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【輸入】どのメーカーのパスタが好き? 13【限定】
0219オリーブ香る名無しさん
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2023/05/30(火) 06:25:17.77ID:XoSgvCdf
本当のパスタの茹で方をぜひご教示いただきたい
0220オリーブ香る名無しさん
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2023/05/30(火) 12:34:49.32ID:y2DkM1Ra
すまん、どうでもいい複数のボロボロ鍋で茹でてるが
麺がくっついたことは一切ないんだけど
どこが良くてくっつかなかったのか教えて欲しい
素人料理レベルで茹で方とかあるの?
0221オリーブ香る名無しさん
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2023/05/30(火) 12:50:18.30ID:t6XwK32+
土屋氏は水から茹でるとくっつきやすい、最初から接触してる状態で茹でるとくっつきやすい、と書いてる
>>217は後者のほうかな
0222オリーブ香る名無しさん
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2023/05/30(火) 20:12:37.44ID:QTzPOO2t
自宅のすぐ側に直輸入のDivella売ってるとこがあるので最近そればっかやな。500g198円と1kg298円。
1.75mnの1種類のみなのでもっと細いのと太いの食べたくなった時だけ他で買ってる。
0232オリーブ香る名無しさん
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2023/05/31(水) 15:02:23.93ID:r9iyKkp6
>>230
スレ違いだが蕎麦のラインナップが俺と全く一緒で笑った
個人的にはかじのの方が美味いと思うが
0234オリーブ香る名無しさん
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2023/05/31(水) 22:04:39.31ID:LOQkW1Lk
ディヴェッラ1kg298円男だが太め麺でナポリタン作りたくてディチェコの1.9mm買ってきた。
1kgと500gだから単純比較できんけど重さ当たりのコスト4倍以上。
しかしザラザラ表面の太麺の味わいの違いは捨てがたいのよさ。うまかった。
0236オリーブ香る名無しさん
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2023/06/01(木) 13:51:50.87ID:cdHi2vWR
いやディベラはショートパスタに限る
特にオレッキエッテとカザレッチェがオススメ
0240オリーブ香る名無しさん
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2023/06/02(金) 00:54:17.99ID:z/L94enI
ディヴェッラ1.55
バリラ1.6
ディチェコ1.6
の食べた違いを具体的に教えて頂けないでしょうか?
ディヴェッラだけ近所に売ってなくて食べた事が無いので。
0243オリーブ香る名無しさん
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2023/06/02(金) 12:10:50.13ID:1IvM2S/c
細いのは冷製ぐらいかな
ヴィチドーミニの茹でて膨れ上がったスパゲットーニ好きだわ
0247オリーブ香る名無しさん
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2023/06/03(土) 01:50:59.99ID:Xv+0Wf+A
>>244
硬いんですか?笑
0250オリーブ香る名無しさん
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2023/06/04(日) 14:23:05.45ID:eswS4HmG
そしてオーバーボイルしても伸びない。
アルデンテが長く続く。
0251オリーブ香る名無しさん
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2023/06/05(月) 06:07:32.46ID:2SEQhzXX
細菌、水つけパスタをしてる。
ゆで時間短縮、めんがプリプリ。

でも、これからの時期、カビが発生するんだよね。
0252オリーブ香る名無しさん
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2023/06/05(月) 12:17:30.61ID:Dd4sNFQr
>>242
どのくらいの太さが良いですか?
1.8までしか食べたことはないです。
ラーメンだと二郎から派生した蓮爾系列の顎が疲れる超極太麺は好きですが。
0254オリーブ香る名無しさん
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2023/06/05(月) 12:44:21.70ID:Yo9y3NSc
食いごたえならディマルティーノ2.4mmマンチーニ2.4mmヴィチドーミニ2.2mm
このあたりは同格の食いごたえがある
0256オリーブ香る名無しさん
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2023/06/14(水) 21:13:22.34ID:aMVm395C
ディヴェッラ 

1.55mm 750g 198円
ペンネリガーテ500g 144円

山積みになってたからゲットしてきた
期限も2025年12月までだから、うまかったら30キロぐらい買うわ
0258オリーブ香る名無しさん
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2023/06/14(水) 23:21:11.05ID:UHF/zCdR
ディヴェッラこの前初めて買って何回か食べて歯応えは良いんですけど、なんか匂い気になりませんか?
0259オリーブ香る名無しさん
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2023/06/15(木) 07:22:15.75ID:hEf7ePs9
このまえコスモスいったらディヴェッラ750gあった
前は1kgだったような気がするんだけどバリラとディチェコばかり買ってて確信はないから気のせいかも
0261オリーブ香る名無しさん
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2023/06/16(金) 12:50:00.74ID:qN8BUdnt
広島の調剤薬局がどうかしたんですかって寒いやついるから予防線張っとかないとなw
0264オリーブ香る名無しさん
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2023/06/18(日) 06:48:23.23ID:zJjJQuYk
>>261
 148 も 260 も漏れの記述。

「ディスカウントドラッグコスモス」を

会社名の「コスモス薬品」、「コスモス」と略すことは許せるが、
広島の調剤薬局の「コスモス薬局」と記することは全く別法人になるので許せない。

発祥はどこか知らんが、福岡が本社。
0267オリーブ香る名無しさん
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2023/06/21(水) 00:12:56.79ID:4YAV17WW
>>266
あの独特な匂いが風味なんですね
バリラではそんなに気にならなかったので

