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ぶっかけうどん！
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0001困った時の名無しさん
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NGNG
うどんをゆでて冷やして水を切って
天かす、のり、かつおぶし、ごま、青じそ、生卵、納豆、
めんつゆな、醤油などをぶっかけて食べる！ウマー
讃岐うどんを食べてからはまってます。
他にこんなんのせたらうまいよ！とかないですか？
0170困った時の名無しさん
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NGNG
同じどんぶりのうどん
0171困った時の名無しさん
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NGNG
ぶっかけのつゆは付けつゆの濃さでいいんでしょうか？
好みの問題？
0172困った時の名無しさん
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NGNG
好みもあるでしょうが、普通は同じじゃないかな
あつあつぶっかけには、かけ汁とつけ汁を半々で合わせて
食べさてる店もあるけど
0173困った時の名無しさん
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NGNG
ぶっかけのはみりんが少々多いような気がする
あとなにか別の味もする
0174困った時の名無しさん
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NGNG
確かざるうどんの出汁を付けて食うのがめんどくさい
からどんぶりに、ぶっかけて食べたのが始まりって聞いた
0175困った時の名無しさん
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NGNG
>>174
それは正解！
でどの方向に味が進化してるかってのが今の議論のテーマ
0176困った時の名無しさん
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NGNG
なんか今って少し甘めにかえしとか作るのが流行みたいだよ
そっちのほうが素材がいきるって言うことみたい
うどんの場合淡白なので必ずそうなるとはいえないと思うけど
0177困った時の名無しさん
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NGNG
うでたうどんをよく湯きりして、丸大豆醤油、刻んだ葱、オロシ生姜を混ぜる。
これがぶっ掛けうどんでしょ。
0178困った時の名無しさん
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NGNG
さあ？うまければ定義はどうでもいいんじゃない
0179困った時の名無しさん
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NGNG
四国って日本じゃないだろ
0180困った時の名無しさん
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NGNG
>>179
２週間以上すぎてつけるレスかよ。それが。
なさけねぇ頭だな。

ところで、しょうゆの代わりに
料理用つゆを使う人はおらんのか？
0181困った時の名無しさん
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NGNG
>>180
俺ゴマとかつぶしのっけて、つゆかけて食べるよ。
つうか醤油じゃ塩っ辛くないの？
0183困った時の名無しさん
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NGNG
昨日食べたよ！
冷たくしたうどんにめかぶ、とろろ、なっとう、キュウリの千切り、
白髪ネギ、でもみのりとワサビで。
うまかったー。。。。
キュウリをおくらにしたりわかめを入れたり天かすかけたり‥
その時家にあるもので作れるからいいよね～
0184AA作者　of　プレリュード
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NGNG
これ、ちょっと邪道かもしれないけどおすすめなのだ！！
すき焼き用のごまだれか、ごまドレッシングにマヨネーズを混ぜたたれで
細めのうどんを食べると最高に「宇摩ー」！！もちろん冷たいのね？
付け合せはきゅうりやシーチキン、とまと、鮭缶、あぶらあげなんかがいいよ。
0185困った時の名無しさん
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NGNG
>184
それに似た感じで「冷や汁うどん」旨いッスよ！
ttp://www.uoroku.co.jp/recipe/recipe/345.html
0186困った時の名無しさん
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NGNG
うどん
ハム、ネギ、卵焼きを千切りにする。
その他、焼き海苔、一味。
市販のつゆに上記の薬味を入れて、
うどんを食べて見てください、おいし～です。
0188困った時の名無しさん
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NGNG
豚冷しゃぶうどんがオススメ。
冷やしたうどんに冷しゃぶ、たっぷりの青ねぎをのせて
昆布ポン酢をかけて食らってみてくれ。
最高に美味いから。
0192本物
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2005/06/11(土) 08:35:12
まずおかずとしてDVD用意すます。十分熱くなったとこでシコシコすます。
布団の上にぶっかけます。これが本物「ぶっかけフトン」どすえ。
0194困った時の名無しさん
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2005/06/26(日) 19:33:45
おろし揚げ餅うどん

