★最強に美味しいクッキー★

ぱく · NG

ホワイトデ－の時に一生懸命クッキー作ったけど、あんまり評判よくなかった。
完璧な出来だと思ってたのに…ショック！
やっぱり本に載っているとうりに作ってもマズくはないけど、最強に美味しくはならないみたい。
だから、みんなに最強に美味しいクッキーの作り方っていうか、コツみたいのを教えて欲しいんです。
みんなで情報を出し合ってクッキーを作りましょう！！

ぱく · NG

メイプルシロップクッキー
材料
バター：８０グラム　　砂糖：３０グラム
卵黄：１個分　　薄力粉：１と1/2カップ
メイプルシロップ：７０cc

１：室温で柔らかくしておいたバターをボールにいれ木べらで練る。
２：砂糖を加え白っぽくなるまでまぜまぜ。
３：卵黄を加え混ぜ、メイプルシロップを加え、泡だて器でまぜまぜ。
４：ふるっておいた薄力粉を加え木べらでざっくりまぜまぜ。
５：天板にオーブンシートを引き、4のタネをスプーンですくい
おとして上から指で押さえ平たくする
６：160度に暖めておいたオーブンで15分程度焼く
７：（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · NG

料理名：クルクルクッキー
材料（約8個分）：バター50g、砂糖50g、玉子1個、小麦粉40g、好みでシナモン少々
作り方：
１．室温に戻したバターを泡だて器でクリーム上になるまで良くかき混ぜる。
２．砂糖を加えて練り混ぜる。
３．さらに溶きほぐした玉子を加えてよくかき混ぜたら、
４．ふるいにかけた小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
　（小麦粉加えてからの混ぜすぎに注意）
５．フライパンを中火にかけ、熱くなったらサラダ油を薄くひく。
（キッチンペーパーにサラダ油含ませてフライパン拭けばと簡単かも）
６．4番のクッキー種を大さじ1ずつ落として、
　弱火で火が通るまで焼く。面倒でも1枚ずつ焼くこと。
７．焼けたら画用紙などの上にひっくり返してのせ、
　熱いうちにそっと、端からくるりと巻いて冷ます。
　冷めるとパリッとした感じのクッキーに仕上がる。

私は実際に作ったことは無いが、試してみる価値はあるかも。
かなり昔のレシピだから、砂糖の量は好みで加減しよう。

**困った時の名無しさん** · NG

http://www.cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=result&p=%83J%83%93%83g%83%8A%81%5B%83%7D%81%5B%83%80

色んな種類のクッキーの作り方載ってるよ！

**困った時の名無しさん** · NG

>>2-3
コピペかよ!
３は俺が書いたのだし(藁
クッキースレに行けば？

**困った時の名無しさん** · NG

クッキースレって微妙に死んでるし

**困った時の名無しさん** · NG

あげ

**困った時の名無しさん** · NG

ざくざくくっきー
ざっくとはざわりがいいくっきー。
口の中でくだけるの。

田舎くっきーともいう。

**困った時の名無しさん** · NG

age

**困った時の名無しさん** · NG

高校生の頃にバレンタインデーにクッキー作って彼氏にあげた。
自分で食べても凄く美味しかった。
しかし、彼に手作りと信じてもらえず
お店で買ったものを別の袋に詰め替えたと思い込まれた。
すごぅくショックだった。
最悪なことにそれが原因で別れた。（私がキレた）
今でもその彼のことが憎くてたまらん。

**困った時の名無しさん** · NG

もっと美味しいクッキー作って彼氏にギャフンと言わせよう！
売ってるクッキーあんま美味しくないよね？

**困った時の名無しさん** · NG

http://www20.u-page.so-net.ne.jp/pc5/klnagas/sweets3.htm
ソフトタイプクッキーのれしぴ。ウマー。

**困った時の名無しさん** · NG

みなさんにお聞きします。
クッキー作る時、無塩バター派ですか？無塩マーガリン派ですか？
私はバター派ですが、子供がクッキング教室に行くと、必ずマーガリンです。
コストの問題や練りこみやすさの問題でしょうか？

**困った時の名無しさん** · NG

>>13
私は無塩バター派です。
プレゼントするときはバターたっぷり入れると、高級そうな食感と風味になるので
バンバンいれちゃいます。レシピの1.5～2倍くらい！
自分で食べるときはカロリーが気になって控えめにしちゃうけど・・・・ｗ

**困った時の名無しさん** · NG

突然作りたくなったときは有塩バターで作ってしまいますｗ
無縁バターは買い置きしてないもんで。でも普通においしいよ。

**困った時の名無しさん** · NG

ですよね～。
やっぱ、普通、バターですよね。
良かった、安心しました。

でもなんで、子供クッキング教室のは、マーガリンなんだろ・・

**困った時の名無しさん** · NG

マーガリンのほうが扱いやすいんでしょうね。固さ（？）が安定しているというか。
バターって冷たいままだと固いし、室温に放置するときも気温によって柔らかくなりすぎたりするから
子どもにはマーガリンが使いやすいのかも。