5キロ買ってほぼ毎日食べてるので少しか慣れてきました、確かにプリプリ感はバリラよりあっていいかも。
0268オリーブ香る名無しさん
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2023/06/25(日) 19:35:09.24ID:xdts/mAF
OK行ってディベラ買ってきた。
情報通り198円だったよ。
0271オリーブ香る名無しさん
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2023/06/29(木) 21:32:37.24ID:WyUmO78S
ディベラ ペンネの茹で時間むずかしいな
推奨時間をだいぶ超えても芯が残っててつまみ食いしてる間に無くなりそう
0272オリーブ香る名無しさん
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2023/07/06(木) 13:58:10.44ID:gQwSbl2W
ディベラのショート系は水付けて置いてるわ
それで水から茹でて湧いたら固さ見て止めるって感じ
0275オリーブ香る名無しさん
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2023/07/07(金) 23:48:21.05ID:t/O46G4b
練習
0276オリーブ香る名無しさん
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2023/07/07(金) 23:48:40.59ID:t/O46G4b
練習
0277オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/07/07(金) 23:48:59.93ID:t/O46G4b
練習
0278オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/07/07(金) 23:49:29.74ID:t/O46G4b
練習
0279オリーブ香る名無しさん
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2023/07/08(土) 01:22:30.76ID:trUA6KZE
ルスティケーラ・ダブルッツォ
0280オリーブ香る名無しさん
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2023/07/08(土) 02:56:05.41ID:RDc30500
バリラ
0282オリーブ香る名無しさん
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2023/07/13(木) 21:12:19.84ID:igGokk79
テス
0284オリーブ香る名無しさん
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2023/07/17(月) 16:39:03.88ID:5hKxo9xw
最近のディチェコって、粉がふいていないんだけど、何か変わった?
0286オリーブ香る名無しさん
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2023/07/21(金) 16:28:45.24ID:IhUhTUg5
近所のマルエツからEatimeのパスタがなくなってた
カルディのモンスーロもOEM元は同じだから乗り替えるか...
0288オリーブ香る名無しさん
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2023/08/02(水) 21:10:11.34ID:BfgVyhtS
https://i.imgur.com/zoViHuI.jpeg
俺的至高のスパゲッチ
ルスティケーラ・ダブルッツォ
0290オリーブ香る名無しさん
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2023/08/03(木) 12:26:26.16ID:PD1lplJK
ルスティケーラ・ダブルッツォはなんでかスパゲッティよりスパゲッティーニのがちびっと高い
0294オリーブ香る名無しさん
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2023/08/08(火) 22:55:00.45ID:b4KjbnpI
1Kgで200円の頃に買い溜めしてたパスタがまだ15Kgくらいある

ただ値上げ値上げで同じの買おうとするとグラム比較で、だいたい価格2倍になってんのな
0297オリーブ香る名無しさん
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2023/08/10(木) 18:12:21.03ID:jmQO7l8W
>>295
パスタなんて消費期限10年あるから大丈夫じゃろ
0298オリーブ香る名無しさん
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2023/08/10(木) 18:21:50.94ID:mF/PUCFv
パスタって空気穴空いてるし虫はいらないように大きめのビニール袋で包んでる
0301オリーブ香る名無しさん
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2023/08/23(水) 11:39:30.19ID:tKQGyBpc
ザラザラというほどでなくてもツルツルしてない食感のスパゲッティで、
スーパーに普通に売ってるのってどんなのがあります?
0302オリーブ香る名無しさん
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2023/08/23(水) 12:36:55.93ID:tKQGyBpc
自己レス
スレ読んでてだいたいわかりました
とりあえずディチェコ買ってきました
0303オリーブ香る名無しさん
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2023/08/23(水) 14:30:52.70ID:UDFwZjVU
その通りでまずディチェコだね
マルエツとかのスーパー共同ブランドのeatimeもそうなんだがうちの近所の店には入荷しなくなった
あとはカルディが近くにあればモンスーロ
イオンにヴォイエロが置いてあることもあるが無いかもしれん これはかなりザラザラ
0304オリーブ香る名無しさん
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2023/08/23(水) 14:33:19.00ID:AUK13VWq
ヴォイエッロの美味しさにはお母さんビックリしたわー
今は超暑いからスパゲッティは茹でないけど
0305オリーブ香る名無しさん
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2023/08/23(水) 14:54:30.02ID:tKQGyBpc
とりあえずかなり美味かった
米は事情により自炊できないから他を何か探してたけどいいな、これ
炊きたてのご飯とは比べるべくもないが、さとうのゴハンみたいなのを食べるなら100倍美味いわ
ちなみに今日のソースは、言うとここでは袋叩きにあいそうなので黙ってます
0309オリーブ香る名無しさん
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2023/08/28(月) 08:25:20.44ID:NU5YpvQ7
パスタに興味出てきたばっかの頃
「なんかザラザラだしママーよりうまい!」と思わせてくれたのがデ・チェッコ
「うんめえ!スパゲチーってほんとに千差万別なんや!」
と目を開かせてくれたのがヴォイエッロ
0310オリーブ香る名無しさん
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2023/08/31(木) 15:52:08.68ID:QyDGMMXi
従業員は倉庫作業と客の悪口デタラメ誹謗中傷、
クレカの個人情報、車のナンバー、顔認証、買い物記録の盗み取り、
在日ヤクザ遠隔風俗店パチンコ店のマネの客管理、
法人格をまたいでネットワークデータベース共有流出、
ヤクザ以下
盗撮犯以下
ゴキブリ以下
国民の敵の史上最大最低最悪クズ犯罪集団のイオングループ

