【店舗】製菓・製パン材料店 4軒目【通販】
あれ? 富澤やっぱり遅いの?
商品ページだと遅れるかもだけど翌日出荷しますって書いてあるから騙されたわ… >>585
これ、普通に翌々日に届いたわよかった
サンキュー富澤 ママパンで買ったことないんだけど、商品の品質は良い?
消費期限が他のサイトと比べると短く設定されてるから
商品のサイクルがあまりよろしくないのかとちょっと心配なんだが 4月にママパンでリスドォル買ったけど製造日は発送日の7日前とかで賞味期限も特に短くないよ
何より富澤よりジップ力がしっかりしているから私はリスドォルはここで買うことにしたよ レスありがとう!
製造日まで記載されてるんだね、富澤は賞味期限だけだよね、確か
粉類1キロの袋でもジップだし、しっかりしてるなら尚更良さそう
良さそうで安心した、ありがとー 富澤、昨日の午前中に注文して今日届いた!元に戻ったみたいでありがたい
先週頼んだコッタはまだ連絡なし ママパン、粉類とかレーズン、ナッツ類はいいんだけど、ここオリジナルのパンミックス、ミルクとかブリオッシュ風のやつ、自分の口には合わなかった。
なんかつまみのチーズみたいな味がして。 ママパンは異物混入あったから信用してない
オリジナルのミックス粉なんて何混ぜてんだかわかんないよ すっかり誰も来なくなったのか
パン作り飽きるの早いな またカネカの発酵バター売ってる
こないだ、最後!入荷限り!に騙されてw
普段発酵バター使わないのに買っちゃったわ
やっぱり焼き菓子が合う感じ? 富澤のカートに商品を入れたまま購入しなかった
お買い忘れはありませんか?のメールが毎日届く
カートから削除しても2日連続で届く
どうすりゃいいの?
地味に鬱陶しい >>601
そんなの届いたことない
カートに入れてもそのうちすぐ消えてしまうし 以下の商品のご購入が完了していないようです。
このメールからお買い物を再開できますので、ぜひご利用ください。
こんな感じのメール。
何なんだろう…… >>603
うちは富澤はもちろん、コッタからも同じようなメールがわんさか来るよ >>601
マイページのメール配信設定あたりから、購入時以外のお知らせ全部オフにしたらいいんじゃないかな 冨澤は全体的に高くなっちゃったよなぁ
コッタでセール時に買う方が安い
サイトの作りも購入意欲が湧かない残念な感じだし
ポイントもプレミアム会員じゃないと全部使えないし
ナッツの種類が豊富だからここで買ってるけど
他の店でも取り扱って欲しい >>607
高いよね
日産商事も送料無料なしになっちゃったしなぁ >>608
日産商事って初めて知った
粉の種類が少な目なのが少し残念だけど、欲しいナッツが安かったので購入店の候補に入れてみる
ありがとう 赤サフ1年半掛かってやっと500g使い終えたわ
ホシノも使ってるから使い切れないかと思った 自称ケーキ店経営 主な材料仕入れが コッタ(笑)
って 言う奴が以前どっかのスレにおって
大笑いした記憶があるわ 冨澤がサイトリニューアルして5980円以上送料無料やってるけど、期間が記載されてない
そういうとこだよ、冨澤さん 決めてないんじゃないの?
やってみて注文件数がどのくらい増えたかで
期間決めるとか
相変わらずの出たとこ勝負 D:aLYoV5Iz
私は忘れない、シフォンに約束したから
さびしくてもさびしくても、死にはしないと ID:n8F2kNaQ
友人や同僚にこのスレを見せたら、こんなキチガイスレ見てる時間人生損してるから
このスレはもう見ないほうが良いって。 パン作り始めてから発酵バターを使った方が美味しいと盲目的に使い続けているんだけど実際普通のバターと比べて味の変化って感じるのだろうか?比較してみた方居ますか? 発酵バターたっぷり乗せて食べてるからわかんないやw
バターを食べるためにパン焼いてる感あるわ >>626
横からごめんだけど、私はよつばの発酵バター使ってます
明治は香り高いけど、私の場合は少し香りが強すぎると感じる時があるから コッタでたまに安売りしてるカネカはどう?
