ぶっかけうどん！

[0001 困った時の名無しさん NG NG]

うどんをゆでて冷やして水を切って
天かす、のり、かつおぶし、ごま、青じそ、生卵、納豆、
めんつゆな、醤油などをぶっかけて食べる！ウマー
讃岐うどんを食べてからはまってます。
他にこんなんのせたらうまいよ！とかないですか？

[0002 困った時の名無しさん NG NG]

２いただきのすけ。

[0003 困った時の名無しさん NG NG]

ひき肉とネギとニラをオイスターソースと味噌で炒めてうどんにのせます。

[0004 困った時の名無しさん NG NG]

大量のだいこんおろし！

[0005 困った時の名無しさん NG NG]

カリカリの鳥皮のせたらいいかも！

[0006 困った時の名無しさん NG NG]

とろろ、かき揚げ、レモンを絞るのも（・∀・）ｲｲ!!
ちなみに先月まで香川県に住んでた。

[0007 困った時の名無しさん NG NG]

温泉玉子。

[0008 困った時の名無しさん NG NG]

俺も玉子は生より温泉の方が好き

[0009 困った時の名無しさん NG NG]

ｻﾞｰﾒｿ

[0010 困った時の名無しさん NG NG]

温泉玉子おいしそうだからやってみたいんだけど
自分で上手くつくれる方法はないですか？

[0011 困った時の名無しさん NG NG]

>>10
温泉をうまく掘り当てるのは難しいよ。

[0012 困った時の名無しさん NG NG]

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□□□□■□□□□□□□□■■ □□□□□□■■■■□□□□□□□
続きはここで議論しなさい。↓
http://poteto.itits.co.jp/b.asp?S=seijika-minna&KBN=INPUT&RESNO=4

[0013 困った時の名無しさん NG NG]

岡山で初めてぶっ掛けうどんをたべた！
おいしかった。

あの、生卵が決めてだな。
今度、温泉卵で挑戦してみよう。

キムチ入れるのも美味しかったよ。

[0014 困った時の名無しさん NG NG]

サラダうどんもぶっかけの一種？
うどんの上にきゅうり・レタス・シーチキン・錦糸玉子・大葉・のり
かつおぶしを乗せてつゆor中華ドレッシングをかけてマヨをちょっと。
ガストで食べて大好きになった。

[0015 困った時の名無しさん NG NG]

>>10
お湯をわかして卵を入れてふたをし５分から１０分待つと出来るよ。
テレビでカップめんの容器に入れて作ると上手に出来るとあったんだけど
鍋でも出来た。

[0016 困った時の名無しさん NG NG]

あっ、鍋はコンロからはずしてね。

[0017 困った時の名無しさん NG NG]

>>15 >>16
どうもありがとう！
やってみます！

[0018 困った時の名無しさん NG NG]

おれは、「釜玉」派

[0019 困った時の名無しさん NG NG]

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[0020 困った時の名無しさん NG NG]

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[0021 困った時の名無しさん NG NG]

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[0022 困った時の名無しさん NG NG]

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[0023 困った時の名無しさん NG NG]

　
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[0024 困った時の名無しさん NG NG]

　　　先生！>>192君のリンク先に私の名前が晒されております！
　｜　私は後ろ指さされながらＲＯしてたんですか！？
　　＼というか全く身に覚えがありません！
　　　 ￣￣￣|／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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　　　｡･ﾟ･´Д⊂)
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[0025 困った時の名無しさん NG NG]

???????

[0026 困った時の名無しさん NG NG]

うは！
今年の夏はぶっかけうどんめっちゃはまったYO！

････って荒れてるのかよぉ
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

[0027 困った時の名無しさん NG NG]

7-11の「カリカリじゃこと水菜のサラダ」を乗っけて食うと美味いよ。

[0028 困った時の名無しさん NG NG]

ああ、荒れてるよ・・・。

１．鶏のササミ、又は胸肉を茹でて細かく裂く。
２．納豆は調味料入れて混ぜる。
３．アボカドはサイコロに切る。
４．１〜３をうどんにのせて卵黄を真中にポン。
５．刻み海苔をたっぷりのせて、わさびをきかせた麺つゆでどうぞ！

[0029 困った時の名無しさん NG NG]

あったかいぶっかけうどん　と　冷たいぶっかけうどん　どっち好き？
　
最近涼しくなってきたので、あったかいのが美味いよね（って決め付ける）
とろろ芋すって山ほど盛って、卵の黄身だけ割り入れて、かつおぶしかけて
あったかい　だし醤油で食べる。
あ、たっぷりのねぎも忘れないで。
　
（ちなみに冷たい版なら、とろろ芋が大根おろしになる）

[0030 困った時の名無しさん NG NG]

冷やしぶっかけが好き！

大根おろし＋ひきわり納豆＋刻み海苔
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　

だけど最近激辛大根おろしばっかりにあたる････（涙

[0031 困った時の名無しさん NG NG]

>>30　夏大根だからかな？　私は好きだけど＞激辛大根。
　
あったかい版なら、おくら納豆でも可。
　
牛すじ肉をたまねぎと一緒に甘辛く煮つけたものもおいしいよね。
（牛すじ丼のうどん版）

[0032 困った時の名無しさん NG NG]

釜玉に1票。
ベーコンを細かく切ってカリカリに油を出しておく、
卵にしょうゆを入れといておく。
ゆであがったあつあつのうどんをどんぶりに入れ、ベーコンと油、卵をぶち込み
ぐるぐるかき混ぜて食う。和風カルボナーラだ。

[0033 困った時の名無しさん NG NG]

>>32
うまそぉ。今夜やってみよぉ

[0034 困った時の名無しさん NG NG]

>>29
ぶっかけは基本的に冷やしで食うな。
温かいのなら、かけうどんか釜揚げにしてしまうし。

[0035 g NG NG]

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[0036 困った時の名無しさん NG NG]

>>28
うわーーー、うまそーーー！！！
ぶっかけうどん大好きだよーー！
でも私はあったかいまま食べる！
なめことかもいれるよ。

[0037 ｻｸﾗﾉﾚｲ NG NG]

ぶっかけを和風な冷やしで食べるならスダチを絞ってくださいよ！
マジでスダチと醤油だけで出汁いらずなおいしさですよ！

[0038 困った時の名無しさん NG NG]

>>37
すだちと醤油おいしいですよね＾＾

[0039 困った時の名無しさん NG NG]

あったかいのに青ネギと生卵と醤油と七味。これ最強。

[0040 困った時の名無しさん NG NG]

あつあつに生卵ポン、醤油たら−、で、冷たいカレーかけて喰う！
途中で程よく半熟な卵出現で更にｳﾏﾏﾏ−−！！がいしゅつでしか？ﾋﾞｸﾋﾞｸ。

[0041 困った時の名無しさん NG NG]

こないだあんかけ豆腐のぶっかけうどん食べた。
あつあつのやつ。
これはこれでうまいなと思ったよ。

[0042 困った時の名無しさん NG NG]

　　　　

[0043 困った時の名無しさん NG NG]

