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【豆・粉】レギュラーコーヒー総合Part20【ショップ・通販】
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0001名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1b8a-lJcr)
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2023/02/14(火) 15:01:15.05ID:17OpQwAk0
たのしく語り合いましょう
誹謗中傷マウンティングはお控えください

前スレ
【豆・粉】レギュラーコーヒー総合Part19【ショップ・通販】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1647933404
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
0101名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 5a30-BAY0)
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2023/02/25(土) 14:03:43.22ID:K1Ku1QwR0
>>96
教えてもらったキーワードでググったら、新店開拓できました

>>97
調べてみます

コーヒー豆を取り扱ってる店のわりに、飲む方では豆の種類を選べないし、
今日のコーヒーの豆が何かも書いてない、
ちょっと不親切かな？って思った店だけど、

何故か、「浅煎り」「深煎り」が選べる
で、ウリは深煎りみたいだけど、わざわざ「アメリカーノ」を置いてる

飲んでみたら、コーヒーというより、柑橘系のお茶のようだった

これはこれで美味しいと思った


グァテマラの豆を買ったけど、店員さんに「これ、深煎りですよ？」って確認された
酸味、甘み強い系を飲んだから、そっちが好みって思われたんだな
0102名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 5a30-BAY0)
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2023/02/25(土) 14:05:30.62ID:K1Ku1QwR0
連投スマ

面白かったのが、スタバとか、おしゃれだから行ってる、って感じで、
実際豆にこだわって買って飲んでる若い人なんてほぼいないと思ってたけど

自分の前後のお客さん、豆の種類やら何やらを店員さんに細かく聞いて飲んだり
注文してた

コーヒーにこだわってる人って、このスレに集まってるような極小数かと思ったけど、
けっこういるもんなのかも、って思ったわ
0104名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9530-krrt)
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2023/02/25(土) 14:30:56.43ID:TmMOTp7D0
>>102
そういう店に来る客なんだかそりゃいるでしょ
長文だるいけど
0106名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 05ff-uH2H)
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2023/02/25(土) 17:08:38.25ID:P/haDfnw0
きゃろっと（北海道）の定期便が
4時間前に発送で2日後に到着予定なんだが
昨日から在庫が無いので近所の焙煎店で
バレンタインセールの豆を200gを受注焙煎で購入しようとしたら

【緊急!1/25(水)】本日は臨時休業します。

個人の小さな店は自由なんだなと思った。
さて、他に近所で少し探してみよう。
0110名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-nQxK)
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2023/02/26(日) 01:38:54.35ID:ZDuQu4kia
そうそう、個人店は営業日や時間があってないようなものなので、だんだん足が遠のく。以前、行った店がシャッター半分閉めてて、ヤバい、｢まだ大丈夫ですか？｣｢どうぞ…｣と言われ、恐縮しながらコーヒー買ったが、店出て時間見たら、まだ閉店15分前だった。すみませんと言って損した気分だったわw
0111名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 450d-wWxq)
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2023/02/26(日) 01:42:05.83ID:QTZaCNZx0
それは普通に
もうすぐ閉めるから長居はするなよ買ったらはよ帰れ
って言いたいだけだから気にする事は無い

コーヒー屋なんか自分の土地なら利益かなり出てるんだから趣味の延長で生活出来る
0116名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 5a30-BAY0)
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2023/02/26(日) 22:00:02.30ID:c2F49jK10
インターネットで何でも分かる時代だから、
豆自体の単価も調べようはあるけどね

まあ、個人店で豆を買う身としては、あまり深くそういう原価とか追って、
「この店こんなにボッてたのかよ」とか知るのも怖いわ
0117名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Xb8A)
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2023/02/26(日) 22:09:45.86ID:N4NUOHKpr
>>115
問屋からでも大量買いしないと利益薄いだろ
30kg麻袋の生豆価格をみて見れば解る
それを10袋や数十袋とかひと銘柄で数百kg以上は買わなきゃならんのじゃないか？
それを豆の種類ごとで買ったら初期費用が豆原価だけでかなりかかる
店舗を構えるならそちらにもそれ相応の費用が必要だし
0119名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9530-krrt)
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2023/02/26(日) 22:32:59.93ID:hLaiOwms0
珈琲問屋で生豆(ｺﾛﾝﾋﾞｱｽﾌﾟﾚﾓ)1kg¥1760で買って
自家焙煎して100g¥500で売れば¥3240儲かるって事は

