしてたとき、鍋すると
鍋の底にうどんがこびりついてたりして、お袋がこすってるの
見たことあるから大変そうだなって カセットコンロの準備は全然めんどくさくない
土鍋は色々と面倒な事もあるからニトリとかで売ってる土鍋風のフッ素加工の卓上鍋を使うといい >>466
カセットコンロに抵抗があるなら
電気式の鍋はどうだろう? 一人鍋の材料をジップロックに入れて凍らせておくっていうのが
思った以上に便利だったんだ 固形燃料の鍋セット欲しいわ。お店や旅館なんかであるやつ。 鍋用野菜(198円)買ってきたけど肉がなかったw
明日作る
http://imgur.com/73wDscs.jpg >>470
旅館の固形燃料でやるやつは たくさん料理がある中の一品と言う立ち位置で それを主体にするにはサイズが小さい
大きなホームセンターには普通にセットが売られているが
卓上IHコンロに有り合わせの鍋の組み合わせは ランニングコストも安いので
毎日鍋でも燃料費が気にならなくなる事はある しかしIHの食わず嫌いも多い >>472
>>470は燃費とかじゃなくて
炎が見える情緒的な物を求めていると思う
だからIH食わず嫌いとも違うかと 鍋のシメにそうめんいれることあるようだけど、
最初からそうめんがメインでも良いよね
少しピリ辛にするのが俺ごのみ
野菜が多ければひとり100gで良いけどおれは足りないから150gくらい使う >>474
473で書いたのは俺だけど
470とは別人なんだが
何の根拠で同一人物と決めつけるの?
ちなみに、新着昨夜はマークが付いてたから、このスレに来て書き込んだんだけど 昨夜、新着マークが付いてたから
書き込んだ
過疎気味のスレで書き込むと直ぐに
自作自演扱いされるんだけど
何でだろう やっぱり鍋は最後まで温かいまま食べたいよね
でも卓上コンロを置ける卓がないんだよなあ、床で食べてる訳じゃないよコンロ置くと他の食器が置けなくなる
土鍋でももたないし どんだけ小さい卓で食べてる?
コンロと鍋と取り皿だけ載れば、その他の食材なんかは
トレーに入れて床に置いてもいいんじゃない? 手で引きちぎるかキッチンバサミ使うか
ピーラーなりスライサーで削ぐなりすればいけそう >>484
そのアルミ鍋ってどうやって捨てるの?
資源ごみ? >>461
自分はほぼかつお昆布の顆粒出汁と酒と塩、醤油とみりんも少々で作ってる 豚肉と春菊の葉で常夜鍋風
春菊の香りと食感がいいアクセント 春菊って、ちょっぴりアクというか独特のニオイがあって最初はきらいだったが
なれてくるとあれが美味いんだよね アルミ鍋とアルミ製コンロパネルは缶と同じ扱いでOK 春菊は最初から入れずにしゃぶしゃぶするだけでいいだろ 同じようなのが家にもあったのを思い出したわ
長らく使ってなかったけど今度すき焼きをしてみる 両親が亡くなってから家の中を整理していたら、それみたいなのが見つかった。
段ボールの封すら切っていなかった。10年以上前に、会社の販売キャンペーンで
社員全員にノルマが課せられ、仕方なく親にも買ってもらったんだが、それが死蔵されていたらしい。
取り出してみたらちゃんと使えたんで、今もありがたく使っている。 >>497
それ、鍋だけを外せないから洗うときに不便だよ
コンセント部分とくっついてるからかなり気を遣う >>502
お勧め機種があったら紹介してください。
うちのは鍋部分だけが外せるが、直火はどうだろう?
薄いアルミ鍋にフッ素コーティングしてあるだけなんで、フライパンよりも弱そう。
でも特に困らない。すき焼きとか、一旦キッチンのコンロで作ってからテーブルに
運ぶケースも多いようだが、我が家では最初から全部卓上でやってる。 トマトソースを出汁でのばして薄口醤油で味を整えてトマト鍋
たっぷり作ってごはんとチーズと玉子を入れてオムライス味のリゾットぽくする 白菜さえあれば、あとはアレンジでどうにでもなるよね
金があるならカニとか高級食材入れれば良いし、なければ安いブタしゃぶとかでも
それなりに形になる
菜園やってる大先輩から白菜、水菜、大根、春菊もらったから、一両日中におれも
鍋をやると思う 冷凍のうどんを最初から入れちゃう
煮込んでプヨプヨになったうどんおいしい 鍋の素でコスパ良いのはキムチの素だね
ポン酢嫌いだから、麺つゆばかりだと飽きるんよ おれはカツオ粉末ダシと醤油だけの薄味 これ一番簡単
つけ汁は味ぽんを使ってる 最後はそのつけ汁も鍋に入れて
ご飯を入れて雑炊にする。家族や仲間との鍋だったら
やらないが、おれ一人だから平気。 近所の海岸で拾ってきた昆布を干しといて3年以上くらい経ったものを3 CM 幅くらいのやつを入れるだけでほぼ鍋出汁は完成だな
細かい話をすると 塩が1.5%砂糖が3%に日本酒が5%も入れば 日本料理店の寄せ鍋の雰囲気だが
インスタントラーメンのスープでも似た様な物なんで ... インスタントラーメンのスープを鍋に使うというのは良く聞くね
しかもシメでそのラーメンを食べるわけで、一石二鳥。味はプロが作った
商品だから当然美味い ただ、シメのラーメンは多すぎるので、2人以上で食べる時の方が向いているかも 永谷園の煮込みラーメンはどうよ?
そのままメインになるし具材足すだけで立派な鍋料理になるよ ダイソーで五百円のアルミ鍋とステンレス鍋が売ってた。
韓国のラーメン食べてるよりチョイ大きめの鍋。あれ一人鍋に向いてると思った。
今度買ってみようかな。 昨日 先輩のアパートで二人鍋しようというので行った
材料は一緒に買い出ししてアパートに戻ってみると、なんと先輩が
取り出したのは直径20センチくらいの深いカレー鍋
仕方なくそれでやったけど、先輩常識ねえな
先に言っといてくれれば俺が電気鍋でも土鍋でも持ってったのに すき家とか吉野家のすき鍋美味そうだな。どっちが美味いんだろうか。
ほろほろチキンカレー食いたいから一緒にすき鍋と買ってみよう それってテイクアウトもあるの?
食べたらレポよろしく ついでにレシピとして反映して欲しいね すき鍋のテイクアウト、すき家の方はアルミの容器に入っててコンロで温めるタイプ
熱々で食べたい人や色々追加したい人にはいいかも >>25
そこ行ったことあるがすぐ隣でずーっとタバコすっていて
最低限のマナーもないやつらが同僚の悪口ばっかり喋っていた
2度と行かない 嫁が固形燃料+旅館にあるアレ+鍋に凝ってるんだが、よく考えたらカセットガスの方が燃費は良いよなw
4人家族でカセットガス4台は流石に邪魔くさいけどw >>527
あれ雰囲気だけだから家でやるもんじゃないな すき家にほろほろチキンカレーとすき鍋買いに行ったが品切れしてた。
店員1人だし、なんか可哀想になってきたからもう行くの辞めようかと思った。
しかし酷い職場があるもんだね。
忙しいのにちゃんと対応してくれた店員さん「ありがとう
」 すき家のワンオペと過酷な労働は有名 今はどうか知らないが、以前は
マニュアルには、強盗が来たら抵抗せず金を渡せと書いてあったらしい
事実強盗の件数もダントツだったみたいだし >>535
はいはい、はやく病院にもどりましょうね、ぼく 強盗きたら抵抗するな、は普通だよな
変な改行といい頭悪そう >>537
はいはい、悔しかったのは分かったから、早く病院にもどりなさい(笑) 鯛しゃぶってのやってみたけど
貧乏舌だから鱈でいいやってなった >>531
まあ、ことの発端は
俺がキムチとか朝鮮系大嫌い
子供がBTSとか辛ラーメン、キムチ、キムチ鍋大好き
で、鍋の時揉めるから。
だから、嫁と俺→寄せ鍋、水炊き
ガキ→キムチ鍋
とするため一人鍋になった >>539
まだやってるの? 恥ずかしくなるだけだぞ >>541
子供の好きなもの食べさせてあげるのはいいけど、いつもキムチ鍋って偏りすぎじゃない?世の中には色んな種類の鍋があるのに
朝鮮はあまり好きではないけどキムチやビビンバは好きな自分でも、他の鍋を食べられない人生は嫌だな ベランダで植えてた水菜が育ったんだけど それだけでも充分すぎる
味はなんてことないけど緑の色合いとシャキシャキ食感にはまってる >>540
ブリしゃぶならあるよ。スーパーでブリしゃぶ用に売ってたけど自分の好みではなかった。
鯛しゃぶも刺身買ってきてやればいいじゃん。ブリしゃぶよりは美味そうな気がする。 ブリのしゃぶしゃぶ用ってスーパーでよく見かけるけど美味しくないん? >>548
好みの差じゃないかな。自分は好みではなかった。
ブリの煮えた物にポン酢付けて食べてる感じ。
やっぱりブリは煮付けか刺身が良いと思った。 >>549
確かにブリは刺身か甘い味付けで食べたいね
しゃぶしゃぶ用で売ってるやつ結構高いしやめとくわ >>549
おれも同意する
そういったメニューが出てきた背景には、養殖ブリの価格低迷があるようだ。
けっして安くはないんけど、養殖のための経費が掛かり、赤字の業者が多いんだとか。
そこで、養殖業者はいろんな付加価値を付けて高く売ったり、刺身や煮物以外の
用途を模索して宣伝しているというのが実態。 自炊したことなかったんだけど健康診断で血圧高いっていわれちゃったのね
レンジと耐熱鍋容器買ってみたから
おいしくて塩分少ないやつでおすすめの鍋の素教えて >>552
素はどれも塩分高そう
水炊きにしたら? 水炊きって味のないお水だけでたいて
別皿にポン酢とかでたべるってこと?