イオンは客の個人情報デタラメ誹謗中傷犯罪者扱いの名誉棄損情報を
イトーヨーカドーや業務スーパーを含めた小売り全般にネットワークデータベースに流してる犯罪クズ企業
イトーヨーカドーや業務スーパーも同様

犯罪者はイオン、イトーヨーカドー、業務スーパーの従業員であり、盗撮犯以下のゴキブリ
客を含めた国民全体に対する暴力団以下の反社会スーパークズ集団

すべて事実だからスルーしてる正真正銘のヤクザ以下盗撮犯以下
人以下の悪魔鬼畜ゴキブリ蛆虫のクズ犯罪集団
0311オリーブ香る名無しさん
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2023/08/31(木) 17:28:19.95ID:BAaMuik+
イータイムのパスタ買ってみようかと思ってマルエツに行ったら売ってなかった
代わりにモリサーナが売ってたから買ってみた。初めてだから楽しみ。それにもっと高い物かと思ってたら結構安い
あ、今上の方ロムったらイータイムやっぱ売って無くなったんだね
0314オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 09:13:39.62ID:Gl0GKpBY
モリサーナ 通常品はテフロンダイスで値段が上がって来たバリラよりは良い物だと思う
緑色のオーガニックはブロンズダイスでリングイネは値段の割に美味しい
0315オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 09:59:01.60ID:y98acF/F
イタリア人が書いてるのを読むと、ラモリサーナは普及品のバリラなんかよかちょっといいモノという感覚だね
そのぶん値段も高いみたい、イタリアでは
0316オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 10:29:51.31ID:UORGs9ux
食べてみたけどまさにそんな感じ
格別に美味しいと言う訳じゃ無いが、何となくバリラよりちょこっと良いかなの印象
0317オリーブ香る名無しさん
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2023/09/10(日) 09:39:57.48ID:0/l8XbEU
テフロンを敢えて選ぶ理由はあるのか
オイルソース系パスタに合うなんて嘘だしな
ブロンズでもきちんと合う
0318オリーブ香る名無しさん
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2023/09/10(日) 13:15:40.06ID:rP1kDL5Y
茹で時間が雑でもいい、茹で上がってからしばらく放置してもいい、というのがメリットなんじゃねえの
自分じゃブロンズしか使わなくなったけど
0320オリーブ香る名無しさん
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2023/09/13(水) 13:57:36.52ID:jNg1mIpJ
ブロンズって生パスタの劣化版じゃん
ブロンズ使う理由が無い
テフロンの触感か生パスタでしょ
手軽だから生パスタの劣化版で我慢するかってことかな
0322オリーブ香る名無しさん
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2023/09/13(水) 14:22:55.65ID:wRnIOCCz
イタリアの最大手パスタメーカーがテフロンに拘る理由は無視か
0324オリーブ香る名無しさん
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2023/09/13(水) 16:41:27.12ID:ebiDXnF5
そもそも生が上とかいう謎前提やめろ
0326オリーブ香る名無しさん
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2023/09/19(火) 21:32:13.20ID:ap7g3SUj
あのユーチューバーの真似してガロファロ食べたけど個人的にはザラザラして好きじゃなかったなあ
ソースとの絡まり方が独特で今までの自分の調理法だと失敗する
ディチェコの方がもちもちしてて好きかな
0327オリーブ香る名無しさん
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2023/09/19(火) 22:07:23.59ID:MqTOuu9w
オレはバリバリバリッラよく茹でで
0332オリーブ香る名無しさん
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2023/09/21(木) 02:25:02.76ID:5lnOw/3G
輸入パスタ値上がりするよ
0334オリーブ香る名無しさん
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2023/09/22(金) 04:59:14.29ID:VaU8c52Q
EUでウクライナの小麦の輸入関税免除の期間が終了するのと
ロシアからの小麦の密輸の取り締まり強化
0335オリーブ香る名無しさん
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2023/09/22(金) 10:54:49.04ID:+lDHAoLo
カナダ産小麦やイタリア産小麦が多いんだろうと勝手に思ってたが
やっすいウクライナ産アフリカ向け小麦も使ってんのかな?
トルコ工場のバリラなんかは怪しいか?
0336オリーブ香る名無しさん
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2023/09/22(金) 11:40:33.44ID:06WWpjdD
トルコ等を迂回すればOK

小麦粉の粒一つ一つに名前が書いているわけでもないし
0337オリーブ香る名無しさん
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2023/09/22(金) 11:46:20.12ID:+lDHAoLo
グラニャーノIGPには原料のトレーサビリティが必要なんで
安くてもグラニャーノIGPのやつなら関係ないね
0339オリーブ香る名無しさん
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2023/09/22(金) 12:28:30.00ID:brw62e48
単純に円安続けば輸入食材値上がっていくかと