うどん大好き！
だからあげ！

[0044 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけｲｲ

[0045 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけは生姜醤油と葱、でシンプルに、ゲソ天のトッピング。
釜玉もてんかすと葱、だし醤油ほんのちょっぴりにちくわ天のトッピング。

シンプルが麺のウマさが生きる。
でもウマい店に限る。

[0046 y NG NG]

http://yahooo.s2.x-beat.com/

[0047 名無し NG NG]

お勧めの市販のうどん教えてちょ。
デパートとかで売ってる多少高いのでもイイので。

[0048 困った時の名無しさん NG NG]

>>47
やはり冷凍の加ト吉では？

[0049 困った時の名無しさん NG NG]

美味しいんぼであったんだけど、うどんを茹でて
たっぷりかつお節をかけて、生醤油をさっとかけ
麺がほぐれるくらいのお湯を入れて食うと美味しいですよ。

[0050 困った時の名無しさん NG NG]

小豆島のフェリー乗り場の所にあるうどん屋さんが目茶うま。

一押しメニューは「醤油うどん」
鰹節のせて醤油かけて食うだけなのですが、ポイントは「醤油」
普通のキッコーマンで試したら臭くてダメでした。

やっぱり小豆島醤油が一番だったけど、香りの良い本格醤油ならＯＫでしょ。

[0051 困った時の名無しさん NG NG]

>50
小豆島はどこのうどん屋さんの生醤油うどんを食べても美味しいよね！

[0052 困った時の名無しさん NG NG]

お店で食べて気に入ったのが「冷やしかき揚げ」

冷たいぶっかけうどんに、大きめでサクサクに上げたかき揚げ。
揚げたて熱々のかき揚げを間髪入れずにうどんの上に載せて、
すばやく席に持ってきてくれた所に、冷たいつゆをぶっかけまわす。
ジュワワワワワーーーッって美味しそうな音を立てる所を食べる。
タイミング命！

春夏秋冬ＯＫ。
めちゃうまです。

[0053 困った時の名無しさん NG NG]

>>51
ほんとだよね！こないだは、その店のうどんを食べるためだけに
自転車！で大阪からフェリーに乗ってやって来た家族連れがいた。
月一ぐらいで通ってるらしくて、子供は１人で５玉食ってた。
なおかつお土産のうどんをたっぷり仕入れて帰ってたよ。

[0054 困った時の名無しさん NG NG]

みなさんダシはどーしてますか？
自分で作るのはめんどくさい・・
関東でも入手できるうまいダシの素とかってありますか？

[0055 困った時の名無しさん NG NG]

関東って「白だし」売ってるの？
液体だから使いやすくていいよん

[0056 困った時の名無しさん NG NG]

おなかすいた

[0057 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけ作ってみた。
はっきり言って、しょうゆだけでこんなに美味くできるとは
思わなかった。衝撃的だったよ。

[0058 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけシリーズ

[0059 今日のぶっかけ NG NG]

加ト吉のをレンジであっため。ひと玉4分。
茹でたほうがいーんだろーがめんどくさい。
で、引き割り納豆、エリンギ、ジャコ、鮭の刺身、レタス、大根、半熟卵で
ぶっかけ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0060 今日のぶっかけ NG NG]

加ト吉のをレンジであっため。ひと玉4分半にした。
茹でたほーがいーんだろーがめんどくさい。
で、引き割り納豆、エリンギ、ニンニク、イワシの缶詰、半熟卵で
ﾁｭﾙﾁｭﾙ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

レンジなら西友オリジナル冷凍うどんでも変わらん気がしてきた。
次からそーしよー。

[0061 困った時の名無しさん NG NG]

↑お前にウマイのマズイの語る資格はない。

[0062 今日のぶっかけ NG NG]

加ト吉+セブンイレブン冷凍うどん。
相変わらずレンジ。
引き割り納豆、生卵、ツナコーンサラダ、サンマの蒲焼
上手いんだからしょーがない

[0063 困った時の名無しさん NG NG]

加ト吉のうどんはただ固いだけ。
うどん自身の味はない。
初心者はそれでも食ってな。
おいらは自転車で「馬渕」に行ける。

[0064 困った時の名無しさん NG NG]

ところで香川または近郊県「以外」に在住しているキミは、
○趣会の冷凍さぬきうどんを食ってみたか？

ごくごく普通〜のうどん屋のうどんとか、
看板に「さぬき」の文字が踊ってるだけの偽さぬきうどん屋の麺とか、
普通の冷凍うどんしか食ったことないなら、まず食ってみれ。

ぶっかけのダシを語るのはそれからだ。

あ、本物のさぬきうどん食ったことのあるキミは
このスレは無視してていいから、ね。

[0065 困った時の名無しさん NG NG]

亀レスなのはワラってすませ。
>>37
>>38
>>45
>>57
それ「ぶっかけ」ちゃうやん。「しょう油うどん」やん。

>>50
>>51
>>53
小豆島は素麺文化圏やから、おいしいうどんは無いで。

[0066 困った時の名無しさん NG NG]

>>65
言いたい事は分かるけど、やな言い方するのー・・
小豆島にもおいしいうどんはあるで。

高松で生まれ育ったけど、
もはや東京のダンゴみたいな食感のまっくろうどんでも
おいしく食べられる私が言うても、説得力ないか。(w

[0067 困った時の名無しさん NG NG]

(´-`).｡ｏO（うどん屋の傍に住んでるだけなのにどうして偉そうなんだろう）

[0068 困った時の名無しさん NG NG]

このスレがたってるとも知らず、今日ぶっかけうどん作ったぜ
ちなみに俺の今日のぶっかけうどんは、温か系
ダシしょうゆとおろししょうがと酢橘が無かったのでレモン汁を振ってみた
結構、逝けたぞ

[0069 困った時の名無しさん NG NG]

ふたつで充分ですよ。

No, Two Two Four.

わかってくださいよぉ〜。

というのも通じない時代になってきたな。

しかし、ぶっかけでもしょう油でも冷やでも温いのでも
さぬきうどんは美味い。
いや、美味いさぬきうどんは美味い。

[0070 困った時の名無しさん NG NG]

レトルトカレーをぶっかけて
即席カレーうどんはどうよ

[0071 困った時の名無しさん NG NG]

あのねぇ…
鱧の白焼となめこおろし忘れてちゃあダメでしょっ。
長芋刻むとンマイんだからっ。

[0072 困った時の名無しさん NG NG]

>>71
忘れてました。ありがとう。
今晩食べます。

[0073 困った時の名無しさん NG NG]

つまり顔射うどん！？

[0074 困った時の名無しさん NG NG]

梅昆布茶の粉をかけるｳﾏｰ

[0075 困った時の名無しさん NG NG]

後、ゆでた海老や舞茸の天ぷらも欠かせないね。

[0076 困った時の名無しさん NG NG]

へぇ〜梅昆布茶ね
今度やってみよっと

[0077 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけうどんも生醤油うどんも好きなのでａｇｅ
そういえば香川の山田屋にいったけどあのぶっかけ釜揚げの味はなかなかだせませんね。

[0078 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0079 困った時の名無しさん NG NG]

TVちゃんぴょんに出てた　たも屋　ってうまいの？
食べたことある人いる？

[0080 山崎渉 NG NG]