そこらの豆屋はだいたい1kg¥1000未満で仕入れてるんじゃね？
下手したら珈琲問屋から買ってる店もありそう
0124名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 3a35-051A)
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2023/02/27(月) 14:54:08.20ID:4NX1Zp5g0
客が居れば儲かると思うけど200ｇ1000円超えていくと売れないしな
商品単価200ｇ600〜1000円で利益が出るならやっていけるけど
200ｇ2000円じゃ量売れないし敬遠される
一般的に豆、粉でコーヒーにかける金額、月額3000〜5000円程度だろ？
殆どがインスタントコーヒーで満足してるし
0125名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp75-wWxq)
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2023/02/27(月) 15:00:59.10ID:Sahbwf0gp
スレを読むと地元の豆屋を探せってよく書いてあるけど
とりあえずスペシャリティで人気あるっぽいお店ならどこでもいいのでしょうか
炭火で人気のお店もあるけど炭火ってどうですかね？
田舎なんで今度都会まで出て豆屋探ししようと思ってます
0127名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9530-krrt)
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2023/02/27(月) 15:52:05.38ID:N2+H6vnt0
スペシャルティとかもはや素人ホイホイ
唐揚げ金賞とか何々受賞とかと同じようなもんだろ
この豆フルーティっ！！それ豆じゃなくて9割焙煎度だから
0132名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9530-krrt)
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2023/02/27(月) 17:51:33.21ID:N2+H6vnt0
わかった気になって5chで講釈たれる奴よりはマシだけどね
0133名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMea-Ulub)
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2023/02/27(月) 17:59:53.89ID:5XAamGrAM
絵に描いたようブーメランで草
0138名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 61bb-ZYAP)
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2023/02/28(火) 00:49:57.97ID:CRmFfrO80
コーヒーの味は本当に不思議
豆を変えると最初前の方が良かったかなと思うことが多いが飲み慣れるとこれ美味しいかもとなる
0142名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1a30-BwPm)
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2023/02/28(火) 10:29:26.29ID:LBBFulMq0
>>137
自分も甘みはよく分からん
もちろん甘い香りは分かるが甘味は感じたこと無いわ

以前に本でブラックコーヒーにはもちろん甘味成分は全く無いので
味覚上の錯角としか言えないが感じられる事は確かにあると言ってた
0145名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-nQxK)
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2023/02/28(火) 12:39:57.67ID:SFOX8xPXa
>>144
レポ感謝です。加藤はなんだかんだ言っても人気あるので実際のところどうなんだろうと思ってました。
0147名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 3a35-cBbs)
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2023/02/28(火) 17:05:39.89ID:pFBSgWZ90
コーヒーに味覚に感じる甘み成分は無い
ただカルメラ臭だけは有るのが誤認
苦みの方が強いから酸味、ミネラル感とかでコク深みに感じるだけなんじゃ？
0148名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 697d-nDPh)
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2023/02/28(火) 17:45:13.16ID:jJUGItdj0
普通に休憩で喫茶店なりカフェに入ってお店の看板メニューのようなコーヒー頼んで
少し飲んでボディが～とか焙煎度が～とか語りだす奴は苦手だ。美味しいか不味いかは良いけどさ
メッチャこだわりの店へコーヒーが目的で行ったときは別にしてね
0155名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c603-c/TO)
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2023/03/01(水) 11:46:45.29ID:0geLdzsF0
加藤普通なんだ自分も気になってたからありがとうです
自分も近くの豆屋の豆が合わなくてなんか畜舎臭かったんだけど
密閉冷凍しといたの一か月ぶりに飲んでみたら香りが飛んだのか旨かった
珈琲よくわからん美味しいからいいけど
0156名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 3a35-cBbs)
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2023/03/01(水) 12:21:10.88ID:wXNIR4uo0
焙煎して3日から飲めるけどネガティブな香りの方がまだ強いし
1週間寝かせた方が香りと味に安定感が出るね
ただ深煎りで酸味が出るのは劣化だと思う
0161名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 61bb-ZYAP)
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2023/03/02(木) 15:54:00.72ID:5stEVvql0
デロンギ公式はムセッティとキンボか
まあ美味しいけどお高い豆だよね
特にキンボはここ1年ぐらいで1.5倍ぐらいに価格が上がった
0162名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 61bb-ZYAP)
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2023/03/02(木) 15:56:26.70ID:5stEVvql0
>>161
スレ間違えたスマソ
0163名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1ae4-xhTl)
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2023/03/02(木) 16:13:23.37ID:odRW2eGN0
山口的おいしいコーヒーブログの

