お豆腐と卵があったらどうする？

**困った時の名無しさん** · 2006/08/24(木) 19:43:47

具材がこれしかない。一般的な調味料各種は揃ってる。
さてどうしたらいいものか？

**困った時の名無しさん** · 2010/02/19(金) 01:16:49

>>69
東海地方の方ですか？小型ネギをワケギと呼ぶのは名古屋圏かな

**困った時の名無しさん** · 2010/03/04(木) 07:59:45

豆腐を水気なくなるまでそぼろ状に炒める
醤油、砂糖、みそで味付け→擬似肉味噌

タマゴとまぜてやくか、オムレツの具にする
どうだろう

**困った時の名無しさん** · 2010/03/06(土) 23:03:08

ここまでか…。

**困った時の名無しさん** · 2010/03/14(日) 00:21:08

親子丼の具が全部豆腐ってのはどうだ

**困った時の名無しさん** · 2010/11/02(火) 02:29:33

微妙だな

**困った時の名無しさん** · 2010/11/02(火) 06:33:16

豆腐をぐしゃぐしゃにして卵と手で混ぜる
塩少々と片栗粉入れて揚げる
ほんとはシーチキンとかネギ、ニンジンなどのみじん切り入れた方がおいしいけど

**困った時の名無しさん** · 2010/11/02(火) 17:33:33

豆腐は薄切りにして出汁と醤油で煮る。
で、卵とじ。それか、既出のすき焼き風＋生卵だなー。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/02(火) 19:09:12

>>76 汚ねー。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/02(火) 19:13:22

76さん女性だったら真にうけないでね。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/09(火) 12:53:06

>>79
78はトイレ逝ったあと手洗わないんだろうな

**困った時の名無しさん** · 2011/02/13(日) 16:07:55

ゴーヤ無しチャンプルー

**困った時の名無しさん** · 2011/03/04(金) 08:14:44.38

浮上

**困った時の名無しさん** · 2011/03/04(金) 12:52:17.21

空也蒸しにかぎる

**困った時の名無しさん** · 2011/06/18(土) 02:48:01.40

？

**困った時の名無しさん** · 2011/06/19(日) 00:03:55.31

豆腐を泡立て器で木っ端微塵に潰す
卵入れて混ぜ合わせる
鍋に好みの（鶏ガラでも和風だしでも中華でも）スープを作る
沸騰したら豆腐と卵が混ざったの投入
固まる前にひとまぜ、火を止めて浮いてくるの待つ
刻みネギ散らして出来上がり
ご飯入れて雑炊風にしても美味い

**困った時の名無しさん** · 2011/07/03(日) 03:58:21.54

豆腐を砕いて卵と混ぜる。
刻んだチーズと一緒に油揚げに流し込んで巾着にする。
醤油味で煮ると美味しいよ。

http://okazu-star.com/okazu/?entryid=2926&CSID=aaj8vc1icvstdb71obdasd92j6

**困った時の名無しさん** · 2011/07/03(日) 16:50:05.89

豆腐と卵でだし巻き、茶碗むしかな

**困った時の名無しさん** · 2011/07/05(火) 15:38:37.59

深めの小鉢に卵を割り入れ、そのまま（ラップせずに）電子レンジで1分チン。
豆腐とまぜまぜして醤油をかける。
いつもはこれに納豆を入れるんだけど…。

**困った時の名無しさん** · 2011/07/05(火) 19:18:50.14

レンジで温めた豆腐（出てくる水分を除く）と温かいご飯に生卵、醤油掛けて食べるのが堪ら無く好き！
生姜やらラー油をちょっと加えても良い！
このスレ見てたら久しぶりに食いたくなってきたー

**困った時の名無しさん** · 2011/07/05(火) 22:00:44.19

うまそ

**困った時の名無しさん** · 2011/07/06(水) 00:36:20.68

タコミートの肉の替わりに豆腐と卵使う。
あとはごはんに刻んだレタスとトマトのせて、タコスパイスで炒めた豆腐・卵のせて、チーズかけて、マヨかけてたべる。

**困った時の名無しさん** · 2012/08/12(日) 15:15:28.84

豆腐を水抜きしたあと小さく切って、バターひいたフライパンで焼き目つける
卵と山芋にだし汁まぜたのを上からかけて焼けば豆腐ステーキ。
醤油と大根おろしとネギを添えて食べる。