お皿何ももってないけど買ってみる
ありがとうございます 酢醤油も美味しかった記憶
35年くらい食べてないけど 多分何かの出汁が出てれば塩分控えめでも美味しく食べられるとおもう
昆布一枚入れるとかきのこやお肉もいい出汁出る
鍋の素使ってスープまで飲み干すと塩分けっこうキツいけど、例えば1人前の鍋の素に2倍の具材を入れて作って2回に分けて食べたら1回あたりの塩分は半分だよね
自炊全くしなかったなら調味料もほぼ持っていないし味付けのノウハウもないだろうから鍋の素もうまく使えたら長続きするんじゃないかと思う
何気に茹でうどん玉はうどん自体にも塩分がある
塩分量などは商品裏の品質表示に書いてある栄養情報に載ってるので比較検討してみてね
素敵な鍋ライフを!
あとはカリウムを摂取すると体内の塩分を排出しやすくする働きがあったような… ポン酢と紙皿買ってきたて試してみたけど
おいしいはおいしいけど数日であきそう
あとお鍋セット野菜っての250円でかってきた
白菜とななめにきったねぎときのことが3種類ぐらいはいってる
https://www.mealtime.jp/tools/salt_pot
これみると味の素のやつがいいのかな
明日試してみる あと水炊きで食べるときのつけだれ
塩分少なめで美味しいおすすめのあったら教えてほしい
ごまだれとか好きだけどめっちゃ塩分多そうだよね ゴマだれはカロリーは高めだけど塩分は少な目じゃない?ゴマのコクで味がつくでしょ 減塩醤油に鰹節入れて1時間くらい放置、そのあと越してなんらかの柑橘を搾るとかどうだろう
白ごはん.comの受け売りだけど ニンゲンわっ!! 塩分とらないと氏んじゃうんだよ!!!! 確かに塩分がないと死ぬが、意識して摂らなくても死なないよ
食物に入っている塩分だけでも多すぎる位だから 塩分控えるいちばん簡単な方法は、食べる量を減らすことだったりする。
それはともかく、塩味控えめで食べるには酸味と適度な脂があると食べやすいので、鍋の具材をポン酢のみ(味ポンじゃない果汁っぽいやつ)で食べる。
ずっとポン酢だと飽きるので、ゴマダレみたいな濃厚なタレも用意してポン酢と交互に食べるとかが良いかも。 どうせポン酢やらごまだれつけたらそんな程度の味わかんなくない?
変わるものなのかな
長時間煮込んで出しとるのとか大変そう
自炊初心者だからあんまり手間かかるの無理なんだけど
耐熱鍋容器に具材と水いれてレンジで10分だけとかにしたい 今夜は手羽元とモモ肉で水炊きするわ
出汁は昆布と日本酒たっぷり入れる
タレは旭ポン酢にもみじおろしと青ネギ >>571
いいね、柚子胡椒さっぱりしてて良さそう 個人的にはスープ薄めたくないから野菜はネギだけが好き>水炊き だしの素っていうのと鶏肉買ってみた
野菜セットおなべいっぱいになるぐらいで250円なのに
鶏肉って一番安いのでも200円もした><
これで作れば水炊きっていうのになるのかな
ゴマダレも買ってみたから楽しみ だしの素でなべつくったらめっちゃしょっぱい
ごまだれとかなしで普通にたべれる
塩分0.4gしかはいってないのに
だしって食べすぎると健康に悪影響あったりする?
ないなら毎日これで鍋食べたい だしの素の類は化学調味料のうまみ成分が効いてるから
気にしないなら毎日でもどうぞ >>577
それは単に分量の問題だとおもうよ。少なめにしてみたら?
どのみち、ポン酢とかのつけ汁の方が味付けとしてはメインになるんだから めっちゃしょっぱいって言うから不満なのかなとパッと見思ったけど、タレなしで食べられて塩分も少なくて満足してるのが>>577の趣旨なんだろうか?
「体に悪そう」って言いたいんじゃなくて「体に影響ないなら毎日食べたい」って満足してるの?
ネガティブな言葉が入ってるから分かりにくい >>559
卵1個、めんつゆ小さじ1、生姜チューブ小さじ1、青ねぎ少々 今日は牛肉安かったんですき焼きだ
国産牛すき焼き用切り落とし400g880円と安すぎて不安だけど >>583
>400g880円
それ絶対あやしいよ 産地偽装では?
オージーやアメリカ産なら分かるけど >>584
オージービーフやアメリカ産ならもっと安く売ってるでしょ
昨夜食べたけど外国産特有の臭みもなかった
部位的にはウデのあたりと思われる
美味しいお肉とは言い難いけど値段考えるとアリかな >>580
そうみたい
160円で4袋はいってて1袋40gあったの全部いれちゃった
鍋の素と同じような値段と分量だったので1回1袋使い切るものかと思ってたけど
だしの素って1回4gずつぐらい使うものだったらしい
>>581
その1回はしょっぱすぎたけど
量調整して毎日食べても血圧下がるんなら満足
ポン酢とかゴマダレ無しで鍋の味付けとしてだしだけあればいいかなって感じ
>>582
包丁もってなくて青ネギきれないから他の3つだけ今日やってみる
ありがとうございます >>584
国産牛って書いてたよ。交配牛じゃないかな?でも最近300グラム980円の特売数量限定になってるわ。 昆布、水、酒、塩の鍋出汁に
ネギとセロリの千切りと薄切りしたニンニク入れて
豚肉でしゃぶしゃぶ
ポン酢や塩で食べました 青ねぎ(その他)キッチンばさみ(100均のでOK)でチョキチョキすると楽よ
使ったら洗ってね 1パイ35kの茹でズワイ買ったぞ
今日届くから、今日はそのまま食べて
明日は蟹すきと雑炊やー ボイル済をさらに鍋に入れるの?
せっかくの蟹がパサパサになるじゃん
殻から出汁は出るだろうけど 蟹すきなら煮るというかしゃぶしゃぶみたいに軽く温めるだけじゃないの? 茹で蟹はそのまま蟹酢で食べるのが一番旨い
鍋にするならやっぱり生蟹だな
だがここ数年、生の冷凍蟹は粗悪品が多すぎる >>591-593
カニ美味かったー
そうだね鍋はもったいないですよね
まだ残っているのもそのまま食べて
殻と残った身で雑炊するわー カニを食べることを英語でカニバリズムという
うまいぞ(笑) ダイソーのシリコン鍋が1人鍋に最適とか取り上げられていたが、まっかなウソ
家庭での鍋物用としては使い物にならないよ あくまでも折り畳みとかキャンプ用とかでしょ まず、直火がムリ。小さいから一人分の具材を入れるのもキツい。上に伸ばせば少しは
入るが、縁を少し押すと凹んで中身が飛び出す。直火もIHもダメだからレンチン以外の使い方がない。
売れないからダイソーが苦肉の策として宣伝しているのかもね(笑) >>586
6号の土鍋に水550ml、だしの素小さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ3くらいで付けタレなしで食べる事が最近多い
牛丼のつゆっぽい感じで、とき卵につけて食べてもいい感じ 冷凍の生ズワイはニッスイの青箱が旨いんだけどコロナの影響で操業ストップしてて去年から流通してないらしい
大晦日に卸売市場まで買いに行くのが恒例だったのに残念 包丁を持ってない時点でこのスレに来る資格がなくね? 包丁もってなくても相談できるスレってありますか?
