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お豆腐と卵があったらどうする？
0001困った時の名無しさん垢版2006/08/24(木) 19:43:47
具材がこれしかない。一般的な調味料各種は揃ってる。
さてどうしたらいいものか？
0002困った時の名無しさん垢版2006/08/24(木) 19:52:03
豆腐を水抜きして、手で潰してフライパンでごま油で炒めて
塩・コショウして、とき卵を加えてマゼマゼして半熟になったら
ごま油と醤油を回し掛けて食うべし
0004困った時の名無しさん垢版2006/08/24(木) 21:14:14
今日は、水抜きした豆腐と卵とツナと、ふかしたじゃがいもを混ぜてハンバーグにしました。
にんにくと玉葱を炒めて、いい色になったらウスターソースとケチャップを混ぜたものを入れて、さっと火を通したやつをハンバーグにのせてウマーでした。
>>2さん 簡単な豆腐の水抜きを教えてください。キッチンペーパーで頑張ったけど、すぐにボロボロになって経済的じゃないし、時間がかかりすぎました・・
0006困った時の名無しさん垢版2006/08/24(木) 21:33:59
ｺﾞｰﾔ買って来てｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ。
今時期はｺﾞｰﾔはｽｰﾊﾟｰで３本100円とかだよ。
0008困った時の名無しさん垢版2006/08/27(日) 10:09:56
豆腐をレンジでチンで水抜きできるらしいよ
普通にあたためスタートなんかだと豆腐が熱くなるだけ
ちょっと時間を長めにセットして過熱で水が抜けるかと。
0009困った時の名無しさん垢版2006/08/27(日) 10:25:42
たまごだけで茶碗蒸し 豆腐を焼いて甘い味噌をつけて田楽
味噌がない場合は 醤油１ みりん1 だし４で 丼の素を作っておいて 豆腐を鍋で焼いてから照り焼き（酒20みりん50醤油30砂糖20）にしておいて 親子丼風に 溶いたたまごで とじる
0011困った時の名無しさん垢版2006/08/27(日) 14:12:43
>>10
それだ
0012困った時の名無しさん垢版2006/08/27(日) 16:00:20
味噌と砂糖入れて炒める
これだけでご飯食べれる
0013困った時の名無しさん垢版2006/08/28(月) 10:21:55
すき焼きのタレで豆腐を煮て、溶きタマゴにつけて食べる♪
0014困った時の名無しさん垢版2006/08/28(月) 22:00:05
豆腐を暖めてその中に卵を入れて、ひよこが孵化するのを待つ。
0015困った時の名無しさん垢版2006/08/28(月) 22:06:02
タマゴを炊きたてご飯に混ぜ、練ってお好み焼きのようにして焼く。
裏表焼いたらしょうゆをかける。
豆腐は、あっためてみりんと砂糖で味付けた甘い味噌つけて食べる。
0017困った時の名無しさん垢版2006/08/29(火) 01:41:05
卵と豆腐しかなかったら？
そりゃ笑うｯきゃないだろう
0018困った時の名無しさん垢版2006/08/30(水) 16:24:23
つぶして混ぜてじっくり揚げるのが一番ウマーイ！
蟹とか椎茸とか混ぜると尚良しっ
0019困った時の名無しさん垢版2006/09/03(日) 04:24:46
豆腐は賽の目に切り、塩と醤油で味付けした、だし汁orガラスープで煮込む。
水溶き片栗粉を入れてとろみを出したら、　溶き卵を入れてひと煮立ち。
香り付けにごま油を入れて、丼飯にぶっ掛ける。
薬味に葱をあしらうと、なおよし。
0020困った時の名無しさん垢版2006/09/13(水) 14:10:24
豆腐の味噌汁作ってそれに、溶き卵を流し入れたのは旨い。あれば葱も入れると良い。
これにきのこ類を入れても美味しい。

>>4
豆腐の簡単な水切りは、豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで１～２分で出来るよ。
0022困った時の名無しさん垢版2006/09/14(木) 02:42:45
↑
両方