**困った時の名無しさん** · 2012/10/26(金) 12:18:39.67

溶き卵に砂糖と追い鰹を入れる
豆腐をぐちゃぐちゃにする
混ぜて弱火で煮る

これが婆ちゃんの秘伝レシピ、豆腐と卵のほろほろ煮だｗ

**困った時の名無しさん** · 2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN

豆腐には醤油

玉子は油入れてレンチンしてケチャップかけて、

ツマミにする

**困った時の名無しさん** · 2013/10/01(火) 16:33:43.24

豆腐の卵とじ丼

①鍋に麺つゆ入れて火にかける
②沸騰したら一口大に切った豆腐を投入
③豆腐があったまったら溶き卵で閉じる

麺つゆを濃い目の味噌汁にしても馬
よく風邪ひいたとき婆ちゃんがお粥にかけてくれたわ。

**困った時の名無しさん** · 2014/07/13(日) 13:58:18.25

温泉卵と温泉湯豆腐

**困った時の名無しさん** · 2015/08/27(木) 16:49:41.30

チャンプル

**困った時の名無しさん** · 2016/03/05(土) 22:00:05.05

スクランブル豆腐あんかけバージョン

**困った時の名無しさん** · 2016/03/05(土) 23:56:31.44

ドトールコーヒーの経営するエクセルシオールカフェ赤羽東口店では、店員が自分の事、「好きだ」と言い始めたので
優しくしたら他の店員のやっかみ、最低の接客だ

**困った時の名無しさん** · 2017/08/01(火) 06:30:18.97

とうふさんは長谷川亮太

**困った時の名無しさん** · 2019/07/20(土) 09:10:07.27

ウンフェ

**困った時の名無しさん** · 2019/12/11(水) 21:19:57.82

おでんに入れる

**困った時の名無しさん** · 2021/02/13(土) 12:17:57.72

けいらん豆腐

○材料（2人分）○
・絹ごし豆腐...240g
・卵...2個（溶き卵にしておく）
・うどんだし...400ml
・うす口しょうゆ...小さじ2
・しょうがパウダー（まぶす用）...小さじ2
・かたくり粉（まぶす用）...大さじ2
・水溶きかたくり粉（かたくり粉...小さじ2、水...大さじ2）
・三つ葉...適量（葉の部分のみ使用）

○作り方○
＜下準備＞
・ボウルに、しょうがパウダーとかたくり粉を入れて混ぜておく。
・水溶きかたくり粉を作っておく。
・溶き卵を作っておく。
・うどんだし＋うす口しょうゆを鍋で温めておく。
・三つ葉は葉の部分だけを用意。

①豆腐をペーパータオルで包み、軽く水気をきる。
※水気をきることで、豆腐にあんが絡みやすくなります。
②豆腐を一口大に切る。
③ボウルに入ったしょうがパウダーとかたくり粉をまぶす。
④加熱したうどんだしに、豆腐を加えて中火で1分30秒ほど加熱。
※湯豆腐みたいにあまり混ぜずにじっくり温めるのがポイント！
⑤豆腐が温まったら、水溶きかたくり粉を入れ、とろみをつける。
⑥溶き卵を少しずつ流し入れ、大きく混ぜ合わせる。
⑦器に盛る。
⑧三つ葉をのせて完成

**困った時の名無しさん** · 2021/02/23(火) 17:08:21.00

豆腐雑炊

1.耐熱容器に
［顆粒鶏ガラ大さじ1/2、水大さじ4、ご飯茶碗半分(80g)、絹ごし豆腐1/2丁(150g)］を
入れくずして混ぜ、ラップ無しレンジ600W3分加熱