**困った時の名無しさん** · NG

出来具合は？やっぱ、違うの？
風味はもちろんバターだろうけど。

**困った時の名無しさん** · NG

友達が昔作ってくれた

ミ　ル　キ　ー　入　り　ク　ッ　キ　ー

が最高にうまかった
普通のクッキーにミルキー包んで焼くだけなんだけど
すごく美味しかった
冷めたのは食べた事ないけどね

**困った時の名無しさん** · NG

>>18
風味とコクは、バターの方があると思うよ。
それだけに、同じ量入れてもマーガリンの方が軽くて
知らない間に食べ過ぎちゃう・・・・。

**困った時の名無しさん** · NG

10年ほど前、宣教師さんがクリスマスに作ってくれたクッキーがとても美味しかった。

アーモンドのスライスを砕いたのが入ってたような。
真っ白いクッキーだった。

**即アポコギャル** · NG

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**山崎渉** · NG

（＾＾）

**山崎渉** · NG

（＾＾；

**山崎渉** · NG

（＾＾）

**山崎渉** · NG

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**山崎渉** · NG

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

**困った時の名無しさん** · NG

妹が作ってくれたクッキーが今まで食べた中で一番美味しかった！
バナナ（!?）とチョコが入ってるクッキーだったんだけど美味しすぎ！

**困った時の名無しさん** · NG

＞２８
そのレシピ教えてください　かなーーーり、馬そうです

**困った時の名無しさん** · NG

抹茶クッキー、作りたい。

28 · NG

>>29
妹が「新作だから」って言って、手伝わせてももらえませんでした・・・
だから、材料の量とかはまったくわかんないです・・・すいません・・・
けど、「砂糖少な目にしたよ」って言ってました。それでも甘さは
十分でした。

**困った時の名無しさん** · NG

age
http://accessplus.jp/staff/in.cgi?id=10528
http://e-yume.ktplan.jp/39792489/

**困った時の名無しさん** · NG

悪徳勧誘業者に大人数で押し掛けるオフ２
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1051699975/l50
★ついに、第1回東京オフ決行！★

**真っ白いクッキー** · NG

スウェーデンのウェディングクッキーってヤツじゃないかな？
ボールみたいに丸くてパウダーシュガーをまぶしてあるの
さくさくで美味しいよね。
中に胡桃が入ってるのも美味しい！ヾ(@⌒￢⌒@)ノ

**山崎渉** · NG

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

**山崎渉** · NG

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

**山崎渉** · NG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

**山崎渉** · NG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

**なまえをいれてください** · NG

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

**ぼるじょあ** ◆yBEncckFOU · NG

　　　　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　・３・） (　　＾＾）＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

**ぼるじょあ** ◆yBEncckFOU · NG

　　　　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　・３・） (　　＾＾）＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

**ちなつ** · NG

ケーキ類と違って、
クッキーに使用するバターは
少々塩が入ってる方が美味しいらしいでつよ？

_ · NG

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku08.html

_ · NG

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

**困った時の名無しさん** · NG

クッキー作りたいんだけど、軽量カップ？とか、
計る道具がないんです・・
薄力粉は普通のサイズのガラスコップ何杯分で１５０グラムになるか
わかりますでしょうか？？＞＜

**困った時の名無しさん** · NG

age

**困った時の名無しさん** · NG

>>45
買えよ。今日日百円で揃うのに。

**あぼーん** · NG

あぼーん

**山崎渉** · NG

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

**二代目山中** ◆qetMG2nd/A · NG

TEST

fe ◆xqrawzCzDA · NG

tes

**発走10分前** ◆9EyV1AU72c · NG

test

**困った時の名無しさん** · NG

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**困った時の名無しさん** · NG

ホットケーキミックスで作ったクッキーはまずかった

**りんご** ◆tsGpSwX8mo · NG

>>42
私もそう聞きました。私は有塩バターを使って作りますよ。

**困った時の名無しさん** · NG

味は塩にあり。

**困った時の名無しさん** · NG

age

**困った時の名無しさん** · NG

いつもバターで作ってるクッキーをマーガリンで作ったらおいしくなかった。
バターの方がサクサクした感じになる。
マーガリンは食べるとジワ～っとオイルがにじみ出る感じで油っぽかった。
以来無塩バター派です。

**困った時の名無しさん** · NG

バターの塩気が効いたクッキー美味しいですよね！
ブルターニュの塩が入った醗酵バターを使っているガレット･ブルトンとか大好き。
もちろんスーパーの安い物も美味しかったなぁ。
日本ではあまり売ってないですよね。残念。