どっちもウマイ！！
0023困った時の名無しさん垢版2006/09/14(木) 03:18:20
お豆腐と卵があったら
卵かけご飯＋冷奴・・・水洗いして切りもせずにそのまま醤油だけぶっかけて食う
0024困った時の名無しさん垢版2006/09/14(木) 05:30:46
豆腐ちゃんは水ぬいて焼いて合わせ調味料かけて一度沸騰させてから上から大根おろし乗っける。
0025困った時の名無しさん垢版2006/09/14(木) 23:15:54
う～ん
いりたまごにする。
0026困った時の名無しさん垢版2006/11/14(火) 15:47:41
生で食え！
0027困った時の名無しさん垢版2006/11/17(金) 07:17:11
思いっきり嬉しそうに踊る♪ﾞ
0029困った時の名無しさん垢版2006/12/15(金) 19:21:56
卵と豆腐、豚肉、ネギ、モヤシ、小麦粉をまぜて、フライパンで焼く！豆腐お好み焼‥‥‥みたいになるよ！ふわふわでおいしぃ。
0030困った時の名無しさん垢版2006/12/15(金) 19:27:08
豆腐丼でいいじゃん。

・梅干半分ぐらいたたいて、練からしと一緒にして、醤油、卵黄身と一緒に豆腐をボウルに入れて捏ねる
・卵白身は、カリカリに焼く

御飯の上に卵白身をのせ、少し醤油＋ゴマをかけた上に、こねた豆腐をのっける。
味海苔などを散らして食べる


0032困った時の名無しさん垢版2006/12/21(木) 05:29:31
豆腐を7ミリぐらいにスライスして油であげ
油揚げを作り巾着玉子にして煮込む
0033困った時の名無しさん垢版2006/12/21(木) 10:36:59
油揚げ買って来た方が早いお
0034困った時の名無しさん垢版2006/12/21(木) 10:51:39
>>33
んじゃ、卵と豆腐を冷蔵庫に入れて、油揚げを買いに行く。
0036困った時の名無しさん垢版2006/12/24(日) 07:52:27
揚げだしとダシ巻き
0038困った時の名無しさん垢版2006/12/24(日) 16:16:58
豆腐凍らすと鶏肉な食感になるの？なら凍らして、親子丼！
0039困った時の名無しさん垢版2006/12/30(土) 00:30:25
>>30
豆腐丼　すごく旨かった！
梅を少し多めに入れてサッパリいただきましたよ。
0040困った時の名無しさん垢版2006/12/30(土) 00:44:52
しめ卵


豆腐をグチャグチャに潰して卵とよく混ぜる
冷蔵庫に余ってる野菜、ハムや、フリカケ、漬け物、缶詰め、佃煮等
何でも好きなものを細かく刻んで混ぜる
湯呑みや耐熱の器ににラップを敷いて卵液を流してラップを茶巾みたいに
ひねってとじる レンジで３～４分チンする
チンする間に、麺ツユと水溶き片栗粉であんを作り
レンチンした饅頭状の豆腐&卵にかける