2.卵1個を入れ軽く溶き同様に2分加熱
ごま油をかけ、だし醤油や醤油をたらす

豆腐は細かくご飯と混ぜても、塊を残しても

卵を入れたらあまり混ぜず、軽くといて表面に広げるように

ラー油やオイスターソースをかけて中華風にしても

**困った時の名無しさん** · 2021/06/11(金) 12:51:51.71

茶碗蒸しスープ

卵　１個
絹ごし豆腐　１５０ｇ
だし　１５０ｍｌ
塩　小さじ１/３

ボウルに卵を溶き、だし（冷ましておく）と塩を加えてよくまぜる

耐熱容器に豆腐を食べやすく切って入れ、卵液を茶こしやざるで漉しながら入れる

ラップをかけ６６Ｗのレンジで１分おきにレンジから出してかき混ぜ
卵が固まってふるふるになるまで３分～３分３０秒加熱する

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/06/12(土) 07:56:16.71

奴と煮卵ので

**困った時の名無しさん** · 2021/06/12(土) 22:57:14.92

韓国は嫌いだけどスンドゥブは好き
卵と豆腐の組み合わせなら一番好きなメニューかな

**困った時の名無しさん** · 2021/07/06(火) 16:03:33.24

めんたい豆腐のとろフワ丼
材料（１人分）

明太子　１房
絹豆腐　１/２丁
鰹節　４g
万能ネギ　適量
ご飯　１膳
めんつゆ（３倍希釈）　小さじ１と１/２
卵　２個
ごま油　適量

１．明太子は皮から出す。絹豆腐は２cm角に切る。
２．めんつゆと卵は混ぜ合わせる。
３．中火で熱したフライパンにごま油を引き、「２」を半量流し入れたら、明太子、絹ごし豆腐を加え、半熟状になったら、もう半量を流し入れ、火をとめ蓋をし、５分おく。
４．丼にご飯を盛り、鰹節を乗せたら、３を盛り、万能ネギを散らす。

**困った時の名無しさん** · 2021/08/21(土) 17:42:43.25

2人分
1.木綿豆腐1丁(300g)を6等分に切り(水切り不要)、豚バラ薄切り6枚(150g)を巻き、塩胡椒、片栗粉を薄くふる

2.ゴマ油を熱し1.を溶き卵1個分にくぐらせ弱〜中火で焼き、こんがりしたら再度卵にくぐらせ裏面も焼く。側面も立て計4面焼く

3.砂糖、水各大さじ1、醤油、みりん各大さじ2　を絡める

　お肉に火が通るまで結構時間かかるので気長（5分以上）に

　是非七味　大葉も合う

**困った時の名無しさん** · 2021/09/22(水) 16:55:06.23

豆腐と卵の澄まし汁
豆腐は手で崩して入れて、仕上げにおろししょうがを入れるといい

**困った時の名無しさん** · 2022/10/21(金) 12:13:32.98

なんちゃってウニ丼
1人分
絹ごし豆腐　15g
みそ　小さじ1
卵黄　1個分
温かいご飯　150g
青じそ　（あれば）1枚
刻みのり　適量
練りわさび　少し
しょうゆ　適量

（1）　豆腐は裏ごしし、みそとともに小さめの耐熱容器に入れてしっかり混ぜ合わせる。
卵黄を加え、さらに混ぜ合わせる。

（2）　（1）をラップをかけずに電子レンジ（600W）で30秒加熱し、
粗く形が残るようにざっくりと混ぜ合わせる。
（3）器にご飯を盛り、あれば青じそをのせ、（2）をスプーンでひとすくいずつ、重ねるようにのせる。
刻みのりを散らし、わさびを添える。しょうゆをかけて食べる。

耐熱容器は小さめを使うのがパサッとしないコツ。
器に盛ったら、かたまりの中央を少しくぼませるとウニっぽい。

**困った時の名無しさん** · 2023/03/22(水) 12:42:50.47

鶏むね肉と木綿豆腐でピカタを作ったらタンパク質がたくさんとれる最高のおつまみが完成した
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yohko-edono/2022-00784

**困った時の名無しさん** · 2023/03/22(水) 21:07:36.31

豆腐とたまごかけご飯で朝食

**困った時の名無しさん** · 2023/06/20(火) 21:13:48.20

ﾌｩｰ (ﾟДﾟ)y-~~

**卵は値下がり方向だが 豆腐がピンチ** · 2023/06/21(水) 17:28:28.44

帝国データバンクによると、「豆腐屋」の2023年の倒産件数（負債額1000万円以上）が過去最多ペースで推移している。1～5月で8件となり、過去最多だった14年の年間17件を上回る水準だ。主原料の大豆の価格や光熱費などの上昇を転嫁できず、経営体力が乏しい中小企業を中心に倒産する例が増えているという。

**困った時の名無しさん** · 2023/09/28(木) 14:28:19.17

豆腐の卵とじ（丼）

**困った時の名無しさん** · 2023/10/06(金) 13:08:00.44

豆腐とゆで卵のピクルスhttps://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/otoko-nakamura/2023-00912

**緊急マヨネーズ** · 2023/11/06(月) 12:36:48.99

豆腐と生卵を混ぜまくる
チンコした豆乳にゼラチン入れ溶かし全部を混ぜ合わせて冷やし固める

味をみて甘い蜜をかけるか和風出汁をかけるかお好みで

**緊急マヨネーズ** · 2023/11/06(月) 12:37:23.77

誤爆スマソorz

**困った時の名無しさん** · 2023/11/11(土) 11:35:42.88

豆腐の味噌漬け
卵黄の醤油漬け
白身をメレンゲくらい泡立ててご飯にオン
白身TKGを上の2つで食べる

**困った時の名無しさん** · 2023/11/13(月) 14:51:20.58

豆腐と落とし卵の味噌汁、これにほうれん草か小松菜なども入れて豪華に