スポンジケーキ６個目
共立てスポンジで、粉入れる直前に水を入れるレシピがあったんだけど
（目的としては粉が混ざり易くなるためらしい）
あれって入れちゃうと食感や焼き上がりに影響しないものなのかな
あと焼く前の霧吹きってやると違うものですか？ >>236
相原 一吉さん「お菓子作りのなぜ?がわかる本」のレシピですよね？
私は初心者なので比較にならないのですが、確かにこれまでのものより相原さんの方法がふんわり美味しくできましたよ >>236
レスありがとうございます
ネットの海で見つけたレシピなので本のものではないのですが
プロの方の本にも載っている「秘訣」なんですね
経験者の方から意見を聞けてよかったです
今度友人の誕生日でケーキを焼くつもりなのですが
そのレシピを使ってみます！ >>238
お誕生日には手作りケーキより、
美味しいケーキ屋さんのケーキがいいです！ >>238
ネットも良いですが、プロのレシピ本で作ったものは味わいが豊かで驚きますよ
私は図書館で借りて作ってます
お友達へのプレゼントケーキ成功祈ります プロの方の本は持っていて何度か作ったことはあります
個人的に、新鮮な卵を使う、粉は3回ふるう、湯煎をするがしすぎないように気をつける、
粉を入れたらツヤが出るまで怖がらずに混ぜる、バターはしっかり混ぜるが時間をかけすぎない
などポイントを気をつけても、理想のスポンジがなかなか出来なかったのです
今回、作り方をもう一度見直して、水を入れる方法に変えてみます
一回試作品で作って美味しくなかったら手作りはやめるつもりです
ありがとうございます あ、手作りはやめるとはプレゼントにという意味です
手作りは面白いのでやめません！ みんな小麦粉入れてからの混ぜ混ぜ何回くらいやってる？
へらを返して中央に落とす、これを一回として。
自分は30回くらいなんだけど
スポンジの高さが出ないのは混ぜすぎて泡が消えちゃってるからなのかなあ >>245
18cｍ型(材質は不明だけどブリキではない)で、
卵3個,グラニュー糖90g,薄力粉90g,バター15gサラダ油15g牛乳15gです。
型紙敷かずにバターをぬった後に小麦粉はたいて、余分な粉を落としてます。 追記すみません
焼き、は新しく買ったオーブンレンジに備わっている「スポンジケーキ」で焼いてます。
焼きあがったスポンジの高さは4.5ｃｍだったのですが、うまくいくと6ｃｍになる材料だそうです。 >>246
12cmの型なら体積の関係上あまり厚くならなくても当然だけど
15-18cmの型ならやり方が良ければ小さいサイズの卵でも
型から溢れそうなくらいに膨らんでもおかしくないはずなんですけどね…
小麦粉投入前の卵と砂糖の混ぜ具合は適切かな？
泡立てが足りなくても逆に多すぎても良くないそうな。
小麦粉投入(もちろんふるいながら)してからの混ぜは、
やり方が悪くなければ30回どころか50回以上やっても大丈夫な感じですよ。
油分の投入は泡を消しやすいので慎重にやらないといけないですね。 >>244
ルミさんのレシピでやってる
レシピにはテンポよく80〜100回混ぜるとあるよ >>248-249
常温に戻した卵を溶きほぐしてから軽く泡立てて
砂糖を一気に入れてからよく溶かし
そのあと湯煎してハンドミキサー高速→中速→低速
生地をとっておとしたときに跡が消えるか消えないか、そんな感じです
小麦粉入れた後はそんなに混ぜても大丈夫なんですか！
焼きあがった記事がぼそぼそしていたので混ぜる回数少なすぎたのが失敗の一つだったのかも
きめ細かい生地でふわっと作ってみたいんだけど難しい >>250
きめが細かくないとすると気泡がまだ大きいのかな？
高中速の時間を短めにして仕上げの低速の時間を長くするか、
ミキサーが低速でも速すぎるようなら泡だて器で仕上げてみるのはどうだろう？
泡立ての目安はガッテン流に爪楊枝を1.5cmさして倒れないくらいにしてみるとか。
焼きあがった直後にちぢみ防止のために10〜20cm位の高さから
落とすことはやってますか？
焼きあがった後の荒熱を取るときにしっかり濡れ布巾やラップなどで
スポンジをしっかり覆って水分が抜けすぎないようにしてますか？