（＾＾；

[0081 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0082 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0083 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけの冷や冷やでつ。
http://dc-ita.dyndns.tv/cgi-bin/digitalcamera/imgboard/img-box/img20030416183726.jpg

[0084 山崎渉 NG NG]

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

[0085 困った時の名無しさん NG NG]

あげ

[0086 山崎渉 NG NG]

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

[0087 困った時の名無しさん NG NG]

>>47
どん兵衛のロゴマークが入った冷凍さぬきうどんも
ウマイですよ。
５玉入りで３００円。スーパーとかでよく売ってます

[0088 困った時の名無しさん NG NG]

香川善通寺の山下のぶっかけうどんに
レモンついてて、それから、レモン絞るくせがぬけません。
ぶっかけにね。

[0089 困った時の名無しさん NG NG]

>>87
うまいよね！アレは個人的ヒット商品

[0090 困った時の名無しさん NG NG]

穴子ぶっかけうどん。穴子の天ぷらが入ってる。
食べてみたら無茶苦茶うまかった。

[0091 困った時の名無しさん NG NG]

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[0092 山崎渉 NG NG]

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

[0093 困った時の名無しさん NG NG]

今日はぶっかけよ！

[0094 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけうどんにゴチャゴチャ入れるな馬鹿！！！！！！！！
天麩羅？穴子だ？
ふふふざざけけんんんななな！！

シンプル伊豆ベスト！
麺、汁、薬味のみ以外はぶっかけとは認めん！
死にさらせﾄﾞｱﾎ

[0095 bloom NG NG]

http://homepage.mac.com/ayaya16/

[0096 困った時の名無しさん NG NG]

今夜もぶっかけよ。

[0097 もぐもぐ名無しさん NG NG]

蓮入りぶっかけうどん

[0098 直リン NG NG]

http://homepage.mac.com/yuuka20/

[0099 水先案内人 NG NG]

http://life.fam.cx/a001/

[0100 困った時の名無しさん NG NG]

１００だ

[0101 sage NG NG]

ダイエーのお中元コーナー見に行ったら、ぶっかけうどんがあった。
誰か送ってくれないかな。

[0102 困った時の名無しさん NG NG]

しまった、sageそこねた。ｺﾞﾒｿ

[0103 困った時の名無しさん NG NG]

みてね〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page002.html

[0104 困った時の名無しさん NG NG]

ひやひや
あつあつ
ひやあつ

[0105 ??}?n?O^?1/2??~?e?L?H NG NG]

そーめん、らーめん、うーめん、ざーめん
きょううどん食べたよ。七味唐辛子はわすれないよ。
わたしはたーぷりわかめをいれるのがすきだよ。
まいたけもなかなかだよ。

[0106 困った時の名無しさん NG NG]

カツカレーぶかっけうどん　なるものを見かけた。
これって美味いのか？
誰か試食してから店に出してる？

[0107 困った時の名無しさん NG NG]

先ほど義母から
｢こんぴら道中讃岐うどん｣
なるものをいただきました｡

早速温泉卵作ってぶっかけ作った!
温泉卵と刻みねぎ､椎茸の佃煮を乗せて作り置きの麺つゆで｡
いやーん､やっぱうどん最高だわ｡

あ､亀レスですが
>>10　温泉卵はレンジで作れますよ｡

[0108 困った時の名無しさん NG NG]

無料レンタル掲示板
http://gooo.jp

[0109 困った時の名無しさん NG NG]

>>88
あぁ　あのﾔﾊﾞｲ地区にあるうどん屋ね。

[0110 困った時の名無しさん NG NG]

>>94
花かつおはどうした。
キサマの基準はつまんねえんだよ。
氏にさらすのはオマエじゃヴォケェェェ！！！！

[0111 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっちゃけうどん



手何?

[0112 困った時の名無しさん NG NG]

>>111
「ぶっちゃけ〜」っていうのが口癖のﾔｼが知ったかぶりして脳内レシピをひろうすることさ

[0113 困った時の名無しさん NG NG]

キムチのぶっかけしたいんだけど味付けは何かしらない？
めんつゆとかも入れるんだよね？

[0114 困った時の名無しさん NG NG]

生醤油は、どこのメーカーがおすすめなの？

[0115 困った時の名無しさん NG NG]

ひやあつの大　キボンヌ　あ、ちくわ天もね♪

[0116 困った時の名無しさん NG NG]

はんじゅく卵の天ぷら　好き

[0117 困った時の名無しさん NG NG]

おなかすいた〜

[0118 困った時の名無しさん NG NG]

今晩ぶっかけた。
旨いちゃあ旨かったがやっぱ店で食ったほうが旨いな・・・・
つゆが難しい

[0119 _ NG NG]

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

[0120 山崎 渉 NG NG]

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

[0121 困った時の名無しさん NG NG]

花かつお、きざみ海苔、生姜、ねぎ、ごま
ぶっちゃけﾏｲｯﾀ

[0122 _ NG NG]

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

[0123 _ NG NG]

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

[0124 ”管理”人 NG NG]

ザーメン食べたいんですが・・。
誰かぶっかけてくれませんか？
当方女です。

[0125 _ NG NG]

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

[0126 困った時の名無しさん NG NG]

>>124
１週間くらいなら、３羽のニワトリとザーメンだけで生きていけるらしい
けど、スレ違いなので、あっちで話そう

[0127 山崎 渉 NG NG]

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

[0128 困った時の名無しさん NG NG]

山崎爆撃があったのでage

[0129 困った時の名無しさん NG NG]

>>126
2週間爬虫類と昆虫で過ごした。

[0130 なまえをいれてください NG NG]

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

[0131 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけ以外のうどんの具について考えるスレ立てました

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1060609008/

[0132 _ NG NG]

http://homepage.mac.com/hiroyuki45/

[0133 山崎 渉 NG NG]

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

[0134 困った時の名無しさん NG NG]

うまいぞ

[0135 困った時の名無しさん NG NG]

私的には
ゴマ・すりおろしたしょうが・ネギ・鰹節・卵の黄身
風味付けに、ごま油かレモン汁少し。

あとは醤油でOK。

[0136 困った時の名無しさん NG NG]

東海林さだおによると、しょう油のみ、他にはなーんにも入れちゃ駄目。
やってみると確かに、しょう油とうどんに対する見方が少し変わる。

[0137 困った時の名無しさん NG NG]

うどん食いて〜

[0138 kiki NG NG]

釜玉は、釜揚げうどんを生卵を入れたどんぶりに入れ、生しょうゆか、
ダシしょうゆを少々入れよく混ぜる！葱と七味入れてどうぞ！
本場讃岐の鎌田醤油製造天然だし醤油がお勧め！！

[0139 緑茶。(≧ｖ≦;;) p2096-ipad02kagawa.kagawa.ocn.ne.jp NG NG]

うどんなんて自分でつくってくうもんじゃねえだろ。

[0140 困った時の名無しさん NG NG]

自称工房はカップ麺でも喰ってなさいって事で

[0141 緑茶。(≧ｖ≦;;) p1033-ipad05kagawa.kagawa.ocn.ne.jp NG NG]