ガレットみたいな美味しいのが簡単に自作できるといいなぁ。

**困った時の名無しさん** · NG

薄力粉の半分をアーモンドプードルに替えると、
風味が増してよりサクサクしますよ。
ただ私はアイスボックスクッキーでしかまだ試してないので、
搾り出しクッキーや型抜きクッキーでどうなるか分からないのですが。

**困った時の名無しさん** · NG

今、アーモンドプードルと薄力粉を１：１にして、
ブルターニュ産ゲランドの塩でガレット焼きました。
粉と同量のバターを入れるのが本場のガレットブルトンヌですが、
今日は粉の半分にしてみました。
醗酵バターやエシレバターは無いので、西友印の無塩バターを使って作りました。

＜材料：ﾀﾙﾄﾚｯﾄ型４コ分＞　

薄力粉　　　　２５ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ　２５ｇ　
無塩バター　　２５ｇ
粉糖　　　　　２５ｇ
卵黄　　　　　１コ分
塩　　　　　　ひとつまみ　

生地も、柔らかいペースト状のものを型に入れて焼くだけなので
失敗のしようがありません。
まだ、あったかいけど冷めるのが待ちきれなくて食べました。
サクサクで美味しく出来ました。

**困った時のななしさん** · NG

これ作ったらさくさくしててめっちゃ周りに好評だった。

スノーボールクッキー(約30個分)

薄力粉　　　　　120g
バター(無塩)　　90g
粉砂糖　　　　　40g
塩　　　　　　　少々
粉砂糖(飾付用)　適宜

１．バターをボウルに入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
　　粉砂糖、塩も入れてさらに混ぜる。
２．薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでこねないようにさっくりと混ぜる。
　　少々粉っぽさが残ってるくらいで良い。
３．生地を少しずつスプーンですくって、手で直径２～2.5cm大に丸め、
　　バットに並べる。ラップをかけて冷蔵庫で30分休ませる。
　　オーブンは180度に予熱。
４．天板にオーブンシートを敷き、丸めた生地を並べて12分～15分焼く。
５．熱いうちに粉砂糖をまぶして、ケーキクーラーの上で冷ます。

なんていうか食感がほろほろしてた。マジうまい！！

**困った時の名無しさん** · NG

むかーし友達が作ったヨーグルト入りクッキー★
かなり(゜Д゜)ｳﾏﾏﾏﾏァ～だったなぁ(*´Д｀*)
レシピ教わったのに無くしてしまった...orz

**困った時の名無しさん** · 05/02/15 22:43:30

あ

**困った時の名無しさん** · 05/02/16 15:50:39

>>62
卵入っていないほうがさっくりしてますね。

私のは卵白使ったレシピ
小麦粉　１２０g　バター１２０g　砂糖　２５g　卵白一個分
作り方は普通のクッキーと同じ
形は薄めに作る

**教えてﾁｬﾝでごめん** · 05/02/27 22:50:05

マーガリンしか無いんですけど・・・クッキー作って大丈夫ですか？
大丈夫でしたらレシピお願いします。

**困った時の名無しさん** · 05/02/27 23:04:14

オートミール入れるとけっこう美味しいよ

**困った時の名無しさん** · 05/02/27 23:19:41

オートミールかぁ～そぉなんですか(・∀・)
オーブンシートの代わりにアルミホイルってやばい？

**困った時の名無しさん** · 05/02/28 04:55:03

>>66
つhttp://www.google.co.jp

**困った時の名無しさん** · 05/02/28 08:16:22

>>61
レシピありがとうございます！私もガレット大好きです！
焼く温度や時間はどれくらいでしょうか？

**困った時の名無しさん** · 05/03/04 15:10:35

>>70
つhttp://www.google.co.jp

**困った時の名無しさん** · 2005/04/02(土) 13:36:58

昔バターもマーガリンも冷蔵庫にないという事に気付かないでクッキーを
作っていた事があって、買いに行くのも面倒くさかったから試しにとマヨ
ネーズを入れてみた。
こんがりサクサクに仕上がって、自分でもびっくりの出来でした。

**困った時の名無しさん** · 2005/04/06(水) 14:25:44

>>72
ﾊﾞﾀｰの代わりにマヨの噂は本当だったのか
分量はそのまま置き換えでイケる？

**困った時の名無しさん** · 2005/05/19(木) 13:29:20

マヨ！？

**困った時の名無しさん** · 2005/05/31(火) 21:27:49

「クッキー」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1114753819/
こちらのスレのほうが盛り上がってる。

72 · 2005/09/22(木) 00:10:39

>>73
通常入れているバターの量と同じにしましたよ。
でも昨日久しぶりに作ってみたら、ちょっとプラスチックが溶けたような味がしたｗ
気持ち少なめにした方がいいかも