餅は乾燥させておく。

①うどんを茹でて１分ほど水でしめ、ザルにあげる
②揚げ餅を作る。
濃いめのキツネ色になったら皿にクッキングペーパーを敷き油を切る。
③
器にうどんを盛り、大根おろしと白髪ネギを盛り付ける。
④汁をかけて喰う。
ウマー
0195困った時の名無しさん
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2005/10/30(日) 17:29:17
時間がないときに手早く作れる具ってないですかね。
0196困った時の名無しさん
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2005/10/30(日) 18:21:10
生卵と醤油だけで充分おいしい
0197困った時の名無しさん
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2005/10/30(日) 19:14:59
なるほど
0198困った時の名無しさん
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2005/10/30(日) 19:58:10
>>195
レトルトカレー
桃屋のやわらぎメンマ
シーチキン
レトルトのマーボ－
　
かつぶしだけでもうまいよ
0199困った時の名無しさん
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2005/10/31(月) 09:02:23
なるほど
0200困った時の名無しさん
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2005/10/31(月) 14:43:41
温泉卵を乗せて食べるのもいいよね
0201（　'A`）さん
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2005/10/31(月) 20:44:14
茹でたてうどん+鰹節+刻み浅葱+醤油(or生卵+醤油)
これ、最強(ぇ
0202困った時の名無しさん
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2005/11/01(火) 02:09:37
生卵と醤油うめぇ！
でも市販のだし醤油を使うと更にうめぇ！！！
0204困った時の名無しさん
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2005/11/16(水) 23:40:23
>>203
お薦めの醤油とかありますか？
おいしい醤油探してるんだけどなかなか見つからない…
とりあえず今は蒲田のだし醤油が一番気に入ってます
0206困った時の名無しさん
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2006/02/20(月) 13:50:39
1うどんをゆで水切りして皿に入れる
2鶏ミンチを炒め(そぼろ状に)うどんの上に
3納豆と葱を混ぜて上からぶっかけ(・∀・)！
葱はお好みで。
めっちゃうまいよ
梅昆布茶の粉を上からかけてもうまいよ
試してみて。
0207困った時の名無しさん
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2006/02/20(月) 16:49:06
友人宅でおばちゃんにご馳走になった冷やし中華風うどんがめちゃうまかった。

具が冷やし中華の具でつゆが冷たくした麺つゆ。マヨネーズを少しだけ添えてあった。
おばちゃんに惚れそうになった。

0208困った時の名無しさん
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2006/02/21(火) 07:21:47
うどん熱々の茹でたてに、温玉とおくらととろろ乗せて室温のだし醤油かけて食いたい！
0209困った時の名無しさん
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2006/03/16(木) 09:38:45
おいおい、ぶっかけるのかよ
0210困った時の名無しさん
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2006/04/22(土) 08:11:17
今ぶっかけうどん作って食べた。
ウマー(゜∀゜)

ごま油コクが出ていいね！
0213困った時の名無しさん
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2006/04/23(日) 19:28:29
贅沢ぶっかけ

きざみ海苔
玉子
長ネギ
しめじ
生姜
胡麻
大根おろし
あげ玉
かまぼこ

やってみたい。
0214困った時の名無しさん
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2006/04/23(日) 19:48:33
牛ごぼうぶっかけがおいしいです。
高松市在住。
0215困った時の名無しさん
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2006/05/29(月) 13:11:57
>>213
そう贅沢にも思えんが

ぶっかけのうまい季節になったなー早速しよ
0217困った時の名無しさん
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2006/06/02(金) 02:15:32
手打ちうどんでぶっかけうどん作ると
信じられないくらいおいしいよ。
麺にめんつゆだけでもいける。
0218困った時の名無しさん
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2006/06/03(土) 17:50:22
手打ちうどんだったら、お塩たっぷりで練ってうどんにすれば
大根おろしとかつおぶしだけで食べてもうまいよ
0219困った時の名無しさん
垢版 |
2006/06/22(木) 02:39:46
めんつゆがきれてたからとりがらスープにうどんに投入しました。
普通においしかったです
0221困った時の名無しさん
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2006/11/20(月) 15:03:44
過疎過ぎ(笑)
丸亀製麺のおろしぶっかけうまいよ！
0222困った時の名無しさん
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2007/04/04(水) 02:06:46
今日久しぶりにぶっかけうどん食べたー！
やっぱりウマー！