パスタよりチーズの高騰がきつい…
0340オリーブ香る名無しさん
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2023/09/22(金) 12:41:11.14ID:+lDHAoLo
セタロ、ヴィチドーミニ、マンチーニあたりの値段は以前とほぼ変わってない気がする
ルスティケーラダブルッツォは最近少し上がった
0341オリーブ香る名無しさん
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2023/09/22(金) 17:39:25.32ID:vYDx7jT6
ライフでディヴェッラが安かったから買ってきた
ちょっと見えにくい所に置いてあってトルコ産か何かと見間違え見過ごす所だった
0343オリーブ香る名無しさん
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2023/09/23(土) 13:05:52.90ID:8LrRer7D
>>314
やまやに置いてるね、緑のモリサーナ
俺はリガトーニが目的で良く行く
俺はモリサーナのブロンズは好きだな
0344オリーブ香る名無しさん
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2023/09/23(土) 13:58:15.15ID:eUqtHUCZ
なにげにやまや使うよな
0345オリーブ香る名無しさん
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2023/09/28(木) 16:50:45.16ID:3O2fOP7T
やまやの店舗によってはマンチーニを置いてたりする
0346オリーブ香る名無しさん
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2023/09/28(木) 22:41:03.05ID:PPcC4DkV
イタリアの唐辛子がどこにも売ってない。
ネット通販で買うしかないの??
0347オリーブ香る名無しさん
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2023/09/28(木) 23:07:04.95ID:bLkbLeoO
Amazonで買えよ
0348オリーブ香る名無しさん
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2023/09/29(金) 06:08:02.11ID:BNtpqb3+
どこにも売っていなくてネットで買うのが嫌ならイタリアまで買いに行けよ
0353オリーブ香る名無しさん
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2023/10/10(火) 06:29:06.53ID:8aetxEBW
>>351
テフロンなんかどこも大した差はないだろう
それとも明確な差があるのか?
同じ太さのバリラとポポロを食べ比べさせられても俺には分からない
0355オリーブ香る名無しさん
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2023/10/11(水) 11:34:37.83ID:SgHfeX0o
>>354
本当か?実際に食べ比べたことはないだろ
少なくとも俺には見極める自信はない
ブロンズとテフロンくらいなら目隠しでも分かるが
0357オリーブ香る名無しさん
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2023/10/11(水) 11:50:56.17ID:dbh1t7vT
ポポロはもう20年位食べて無いな
バリラは親が好きで早めに切り替わった。
実家出てからはディチェコをよく使った
ブイトーニ(最近見かけない)やラモリサーナも値段相当に美味しかった
0359オリーブ香る名無しさん
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2023/10/11(水) 16:02:56.32ID:CYAvZ9kt
>>353
リゾッタータするとはっきり分かる
バリラはスッキリした風味がする