うどん屋行って食えよ。まあ香川ぐらいにしか、まともなうどん屋はないが那。

[0142 困った時の名無しさん NG NG]

husianasanでも踏んだのか？

[0143 緑茶。(≧ｖ≦;;) p1033-ipad05kagawa.kagawa.ocn.ne.jp NG NG]

fusianasanだろうが。

[0144 困った時の名無しさん NG NG]

鎌田醤油

[0145 213-0-163-171.dialup.nuria.telefonica-data.net NG NG]

もっと、うどんの話をしてくれ

[0146 困った時の名無しさん NG NG]

むかしむかしある山奥の小さな村に
宇どんと太どんという二人の男が居った。

[0147 困った時の名無しさん NG NG]

ある日の朝の事ぢゃった〜。
宇どんが家を出て、ノタノタと畦道を行くと
はす向かいに住む、太どんの嫁のスミが
ちょうど家の戸に下がった筵を除けて
出てくるところぢゃった〜。

[0148 困った時の名無しさん NG NG]

お終い

[0149 困った時の名無しさん NG NG]

前日に作った天つゆが余った翌日、天つゆを温め直して
ありとあらゆる薬味（おろし生姜、ゴマ、ねぎ、天かす、大根おろし、かつおぶし）
を乗っけて、ぶっかけうどんを作ったら、恐ろしい程好評だった。

昔、私を嫁にくれと言いに来たダンナに
「ガサツな娘ですが、肉うどんだけは上手です」
と一言だけ言った実家の父にも食べさせてやりたかったさ〜

お父さん、娘はぶっつかけうどんも上手に出来るようになりました。

[0150 さぬきの人 ◆M2TLe2H2No NG NG]

そろそろ暖かいぶっかけうどんが食べたい季節になりました。
　

[0151 px06.noc.sanuki.ne.jp NG NG]

釜玉ぶっかけうどんのカレーバージョンもいいですね。

[0152 困った時の名無しさん NG NG]

暖かいぶっかけってのは、茹であがった麺を水洗いしないで作ればいいの？

[0153 ura2ch NG NG]

あ、fushianasanってこうやって使うのか。
　

[0154 さぬきの人 NG NG]

水洗いしないと釜揚げぶっかけになる。
これはこれでうまいんだけど、ねちゃねちゃした舌触りになるから
それが気になる人は、一度水洗いしてから　湯で温めて
ぶっかけうどんのつゆをかければいい。
　
（でも、個人的には釜揚げぶっかけうどんが好きだな）

[0155 困った時の名無しさん NG NG]

かけるのは大根おろし＋ポン酢だけでも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

[0156 困った時の名無しさん NG NG]

あったかいぶっかけうどんが好きだー。
つめたいぶっかけうどんは冬でもあるのに、あったかいのが夏に無いのは不条理だー。

[0157 困った時の名無しさん NG NG]

今夜はぶっかけ！
ワカメ、納豆、かつおぶし、ネギ、一味唐辛子に生醤油！
マルキンの生醤油はおいしいです。
小豆島で買ったが、スーパーにもあった。。＿|￣|○

[0158 困った時の名無しさん NG NG]

>>157
マルキンがそう易々とスーパーで手に入るか？
もしかして讃岐人？

[0159 困った時の名無しさん NG NG]

ニオ醤油age

[0160 困った時の名無しさん NG NG]

ヤマセage

[0161 困った時の名無しさん NG NG]

讃岐って具体的にどこら辺の地域を示すの？

[0162 困った時の名無しさん NG NG]

>>161
香川県ですが、にゃにか？
っつーか小学校逝ってるか？

[0163 困った時の名無しさん NG NG]

小学校と何の関係が？

[0164 困った時の名無しさん NG NG]

廃藩置県前の地名は小学校で習うやろ

[0165 困った時の名無しさん NG NG]

一つでも忘れていたら、小学校行ってないって発想そのものが・・・

[0166 困った時の名無しさん NG NG]

習ったかどうかも忘れる香具師は救いようが無いかと…
教えてもらって礼の一言も無い非常識な香具師もどうかと(´･ω･`)

[0167 困った時の名無しさん NG NG]

あのレスでお礼を期待してたのかよｗ

[0168 困った時の名無しさん NG NG]

つかはたから見てれば同じ穴の狢

[0169 困った時の名無しさん NG NG]

>>168
それを言うなら同じ釜のうどんｗ

[0170 困った時の名無しさん NG NG]

同じどんぶりのうどん

[0171 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけのつゆは付けつゆの濃さでいいんでしょうか？
好みの問題？

[0172 困った時の名無しさん NG NG]

好みもあるでしょうが、普通は同じじゃないかな
あつあつぶっかけには、かけ汁とつけ汁を半々で合わせて
食べさてる店もあるけど

[0173 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけのはみりんが少々多いような気がする
あとなにか別の味もする

[0174 困った時の名無しさん NG NG]

確かざるうどんの出汁を付けて食うのがめんどくさい
からどんぶりに、ぶっかけて食べたのが始まりって聞いた

[0175 困った時の名無しさん NG NG]

>>174
それは正解！
でどの方向に味が進化してるかってのが今の議論のテーマ

[0176 困った時の名無しさん NG NG]

なんか今って少し甘めにかえしとか作るのが流行みたいだよ
そっちのほうが素材がいきるって言うことみたい
うどんの場合淡白なので必ずそうなるとはいえないと思うけど

[0177 困った時の名無しさん NG NG]

うでたうどんをよく湯きりして、丸大豆醤油、刻んだ葱、オロシ生姜を混ぜる。
これがぶっ掛けうどんでしょ。

[0178 困った時の名無しさん NG NG]

さあ？うまければ定義はどうでもいいんじゃない

[0179 困った時の名無しさん NG NG]

四国って日本じゃないだろ

[0180 困った時の名無しさん NG NG]

>>179
２週間以上すぎてつけるレスかよ。それが。
なさけねぇ頭だな。

ところで、しょうゆの代わりに
料理用つゆを使う人はおらんのか？

[0181 困った時の名無しさん NG NG]

>>180
俺ゴマとかつぶしのっけて、つゆかけて食べるよ。
つうか醤油じゃ塩っ辛くないの？

[0182 困った時の名無しさん NG NG]

ぶっかけと生じょうゆは別ﾓﾝ

[0183 困った時の名無しさん NG NG]

昨日食べたよ！
冷たくしたうどんにめかぶ、とろろ、なっとう、キュウリの千切り、
白髪ネギ、でもみのりとワサビで。
うまかったー。。。。
キュウリをおくらにしたりわかめを入れたり天かすかけたり‥
その時家にあるもので作れるからいいよね〜

[0184 AA作者 of プレリュード NG NG]

これ、ちょっと邪道かもしれないけどおすすめなのだ！！
すき焼き用のごまだれか、ごまドレッシングにマヨネーズを混ぜたたれで
細めのうどんを食べると最高に「宇摩ー」！！もちろん冷たいのね？
付け合せはきゅうりやシーチキン、とまと、鮭缶、あぶらあげなんかがいいよ。

[0185 困った時の名無しさん NG NG]

>184
それに似た感じで「冷や汁うどん」旨いッスよ！
ttp://www.uoroku.co.jp/recipe/recipe/345.html

[0186 困った時の名無しさん NG NG]

