ネ実自炊スレ163皿目
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ネ実自炊スレ162皿目
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured かの国では足が4本なら何でも食うし、なんなら段ボールでも食っちまうからな 業スーでチキンランチョンミートなるものがあったからスパムの鶏肉版もいいかなと買ってみたらなかなか酷いもんだった
まず缶から張り付いて出てこない脂無さ過ぎて滑らないから
減塩意識しすぎて味も超薄味
缶の利用例としてスライスしてサラダに乗せるみたいになってたが缶から出すまでに粉々になっとるからそんなんやりようがない
結局しっかりと塩こしょうして焼くのが正解だったが、だったら減塩すんなよっていう
尼で☆2.5も当然だわ スパムとかランチョンミートってイメージに反して高いんよな…って前も書いた気がするなw
わしたポークってやつはまあまあ美味しいかなと思ったけどちょっとお高い感じだったからリピートはしてない
晩御飯はチキンカツ
手に取ったのが鶏モモだったからそれで作ったけど、個人的には鶏胸のワシワシした食感の方が好みだな
残ったら明日のお弁当に入れようと思ったけど残らなかったw 安肉の友、豚肉も少し値上がりしてる
それでも牛より圧倒的に安いから好き 昨日NHKでやってたタイ料理
焼いた肉を
コンソメスープでしゃぶしゃぶにする。野菜と一緒に食べる
よくわからん料理だった タイスキって奴やな
コンソメなのはアレンジしてるけど
あとタイ料理だとムーガタっていう焼肉としゃぶしゃぶ合体させた鍋があって
ジンギスカン鍋みたいな真ん中が盛り上がった鍋で焼き肉しつつ周囲にはスープが張ってあってそこでしゃぶしゃぶも楽しめるという謎料理
日本では出てこない発想で割と好き それそれムーガタ
焼いた肉をしゃぶしゃぶ
豚肉が本家で、和牛も食べてた。
鍋はないけど、味は再現できそうだなって思って 焼いた肉って記述を見落としてたわ
でもムーガタはあくまで焼肉は焼肉でしゃぶしゃぶはしゃぶしゃぶで食うから焼いた後煮たりはしなかったはず
まぁ焼肉の脂やら肉汁やらがスープに落ちてしゃぶしゃぶの味をアップさせるのが肝だから普通の鍋で再現しようとした結果そうなったのかも知れんが 器具無しで大判焼き作れねーかなと色々見て行き着いたホットケーキの餡子挟みを食べ終えて思ったこと
上に載せれば良くね？ 子供の頃ドライブインで食べたな
ホットケーキの上に生クリームと餡子とチェリーがのって
アイスが添えられてた
ドライブイン（） 電熱式のホットサンドメーカー使いづらいから直火のやつ買おうかな ほっさんメーカーってすぐ使わなくなる調理器具筆頭過ぎて買えない買えにくい キャンプ行くときは毎回使ってるな
セブンの明太ポテトサラダ挟んで焼くと美味しいんよ パンを好んで食べないから絶対いらん器具の一つだな、ウチではｗ
どうだろうな、週1でも使う人なら専用品の意味はあるのか？ 用途が増えるのはいいけど焼きおにぎりにしても頻繁に食わんなぁ
ちゃんとおかずを用意するから白米というか白ご飯で食べたいのである パンは週に時々2-3回食うけど器具買うほどではないな
過去に買ってもろくに使わず捨てた調理器具いくつかあるからその反省によるんだが 買った直後は使ったけど今は置物ですほっさんメーカー 鍋用の牛スジが結構残ってたから、まとめて土手煮
土手煮だけでご飯２杯は行けるw 焼いてアツアツなサンド大好きなのと実家にちっこい電熱式何故かあったからガキ頃は適当に具入れて2日に1回くらいのペースで使ってたなぁ
実家出てからはわざわざ買いはせんかったから普通にトースト2枚で挟むだけしかしてないけどホットサンド好きなら買って損無いと思う
まぁ洗いの手間とか考えたら俺なら今買うとしたらコンロでやる方かなって気はするけど作る時の手軽さだけなら電熱式もアリっちゃアリ 出来上がったものはうまいけど、手入れの手間を考えると使わなくなったのが色々
スムーザー ミキサー 寸胴鍋 網焼き 千切りスライサー 千切りスライサーが予想通り放置されるようになったので（そもそもキャベツ買わなくなった）、