一般的に上質な食材はクセが少ないスッキリした風味だが、バリラもそれ

バリラはたんぱく質11%だからせっかくのデンプンが茹で湯に逃げやすいため、リゾッタータしないと単に薄い味に感じてしまう
0366オリーブ香る名無しさん
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2023/10/12(木) 10:43:27.45ID:7wGvS2I3
ブイトーニどうしたんだろうね…
しょうがないからラモリサーナ買ってる
これはこれで美味
0367オリーブ香る名無しさん
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2023/10/12(木) 12:39:35.53ID:ypfEWFKZ
言っておくがポポロは飽くまでも喩えだからな
ポポロじゃなくても国内外の割安テフロンスパゲッティーでいい
0368オリーブ香る名無しさん
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2023/10/12(木) 13:36:31.12ID:6TuOYhpa
テフロンダイスのパスタの話題ということでバリラ ブイトーニ ラモリサーナの話題になってるんだよ  後は定番のディベッラ
モリサーナはブロンズタイプの製品もあるから要注意
ブイトーニ見かけたら是非食べて見て欲しい
0377オリーブ香る名無しさん
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2023/10/23(月) 19:42:58.72ID:GZyLdz33
>>360
りゅーじは酔っ払いだから
シラフの味覚と違う、なので
言うとうりに作ってたいして美味しく無い時が多々ある
0379オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/11/02(木) 02:43:47.29ID:ZVR6uFpW
ボルカノはまずくないが取り立てて話にするほどでもない
しかも国産だからスレチだ
0380オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/11/04(土) 23:23:11.72ID:Q66Dj6va
ディヴェラ安くてうまいな
コスパ最強
0381オリーブ香る名無しさん
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2023/11/07(火) 10:51:46.04ID:EU4/WA6C
>>377
リュウジはタイトル詐欺
確かに言うほど美味しくないことが殆ど
他のyoutuberを見た方が良い
0382オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/11/07(火) 10:54:18.42ID:EU4/WA6C
>>359
ハイプロテインじゃないから、そもそも選択肢に入らない
0385オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/12/04(月) 20:24:03.11ID:nsg0SQ8G
イオンでディマルティーノ500×2入りドルガバデザイン缶があったが
1300円弱はちょっと高いからやめた
0390オリーブ香る名無しさん
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2023/12/29(金) 12:56:47.85ID:/InDmO5L
一時期業スーに置いてるいつもの青いやつが欠品して代わりにレッジアの1.9を置いてたから買ってみたけど
1.9に関してはレッジアのより前から置いてある青いやつのほうがずっとおいしかった
0391オリーブ香る名無しさん
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2024/01/18(木) 16:27:26.41ID:GaDOo+Hg
近くでディヴェッラNo.8 スパゲッティしか手に入らん
スパゲッティーニ通販で購入するとお高いのよね
0392オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/01/18(木) 17:42:36.61ID:YNLA+6k6
ディヴェッラしか手に入らないって珍しいねw
最近は近所ではバリラより安く手に入り易いのでディ・マルティーノとモリサーナを買ってる
そこそこ美味しいけど、正直そこまで美味しいとも思わない
0393オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/01/18(木) 22:46:10.99ID:GaDOo+Hg
Amazonでパスタをあさっていたら
ガロファロ フジッリ・ルンギなんて面白い物が
見つかった 知らんかった
>>392
ご近所で手に入るディヴェッラの種類の事だったんだ
悪文で申し訳ない 
0395オリーブ香る名無しさん
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2024/01/19(金) 13:54:01.55ID:wPPBiP3a
自分と逆だなー
No.8が欲しいのに見かけるのはNo.9
0396オリーブ香る名無しさん
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2024/01/19(金) 14:40:31.52ID:8JNBHTPc
うちの近所だとどのブランドでもスパゲッティ以上は置いてない店が多いな
スパゲッティーニとフェデリーニが幅を利かせてる
ディヴェッラはスパゲッティでも他ブランドのスパゲッティーニくらいではあるか
0397オリーブ香る名無しさん
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2024/01/19(金) 20:24:23.89ID:5dqCLW/Q
ジュゼッペ・コッコやマンチーニより
ディヴェッラやバリラが美味しく感じるのは
貧乏舌乙といった所かな?
0398オリーブ香る名無しさん
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2024/01/20(土) 15:54:42.60ID:fmCXDocz
             ,.- ‐── ‐- 、
              ,r'´        `ヽ    
             ,イ              jト、   
          /:.:!       j     i.::::゙,   バーリラ バリラ 高収入
            i:.:.:|    _,,    ,、--、  !:;;;;| バーリラ バリラで アルバイト
           |;;;;j ,r''"二ヽ   r'⌒ヽ  !;;;!   
         ,ヘ;;i! ,,_r ・,ン.:!  {〈・_,>、,, jヘi!   
         〈 j>j、   "´, イ   `ヽ  ,':::〉!  
          `ゝ.`,     ノ、__,入   j::rソ  
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               }!  ! i.:::::::::::.:! ;!  .!::::j::`` ー----─r- 、
             , イ.:ト、   ゙===='′ ,イ!:::::!::.:.:.:.       ゙,  `ヽ  
         _ノ /j.:::!:トヽ、 ´ ̄` ,ノ´ ,リ::::.:!:::.:..
0399オリーブ香る名無しさん
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2024/01/20(土) 16:42:05.07ID:WJokJHZ2
ウクライナ侵攻でパスタの価格上がるだろうと買いだめしていたものの賞味期限が2023年末で切れ始めた。
戦争でも円安でも10倍とかの価格にはならなかったから、輸入業者も含めみんな頑張ってくれてるな、と思った。
0400オリーブ香る名無しさん
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2024/01/20(土) 20:57:02.41ID:uaM/xotU
ほんと気概のない岸田にロシアにつけとは言わんが中立気取ってりゃこんな物価高な日本になることもなかったろうにな
0401オリーブ香る名無しさん
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2024/01/22(月) 15:38:20.56ID:T8kitGO5
>>396
近所にヴァルミチェッレがないからネットで買ってるわ
やまやもディマルティーノのブカティーニはあるのに太いロングはないな
0404オリーブ香る名無しさん
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2024/01/24(水) 13:36:13.28ID:UNaFTryZ
ディヴェッラNo.8だと太すぎる
No10 ヴェルメッチェリーニ 1.42mmが至高
0405オリーブ香る名無しさん
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2024/01/30(火) 13:21:15.31ID:0esiDNoN
4年前に買ったディヴェッラの1Kg 200円 × 20Kgがまだ残っている……

最近見ると230円で750gくらいになってんのな
0406オリーブ香る名無しさん
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2024/01/30(火) 13:22:36.51ID:0esiDNoN
>>399
パスタに関しては製造から10年程度は全然平気らしいから気にしないけど
カビや虫食いは注意やな
0409オリーブ香る名無しさん
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2024/02/02(金) 14:35:49.36ID:FMmaR7Vo
コオロギって100グラム1000円とかの超高級食材じゃなかったっけ?
amaで価格みてビックリした記憶がある
0411オリーブ香る名無しさん
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2024/02/04(日) 23:44:04.48ID:xFngkMMR
ガロファロ 1.9mm 初めて食べたけど気に入った。ハリもあるし風味も良い
入手性の良さから今までディチェコ No.12 1.9mm を軸にしてたけどしばらく
ガロファロにしようかな
ガロファロ ヴェルミチェッリもお試しで買ってみたので楽しみだ
0414オリーブ香る名無しさん
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2024/02/05(月) 10:01:23.97ID:dA3UBBw3
ガロファロは1、2年前までイオンでは安かったな
そこいらのスーパーのディチェコと同じくらいだった
イタリアではディチェコより安いかも
ヴォイエロとディチェコの値段が日本とイタリアとで逆転してるように
0415オリーブ香る名無しさん
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2024/02/08(木) 21:52:35.38ID:2ph/mXzS
ディヴェッラのカッペリーニ、リングイネが高くなってしまったので、最近はチェスコスが良いかなと
0416オリーブ香る名無しさん
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2024/02/10(土) 11:49:39.01ID:oDht64ad
今の価格はよくわからないが以前ガロファロオーガニックが割高感無く1.9mm位なのでよく使ってる
0418オリーブ香る名無しさん
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2024/02/11(日) 20:39:32.33ID:PW0SIZEc
トマト缶2倍ってマジかよ
近所のコスモスも1缶100円→130円くらいに値上げしてたけど、最近はまた100円に戻ってたわ
0420オリーブ香る名無しさん
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2024/02/18(日) 10:08:50.16ID:+42ovheK
>>415
500gでせいぜい300円くらいだろうが…
そこでケチっても年間数千円の節約にしかならん
ケチるところを間違ってる
0422オリーブ香る名無しさん
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2024/02/18(日) 12:09:05.44ID:Fih9dPZR
確かに今まで安く売ってた分、ディヴェッラは値上り感が強い
うちの方でも現状500gで258~298円程度だけど、この値だとわざわざ買わなくてもいいかなと思っちゃう
0423オリーブ香る名無しさん
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2024/02/18(日) 12:43:32.19ID:JWN1co1O
岸田「日本はたかが毎月500円程度でギャーギャー騒ぐ底辺民ばかりになってしまった」
0426オリーブ香る名無しさん
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2024/02/18(日) 16:39:05.51ID:zfHabtn1
反日売国奴の韓国カルト with 脱税裏金集団のせいで日本人は貧乏だらけになった
あんま調子乗って値上げしてるとマジで危ないよ