自炊初心者だからこそなべならハードル低いかなと思ったけど
レベル高すぎてここだと迷惑になりそう レシピ板だからねえ
包丁持てない理由が分からないけど代わりに料理用のハサミ使えば? というか、鍋つゆも具材(野菜も肉も豆腐)も小切れになって売ってるからそれでいいのでは? 技術的な問題もあるけど
間取りの問題で台所にエアコンが無いから夏冬あんまり長く台所にいたくない
コンロもあるけど目離すの怖いからなるべくレンジですむ料理がいいし
そうなるとリビングでお鍋野菜セットとお豆腐とお肉をとお鍋の素を耐熱容器にぶちまけて
台所もっていって水いれてレンジ入れるだけ
っていう鍋が一番いいかなって
食べ終わったら水ですすぐだけでスポンジと洗剤でゴシゴシやる必要もないし 三日前に買った鴨肉がそろそろ今日あたり食べなきゃいけないんだけど
焼いてみたらとりあえず美味しくない 鴨鍋にしようと思ってたけど
鴨鍋にするのはあきらめて めんつゆで煮て鴨南蛮そばにでもするしかないか
やっぱり輸入品の安い鴨は駄目だな
ちなみに100g300円 >>604 >>606
包丁持ってなかったら絶対ダメとは言わないけど、やれることの範囲がずっと
狭くなるからね。三徳包丁とプラのまな板くらいは用意しとこうよ 一人暮らしだったらいいペティナイフ1丁持っとくのもお母さんのオヌヌメよ 包丁くらい100均でもあるんだから買えば良いのに、なぜかわないんだろ?
キレてる野菜も有るけど、コスパ考えたら普通に買った方が安いし。
冷蔵庫が小さい人は論外だけど。
確かに一人で白菜一玉は持て余すが。 ワハハ本舗のデッパじゃない人が鍋つゆ無くともお水の代わりに日本酒を入れるだけでも十分美味い御鍋出来るって言ってたよ。 >>613
>確かに一人で白菜一玉は持て余すが。
白菜一玉は、半分を一人鍋3〜5回で使い、もう半分を
家庭用漬物器で漬物にする それを2回くらいやるとおれの一冬が過ぎる お母さんは酒豪だから料理に日本酒ドボドボっていうのが惜しくて惜しくて
どうしてもできないわ 塩分の入ってない料理用清酒があると鍋にも普段の料理にも便利 料理用の清酒は案外高いんだよ
月のワンカップとかのほうがコスパいい 味付けにバリエーションがほしい
醤油ベースのよせなべ すきやき キムチ鍋 以外になんかない?
コーンスープとかコンソメスープで作るとかやっぱダメなんかな 大関酒造とか松竹梅の料理用の清酒は味がくどくてかえって使いにくい
まあ安いこともないわけだし
普通に自分が飲めるような清酒を使って程よく水で割る形して使った方がいいだろう カクテル→ビール→缶チューハイ→ウォッカ→泡盛→黒糖→ラム→ウヰスキー→芋→麦→米ときて日本酒に興味持ち始めたが何買って良いかわからず、適当に地元近辺の地酒から攻めてるが今のところ、これはというものにあたらず、一度飲んでいまひとつなのは全て料理酒に回している。
それなので鍋に日本酒はいつも目一杯入れてる。 >>619
そうかな? おれの行きつけのスーパーでは「鬼ころし」という酒が何種類か
置いてあって、安いのは1800mlで800円程度だけど
ふつうにお燗して飲んでもまずまず美味いし、料理酒としても重宝してる >>625
鬼ころしは料理用清酒じゃないだろ?
自分は月のワンカップ210mlを98円で買ってるからコスパはほぼ同じくらいだな チラシアプリ観てたら近所のウエルシアで月の2ℓパック798円だった
自分は日本酒飲まないから料理用にその都度ワンカップ買ってたけど結構使うから今日買いに行くわ >>620
コンソメスープの素とか味噌のお鍋もおいしい
大根おろしで雪見鍋もいい みぞれ鍋は知ってたけど雪見鍋は初めて聞いた
大根おろしの量が違うのか >>626
たしかに料理用じゃないと俺も思っていた。だが、最安のを示して店の人に、
こんなに安くて美味いのかと聞いたら「料理用の清酒だからそれなりですね」
と言われたんで。鬼ころしという名の酒は多くのメーカーが作っているようで
高いのはそれなりに美味い 23日の夜にひとり鍋やっていたら、電気鍋の温度調節レバーが動かなくなった
しょうがないから、コンセント抜いて、煮立っていた鍋だけを外して本体を
ひっくり返して分解してみた(ヒーター部は当然まだ熱かった)
サーモスタットを回転させるためにプラのギアがあって、それをレバーの先に
刻まれた円弧状のラックギアで動かす構造だった
サーモスタット側の回転が渋くなっていたから、クレ5-56を吹きかけたら
スムーズに動くようになった。
結局、30分くらい遅れて ひとり鍋を再開出来た。買い替えずにすんで良かった。
レシピじゃなくてゴメンねゴメンね〜! 昨日食べたローストチキンの骨としょうがと昆布でスープ作って鍋にする >>634
良い出汁が取れそうでいいね
生姜で温まりそうだし、寒くなった今にぴったりだ レンジで鍋作れるってきいてレンジ用の鍋買ったんだけど
おまかせであっためたら鍋が溶けた タラの白子鍋にしたんだけど、食べ時が分からない。似過ぎると溶けてしまうし、早すぎると臭いし寄生虫いそうだし。結局似過ぎてチョイ溶けたけど中の方は生みたいだった。難しい食材だわ。 安さに負けてスケトウタラの白子買ったけどいまいち薄味だった
鍋で煮てもあまり出汁や風味がのらず、生臭さも若干気になった
マダラの方が美味いらしいので次は高い方食ってみるわ 白子は一般的には下処理をしておくと 鍋出汁に投入したらすぐ食べごろとなるので
とりあえず下処理の方法として理想的なのは
70°程度のお湯で3分ほど煮る それを1%程度の塩分の氷水に取って冷やす
それでよろしいと思いますが
面倒ならば 熱湯に火を止めて白子を入れ すぐにザルに取るだけでも良い 寒いし白菜安いし鍋をするには絶好のコンディションだな。 ダイショーキムチ鍋
ダイショーもつ鍋みそ味
ダイショー両国チャンコ鍋
ミツカン焼きあごだし鍋
モランボン完熟トマト鍋 レシピ板だから 基本レシピ
寄せ鍋風 簡単レシピ 水1000t 酒100t塩15g 砂糖25g 顆粒調味料6g
1人鍋温泉旅館サイズだと5分の1 ラーメン鍋サイズならば半分量位かなぁ へーそれ買ったことない。テレビでも美味いって褒めてたけどラーメンみたいな味かな? S&Bおでんの素もよく使うけどな
ヒガシマルよりも自分は好き >>653
讃岐うどんのかけつゆみたいな感じ
はなまるうどんのかけつゆみたいな ヒガシうどんスープは関東でいうとまんま茶碗蒸しの味
麺を食うためのスープじゃない
鍋の締めに雑炊やうどん食うときの味付け 濃いくち醤油ばっかり使って味覚おかしくなってんじゃね? 単に関東と関西の違いだろ
ヤバさでいえば薄口醤油のほうが塩分多いし >>659
同じ量ならな
料理に使うときは濃口薄口で使用量変わる うどんスープで豚肉白菜ミルナントカ鍋やってみたけど悪くなかったよ
もう一回作ってもいいかなってぐらいはうまかった
ただ4人用土鍋に2袋水500ccだとちょっとしょっぱかった
つけだれで食べるならもっと減らしていいかも >>662
つけダレで食べるなら酒だけで煮ても旨いよ
日本酒200mlのみで水も出汁も入れない >>662
ミルフィーユ鍋か
あれってちゃんと白菜洗ってるの? >>665
洗ってるとかってのは、基本中の基本でしょ
なんでそんなことを突っ込むの?
なお、ミルフィーユ鍋は2回だけ作ったことがある。
それなりに美味いけど、特にリピートしたいってほどじゃないかな >>666
キャベツだと料理番組とかで洗わずに使うことが多いから それは無いと思うけどなあ
単に時間なくて洗うシーン省いてるとかじゃないのか キャベツの千切りとか、お好み焼き用の
細かく切る機械とか、洗わず入れてるやろ どっかのモツ鍋屋で白菜に大量の虫が付いたまま客に出したってニュースになってたな 外食スレじゃないんだしそんなことこのスレで心配する必要あるの?