水分が抜けすぎてもボソボソしますよ。 はい、きめが粗くて舌触りが悪いです
理想はきめが細かく、スーっと解ける口どけのいいスポンジなのですが…
うちのハンドミキサーだと5分たらずでリュボン状になるので
ずっと低速で回してたほうが良さそうですかね
焼きあがったあと、落として空気の入れ替えはしてます。
荒熱を取るときに濡れふきんは
すこしあたたかいうちにラップにくるめば大丈夫かと思い
していませんでした…重要なことを教えてもらったのでやってみます
親身になって回答してくださって感謝です ルミさんの本だったかな、粉合わせが足りないとキメが粗くなると書いてたよ
粉を入れて十分合わせて、油分を入れてから混ぜる回数を少なくすればいい
慣れないうちは泡立てもしっかりしておいた方が無難でしょう 小嶋ルミさんのスポンジレシピは
小麦粉、砂糖、牛乳が多めに入って生地がゆるい気がする 卵１５０ｇ,グラニュー糖１１０ｇ,水あめ６ｇ,薄力粉１００ｇ,バター２６ｇ,牛乳４０ｇ
これは書き間違えなの？ >>256
けっこうバターと牛乳の量が多いレシピなんですね きちんと焼けるのなら間違いではないよね。
卵が3個ではなく150gとなってる部分が牛乳40gに影響してくるのかも…
Mサイズ以上の卵だと150gを結構オーバーしちゃうし、
MSサイズだとちょうど位から多少オーバーするくらいだから、
卵の量を150gに調整するのなら40gでよく、
調整せずにつかうならその分牛乳の方を調整する…とかした方が良いのかも。 >>257
ネットで「ルミさんのパウンド材料」って書いてあった
誤記だったのかな？
これで作ってみたことがあるけど
しっとりとしたものが出来あがった
だけどふくらみが悪くてどっしりとしたパウンドケーキみたいなのになった
あと水分量が多いせいか底が浮いてしまった 18cmの型を持ってないので15cm(実測14cm)の型を使って
>>256の材料をすべて2/3に減らして焼いてみた。
まぜまぜは150回もやってしまったせいか、
焼きあがって冷めた時のスポンジは高さが5〜5.5cmだったw
まだ食べてないけど、柔らかいししっとりしてるから失敗はしてないだろう… 気泡が粗くぼそぼそした感じならやっぱり混ぜが足りないんじゃないかなぁ
自分のはルミさんレシピじゃないけどできあがったタネを型に入れた時、型の六〜七分目の高さ程度で落ち着いてるとうまくいく
焼く前の状態でそれより高いようだと粗くぼそぼそした仕上がりになる感じ >>261
そのレシピ、材料は基準より全て多めに入るのに
なぜか全然ふくらまないんだよね
でもしっとりしてキメも細かいし目詰まりもしないしコクもある そうだね、キメが粗くてぼそっとするのは泡立て不足と混ぜ不足かなと思う。
泡立ては湯煎の温度や、特に低速に切り替えてから大きな泡を締めていくとか
思ってる以上にきめ細かく泡立ててるし、だから混ぜにも耐えるんだろうと。
ルミレシピなんて高速４分＋低速２分半だっけ？
けど高さは出にくいレシピだと聞いたことがあるので
高ささえ出たらOKってもんでもないよね。
うちのハンドミキサーもかなりハイパワーだけど、
リュバン状かなと思ってから更にもっこもっこするまで泡立てて
粉合わせもしっかり混ぜる。18cm型の標準的なレシピでも５cmより低いってことはないかなあ。 あまり膨らみ過ぎてもデコレーションしたら高くなりすぎて
ケーキ箱に収まらなくなった…なんてなりかねないしねw
卵に対して糖分の量が多いけど、それもきめの細かさにつながるらしいとな このページも初心者には参考になりそうだ
"失敗"から学ぶ、成功する基本のお菓子
vol.1 スポンジケーキ
ttp://recipe.cotta.jp/success/vol1.php?pc=1 キメが粗くなるのは、湯煎で卵の温度を上げすぎたのと
泡立てすぎたというのも理由にあがるから
一概にどれが理由っていうのは言えないんだけどね
ただ自分の体感として、粉あわせのときに70〜80混ぜるとなると
リュバン状だと思ってもそれより泡立てないと混ぜのときに耐えられない
卵は保湿効果があるから減らすとかなり影響出てきちゃうんだよね
甘さ控えめなのが好きなんだけど、冷菓じゃない粉菓子系を作るときは必ず分量守って入れてる
