【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 13【限定】

**オリーブ香る名無しさん** · 2023/02/04(土) 19:31:46.28

文字通り、輸入モノに限定のスレ。国産の話題はスレ違いです

前スレ
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 8【限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1404997314/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 9【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1492395048/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 10【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1585331750/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 11【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1602662878/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 12【限定】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1638973302/

関連
【国産】どのメーカーのパスタが好き？【限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1181470364/

どこのメーカーのパスタが好き？その7
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1305070797/

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/04(月) 13:20:16.38

アマプラ扱いで入手し易くなったモノグラーノばっか
食ってるわ、我ながら贅沢な事してる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/13(水) 17:23:29.63

バリラのリングイネを買って食ったが大したうまさを感じなかったな
やはりブロンズダイスの方が際立つ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/15(金) 00:43:05.29

下手なリングイネより稲庭うどん使った方がうまいからね

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/16(土) 04:55:39.87

うまいわけねーだろ死んでろクソカス

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/17(日) 23:44:08.27

テフロンのツルシコも旨くね？そこは気分とソースによると思うよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/19(火) 04:03:11.17

オイルソース系はテフロンもうまいと思う

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/19(火) 08:45:41.02

テフロンというだけで食べる気なくなる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/19(火) 16:28:23.63

自分オイルソース系はブロンズダイス系使いたいかな
調理する時しっかり吸わせて仕上げると上手くいきやすい気がする

テフロン系は汁吸いがちなソースやお弁当作り等作り置き

正直気分で選ぶ時もある

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/19(火) 17:35:19.43

ルスティケーラ・ダブルッツォがオイルソースによく合う
ブロンズダイスのザラザラにソースが絡む

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/20(水) 10:28:20.21

テフロンでもかるく乾煎りしてしょ食感をかえてみたり

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/24(日) 09:12:58.89

スレチになるが国産メーカーのニューオークボはうまいのかい

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/24(日) 11:08:09.59

>>439
1~2度食べた事あるけどモチモチ感がある
ハマる人には旨いのかもしれないが、値段考えると敢えて買わなくとも良いかなと個人的には感じた
やった事ないけど普通のパスタを水戻しすると似た様な味になるのかも

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/24(日) 11:22:04.42

なるへそ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/24(日) 13:19:54.15

水戻しパスタがモチモチするのは、単に水溶性の旨み成分が抜けているせい

パスタの重さの1.4倍の重さの水（乾燥パスタ100gに対して水140g）を吸わせた場合（漬けて2時間くらいで全部吸い切る）、普通に茹でたパスタと全く同じ味・食感になる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/24(日) 13:57:40.07

>>442
それは小麦の味が抜けているってこと？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/25(月) 05:51:27.38

>>438
蒸すみたいな調理法あるね

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/25(月) 06:13:09.96

パスタは30cmのフライパンでパスタ200gお湯500mlくらいで茹でるだけだな
余計な工夫など必要ない
うまいパスタが食いたかったらシンプルに旨い肉と旨いチーズぶっこめばいいだけ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/29(金) 14:58:10.69

>>445
チーズはお手軽だが、最近はチーズを足せば旨味を簡単に出せて誤魔化すことに意味を感じなくなったな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/29(金) 17:38:57.89

ピザトースト用のシュレッドチーズは、
イタリア料理でグレーターで削るハードチーズの代わりになるかな？

パスタにシュレッドチーズを使えたら、うち的には助かるんだけど。

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/29(金) 18:56:26.14

ベビーチーズの銀紙をむいて冷蔵庫に１週間ほど放置した硬いやつを削ったほうがいいかな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/29(金) 18:59:29.43

>>448
へぇー、そんな裏技があるんですね。
やってみます。

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/30(土) 02:22:47.29

>>447
代わりにはならないけどボロネーゼとかには麺とソース和えるときにハード系と混ぜて使ったりするよ
でも食べればわかるけど代わりにはならないよ
予算厳しいならグラナパダーノとかにすれば？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/30(土) 09:29:05.18

アントニオ・デニーロ一択

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/30(土) 10:15:47.99

>>450
グラナパダーノ買ってみるわ。
うちの近所では、カルディとやまやで売ってるみたい。

カルディ　ザネッティ
やまや　ヴァージリオ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/30(土) 10:22:49.98