明太子＋マヨをぶっかけてもウママでしたよ
0223困った時の名無しさん
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2007/04/04(水) 02:50:06
醤油はどこのがいいんだろ？
讃岐うどんをお土産にもらったんだけど、付いてきたタレがおいしかった！
きりっとした味で甘味があまり無くて。
キッコーマンやヤマサの醤油で作ってもこの味にはならないと思って。
0224困った時の名無しさん
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2007/04/04(水) 03:10:13
かきあげ＋大根おろしたっぷりに
青じそドレッシングと醤油をかける！
私の貧乏定番食！！
0225困った時の名無しさん
垢版 |
2007/04/04(水) 04:14:21

うどんゆがく(･∀･)
お湯きる(･∀･)
マヨ、醤油かける(･∀･)納豆あれば納豆も一緒にぐちゃぐちゃ(･∀･)
うまい(･∀･)

あと
熱々のゆがきたてうどんのお湯きる(･∀･)
生卵おとす(･∀･)
とろけるチｰズ多めにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(･∀･)
更にキムチもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(･∀･)
ぐちゃぐちゃ混ぜ混ぜ(･∀･)
うますぎる(･∀･)
0227困った時の名無しさん
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2007/04/04(水) 16:14:36
九州の方の甘味の入った醤油がいんじゃね？
関東で言う煮切り醤油
うちは蕎麦の辛汁用に作ってあるカエシに、昆布入れておいたの使ってる
蕎麦風に辛味大根おろし＋カエシとか

うどん食う習慣が無いところの住民だから、自分が作るのは具沢山の冷やがけ蕎麦の延長だったり
0228223
垢版 |
2007/04/04(水) 18:59:04
>>226
>>227
レスありがとう！
今帰ってきて、添付のめんつゆの裏を見たけど、
どこの醤油か書いてない・・・(´･ω･｀)

めんつゆ作ってるのは香川県の株式会社将八とあります。

うちは北海道の田舎で、めんつゆは濃くて甘～いので育ちました。
ですが、このつゆの味はなんともクセになるというか、
もう甘いつゆには戻れないというか・・・とにかく気に入りました！

