俺がいつも作っているクリームｼﾁｭｰ
真似してみれ。
１０人分の食材。
玉葱中４個、人参大１個、マッシュルーム適当、シメジ適当
豚のばら肉塊５００グラム、ニンニク４欠け。
１．鍋にバターを入れ、ニンニクがきつね色になるまで炒めます。
２．マッシュルームを入れ、カリカリになるまで炒める。
３．玉葱を入れ、きつね色になるまで炒める。
４．別のフライパンで塩・胡椒で表面を焼いた豚肉を入れて炒める。
５．食材に火が通ったら白ワインを２００CC入れる。
６．人参を入れると同時にブーケガルニをいれる。
７．火が通ったら、チキンブイヨン２個を溶かしたお湯を
１０００CC入れる。
８．火を止めて、ハウスｼﾁｭｰの元を入れる。
９．ｼﾁｭｰの元がとけたら、弱火で、１０分火を通す。
１０．最後に牛乳を入れて、かき混ぜ、３０分寝かして完成。
作って食ってみれ。 かぼちゃを入れたシチューを作ってみたいんですが、じゃがいもと同じやり方でいいんですか ？
下茹でなど特別にする事はありますか？ ホワイトソースが簡単に作れると知ってから市販のルー買ってないや
具は白菜、鳥もも肉、たまねぎ、ジャガイモ、えのき、しめじ 鮭と牡蠣もいいやね
スープは鶏がら使います 濃い牛乳使うとバリウマ(ﾟдﾟ)
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パンパン| 丶／⌒ - - ＼
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ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰにﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚを入れてｸﾘｰﾑﾄﾏﾄｼﾁｭｰにしたりするぉ☆
ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙとか入れたりして♪…ｼﾞｭﾙ(ﾖﾀﾞﾚ) ロールキャベツ入れると美味しいよ
具は玉ネギとロールキャベツだけ(面倒だからオイラは冷凍物のロールキャベツ使ってる) 有頭海老の頭（味噌が付いたまま）や殻をオリーブオイルで炒めて作ったスープで煮込むとびっくりするほど美味しいですよ。 >>100
炒めた後に水入れて煮込んだスープって事？魚介スープを入れるとウマーって前にもでてたけど、そんなに簡単なら真似したいな、それとも他になんかいれるんでつか 玉ねぎ・人参・じゃがいも
ハム・ざく切りキャベツ・缶詰のコーン
ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰの素でね。最後に牛乳入れる。
①海老の殻とみそをグシャグシャしながら、フライパンで炒める。（途中、白ワインを入れる）
②水を入れて目の細かい金ざるか漉し器で漉して鍋にいれる。
③あらかじめ塩コショウして炒めておいた野菜やブーケガルニ（セロリの葉、パセリの茎、月桂樹の葉等をたこ糸で束ねたもの）も鍋に入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
④軽くグリルした海老やホタテを鍋に投入。（この時、ブロッコリーやアスパラを入れてもＯＫ）
⑤市販のホワイトシチューの素と牛乳を入れて出来上がり。 水を使わず牛乳で炊きました。そしたら灰汁のようになり結果分離した感じになりました。ルー入れても分離がわかります。食べれないわけないですが失敗した… 鶏肉をバター醤油で焦げ目がつくくらいまで焼いてから鍋に投入すると
シチューをご飯にかけて食べる派の人におすすめな味になります。
既出だったらｺﾞﾒﾝ だよな。ベシャメルソース作れば
化調がなく安心、しかもうまい。安い。
でも手間がかかるう。
スレ違いだけどチャウダーの美味しい作り方教えて下さい。
チャウダー作りたいけど
チャウダー用のルーが高い・・・ エビやサーモンを入れるのが好き。
クリームシチューに肉は入れないぉ！ >>104
うちも牛乳だけで水は入れないけど、分離したことないよ。
強く沸かし過ぎじゃないのかなぁ
牛乳は沸かすと膜が出来るから、とろ火で煮るといいよ。 >>110
チャウダー用のルーなんてあるの？知らなかった。
っていうか、ルーなんていらないくらい簡単じゃない？ 俺のシチューの具は、
人参、玉ねぎ、じゃがいも、鶏肉、マッシュルーム、コーン、ベーコン、ほうれん草
このスレ見るかぎり、ほうれん草は例がないみたいね。
電子レンジでシチューをおいしく作る方法知りませんか？
やってみたんですが、短時間で作るせいか
とろみがなく水みたいなものになってしまう。 肉なしのシチューに挑戦中
にんにく６かけ
にんじん１本
じゃがいも２こ
たまねぎ ２こ
シチューミックス微量しかないため半分は手作り にんにくいい匂い。ハアハアワクテカ。
りんごも一個乱切りで入れますた。
アクとったので弱火で煮込み中。お昼！ おいしい！