一人鍋だよ?作るの自分だよ? 白菜は1/4くらいでも無駄にデカいから洗うのも切るのも地道に面倒だ >>667
洗うといっても、一番外側の泥の付いたところだけで充分だよ。
内側の葉は洗わないのが当たり前。
白菜は虫が付くことがあるから、それはチェックするけど。 白菜と冷蔵庫の残り野菜、仕上げに牛乳を入れてクリーム煮風鍋
残った塩鮭を入れたけどベーコンなんかも良さそう お酒で鍋作るといいってたまにみるけどアルコールって全部抜ける?
カロリー高いと困るんだけど 考えた事も無かったから調べたらアルコール飛ばすと日本酒はカロリーが5分の1になると書いてあった 大根、カブ、白菜、ほうれん草入れた鍋で冬土用の食養生 ミルフィーユ鍋コンブ出汁と塩胡椒しいたけ少々で十分うまかったわ
アクセントにザーサイ刻んだのも入れたけど 自炊初心者ですいません
お豆腐にはじめからはいってる水ってすてていいの?
お鍋にいれたほうがいい? 水切りはした方がいい
抜けた分のつゆを吸うから、と思ってる 水切りってのはパックの水を捨てることじゃなくてその上で豆腐そのものから水を抜くことね、蛇足ですが ありがとうございます
戻し汁みたいに栄養とか風味とかがあるのかなと思ったんですけど捨てたほうがいいんですね 水切りっての調べてみたらこんなことやるんですね
たしかにお鍋の中で豆腐だけが味うすくてつけだれほしくなっちゃうので
次からやってみます
ありがとうございます! お豆腐に少々多めに塩かけて一晩冷蔵庫で水抜きしてみ
食べたらきっと驚くよw パック開けて水ぬいて塩かけた状態のお豆腐って消費期限はかわらないんですか?
だいたい鍋食べるの夜なので昼にやればいい?
それとも前日からやっておいたほうがいい? あと塩もってなくて塩コショウしかないんだけど塩コショウでも大丈夫? 塩を使ってできるのは、塩豆腐というもの
豆腐そのものの食べ方の一つだから、鍋の具ならただの水切りだけでいいのでは レンチンしてもずいぶんと水がでてくるよ。水切りはいつもレンチンしてる >>650
俺もベースはいつもそれ
気分によってめんつゆやポン酢醤油や豆板醤追加
うどんスープを濃い目にしておでんもイケる >>677
カロリーの量は食品中の炭素量でほぼ決まるから
アルコール(C2H5OH)も計算に入っちゃうんだよね
でもアルコールは人体のTCAサイクルには入らないからエネルギー源にはならない
酒のんで太るというのはビールのアルコール以外の成分やツマミのせい 今夜ってかもう昨日だけど 一人鍋していたら、途中で煮えなくなった
LEDが消えたんでいろいろいじっていたらバチッと火花が散った
まだ買って3ヶ月たたないのに・・・ 保証書を探したが見つからない
3400円と格安だったから中華製なのかもしれないが品質が悪いにもほどがある 手羽元と白菜の鍋
酒と塩と水だけ
ぽん酢につけて食べる >>700
電気鍋かその類いだと想像は付くと思うんだが
1人鍋やってて他に壊れるものなんてないし こっちだってどこが壊れてるのか分からないんだからこれ以上書きようがないだろ
5ちゃんねるの書き込みに何を求めてるんだ 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋に薄切りの餅も一緒に入れる
美味しいし残った餅も消費できる
チーズを入れるとさらに旨い ミルフィーユ鍋面倒そうにみえてやってみると簡単だよな
材料肉と白菜だけだし >>710
うん、簡単なのは事実だね。だが、巷間言うほど美味いものでないかな
わが家は1回やっただけでやめました
なんせ具材が単調で飽きるから >>699
ガスコンロかな?
点火用の乾電池がお試し用で寿命になったんじゃない?
乾電池を変えれば火は付くよ 電磁波犯罪被害者の症状
体が異常に熱い
ノドが異常に乾く
異常に疲れる
眠い→場所を移動するか頭の位置や方向をずらすと眠気が一気に引く(目に照射感がないか確認)
スマホを所持していないときは被害が軽減する 水炊きや薄めのスープの鍋のつけだれにポン酢使ってるんだが、他にいいタレない?
ポン酢のアレンジはおろしにんにくやごま油をプラスしたりしてるけど、他のアレンジや別のタレがあれば >>715
食べるラー油をつけてみるとかいかがか
辛いの嫌いならすまん 家庭菜園の白菜がもう末期 まだ成長中のもあるが結球しないで終わりそう
なので最後の2個を収穫した
切ってみたら、どちらも中央に花のつぼみみたいなのが出来ていた
これじゃ漬物にもならないんで、これから数日かけて鍋で消費するよ。 ポン酢しょうゆというものが一般的になる前のしゃぶしゃぶなどのつけ汁というのは
確か醤油が1に対して出汁が3それで焼肉のタレのような甘みがちょっと入って
ゴマなどがちらほら浮いてる感じだったかなあと思う
簡単な方法としては取皿に醤油を少し入れて水炊きやしゃぶしゃぶなどのお湯をちょっと入れて
焼肉のタレなど少し加えたりするそういう感じで
酸っぱくないでも濃くないタレみたいな感じのイメージ
それはそれで悪いものではなかったと思う
湯豆腐のつけ汁などは醤油1に対してお湯が3くらい
ネギとか唐辛子を散らすそんな感じだったと思う
それはそれでシンプルでとてもいいものだったと思う 牡蠣も偽装あるらしいわね韓国産なのに広島とかあるから怖いな。かき鍋土手鍋想像で作ってみたけど味噌汁みたいになってイマイチ美味しくなかった。残念。 >>715
ゴマドレッシングにぽん酢少々
めんつゆ大さじ1を鍋の汁で割って大根おろし入れて
めんつゆ大さじ1、卵1個、青ねぎ うちもネギの値段は下がってない
スーパーがここぞとばかりに儲けてるんだろう 鍋のあとの雑炊はいつもレトルトか冷凍保存していたご飯で作っていたけど米から炊いてみようと思う 水炊きにネギ味噌はどうよ
味噌、酒、砂糖を1:1:1+刻みネギを炒め煮する
ようは田楽とかに使う甘噌味なのだけど
酸味の強い赤みそがおすすめ さらに刻みニンニクとショウガを加えると中華風味になるぞ お母さんもずっと馬路村使ってるわよ ちょっとお高いけど おいお前ら!
騙されたと思って業務スーパーのライム果汁でポン酢つくってみろ
醤油3:ライム1ぐらいで十分飛べるぞw 旭ポンズってワーワー言われてるけど全然大したことないよな
馬事村は確かに美味しいしずっとこれが定番だった
でもたまたま家にあった丸搾りゆずを試してみたら馬事村超えた ポン酢ポン酢って結局鍋は水炊きってことよな。水炊きが1番簡単で1番美味くて雑炊最高。 水だき最高だよな
スープに味つけるのってなんか違うんだよな 最近、某ディスカウントドラッグで売っていた出汁の素が販売中止になった。
プライベートブランドで安くて美味かったから鍋物やおでんなど重宝していた。
製造元はかの有名なヤマキだった。
すると、それに代わって今度はマルトモというメーカーの出汁の素が売られていた。
コスパ的にはこっちの方が少しだけ安い。
ものは試しと思って使ってみたが、上記のヤマキ製のにまったくひけをとらない。
調べてみたら、ヤマキとマルトモは、同じ愛媛県の企業で、同じ「通称:花かつお通り」
沿いに並んで社屋と工場があるんだそうだ。どちらもダシ業界では大手らしい。 >>744
ヤマキは製造過程がゴニョゴニョだからやめといたほうがいいよ
買うならマルトモ >>748
その情報はどこから?
会社の内部にいる人は自社のことを悪く言うことがあるから、明確なソースが知りたい。 野菜と肉か魚を切って入れたらだいたい美味しく食べられるから鍋は偉大だわ
手間暇かけてこったもの準備するのが面倒になる 締めにうどんや雑炊中華麺パスタ何でもアレンジ出来て腹いっぱいになるし鍋は偉大だね。 うん、そうだね
ただ、「一人鍋」だと、うどんやパスタの量を気をつけたい
一人前だと鍋のシメとしては多すぎてカロリーオーバー
メタボと健康に直結する 自炊初心者ではじめてきのこ買うってみたんだけど根本に砂みたいなのがついてるて困ってる
これ洗うだけで取れるの?
包丁無いと分離できない? 鍋後の締めの雑炊とかってアホみたいにうまいうまい言う風潮があるけどそんなうまいかな?