**困った時の名無しさん** · 2005/11/18(金) 23:11:05

このスレを見た人はコピペでもいいので30分以内に7つのスレに
貼り付けてくださいそうすれば14日後好きな人から告白され、17日後にあなたに幸せが訪れるでしょう

**困った時の名無しさん** · 2005/11/28(月) 14:30:51

>>77
うそつき！もう二度と貴方の言うことなんて信じない！ﾌﾟﾝ＝3

**困った時の名無しさん** · 2006/01/13(金) 22:53:21

↑おまい１７日経過していないじゃないか！

**困った時の名無しさん** · 2006/01/14(土) 02:20:05

>75

盛り上がってるけどかなり荒れてるよ。クッキー話なんて最近ほとんど皆無。

**困った時の名無しさん** · 2006/01/14(土) 10:38:53

小麦粉 70
全粒粉 80
卵黄 1
グラニュー糖 70
無縁バター 100
蜂蜜適量
まとまりにくかったら牛乳少々

が自分の定番かなー。ざくざく好きなら旨いとオモ

**困った時の名無しさん** · 2006/01/14(土) 16:06:58

>>10
過去の思い出を掘り返してごめん。
もしよければ、当時のそのクッキーのレシピ教えてください。お願いします。

**困った時の名無しさん** · 2006/02/10(金) 01:38:02

このスレみるとショートニングやコーンスターチ入れてる人いないがどうなんでしょうか？
いつもクッキー作リセットを使うからわからなくて。。
両方いれたらくどい？

**困った時の名無しさん** · 2006/02/10(金) 02:19:49

コーンスターチは澱粉で
ショートニングは油で全然違うものでは？

ショートニング入れすぎはくどくなるかもだけど
コーンスターチはくどさには関係ないと思う

**困った時の名無しさん** · 2006/02/10(金) 02:32:33

>84
なるほど。じゃぁ分量考えて混ぜます。
サックリしたりおいしくなるよね？？
ありがとん。

**困った時の名無しさん** · 2006/02/13(月) 00:20:32

緊急なのであげさせてください。
クッキーの焼く前の生地って何日ほど保存が利くのでしょうか？
生地まで作ったんですが、急に渡せなくなってしまいました。
やっぱり焼いてから保存したほうがいいのかな？焼いてからでも何日ほどもつのでしょうか？

**困った時の名無しさん** · 2006/02/13(月) 00:34:56

生地冷凍できるんでないの？
材料にもよるのかな。

86 · 2006/02/13(月) 00:38:35

やっぱり冷凍可能ですかね？
なんか水分含んだりしないかなと思って…

87 · 2006/02/13(月) 00:56:57

詳しくないけどクッキーつくる時検索してると、
「生地は冷凍して焼きたいとき必要なぶんだけ焼きます」ってある。
だから自分はクッキー生地は冷凍できるもんだと思ってたけど、
生地の材料によって違ったりするかもしれない。
あんま知識ない奴がレスしてスマンですorz

**困った時の名無しさん** · 2006/02/13(月) 01:23:06

クッキーってクール便で送ったらしけるのかな・・・？

86 · 2006/02/13(月) 03:54:59

>89
本スレ(？)のまとめサイト、私もみました！
冷凍でしばらくもつようですね。
ありがとうございます

**困った時の名無しさん** · 2006/02/17(金) 14:05:57

オーブンが古いからだろうけど、どうしても焼きむらができるんです。
一枚のかたっぽだけ焦げたり。
途中で開けてテンパンごとくるっと回してますがそれしか方法はないんでしょうか
（それでもむらになるけど）

**困った時の名無しさん** · 2006/02/19(日) 15:01:28

誰かクッキーの作り方教えて～～

**困った時の名無しさん** · 2006/02/19(日) 15:11:00

うおぉぉ、プロのパティシエおすすめのレシピじゃ胃!!
画像の右下に詳しいレシピがのっているので

　　　　　見ろおぉぉ！！！！└(｀д´#) =3

http://image.www.rakuten.co.jp/nippn/img10191107290.jpeg

**困った時の名無しさん** · 2006/02/21(火) 17:53:09

>>94
すばらしい

**困った時の名無しさん** · 2006/02/21(火) 22:03:57

クッキングシートがない場合はどうしたらいいんでしょうか？

**困った時の名無しさん** · 2006/02/21(火) 22:38:15

クッキングシートがないのなら
油を塗ればいいじゃない

**困った時の名無しさん** · 2006/02/22(水) 01:23:38

くしゃったアルミホイルも使えるよ

**困った時の名無しさん** · 2006/02/27(月) 19:45:29

・・・腐ったアルミホイルの意ですか？

**困った時の名無しさん** · 2006/03/03(金) 16:50:42

どっかのサイトに，カステラクッキーっていうのが載ってたんですけど，美味しいと思いますか？
カステラを1㌢の細さに切って，型抜いて焼くだけなんですけど。。

**困った時の名無しさん** · 2006/03/03(金) 21:49:05

https://www.kashi-kashi.com/recipe/oyatsu/o_20030901.html
これですか。カステラでラスク作った感じ？
・・・カステラが余ってて乾燥してたら試してみては？