うどん
ハム、ネギ、卵焼きを千切りにする。
その他、焼き海苔、一味。
市販のつゆに上記の薬味を入れて、
うどんを食べて見てください、おいし〜です。

[0187 困った時の名無しさん NG NG]

鰹節＋出汁醤油＋梅干しの果肉

[0188 困った時の名無しさん NG NG]

豚冷しゃぶうどんがオススメ。
冷やしたうどんに冷しゃぶ、たっぷりの青ねぎをのせて
昆布ポン酢をかけて食らってみてくれ。
最高に美味いから。

[0189 困った時の名無しさん NG NG]

そば・うどん専用板ができましたよ
http://food6.2ch.net/jnoodle/

[0190 困った時の名無しさん NG NG]

それでもおいしい
ぶっかけうどん

[0191 困った時の名無しさん 2005/04/21(木) 08:54:43]

ジョイフルのサラダうどんおいしかったのにな

[0192 本物 2005/06/11(土) 08:35:12]

まずおかずとしてDVD用意すます。十分熱くなったとこでシコシコすます。
布団の上にぶっかけます。これが本物「ぶっかけフトン」どすえ。

[0193 困った時の名無しさん 2005/06/11(土) 09:20:18]

ぶっかけありえない。

[0194 困った時の名無しさん 2005/06/26(日) 19:33:45]

おろし揚げ餅うどん

餅は乾燥させておく。

�@うどんを茹でて１分ほど水でしめ、ザルにあげる
�A揚げ餅を作る。
濃いめのキツネ色になったら皿にクッキングペーパーを敷き油を切る。
�B
器にうどんを盛り、大根おろしと白髪ネギを盛り付ける。
�C汁をかけて喰う。
ウマー

[0195 困った時の名無しさん 2005/10/30(日) 17:29:17]

時間がないときに手早く作れる具ってないですかね。

[0196 困った時の名無しさん 2005/10/30(日) 18:21:10]

生卵と醤油だけで充分おいしい

[0197 困った時の名無しさん 2005/10/30(日) 19:14:59]

なるほど

[0198 困った時の名無しさん 2005/10/30(日) 19:58:10]

>>195
レトルトカレー
桃屋のやわらぎメンマ
シーチキン
レトルトのマーボ−
　
かつぶしだけでもうまいよ

[0199 困った時の名無しさん 2005/10/31(月) 09:02:23]

なるほど

[0200 困った時の名無しさん 2005/10/31(月) 14:43:41]

温泉卵を乗せて食べるのもいいよね

[0201 （ 'A`）さん 2005/10/31(月) 20:44:14]

茹でたてうどん+鰹節+刻み浅葱+醤油(or生卵+醤油)
これ、最強(ぇ

[0202 困った時の名無しさん 2005/11/01(火) 02:09:37]

生卵と醤油うめぇ！
でも市販のだし醤油を使うと更にうめぇ！！！

[0203 困った時の名無しさん 2005/11/14(月) 19:42:16]

うめぇ生醤油をかけるだけでうメェ

[0204 困った時の名無しさん 2005/11/16(水) 23:40:23]

>>203
お薦めの醤油とかありますか？
おいしい醤油探してるんだけどなかなか見つからない…
とりあえず今は蒲田のだし醤油が一番気に入ってます

[0205 困った時の名無しさん 2005/11/20(日) 11:24:44]

鎌田のだし醤油はうまいよね

[0206 困った時の名無しさん 2006/02/20(月) 13:50:39]

1うどんをゆで水切りして皿に入れる
2鶏ミンチを炒め(そぼろ状に)うどんの上に
3納豆と葱を混ぜて上からぶっかけ(・∀・)！
葱はお好みで。
めっちゃうまいよ
梅昆布茶の粉を上からかけてもうまいよ
試してみて。

[0207 困った時の名無しさん 2006/02/20(月) 16:49:06]

友人宅でおばちゃんにご馳走になった冷やし中華風うどんがめちゃうまかった。

具が冷やし中華の具でつゆが冷たくした麺つゆ。マヨネーズを少しだけ添えてあった。
おばちゃんに惚れそうになった。

[0208 困った時の名無しさん 2006/02/21(火) 07:21:47]

うどん熱々の茹でたてに、温玉とおくらととろろ乗せて室温のだし醤油かけて食いたい！

[0209 困った時の名無しさん 2006/03/16(木) 09:38:45]

おいおい、ぶっかけるのかよ

[0210 困った時の名無しさん 2006/04/22(土) 08:11:17]

今ぶっかけうどん作って食べた。
ウマー(゜∀゜)

ごま油コクが出ていいね！

[0211 困った時の名無しさん 2006/04/22(土) 19:23:46]

缶詰のほぐしタラコにバターと醤油をちょっと入れてたべるのが好きだ

[0212 困った時の名無しさん 2006/04/22(土) 20:46:09]

缶詰のたらこなんてみたことないよ。
食べてみたいな。

[0213 困った時の名無しさん 2006/04/23(日) 19:28:29]

贅沢ぶっかけ

きざみ海苔
玉子
長ネギ
しめじ
生姜
胡麻
大根おろし
あげ玉
かまぼこ

やってみたい。

[0214 困った時の名無しさん 2006/04/23(日) 19:48:33]

牛ごぼうぶっかけがおいしいです。
高松市在住。

[0215 困った時の名無しさん 2006/05/29(月) 13:11:57]

>>213
そう贅沢にも思えんが

ぶっかけのうまい季節になったなー早速しよ

[0216 困った時の名無しさん 2006/05/29(月) 15:13:05]

納豆、オクラ、半熟卵
蠣醤油で
ｳﾏｰ

蠣醤油は超ｵｽｽﾒ

[0217 困った時の名無しさん 2006/06/02(金) 02:15:32]

手打ちうどんでぶっかけうどん作ると
信じられないくらいおいしいよ。
麺にめんつゆだけでもいける。

[0218 困った時の名無しさん 2006/06/03(土) 17:50:22]

手打ちうどんだったら、お塩たっぷりで練ってうどんにすれば
大根おろしとかつおぶしだけで食べてもうまいよ

[0219 困った時の名無しさん 2006/06/22(木) 02:39:46]

めんつゆがきれてたからとりがらスープにうどんに投入しました。
普通においしかったです

[0220 困った時の名無しさん 2006/10/26(木) 17:47:00]

創味のつゆをフツーに旨いと思う漏れはシロートか？

[0221 困った時の名無しさん 2006/11/20(月) 15:03:44]

過疎過ぎ(笑)
丸亀製麺のおろしぶっかけうまいよ！

[0222 困った時の名無しさん 2007/04/04(水) 02:06:46]

今日久しぶりにぶっかけうどん食べたー！
やっぱりウマー！

明太子＋マヨをぶっかけてもウママでしたよ

[0223 困った時の名無しさん 2007/04/04(水) 02:50:06]

醤油はどこのがいいんだろ？
讃岐うどんをお土産にもらったんだけど、付いてきたタレがおいしかった！
きりっとした味で甘味があまり無くて。
キッコーマンやヤマサの醤油で作ってもこの味にはならないと思って。

[0224 困った時の名無しさん 2007/04/04(水) 03:10:13]