物は試しと人参をスライスしてみた
・・・構造的に千切りにはならんよなｗ
結構分厚く切れてしまったので、試しにサラダにしてみたが噛み応えあり過ぎて
ドレッシングがかかったまま炒めて何とか口の中にねじ込んだ
人参は繊維を断ち切る方向に切らんとあかんな HSMは買ってすぐに使ったきりでお蔵入りだったけど最近またブームが来て週に2、3回定期的に使ってるな
朝食べて、1個余分に焼いたのを昼ごはんに持って行ったりしてる
中に仕切りのない少し大きめのタイプを通常調理用に買おうか思案中 今日はニラともやしとラム肉でなんちゃってジンギスカン お好み焼きの予定が高い春キャベツしか売ってなかったので断念
焼肉丼っぽいやつと付け合わせをニンジンのキンピラにしよう 高いつっても200円ちょいだしな春キャベツ
葉が詰まったものに比べると割高なのもあるけど春きゃべツならではの柔らかさ好きだから買ってる
お好み焼きに使うならもやし入れてかさ増しすれば良い マジの関西人からすると春キャベツは水分が多すぎてお好み焼きには向いてないと思う、もやしも同様に 家で作るというか自分だけが食うものに本格は求めてないからなー
白菜を1.5玉持て余してた時に白菜でお好み焼き（？）したこともある どうせ小麦粉に水も混ぜるし水分多い野菜多めに入れる時は普通にその分水少なくするだけだけどな
もやしは食感と嵩ましに良いしキャベツは火を通した甘さがうまいし向いてないなんて事は全く無いな
関西人関係なさすぎる お好み焼きで明確に失敗した、と思ったのは
・キャベツを細かく刻み過ぎ
全く噛み応えの無い小麦粉の塊食ってるような感じに
・おからパウダーの割合多過ぎ
おからパウダーは熱を加えても固まらないので、丁度良い水加減な硬さで生地を作ると
全く固まらずに出来の悪いもんじゃ焼き食ってるような感じに >>755
意外にもノザキのポークが安いｗ
安い時普通の豚肉くらいのグラム100円とかで買えちゃう
スパムは昔西友がやすかったんだけど契約切れちゃったのか安くなくなったな 牛と鶏が値上がりしすぎ
やっすい牛昔はｇ120円くらいであったけど今ｇ200円くらい
鶏もなーｇ70くらいだったのが今豚とあんま変わらんエグい 牛はあんま変わってるイメージないな
ステーキ肉で最安198円があるかどうか
切り落としは前から170円くらいしてる
豚単も合いびきもひき肉が高くなった アホみたいな魚の値上がりと比べるとだいぶマシなんだよなぁ 牛ステーキ肉は昔500～800円くらい買えた記憶ある
今マルエツで1980円とかふざけた値段 大阪人には怒られそうだが正直お好み焼きは全部混ぜて焼くより素材全部バラバラのまま順番に入れてった方が食感の違い出て美味くなる気がする
最近ハマってるズボラお好み焼きはお好み焼きサイズのフライパンか鍋全面に豚バラ薄切り敷き詰めて、上にたまご割ってちょいかき混ぜて千切りキャベツ乗っけて、最後に小麦粉と生姜と鰹節を混ぜて水で溶いただけの生地流し入れて焼いた奴
豚バラがカリカリになってホンマ美味い
気が向いた時はひっくり返す時に一度皿に取り出してまた鍋に豚バラ敷いて卵落としてそこに半分焼いたお好み焼き戻して焼くと両面カリカリの分厚いのができて幸せを感じられる 底に豚バラってとっくのとうにある作り方では・・・
わざわざ手間かけて両面にってまでいくとどんだけ豚バラ好きか次第だから基本工程ではないけど お好み焼きの作り方はじゃりン子チエで学んだのが一番好きだわ まぁ単に豚バラの量多いだけで作り方自体はよくある奴だしな
メリットとしては豚バラの脂凄いから絶対くっ付かないってのと鍋のサイズで作るからひっくり返すとき失敗せず綺麗な真円にできるってぐらい
あと両面豚バラやるときはひっくり返すときアッツアツの大量のラードが手に掛かる可能性あるからそこだけ注意 豚肉を生地と生地の間に挟んで焼くことはたまにある
きっちり火を通すために弱火でじっくり焼く必要があるので手間はかかる
同じことを卵でやると、きっちり火を通したつもりでも黄身が固まってなかったりするので
意外と温度が上がらない 豚を敷く焼き方は20年以上昔にお好み焼き屋で知ったな