**困った時の名無しさん** · 2006/03/05(日) 13:54:46

カステラ焼いたやつ、それなりにうまいよ。
ただしあくまでカステラのトースト的な感じで。
クッキーには程遠いけど・・・
学生の頃カステラの地方な子に教えてもらった。

**困った時の名無しさん** · 2006/03/05(日) 21:32:10

この前和菓子屋で見たカステララスクは
たぶん乾燥させたカステラにアイシングみたいなのが
かけてあった。
カステラの色は焼き色はついてなくて、黄色のまま。
今度買って食べてみます。

**hana☆** · 2006/03/13(月) 14:16:12

クッキーの簡単な作り方教えてください！！

**困った時の名無しさん** · 2006/03/13(月) 19:38:26

う～ん、しょーがねーなー。こういう初心者質問はダメだよ。

前に違うｽﾚにも貼ったから、マルチっていってマナー違反に
なるんだけど・・・特別にもう一回貼ってやるよ。
作り方かいてあるから、よく見てがんばって作んなよ！
↓
http://image.www.rakuten.co.jp/nippn/img10191107290.jpeg

**パティシエ 希望!!** · 2006/05/11(木) 16:27:03

クッキーとかお菓子の作り方は,
http://takako.presan.yo/caramoe/
ってとこにのってるよ!!

**困った時の名無しさん** · 2006/05/19(金) 17:27:38

料理初心者でクッキー作ってみたいと思うんですがマーガリンだとだめですか？
バターが家にないので。。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/19(金) 22:10:48

>>107
つhttp://www.google.co.jp

**困った時の名無しさん** · 2006/05/20(土) 00:44:22

作れるけど美味しいと思えるかはびみょー。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/21(日) 15:59:06

>>109
ありがとうございます。
じゃあ辞めときます＞＜

**困った時の名無しさん** · 2006/05/21(日) 17:30:24

　　　　　　／￣￣￣￣￣￣＼
　　　　／　　　　　　　　　　　　＼
　　　/　　　　　　　　　　　　　　ヽ　
　　 l:::::::::.　　　　　　　　　　　 |　
　　 |:::::::::: 　　（●）　　（●）　　 |　富士銘菓田子の月が遊びに来たよ！
　　　|::::::::::::::::: 　＼＿＿_／　　　 | 　
　　ヽ:::::::::::::::::::.　　＼／　　　　　ノ　

**困った時の名無しさん** · 2006/05/22(月) 02:10:21

モデルのはなちゃんのベーキングパウダーいっぱい使うクッキーのレシピ
誰かもってない？なくしちゃった(;´Д⊂)

**困った時の名無しさん** · 2006/05/22(月) 23:22:52

オートミールきな粉クッキー＆シリアルココアクッキー
これなら検索すると出てくる。>>112

**困った時の名無しさん** · 2006/05/29(月) 12:01:33

クッキーミックスを使い、クッキーを作る時にサクサク(柔らかめ)とザクザク(固め)を作り分けるには、どうしたらよいですか？
あとココナッツクッキーを作る時にココナッツ以外入れたら美味しい隠し味みたいな物、ありますか？