かきあげ＋大根おろしたっぷりに
青じそドレッシングと醤油をかける！
私の貧乏定番食！！

[0225 困った時の名無しさん 2007/04/04(水) 04:14:21]

うどんゆがく(･∀･)
お湯きる(･∀･)
マヨ、醤油かける(･∀･)納豆あれば納豆も一緒にぐちゃぐちゃ(･∀･)
うまい(･∀･)

あと
熱々のゆがきたてうどんのお湯きる(･∀･)
生卵おとす(･∀･)
とろけるチｰズ多めにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(･∀･)
更にキムチもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(･∀･)
ぐちゃぐちゃ混ぜ混ぜ(･∀･)
うますぎる(･∀･)

[0226 困った時の名無しさん 2007/04/04(水) 12:12:55]

>>223
醤油にどこのメーカーか書いてない？

[0227 困った時の名無しさん 2007/04/04(水) 16:14:36]

九州の方の甘味の入った醤油がいんじゃね？
関東で言う煮切り醤油
うちは蕎麦の辛汁用に作ってあるカエシに、昆布入れておいたの使ってる
蕎麦風に辛味大根おろし＋カエシとか

うどん食う習慣が無いところの住民だから、自分が作るのは具沢山の冷やがけ蕎麦の延長だったり

[0228 223 2007/04/04(水) 18:59:04]

>>226
>>227
レスありがとう！
今帰ってきて、添付のめんつゆの裏を見たけど、
どこの醤油か書いてない・・・(´･ω･｀)

めんつゆ作ってるのは香川県の株式会社将八とあります。

うちは北海道の田舎で、めんつゆは濃くて甘〜いので育ちました。
ですが、このつゆの味はなんともクセになるというか、
もう甘いつゆには戻れないというか・・・とにかく気に入りました！

九州地方の醤油で色々探してみます。
安物しか買ったことないから冒険だー！

アドバイス等ありがとうございましたm(_ _)m

[0229 困った時の名無しさん 2007/04/05(木) 11:11:36]

http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=1
将八って、醤油屋さんじゃなくてうどん屋さんみたいだね
チェーン店として渋谷あたりにも出てるみたいだから
問い合わせれば、だしを送ってくれるのかも

[0230 困った時の名無しさん 2007/04/05(木) 11:14:35]

http://www.show8.co.jp/
通販もあるみたい


っていうか、業者乙。
って言うべきなのかな

[0231 困った時の名無しさん 2007/04/07(土) 21:47:18]

山形の「だし」をかけて食う。出汁じゃないよ。

[0232 困った時の名無しさん 2007/04/08(日) 03:22:29]

冷やしたうどんに、めんつゆ、タバスコ、粗挽きコショー、かつおぶし。
うまままま

[0233 困った時の名無しさん 2007/04/08(日) 09:25:58]

ピエンローの残ったスープと醤油。冷めたのそのままがうまい。
ちなみに、ピエンローは干し椎茸・豚肉・鶏肉・白菜で作る鍋料理。

[0234 困った時の名無しさん 2007/04/25(水) 16:01:36]

>>233我が家の冬の定番鍋です。私はラーメン入れてますが、うどんは今度やってみたいです。

[0235 困った時の名無しさん 2007/06/06(水) 21:56:20]

埼玉の加須に去年できたビバホームとカスミの巨大ショッピングモールのビバホーム寄りの飲食店スペースの方にあるうどん屋で食べたぶっかけうどんが超美味かった。
また食べたい。

[0236 困った時の名無しさん 2007/06/07(木) 14:15:45]

>>235
うまげな？だっけ？

[0237 困った時の名無しさん 2007/06/08(金) 22:08:04]

（ ＾ω＾）うまげな
ここ、いなり寿司も旨いよ!

[0238 困った時の名無しさん 2007/06/09(土) 01:14:16]

夏なら茹でたうどんを冷やして白だし（色の薄いめんつゆかな？）
それに梅干を包丁で叩いて細かくしたのを絡めて食べる！
さっぱりで旨い！

[0239 困った時の名無しさん 2007/06/10(日) 10:20:17]

針師・琵琶丸

[0240 困った時の名無しさん 2007/06/17(日) 13:00:15]

近所に『はなまるうどん』って、ぶっかけうどんもあるうどん屋あるけど、あんま美味しくない。
安いけどな

[0241 困った時の名無しさん 2007/06/19(火) 12:58:33]

どこにぶっかけて欲しい？

[0242 困った時の名無しさん 2007/06/30(土) 00:13:09]

トッピングの天ぷらとかの旨いマズいで、うどんの評価も変わるよな

[0243 困った時の名無しさん 2007/07/04(水) 22:07:31]

温と冷、どっちが好きだ？

[0244 困った時の名無しさん 2007/07/05(木) 02:21:49]

　　下品なネーミングで食欲がそがれる。コンビニでぶっかけうどんを買うのは恥ずかしい。

[0245 困った時の名無しさん 2007/07/05(木) 03:25:16]

冷あつも　冷ひや　あつ冷　あつあつ

どれも好きだな

[0246 困った時の名無しさん 2007/07/05(木) 15:14:00]

ひやひやか熱い冷やしか受け付けん

[0247 困った時の名無しさん 2007/07/05(木) 20:15:36]

めんもだしも室温というのはないのか。
真夏にあつあつはさすがに暑すぎるが、俺は腹を冷やしやすい体質なんだ。

[0248 困った時の名無しさん 2007/07/05(木) 21:41:14]

茹で立てに生卵、醤油、生姜、かつお

これが好きだな

[0249 困った時の名無しさん 2007/07/06(金) 01:02:09]

おくら、かつお、おろし、なめたけ、とろろのせ。
ｳﾏｰ

[0250 困った時の名無しさん 2007/07/07(土) 01:09:50]

炊飯ジャーで温泉卵を作っておく。

[0251 困った時の名無しさん 2007/07/08(日) 17:23:47]

それにしても華原朋美の『マギー審司にも裏切られた』って話が『マジ信じてた人にも裏切られた』の聞き間違いだったって話で１日笑わしてもらったね
さ、晩飯はぶっかけ大盛り食いに行くど〜！！

[0252 困った時の名無しさん 2007/07/08(日) 21:46:15]

きゅうり、ハム、カニカマ、ゆで卵、トマト、かまぼこをうどんの上に色取り
よく乗せてめんつゆで食べた。
冷やし中華の麺がうどんバージョンって感じだけどｳﾏﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)

[0253 困った時の名無しさん 2007/07/12(木) 00:21:12]

温たま牛肉ぶっかけにのってる牛肉を煮たやつは
醤油とみりんと砂糖で牛肉煮込めば作れる？

[0254 困った時の名無しさん 2007/07/14(土) 07:08:52]

>>253
牛肉ぶっかけって、初めて聞いた。
牛肉大和煮の缶詰とかじゃあかんの?