生活保護申請11ヶ月連続増/実質賃金21ヶ月連続マイナスの現実と政治家の浮世離れ感
https://go2senkyo.com/seijika/169965/posts/852590
0427オリーブ香る名無しさん
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2024/02/19(月) 13:14:41.46ID:WaCRDoiP
業務スーパーて売ってるグラノロのオレキエッテいいね
500g200円の割に美味しい
0429オリーブ香る名無しさん
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2024/03/04(月) 13:20:16.38ID:85Wl/RLA
アマプラ扱いで入手し易くなったモノグラーノばっか
食ってるわ、我ながら贅沢な事してる
0430オリーブ香る名無しさん
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2024/03/13(水) 17:23:29.63ID:acL0r401
バリラのリングイネを買って食ったが大したうまさを感じなかったな
やはりブロンズダイスの方が際立つ
0436オリーブ香る名無しさん
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2024/03/19(火) 16:28:23.63ID:1uHVCCKU
自分オイルソース系はブロンズダイス系使いたいかな
調理する時しっかり吸わせて仕上げると上手くいきやすい気がする

テフロン系は汁吸いがちなソースやお弁当作り等作り置き

正直気分で選ぶ時もある
0437オリーブ香る名無しさん
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2024/03/19(火) 17:35:19.43ID:Imzs/Hag
ルスティケーラ・ダブルッツォがオイルソースによく合う
ブロンズダイスのザラザラにソースが絡む
0440オリーブ香る名無しさん
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2024/03/24(日) 11:08:09.59ID:j45z995x
>>439
1~2度食べた事あるけどモチモチ感がある
ハマる人には旨いのかもしれないが、値段考えると敢えて買わなくとも良いかなと個人的には感じた
やった事ないけど普通のパスタを水戻しすると似た様な味になるのかも
0442オリーブ香る名無しさん
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2024/03/24(日) 13:19:54.15ID:hn8GOEVy
水戻しパスタがモチモチするのは、単に水溶性の旨み成分が抜けているせい

パスタの重さの1.4倍の重さの水(乾燥パスタ100gに対して水140g)を吸わせた場合(漬けて2時間くらいで全部吸い切る)、普通に茹でたパスタと全く同じ味・食感になる
0443オリーブ香る名無しさん
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2024/03/24(日) 13:57:40.07ID:qHwqVADl
>>442
それは小麦の味が抜けているってこと?
0445オリーブ香る名無しさん
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2024/03/25(月) 06:13:09.96ID:9TiHmyVa
パスタは30cmのフライパンでパスタ200gお湯500mlくらいで茹でるだけだな
余計な工夫など必要ない
うまいパスタが食いたかったらシンプルに旨い肉と旨いチーズぶっこめばいいだけ
0446オリーブ香る名無しさん
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2024/03/29(金) 14:58:10.69ID:6QZYBWXn
>>445
チーズはお手軽だが、最近はチーズを足せば旨味を簡単に出せて誤魔化すことに意味を感じなくなったな
0447オリーブ香る名無しさん
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2024/03/29(金) 17:38:57.89ID:icvLHmVe
ピザトースト用のシュレッドチーズは、
イタリア料理でグレーターで削るハードチーズの代わりになるかな?

パスタにシュレッドチーズを使えたら、うち的には助かるんだけど。
0448オリーブ香る名無しさん
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2024/03/29(金) 18:56:26.14ID:xsvzZhhS
ベビーチーズの銀紙をむいて冷蔵庫に1週間ほど放置した硬いやつを削ったほうがいいかな
0450オリーブ香る名無しさん
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2024/03/30(土) 02:22:47.29ID:Ji3gMnWn
>>447
代わりにはならないけどボロネーゼとかには麺とソース和えるときにハード系と混ぜて使ったりするよ
でも食べればわかるけど代わりにはならないよ
予算厳しいならグラナパダーノとかにすれば?
0451オリーブ香る名無しさん
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2024/03/30(土) 09:29:05.18ID:KJc5USlv
アントニオ・デニーロ一択
0452オリーブ香る名無しさん
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2024/03/30(土) 10:15:47.99ID:FuhmFDQV
>>450
グラナパダーノ買ってみるわ。
うちの近所では、カルディとやまやで売ってるみたい。

