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【店舗】製菓・製パン材料店 4軒目【通販】
0001名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/04/06(金) 12:48:10.99ID:EeHwsKlG
製菓・製パン材料店について語るスレです。

前スレ
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1328964689/

前々スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1229843881/

過去スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1112352774/

製菓用の型・道具についてはこちらへ
型と道具について語ろう 2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1291981202/
0488名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 14:32:35.22ID:gGlfDJ2B
富澤、昨今転売目的の購入が見受けられるって言ってるけどそういう人に売らない事できないのかね
期間を通して個数制限するとかさ
いくら5個までって言っても毎日購入してたら怪しいと思うし
0489名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 14:50:43.05ID:VYrq1aXf
>>488
今メールが届いたよ
転売が発覚した場合は会員登録抹消だそうです
ただの脅しかそれとも裏で動いているのか……
0490名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 16:40:31.87ID:7d1XYwV1
転売対策までやってくれるのは嬉しい

>>485
こないだ買った時は3日後に届いた 朝ネットで見ると出荷準備中だったけどそれ見た
午後にいきなり来てびっくりした 相当忙しいらしい
0492名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 17:58:28.02ID:BjlHbR4J
>>489
まず、発覚させる方法がない気がする
0494名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 19:09:11.37ID:pp1nFzbX
【お一人様20点まで】酵母 サフ インスタント・ドライイースト赤 500g 乾燥酵母


これ  転売ヤーさん    イラッシャイ って    ことだよな(笑)
0497名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 20:54:42.30ID:Ci5JYusX
バターやホケミの転売でどんだけ利益でるんだよ
発送の手前とか考えりゃ馬鹿らしいにも程がある
それに誰かも分からん奴らから買う奴いるのが驚きだ
0498名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 20:56:27.52ID:tZthGR8p
富澤パッケージの物がフリマアプリとかに出てたら転売認定はできるけど
出品したのがどの会員かはわからない
まして富澤パッケージじゃない物は余計にわからない

つまり今日来たメールは
「転売防止の努力はしてますよ」
というアピールをするため
0499名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 20:59:10.66ID:BjlHbR4J
>>497
昔だったら、自販機でジュース1本買ったら受け取り口に2本入ってるのを、不審がらずに
「ラッキー!」って飲んだら青酸カリ入りだった
ってやつに引っかかるタイプな気がする
0500名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 21:33:43.37ID:NmzbVDdX
転売禁止メールについてお詫びが来たけど、個人名宛てに来たからってクレーム付ける人いるのかな?

あと、5/6に注文した商品が今日届いた。富澤さん仕事早くて本当助かる
0501名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 21:43:56.12ID:tZthGR8p
個人名で送る→まるで私が転売してるみたいじゃない!
お客様各位で送る→いつも利用してる客を犯人扱い!?

何にしても文句つける輩はいる
0503名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/09(土) 22:43:31.63ID:VYrq1aXf
今すぐどうこうなるわけじゃないかもしれないけれど今のご時世甘く見ない方がいいよね
こんなメールを配信するくらいだから何かあるのでは?

それにしてもこんな儲けの薄い転売なんかよくやるよね
0504名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/10(日) 09:52:37.28ID:38vPRDR8
スーパーの強力粉が使い捨てのプラスチック丸カップ詰めになった
おそらく25キロ袋仕入れてを小分けしてるんだろうな
600gで98円
0505名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/10(日) 11:49:22.17ID:jynhazmU
小麦粉ってチャック付きでもダニがわくっていうけど、
未開封のまま3年たったカプートの袋開けてみたら密封もくそもないただ紙袋折りたたんでちょこっと糊がついてるだけだった
0506名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/10(日) 13:07:53.31ID:DLNsrMYo
ミックス粉の方が危ないんだよ
お好み焼き粉とかホットケーキの粉とか
動物性タンパク質にダニが吸い寄せられる
0507名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/12(火) 16:39:49.26ID:zed5LV5Q
今度はゼラチンが転売されてる?何なのもう
0508名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/12(火) 17:57:27.66ID:8rkJQRZu
すげえ疑問なんだが
ベーキングパウダーやら買い占めてる連中って
ベーキングパウダー、すぐ駄目になるって言うか
保存悪いとすぐ膨らまなくなるって知ってるのか…?