**困った時の名無しさん** · 2006/06/04(日) 20:32:00

>>114
ミックス使わずにレシピ検索して該当の物をつくればいい
具に関しては自分で試すがいい。事情があって試したくないなら探せばいいんじゃね

**困った時の名無しさん** · 2006/07/20(木) 11:46:57

ｸｯｷｰﾐｯｸｽ使うﾔﾂは初心者板逝けばいいのに。

ﾐｯｸｽ粉なんか無くても簡単だよ。小麦粉、砂糖、ﾊﾞﾀｰがあれば出来るんだから。
卵なくても無問題だし。

そこからどれだけ美味しい物を作れるか、を話すｽﾚだろ。
さて、今日は涼しいからﾁｰｽﾞｽﾃｨｯｸでも作るか。

**困った時の名無しさん** · 2006/08/09(水) 01:28:39

煎餅みたいに硬いのできないかな。
たべるとゴリゴリするようなのがいい

**困った時の名無しさん** · 2006/08/18(金) 02:11:11

ケーキ屋さんのは、サクサクで口の中で解けていくんだけど
どうやったらああいうふうになるのかな。

**困った時の名無しさん** · 2006/08/18(金) 19:29:46

>>116
とても…きもいです

**困った時の名無しさん** · 2006/08/19(土) 01:30:35

初心者「板」でクッキーの話題するの？

**困った時の名無しさん** · 2006/08/19(土) 08:47:09

揚げ足の取り方が卑小Ｗ

**困った時の名無しさん** · 2006/08/19(土) 10:09:19

116は何の役にも立ってないな。

**困った時の名無しさん** · 2006/08/29(火) 13:09:24

ﾐｯｸｽないとクッキーも作れないなんて…

**困った時の名無しさん** · 2006/10/14(土) 22:20:46

アイシングが上手く作れません。ボソボソになってしまいます。
レシピにはトロトロになると書いてあるのですが、とてもトロトロになるとは思えない状態です。

・ミントリキュール大さじ１
・粉糖 120g
これを混ぜたのですが…

どなたかボソボソになる原因を教えてください。

**困った時の名無しさん** · 2006/10/16(月) 00:43:34

>>↑　水気が少な過ぎるんじゃ

**困った時の名無しさん** · 2007/01/10(水) 03:52:42

>>118
まずはﾊﾞﾀｰの分量を多くしてみよう。
それと、小麦粉を振り入れてからは手でこねずにｺﾙﾇでｻｯｸﾘ切りながらまとめます。そうすると
ﾊﾞﾀｰが生地の中で粒状に残って、焼いたときにﾊﾞﾀｰ部分が生地に吸収されて空洞ができます。
この空洞とﾊﾞﾀｰの加減が口どけの良さですよ。
(o≧▽゜)o

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/12(月) 00:44:45

>>117
生地におからとブランフレークを混ぜこむと硬い。

**まおっち☆** · 2007/05/28(月) 17:43:20

>>111
かわいいな～☆

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/08/09(木) 21:33:56

>>3を作ってみたけど、
ただクレープの皮を丸めただけのようになってしまった…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/08(土) 03:05:35

5年の歳月の経過がこれか...

くるくるくっきー=クレープ丸めただけ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/03(水) 06:53:08

ミセスフィールズのクッキー大好きです。
アメリカか基地にいかないと売ってませんか？
六本木や銀座や吉祥寺にあって撤退し、数年前にジャスコ品川シーサイド、横浜地下街で復活しまた撤退しました。(この時は安くなったのですが、味が少し落ちた)
ディビッズクッキーもおいしかったです。
アメリカのクッキーで、最初はユーハイム、その後トーハトが販売してました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/03(水) 22:12:32

微妙に居た違いな質問だね
この板向けに言うなら
ググるとオートミール・チョコチップクッキーのレシピがあった

ミセスフィールズチョコレートグラハムクッキーなら売ってるサイトがある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/29(月) 17:45:19

いなりとゴーヤ味のスノーボールクッキー
http://www1.cncm.ne.jp/～m-shh/newpage20.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/26(月) 01:23:05

>131
ミセスフィールズのって、赤い缶に茶色の水玉模様の入れ物でしたか？
昔、銀座にあったクッキー屋さんで、いつもお土産にもらっていた
お店の名前が思い出せないのです。
２０年位前だったので、ネットで検索しても全く分からないのです。
確か、銀座１丁目とかのはずなんですが・・。
チョコチップクッキーがとても美味しかった記憶があります。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/06(水) 21:06:20

クッキー生地にミルクチィの粉入れてホワイトチョコチップを入れて作ってみたいのですが不味そうですかね？
誰か作ってみた方いらっしゃいますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/07(木) 05:31:31

>>135がウマソーと思うならやってみるのがいいと思うよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/26(火) 00:05:15

のんたんの絵本のレシピがよかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/07(日) 03:29:13

オートミールチョコクッキー(ス○ラおばさん風)
板チョコきざんだやつ2／3枚
有塩バター70
水こさじ2
砂糖55
小麦粉・オートミール計150(1：4位)
バニラオイル多目(5滴くらい)
シナモンパウダー少々

○ポイント
普通にクッキーの作り方で。卵臭いと不味いので水で代用する
シナモンパウダーを入れると本格的っぽい味になるので必ず入れる
生地を寝かしたら団子状に丸めて指でつぶすとアメリカン風になる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/07(日) 03:36:21

すみません、小麦粉とオートミールの比率は小麦粉4オートミール1位で。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/08(月) 02:09:10

バター1キロ
砂糖400グラム
全卵4個
卵黄2個
小麦粉1700グラム
粉塩10グラム

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 00:02:17

ショーカーブレッド？を始めて食べたとき、感動した
あの赤いチェックのイギリスぽいやつ
あれってショートニングがたっぷり入ってるって感じ？
ちんすこうにラードが沢山入ってるように
脂分の種類の違いで色々と差がでるのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/01(土) 07:38:29

>>141
ウォーカーのショートブレッド、だね。混ざってるw
ショートブレッド　レシピでググるといいよ。
ショートニングじゃなくてバターだけど、油脂の種類や割合は
味や食感に影響するよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 19:04:49

料理は好きなのですが製菓が苦手でいつもうまくいきませんので
どなたかご教授いただければと思います。
オーブンでクッキーを焼いてると途中で
毎回バターが溶け出してしまって型抜きクッキーのはずが
出来上がりが全く原型をとどめておらず悲惨な状態です。
何がいけないのでしょうか？卵は入れたのと入れないので試しましたが
変わりませんでした。さっくり混ぜてるはずなんですが…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 19:40:54