九州地方の醤油で色々探してみます。
安物しか買ったことないから冒険だー！

アドバイス等ありがとうございましたm(_ _)m
0232困った時の名無しさん
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2007/04/08(日) 03:22:29
冷やしたうどんに、めんつゆ、タバスコ、粗挽きコショー、かつおぶし。
うまままま
0233困った時の名無しさん
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2007/04/08(日) 09:25:58
ピエンローの残ったスープと醤油。冷めたのそのままがうまい。
ちなみに、ピエンローは干し椎茸・豚肉・鶏肉・白菜で作る鍋料理。
0234困った時の名無しさん
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2007/04/25(水) 16:01:36
>>233我が家の冬の定番鍋です。私はラーメン入れてますが、うどんは今度やってみたいです。
0235困った時の名無しさん
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2007/06/06(水) 21:56:20
埼玉の加須に去年できたビバホームとカスミの巨大ショッピングモールのビバホーム寄りの飲食店スペースの方にあるうどん屋で食べたぶっかけうどんが超美味かった。
また食べたい。
0236困った時の名無しさん
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2007/06/07(木) 14:15:45
>>235
うまげな？だっけ？
0238困った時の名無しさん
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2007/06/09(土) 01:14:16
夏なら茹でたうどんを冷やして白だし（色の薄いめんつゆかな？）
それに梅干を包丁で叩いて細かくしたのを絡めて食べる！
さっぱりで旨い！
0240困った時の名無しさん
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2007/06/17(日) 13:00:15
近所に『はなまるうどん』って、ぶっかけうどんもあるうどん屋あるけど、あんま美味しくない。
安いけどな
0242困った時の名無しさん
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2007/06/30(土) 00:13:09
トッピングの天ぷらとかの旨いマズいで、うどんの評価も変わるよな
0243困った時の名無しさん
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2007/07/04(水) 22:07:31
温と冷、どっちが好きだ？
0244困った時の名無しさん
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2007/07/05(木) 02:21:49
　　下品なネーミングで食欲がそがれる。コンビニでぶっかけうどんを買うのは恥ずかしい。
0246困った時の名無しさん
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2007/07/05(木) 15:14:00
ひやひやか熱い冷やしか受け付けん
0247困った時の名無しさん
垢版 |
2007/07/05(木) 20:15:36
めんもだしも室温というのはないのか。
真夏にあつあつはさすがに暑すぎるが、俺は腹を冷やしやすい体質なんだ。
0249困った時の名無しさん
垢版 |
2007/07/06(金) 01:02:09
おくら、かつお、おろし、なめたけ、とろろのせ。
ｳﾏｰ
0250困った時の名無しさん
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2007/07/07(土) 01:09:50
炊飯ジャーで温泉卵を作っておく。
0251困った時の名無しさん
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2007/07/08(日) 17:23:47
それにしても華原朋美の『マギー審司にも裏切られた』って話が『マジ信じてた人にも裏切られた』の聞き間違いだったって話で１日笑わしてもらったね
さ、晩飯はぶっかけ大盛り食いに行くど～！！
0252困った時の名無しさん
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2007/07/08(日) 21:46:15
きゅうり、ハム、カニカマ、ゆで卵、トマト、かまぼこをうどんの上に色取り
よく乗せてめんつゆで食べた。
冷やし中華の麺がうどんバージョンって感じだけどｳﾏﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)
0253困った時の名無しさん
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2007/07/12(木) 00:21:12
温たま牛肉ぶっかけにのってる牛肉を煮たやつは
醤油とみりんと砂糖で牛肉煮込めば作れる？
0254困った時の名無しさん
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2007/07/14(土) 07:08:52
>>253
牛肉ぶっかけって、初めて聞いた。
牛肉大和煮の缶詰とかじゃあかんの?
0255困った時の名無しさん
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2007/07/14(土) 16:04:29
>253
それは神戸名物「ぼっかけ」じゃ無いの？
0256困った時の名無しさん
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2007/07/14(土) 20:27:36
>>254
加ト吉の冷凍食品でもあったよ
甘辛く煮た牛肉の薄切りとワカメがトッピングになってる
普通に結構うまいからたまに買う

0257困った時の名無しさん
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2007/07/15(日) 02:16:11
>>255
ぼっかけを食ったことがないからわからんわー

>>254
はなまるうどんでよく食べるんだがなかなかうまいよ。
256も言ってるけど甘辛で。
ショウガとかもいれてんのかな。作ってみたい
0258困った時の名無しさん
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2007/07/27(金) 22:23:37
乾麺のうどんで温のぶっかけ作ってるんですけど、
だんだん麺どうしがくっついてきます。
めんつゆも濃縮のをちょっとかけてるだけなんですが、
普通ってもっと水分多いんですかね？
0259困った時の名無しさん
垢版 |
2007/07/28(土) 00:13:03
スレタイが「ぶっちゃけうどん！」に見えた
0260困った時の名無しさん
垢版 |
2007/07/28(土) 12:48:59
>>258
それは、お上品に食ってるからでないか？

かき混ぜながら、かきこむように食うから
ひっつかないよ


0261困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/01(土) 04:05:25

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 ／⌒彡:::iissiixyoi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::sanukkitabe.
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　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ:::takata
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0263困った時の名無しさん
垢版 |
2008/01/13(日) 15:02:43

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: itete..demo
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:Myasumideraku
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0268困った時の名無しさん
垢版 |
2008/03/22(土) 02:49:54
あげ
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