ナポリタンの研究
､＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
､＞ .|
＞＿＿＿＿＿＿＿＿ .|
￣ .|./＿ ＿＼ | |
| / ヽ／ ヽ | |
. | | ・ | ・ | V⌒ｉ
＿ |.＼ 人＿_ノ 6 |
＼￣ ○ /
. ＼ 厂
／ ＿＿＿＿_／
￣￣, -/へ／＼/｀- ､
／./ ./o i. ＼
∧
／￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
昼飯のスパゲティナポリタンを眺めながら、積年の疑問を考えていた。
それは「なぜナポリタンは赤いのだろうか」という問いである。
簡単に見えて、奥の深い問題だ。
「赤いから赤いのだ」などとトートロジーを並べて悦に入る浅薄な人間もいるが、
それは思考停止に他ならず、知性の敗北以外なにものでもない。
「赤方偏移」という現象がある。
宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、
そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
つまり、本来のナポリタンが何色であろうとも、ナポリタンが我々から
高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
目の前のナポリタンは高速で動いているか否か？
それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる。
運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、
青く見えるはずなのだ。
逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
よってこのナポリタンは高速移動をしていないと言える。 >>646
俺も！ナポリタンは中華鍋だよね！
まさに焼きスパ！ ナポリタンも焼きそばもテフロンの方が全然楽で上手に作れる
中華鍋は炒飯以外にはほとんど使わなくなった >>648
中華鍋なんてどこにも書いてねえぞバカばっかりかこのスレ >>649
テフロン持ってないんでおすすめのテフロンフライパンありますか？？ 難しい事でも無いが
上手く作ればケチャップ使っててもケチャップを一切感じさせないトマトソースのパスタになるからな
ダメな作り方だと
ケチャップ味の焼きそば（いわゆるナポリタン(東)・イタリアン(西)スパゲティになる >>652
サーモスの軽量タイプ
IH非対応だけど値段も手頃で耐久性も使い勝手も良くオススメ 中華鍋で作るのは、注文客が多いと
フライパンでは一度に作れる量が少ないからだよ 京都のナポリタン情報！
★2時間熟成された【喫茶文六】★
東山区大黒町柿町を西側に上がったところにあるお店で、
築100年の町家で日常に溶け込むような存在に。
イタリアントマト、人参、玉葱、セロリを約2時間火入れ、麺の太さは1.9ｍｍ
香味野菜を感じる野菜系トマトソースでまとわりつくの濃度がお見事だそうです
自家製ケチャップによる季節のナポリタン！ 奥本製粉のスキーや、ボルカノあたりはそうだが
日本製にはパスタ原料に「強力小麦粉」を入れる習慣が残っている。
今も喫茶店での需要があるからだろう、昔ながらのナポリタン作りには向く。
おそらく昔の日本ではデュラムセモリナ粉は
少し高かったと想像。 半年くらい作ってない
作らなくなると作らないんだよなあ そう思ったら明日はナポリタンで決まり
ピーマン、タマネギ、ウィンナー 、マッシュルームを用意して、太めのスパゲティを忘れるなよ！ あー今日は浮気してミートソースを作ってしまった
キーマカレー用の具材も作っておきたかったから・・・
来週こそナポリタン作るぞー うちもミートソース作ってストックしとこう
年末年始にあると安心 大宮ナポリタン食べに行きたい
でもそれだけに大宮まで行くのも、、 明日のお昼に作ろうかな
あ、そうだ、買って来たミニトマトが激マズだったからそれ使っちゃおう クラシックな茶店のナポリタンてなんであんなにうまいんだろう >>676
中濃ソースや砂糖・ハチミツが入っているからだと思うよ 世界からジャッパスはくそ不味くてジャップは
味障であることが証明されたな
ありがとうナポリタソ 世界の料理を紹介する「テイスト・アトラス」という海外のグルメサイトが「世界のワースト料理100」というランキングを発表。この中に、日本の料理が2つランクインした。（17日時点）
40位に入ったのが東京土産の定番「雷おこし」が有名な「おこし」。
そして、26位に横浜が発祥と言われている「ナポリタン」。 子供 「美味しい！これ本当にアマトリチャーナなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からアマトリチャーナを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のジャップ向けアマトリチャーナの味なんです」
谷村 「いつも食べているレストランテの味とは雲泥の差だ」
