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194コメント69KB
★　レンコンが鬼のやうにあります。どしましょ　★
0001根菜 ◆3bh229.tLk
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NGNG
一人暮らしですので市販のレンコンは多すぎます。なにか良い料理法
ありまつか？できるだけ日持ちがするほうが良いでつ。教えて。
0043困った時の名無しさん
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NGNG
薄切りにしてしばらく乾燥させたら、油で揚げて軽く塩コショウをすると
れんこんチップスになります。
軽くにんにくをきかせても美味しいです。。
0044困った時の名無しさん
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NGNG
薄切りにしてしばらく乾燥させたら、油で揚げて軽く塩コショウをすると
れんこんチップスになります。
軽くにんにくをきかせても美味しいです。。
0045困った時の名無しさん
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NGNG
どのポイントでにんにくを投入するのでつか
0046困った時の名無しさん
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NGNG
薄切りにしてしばらく乾燥させたら、油で揚げて軽く塩コショウをすると
れんこんチップスになります。
軽くにんにくをきかせても美味しいです。。
0047困った時の名無しさん
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NGNG
ねり辛子を穴に詰め込んでスライスして天ぷらにする。
0048困った時の名無しさん
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NGNG
池に素潜りする時にシュノーケル代わりに使う
0049困った時の名無しさん
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NGNG
>>45
最初ににんにくチップスを揚げておいて、
香りが移ったオイルでれんこんを揚げるとほんのり香りがつきます。
私はこれに味塩とあらびきこしょうと一味をかけます。
にんにくチップスも一緒にまぜて、ビールのおつまみに。
0050困った時の名無しさん
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NGNG
れんこんまんじゅう
0051困った時の名無しさん
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NGNG
叩いたレンコンをサラダ油で揚げたあと、
フライパンでポン酢醤油を絡めると美味しい。
これ枝元なほみ？がＴＶでやってた。
0052困ったときの名無しさん
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NGNG
酢レンコン！！
１・薄めの輪切りにして酢水にさらす。
２・なべにだし・酢・レンコン投入。
３・れんこんが透き通るまで10分くらい煮る。
一週間くらいもつよ。私の常備菜。
0053困った時の名無しさん
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NGNG
レンコンのキンピラ、
レンコンの天婦羅
レンコンをすって小麦で繋いで揚げる
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ
0054困った時の名無しさん
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NGNG
ベーコンとにんにくスライスと鷹の爪をみじん切りしたやつをオリーブオイルで炒め
香りが出てきたら５ミリ弱にスライスした蓮根を投入。
さっと炒める（しゃきしゃき感が残っているのもよい）
塩、胡椒、クレイジーソルトなんかで味付け。

れんこん新発見（ｒｙ、って感じにおいしいです。
強火でガーガーやっちゃって表面こげつく位が私は好き
0055困った時の名無しさん
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NGNG
>>1
レンコンを炒める時は蓋を閉めるなよ。
シャキシャキ感が無くなる。
0056困った時の名無しさん
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NGNG
今日ていうか昨日の夜に作ったのを紹介しまつ。
材料：金目鯛、れんこん、クレソン、ワインビネガー、醤油。

作り方：
①金目鯛を焼く。
②レンコンを適当な大きさに切ってオリーブオイルで炒める。
③ワインビネガー、醤油で味をつける。
④火からあげる直前に刻んだクレソンを入れる。
⑤①に④をかけて食べる。
うまいぜよ。
0058困った時の名無しさん
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NGNG
カラシレンコン食べたい
0059困った時の名無しさん
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NGNG
レンコンいちょう切り（薄め）に切って茹でる
アラスカ（オホーツク？）をこまかくさいておく
茹でたレンコンとアラスカとごまとマヨ混ぜたらうまいよ！
0060困った時の名無しさん
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NGNG
↑ゴマは白ゴマです
ちょっと手ですりつぶしながらいれるといいよ
0062困った時の名無しさん
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NGNG
きょうの料理に載ってたけど
コロッケ作るときにイモの代わりにすりおろしたヤシを入れるとｳﾏｰ。
>>20さんの言うとおり、もちもちな感じ。

>>14
ちちんぷいぷい…！
0063困った時の名無しさん
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NGNG
人に聞いたレシピで自分はやったことないんだけど

レンコンをスライスして水にさらす
フライパンに油を引いて塩コショウで炒める
火が通ったらマヨネーズをかけてさっと炒める

簡単だそうです
カツオ節かネギ(両方でもよい)をまぶす
0065困った時の名無しさん
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NGNG
つくったら、うまかった！！

蓮根１つ　
鶏ひき肉４００グラム　
卵２個　
小麦粉大さじ２
塩小さじ1/2　
こしょう少々
キャベツ　３．４枚

１）はすはすりおろし、軽く水気を絞る
２）ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる
３）油でだんご状にして揚げる
４）キャベツは５センチ四方くらいに切り、ゆでておく
５）はすだんごとゆでたキャベツを皿に盛り、からししょうゆ、マヨネ
ーズなどをつけて食べる。