[0255 困った時の名無しさん 2007/07/14(土) 16:04:29]

>253
それは神戸名物「ぼっかけ」じゃ無いの？

[0256 困った時の名無しさん 2007/07/14(土) 20:27:36]

>>254
加ト吉の冷凍食品でもあったよ
甘辛く煮た牛肉の薄切りとワカメがトッピングになってる
普通に結構うまいからたまに買う

[0257 困った時の名無しさん 2007/07/15(日) 02:16:11]

>>255
ぼっかけを食ったことがないからわからんわー

>>254
はなまるうどんでよく食べるんだがなかなかうまいよ。
256も言ってるけど甘辛で。
ショウガとかもいれてんのかな。作ってみたい

[0258 困った時の名無しさん 2007/07/27(金) 22:23:37]

乾麺のうどんで温のぶっかけ作ってるんですけど、
だんだん麺どうしがくっついてきます。
めんつゆも濃縮のをちょっとかけてるだけなんですが、
普通ってもっと水分多いんですかね？

[0259 困った時の名無しさん 2007/07/28(土) 00:13:03]

スレタイが「ぶっちゃけうどん！」に見えた

[0260 困った時の名無しさん 2007/07/28(土) 12:48:59]

>>258
それは、お上品に食ってるからでないか？

かき混ぜながら、かきこむように食うから
ひっつかないよ

[0261 困った時の名無しさん 2007/12/01(土) 04:05:25]

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 ／⌒彡:::iissiixyoi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::sanukkitabe.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ:::takata
　　　　　　　　　　　　　　 　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へ ヘ/　/:::
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　 　　 　 　　 　 　 __ノ　 ）:::::
　　　　 　 　 　 　（＿,,／＼

[0262 困った時の名無しさん 2008/01/11(金) 00:46:21]

▼・ェ・▼.｡oO（・・・）

[0263 困った時の名無しさん 2008/01/13(日) 15:02:43]

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: itete..demo
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:Myasumideraku
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
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　　　　　　　　　　　　　 ／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　 　|＼〆ヽ:::::
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　　 　 　 　 　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
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　 　　 　 　　 　 　　__ノ;;;;;）:::::
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[0264 困った時の名無しさん 2008/02/05(火) 01:59:08]

▼・ェ・▼.｡oO　・・・

[0265 困った時の名無しさん 2008/02/28(木) 13:06:30]

▼・ェ・▼.｡oO　ｸｿ儲かったわ。ｱﾁｼ最強・・・

[0266 困った時の名無しさん 2008/02/29(金) 16:48:11]

▼・ェ・▼.｡oO　・・・

[0267 困った時の名無しさん 2008/03/12(水) 15:24:55]

▼・ェ・▼.｡oO　ｱﾁｼ売り抜け・・・

[0268 困った時の名無しさん 2008/03/22(土) 02:49:54]

あげ

[0269 困った時の名無しさん 2008/04/05(土) 09:52:34]

よしの
CA
７い

[0270 困った時の名無しさん 2008/04/18(金) 20:12:49]

▼・ェ・▼.｡oO　巨人今日勝てるのかしら・・・

[0271 困った時の名無しさん 2008/06/02(月) 04:48:21]

.
ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
　/ヘ
ノ


..
　　ヽｏノ ﾉﾉ　ﾋｬｯﾎｳ6月や。らくらくでバリバリやるぞ！！
　　　　￣

[0272 困った時の名無しさん 2008/06/23(月) 19:31:25]

.
　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
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　 __ノ　 ）:::::
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[0273 困った時の名無しさん 2008/12/18(木) 14:48:57]

きっしょ
くたばれカス共

[0274 困った時の名無しさん 2008/12/27(土) 03:49:13]

【味】かつおとこんぶのあわせ技…旨みの相乗効果解明
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230268266/
ダシ、いやソース
ttp://mainichi.jp/select/wadai/news/20081226k0000e040036000c.html

昆布だしに含まれるうまみ成分のグルタミン酸とかつおだしに含まれるイノシン酸を合わせると、うまみが増す「相乗効果」が起きる仕組みを、米国の研究グループが分子レベルで解明した。「米科学アカデミー紀要」に掲載された。

人の舌の細胞表面には、味を感じる「味覚受容体」と呼ばれるたんぱく質があり、これまで、うまみ、苦み、甘みを感じる受容体が見つかっている。

研究グループは、グルタミン酸とイノシン酸が「T1R1」という受容体に作用すると推測。
この受容体は二枚貝のような葉を閉じて虫を補える食虫植物の「ハエトリグサ」に形が似ており、受容体のどの部分に結合するかを、人やラットで調べた。

グループは、グルタミン酸は「ハエトリグサ」が開く際のちょうつがいの部分に、イノシン酸は先端の開閉部にそれぞれ結合することを突き止めた。イノシン酸が結合すると、閉じた構造になり、グルタミン酸が安定して中にとどまるため、うまみを増強させると結論づけた。

味覚を研究している三浦裕仁・鹿児島大准教授は
「受容体に働くうまみ増強物質を探せば、おいしさを増す調味料が開発できるだろう。また、甘みや塩味をより強く感じさせる物質を見つければ、食事の塩分や糖分を減らすことも可能だ」
と話している。

[0275 困った時の名無しさん 2009/06/04(木) 19:09:50]

おいしいよね。

[0276 困った時の名無しさん 2009/06/21(日) 02:29:14]

これからの季節に持って来いだな

[0277 困った時の名無しさん 2009/09/06(日) 19:59:00]

ヒガシマルの「ぶっかけうどんつゆ」が安売りされてたので使ってみたけど、
イマイチだったな。
不味いって程じゃないんだけど、すごく不満の残る味。
ダシも安物のカツオだしって感じで、甘味も足りない。
約100円で買えたからいいけど、通常売価の約300円だったら、
金返せって怒り狂ってたと思う。

[0278 困った時の名無しさん 2010/03/31(水) 12:29:46]

冷凍うどんでも作れるから素敵
天かすなかったのは残念だけど

[0279 困った時の名無しさん 2011/01/11(火) 00:18:17]

お勧めのだし醤油（めんつゆ系でも可）教えてください
みなさんどんなの使っているの？
市販のつゆでなかなかイイのがない

[0280 困った時の名無しさん 2011/01/12(水) 05:25:46]

最近は温にハマり中
冷凍麺をゆでて洗ったらゆで汁に入れて温める
温めたつゆを大根おろしの上からかける
すだちしぼっててんかすON
手軽でうまー

[0281 困った時の名無しさん 2012/03/18(日) 18:47:38.55]

いいね、うまそうじゃん

[0282 困った時の名無しさん 2012/04/21(土) 23:08:57.93]

近くのうどん屋さんのぶっかけが、めちゃ美味しい

とろろ・ネギ・ごま・海苔・卵の黄身・キムチor明太子、を細麺で頂く

大体皆があげた材料と変わらないけど、かけつゆだけが旨すぎて真似できない。
家で同じ様に作っても全然味が違う。
誰か！めっちゃ旨いかけつゆの作り方教えてくれ！！
最近その店のぶっかけ食べすぎで、外食費が嵩む…

[0283 困った時の名無しさん 2012/04/21(土) 23:09:57.72]

ageとく

[0284 困った時の名無しさん 2012/04/22(日) 06:07:20.70]