型を抜いて天板に置いてから、一度冷蔵庫に入れて固めてから予熱を十分にしたオーブンに入れていますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 20:06:58

レスありがとうございます。
手順は、混ぜ合わせて粒粒、ぽろぽろ状態の生地をラップにまとめて麺棒で延ばし、
冷凍庫で20分くらい寝かせてから型を抜きました。
180度で10分余熱したオーブンに入れて13分セットしました。
そうしたら3分ほどでバターが溶けだしてしまいました。
自分で気になったのは
・天板に直接置いて焼いているがクッキングシートを使ったほうがいいのか。
・レシピの薄力粉の分量をもう少し多めにした方がいいのか。
・余熱が足りない？
以上です。コツとかあればご伝授お願いします。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 21:16:08

180度で10分余熱って？180度になるまで余熱じゃなくて？
読む限りでは配合も自己流のようだけど、苦手分野なら
ちゃんとしたレシピを試したほうがいいのでは。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:06:37

>>146さん
私が見たレシピでは180度で10分予熱、と書いてたのでその通りにしたので
自己流ではないです。
１つ質問ですが、天板を入れたまま予熱してたのが悪かったんでしょうか？
予熱して、冷たい天板の上にクッキーを乗せて焼くのが正しいのでしょうか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:12:21

>>147
146の人が自己流って言ってるのは配合のことだよ。

熱い天板をわざわざ抜いてクッキー乗せてたの？
普通は冷たい天板に乗せて焼くよ。
それが形が崩れることと関係あるかは分からないけど。

配合教えてもらってもいいかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:16:51

配合は薄力粉160g、バター80g、砂糖50gのレシピで作りました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:34:19

余熱してる間に、クッキングシートを敷いた天板に
クッキー並べてくから、天板入れっぱなしで余熱はしないよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:52:47

>>149
油分が多い分量なわけでもないし、
やっぱり天板が原因かもね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/02(日) 22:55:55

そうですね、天板とは気づかなかったです。
相談して良かったです。今度は天板を取り出して予熱して
またクッキーにチャレンジしてみますね！
>>150さん、>>151さん、ありがとうございました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/03(月) 20:19:05

アイスボックスって切ったときに形崩れちゃうんだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/04(火) 16:21:32

円いクッキーを作ろうとしたと思わないで
わざと楕円形に作ったと思うんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/04(火) 17:30:27

切るたびに少し回して角度を変えて、楕円になるのを防ぐのさ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/06(木) 21:15:56

ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを下げるｴｺﾅ・1100g
卵・・・・・・・・・6個
パルスイート・・・・200g
小麦粉・・・・・・・1600g
片栗粉・・・・・・・気分次第
純ココア・・・・・・100g

バターが高いからｴｺﾅで作りました。
ココアの香りと片栗粉のサクサクで美味しく、且、健康的なクッキーです。

純ココアも体にいいし、コレステロールも下がり、
パルスイートでカロリーも抑えました。

間食をやめられない私の為に、最近、毎日10枚づつ会社にもっていってます
アイスボックスにして８本保存

ﾊﾟﾙｽｲｰﾄが体に良くないらしいが、たまにダイエットコーラ飲んでるし開き直ります。

次回は普通の砂糖でやります。まぁ、糖分、先の話ですが・・・砂糖だけに。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/07(金) 00:11:35

さすがにそれはｽﾚﾁだろ。
とても最強においしいとは思えない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/08(土) 15:06:32

体においしい

**あぼーん** · NG

あぼーん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/08(土) 17:24:48

いつかの>>153だけどアドバイスありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/08(土) 19:10:46

>>152
それは180度に予熱したオーブンで10分焼くって意味じゃないですか？
生地同士もゆとりをもって離して並べてますか？
成功を祈ります

>>153
アイスボックスは、普通のクッキーの形抜き前より、少し長めに冷蔵庫に入れておくと切りやすいですよ！切る道具も一緒に冷やすとなおいいよ！

**あぼーん** · NG

あぼーん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/14(金) 21:07:17

>>156
粉も糖分だからね、念の為。10枚は多い。
みかんとかりんごの方がヘルシーだよ、果糖だけどビタミンも入ってるし低カロリー。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/18(火) 16:02:51

>>147
＞私が見たレシピでは180度で10分予熱、と書いてたので

「180度で十分（じゅうぶん）予熱」だったりして

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/11/24(月) 03:41:28

>>156
ククパドにでも書いてろよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/06(土) 19:46:36

なかなかうまいよ！
一度ご覧あれ！！
http://umaiyo1.okoshi-yasu.com/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 10:28:33

ば…バニラキプフェルンが最強に旨し…gkbl

でも家じゃ難しいな
クッキー埋まるほど大量のバニラシュガーなんかそうそうないや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 10:53:01

>>167
つくりゃあ良いじゃないか。
粉砂糖とバニラの鞘があれば大量に作れる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 11:08:13