楽天で買えるコーヒー豆おすすめランキング

の記事だと加藤珈琲のゴールデンブレンドはそこそこ評価が高いね
澤井珈琲よりもおいしいとある
楽天の人気コーヒー豆の中の話でここのブログはもっと高いコーヒー豆のランキングもある
このブログの
「100gあたり600円以上になると豆の品質が大幅にアップする印象」というのも納得できる
個人的にはこのブログであまり評価の良くない信州珈琲が澤井珈琲や加藤珈琲より良かったけど
信州珈琲の「5種類のブレンドコーヒーが入っていますが、味の違いはそこまでなく」はその通りだと思った
0170名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b6eb-OLvZ)
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2023/03/03(金) 21:09:39.90ID:FIlF312u0
イオン(まいばすけっと)とかサミットとかライフって豆置いてる？質はどんな感じ？
急遽コーヒー淹れようとしたけど豆切れてて買うの忘れてた時とかに夜遅くまでやってるスーパーやコンビニで豆買えれば良いんだけど
0176名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 41ff-rQ/Z)
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2023/03/04(土) 16:26:06.74ID:81iCEYgr0
>>171
鬼のように安いな
これで味がよかったら最高なんだが
0178名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9930-/qqg)
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2023/03/04(土) 18:50:11.02ID:f0tsq4Rk0
普通に考えて問屋のより美味いと思うの？
0181名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa1d-RNQ/)
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2023/03/04(土) 21:52:46.75ID:bUP3UEuna
500グラムもあったら50杯消化しなきゃいけないってことだから悪くならないうちに味変できないの家族多くないときついな
パックのやつなら飲んだことあるけどそんなに不味くはないよイオン

どうせ一杯10円だろって思って飲むと15円くらいの価値はある
0182名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa1d-RUYE)
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2023/03/05(日) 01:03:53.65ID:W4Z6WJwCa
冷凍庫に入れとけば数ヶ月くらいはどうってことないよ。去年11月に買ったハズレ粉を少しずつ飲んでるけど、最初からからまずいのであれだが、最初と比べて劣化自体はない。
0184名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 13eb-MaPZ)
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2023/03/05(日) 08:52:49.50ID:lP9mGRo90
オーガニックストレートは天馬珈琲、Tokyo Coffee
ブレンドオーガニックは小川珈琲
0185名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9330-nmgL)
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2023/03/05(日) 09:20:37.90ID:fg/zZgvl0
スーパーの豆は自分も興味あったので上記のトップバリュのやつ
近所で探してみたけど無かったわ
代わりにUCCのGOLD SPECIAL PREMIUMっての買ってみたけど
(150gで500円くらいだった)立派に香りが良くて感心した
こういうの漁るのも面白いかもな
0189名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMcd-EFh5)
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2023/03/06(月) 17:02:34.70ID:3IdcLm5IM
ギョムのモカと加藤のエチオピアモカ飲んだけど、ギョムのモカの方が丸い感じがした
加藤のモカの方が香りと苦みが強くてシャキッとしてる
後味は加藤がスッキリ、ギョムは余韻が残る感じ
0191名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa1d-RUYE)
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2023/03/06(月) 22:26:33.91ID:4Xybp/Gia
>>190
業務スーパー近くになくて残念
0192名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｯﾍﾟｹ Sr45-drK3)
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2023/03/06(月) 22:37:47.41ID:yhyyiO8+r
記事業務のモカブレンド評価高いけど2kg換算2610円でモカ使用量は最低600g
澤井はモカブレンド1kgとストレートのクイーンモカ1kg(但しセール時のみ)実質2760円でモカ使用量は最低1.3kg
https://i.imgur.com/1Ty2cTd.jpg

モカの豆の値段を考えると澤井に軍配であとは業務のを飲んでみないとワカランが澤井のは抜群に美味いと思ってる
0194名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c9df-xQ6g)
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2023/03/06(月) 22:55:16.95ID:U+8RzL7X0
>>190
ラグジュアリッチ買って飲んだけど、同じ業務スーパーでも買った店が悪いのか、淹れたコーヒーが、木みたいな匂いがするんだよね。

あんまり良くない豆の匂いだとされてるし、他の豆の方が美味しいから飲まないで冷蔵庫の肥やしになっちゃった。
0195名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 71bb-QeO8)
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2023/03/06(月) 23:09:46.98ID:2089OnsJ0
ラグジュアリッチは最初飲んだ時に少し癖を感じるよ
最初は美味しいと思わなかった
でも1袋飲んでしまった後で凄く美味しく感じるようになった
慣れもあるかもしれないし豆の個体差もあるかもしれない
0200名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa1d-RUYE)
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2023/03/07(火) 21:01:10.74ID:6gdf/tOea
>>194
> 木みたいな匂いがするんだよね。
干し草やわらのような匂いですかね？
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