ｳﾏｰ。
　
0066困った時の名無しさん
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05/03/04 07:34:30
どっかのみやげ物やで、細ーいレンコン（5mm～１ｃｍくらいでもちっちゃい穴がちゃんと開いてる）
の甘酢漬け買ったあんなに細いのにちゃんとレンコン。

0067困った時の名無しさん
垢版 |
05/03/04 15:05:52
れんこんを一口大にきって素揚げする。しし唐と缶詰のぎんなんも素揚げする。
両方を油をきって鍋にいれ、ポン酢をまわしかけて、さっと火を通したら出来上がり。
けっこういけます。
0069困った時の名無しさん
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2005/11/26(土) 23:28:13
大量消費するならやっぱチップスでしょ
丁寧に作ろうとすると手間かかるけど
0070困った時の名無しさん
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2005/12/26(月) 15:35:58
厚めに切って軽く酢水に漬けてから、グリルで焼いても( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
塩胡椒かクレイジーソルトで
0072困った時の名無しさん
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2006/03/17(金) 17:57:57
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0076困った時の名無しさん
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2006/04/13(木) 13:51:29
皮を剥いてカット(用途別に色々に切っておくと便利)
酢水にさらしてから(色を変色するのを防ぐため)
サッと茹でる(下ゆでぐらいで)
あら熱を取って冷凍します。
薄くして冷凍すると使う分だけパキッと折って使えます。

キンピラ、ちらしずし、ひじきの煮物、ひき肉はさみ、
などやってみましたが遜色なかったです。
(まったく同じではありませんが)
お試し下さい。
0077困った時の名無しさん
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2006/04/16(日) 18:37:37
蓮根とゴボウたっぷしペペロンチーノ　旨

後のせ蓮根とゴボウのチップスで触感２度美味しい　旨
0078困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/22(土) 04:33:35
おろして小麦粉と水で混ぜまくってカタクリまぶしてうどんﾀﾞｼをカタクリで煮つめたのをかけていただけ
0079困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/22(土) 04:35:28
おろして小麦粉と水と塩少々で混ぜまくってカタクリまぶして揚げて、うどんﾀﾞｼにカタクリでトロミつけたのをかけていただけ
0081ともっち
垢版 |
2006/09/04(月) 03:19:34
蓮根はすり下ろして
トリひき肉とカタクリコ入れてマゼマゼ
油で揚げてもよいし焼いても◎
冷めてもうまいっ
弁当にオススメ
甘辛くにてもおいしいよ
0082困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/04(月) 22:34:19
レンコンと揚げの炒め物。みじん切りにしたニンニクと鷹の爪入れたら肴になるし。
0083困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/05(火) 01:26:51
ﾚﾝｺﾝのきんぴらが好き。
0084困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/08(金) 14:18:36
レンコンとキャベツとハムをマヨネーズを油代わりに入れ
それで炒めて、途中摩り下ろし大蒜ひとかけいれて
後は塩コショウでお味付け（≧▽≦）

やってみな
0085困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/09(土) 10:18:46
皮むくの大変だよな・・・
0088困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/16(土) 18:17:35
>>82にニンニク入れても旨いよ。
0090困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/29(日) 00:12:45
かあさん、キンピラにしてよ、キンピラならいくらでも食べられるよ


いくらでも屁がでるようになるのが悩みの種だけど
0091困った時の名無しさん
垢版 |
2006/12/04(月) 06:06:56
ボソボソに空中分解するのが怖くて
中々ホクホクな感じに火を通せない
炒め物だとどの位の火加減がイイんだろ
0093困った時の名無しさん
垢版 |
2007/01/14(日) 22:02:46
2ヶ月程度前でしょうか、テレビでレンコン料理を見たんですが、詳しいレシピをご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。
確か、すりおろしたレンコンと細かく切ったレンコンを（鶏肉のミンチか何かも入ってたような）、輪切り（？）にしたレンコンに乗せて
揚げるもしくは焼く、といいた内容だったと思いますが。
よろしくお願いいたします。
0096困った時の名無しさん
垢版 |
2007/01/22(月) 23:52:29
レンコンが大好きで、いくらでも食べられます。
レンコンって、食べ過ぎるとよくなかったりしますか？
0097困った時の名無しさん
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2007/03/10(土) 16:49:19
すりおろしたいんですけど、中に土が入ってるのは、どうやって落としたら良いのでしょう？
いつもは輪切りとかで使ってるから、やった事ない。。
調べてもいいのが出て来なかったので、助けて下さい！
0098困った時の名無しさん
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2007/03/11(日) 03:21:33
っ綿棒
0099困った時の名無しさん
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2007/03/23(金) 15:23:21
蓮根のはさみ揚げ、レシピ教えてください＾＾