熱いだけで味も感じにくいしふつうに締め前の方がうまいと思うんだが >>753
それは石付き
包丁あった方が便利、えのきとか いつも鍋用野菜セット洗わず使えるってやついつもかってたの
でもきのこが好きだからきのこだけ増やしたいと思ったのに><
お鍋作るのって大変なんだね >>755
メタボリックシンドロームは40代くらいから急激に増える。老人の病気ではない。
それどころか、いまや20代でも問題になってるのを知らないのか? そもそも包丁すらもってなくてよくレシピ板に来れるな 百均の包丁なんか切れない
ホームセンターとかでちゃんとしたのを買った方がいい >>765
鍋が大変だとか言い出したら、まともな料理
何もできんな。鍋なんて凝らなきゃ一番簡単
なんだからめんどくさがらずにガンガレ 100均の包丁もきちんと研いで刃をつけると
プロ仕様の2万円クラスの洋包丁とそれほど切れ味は変わらない
若干刃が柔らかい切れ味が長持ちしない 刃がつけやすいという特性もあって
ただ厚みの薄いのが多いので ペラペラなやつは 使いにくいこともある お鍋って安いイメージだったけど結構するね
野菜セット300円
きのこ100円
鶏肉100円
だし30円
ポン酢70円(400円ぐらいのを6分の1ぐらい使う)
で1食600円ぐらい
600円だすなら安めの定食屋さん食べれちゃうもんね 安い定食チェーンでも鍋は千円近くすると思うけど、比較対象が違うのか? 772は、定食屋で安い定食を食べることを言っているのかな?
また、鍋材料の単価もけっこう違う。
おれ、自分が食べてる鍋の材料費を計算したことあるけど、
豚肉使って1人分300円程度だった記憶がある。まあ、牡蠣、エビ、カニとか
高い食材を入れたらそれこそ天井知らず となると定食屋は比較対象としてどうかな? カトリンは冷凍ボイル海老
冷凍アサリ
唐揚げ用の鶏
もやしとニラ
何となく水菜とか ポン酢意外と塩分多いね
酸っぱいだけかと思ったのに
15mlで1.3gだって
1食50mlぐらいは使うから4gぐらいとってるわ ミツカンCMの、味ぽんでそうめんっての、やってみたけど酸っぱすぎて
全然ダメだった あれ食って美味しいという人の味覚はどうなってんだ? >>772
自分はつけダレは、ぽん酢は大さじ1くらいに料理酒大さじ1してレンジでアルコール飛ばしたやつに大根おろし入れたやつだ
つけダレは、ぽん酢8円酒3円大根10円で21円
鍋の出汁は酒60ml12円鰹昆布だしの素大さじ1で7円くらい
具材は豚肉150g135円白菜20円にんじん5円えのき30円長ねぎ25円豆腐25円卵20円ご飯40円
計340円くらいだ 大根おろしをポン酢タレに入れるのはいいよね いつもたっぷり入れてる
それと、太めの千切りスライサーで大根をスライスして麺みたいにしたのも
鍋に入れるとけっこう美味い
家庭菜園していて大根が充分あるんで楽しんでる ポン酢で食べるっていうのはふつうに大根おろしを入れるのがデフォだと思ってたわ それが慣れている人にとってはデフォかもね
でもそうじゃない人も多いよ エノキやモヤシいれると安く付くよね
最近白菜が高くなってきた 菜園やっていて白菜が終わりになると、白菜の菜花が採れる
それも柔らかくて美味しいよ すき焼きの一人鍋は最高
鴨肉とネギと椎茸をジリジリ焼いておろし醤油で食べ
肉が食べ終わったら残りの野菜とキノコ、割下、酒入れて煮込んで卵で食べる
〆は素麺
冬はやっぱ鍋だよね 鴨肉のすき焼きか、食べてみたいね
けど、鴨肉ってなかなか売ってない(^_^; デパ地下の精肉店には置いてた
ラムとかカンガルーの肉もある すき焼きは安いお肉に沢山しらたきやきのことか入れて
次の日に卵かけご飯にすゆとおいちくなるのよキャモン♪ 各スレ追っとりゃわかる
もともと肝臓が弱くて入退院を繰り返してたしね ・・・・・しかし匿名掲示板じゃ訃報は確認できないだろ 本物だろうがにせ物だろうが今は今のカトリンが唯一のカトリン
スレを和ませる書き込みをする人はありがたい 鍋焼きうどんにお夕飯ちたのよ
ネギと卵なんか入れてキャモン♪ 菜園の白菜がもう末期で花が出始めてるんで撤去した。まだ食べられそうなの
だけ冷蔵庫に入れてるけど、鍋はあと1回しか出来ないだろうな。
大根も末期なんだけど、クビを切っておけば四月初旬までは食べられる
早く消費する必要があるからみぞれ鍋にするかな。 >>803
それ、どこ情報? デンプンが取れる植物を植えて、それからマロニーを作るの? >>433
>家庭菜園の野菜が育ったら鍋を始めようと思ってる
>とはいえ、植えてるのは白菜、大根、水菜、長ネギ、程度
>どれもまだ育ってない
>来年はマロニーも植えようと思う マロニーがにょろにょろ生えてる畑想像したら
ちょっとおもしろかった これくらいの時期から鍋する機会がぐっと減るんだよな
おいしいからずっと食べてたいと思いながら毎年こうだ 電気鍋を物置に仕舞ったよ
次の出番は今年の11月以降かな 仙台は一昨日雪だからねキャモン♪
まだお鍋よ♪キャモン
暖まるから… 我が家の電気鍋はアダプターを変えるとホットプレートやたこ焼き器にもなるから通年で使える >>813
スマン 外箱をなくしたんで型名とか分からない
5、6年前に親戚がくれたやつ メーカー名もないから中華製かも 佐渡マルダイ味噌 酒粕 昆布の細切れのだしで野菜たっぷりの
牛のシマチョウを使ったホルモン鍋といたしました
ニラとかきのことか豆腐とかもいっぱいあったんだけど
白菜ともやしとえのきぐらいで野菜は十分であった 玉ねぎともやしもあったか
一人鍋だからそれほど大量に投入することもできずきのこ類やら豆腐やらたくさん投入できずに余ったが
20 CM 程度のよくある炒め鍋兼フライパンみたいなそういうようなもののサイズではこれで一杯であった
明日は日曜日なのでこの汁を使って 朝食は味噌ラーメンにする予定
なぜか日曜日の朝はラーメンを作ることにしているのでこういうことになるのではある お疲れさん 次のシーズンが来るまで、いわゆる鍋物はパスだね
まあ、もしかしたらすき焼きくらいはするかも 卓上電気鍋で、グリルプレートとたこ焼きプレートがついてるやつというと
タイガーやアイリスオーヤマのやつがあるけど
タイガーのがアマゾンで1万くらいで、アイリスオーヤマのも9000円くらいする
どっちもしっかり会社名入ってるからどこのかわからんてことはないはず
東京Decoってとこのはさらにぐっと安くて5000円くらいだな
会社名のロゴはついてないみたいだ
アイリスオーヤマよりさらにぐっと安いというのは驚きと同時にちょっと怖いが
店頭販売もされてるんだろうか?