そしてエシレをここぞのときに!と買ったけど、ここぞが来なくて使いそこねてるww エシレは塗って食べた方がいいんじゃない?
菓子の生地に使うとやっぱボケる
すっごくバターな菓子…バタークリームとかならいいのかもしれんけど
>>626
菓子は明治発酵を使うことが多いな
明治の香りは強い方だけどマフィンとかでフィリングによっては発酵を感じないw
ココア生地とかフィリング味・香り強めは発酵じゃないので作ることも 安売りで沢山買ったから今はカネカ使ってる
カネカって柔らかいよね?
バター室温に戻すときは早くて楽だけど
サブレ焼いたときは生地がダレやすくてちょっと大変だった バター買うときは水分率も重要だな
特にクッキーやパイなんかの生地だと安いバター使うと酷い目にあう
安いバターは水で重さごまかしてるからね >>634
ちょっと調べてみた
カネカ発酵100g当たり脂質87.1g
よつば発酵は82.8g、カルピス発酵は82.2g
だからカネカは水分少ないね
冷蔵解凍したのをナイフで切ってると他のバターと比べて崩れやすいとも感じる
もしかして脂質が多い方が柔らかくて崩れやすいのかな? バターは練りによっても違ってくるそうだ
よく練ったバターはダレにくく硬いバターになるが脂肪球が固く大きくくっついているため他の素材となじませにくい
クッキーなど焼き菓子向け
練りがソフトだと柔らかく脂肪球が小さくてなじませやすいがダレやすい
バタークリームなど向けとか
メーカーの個性だから使ってみて合うものを選ぶしかないね 面白いね
そういう個性で使い分けるとか出来たらプロっぽい味になるんだろうな >>637
せやね
低水分で
固くても包丁いれると
ポロポロ割れるようなバターは
のびが悪いね 某メーカーのドイツバターは
ふにゃふにゃで(笑)
代替えで使うたけど
溶かしバターでジェノワに入れるくらいしか
使い道なかったわ >>640
そのバター買ったことあるかもw
普通にあわ立ててパウンドケーキにしたよ
確かに柔らかくなるの早いけど、ダレるのも早かったから
もう買わないと思うw バターのダレにくさ
明治>雪印>>>>森永
小分けに保存した時に固さが違うのを実感した
森永はよっぽどのことがないと買わないと思う
よつ葉とカルピスは買ったことがないから不明 森永のバターというのは見たことないです
知らなかった コッタがいつの間にか富澤みたいに消しても消しても消えない追跡バナー付けるようになりやがった…
うぜぇ ほんとアレ誰得なのになんで付けてるんだろうな
ほぼスパム ボンボン等の小さいチョコを人に渡す際に小箱なんかは皆さんどこで買われてますか
富澤やcottaはお高いし都内の近所の百均を何軒か探したのですがバレンタインシーズンに入らないと入荷しない様で、今時期でも売ってる百均ありますかね? シモジマとかあるんじゃないの?
通販であるかははわからないけど >>650
シモジマ合羽橋店はよく行っていたんですが改めて調べて浅草橋本店行ったらいい塩梅のを見つけました
通販もやってました!