自分でもやってみたけど面倒なので一度きりでやめた シュレッドチーズが安いと思ったら油に色々ぶち込んでるやつだったけどググったらこっちのほうが健康にいいとかでてきたほんまかってなってるんだけどどうなの >>794
最初に混ぜると大阪人おこるよ
肉を焼いてからだよ 邪道もまた美味しいからね
タネにソースと青のり混ぜちゃうとか 代替チーズは価格変動を受けにくいから安く提供できるうえにコレステロール97％カットだから健康にもいいというウリ文句なんだな
コレステロールが全部悪というわけではないが コレステロールカットチーズは不味すぎて食えんかったわ バターに対するマーガリンと一緒か
パンにはマーガリンのほうがうまいと思うけどやっぱマズいんか >>803
メイン具材は混ぜずに焼くけどその他は生地も卵もキャベツも混ぜるやん？
それをやらない方が美味しいんじゃないかという話や 気にするだけアホらしい程度の影響やで
欧米人はトランス脂肪酸や食品添加物規制する前に砂糖の摂り過ぎをどうにかしたほうがいい 出来ればバターを使いたいが、単純にパンにバターは塗りづらい
値段的にも物理的にも でも実際上限も捕れてないからほとんど影響ないって言ってたな つまり群れを全滅させるレベルで取り続けるって事やな！ あまり食欲なかったのと玉ねぎたくさんもらったので玉ねぎメイン料理
皮剥いて十字に切れ目入れてレンチンしたものに味噌マヨネーズ
あと軽く炒めた香薫を肴に一杯 そうだ魚釣りに行こう
もうすぐサビキで豆アジ釣れ出すやろ
南蛮漬け美味しいで＾＾ ダイソーで水出し用のコーヒーフィルターが売ってたので、ピッチャーに放り込んで
冷蔵庫で24時間かけて水出しにしてみる
いい感じに仕上がるのだが、薄めに仕上がるのが水出しの難だな。粉も割と必要だし
・・・だしがら（）に熱湯入れてもう一杯作ってみるかｗ オオズワイガニ４杯三百円で売ってたので買ってきた
これから茹でる 豚バラ軟骨をとろとろに煮込んでます
いつもは麺つゆと八角で台湾風にしてるけど今回は魚介と鶏の出汁で塩味ベースにしてみたがこれもまたうまい お腹の調子がイマイチなんで大根と手羽中のスープ
白だしは便利って味にお酒がすすむ 3月の寒かった日が続いた天候不良の影響で今年は春キャベツは高くなってる キリンビール工場で従業員がコーンスターチに埋もれているのが見つかりその後死亡が確認されたって
ああいうサラサラの粉が貯めてある場所に落ちたら上がってこれなさそうだな 小麦の代わりにコーンスターチ使ってたがコスパ悪いからやめた 小麦粉とコーンスターチはずいぶん違うような気が・・・ キャベツとかそんな高いなら
ますます袋のカット系でよくなるな 割高ではあるんだけど豆腐バー意外とええな
間食だと腹持ち良いし、コンビニでまず売り切れてないし、風味抑えめが多いから料理にも使える
柔らかいことが良いとされてるのか知らんけど、硬い豆腐ってめちゃ少ないんよな 豆腐バーの企画出した時に豆腐メーカーから猛反対されたそうだよ
なんども説得した熱意ある社員、理解を示して応じた社員のおかげで商品化にこぎつけて結果的に売れたから良かったものの そして禁断のアザ豆腐──白痴の魔王の復活となるのですな 海外住むと売ってる全ての豆腐がクソ硬いからゲンナリするぞ キリンの製品はおばちゃんエキスが染み込んでそうで当分飲めんな。 豆腐バーって豆腐料理を色々出してくれる居酒屋みたいな物と思った。
揚げだし豆腐食いたいな。 「野菜炒めは簡単」という自炊してる人より「野菜炒めは難しい」という人の方が信用できるよね >>840
猛反対した豆腐メーカーの社員は
自社の豆腐と競合するライバルになると思ったから？
それとも全然ダメで大損をするという理由でのザカインドマン？
理解した人は、みんなムキムキな予感がする >>845
毎回べちゃべちゃでずっと苦手意識あったわ
この時期、自炊初心者には野菜炒めが簡単でオススメ！とか言ってるやつ見る度にモヤモヤするw 炒め物がびしゃびしゃになるのは加熱しすぎわよ
昨日行きつけの魚屋で亀の手が売られていたので味噌汁作るわ
人生二十日目のて ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
