★最強に美味しいクッキー★

ぱく · NG

ホワイトデ－の時に一生懸命クッキー作ったけど、あんまり評判よくなかった。
完璧な出来だと思ってたのに…ショック！
やっぱり本に載っているとうりに作ってもマズくはないけど、最強に美味しくはならないみたい。
だから、みんなに最強に美味しいクッキーの作り方っていうか、コツみたいのを教えて欲しいんです。
みんなで情報を出し合ってクッキーを作りましょう！！

**困った時の名無しさん** · 2006/03/03(金) 21:49:05

https://www.kashi-kashi.com/recipe/oyatsu/o_20030901.html
これですか。カステラでラスク作った感じ？
・・・カステラが余ってて乾燥してたら試してみては？

**困った時の名無しさん** · 2006/03/05(日) 13:54:46

カステラ焼いたやつ、それなりにうまいよ。
ただしあくまでカステラのトースト的な感じで。
クッキーには程遠いけど・・・
学生の頃カステラの地方な子に教えてもらった。

**困った時の名無しさん** · 2006/03/05(日) 21:32:10

この前和菓子屋で見たカステララスクは
たぶん乾燥させたカステラにアイシングみたいなのが
かけてあった。
カステラの色は焼き色はついてなくて、黄色のまま。
今度買って食べてみます。

**hana☆** · 2006/03/13(月) 14:16:12

クッキーの簡単な作り方教えてください！！

**困った時の名無しさん** · 2006/03/13(月) 19:38:26

う～ん、しょーがねーなー。こういう初心者質問はダメだよ。

前に違うｽﾚにも貼ったから、マルチっていってマナー違反に
なるんだけど・・・特別にもう一回貼ってやるよ。
作り方かいてあるから、よく見てがんばって作んなよ！
↓
http://image.www.rakuten.co.jp/nippn/img10191107290.jpeg

**パティシエ 希望!!** · 2006/05/11(木) 16:27:03

クッキーとかお菓子の作り方は,
http://takako.presan.yo/caramoe/
ってとこにのってるよ!!

**困った時の名無しさん** · 2006/05/19(金) 17:27:38

料理初心者でクッキー作ってみたいと思うんですがマーガリンだとだめですか？
バターが家にないので。。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/19(金) 22:10:48

>>107
つhttp://www.google.co.jp

**困った時の名無しさん** · 2006/05/20(土) 00:44:22

作れるけど美味しいと思えるかはびみょー。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/21(日) 15:59:06

>>109
ありがとうございます。
じゃあ辞めときます＞＜

**困った時の名無しさん** · 2006/05/21(日) 17:30:24

　　　　　　／￣￣￣￣￣￣＼
　　　　／　　　　　　　　　　　　＼
　　　/　　　　　　　　　　　　　　ヽ　
　　 l:::::::::.　　　　　　　　　　　 |　
　　 |:::::::::: 　　（●）　　（●）　　 |　富士銘菓田子の月が遊びに来たよ！
　　　|::::::::::::::::: 　＼＿＿_／　　　 | 　
　　ヽ:::::::::::::::::::.　　＼／　　　　　ノ　

**困った時の名無しさん** · 2006/05/22(月) 02:10:21

モデルのはなちゃんのベーキングパウダーいっぱい使うクッキーのレシピ
誰かもってない？なくしちゃった(;´Д⊂)

**困った時の名無しさん** · 2006/05/22(月) 23:22:52

オートミールきな粉クッキー＆シリアルココアクッキー
これなら検索すると出てくる。>>112

**困った時の名無しさん** · 2006/05/29(月) 12:01:33

クッキーミックスを使い、クッキーを作る時にサクサク(柔らかめ)とザクザク(固め)を作り分けるには、どうしたらよいですか？
あとココナッツクッキーを作る時にココナッツ以外入れたら美味しい隠し味みたいな物、ありますか？