ゼラチンとか粉寒天、棒寒天だって扱い不慣れだと
すぐ駄目にしちゃうし
そもそも固めるのに慣れが必要だったりする訳で…
0510名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/12(火) 18:32:57.51ID:tQ/Rgu5p
転売ヤーから買っちゃう奴も知らないんじゃね?
0513名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/13(水) 16:53:48.88ID:MA/tT0vH
転売ヤーから買う人は重曹で膨らむって事さえ知らないかも知れない。
HMしか使った事ないうちの妹が、お菓子作りが趣味の私に小麦粉で作るホットケーキの作り方を聞いてきたように…
子持ち主婦なのにベーキングパウダーさえ知らなかったよ…私や母が使うから子供の頃から家にずっとベーキングパウダーも重曹もあったのに。
食べるだけで作る方に興味なく、子供のオヤツには今まではHMがあったし、身内に聞けるからググって調べる必要も今まで感じてなかったらしい。
0514名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/13(水) 16:55:15.90ID:uLEsl+sJ
ホケミは子供の時から甘すぎて好きじゃなかったから自分でベーキングパウダー入れて作ってたわ
0516名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/14(木) 19:38:44.72ID:3xMsB7mL
>>515
そうなんだ?昨日ドルチェを購入できてラッキーとか思っていたけど浅はかだった、、冨澤はカートに入れられもしない。近くに店舗がある人たちがうらやましい
0518名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/14(木) 23:27:18.29ID:aYF5v/3y
遅延もHPの下に記載しているし、分かりづらいんだよな

富澤の路面店は密も密でやばいぐらい繁盛してて入るの諦めたよ
0519名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/15(金) 00:47:39.79ID:fyY0s/0o
高島屋の富澤行ったけどレジだけで2、30分近く並んだよ
小田急は今だけ例外で全部セルフ袋詰めのみにしてたからてっきり高島屋も全部セルフかと思ったら
セルフ対応のレジは2つしかなくて残り全部店員さんが袋詰め対応だったからすごくびっくりしたよ…
買い物回数少なくするためだろうけど並んでる人みんなカゴ2〜3つ山盛り買ってて
それ全部店員さんが詰めてんだもんそりゃあ時間かかるわと思った
各レジ10人前後は並んでてヤバかったよ
0521名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/15(金) 05:38:34.03ID:OlAyVylI
昨日久々に富澤買えた!
12:20くらいにカート入ったんで、そのまま15分位買い物して購入完了できた

ちなみに、欲しかったサフ金、サフ赤、ゼラチン、アガー、寒天、ホットケーキミックスすべて買えた

しかしギリ8000円のときにポイント使ったら普通に8000円以下計算になって送料発生するのどうにかならんか
いつもポイント使えねー
0522名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/16(土) 13:45:39.91ID:3Mc2arCM
Cottaから11日経ってやっと発送されたわ
手元には2週間弱掛かる…そんなにみんな何作ってるんだろう
0523名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/16(土) 14:25:45.07ID:CJS0zuKb
客が増えたのも当然あるだろうけど、コロナで通販対応する人数や仕事時間短縮とかの影響のがでかそうと、内心思っている。
0525名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/16(土) 20:28:28.03ID:vV692J4m
なるべくコンビニ受け取りにしてるわ
食品だし盗まれる可能性あるから宅配ボックスは置いてない
0526名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/17(日) 16:17:50.06ID:BViY48md
ずっとアミカの強力粉は大丈夫だと思ってたけど、ついにメーカー欠品の札がジェフダにもきた。
ほんと勘弁して下さい。
0527名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/17(日) 16:37:51.43ID:Wc4rU63t
GW巣篭もりの影響による一過性のものだと思ってたけど?
既にスーパーには欠品してたイーストとか粉類は棚いっぱいに並んでるから、すぐに収まると思うけどね
0531名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/17(日) 19:46:48.61ID:8qGNin/s
バターはスーパー側も入荷出来れば何でもいいらしく普段は見ないメーカーのバターがあっていいね
ヤオコーに北海道の缶のバターがあったわ
高かったけど記念に買った
0535名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 18:44:51.52ID:/I/QLbSh
マーガリンかバターかってのは
どちらかって言うとトランス脂肪酸教徒達の教義の問題が大きくて…
0536名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 19:09:33.54ID:SDhMoVMl
トランス脂肪酸に配慮された製菓にも使える生協のマーガリン使ってる
使う量にもよるけど他愛無いおやつ菓子やパンだと気にならなくて安くていいわ
0538名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 19:45:45.23ID:1xYf0cRg
バターと言えば
0539名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 19:46:20.23ID:uvQBMKEh
えぇ?こっちまだ全部売り切れだー
強力粉なら運良くスーパーで1回買えたけど!ちな都会
何処?
0541名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 19:59:14.31ID:XC7GxKTG
最近はスーパーでニュージーランド産バターがすごく売ってるからもっぱらそれだわ
今までバターはこだわりあったけどなんでも良い気してきた…ただ発酵バターは食べたい
0543名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 20:14:42.39ID:YfyeH6Eb
>>542
何gでっか?
スーパーで見るNZ産はムラカワのが多いな
同じ商品でも店によって価格がかなり異なるので
吃驚することがあるよ
0545名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 20:20:55.81ID:XC7GxKTG
>>544
追記、味は普通に美味しい
ちょっと香りがチーズぽくてクセあるかも?溶けやすいのでお菓子作りしやすい。くどくはないのでバタークリームにしたら美味しかった
0546名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 20:41:07.32ID:YqwqyDVc
変に安いバターは水分が多いから普通のパンならいいかもだがデニッシュや菓子類作るとダレまくって酷いことになるから注意
香りや風味が薄いのはバターミルクパウダー足せば補える
0548名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 20:58:00.12ID:wEDCYo2i
>>545
美味しそう……!
コロナ前は見かけなかったんだよね
あるうちに一度くらいは買ってみようかな
でも高いなぁ
0550名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 21:22:36.19ID:V22SQNFA
Amazonにある5キロ一万円くらいのバターはどうなのだろう
フリーザーのスペースは確保できるけどハズレだったら悲しいから買えてない
買った人いる?
0551名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/18(月) 21:57:38.26ID:Hac3BTf+
NZバターのWestgoldは有塩無塩とも250gで298円〜500円台くらい
年末のTPP発効辺りからいろんなスーパーでよく見かけるよ
オーケーだとWestgoldのポンドバターが有塩750円無塩770円で買える
国産より風味が良いから一度買うとやめられないw