バニラの鞘を使うほど豪華なお菓子あんまつくらんからな
オイルとエッセンスでいつも代用…
ちょっとずつ貯めればいいんだろうけど、だいぶかかるなあと思ってさ
うちフープロないし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 11:27:53

>>169
フープロ無くてOK,バニラの中身使った鞘を粉砂糖に埋めて置きゃあ良い、
ビンに密封して保存で最短1週間から使える。
早く使いたいなら鞘を半分に切って、種を取り出し両方をジップロップなどの中身が出ない奴に
入れて、粉砂糖と鞘を転がして混ぜればOK

あまり使わないが、やっぱ本物のバニラは良いよ、
買う時はここ↓を利用すりゃ、バニラもワンコインで送料込みで買えるさ、
ttp://www.rakuten.co.jp/annies/1053787/1002427/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/14(日) 20:25:47

強姦や大麻、性的虐待を隠蔽するジャニーズ。
そんなタレントを使ってる企業は、
都合の悪いことを隠蔽すると宣言したも同然。
やはり日清食品は事実を隠して毒をふりまいていた。
ジャニーズを使う企業は日本人に対するテロ組織である。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/16(火) 01:48:51

卵白があまった時に、卵白と同量のバターと好みの砂糖でクッキーを作ってる。

バターをボールで練って、砂糖を加えて更に白くなるまですり混ぜたら卵白を加えてすり混ぜる。

天板にクッキングシートを敷いて、種をスプーンですくって500円玉の大きさくらいに落として焼く。
バウンドケーキ焼く時の温度がいいかも。
すぐ焦げるので五分くらいたったら、ずっと焼き加減を見てた方がいいかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/16(火) 02:01:12

ああごめん、同量の小麦粉も入れてね。
混ぜるのは卵白入れてからでいいかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/12/16(火) 02:24:18

それラングドシャの材料だね。
バターをあと２０％ぐらい増やしても美味しいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/02/03(火) 15:59:10

関東に2店舗しかない、赤ずきんていうマイナーな店のチーズクッキーオススメ
ネットで評判がいいみたいなんで、近くまで行ったついでに買ってみた
練馬区のわかりずらい場所にある小さな店だったけど結構古くからやってるらしい
味は評判通り激ウマだったな、粉砂糖がまぶしてあって一口目むせる感がある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/19(金) 12:16:50

あ

2009/12/04(金) 20:03:08

究極の生命体『ミドリムシ』を練り込んだクッキーが人気　ヾ(｡・ω・｡)ﾉﾞ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259922741/l50

2009/12/05(土) 01:44:44

ひよこランドって知ってますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/04/22(木) 14:49:52

コレステロールエコナ1100グラム低下
卵6個
200グラム
で1600グラム小麦粉小
栗粉の心の価格の一部としてすぐに
純粋なココア100gの

恵子が高いバターから作られる。
おいしい味と栗の粉ココアのサクサク部分では、クッキーは健康です。

飯石純粋なココアと体が、コレステロールも、削除
萌えカロリー。

私はしばらくの間、食べて、上部には、小さな会社との会談で、10日ごとの取得をやめることができない
に保存8アイスボックス

体が困難？留守のしきい値のようにあるドリンクダイエットコーラを修正されるようだ。

次回はボーの糖の砂をするつもりだ。さて、砂糖の分は、単に砂糖の砂について話している。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/08/02(月) 11:19:45

大丈夫？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/08/02(月) 11:47:10

日本語をまったく知らない外人が
翻訳ソフトを使って文章化すると
上みたいな訳文になることはあるけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/08/02(月) 20:50:35

卵抜きにするとサクサクしておいしいよね。「大丈夫かよ・・」って思いながら作ったけど
今までで１番美味しかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/06/20(月) 01:39:07.53

>>143
今更ですが「クッキー１１個目」　という他のスレッドでもここの所
話題になっていたようなので一応ご報告しておきます。
生地を良くもんで練ると良いらしいです。
やってないのでわかりませんが。
それと天板はやはりさめたまま、型抜きした生地を全部乗せてから
オーブンに入れ、一気に焼いた方がいいと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/14(木) 23:59:01.33

あげ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/22(金) 01:54:18.55

スマイルクッキーだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/29(金) 00:16:39.95

キャラメルなっつクッキーがいいと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/17(水) 22:35:33.23

age

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/22(月) 23:05:30.75

age

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/26(金) 14:37:43.01

フッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/27(土) 23:53:13.67

cookie

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/02(金) 00:28:11.32

lucky

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/03(土) 14:40:17.04

ケンタッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/04(日) 00:25:48.60

ポッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/05(月) 22:25:15.42

ベッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/06(火) 10:43:18.83

ー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/08(木) 13:02:56.37

タッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/09(金) 01:27:03.77

ロッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/09(金) 14:28:32.96

ガッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/12(月) 01:00:57.60

ミッキー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/22(木) 01:32:57.26

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