蓮根は揚げる場合でも酢水に浸けないとダメでしょうか？
0100困った時の名無しさん
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2007/03/23(金) 20:11:48
揚げ。
0101困った時の名無しさん
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2007/03/24(土) 02:06:56
妊婦にあげる
便秘でも妊婦は下剤が飲めない（流産の誘発になるから）
産科で栄養士さんから保健指導された時に
レンコンを生ですりおろして、水でうすめたものを飲むと穏やかな
排便が、出来るといわれ　飲み続けた
ポッカレモンとかいれると飲みやすい
0103困った時の名無しさん
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2007/05/07(月) 02:03:04
台場小香港で食べたれんこんのお汁粉
薄甘くてトロっと美味しかった。
作ってみたいんですが、ググってもレシピが見つからない・・
0104困った時の名無しさん
垢版 |
2008/01/20(日) 01:15:13

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: 20ka
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:samu tamaran
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
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　　　　　　　　　 ＼ 　※;;;/::::　 　ヽ;;〈::
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　　　　 　 　 　 　 （;;;;;;;／＼
0105困った時の名無しさん
垢版 |
2008/02/01(金) 13:31:35
ほすあげ
0108困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/23(月) 19:38:12
.
　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
　　　　　　 〉　　　　/:::
　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　 ／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　 ヽ:::::
　　　 |　 ＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　 ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　 （__ノ:
　 __ノ　 ）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
0109困った時の名無しさん
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2008/08/04(月) 00:05:18



【芸能】元ボクサーの俳優　大和武士を殺人未遂で逮捕

1 ： ◆SAMPOnNj/k ＠二代目とりあたまφ ★：2008/08/03(日) 18:22:30 ID:???0

飲食店店主の男性に包丁を突きつけ殴るなどしたとして、警視庁碑文谷署は３日までに、
殺人未遂などの現行犯で、東京都目黒区目黒本町、俳優大和武士＝本名江口義光＝
容疑者（４２）を逮捕した。

大和容疑者は元ボクシングミドル級の日本チャンピオンで、俳優として映画などに出演している。

調べでは、大和容疑者は２日午後８時半すぎ、目黒区内のすし店で、一緒にいた女性と
口論になり、店主の男性（４１）に注意されたことに腹を立てて店内にあった包丁を持ち出して
店主に突き付け、顔に頭突きをしたり殴ったりするなどの暴行を加え、１０日間程度のけがを
負わせた疑い。