見た目も良いし簡単だし美味しいです
0041困った時の名無しさん垢版2006/12/30(土) 08:37:57
近所に住んでた親戚のおばあちゃんがよく作ってた炒り豆腐。
油を敷いて熱したフライパンに豆腐を投入、塩を入れて味を馴染ませながら崩して水気を飛ばす。
卵にはちょっと砂糖を入れ、溶いてぽろぽろになった豆腐にからめる。
そぼろ状になったらできあがり。
シンプルだけどごはんが進む。
今時風なら、ごま油使ったりジャコ入れたりってアレンジもありかな。
0042困った時の名無しさん垢版2006/12/31(日) 06:59:17
ドンブリに豆腐とゴハンを入れて、玉子に少し濃いめのだし汁で味付けして、ざるで玉子をこしてドンブリに掛けてラップしてチン！茶わん蒸し豆腐ご飯
0046困った時の名無しさん垢版2007/03/16(金) 21:20:03
>>41 あー たぶん
それ好き
0047困った時の名無しさん垢版2007/07/10(火) 05:18:54
味噌漬け
0048困った時の名無しさん垢版2007/07/10(火) 08:07:41
ﾋﾟｶﾀ作ればええやん
0049困った時の名無しさん垢版2007/09/06(木) 21:13:52
冷奴を潰してご飯にのせる。（しょうゆ、薬味はお好みで。）→豆腐丼
目玉焼きをご飯にのせる。（味付けはお好みで。）→目玉焼き丼
ウマー
0051困った時の名無しさん垢版2007/09/15(土) 17:40:29
豆腐クリームブリュレ
ヘルシーなおやつ
0055困った時の名無しさん垢版2007/11/10(土) 19:28:32
＞41　
0057困った時の名無しさん垢版2007/11/26(月) 06:56:40
器に卵と豆腐＋和風ダシ・酒を混ぜ混ぜ
レンジでチン
0058困った時の名無しさん垢版2007/12/24(月) 04:52:32
豆腐を６つか８つに切り、胡麻油で焼く。
熱々になったら、とき卵(だし少々、醤油少々を混ぜる)を入れ、半熟で皿に移す。
納豆１パック(刻みネギ入り)をのせ、ラー油少々、めんつゆ少々をかける。
簡単おかず、おつまみですがおいしいです。
0059被害者一同 から　犯罪者集団への年賀状垢版2008/01/09(水) 15:51:27
参考→上記の病院のｈｐ（専門外来およびすべて）各学会専門医名簿(例　循環器→循環器学会）
上記の病院発行の請求書（領収書）　　　　六法全書
　　　空中伝播式非接解超音波画像解析（書籍)

￥ 年賀状　　　　　￥

謹賀新年　　明けましておめでとう。所沢　よいとこ　一度はおいで

バカ玉県所沢氏　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様（所沢氏医師会副会長、所沢氏看護学校長）
バカ玉県　 警察所沢氏署　掃溜め課
　 　署長　禿げ頭　及び　部下の忠犬　八公　様

２００５年８月より上記、バカ玉県所沢氏　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様の
くだらない妄想により､バカ玉県　警察所沢氏署　掃溜め課による超音波盗聴
および超音波盗撮および超音波を利用した人体への電波攻撃、人をかいした
嫌がらせ＆ほのめかし行為（八公、警察の掃溜め課の天下り先、近隣住民）、
電磁波盗聴（テンペスト）、車両での暴音走行によって　「違法」に迷惑をかけられています。
　今年もあいもかわらず知能のない嫌がらせを繰り返しするのでしょうが
ひとつお手柔らかにお願いします。くれぐれもあなたが行なう不正請求（こっそり加算）
にはお気をつけください。詐欺罪にあたります。なお、専門医資格のない専門外来
についても多々疑問があります。無資格専門外来医　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様

天網恢恢、そにして、洩らさず。

という言葉もございます。くれぐれも死後の世界での
因果応報にご注意、お気をつけ下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　被害者一同
0060困った時の名無しさん垢版2008/01/10(木) 14:43:51
タマネギがあるなら、豆腐を揚げ出しにして、
めんつゆ薄めてタマネギ薄切り入れて、豆腐を投入した後玉子とじにする。
海苔かけてたべるとご飯のおかずになっておいしいよ。
貧しいときはコレです。
0061困った時の名無しさん垢版2008/01/11(金) 10:58:20
溶き卵に水抜きして崩した豆腐を投入
軽く塩をしていり卵に
そこに片栗粉でとろみをつけた中華スープであんかけにして最後にネギを散らす
0063困った時の名無しさん垢版2008/01/29(火) 20:03:58
豆腐と溶き卵をぼそぼそになるまで炒めて、
みりんでのばした味噌で味付け。うま～！
賞味期限切れた豆腐の使い道に困ってたから助かった。
0066困った時の名無しさん垢版2010/01/17(日) 06:33:18
>>38
凍らさなくても、しっかり水切りしてから炒めれば、鶏肉に近い感触にはなると思う
0068困った時の名無しさん垢版2010/01/25(月) 10:28:58
生卵＋しょうゆ＋崩した豆腐をかき混ぜて、炊きたてご飯に乗せる。
食べやすくて朝食にウマーだよ。
0069困った時の名無しさん垢版2010/02/13(土) 15:01:24
豆腐は醤油と生姜とワケギで食う（ワケギはベランダにあり）。
卵は下腹部に抱き、ヒヨコが孵るのをまつ。
0072困った時の名無しさん垢版2010/03/04(木) 07:59:45
豆腐を水気なくなるまでそぼろ状に炒める
醤油、砂糖、みそで味付け→擬似肉味噌

