調味料を一から作ろう
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ケチャップ・ウスターソース・豆板醤・甜麺醤・ラー油・味噌・マスタード等
なんでも一から作ってしまおう。
ケチャップは体に良い。
酢、トマトのリコピン酸、いまや常識の健康食品。
ただし砂糖がいかん、無駄なカロリーだ。
だから漏れはオリジナルケチャップ作ってる。
トマトピューレ、黒酢、ダイエットシュガー、オールスパイス、
ミネラル塩、黒こしょう、粉末寒天をミキサーで混ぜる。
ダイエットにこれ最強、ガバガバ使っても太りません 調味料と言っていいか判らないが、
カレー塩の作り方
塩を煎り、塩が熱いうちにすり鉢にあけ、
塩の1/3のカレー粉と一緒に擦り、
粒子を均一にする。
実際にやってみた。
ttp://portal.nifty.com/koneta05/08/13/02/
カレー系好き♪
ガラムマサラ+岩塩+ニンニク粉末+粉チーズを
小瓶に入れて持ち歩いてるよ(・∀・)
仕事帰りのファミレスとかコンビニ弁当の飯に
パラパラ、うまい!たまらん! ニンニク醤油
材料
ニンニク
醤油
ドライイースト
煮沸消毒した瓶(必要量の大きさのものを用意)にニンニクを入れる。
そこにニンニクが浸るくらいの醤油を入れる。
次ぎにドライイーストを入れる。(適量)
(醗酵するので蓋は閉めない。その際ゴミが入らないように工夫する。)
3日ほど醗酵させれば使えるようになる。
> レシピだから問題ないよ。
残念、2chGLでは、複数の板に関連性のある話題は、より関連性の深い板でのみ
話題を展開する決まりになっている。
パスタのレシピの場合、レシピ板ではなく"パスタ・ピザ板"なので、
調味料のレシピの場合は"調味料板"だね。
この決まりが無かったら、重複スレを許容することになっちゃうし。 >>12
ttp://info.2ch.net/guide/adv.html
削 除 ガ イ ド ラ イ ン
5. 掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿
スレッド
> それぞれの掲示板の趣旨は、カテゴリと掲示板の名称によって判断します。ローカルルールは、補助的ながら板違いの判断には重要です。
> 雑談系の掲示板を除いては、その掲示板の趣旨に無関係なもの、多少関係があっても他にふさわしい掲示板があるもの、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
> 掲示板の趣旨より掲示板自体の事象や参加者を重要視するもの、などは移動します。
これは削除・移動のガイドラインだけど、ちゃんと最初に
> 書き込む人は以下のガイドラインに触れないような書き込みをするよう留意して下さい。
と書いてある通り、裏を返せば書込ガイドラインでもあるわけで。 ここまで完璧な物出されると、12はぐうの音も出ないってところだろうな 七味唐辛子みたいなのを自分で調合するのは面白そう。 >>11>>13
いや、そこじゃなくてさ、
>パスタのレシピの場合、レシピ板ではなく"パスタ・ピザ板"なので、
ここの話。
つまり、「調味料のレシピ」のスレが、レシピ板でなく調味料板にあるべきだとする根拠は?ってこと。 >>12はソースは調味料じゃねーから良いだろって事かとオモタ >いや、そこじゃなくてさ、
本当はそこのつもりで書いたんだけど、反論しようのないソースが出てきたんで
ごまかすためになんとか何処かにケチ付けようってことか
今度は俺が説明してやろう
>>13の出したソースで、関連性が一番高い板でスレを立てるべきだということは理解したと思うので
「レシピ板でなく調味料板にあるべきだとする根拠」とは
「調味料のレシピ」がレシピより調味料と関係が深い根拠を出せばいいわけだな
その前に表面的な関連性の強さだが、レシピ板はレシピに完全一致し、パスタや調味料を内包する
パスタ・ピザ板、調味料板は、それぞれパスタ、調味料に完全一致し、レシピ(作り方)を内包する
ここまで見ると、「調味料のレシピ」に対する一致率はどちらも完全一致:1+内包:1で引き分け
んで、ぶっちゃけ単純すぎて馬鹿馬鹿しい話だが、「調味料のレシピ」の主語って何よ?
小学校国語レベルの知識があれば、話の主となるものに完全一致するほうが関連性が高いことは理解できるはずだね
中学生以上なら、どちらに関連性が高いかという点に関して反論の余地が無いことは理解できてると思うが、
パスタ・ピザ板、調味料板が、それらの作り方の話題を内包するという点について理解できないってなら説明するよ 板違いとかって言ってる人って、
調味料板にスレッドを立てた所で、
そこでも難癖付けて板違いってレスを入れるんじゃないの? 自己正当化するためにとにかく何か文句言いたいんだな 内容で反論できなくなって21-22みたいな方向に行くやつって哀れ(´・ω・)
ソース出せだの根拠言えだの言っておきながら
反論できないソースや根拠が出ると途端に、必死杉だの基地外だの長文ウザイだの
難癖付けてるだけだの文句言いたいだけだの「〜まで読んだ」だのと
内容以外の部分で逃げるための攻撃に入る。
まぁ、ソース出せだの根拠言えだの言ってた奴とは別人だと口先だけで言うのは簡単だがな。 21に対して真面目に反論する気になんかならねーよヽ(`Д´)ノウワァァン
このスレ自体、全く問題ないわけだが、それなのに反論が必要なのか?