上白糖にするとグラニュー糖よりしっとりして
一部をはちみつに置き換えるともっとしっとりするみたい
どれを気をつけても膨らまないってときは、型の質を変えてみると
案外ころっと上手く行く場合もあるみたいだねテフロンよりブリキとかステンレスが良いらしい あらら、影響があるのは卵じゃないですね、砂糖ですｗ ルミレシピで作っているけど、
最初の泡立てはこれ以上泡立てられない位泡立てて、
その後低速でキメを細かくするのを時間をかけてやるよ。
高速より低速での泡立ての方が大事だと思う。
あと卵液の温度も大事だよね。
温度が高くないと卵は泡立てしにくいし、温度が下がらないと泡が保持できないから。
だから最初の湯煎して上げる温度は厳守してる。 うむむ、ルミレシピだと食感は良いけど喉にしみるくらい甘いな…
クリームとかシロップの方でぐんと甘みを減らさないとつらい 型は同じサイズなのに砂糖100ｇくらい多めに入ることになるからなあ 砂糖ってしっとりきめこまやかさに影響せずに作るには
どれくらいまで減らしておｋとかあるのか
18ｃｍ型で90ｇ入れるところ80ｇまで減らしてもめっちゃ甘い >>273じゃないが気になるから答え書き込まれるの待ってる
けどなかなか書き込まれないところ見ると砂糖を減らすのはやっぱり難しいのかな
自分は18cm型に対して90gより減らしたことはないんだ ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞだと70g位まで減らしても上手くいくって人もいるみたいだね。
ふくらみが弱いと甘みを強く感じるとか、
上白糖だとグラニュー糖より甘みを強く感じるとかはどこかで読んだけど。 上白糖は転化糖が含まれてるから甘さがくどいよね。
グラニュー糖でも甘すぎ無理無理、でも保水性は欲しいって場合は
例えばグラニュー糖と一部トレハロースに置き換えも手かも。 273だけど同じ事気にしてる人いるんだね
砂糖はしっとりさを保つものなので減らさないで作ることっていう注意書きはよく見るけど
しっとりさそのままで砂糖減量レシピとかは見ないね
少量をはちみつや水あめに置き換えて減らしていくとかにすると失敗が少なそうではある ☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆ 【速報】 甲状腺がん50倍 【速報】
東 海アマ
福島県で子供の甲状腺がんが約50倍に！「被ばくが原因」と論文に明記へ！津田敏秀教授らのチームが発表！
https://twitter.com/toka iamada/status/651864143486586880
山本太郎は「サテライト疎開」の必要性を主張
田原から「あなたのようなよそ者が、引っ越せなんて言うのは無責任」と 「あんた、勉強しろ」と叱責
https://twitter.com/tokai amada/status/644983207444611072
「日本を守り隊」とやらのお笑い集団 ほぼ全員がエートス推進なので、驚かされた 「被曝で子ども達を殺害し隊」 に変えたら？
https://twitter.com/tokaia mada/status/649500538560606209
副島隆彦・リチャードコ シミズ・中矢伸一・藤原直哉・鎌田實・江川紹子 何か変だと思った連中は、全員、安全デマ吹聴に回った
https://twitter.com/tokai amada/status/592518352393764866
「放射脳」なんて電通が作った言葉を鵜呑みにして、現実の被曝発症の恐ろしさを思い知らされてから、生きてゆく気力さえ起きなくなるだろうに
https://twitter.com/tokai amada/status/647188418825289733
↓
ベンジャミン
フクシマが大変だ大変だって、あれはもうプロパガンダ、嘘八百なにもない。福島行ってみ自分で、自分で測定しなさい僕やってるから２６分４０秒〜
https://www.youtube.com/watch?v=KRd6O5bwN9M
副島隆彦[1792]
「ホテル 放射能」 を建設しようかと、考え始めています。