タマゴとまぜてやくか、オムレツの具にする
どうだろう
0075困った時の名無しさん垢版2010/11/02(火) 02:29:33
微妙だな
0076困った時の名無しさん垢版2010/11/02(火) 06:33:16
豆腐をぐしゃぐしゃにして卵と手で混ぜる
塩少々と片栗粉入れて揚げる
ほんとはシーチキンとかネギ、ニンジンなどのみじん切り入れた方がおいしいけど
0077困った時の名無しさん垢版2010/11/02(火) 17:33:33
豆腐は薄切りにして出汁と醤油で煮る。
で、卵とじ。それか、既出のすき焼き風＋生卵だなー。
0081困った時の名無しさん垢版2011/02/13(日) 16:07:55
ゴーヤ無しチャンプルー
0082困った時の名無しさん垢版2011/03/04(金) 08:14:44.38
浮上
0083困った時の名無しさん垢版2011/03/04(金) 12:52:17.21
空也蒸しにかぎる
0084困った時の名無しさん垢版2011/06/18(土) 02:48:01.40
？
0085困った時の名無しさん垢版2011/06/19(日) 00:03:55.31
豆腐を泡立て器で木っ端微塵に潰す
卵入れて混ぜ合わせる
鍋に好みの（鶏ガラでも和風だしでも中華でも）スープを作る
沸騰したら豆腐と卵が混ざったの投入
固まる前にひとまぜ、火を止めて浮いてくるの待つ
刻みネギ散らして出来上がり
ご飯入れて雑炊風にしても美味い
0087困った時の名無しさん垢版2011/07/03(日) 16:50:05.89
豆腐と卵でだし巻き、茶碗むしかな
0088困った時の名無しさん垢版2011/07/05(火) 15:38:37.59
深めの小鉢に卵を割り入れ、そのまま（ラップせずに）電子レンジで1分チン。
豆腐とまぜまぜして醤油をかける。
いつもはこれに納豆を入れるんだけど…。
0089困った時の名無しさん垢版2011/07/05(火) 19:18:50.14
レンジで温めた豆腐（出てくる水分を除く）と温かいご飯に生卵、醤油掛けて食べるのが堪ら無く好き！
生姜やらラー油をちょっと加えても良い！
このスレ見てたら久しぶりに食いたくなってきたー
0091困った時の名無しさん垢版2011/07/06(水) 00:36:20.68
タコミートの肉の替わりに豆腐と卵使う。
あとはごはんに刻んだレタスとトマトのせて、タコスパイスで炒めた豆腐・卵のせて、チーズかけて、マヨかけてたべる。
0092困った時の名無しさん垢版2012/08/12(日) 15:15:28.84
豆腐を水抜きしたあと小さく切って、バターひいたフライパンで焼き目つける
卵と山芋にだし汁まぜたのを上からかけて焼けば豆腐ステーキ。
醤油と大根おろしとネギを添えて食べる。
0093困った時の名無しさん垢版2012/10/26(金) 12:18:39.67
溶き卵に砂糖と追い鰹を入れる
豆腐をぐちゃぐちゃにする
混ぜて弱火で煮る