**困った時の名無しさん** · 2006/06/04(日) 20:32:00

>>114
ミックス使わずにレシピ検索して該当の物をつくればいい
具に関しては自分で試すがいい。事情があって試したくないなら探せばいいんじゃね

**困った時の名無しさん** · 2006/07/20(木) 11:46:57

ｸｯｷｰﾐｯｸｽ使うﾔﾂは初心者板逝けばいいのに。

ﾐｯｸｽ粉なんか無くても簡単だよ。小麦粉、砂糖、ﾊﾞﾀｰがあれば出来るんだから。
卵なくても無問題だし。

そこからどれだけ美味しい物を作れるか、を話すｽﾚだろ。
さて、今日は涼しいからﾁｰｽﾞｽﾃｨｯｸでも作るか。

**困った時の名無しさん** · 2006/08/09(水) 01:28:39

煎餅みたいに硬いのできないかな。
たべるとゴリゴリするようなのがいい

**困った時の名無しさん** · 2006/08/18(金) 02:11:11

ケーキ屋さんのは、サクサクで口の中で解けていくんだけど
どうやったらああいうふうになるのかな。

**困った時の名無しさん** · 2006/08/18(金) 19:29:46

>>116
とても…きもいです

**困った時の名無しさん** · 2006/08/19(土) 01:30:35

初心者「板」でクッキーの話題するの？

**困った時の名無しさん** · 2006/08/19(土) 08:47:09

揚げ足の取り方が卑小Ｗ

**困った時の名無しさん** · 2006/08/19(土) 10:09:19

116は何の役にも立ってないな。

**困った時の名無しさん** · 2006/08/29(火) 13:09:24

ﾐｯｸｽないとクッキーも作れないなんて…

**困った時の名無しさん** · 2006/10/14(土) 22:20:46

アイシングが上手く作れません。ボソボソになってしまいます。
レシピにはトロトロになると書いてあるのですが、とてもトロトロになるとは思えない状態です。

・ミントリキュール大さじ１
・粉糖 120g
これを混ぜたのですが…

どなたかボソボソになる原因を教えてください。

**困った時の名無しさん** · 2006/10/16(月) 00:43:34

>>↑　水気が少な過ぎるんじゃ

**困った時の名無しさん** · 2007/01/10(水) 03:52:42

>>118
まずはﾊﾞﾀｰの分量を多くしてみよう。
それと、小麦粉を振り入れてからは手でこねずにｺﾙﾇでｻｯｸﾘ切りながらまとめます。そうすると
ﾊﾞﾀｰが生地の中で粒状に残って、焼いたときにﾊﾞﾀｰ部分が生地に吸収されて空洞ができます。
この空洞とﾊﾞﾀｰの加減が口どけの良さですよ。
(o≧▽゜)o

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/12(月) 00:44:45

>>117
生地におからとブランフレークを混ぜこむと硬い。

**まおっち☆** · 2007/05/28(月) 17:43:20

>>111
かわいいな～☆

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/08/09(木) 21:33:56

>>3を作ってみたけど、
ただクレープの皮を丸めただけのようになってしまった…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/08(土) 03:05:35

5年の歳月の経過がこれか...

くるくるくっきー=クレープ丸めただけ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/03(水) 06:53:08

ミセスフィールズのクッキー大好きです。
アメリカか基地にいかないと売ってませんか？
六本木や銀座や吉祥寺にあって撤退し、数年前にジャスコ品川シーサイド、横浜地下街で復活しまた撤退しました。(この時は安くなったのですが、味が少し落ちた)
ディビッズクッキーもおいしかったです。
アメリカのクッキーで、最初はユーハイム、その後トーハトが販売してました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/03(水) 22:12:32

微妙に居た違いな質問だね
この板向けに言うなら
ググるとオートミール・チョコチップクッキーのレシピがあった

ミセスフィールズチョコレートグラハムクッキーなら売ってるサイトがある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/29(月) 17:45:19

いなりとゴーヤ味のスノーボールクッキー
http://www1.cncm.ne.jp/～m-shh/newpage20.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/26(月) 01:23:05

>131
ミセスフィールズのって、赤い缶に茶色の水玉模様の入れ物でしたか？
昔、銀座にあったクッキー屋さんで、いつもお土産にもらっていた
お店の名前が思い出せないのです。
２０年位前だったので、ネットで検索しても全く分からないのです。
確か、銀座１丁目とかのはずなんですが・・。
チョコチップクッキーがとても美味しかった記憶があります。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/06(水) 21:06:20