また、私たちの愚かな「放射能コワイ、コワイ」派の敵どもが、私のこの「ホテル 放射能」の話に飛びついて、ギャーギャー騒ぐでしょう。
本当に、この愚か者たちは、自分の脳に張り付いた放射能恐怖症で、生来の臆病さと、ものごとを冷静に考えて判断する能力がないから、
救いようのない者たちだと、思います。福島では、誰も死なない。こん微量の放射能のせいで、発病して死ぬ者はひとりもいない。そのように断言します。 卵60gに対して砂糖、薄力粉30g、バター10g〜の基本レシピで
焼き上がりの高さ6cm以上膨らむ？基本レシピだと良くて5.4cmくらいにしかならない。
ネットで6cm膨らむレシピだと砂糖が多かったりいろいろ工夫されていたり。
基本レシピだとみなさんどれくらい膨らみますか？コツとかあったら教えてください。 >>280
直径何センチ(公称でなく実測で)の型使ってるん？ >>281
今持ってる型を測ってみたら15、18、21cmでした。
18cmで作ることが多いですがどのサイズの型でも基本レシピで作ると5.5cm弱にしかならないです 「卵1個でちゃんと覚えるスポンジケーキLESSON」という本で今日2回焼きました
「基本の（共立て）シートスポンジ22x14cm」
卵60g
砂糖30g
牛乳10g
薄力粉30g
「ハンドミキサーで羽根の中に一瞬こもり、ゆっくり落ちればOK」というところまで泡立てたのですが
牛乳を加え、粉をふるい入れたら
じゅっって感じに体積がいきなり減ってしまって
22x14cmに流せるようなものではなくなりました（15ｘ10くらい）
10分焼いたらカチカチでした
細く切ってチョコと生クリームで消費しました
「基本の別立てスポンジ」に続けてトライしました
卵白Lサイズ1個分
砂糖30g
卵黄Lサイズ1個分
薄力粉30g
メレンゲを「ピンと角がたつように」したら
卵黄を混ぜ、粉をふるい入れる。
もう泡を消したくなかったのですが
「丁寧にへらで切り込んでは混ぜる」
とやっても粉だらけで
しぼりだし袋で絞れるような感じになりませんでした
あきらめて粉が見える外見で丸く広げて10分焼いたら
見た目はゴツいけど外側がクランブルみたいにカリカリで美味しいです。
しかし、この本は粉の量が多すぎるような気がするのですが、
粉をうまく混ぜられるようになればそんなことはないのでしょうか？ 粉の量は普通じゃないかな。
牛乳の量が多いかもしれない。
でも、なんで卵一個にこだわるの？
卵3個使う普通のレシピで試してみたら良いんじゃない？ レスありがとうございます
この本全部のレシピが卵1個だったんです
食べきるのに苦労するので卵1個で12cmホールが焼けます！というのは魅力的で
久しぶりにスポンジを焼く気になったのですが、
少量は難易度が高かったみたい
「卵1個の生地には直径18〜20cmのステンレス製ボール」と書いてあったので
18cmのボウルを使ったのですが・・・
ボウルを傾けかつ縁からこぼれないようにずっと見つめている作業はちょっと辛かったです
ハンドミキサーが直接ボウルに当たってしまう金属音ってのもきついですね
卵白1個分や卵1個をうまく泡立てられるボウルは無い気がします スポンジ生地を電導のハンドミキサーで作るなら
せめてボールに触れる部分は樹脂製の奴の方が使いやすそうだね。
小麦粉振ってジュワッとなるのは解せないな…
牛乳の投入を小麦粉混ぜ終わってからにしてはどうだろう？ 卵一個ならガラスボウルとしっかりしたホイッパーで泡立てイケるよ
ボウルは深さのあるものがいい
http://www.amazon.co.jp/dp/B00IJ2SS1E 相原さんのレシピでずっと作ってたけど、
なんだか素人の域を出ない気がして小嶋ルミさんのdvd付きを買ってみました。
見てみると、作り方が全く違って、逆に混乱してしまい、何が正しいのかわからなくなってしまいました。
両方のレシピを使い分けてる人いますか？
それぞれの特徴、良さ、違いがわかる方いれば教えていただきたいです、、
よろしくお願いします。 どっちも正しい、じゃダメなの？
あとは出来上がった生地の好みで選べばいいと思うんだけど
両方作ってみて生地の感じや味はルミさんが好き
だからルミさんばかり作ってるよ〜 >>290