これが婆ちゃんの秘伝レシピ、豆腐と卵のほろほろ煮だｗ
0095困った時の名無しさん垢版2013/10/01(火) 16:33:43.24
豆腐の卵とじ丼

①鍋に麺つゆ入れて火にかける
②沸騰したら一口大に切った豆腐を投入
③豆腐があったまったら溶き卵で閉じる

麺つゆを濃い目の味噌汁にしても馬
よく風邪ひいたとき婆ちゃんがお粥にかけてくれたわ。
0097困った時の名無しさん垢版2015/08/27(木) 16:49:41.30
チャンプル
0098困った時の名無しさん垢版2016/03/05(土) 22:00:05.05
スクランブル豆腐あんかけバージョン
0099困った時の名無しさん垢版2016/03/05(土) 23:56:31.44
ドトールコーヒーの経営するエクセルシオールカフェ赤羽東口店では、店員が自分の事、「好きだ」と言い始めたので
優しくしたら他の店員のやっかみ、最低の接客だ
0102困った時の名無しさん垢版2019/12/11(水) 21:19:57.82
おでんに入れる
0103困った時の名無しさん垢版2021/02/13(土) 12:17:57.72
けいらん豆腐

○材料（2人分）○
・絹ごし豆腐...240g
・卵...2個（溶き卵にしておく）
・うどんだし...400ml
・うす口しょうゆ...小さじ2
・しょうがパウダー（まぶす用）...小さじ2
・かたくり粉（まぶす用）...大さじ2
・水溶きかたくり粉（かたくり粉...小さじ2、水...大さじ2）
・三つ葉...適量（葉の部分のみ使用）

○作り方○
＜下準備＞
・ボウルに、しょうがパウダーとかたくり粉を入れて混ぜておく。
・水溶きかたくり粉を作っておく。
・溶き卵を作っておく。
・うどんだし＋うす口しょうゆを鍋で温めておく。
・三つ葉は葉の部分だけを用意。

①豆腐をペーパータオルで包み、軽く水気をきる。
※水気をきることで、豆腐にあんが絡みやすくなります。
②豆腐を一口大に切る。
③ボウルに入ったしょうがパウダーとかたくり粉をまぶす。
④加熱したうどんだしに、豆腐を加えて中火で1分30秒ほど加熱。
※湯豆腐みたいにあまり混ぜずにじっくり温めるのがポイント！
⑤豆腐が温まったら、水溶きかたくり粉を入れ、とろみをつける。
⑥溶き卵を少しずつ流し入れ、大きく混ぜ合わせる。
⑦器に盛る。
⑧三つ葉をのせて完成
0104困った時の名無しさん垢版2021/02/23(火) 17:08:21.00
豆腐雑炊

1.耐熱容器に
［顆粒鶏ガラ大さじ1/2、水大さじ4、ご飯茶碗半分(80g)、絹ごし豆腐1/2丁(150g)］を
入れくずして混ぜ、ラップ無しレンジ600W3分加熱

2.卵1個を入れ軽く溶き同様に2分加熱
ごま油をかけ、だし醤油や醤油をたらす

豆腐は細かくご飯と混ぜても、塊を残しても

卵を入れたらあまり混ぜず、軽くといて表面に広げるように

ラー油やオイスターソースをかけて中華風にしても
0105困った時の名無しさん垢版2021/06/11(金) 12:51:51.71
茶碗蒸しスープ

卵　１個
絹ごし豆腐　１５０ｇ
だし　１５０ｍｌ
塩　小さじ１/３

ボウルに卵を溶き、だし（冷ましておく）と塩を加えてよくまぜる

耐熱容器に豆腐を食べやすく切って入れ、卵液を茶こしやざるで漉しながら入れる

ラップをかけ６６Ｗのレンジで１分おきにレンジから出してかき混ぜ
卵が固まってふるふるになるまで３分～３分３０秒加熱する
0107困った時の名無しさん垢版2021/06/12(土) 22:57:14.92
韓国は嫌いだけどスンドゥブは好き
卵と豆腐の組み合わせなら一番好きなメニューかな
0108困った時の名無しさん垢版2021/07/06(火) 16:03:33.24
めんたい豆腐のとろフワ丼
材料（１人分）