クッキー生地にミルクチィの粉入れてホワイトチョコチップを入れて作ってみたいのですが不味そうですかね？
誰か作ってみた方いらっしゃいますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/07(木) 05:31:31

>>135がウマソーと思うならやってみるのがいいと思うよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/26(火) 00:05:15

のんたんの絵本のレシピがよかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/07(日) 03:29:13

オートミールチョコクッキー(ス○ラおばさん風)
板チョコきざんだやつ2／3枚
有塩バター70
水こさじ2
砂糖55
小麦粉・オートミール計150(1：4位)
バニラオイル多目(5滴くらい)
シナモンパウダー少々

○ポイント
普通にクッキーの作り方で。卵臭いと不味いので水で代用する
シナモンパウダーを入れると本格的っぽい味になるので必ず入れる
生地を寝かしたら団子状に丸めて指でつぶすとアメリカン風になる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/07(日) 03:36:21

すみません、小麦粉とオートミールの比率は小麦粉4オートミール1位で。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/08(月) 02:09:10

バター1キロ
砂糖400グラム
全卵4個
卵黄2個
小麦粉1700グラム
粉塩10グラム

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 00:02:17

ショーカーブレッド？を始めて食べたとき、感動した
あの赤いチェックのイギリスぽいやつ
あれってショートニングがたっぷり入ってるって感じ？
ちんすこうにラードが沢山入ってるように
脂分の種類の違いで色々と差がでるのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 07:38:29

>>141
ウォーカーのショートブレッド、だね。混ざってるw
ショートブレッド　レシピでググるといいよ。
ショートニングじゃなくてバターだけど、油脂の種類や割合は
味や食感に影響するよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 19:04:49

料理は好きなのですが製菓が苦手でいつもうまくいきませんので
どなたかご教授いただければと思います。
オーブンでクッキーを焼いてると途中で
毎回バターが溶け出してしまって型抜きクッキーのはずが
出来上がりが全く原型をとどめておらず悲惨な状態です。
何がいけないのでしょうか？卵は入れたのと入れないので試しましたが
変わりませんでした。さっくり混ぜてるはずなんですが…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 19:40:54

型を抜いて天板に置いてから、一度冷蔵庫に入れて固めてから予熱を十分にしたオーブンに入れていますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 20:06:58

レスありがとうございます。
手順は、混ぜ合わせて粒粒、ぽろぽろ状態の生地をラップにまとめて麺棒で延ばし、
冷凍庫で20分くらい寝かせてから型を抜きました。
180度で10分余熱したオーブンに入れて13分セットしました。
そうしたら3分ほどでバターが溶けだしてしまいました。
自分で気になったのは
・天板に直接置いて焼いているがクッキングシートを使ったほうがいいのか。
・レシピの薄力粉の分量をもう少し多めにした方がいいのか。
・余熱が足りない？
以上です。コツとかあればご伝授お願いします。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 21:16:08

180度で10分余熱って？180度になるまで余熱じゃなくて？
読む限りでは配合も自己流のようだけど、苦手分野なら
ちゃんとしたレシピを試したほうがいいのでは。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:06:37

>>146さん
私が見たレシピでは180度で10分予熱、と書いてたのでその通りにしたので
自己流ではないです。
１つ質問ですが、天板を入れたまま予熱してたのが悪かったんでしょうか？
予熱して、冷たい天板の上にクッキーを乗せて焼くのが正しいのでしょうか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:12:21

>>147
146の人が自己流って言ってるのは配合のことだよ。

熱い天板をわざわざ抜いてクッキー乗せてたの？
普通は冷たい天板に乗せて焼くよ。
それが形が崩れることと関係あるかは分からないけど。

配合教えてもらってもいいかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:16:51

配合は薄力粉160g、バター80g、砂糖50gのレシピで作りました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:34:19