でも、とろみが足りない……にんにく味ウマー！ ｼﾁｭｰのﾄﾛﾐが足りなかった時には、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて良く揉んで細かくしたパン粉を入れるとイイ(･∀･)
※入れ過ぎ注意！ 私の実家ではいつも
白菜と鶉の卵が入ってる。
結構おいしい。 うちは、市販の固形シチューは使わない。
甘すぎて気持ち悪い。
牛乳も、鍋の汚れが尋常じゃないので使わん。
でもズボラはしたいので、具と水を入れた鍋が沸騰後、市販の缶ホワイトソースを投入し、ビーフかチキンコンソメ粉末で味つけ。
サラッとしすぎてて男性に不人気かと思ったら、鍋まで食われるかと思った。 >>123
鍋はさすがに食えないですよ
ハハハハッｗｗｗｗ
ムッコロス(´・ω・｀) クリームシチューにチーズ入れたいんだけど
どんなチーズを
どれくらい
入れたらいい感じか教えてくれ とろけるチーズとモツァレラはダメだね。シチューと混ざらないから
上に乗せてオーブンで焼くとかならいいけど
それいがいならなんでもいいと思う
ブルーチーズかパルメザンが個性的でいいと思う うちは豚肉、鶏肉がダメなのでホワイトソース系のシチューだと魚貝オンリーになるのですが、
家族のものでホタテがダメなのもいて、使えるのは海老と鮭くらい。
他にどんなもの入れれるんでしょう。
それからクリームシチューに入れる海老ってみんなどのくらいの大きさのもの使ってます？
小さいのだと中華みたいになっちゃうし、大きい海老だと値がはるし。
>>130
鱈とかおいしいよ。身が崩れやすいけど。
あとちょっと中華ぽくなるけど、皮をむいた烏賊なんか。
海老はよくあるパナメイエビ（４センチくらい？）とかでも、ひらたく背開きにすると、カサが増えて見える（気がする）
>>127
食べるときにスライスチーズ乗せたらいいじゃん。
ご飯・スライスチーズ・シチューの準で乗せて食べるのが好きだ 鶏肉、ウィンナー、ホタテ入れます
しかし、シチューのときにちょうどいいおかずって何だろう
いつもシチューとご飯だけで、寂しい感じ >>135
シチューは具がいっぱい入ってるから、それだけでお腹いっぱいになる。
他におかずはいらない。 いまいちトロみが足らんのだけど、後から小麦粉足しても大丈夫？ やめたほうがいいと思う。別鍋で濃い目のベシャメル作ったほうがいい。
しゃがいものすりおろしたのとかどうだろう。 なめらかにしたいなら、火を止めてからルーを入れるように。 スレ違いで申し訳ないんですけど
クリームシチューって他に何と一緒に食べるんですか？
パンとサラダ？ おいしいフランスパンとかドイツパンと食べたいけど、
パンはおやつにしかならない旦那がいるので、うちも米粒で。
あとは適当に常備菜や残り物も出しちゃう。
ちょっと具だくさんなサラダがあると嬉しい…けどめったに作ることはないw ブタバラ肉を予め圧力鍋でゆでてからシチューに投入するとやわらかくていい
前にテレビでやってた芸人がシチュー500杯食べるてｔやついいよな。
俺もそれ挑戦したいよ。 レンジでチンしたたまねぎとコンソメと水と豆乳を鍋に投入して
煮立ったら缶のクリームコーンとすりおろしたじゃがいもを投入。
塩コショウで味をととのえれば短時間でコーンクリームスープができるよ。
こげやすいからこまめに混ぜないと茶色くなるけどｗ 市販のルーを水だけで溶かしてみたら激マズ。
牛乳は欠かせないことが教訓となった。 小学校２年の頃、給食にシチューがでたことがあった。
「いただきます」の前、そう、盛りつけなどで最もあわただしくなる時間、
人目を忍ぶように、友人Aがシチューが盛られた器にゲロをしてしまった。
やがて給食の量の平等にうるさいヤツが、
ひとりだけ多くシチューが盛られている（ように見えた）Aの器を発見、
「おい、シチュー独り占めするな！」
と殴りかかり、Aは事情を説明できぬまま、スプーンで自分のゲロシチューを
みんなに分け与えてしまった。
「いただきます！」
クラスのみんなの元気な声にあわせて、楽しい給食の時間がスタート！
しばらくは何も無かったかのように時間は過ぎたが、終わりに近づいた頃、
気は弱いが正直なAは、突然立ち上がり、大声で泣き出した。そして、
「みんな、みんなゴメン、ゴメン・・・」
先生が優しく泣き出した事情を尋ねた１分後、
教室はパニック状態となった。 鰹節でしっかりダシとったところにジャガ芋人参投入。柔らかくなったら片栗粉でトロミをつけ最後に豆乳いれる。ダマされたと思ってやってみて。 市販のルーでいつも作っているシチュー…。さらさらしている。私はもっと小学生の時に食べたとろり～んってなシチューが食べたい。
水を少なくして牛乳多めにすればとろりんってなる？パンに似合うのがいいな～ 市販のルー、カレーもだけど、一度冷まして温めなおすとけっこう『とろりん』だよ。 >>152
あぁそれ簡単
北海道なんたらだろ？それやめろ
ハウスの顆粒ルウにしな
見た目に反して出来上がりはハウス顆粒のほうがトロリ
市販ルウから卒業するつもりが無いならハウスにしとけ 牛乳が期限切れだったのでホワイトソースの素(ベシャメル？)を大量に作ったけど牛乳がまだ余ったてる。