三谷 「ソースがパスタの小麦粉の香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「パンチェッタ特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「アルデンテがシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは高級イタリアンのアマトリチャーナとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
ルスティケーラのブカティーニなんか使わずに業務用スーパーのトルコ産スパゲッチィをレンチンしました。
そして玉ねぎとピーマンとイオンＰＢのベーコンをマーガリンでいためてスパゲッチィと合わせて
イオンＰＢのケッチャプでシンプルに味付けしました。
さらに業務スーパーのとろけるチーズと粉チーズをどばどばかけて温泉卵をトッピングしました。」
富井 「ひええ、たかがアマトリチャーナに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「アマトリチャーナは、手間隙と金を惜しまなければ、ジャップにとって本当に美味くなるものなんだ。
間抜けなジャップは戦中戦後の甘さ不足の影響から甘い＝旨いが刷り込まれている。
さらに粉チーズやとろけるチーズや温泉たまごをのせるとそれだけで旨さ倍増と感じる馬鹿舌味障のなんだ。
そのくせ本場イタリアのレシピでパンチェッタの塩気がああとか言っている。
だから本当にジャップが旨いと思えるアマトリチャーナが作れないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、砂糖や味の素が入ってないと味がないといった感じがするからなぁ」
山岡 「本場イタリアのレシピは（中略）というくらい危険なんだ。
例えば、パンチェッタの成分を見て欲しい。（中略）これを１日１００グラム摂取すると
ジャップ特有のどぶの腐ったような口臭になる」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがパンチェッタに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日に１００グラム摂取すれば
利尿効果が上がりおしっこのキレが悪くなり確実に尿漏れするね」
富井 「こんな危険なものを、どうして作る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このアマトリチャーナなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、アマトリチャーナなら毎日でも平気だよ！」 麺を１分前結構硬めでお湯から上げて
フライパンで軽くいためた後フライパンの上に広げて
焦げるの上等で２分間焼くと焼きそば感覚で食べれる 昨日のザワつく！金曜日でミートソースとの対決してたけど負けちゃったね
それでも俺はナポリタンを作り続けるぜ！ バターとか厚切りベーコンなんて要らんのよ。素っ気なく感じるくらいがちょうど良い。タバスコや粉チーズとか卓上調味料で好みの味に仕上げるのが良い タバスコや粉チーズなんて要らんのよ。バターとか厚切りベーコンで好みの味に仕上げるのが良い 今夜はビーフステーキナポリタンを作ります(｀･ω･´) 塩世代流行語ランキング、1位は「亀化現象」
2位「ちゅちょちぇ〜？👶」
3位「ちぇーい👶🏿」
4位「悪人を懲らしめるのは気持ちいい」
5位「やめてください」
6位「ほな、タンク山いきまひょか」
7位「あきませんってほんまに…」
8位「ドゥジョジェ？👳🏿♂」
9位「塩高ぇだろう！」
10位「ぢぇー💢」 機体トラブルで宇宙船に穴があき酸欠状態に陥り、残り僅か７分しかなく・・・
タマネギ、ニンジン、ピーマンやハムなど具沢山でトマトジュースを使った
特性のナポリタンが得意な可愛い妻と子ども達が待つ地球へ
必死に戻ろうとする様子を描いています。
//youtu.be/oWs3yvVADVg 想像してみてください。
イヤフォンなど使うと、緊迫感と迫力が伝わりやすいと思います。 鉄やアルミのフライパンでナポリタンを作ると
フライパンがきれいになる ナポリタンは茹でたパスタをサラダ油で絡ませて
200gずつ丸めてパットに並べて冷蔵庫へ保管
客が注文すれば炒める パットもバットも日本では間違って広まっている
正式にはクッキング・トレイな イタリア人にナポリタンゴラァされるぐらいなら納豆パスタとかやってるキチガイはどう思われてんだ？ 冷製パスタは信じられんらしい
冷たいジェノベーゼとか食べさせてみたい (´･｀)v-｡o○ヾ(||´ﾛ｀)o=3ｹﾞﾎｹﾞﾎ いただきます
いただきます
いただきます
いただきます
玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンorソーセージ
にんにくは入れていいかな？ ナポリタンにニンニクはあっても無くても良い気がするね
それ以外は必須に思うけど マッシュルームっていらなくね高いし余ったら扱いずらいどうしてもきのこっていうならしめじとかエリンギで良くね？ >>741
ナポリタン原理主義者だったらいる
そうじゃなかったら勝手にしろ >>739
疲れていて回復したい時はニンニク入れる マッシュルームはあの缶詰めのつるっとした食感がいいんだと思う 缶詰になるとチャイニーズ産がほとんどじゃん嫌じゃん 昔の喫茶店ナポリタンは
マッシュルームなんて入ってなかったんだがな
安定供給できるようになり、時代は変わったようだ 