余熱してる間に、クッキングシートを敷いた天板に
クッキー並べてくから、天板入れっぱなしで余熱はしないよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:52:47

>>149
油分が多い分量なわけでもないし、
やっぱり天板が原因かもね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:55:55

そうですね、天板とは気づかなかったです。
相談して良かったです。今度は天板を取り出して予熱して
またクッキーにチャレンジしてみますね！
>>150さん、>>151さん、ありがとうございました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/03(月) 20:19:05

アイスボックスって切ったときに形崩れちゃうんだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/04(火) 16:21:32

円いクッキーを作ろうとしたと思わないで
わざと楕円形に作ったと思うんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/04(火) 17:30:27

切るたびに少し回して角度を変えて、楕円になるのを防ぐのさ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/06(木) 21:15:56

ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを下げるｴｺﾅ・1100g
卵・・・・・・・・・6個
パルスイート・・・・200g
小麦粉・・・・・・・1600g
片栗粉・・・・・・・気分次第
純ココア・・・・・・100g

バターが高いからｴｺﾅで作りました。
ココアの香りと片栗粉のサクサクで美味しく、且、健康的なクッキーです。

純ココアも体にいいし、コレステロールも下がり、
パルスイートでカロリーも抑えました。

間食をやめられない私の為に、最近、毎日10枚づつ会社にもっていってます
アイスボックスにして８本保存

ﾊﾟﾙｽｲｰﾄが体に良くないらしいが、たまにダイエットコーラ飲んでるし開き直ります。

次回は普通の砂糖でやります。まぁ、糖分、先の話ですが・・・砂糖だけに。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/07(金) 00:11:35

さすがにそれはｽﾚﾁだろ。
とても最強においしいとは思えない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/08(土) 15:06:32

体においしい

**あぼーん** · NG

あぼーん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/08(土) 17:24:48

いつかの>>153だけどアドバイスありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/08(土) 19:10:46

>>152
それは180度に予熱したオーブンで10分焼くって意味じゃないですか？
生地同士もゆとりをもって離して並べてますか？
成功を祈ります

>>153
アイスボックスは、普通のクッキーの形抜き前より、少し長めに冷蔵庫に入れておくと切りやすいですよ！切る道具も一緒に冷やすとなおいいよ！

**あぼーん** · NG

あぼーん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/14(金) 21:07:17

>>156
粉も糖分だからね、念の為。10枚は多い。
みかんとかりんごの方がヘルシーだよ、果糖だけどビタミンも入ってるし低カロリー。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/18(火) 16:02:51

>>147
＞私が見たレシピでは180度で10分予熱、と書いてたので

「180度で十分（じゅうぶん）予熱」だったりして

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/24(月) 03:41:28

>>156
ククパドにでも書いてろよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/06(土) 19:46:36

なかなかうまいよ！
一度ご覧あれ！！
http://umaiyo1.okoshi-yasu.com/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 10:28:33

ば…バニラキプフェルンが最強に旨し…gkbl

でも家じゃ難しいな
クッキー埋まるほど大量のバニラシュガーなんかそうそうないや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 10:53:01

>>167
つくりゃあ良いじゃないか。
粉砂糖とバニラの鞘があれば大量に作れる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 11:08:13

バニラの鞘を使うほど豪華なお菓子あんまつくらんからな
オイルとエッセンスでいつも代用…
ちょっとずつ貯めればいいんだろうけど、だいぶかかるなあと思ってさ
うちフープロないし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 11:27:53

>>169
フープロ無くてOK,バニラの中身使った鞘を粉砂糖に埋めて置きゃあ良い、
ビンに密封して保存で最短1週間から使える。
早く使いたいなら鞘を半分に切って、種を取り出し両方をジップロップなどの中身が出ない奴に
入れて、粉砂糖と鞘を転がして混ぜればOK

あまり使わないが、やっぱ本物のバニラは良いよ、
買う時はここ↓を利用すりゃ、バニラもワンコインで送料込みで買えるさ、
ttp://www.rakuten.co.jp/annies/1053787/1002427/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 20:25:47