グラナパダーノもっと安いの手に入らないのかな…

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/03/30(土) 15:20:55.26

>>453
多少安いとはいえそこいらの見世の値段と比べるとオーケーで売ってるザネッティのパルミジャーノレッジャーノのほうが安いからのう

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/04(木) 03:16:23.26

チーズ風味で味付けた粉チーズ風調味料でいいの出せばつかうのにな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/05(金) 06:40:34.91

ウォッシュ系チーズがほとんど売ってなくて辛い
リダーとか臭くてうまいのに

**450** · 2024/04/09(火) 15:27:07.63

>>453
色々買ってるけどグラナパダーノはハナマサが200ｇで若干安い気がするよ
>>454
OKは安いねこの前の東京応援キャンペーンの時にザネッティのパルミジャーノとペコリーノ・ロマーノ10個纏めて買った
上記の3種は家ではパスタは勿論スライスしてワインやハイボールのツマミでも消費するから切らさないようにしてる

そういえばコロナ禍で買えてなかったけどノルウェーのスキクイーン思い出して食べたくなった

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/11(木) 17:38:45.52

お前らチーズスレも盛り上げてやってくれ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/11(木) 18:13:51.87

ちょっと見てきたけどTVの情報が大量に貼られててちょっとキモかった
このスレのほうが比較にならないほど正常だな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/11(木) 23:52:47.22

>>458
どこだよURLを貼れ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/12(金) 08:11:06.70

イタリアの職人さんが北海道で作ってるグラナディエゾも
美味しい、塩分若干薄いけどパルミジャーノ代わりに十分
ちょっと高いけどね

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/12(金) 09:53:19.73

>>460
チーズ総合 Part.2
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1560657970/
悲しいほど過疎ってる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/13(土) 09:04:17.56

珍味板じゃ無理だろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/13(土) 09:32:23.55

珍味って、この板で立てれば？パスタピザで使えるし

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/13(土) 14:38:19.68

珍味だろうよゴルゴンゾーラとかはな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/13(土) 16:43:55.70

珍味という言葉はあまり高くない酒のツマミをイメージしてる感があるから
チーズガチ勢は寄り付かないんじゃないかという気はする

とはいえ食べ物板のスレも閑古鳥だな
さもありなんとは思うが

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/14(日) 11:03:47.32

まぁ、盛り上げてくれといった手前あれだけど
ここで話すのが一番かもね、みんなが求めてるものの方向性は一緒だろうし

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/14(日) 14:26:09.51

パスタ総合スレみたいなゆるい縛りのスレがあっても良いなと前から思ってた
チーズ、オリーブオイル、その他食材、調理器具などパスタに関わることなら
なんでもOKな感じで
でも書いておいてなんだけどそれほど盛り上がるとは思えないw

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/14(日) 20:30:47.10

緩い括りのはずのイタリア料理のスレはあるけど大概原理主義的な主張と日本的なイタリア料理の人で議論になってる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/14(日) 21:43:44.65

見てみたが
言い合ってるふうな箇所は、食文化のあちこちの板を荒らして回ってるマジキチが暴れてるのがメインという印象だ
原理主義だとかそういう話でもなく口からでまかせ言って荒らす奴

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/14(日) 22:03:15.58

>>470だが
上の方まで遡って見てみるとカオスだったｗ
パスタにケチャップはアカンとか書いてあるリストが貼ってあったのは面白かった

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/16(火) 23:07:17.30

ママーとディベラの味に昔ほど差を感じなくなった気がする
ディベラが落ちたのかママーが上がったか知らんけど
ディベラほぼ一択を止めて浅く広く食べてみるか

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/17(水) 09:22:01.03

ドンキの5kgで十分
あれも昔は5kg880円で月間特売させしてる時もあったのに

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/17(水) 09:22:22.08

業スーだった

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/17(水) 18:01:49.92

数年前にママー結構イケるじゃんて3~4回買った後、やっぱ違うかなって思ってやめた
値段もさして変わらないのにわざわざ買う意味を感じなくなった

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/18(木) 19:59:05.98

パスタって基本まとめ買いが多いからママーとかは買うタイミングがないのよね
ストック切らして近所で買うにしてもディチェコやバリラは普通にあるし

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/19(金) 07:57:33.78

最近のママーは結構美味いとは思う
ただ食ってると途中で飽きる、あれは何だろな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/19(金) 13:14:24.43

>>451 いなげやだったかマミーマートだかで売ってたな･･･
怪しいネーミングだが一応イタリア製だっけ？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/19(金) 13:17:25.38

最寄り店のディヴェッラ棚が中東情勢云々で入荷未定だった･･･