通報を受けて駆け付けた碑文谷署員が取り押さえた。

サンスポ,コム
http://www.sanspo.com/geino/news/080803/gnd0804000-n1.htm




0111困った時の名無しさん
垢版 |
2008/09/04(木) 11:24:24

　　　　　　　　　!､::/::::::::/,.--､ ﾞ､ヽ､ヾ､ ＼.:.:.､.:ヽ.:..:.:／::
　　　　　　　 ｬ-ー'':::::::/l-:::::::＼　l!|　 ,.-二＼ヽ.:.l-'::::::::
　　　　　　　　ﾐゞ;;::::;:.ｲ　l￣ ｡ヾl;!::|／／-┐l|::::ｿ:::::::::::_
　　　　　　　　　ﾐ.:.::::l|　　｀`ｰ- ｿ:l::| ゝ-ﾟ-ィ |::.――::::::／.:
　　　　　　　　　ゝ;.-┴--､　　 l:::|::|　　　　　!:.:.:.:..:.::/ﾌ／
　　　　　　　　 ／／￣｀ヽ.ヾ―ヽノ,.--､,／´ﾐﾉ.:.:ﾆ彡／
　　　,. ―-､__.i::::￣￣￣｀`i ﾘ::.-ﾆ三_,;:;:|/ ｲｿ:.:.:.:.=ヽｽ　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　/:::::ヽ、　l､|-‐''"ヽ　　　! | <､　l: >|:::|　ｲ.:.:.:.ﾍゞ　　　＜　111ならあげ　れんこんは
-メ::::::::::::ﾞi　 ;;;ﾞ!;;;;;;;;;;;;ト::::::/ / 二三= ':::! ／/.:.:.:ミゝ　　　 |　すばやくageるんじゃ
::::::ヽ:::::::::::ゞ::::::;:ﾍ__;;;;;;;;::",イ､::::.　::..　 ／　/　ﾄ､　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
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0112困った時の名無しさん
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2008/10/20(月) 23:32:59
蓮根て日持ちがするのかしないのかよくわからん・・・
サイトによって書いてあること違うし
0113困った時の名無しさん
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2008/10/21(火) 06:12:02
辛子蓮根を作れ！
0115困った時の名無しさん
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2008/10/22(水) 09:02:59
蓮根コロッケはうまそう！！
0116困った時の名無しさん
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2008/10/23(木) 10:38:12
辛子蓮根は買った方がいいよ。
0117困った時の名無しさん
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2008/10/23(木) 16:30:34
>>116
どうして？辛子れんこんは郷土料理。
各家庭で作ってるし、それぞれの味があるのに
0118困った時の名無しさん
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2008/10/23(木) 17:35:39
関東の人間だから分らんが、それぞれの味があるってことは、
買ったものと作ったものにも、うまいのとまずいのがあるから、
とりあえずうまい方を食べればいいんじゃね。
まあ、売り物はまずければいずれ無くなるけどな。
0119困った時の名無しさん
垢版 |
2008/10/24(金) 00:07:36
天ぷらがうまいよな。
0120困った時の名無しさん
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2008/10/24(金) 08:10:17
確かに。俺はそれが一番だよ。
0121困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/09(日) 02:01:23
今日作ったレンコン甘味噌炒め
レンコン、牛肉、いり白ごまを味噌を溶いた焼肉のたれ甘口で炒めるだけ
めちゃうまです！
0122困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/09(日) 17:26:47
うまそうだね。それ！！
0123困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/09(日) 21:57:39
レンコンを5ミリぐらいの薄さで半月切り
ごま油で炒めて塩コショウ。
ご飯と炒めるのではなく混ぜて出来上がりお弁当にあいますよ
0124困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/24(水) 22:32:14
レンコンを薄く半月切り。
オリーブオイルでベーコン炒めて取り出す。
レンコン炒める。
ベーコン入れる。
塩、黒こしょう、白こしょう、ほんの少しカレー粉。
チーズでも振りかけるかと思ったところで、なぜか横から
焼き肉のたれを少し入れられた…
うぅ…。
0125困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/28(日) 09:10:47
ある居酒屋でレンコン肉詰めの串焼きがめちゃうまかったんだけど
どうやったら作れるだろうか？
空洞の部分にひき肉が入ってた
0126困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/28(日) 12:59:27
そのままでは？
厚めにレンコン切って、味付けミンチをつっこんで、焼く。
ちょっと唐辛子きかせたらおいしそう。
串焼きだから遠火でじっくり焼くんだろうね。家でやるなら
火の通りが不安だな。少しレンジも併用する？
0127困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/28(日) 15:25:56
そうなんですよ火の通しかたが難しそうで
あと焼くとひき肉がポロポロこぼれないか心配
つくねっぽくなるまでつなぎ入れるのかなー
0128困った時の名無しさん
垢版 |
2009/12/01(火) 08:33:21
厚めのレンコンチップス。
チップスと言うか微妙だけど・・・。

表面パリっの中モチモチ。
0129困った時の名無しさん
垢版 |
2009/12/01(火) 15:11:14
すりおろしてデンプンを取る
ざっと絞って実(根)のほうは好きな具を混ぜておからフライ

デンプンを乾燥しとけば上品な蓮のわらび餅が好きな時に食べれる

もし山ほどレンコンがあったら一番やってみたい
0131困った時の名無しさん
垢版 |
2010/09/24(金) 21:19:22
野菜好きな俺でも
レンコンはだめだ。
あれカラカラに干したら
なんか味でてくるかね
0132困った時の名無しさん
垢版 |
2010/10/17(日) 18:43:48
読まずにレス
皮剥いて輪切り→フライパンに油敷いて焼け→ポン酢しょうゆかけて喰え、マジでウマいから
0134困った時の名無しさん
垢版 |
2011/10/26(水) 14:43:34.16
伝言レシピって本に書いてあったアンチョビ炒めがうまい。
ここのレシピを更に簡易化して、オリーブ油で透き通るまで炒めて最後にアンチョビソース入れて味付けしてる。
鷹の爪とニンニク入れてもよし。
0138蓮根と牛肉の黒酢高飛車炒め
垢版 |
2015/05/12(火) 08:44:14.43
材料



牛肉(薄切り) 200g

レンコン 1節

菜の花 1束

■ 調味料

黒酢、醤油、酒 各大さじ2

ハチミツ、オイスターソース 各大さじ1

片栗粉 大さじ2
0140困った時の名無しさん
垢版 |
2015/12/29(火) 10:24:47.00
>>1

おせちに使うから分けてくれ
0141困った時の名無しさん
垢版 |
2016/04/04(月) 07:15:53.75
蓮根を４倍多く使う筑前煮スペシャル
0142困った時の名無しさん
垢版 |
2016/04/17(日) 19:48:15.61
>>141

それ知ってるぞ！！
0143困った時の名無しさん
垢版 |
2016/04/29(金) 17:01:41.05
熱めに切って弱火でじっくり焼いて塩コショウ
これだけでごちそうだ
レンコン好きすぎる！
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