ありがとうございました 富澤使うの二回目なんだけどクレカの名前入力のところで半角英数字大文字、半角スペースもいれてるし何度入力してもエラーで進めないんだけど…
前回クレカ登録しなかったっけかと思ったけど前回も同じく登録できなかったから別の支払いにしたんだっけな
この不具合なんとかならんのか
ただでさえサイトがポップアップで見にくいのに余計買う気失せるわ 冨澤はほんとサイトが見にくいな
ポップアップいちいち消すの面倒なんだよ作ってる奴はそんぐらい判れよ
セールのページにセール対象外商品置くな
訴求すべきことが伝わらねーよ クオカ開く度に出てくるクーポンコードも大概鬱陶しい そんなに酷いの?と思って富澤ググってみたら
近所に実店舗あったわ、今度行ってくる バニラビーンズってなんであんな高ぇんだ
エッセンスじゃダメなのか? コッタでバニラペースト半額やってて初めて買ったけどいいね
ただチューブの口が大きいのと思ったより柔らかくて出過ぎてしまった 先日スーパーで「バニラビーンズエッセンス」ってのを見かけた
共立のホームページ見たら
ケーキやクッキーなどあらゆるお菓子の香り付けに
と書いてあったので、焼き菓子にも使えるのね >>659
共立のHPにバニラエッセンスにバニラビーンズを加えたものって書いてあるやん
用途に冷菓子とも そうなんだよね
用途:菓子、冷菓用って書いておきながら、商品の特徴には
ケーキやクッキーなどあらゆるお菓子の香り付けに。
と書いてある
焼いてエッセンスの香りが飛んでも、ビーンズの香りが残るのかな?とか
勝手に思ってたんだけど、どうなんだろ… 冷菓用ってことは火を通さなくても食用に使えるってことじゃね?
火を通すと香りは少なくなるけど、温度や時間によっては残るだろう cottaはいつになったらオリジナルマフィン型再販するんですかね…
ティファニーの在庫捌けるまでださないつもりかしらん cottaのレシピおまけ7700円以上購入者のみになってる
以前は6000円以上じゃなかったっけ 6000円台だったような気がするわ
でもムラヨシマサユキの見た目が気持ち悪くて
この人のレシピ作る気がしないから今のおまけはいらないなw いつもAmazonで強力粉買ってるんだけど絶対まとめて富澤とかcottaで買った方が安いよなと思いながら
またAmazonで買ってしまった ヤマザキからパンの素を買って
業務用レンタルオーブンで朝早くから焼く仕事だろw 最近コッタの存在知ったんだけど訳ありや低品質ってことではないよね?
いつも業務用スーパーで日粉の強力粉買ってたけどcottaめちゃくちゃ安いじゃん コッタは資材屋スタートで業務用大口商品の少量小口化は得意分野で特に質が悪いとかはないよ
商魂逞しすぎて既存有名プロダクト品のコピー品を○○先生監修オリジナル商品とうたってるのはいただけないが ギョム粉は1kg158円で他の追随を許さんくらい安いと思うんだが
構成がほぼ同じと言われてるイーグルもコッタでは1kg437円だし
何がどうめちゃくちゃ安いと感じたのだろう?
富沢とか他の製菓材料店とそう変わらないと思うけどなー いや税抜き価格で405円としないとあかんねすまん
ちな富沢では410円 cotta安くはないよ
たまにセールでめちゃくちゃ安いことあるけど
送料合わせに他の商品を買ってると結果割高になったりするw
でも包装資材が潤沢で選ぶの楽しいから買っちゃうんだよなぁ 送料忘れてた・・・送料無料が染み付いてたわ
確認したけど少量買うとなると割高になっちゃうのね cottaはメールでバター特売とか良く来るけど
送料考えると大したこと無いかって結局買わない
うちは富澤への交通費の方が安いw cottaって、クオカと因縁があるの?
同業者ってだけでなく コッタ3500円以上で送料無料の時を狙って買うけど
それ以下になることってまず無いよね?
ずっと欲しかったシルパン安く買えた やっぱり生クリームのケーキだな
シュトレーンじゃ惨めな気持ちになるw cottaは楽天でお買い回りと0と5のつく日に買ってる
常時3900円以上で送料無料だし シュトレーンでみじめな気持ちになるって
立派だよ!凄いよ!
結構材料費も手間もかかるしで一回も作ったことない。 シュトーレンは11月末に作って
クリスマス迄にゆっくり食べるお菓子