あるいはもっと、ネットに名前が出ないようなやつもあるんかなあ >>820
しつこいヤツだな 分からないから分からないと書いてる
もらったのが5,6年かそれ以上前なんだから、その頃発売されていたのも全部調べたのか? ホットプレートは角形のほうがいいよね
鍋は鍋でカセットコンロとかのほうが便利
鍋もできます的な丸いプレートは応用しにくい しっかり昆布で出汁取らないと具材のつけ汁が濃くなるお
白菜と鱈の鍋とか食べたいな♪チャモン IHにフライパンの組み合わせは万能だけど
水を使わない無水鍋にすると夏向き
ポン酢で食べるのもいいし少し冷めてから食べてもいい 絹豆腐の湯豆腐また食べるかなキャモン
今からスーパーに行くの♪ >>821
別に詰問するつもりとか嫌がらせをするつもりは無くて
プレートが交換可能なのはそこそこ立派なやつのイメージがあって
そことのギャップがあって調べるのがおもしろくなってしまっただけなんだ
すまん 夏の前に極端に気温が高い日があると熱中症になりやすいらしい。
この時期、まだ体の「暑熱順化」ができてないためなのだとか。
それをするために、おでんや鍋物を食べると良いのだとか。
よし、明日は鍋にしよう! 暑熱順化ってのは、簡単にいうと、暑さに体が慣れることだそうです 処女喪失ってのは、簡単にいうと女がはじめてHするということだそうです 俺が20代の頃 地元テレビ局主催のガマン大会に出たな
その時、分厚いドテラとかで厚着させられて鍋料理や鍋焼きうどんを食わされた
見事優勝して商品もらったよ
地元メーカーの味噌醤油漬物とかのセットでショボかったけど 一人ってことはわざわざ卓上で加熱する必要がないわけで
単なるシチューや煮物と変わらない >>843
プチっととかなら売ってんじゃないか
なければ昆布出汁で、ポン酢とかでもええやん ラーメンスープ、めんつゆを買えばいいじゃん
白だし → 寄せ鍋、うどんすき、かにすき
醤油ラーメンスープ → 醤油ちゃんこ、きりたんぽ風、もつ鍋
豚骨醤油ラーメンスープ → 豚骨醤油ちゃんこ
味噌ラーメンスープ → 味噌ちゃんこ、石狩鍋、味噌もつ鍋
塩ラーメンスープ → 塩ちゃんこ
豚骨スープ → ちゃんぽん風鍋
担々麺スープ → 担々鍋、淡々餃子鍋 鍋のシメに入れる小振りなラーメンが余っていたが、これ
冷やし中華の麺にちょうどいいな 鍋用だから伸びにくく
その分やや長めに茹でる必要はあるが、コシもあって美味い 鍋スープ6月くらいまでだったら投げ売りワゴンに居たのに おれ、市販の鍋専用つゆって買ったことがないんだよね
カツオやイリコの粉末出汁と醤油だけでそれなりに美味しく出来るから
おでんの出汁も然り >>849
バリエーションが豊富だから冬の間に飽きずにローテーションするには便利なんだろうと思う トマト鍋、坦々鍋、キムチ鍋、カレー鍋とかは、魚介系のだしと醤油では無理だからな
一部の鍋スープは市販の調味料使ってできるけど、
鍋料理のアイデアになるから、たまに興味のあるのを購入している
それで気に入ったら、市販の調味料をもとに自分でアレンジ
去年の冬のお気に入りは、坦々橋座鍋だった >>851
それはあるね。しかも手軽でハズレがないし
一方、使わなくてもバリエーションは出せるよ だから >>852 には胴囲。
豆板醤、コチュジャン、オイスターソース、酒粕、上新粉、ケチャップ、カレー粉とか
分量を変えてアレンジしてみると面白い >>856
>>856
冷やし鍋ありそうだと思ってググってみたらマジであったわ
https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe3721.php
鍋というか、市販鍋つゆを応用した鍋風冷やしサラダみたいな?
テレ東の男子ごはんでも2019年の放送で冷やし鍋をやったことがあるそうだが
スープを自前で作るならアルコールを煮切ったり出汁をとったりするのに一回加熱して冷ますことになるし
肉なんかは一回加熱しないといけないから、けっこう手間っちゃ手間だね
俺ならトムヤムペーストでも使って辛くて酸っぱい鍋にするかな
で加熱は台所で済ませて卓上では煮ない
これくらいで充分じゃろ 中国式の石炭を熱源にホーコー鍋でやるのはちょっと夏は無理だろうな
年越しのお祝いに羊肉をしゃぶしゃぶにするというのが始まりだから年越しの時期は真冬だろ
冷シャブというのも昭和の料理番組の定番だから 出何処はわかるか 「しゃぶしゃぶ食う」は歳時記では夏の季語おね ギャッギャッ♪ >>860
ちなみに中国(上海)では、夏でも(冬でも)一人鍋みたいなの一般的だった
いわゆる火鍋的なもので、麻辣湯か、白湯を選択できて、野菜と肉とか材料がある感じ(たぶんトッピング方式)
夏に辛い鍋なんてよく食ってんなと思いながら、現地法人の吉野家の牛丼を食べてた 火鍋って日本では提供している店によってかなり違うよね それと、あの仕切りのついた鍋は入手しにくいし洗いにくいからな……
仕切りだけ別になってる鍋もあるので、そちらがお勧め 二つにしなくてもいいじゃん
麻辣か白湯かどっちかだけにすれば
そういや中国でも二つに分かれてるのあんま見たことないな 味が混じっても良いのなら、鍋は普通の丸いヤツで、仕切り板をその都度入れれば
良さそうだが。鍋サイズにピッタリで耐熱シリコンゴムとか付いた仕切り板なら
味が混ざらないようにも出来そう。
固いご飯と軟らかいご飯を1つの炊飯器で同時に炊き分けるための仕切り板を
以前は売っていたけど、今はどうなんだろう? 一人ぶんの鍋で同時に二つの味というのはちょっと無理な話で
最初は鳥パイタンとかでスタートして途中から豆板醤とファージャオ加えて
火鍋風に変えていくとかそういうのが現実的だろう 大きめの鍋とステンレスの深いバット?2つ使って湯煎とか まあ、いろんな味を極めたいというのは分かる
けど、ここは一人鍋のスレだからね 二つの鍋を使うというのはあまり
現実的じゃない気がする。 鍋を帰るんじゃなく味付けを変えるんだ
トン水2から3用意して 最近、救急車のサイレンを、頻繁に聴くようになった
://egg.5ch.net/test/read.cgi/119/1651730996/l50
冬場の鍋の具材にすべく、夏場から菜園に植える野菜を用意している。
白菜、大根、水菜はバッチリ。カブも植えようかな。
ただ、サラダ水菜の旬は年内に終わるから、京水菜も植える予定。 植えますよ。たまたまダイソーに種がなかったんで買わなかったけど。 タイの袋麺、ヤムヤムラーメンの一番辛い奴のスープでよく一人鍋やりますね~。
豆腐と豚肉は定番であとはある野菜なんでも
お手軽エスニック鍋の出来上がり
麺は最後に入れてもいいし、白ダシべースのラーメンにして食ったりします。 鍋のシメにうどんを良く入れるんだけど、一玉入れると多すぎる。
1人鍋だもんね……
かといって、半分だけ使っても、次の鍋まで日持ちしない。
冷凍うどんなら良いが、ゆで麺が安いのでそれにしてる。
みんなはどうしてる? 半分は冷凍させればいいかと。
ゆでめんは、賞味期限間近が半額になってると大量購入して冷凍してるよ。 給食を思い出すんだ!
定規(調理器具)で袋麺を半分に切って、残りを取っておけばいい。、 栽培してるニラを山盛りとキャベツ、豆腐、鶏の胸肉と鍋キューブ、ごま油、醤油で総額150百円前後だがなかなかうまかった
明日はちゃんぽんとオジヤに化けます
11月まで元気でいてくれよ~~>ニラ もうすぐ鍋の季節なので物置から電気鍋を持ち出した。
試運転としてラーメン作ろうとしたんだが電源が入らない。
分解してみたが、温度ヒューズも切れていない。
なんでかな? まだ買ってから3年なんだけど
価格は4000円くらいだから買い直すのが良いかな・・・ >>882
近くのドラッグストアはゆでうどんが1玉19円
1人2玉までだけど、遅く行くと半額で税込みでも10円
週に何度も通って買うよ 九州だからちゃんぽんめんもうどん玉と似たような値段で重宝してるよ
スープが濁らないので麺投入後の翌朝はオジヤ
もちろんうどんも好きなので両方常備してとっかえひっかえやってます。 こちらはちゃんぽん麺はあまり見ないが焼きそばの蒸し麺は22円で買える 鍋だと別茹でが面倒だと思ってた菊水の中華麺、鍋版があったんやね
ただうちの地元ではあったく見かけんけど
今年は仕入れくれるところがるやろか >>889
それ、おれの地域じゃなじみがないんだけど、スープとか入ってるの?