> このスレ自体、全く問題ない
ソースは?( ̄ー ̄)ニヤリ >「調味料のレシピ」の主語って何よ?
調子づいてるとこ悪いが、これはあまりにも恥ずかしいぞ。 >>20
「○○の××」っていったら普通、××の部分がメインだと思う。
英語の授業で習わなかった?(小学生だったらスマソ
「未来の夢」って言葉を聞いたら、それは夢についての話だろうと思うし、
「夢の未来」ってタイトルの本があったら、それは未来の話が書いてあるんだろう。
日本語わかるならこれには異議はないでしょ?
それとも、「ナースのエロ画像」ってスレが半角板に立ったら、君は病院・医者板に誘導する? >>27-28
おーっと、これはあまりにも恥ずかしすぎるぞ〜!!
得意になって指摘したつもりが、実は・・・・・( ̄ー ̄)ニヤリ 内容で反論できなくなって29みたいな方向に行くやつって哀れ(´・ω・)
実は・・・・・の続きが書けないんであれば書き込まなくていいよ。
↓では何事もなかったかのように、調味料のレシピどうぞ↓
手作りケチャップの作り方
1) 市販のケチャップを買ってくる
2) 小さいガラスボウル等にひねり出し、ひねり出した跡が消えるようにスプーンで軽くかき混ぜる
3) 「自家製ケチャップだよ」と言って食卓に提供する
プラシーボ効果により、市販のケチャップがいつもより美味しく感じていただけます。
欠点は一人暮らしだと食べるのが市販のケチャップだと知ってる自分だけなので
プラシーボ効果が発揮されないこと。マヨネーズでも同様のことができますよ。 ケチャップはトマトジュース煮詰めて味付けすれば簡単にできるよ。
ラー油も簡単で油を加熱して唐辛子などを入れればできる。 >>32
市販のケチャップをボウルにひねり出すより簡単? ケチャップの作り方
@
トマトジュース(900ml)
ニンニク 少々
タマネギ 小 四分の一
蜂蜜 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
塩 5c
A
オールスパイス 少々
黒胡椒 少々
酢 大さじ2杯
先ず@を煮詰め濃度を調節(半量になるくらい)。
煮詰まったらAを入れてできあがり。
トマトピューレを使うと煮る作業が短縮されるのでオススメ。
あと、好みでクローブなどを加えるのも良い。
塩コショーの作り方
材料:塩(お好みの物を)、S&Bテーブルコショー
手順:まぜる。終わり。
味塩コショーの作り方
材料:塩(お好みの物を)、S&Bテーブルコショー、味の素(ハイミーやいの一番でも可)
手順:まぜる。終わり。
ところで、一から作ってしまおうと言うが、どこから始めれば一からなの?
塩とかコショーとか単品で買ってくれば一から?
それとも海水から塩作ったり、岩塩鉱から岩塩採掘したり、ピペルニグラム栽培したりしないとダメ? >>36
どこからかは人によるだろ。塩田かき回す作業をレシピとは呼ばんとは思うが。
それよりレシピなんだし、分量の比をどんくらいにしてるかくらい書こうぜw
塩 多々
コショー 適量
味の素 少々
>>34みたいに分量として 少々 が許されるならこういうのも当然アリだよね。 > 調味料板にスレッドを立てた所で、
> そこでも難癖付けて板違いってレスを入れるんじゃないの?
<手作り>ポン酢 その1<レシピ>
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1142221776/
ここより前に立ったスレで、スレタイに「作り方」ではなく「レシピ」とまで入ってるが一切板違い指摘無し。
まぁ過疎板だし、話題をポン酢限定に絞り込んでるからレス自体少ないけどね。
ってことで、>>21が妄想であることが証明された。(とか言うと今から21が上記スレに板違いとか書き出すかもw) >>28に答えなければ行けない理由ってあんのか?
まず43を否定してみてくれると42も28に対してのレスをしてみようって気になるんじゃん?
42=20なら分からんでもないが >>42
もう駄々コネは、そのくらいにしときなよ。 >>46
どこが恥ずかしいのか説明できない>>29=>>46セツナス 通りがかりの者だけど自治スレで聞いといた
反対派はさっさと削除依頼でも汁
recipe:レシピ[スレッド削除]
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1030902233/
賛成派は下らん議論に延々と参加してないでレシピをあげれ
>>43とか>>47って議論して遊んでるだけだろ .
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. マヨネーズが意外と簡単。
卵黄一個と酢おおさじ1くらいを混ぜ、サラダ油1カップを少しづつたらしながら頑張って混ぜる!
実際に作って見ると、いかに健康に悪い調味料か良く分かるw >>55
うえ 想像したらブロッコリーにマヨネーズかけられなくなったじゃないか・・ 言うほどのもんでもないけど酢醤油はよく作る
割合は気分次第だがだいたい酢:醤油=1:3くらい ポン酢作ってみた。
水50mlくらいにカツオブシ一つまみ、
酒小さじ1入れてレンジで1分。
柚子1個を絞って、淡口醤油を味見しながら
加えると出来上がり。
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