カルディ ザネッティ
やまや ヴァージリオ
0454オリーブ香る名無しさん
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2024/03/30(土) 15:20:55.26ID:foo1ssqo
>>453
多少安いとはいえそこいらの見世の値段と比べるとオーケーで売ってるザネッティのパルミジャーノレッジャーノのほうが安いからのう
0456オリーブ香る名無しさん
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2024/04/05(金) 06:40:34.91ID:P6jucElM
ウォッシュ系チーズがほとんど売ってなくて辛い
リダーとか臭くてうまいのに
0457450
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2024/04/09(火) 15:27:07.63ID:XNSfU3lG
>>453
色々買ってるけどグラナパダーノはハナマサが200gで若干安い気がするよ
>>454
OKは安いねこの前の東京応援キャンペーンの時にザネッティのパルミジャーノとペコリーノ・ロマーノ10個纏めて買った
上記の3種は家ではパスタは勿論スライスしてワインやハイボールのツマミでも消費するから切らさないようにしてる

そういえばコロナ禍で買えてなかったけどノルウェーのスキクイーン思い出して食べたくなった
0459オリーブ香る名無しさん
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2024/04/11(木) 18:13:51.87ID:qN2bd/VJ
ちょっと見てきたけどTVの情報が大量に貼られててちょっとキモかった
このスレのほうが比較にならないほど正常だな
0461オリーブ香る名無しさん
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2024/04/12(金) 08:11:06.70ID:kwhv6GZX
イタリアの職人さんが北海道で作ってるグラナディエゾも
美味しい、塩分若干薄いけどパルミジャーノ代わりに十分
ちょっと高いけどね
0466オリーブ香る名無しさん
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2024/04/13(土) 16:43:55.70ID:OOiLMMw+
珍味という言葉はあまり高くない酒のツマミをイメージしてる感があるから
チーズガチ勢は寄り付かないんじゃないかという気はする

とはいえ食べ物板のスレも閑古鳥だな
さもありなんとは思うが
0467オリーブ香る名無しさん
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2024/04/14(日) 11:03:47.32ID:prQhPUT8
まぁ、盛り上げてくれといった手前あれだけど
ここで話すのが一番かもね、みんなが求めてるものの方向性は一緒だろうし
0468オリーブ香る名無しさん
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2024/04/14(日) 14:26:09.51ID:hcnlpjmn
パスタ総合スレみたいなゆるい縛りのスレがあっても良いなと前から思ってた
チーズ、オリーブオイル、その他食材、調理器具などパスタに関わることなら
なんでもOKな感じで
でも書いておいてなんだけどそれほど盛り上がるとは思えないw
0469オリーブ香る名無しさん
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2024/04/14(日) 20:30:47.10ID:mri26EBz
緩い括りのはずのイタリア料理のスレはあるけど大概原理主義的な主張と日本的なイタリア料理の人で議論になってる
0470オリーブ香る名無しさん
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2024/04/14(日) 21:43:44.65ID:pMoSUHby
見てみたが
言い合ってるふうな箇所は、食文化のあちこちの板を荒らして回ってるマジキチが暴れてるのがメインという印象だ
原理主義だとかそういう話でもなく口からでまかせ言って荒らす奴
0471オリーブ香る名無しさん
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2024/04/14(日) 22:03:15.58ID:pMoSUHby
>>470だが
上の方まで遡って見てみるとカオスだったw
パスタにケチャップはアカンとか書いてあるリストが貼ってあったのは面白かった
0472オリーブ香る名無しさん
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2024/04/16(火) 23:07:17.30ID:yru7FRBv
ママーとディベラの味に昔ほど差を感じなくなった気がする
ディベラが落ちたのかママーが上がったか知らんけど
ディベラほぼ一択を止めて浅く広く食べてみるか
0473オリーブ香る名無しさん
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2024/04/17(水) 09:22:01.03ID:sN+r5ggg
ドンキの5kgで十分
あれも昔は5kg880円で月間特売させしてる時もあったのに
0474オリーブ香る名無しさん
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2024/04/17(水) 09:22:22.08ID:sN+r5ggg
業スーだった
0475オリーブ香る名無しさん
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2024/04/17(水) 18:01:49.92ID:IWb9tHdv
数年前にママー結構イケるじゃんて3~4回買った後、やっぱ違うかなって思ってやめた
値段もさして変わらないのにわざわざ買う意味を感じなくなった
0476オリーブ香る名無しさん
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2024/04/18(木) 19:59:05.98ID:ftvvuk9M
パスタって基本まとめ買いが多いからママーとかは買うタイミングがないのよね
ストック切らして近所で買うにしてもディチェコやバリラは普通にあるし
0477オリーブ香る名無しさん
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2024/04/19(金) 07:57:33.78ID:XeLFE0Q8
最近のママーは結構美味いとは思う
ただ食ってると途中で飽きる、あれは何だろな
0478オリーブ香る名無しさん
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2024/04/19(金) 13:14:24.43ID:7nylntfJ
>>451 いなげやだったかマミーマートだかで売ってたな・・・
怪しいネーミングだが一応イタリア製だっけ?
0480オリーブ香る名無しさん
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2024/04/21(日) 01:56:55.90ID:dLFfyUjX
ディヴェッラといえば
オーケーに久々に入荷してたからよく見ずに買ったら1.55mmではなく1.75mmだった
0482オリーブ香る名無しさん
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2024/04/23(火) 18:23:34.86ID:ikg1QDg1
もう庶民には手が出せないよ…