ネット検索したら乾麺のとか生ラーメンとかもあるようだけど、具体的に
どの商品? >>890
麺やスープだけでも売られててうちの地域では定番化しとるよ
麺に関しては手頃な値段の中ではひとつ頭が出てる印象
ただ鍋用は通常版よりも手間を省ける分、味は落ちるかもしれんね
https://www.kikusui-ltd.co.jp/product/raw/2674/ >>891
それ、レビューを読むと、粉が入ってて、そのまま鍋に入れるとドロドロに
なるって書いてる人が何人かいるね 実際どうなの? 直接入れる系はどれも溶けるか変な味か不味いので
普通に生麺茹でてからいれてるわ
お湯沸かすなだけなのに、そんな手間ちょっと省くと大失敗してまう そうなんだね。でも、直接入れて良いと書いてある商品は、その言葉通りの
品質で作って欲しいね。一度やってダメなら次買わないだけだけど >>893
>お湯沸かすなだけなのに
それが手間なんだよ ここは一人鍋のスレなんだから 仕込みのときにゆがいておくしかないね。
粉っぽくなると言ってもマルタイのような乾麺と大差ないように思うけど。 九州の人はちゃんぽん麺があるからいいよな
それこそ茹でちゃんぽんがあるから鍋に入れるだけ 生麺を入れるのはほうとう鍋
汁にトロミがつくのはかぼちゃと麺の小麦粉 名古屋の味噌煮込みうどんも生麺投入
どちらも麺にも塩分がないので、つゆが塩辛くならないし
浸透圧の関係でコシのある麺になる >>899
ほうとうは大好物だが、山梨周辺以外では生麺を手に入れるのが難しい。
あと、ひと玉で10号土鍋いっぱいできてしまうので、一人暮らしでは持て余す。 ちゃんぽん用のスープ(液体)が袋入りでスーパーで売ってるのってやっぱ九州だけなん? 日清とかマルちゃんのチルド麺でちゃんぽんは結構売ってるけど
ちゃんぽん麺(茹で、生)だけ、もしくはスープだけというのは九州から離れると入手しづらくなる
茹でちゃんぽんがあれば鍋に入れるだけで便利なのよね
スープ単体で手に入れることができれば、スープを複数買って、キャベツ、もやし、豚肉、
人参とか野菜たっぷりのちゃんぽん風の鍋が作れる
〆には茹でちゃんぽんを投入
永谷園の煮込みラーメンを購入する必要すらないっていう。しかも安い >>901
お盆とか正月とか親の実家の河口湖に行くけど、オギノでは生のほうとう麺とか生の吉田のうどん麺とかテンヨのビミサン各種売ってて便利 ビミサン── テンヨ武田の商品か
従業員72名 中小企業の典型だね でも、意外とそういうメーカーの
商品がおいしかったりする。一度取り寄せてみようかな。 鍋なんてずっと先だと思っていたら、最近は朝夕が寒くなった
そろそろ物置から鍋をとりだすか ちょっと寒くなる今が最も鍋需要があるらしいね
コンビニおでんも9月とか10月が最も売れるんだと
スーパーいったら白菜とキノコがめっちゃ減ってた >ちょっと寒くなる今が最も鍋需要があるらしいね
そうなの? もうちょっと後がピークみたいな気がするけど
地域にもよるのかな 鍋のためだけじゃないが、菜園で白菜を植えていた。
が、ネキリムシの被害でほぼ全滅。
こんなの初めてだ。慌てて市販の苗を買ってきた。
ネキリムシ専用の農薬も買った。 追伸
普通の白菜だけじゃなく、今度は「四季どり白菜」というミニ白菜を植えた。
これは名前から分かるように、いろんなシーズンに植えられる。秋播きなら、
播種時期が10月でもちゃんと結球するという優れもの
ただしミニ白菜なんで、500〜600グラムにしかならない。
1回の鍋で使い切る大きさだけど、独り鍋なら2〜3回は使えるかな。
24株ポット播種したんで、20個は採れると思う。
ここは園芸板じゃなくて鍋スレなんで、これくらいにしとくね。 電気鍋よりも土鍋の方がおいしいって聞くけどそうなの? そもそも一人だったらキッチンで普段使いの鍋で作って盛り付けて食べるでええよな
卓上でやる必要ない その意見があるのは分かるが、食材を少しずつ入れて煮ながら食べるというのも
良いものだよ。それだとやはり卓上ってことになる
煮えてから食べ始めると、最後の方はアツアツじゃなくなるしね 1人用だとこれなんか良さそう
https://item.rakuten.co.jp/p-10/zk00363/
22pだから小さすぎない。送料無料で2300円は安すぎるからちょっと心配だけど。
・
一方、こっちのはお勧め出来ない。1〜2人用と書いてるけど1人用としても
小さすぎる。鍋焼きうどん程度なら良いけど。実際に友人が買ったんで使ってみての感想。
https://www.monotaro.com/g/04299372/ 一人鍋だからって小さいのを買う必要はないよ
おれは3〜4人用のを使ってるけど一人鍋でも充分使える >>917-918
やはり卓上が良いよね。シメとしてご飯を入れておじやにしたり
うどん入れたりするのも鍋の醍醐味のひとつ。 専用のものはなるべくかわんほうがいいと思うな
カセットコンロと土鍋があればそれで事足りるじゃない
なんならプレート買えばたこ焼きもできるし、フライパンで焼き肉もお好み焼きもできる
オール電化の住まいなら災害対策でカセットコンロ一択だし
ガスの住まいならインフラ復旧の早い卓上IHプレート一択
あとはそれに使える鍋を揃えればいい >オール電化の住まいなら災害対策でカセットコンロ一択だし
災害時のためにカセットコンロを備えておくのは良いが、電気鍋が
選択肢からはずされる理由はないと思うけど。一度使い比べればわかるが、
カセットコンロと土鍋よりも圧倒的に使いやすい(重さ、テーブルからの高さ、
火力調節のしやすさ、片付けのしやすさ等々)。
専用でも良いと思うよ。使用頻度が高いし。ホットプレートとかの兼用のを
勧めているのであればそれでも良いが「いろいろに使えるものは逆に使いにくい」
というのも事実。使わないプレートの収納に困ったりする。
それに、専用のものは安い。4000円も出せば立派なものが買える。 >>650
これ馴染みがなかったけど買ってきた
昨夜白菜と鶏団子の鍋に使ったけど入れるだけで手軽だししっかり味で美味しかった
多めに作ったから今夜は残りでうどんを煮て卵を落とすつもり キッチンで作るにしてもシメは出来ると思うけど
そうか猫舌度によってどっちがいいか評価が変わるか >>928
全然違うだろ 論点が
>>927
そんな過去の書き込みにレスするのは本人しかいない
つまり自演 論点が違うと言われても
卓上でやって熱々の方がいいという意見が書かれてたのでそこに反応しただけ まあ、しゃぶしゃぶはもちろんだがちり鍋の場合は熱源があったほうがいいな。 去年だけど、ひとりで普通の水炊きをしていたが、イマイチな感じがしたんで
余っていた天かすをドバッと入れた
それだけでなんか味がリッチになった気がしたよ。もはや水炊きじゃないかもだけど 一人鍋初心者(去年離婚した)だけど、卓上でやる一人鍋はどんなのでやるのがおすすめですか? 土鍋おね (ほぼ)大は小を兼ねるので大きめがいいおね キャッキャッ♪ やっぱ加熱はカセットコンロで、小さい土鍋でやるのが正解かな?
もっと簡単にできるといいのですが >>935
ふだん台所に立って料理をしているならそれが正解だろう。汎用性のある道具を使うのは料理の鉄則。
土鍋は食事としてたっぷり食べるなら7号、酒のアテにするなら6号がちょうどいい。 >>936
料理はさっぱりやりません
土鍋も洗うのが面倒なので出来れば別の方法があれば助かります 面倒ならマルチ電気鍋だよ
30センチくらいのやつで深鍋だけ使えば、すき焼きチゲ寄せ鍋なんでもできる
片付けはキッチンペーパーとアルコールティッシュでおしまい 連投ごめんなさい
俺は冷凍の豚バラで焼肉やって、そこに冷凍ほうれん草を塩コショウで炒めて1杯やって、残ったカスに水を足して月見うどんでシメを食ってる
鍋はコンロでも電気でもいいから、手軽なとこからやれるといいんじゃないかな、がんばれー >>939
同意。土鍋とかゆきひらとか使う人を否定はしないが、一度電気鍋を使うと
その便利さが分かると思う。 おれ合唱団員なんで、「最上川舟唄」ってのをよく歌う。
その歌詞の中に
「まっかんだいこのしょっつるに、しおしょっぱくて食らわんね」というのがある。
調べてみたら、しょっつるというのは魚醤を使った鍋ものらしい。まっかんだいこ(ご)は、
大根が二股や三股になったものらしい。
魚醤が手に入るなら、一度やってみたい。しょっぱすぎないようにしないとね(笑) しょっつる(秋田)やいしり(石川)といった魚醤には関心があるが、使い切れる自信がない。 別に鍋にだけ使わなくて良いんじゃない?
いくらくらいで売ってるんだろ 取り寄せてみたい しょっつる鍋のレシピ
https://delishkitchen.tv/recipes/319818665857909149
やり方は簡単だが、まずハタハタが手に入らない
「タラやイカ、あさりでもおいしくお作りいただけます。」ってかいてるから、
そっちになるかな 俺は鍋を作るときはなるべく楽につくるようにしている
普通の鍋にスーパーで買った好きな鍋つゆを入れて沸騰したら肉やカット野菜を入れる
肉はもちろん切り落としや一口大に切ってあるものをそのまま入れる
好みでカットしてある豆腐やカットキノコを入れる
ポイントは包丁を使わない事
スーパーでキャベツや白菜をカットして袋づめになっているものを使う
紙のお椀や割りばしを使えば後片付けは鍋とお玉だけになるのでより楽になる 部屋鍋用としてIHとIH対応土鍋を導入したんだけど便利すぎる
災害時用にカセットコンロ使ってたんだけど、どうしてもガス缶の扱いとコストが大変で変えた 災害用も含めて検討するってことだから、それならコストが高いのは仕方がない
まあカセットコンロとIH1口コンロがあると便利なのは確か
IHだけだと炙ったりできないしな IH対応の土鍋は本来の土鍋とまるで違うという人もいるね
また、南部鉄の鍋は鉄分がしみ出すから美味しいという人もいる
真偽はともかく、それらを否定するつもりはない。
しかし、ここはレシピスレなんだから、道具とか手段の話ではなく、
レシピそのものについて語って欲しいね 市販の鍋スープは多くでなんとなくケミカル臭がするので苦手なので
市販の鍋スープはほとんど使ってないな
基本的なのは手作りでなんとかなるが、坦々スープとかごま豆乳とか
少し変わった鍋スープは作るの面倒だから無理 おれは市販の鍋スープはほとんど使わないけど、ケミカル臭ってするの?