こないだAnchorの無塩ポンドバターを400円弱で手に入れたので
使うのが楽しみだわ
0556名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/20(水) 07:24:21.66ID:JAvxH/+k
広島の業務用スーパー(たぶんパクリ)だとNZバターなんて置いてない。一番安いバターで450g800円か
0557名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/20(水) 07:49:31.16ID:s3SlCvaR
NZグラスフェッドバターが高かったと書いた者です
業務のとは全く別物でしたよ
昨日確認に行ったら売り切れていたので詳しくはわかりません…
0566名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/22(金) 23:27:34.55ID:lm1CAI2r
いつもコストコて明治買ってるから明治との比較になっちゃうけど
明治みたいな乳臭さはない気がする
ただ明治よりしょっぱい気もする
塩分見ればいいだけなんだけどさw
すごく違いがあるかと言われるとうーんて感じだったな
バターケースに入れられないのが私にとって一番の問題だわ
0570名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/25(月) 10:18:35.82ID:leIOTy2b
ニュージーランドの有塩バターが安かったから買ってみたら不味くて捨てようと思った。それを母に言ったら欲しいと言うのであげたけど。
0571名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/25(月) 11:19:59.80ID:2dy3I6y+
業務用スーパーの安いNZバターは水分多くて重量かさ増ししてるから凍らせて切ると明らかに感触が違う
そうでなくてもクッキーに使ったら水分多くて普通の雪印あたりと同じレシピでもデロデロに広がって使い物にならない
輸入バターは高い関税かかるのにあの値段って事はそれなりに理由がある
0572名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/25(月) 14:27:28.56ID:/gEa7aK5
ちょうど1週間前にコッタで注文したけど何の音沙汰もなく発送予定日も分からないまま
その点、富澤はさばける分だけに制限して良心的だと思う富澤にしとけば良かった
0573名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/25(月) 16:16:01.78ID:C9piZsKi
富澤は本当にいい対応をしたと思う
おかげで期間中全く困ることはなかった
一見や転売ヤーはハマりまくったと思うけど
0574名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/25(月) 18:33:30.40ID:Tz4kd1aG
>>572
先週末にコッタ10日で発送11日目に届いたよ

で、富澤の遅延はどれぐらいだろか?さっき注文したんだけど今週中に届くかな
0575名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/25(月) 19:48:17.98ID:ic8m2wLV
富澤ゆとりができてきた感じがするね
今日は12:30ごろだったのでもう駄目かと思ったけど買えたわ
有り難いな
0581名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/06/07(日) 18:50:15.21ID:8d47p9sM
コッタもまだけっこうかかるなぁ。
今日注文したけど13日着らしい。今日スーパーで特宝笠買っといてよかった。
0582名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/06/10(水) 01:16:42.41ID:Y+vyE+ty
>>580さん、流石にもう届きましたか?
今、富澤で注文したら5日くらいで届くかなぁ…
0584名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/06/11(木) 00:14:01.44ID:ke2EpAtU
>>583
ありがとうございます!

そして今気づいたら、富澤のトップページの
「出荷遅延のお知らせ」の赤いアラートが消えてる気がする…
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