天カス入れるなら、
家で作った時に出来るイカの天カス
異論は認めない

あと梅肉とわさび入りめかぶ に卵黄載せるの好き 業者から買えばかなり安いし旨い

[0285 困った時の名無しさん 2012/07/15(日) 14:01:03.05]

http://www.youtube.com/watch?v=u13GIpoJP2s

わろたwww

[0286 困った時の名無しさん 2012/07/21(土) 02:30:04.45]

>>279
鎌田だし醤油

[0287 困った時の名無しさん 2012/07/21(土) 02:44:21.57]

ブッカケっていうか、ＢＵＫＫＡＫＥは、もはや公用語。
どうもイメージわるいな。
分からなければ、「Ｂ４４」「ＰＯＲＮ」でググれ。

[0288 困った時の名無しさん 2012/07/21(土) 23:21:03.00]

つゆは創味使ってるとこ多いよ

[0289 困った時の名無しさん 2013/10/27(日) 12:49:06.42]

化石スレ記念あげ

[0290 困った時の名無しさん 2013/11/04(月) 09:29:26.46]

伊勢うどん大好き

[0291 困った時の名無しさん 2014/11/19(水) 15:33:16.54]

>>1
讃岐など西日本は応用なし

[0292 困った時の名無しさん 2014/12/27(土) 09:40:58.29]

ブッカケ蕎麦

[0293 困った時の名無しさん 2015/01/30(金) 04:56:28.44]

ぶっ掛けか釜茹でだな

[0294 困った時の名無しさん 2015/02/02(月) 18:14:16.74]

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

[0295 困った時の名無しさん 2015/07/26(日) 18:13:58.63]

台湾の超人気グラビアモデル、アリエル・チャンの元カレが撮影した
プライベートセックス動画が流出で、台湾全土の男性が騒然としてホクロ等から本人確認、
どうも間違いなく本人の猥褻ビデオだったようえす。
（無修正なので閲覧注意）
http://www.idolnyuus.tk/ariel00.html

[0296 困った時の名無しさん 2015/07/30(木) 20:43:45.34]

今日は朝昼晩ぶっかけうどんだった

[0297 困った時の名無しさん 2015/07/31(金) 12:22:47.19]

ぶっかけうどんは源内のかけうどんが発祥らしい

[0298 困った時の名無しさん 2015/08/09(日) 07:22:30.30]

江戸の屋台だよ

[0299 困った時の名無しさん 2015/08/09(日) 08:04:18.69]

天かすたっぷりのぶっ掛けうどんの発祥は雀荘

[0300 困った時の名無しさん 2015/08/09(日) 20:53:47.81]

ブッカケ蕎麦と天ぷら蕎麦は江戸だな

[0301 困った時の名無しさん 2015/08/13(木) 19:00:33.04]

ぶっかけは天かすがうどん本体が見えないくらい入っていると気合が入る

[0302 困った時の名無しさん 2015/08/14(金) 01:19:41.96]

せめて、揚げ玉にしてくれ

[0303 困った時の名無しさん 2015/10/15(木) 15:47:02.07]

http://rightsnetwork.net/become/?kid=b6e84173238b-1444881884

[0304 困った時の名無しさん 2015/11/17(火) 18:15:09.75]

Google翻訳に行きます
ttps://translate.google.com/?hl=ja
左側を日本語に、右側を中国語(簡体)にします

日本語の方に　ぶっかけ　と入力します
翻訳された中国語はホントですか？

[0305 困った時の名無しさん 2016/01/22(金) 11:57:22.19]

あつあつのぶっかけうどん

[0306 困った時の名無しさん 2016/03/22(火) 15:02:44.72]

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092209880/l50

[0307 困った時の名無しさん 2016/06/25(土) 20:47:12.62]

揚げ玉と天かすって同じやん

[0308 困った時の名無しさん 2018/07/17(火) 18:34:04.23]

test

[0309 困った時の名無しさん 2018/07/29(日) 17:43:05.88]

台湾まぜうどん（4〜5人前）
【台湾ミート】
　豚ひき肉300g、豆板醤・醤油・みりん大さじ2、
　生姜チューブ少々を炒めて適度に水分を飛ばす
【麺】
　細めでコシがあるもの。冷凍の讃岐うどんｵｽｽﾒ。
【トッピング】
　ニラ、ネギ（刻んで冷凍しておくと便利）
　刻み海苔、魚粉。
　卵黄（卵白は冷凍して貯めて「ラングドシャ」を作ろう）
　好みでにんにくチューブ。
　好みで一味唐辛子（ハチ食品の激辛一味ｵｽｽﾒ）。
【タレ】
　めんつゆ、醤油、ごま油を各50ml。

台湾ミートとうどんをレンチン。
トッピングする。タレをかける。混ぜて食べる。ｳﾏｰ。
余った台湾ミートにご飯を少々。混ぜて食べる。ｳﾏｳﾏｰ。
酒はビールかチューハイか。
台湾まぜそばを楽にアレンジって感じ。

[0310 困った時の名無しさん 2020/06/05(金) 19:35:13.43]

ぶっかけおぼろうどん

[0311 困った時の名無しさん 2020/09/04(金) 17:42:43.44]

ぶっかけ月見うどん

[0312 豚しゃぶのごま豆乳うどん 2021/02/15(月) 16:08:46.03]

［材料・2人分］
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…120g
トマト…1/2個
みょうが…1個
うどん…2玉

A---------------
ねりゴマ（白）…大さじ2
めんつゆ（2倍濃縮）…50mL
-----------------

豆乳…150mL
カイワレ大根…適量
白菜キムチ…50g

［作り方］
１．鍋に湯を沸かして豚肉をゆでる。
火が通ったらザルに上げて冷ましておく。
トマトはくし形に切り、みょうがはせん切りにする。

２．うどんは表記どおりにゆで、流水で締める。

３．ボウルにAを入れ、ねりゴマを完全に溶かす。
少しずつ豆乳を加えて混ぜ合わせる。

４．器にうどんを盛り、3 のたれをかけ、
1の具材とカイワレ大根、白菜キムチをのせる。

[0313 困った時の名無しさん 2022/03/20(日) 18:36:46.35]

>>287
HENTAIと同レベルに有名な日本語だよね

[0314 カトリン 2022/03/21(月) 09:44:51.49]

ねぎだくでおなしゃす！

[0315 困った時の名無しさん 2022/07/17(日) 11:51:55.95]

ぶっかけうどん食いながら麻雀している

[0316 困った時の名無しさん 2023/03/20(月) 12:04:50.64]

おろしポン酢風ぶっかけうどん

[0317 困った時の名無しさん 2023/05/06(土) 02:37:51.61]

ぶっかけうどん発祥のお店。倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいち

[0318 困った時の名無しさん 2023/06/13(火) 07:26:48.73]

麻雀の時は重宝する

[0319 困った時の名無しさん 2023/06/15(木) 09:44:10.28]

オクラが丸ごと入ってる

[0320 困った時の名無しさん 2023/06/28(水) 14:11:46.34]

紅生姜と錦糸卵のっけてめんつゆかけて喰う
トマトやキュウリ、ハムか蒸し鶏なんかのっけて冷やし中華ぽくしてもうまいと思う

[0321 困った時の名無しさん 2023/07/01(土) 06:13:12.80]

ボーナスが出たから天かす買ってきた