今日の夜まで牛乳が無事ならシチュー作るか…じゃがいもとチンゲンサイがあるかな。
あとは…冷蔵庫には不味い豚ロース、豚コマ、とりささみ、大葉、大根、きゅうり、ネギ、たらこ…
大根とネギとささみ入れるか？ネギとろとろに煮込んで。
チンゲンサイのホワイトソース煮込みみたいのって中華料理？ 【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です シチューのルーを切らしたので初めて１から手作りしてみた。
ベシャメルが完成して
いざ具を煮込んだ方に投入してみたら、うまく溶けず分離しまくって焦った。
ルーの場合は、具の入った鍋を冷ましてから溶かすのがコツだけど
ベシャメルは、暖めたままの鍋に入れるのが正解だったんかな。 ＞157
具を煮込んだ方の汁をベシャメルにすこしずつ入れて延ばしていく。
∧＿∧:::
（l||l´д｀）::: donatuhaumaikedo
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/ /へ ヘ / /l:::
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￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ テレビで市販のルーを使わずに作るシチューで
ローリエとナツメグ・コンソメを使うことが多いので
試したらそれほどでもなかった。
これに牛乳たっぷりと生クリーム入れたけどなんでだろう
いっつも面倒だから市販のルー使ってたけど
今日は使わないでやろうかな。
ついでにage 小学生のころ母に教わったのが最高だじょ
玉ねぎ炒める
同じ鍋のはじっこでバター＋小麦粉炒める
ちょっとずつ牛乳で引きのばす
別に火どおしした具も汁ごと投入
牛乳と塩コショウで味付けでしばし煮込む 我が家でもシチューをご飯にかけて食べます。また私は食中、
シチューの味に飽きることがあるので、そんなときは、ケチャップを
少量加えて食べています。それなりにいけますよ。 .
ヽoノ ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
/ヘ
ノ
..
ヽｏノ ﾉﾉ ﾋｬｯﾎｳ6月や。らくらくでバリバリやるぞ！！
￣ .
,,──────,,
/ ＼,,,..
／ ;'⌒ ''' 'ヽ
,/ ヽ |＿＿＿
./ | ￣ヽ ヽ
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./ | ／￣＼
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ヽ＿＿/ ,, ／ ＜daijixyoubudayo
＼＿＿＿ ＼＿＿＿ ＿＿＿＿_／ 9gatudasi issinnya
（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
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＼＿＿＿＿＿,,,,,,... /
｀'ヽ,,,,,,,,/
. 24時間以内に俺にレスが付いたら妹のおっぱい揉ませてやる。 >>167
揉ませろ
と言いたいけど女だから遠慮しとくわ。
みずな
キャベツ
ソーセージ
ちょいコンソメ
市販ルーだけで
まじうま(ﾟдﾟ;) 大山地鶏胸肉に塩コショーしておく
鍋にバター入れてそれを炒める
野菜などの具を入れて炒める
チキンスープを入れて煮る具が柔らかくなったら市販の元を入れる
牛乳入れて
これで簡単美味いシチュー完成 材料は揃った。
鶏肉、玉ねぎ、人参、じゃが芋、ブロッコリー、牛乳。
ルーもハウスの顆粒のヤツ。
全部（１０皿分）作るかor半分（５皿分）にするか…。
只今検討中でござる。 鶏肉を蜂蜜につけてから作る
もちろん、どっぷりではない。 クレアおばさんのクリームシチューがお気に入りで週イチのペースで作ってる。肉類が苦手なので玉ねぎ、人参、ブナしめじツナ缶入れて、仕上げにポークウインナーとレンチンしたジャガ芋と入れるとウマウマ！一度お試しあれ >>178
肉は苦手でもポークウィンナーは平気なの？ >>180
苦手だけど肉類全く食べれない訳ではないのですよ。
でも自分で作って食べるならポーク100％ウインナー？ソーセージ？を一本か二本食べる程度で満足
クリームシチューをホワイトソースから作ろうと思ったけど、
よく考えたら北海道のとかクレアおばさんので十分満足している事に気づいた。 子どもの頃はシチュー大嫌いだったな。
味じゃなくてあとシチューの素じゃなくカレーの素を入れたら
カレーになるのにっていう理由で大嫌いだった。 クリームシチューは鶏がらスープと牛乳で作るとめちゃくちゃうまい。 市販のルー、おすすめ教えてください。
ハウスの「ふうふうシチュー クリーム」って結構おいしかった。
俺も里芋入れるよ
冷凍のやつをザーッと
楽だし美味しい