作り方に正解などない
道は違えど、目的が一緒なだけだ
同じ料理でもやり方は人の数だけある
ラーメンが店により違うのと一緒 >>291
>>292
有難うございます！
そうですよね、正解はないんですよね！
作り比べて食べてみたところ、
相原さんのレシピは割と素朴な味だけど軽い、
小嶋さんのレシピは口当たりなめらかでしっとり、ちょっと甘めだな、と思いました。
どちらかというと食べ慣れているからか相原さんのレシピが好きです。
うまく使い分けてじぶんなりのせいかいをさがしたいとおもいます お、書き込めた
人いるかわからないけど、泡立てについて質問させてください
よく泡立ての仕上がりは、生地からすくって落としたときに字がかけるくらいで
そのあとしずんでいく硬さがベストなんていいますが
いつも字がかけるくらいの硬さになっても「ふわふわ」なんです
動画なんかで落とすときに細い線を描いているものも見るのですが、
私のは太くてボテボテしいというか…
肌理が粗いのでしょうか…焼き上がりも膨らんでくれません
ハンドミキサーの低速で整えているのですが、何がいけないのでしょうか
家のハンドミキサーでは合計3、4分くらいで出来上がります 生地に爪楊枝をツマミ側から1cm差し込んでみな。
倒れなければOKなはず。
砂糖の分量を勝手に減らしていないか？ >>295
泡立てで比較しやすいのは小嶋ルミレシピかなあ
高速で４分＋低速で２分半（時間はややうろ覚え）、
うちはクイジナートなので、３と１を切り替える。
泡は目の詰まった、細かいもったりしたクリーム状で、
そこまでやるから粉合わせでツヤが出るまでよく混ぜても
しっかり膨らむんだと思ってる。
低速で整える時間も含めて３〜４分なら
元々十分泡立ってないまま「整えて」終わってるんでは。 295です
18cmの型で
○全卵150g○グラニュー糖90g○薄力粉82g○無塩バター22.5g○牛乳15g
の分量で作ってる。砂糖が少なすぎることはないと思うんだけどなあ
小嶋ルリレシピは砂糖が多くて甘すぎるのが舌に合わなかったのと
今までのレシプで一番しっとりしたけど膨らみは一番悪かったので
それ以来苦手になってしまって敬遠してるな…
ホームセンターで売ってるような
ノーブランドのハンドミキサーを使用してるんだけど
馬力がすごいのか、羽の形が特殊なのか、
レベル1で泡立てていてもすぐに完成しちゃうんだよね
爪楊枝は立つのに、もったりボテッって感じで終わってしまう
やっぱりマヨネーズのようにまではいかなくても
みなさん、あわ立ち終わりは肌理が細かくトロトロになるものなのかな？ 我々にはその状態が果たして「完成」なのか判断のしようがない
自分で比重を計ってみるしかないね 自分も言葉でしか伝えられないのがもどかしいけど
とりあえず>>298さんのアドバイスのおかげで
低速でずっとやるよりは
高速で泡立ててから低速にしたほうが
しっかりした泡が出来るような気がしたからそれでやってみることにします
また何か疑問点が出たら来てみるのでよろしく！ ふわふわって空気が入りすぎで泡立ちすぎという意味ではなかったのか…
砂糖は最初から入れてるかとか湯せんの温度とかは大丈夫かね？ >>301
自分の感覚だと、
泡立て中に体積が増え続けるのでは無く、
木目を整えてる間は体積が減る。
泡立てても体積が減らない感じになったら
粉投入してる。 初期は高速の泡立てで生地の中に空気を取り込み
後期の低速の泡立てで取り込んだ空気の粒を小さくしていくのだ。 >>301
ずっと低速でという時点でミスってると思うの 砂糖使わなくても膨らむんなら甘くないスポンジ焼いて
生クリームの代わりにマヨネーズでデコレーションしたケーキ？
作ってみたかった… 焼いてない生地と焼き上がり、同じ高さまでしか出なくて正解
まずはそこから 自分で焼いたケーキなら子供のころの夢だった
ケーキに顔をモフッと突っ込んでみるのも
もったいないと感じなくて済みそうだ… そろそろクリスマス用のスポンジ仕込んでおかないとな… スポンジケーキの賞味期限って、何日？乾燥しやすいんだよね？ 剥き身で置いておいたらすぐ乾燥しちゃうけどラップで覆うなり
ケーキ用の箱の中に入れておけば乾きにくいね。