強姦や大麻、性的虐待を隠蔽するジャニーズ。
そんなタレントを使ってる企業は、
都合の悪いことを隠蔽すると宣言したも同然。
やはり日清食品は事実を隠して毒をふりまいていた。
ジャニーズを使う企業は日本人に対するテロ組織である。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/16(火) 01:48:51

卵白があまった時に、卵白と同量のバターと好みの砂糖でクッキーを作ってる。

バターをボールで練って、砂糖を加えて更に白くなるまですり混ぜたら卵白を加えてすり混ぜる。

天板にクッキングシートを敷いて、種をスプーンですくって500円玉の大きさくらいに落として焼く。
バウンドケーキ焼く時の温度がいいかも。
すぐ焦げるので五分くらいたったら、ずっと焼き加減を見てた方がいいかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/16(火) 02:01:12

ああごめん、同量の小麦粉も入れてね。
混ぜるのは卵白入れてからでいいかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/16(火) 02:24:18

それラングドシャの材料だね。
バターをあと２０％ぐらい増やしても美味しいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/02/03(火) 15:59:10

関東に2店舗しかない、赤ずきんていうマイナーな店のチーズクッキーオススメ
ネットで評判がいいみたいなんで、近くまで行ったついでに買ってみた
練馬区のわかりずらい場所にある小さな店だったけど結構古くからやってるらしい
味は評判通り激ウマだったな、粉砂糖がまぶしてあって一口目むせる感がある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/19(金) 12:16:50

あ

2009/12/04(金) 20:03:08

究極の生命体『ミドリムシ』を練り込んだクッキーが人気　ヾ(｡・ω・｡)ﾉﾞ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259922741/l50

2009/12/05(土) 01:44:44

ひよこランドって知ってますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/04/22(木) 14:49:52

コレステロールエコナ1100グラム低下
卵6個
200グラム
で1600グラム小麦粉小
栗粉の心の価格の一部としてすぐに
純粋なココア100gの

恵子が高いバターから作られる。
おいしい味と栗の粉ココアのサクサク部分では、クッキーは健康です。

飯石純粋なココアと体が、コレステロールも、削除
萌えカロリー。

私はしばらくの間、食べて、上部には、小さな会社との会談で、10日ごとの取得をやめることができない
に保存8アイスボックス

体が困難？留守のしきい値のようにあるドリンクダイエットコーラを修正されるようだ。

次回はボーの糖の砂をするつもりだ。さて、砂糖の分は、単に砂糖の砂について話している。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/08/02(月) 11:19:45

大丈夫？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/08/02(月) 11:47:10

日本語をまったく知らない外人が
翻訳ソフトを使って文章化すると
上みたいな訳文になることはあるけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/08/02(月) 20:50:35

卵抜きにするとサクサクしておいしいよね。「大丈夫かよ・・」って思いながら作ったけど
今までで１番美味しかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/06/20(月) 01:39:07.53

>>143
今更ですが「クッキー１１個目」　という他のスレッドでもここの所
話題になっていたようなので一応ご報告しておきます。
生地を良くもんで練ると良いらしいです。
やってないのでわかりませんが。
それと天板はやはりさめたまま、型抜きした生地を全部乗せてから
オーブンに入れ、一気に焼いた方がいいと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/14(木) 23:59:01.33

あげ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/22(金) 01:54:18.55

スマイルクッキーだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/29(金) 00:16:39.95

キャラメルなっつクッキーがいいと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/17(水) 22:35:33.23

age

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/22(月) 23:05:30.75

age

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/26(金) 14:37:43.01

フッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/27(土) 23:53:13.67

cookie

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/02(金) 00:28:11.32

lucky

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/03(土) 14:40:17.04

ケンタッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/04(日) 00:25:48.60

ポッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/05(月) 22:25:15.42

ベッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/06(火) 10:43:18.83

ー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/08(木) 13:02:56.37

タッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/09(金) 01:27:03.77

ロッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/09(金) 14:28:32.96

ガッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/12(月) 01:00:57.60

ミッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/22(木) 01:32:57.26

ストラビンスキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/23(金) 01:13:51.60

チャイコフスキー