─────
さて、ひとり鍋で豆腐を入れることは多いと思うけど、みなさんはどれくらい
入れる? おれは半丁つまり200グラム入れる。ひとりにはちょっと多いかな。
もはやメインの具材だね。白菜、マロニー、椎茸、ブタしゃぶとか入れるし、
最後はゆでうどんでシメるから腹一杯になる。うどんは半分でいいね。 >>951
自分はいつも買う豆腐は300gで全部入れる
他は白菜、長ねぎ、乾燥しいたけ、鳥ももか豚こま、シメジかエノキ 逆に湯豆腐など豆腐メインの鍋でなければ、ほぼ豆腐を入れない俺
湯豆腐以外だと濃い味が付くすき焼きの焼き豆腐ぐらいかな
その他にはまったく豆腐は入れない 鍋に入れる豆腐って、絹ごし、木綿、どっちを使う?
食感は絹ごしだけど、すくうときに崩れるんでおれは木綿豆腐使ってる ちなみに、近くのスーパーでは、豆腐一丁がわずか29円で買える
ただし一人二丁まで。品質は問題ない。単なる客寄せのためのバーゲンなんだろう。
それが、昨日は33円になっていた。値上げのラッシュはここにも来ているようだ。
ま、それで充分安いから買ったけどね。 >>955
歳とってきて固いの噛めないから絹ごしだな 豆腐の品質って正直わからんよね
質が低いのに慣らされてるのもあるだろうし
最近出てきた付加価値アピールで高値のタイプの豆腐がマズいっていうのもある 豆腐屋の絹ごしはスーパーのやっすい木綿ぐらいの堅さがあるところもあるから
ただ絹、木綿といっても堅さの比較は難しいよね
>>958
結局たべて見ないとわかんないんだけど
初見で購入するときは、充填豆腐以外でクリーム色が濃いめとか
価格が高め、持ったときにずっしりするものを購入すると成功率高いと感じてる キムチ鍋なら木綿
でも噛みしめたい時は水炊きでも木綿使う
たまに厚揚げなんかも(主におでんに使うが そろそろ季節なんで電気鍋を取り出した
電源が入らないけどなんで? と妻に言われた
分解してみたら、温度ヒューズが切れていた
もしかして空焚きした?
温度ヒューズとかどこに売ってるんだろ? このごろは充填豆腐もけっこう本格的で侮れない。
一人鍋だと小さいパックが3つ束になっているのが便利かな。 男前豆腐とか充填で高いやつあるじゃん
よく言えば豆の味が濃いんだろうけど何か好きじゃないんだよな
あとおぼろ豆腐とかいう名称で売ってるやつとかいまいち 皆んな意外と木綿使うんだな。
自分はすき焼きぐらいだわ。
他は鍋も冷や奴も全部絹だな。 鍋の形したの電気製品だと、本当に鍋関連にして使えないから、
カセットコンロ+好きな鍋、
コンセントで使える100VのIHコンロ+IH対応鍋
のほうが応用が効いて良いよ 否定するつもりはないが、どっちを使うかは個人の好み問題だから
もうその話はやめない? 海鮮鍋のスープに豚肉入れてもおいしく食べれますか? おれは全然OKだが、世間一般的にどうかというと、
その他の具材や好みによるとしか言えない 海鮮鍋スープに獣肉は問題ないと思うが、実際に魚肉と獣肉が同居したらどうなるかはわからんなあ。ローカルな料理でそういうのあったかな? 相撲部屋で公開されてるレシピなんかで、
鶏ガラスープでとった出汁に、魚のつみれとか、イカとか、白身魚とか、貝類とか
がっつり入れてるから別に問題ないんじゃね?
魚介は魚介出汁だけ、肉は肉の出汁だけとか捕らわれている人が多すぎる気がする いぜん、ある大学の運動部の食事担当がテレビに出ていた
相撲部だったかラグビー部だったか忘れたが鍋物だった
魚のつみれだけで10キロくらい入れていたのにはビックリ >>976
鍋は毎日しても、ちょっと具材や出汁変えたら
飽きる事ないからいいよな 問題は寒くなると同時に具材のとくに魚が大幅に値上がりすることだな。
すき鍋に適した具材はそうでもないが、毎日食べるには塩分がね。
安定しているのは鶏の水炊きか。 プチっと愛用してる
で、濃い味に飽きたらカツオコンブで水炊き
豚の時はおろぽんでいただく 安定してるのは、鶏肉、鶏挽肉、豚肉、豆腐、練り製品、油揚げとかかな
豚しゃぶ、湯豆腐、水炊き、鶏団子鍋で、あとは味を使い回せば結構いろいろできるぞ
鶏団子味噌味、おろし鍋、餃子鍋、塩ちゃんこ、味噌煮込み、うどんすき、
カレー鍋、坦々鍋餃子鍋とか結構やりたいほうだいじゃないか 今日は無印良品で買ってきた、あごだし塩麹鍋の出陣だ 俺はいつもパンイチで食ってる。どうせ独り暮らしだから。
塩味が足りなくても鍋に汗がしたたり落ちてちょうど良い味になる 少し寒くなかったから鍋にしようとおもったら
白菜が高い 4分の1カットで128円
金曜日の夜にやる予定 >>987
TVerで見てきた あれを見せられたら、それを上回る
レシピって、おれには無理だな 一人鍋の場合、つゆの価格は100円以下だな
それ以上は、おれ個人的には却下 自分で作れない鍋地って意外と少ないから、ほとんど調味料からの手作りだな
寄せ鍋、キムチ鍋、ちゃんこ鍋、みそ鍋、塩ちゃんこ、鶏ガラ、
カレー鍋、もつ鍋、チーズフォンデュ、トマト鍋なんかは作れる
難しいのはごま豆乳、坦々鍋、スンドゥブ、火鍋、豚骨系とかかな
スパイスを別途たくさん買わなきゃいけなかったり、じっくり煮出すとかのは無理だ すごいね そんだけ自分で作れりゃたいしたもんだ
俺なんかは市販品に飛びついちゃう 簡単だよ基本のだしに追加していくだけ
基本の薄口 出汁パック(和風だし顆粒)か創味シャンタン(鶏ガラスープの素)、酒、薄口醤油、白だし、塩
基本の濃い口 出汁パック(和風だし顆粒)か創味シャンタン(鶏ガラスープの素)、酒、濃い口醤油、みりん、塩
資本の味噌 出汁パック(和風だし顆粒)か創味シャンタン(鶏ガラスープの素)、酒、みりん、赤味噌
基本の塩 出汁パック(和風だし顆粒)か創味シャンタン(鶏ガラスープの素)、酒、みりん、塩、薄口醤油
寄せ鍋 基本の薄口(和風だし)
塩ちゃんこ 基本の塩(シャンデラ)+おろしニンニク、おろしショウガ、ごま油
醤油ちゃんこ 基本の濃い口(シャンデラ)+おろしニンニク、おろしショウガ
味噌ちゃんこ基本の味噌(シャンデラ)+おろしニンニク、おろしショウガ
和風もつ鍋 基本の薄口(和風だし)+ニンニクスライス、創味シャンタン、胡椒
カレー鍋 基本の濃い口(和風だし)+カレールー
きりたんぽ風 基本の濃い口(和風だし)+鶏ガラスープの素
キムチ鍋 基本の濃い口(和風だし)+ニンニク、創味シャンタン、味噌、キムチの汁(キムチの素)、ごま油 >>991
ごま豆乳とか、無調整豆乳と練り胡麻と鶏がらスープの素とかじゃあかんの? 豆乳は加熱すると分離しちゃうのよね
重曹とかいれるといいらしいけど 市販の顆粒おでん汁の素をベースにすれば 味噌塩醤油唐辛子キムチの素ポン酢など
何を加えても 大体成立するからコスパ重視ならそんなのもいいと思う 俺はプチっと使ってるからつゆの単価70円くらいかな
ものによってゴマ振ったりニンニク入れたり味噌入れたり程度はするから
実質100円行かないくらいだと思う このスレッドは1000を超えました。
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