可能ならラップで覆ったまま冷凍しちゃえば数日以上もつかと。 教えてくれてありがとう。
クリスマスの朝に焼いて、夜にデコレーションしようと思ってた。
そんなにバタバタしなくても良いんだね。
ちなみに初チャレンジ。
多少失敗してもクリームでごまかせるかなと思ってる…。 水分が足りないと後でシロップやクリーム掛けても
もそもそした食感が解消出来なくなる事が有るので気をつけてな。 ココア味のジェノワーズを作ったのですが失敗しました
おかし作りのなぜ？がわかる本を参考にしています
レシピには20-22cmマンケ型1台分で
卵3
薄力粉75
砂糖90
無塩バター40
ココアパウダー15
水大さじ1
を180℃で25分前後で焼くとありました
今回テフロンの12cm(高さ5cm)のケーキの型で作ろうと思って、テンプレの通り分量を約1/3にして
卵1
薄力粉15
砂糖30
無塩バター13
ココアパウダー5
水小さじ1
にして180℃15分で焼いて作りました
が、全然膨らまなくて・・高さが2cmしかなりませんでした
実は前回ココアパウダーを入れない普通のジェノワーズを20cmの型でレシピ通りの分量で作ったのですが、その時は上手くいったんです
今回失敗した原因は分量にあるのか、作ってる最中何かやらかしたのか、焼き時間に問題があったのか・・
アドバイスもらえると助かります >>315
あ、すみません
薄力粉は25の間違いでしたね
15と書きましたが実際25でつくりました.. 12cm型の場合、面積が広い分高さが出にくいから
卵はLサイズ以上の方が良いと思う。他の材料もその分多めに。
ココアパウダーを使うと無しよりも膨らみにくくなるので、
ベーキングパウダーも使うと良いかも…
でもさすがに2cmだと他にも原因がありそうだ… >>317
なるほど
卵1
薄力粉30
砂糖35
無塩バター15
ココアパウダー5
水小さじ1
180℃15分〜
とかそういう感じですかね？
卵は一応Lサイズを使ったんですけど、失敗しちゃいました
とりあえずこれでまた挑戦してみようかと思います！有難うございます ここ2年ほど家族のためのケーキをちょこちょこ作ってて今日はじめてルミさんレシピを試したけど、自分で言うのもなんだけどお店のみたい！と感動する口当たりのができた
今まではどう頑張っても粉のダマが残ってたり口当たり悪かったけど、それらも解決。混ぜ方でここまで変わるのかーと思った
まだ5cmと高さが低いので次の課題は6cmにすることだな… >>132
クイジナート今日はじめて使ってみたけど大型犬のリードを持って引っ張られてる的な力の強さを感じた。
口コミなんかにはパワーがあると買いてあったけど今まで使っていた30年もののハンドミキサーと比べて性能がものすごく優れているか、といったらまだよくわからないけどデザインはめちゃくちゃ気に入ってる。 ハンドミキサーって回転が速ければ良いってもんでもないんだよね
低速でもパワフルすぎる製品に当たりたくないから
ルミさんが愛用してるなら大丈夫だろうと思ってパナソニックのを買ったけど中々いい感じ ___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ 暑くてボーとしながら作ってたら
スポンジケーキじゃなくてバニラアイスが出来てしまった… >>321
YouTubeのクマモトスポンジケーキの人が言ってたけど、羽根の太さが太い程、泡立つのが早いらしいね。 >>320
ハンドミキサーは、日本製が最良らしいです。何種類かいい機種があるらしく、
あまり言いすぎたら宣伝とか言われそうなので、動画とかでいいハンドミキサーは紹介があったりしますよ。 宣伝してどうなるんだよって意。ここってクソババアがメインで常駐してるんじゃないの？ https://youtu.be/yjbvxYS0fP8
かかってこいよｗｗ
おめえらの事舐めてるから怖くねえぜｗｗｗｗｗ >>328
こういうのがリアルな宣伝なのに、宣伝でない人に食ってかかってどうするよ？ スポンジケーキを焼くのに、18cmの耐熱ガラス製の型でもいけますか？ ガラスは熱効率悪いからやめといた方が
ブリキかスチール(フッ素樹脂加工)買うが吉です 