パスタ「マ・マー」値上げ 8月から、日清製粉

日清製粉ウェルナは22日、パスタの「マ・マー」シリーズなど家庭用製品129品目について8月1日納品分から値上げすると発表した。

パスタやパスタソースでは希望小売価格を約2~12%引き上げる。

https://www.sankei.com/article/20240422-AT4DORMTSRIUXG5UT4EOQSX27I/
0483オリーブ香る名無しさん
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2024/04/23(火) 22:18:40.58ID:XFjKSfe6
オーマイプレミアムうまかった。
プルっプルもちもち。
でも普段買うやつの3倍の価格。
0484オリーブ香る名無しさん
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2024/04/24(水) 02:44:59.36ID:N4d9soOz
そもそも、小麦粉などのコモディティは先物取引で価格変動を無効にできる。
大手食品企業はそれにも関わらず値上げしているのだから、最高益更新を連発できて当然。


例えば、毎月1トンの小麦粉を使う企業は、先物取引市場で1kg価格が100円のときに36トン分のロングポジションを建てておけば、
その後、小麦粉の相場が10倍になろうと100倍になろうと、36カ月は1kg100円相当で小麦粉を買うことができる(小麦粉購入量分を同時に売り決済すれば、差額分の先物取引の利益を得られる)。
限月が来たら、終わりギリギリで全て売り決済し、限月が新しくなったらすぐに再度買い建てれば(手動でロールオーバーすれば)、何年分でもヘッジ可能。

資金が必要なので零細企業には厳しいが(強制ロスカットされないようにレバレッジ1倍が基本なので、巨額の資金が必要)、大手企業はやっていて当然。
0486オリーブ香る名無しさん
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2024/04/24(水) 11:55:26.80ID:L+0NHc/m
毎食パスタの人なんているの?
香川県人は毎食讃岐うどんってのは聞いた事あるけど
0487オリーブ香る名無しさん
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2024/04/24(水) 14:17:22.59ID:JwYS1ta/
香川県民のうどんって週に2、3回じゃなかったっけ
つーか毎食パスタなんて激安だろ
麺を買いたくなきゃ小麦粉買って自分でパスタなりうどんなり作れ
0490オリーブ香る名無しさん
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2024/04/25(木) 23:26:23.63ID:zDqmwTSG
パスタは好きだけど多彩なバリエーションあったとしても晩飯なら多くても週2程度かな
和食好きだから毎日だと拷問に近くなる気がする
0492オリーブ香る名無しさん
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2024/04/26(金) 09:26:00.13ID:czMY9Q6G
40Kg買い溜めしてたディヴェッラが、まだ10Kg残って賞味期限2年切れておる・・・でも旨い
ほんとにパスタは平気で10年くらい持ちそうだな (管理が適切なら)
0493オリーブ香る名無しさん
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2024/04/26(金) 09:29:31.50ID:czMY9Q6G
パスタは好きだけど、腹持ちが悪いのだけがなぁ……

乾麺300グラム食っても、2時間くらいするとすぐ腹が減る
それだけエネルギー変換消化速いから、スポーツ選手が食いまくってるんだろうけど
0496オリーブ香る名無しさん
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2024/04/28(日) 00:00:00.29ID:7S2z0k4e
螺旋状のショートパスタ Fusilli の日本の代理店によるカタカナ表記の揺れ。
ガロファロ フィジリ
ディチェコ フスィリ
ディ・マルティーノ フジッリ
マンチーニ フジッリ
ラ・モリサーナ フジッリ
発音を調べるとイタリア語圏と英語圏でsiの発音が違うのね
フジッリに統一してくれんか
0497オリーブ香る名無しさん
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2024/04/28(日) 10:36:39.34ID:X8rk5990
いつもバリラの5番を食べてるが、も少し太いのがいい気がしてきた
バリラでは5番が一番太いみたいだけど、他メーカーでおすすめあれば教えてください
0499オリーブ香る名無しさん
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2024/04/28(日) 14:17:27.22ID:7S2z0k4e
バリラの5は1.8mmで世界的に商品としては定番だけど、
自分は今「スパゲッティ」と称する製品が1.9mm以上な
メーカーを信頼してるな。常備品はガロファロスパゲッティ 1.9mm
ヴェルミチェッリに行くのも良いけど、ディチェコのNo.12(1.9mm)でも
大分印象違うと思うよ。茹でると1.3倍くらいになるしどこでも買えるし
ま、ヴェルミチェッリを含め自分で色々試すのが良いと思うよ
0500オリーブ香る名無しさん
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2024/04/28(日) 15:03:28.69ID:axkFvYtF
太いパスタで性質が中庸で無難なマンチーニ
値段が安くてヴェルミッチェローニまであるが高級品には負けるディ・マルティーノ
食いごたえがある一方で扱いづらいヴィチドーミニ
太くてもしなやかで際立っているセタロ

最初はディ・マルティーノかな
0504 警備員[Lv.7][新初]
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2024/05/04(土) 06:42:27.12ID:scocAU/V
輸入小麦粉を使う国産メーカースパゲッティーなら
原産地で製造してる輸入スパゲッティーの方が良い
0505オリーブ香る名無しさん
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2024/05/04(土) 07:22:11.26ID:oxQjDBsv
イタリア最高級パスタのひとつジュゼッペコッコは輸入小麦粉で作られている
0506 警備員[Lv.20][初]
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2024/05/05(日) 13:54:58.82ID:nPVhecJi
讃岐うどんの小麦粉だってそのほとんどはオーストラリアのASWだしな
0507オリーブ香る名無しさん
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2024/05/06(月) 17:03:34.34ID:e8bBOkXc
業務スーパーのDONNA CHIARAの1.4ミリを買ったけどカッペリーニってくらい細かった
今まで買っていたREGGIAの同じ1.4ミリはそんなことはなかったのに
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