明太子　１房
絹豆腐　１/２丁
鰹節　４g
万能ネギ　適量
ご飯　１膳
めんつゆ（３倍希釈）　小さじ１と１/２
卵　２個
ごま油　適量

１．明太子は皮から出す。絹豆腐は２cm角に切る。
２．めんつゆと卵は混ぜ合わせる。
３．中火で熱したフライパンにごま油を引き、「２」を半量流し入れたら、明太子、絹ごし豆腐を加え、半熟状になったら、もう半量を流し入れ、火をとめ蓋をし、５分おく。
４．丼にご飯を盛り、鰹節を乗せたら、３を盛り、万能ネギを散らす。
0109困った時の名無しさん垢版2021/08/21(土) 17:42:43.25
2人分
1.木綿豆腐1丁(300g)を6等分に切り(水切り不要)、豚バラ薄切り6枚(150g)を巻き、塩胡椒、片栗粉を薄くふる

2.ゴマ油を熱し1.を溶き卵1個分にくぐらせ弱〜中火で焼き、こんがりしたら再度卵にくぐらせ裏面も焼く。側面も立て計4面焼く

3.砂糖、水各大さじ1、醤油、みりん各大さじ2　を絡める

　お肉に火が通るまで結構時間かかるので気長（5分以上）に

　是非七味　大葉も合う
0110困った時の名無しさん垢版2021/09/22(水) 16:55:06.23
豆腐と卵の澄まし汁
豆腐は手で崩して入れて、仕上げにおろししょうがを入れるといい
0111困った時の名無しさん垢版2022/10/21(金) 12:13:32.98
なんちゃってウニ丼
1人分
絹ごし豆腐　15g
みそ　小さじ1
卵黄　1個分
温かいご飯　150g
青じそ　（あれば）1枚
刻みのり　適量
練りわさび　少し
しょうゆ　適量

（1）　豆腐は裏ごしし、みそとともに小さめの耐熱容器に入れてしっかり混ぜ合わせる。
卵黄を加え、さらに混ぜ合わせる。

（2）　（1）をラップをかけずに電子レンジ（600W）で30秒加熱し、
粗く形が残るようにざっくりと混ぜ合わせる。
（3）器にご飯を盛り、あれば青じそをのせ、（2）をスプーンでひとすくいずつ、重ねるようにのせる。
刻みのりを散らし、わさびを添える。しょうゆをかけて食べる。


耐熱容器は小さめを使うのがパサッとしないコツ。
器に盛ったら、かたまりの中央を少しくぼませるとウニっぽい。
0113困った時の名無しさん垢版2023/03/22(水) 21:07:36.31
豆腐とたまごかけご飯で朝食
0115卵は値下がり方向だが　豆腐がピンチ垢版2023/06/21(水) 17:28:28.44
帝国データバンクによると、「豆腐屋」の2023年の倒産件数（負債額1000万円以上）が過去最多ペースで推移している。1～5月で8件となり、過去最多だった14年の年間17件を上回る水準だ。主原料の大豆の価格や光熱費などの上昇を転嫁できず、経営体力が乏しい中小企業を中心に倒産する例が増えているという。
0116困った時の名無しさん垢版2023/09/28(木) 14:28:19.17
豆腐の卵とじ（丼）
0118緊急マヨネーズ垢版2023/11/06(月) 12:36:48.99
豆腐と生卵を混ぜまくる
チンコした豆乳にゼラチン入れ溶かし全部を混ぜ合わせて冷やし固める

味をみて甘い蜜をかけるか和風出汁をかけるかお好みで
0119緊急マヨネーズ垢版2023/11/06(月) 12:37:23.77
誤爆スマソorz
0120困った時の名無しさん垢版2023/11/11(土) 11:35:42.88
豆腐の味噌漬け
卵黄の醤油漬け
白身をメレンゲくらい泡立ててご飯にオン
白身TKGを上の2つで食べる
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