魚の美味さは異常
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日本人の魚離れが言われてるが
お前らもどうせママが焼いてくれた冷めた魚食ってんだろ
自分で焼いた焼きたてとか自分で煮付けた作りたて食ってみろ
マジで飛ぶぞ なんかスーパーに汐いわしとか見慣れないもの売ってたから買ってみたんだが節分に食うらしいな
めっちゃウマかったわ ブリの刺身と出来立てのアジフライはびっくりするくらいおいしい >>8
そうなると思ってスレ立てたんだが意外にレスついて草 >>10
骨はピンセットの親玉みたいなヤツで血合い骨抜けば良い
スズキとかうめーぞ >>6
最近は痩せたのばっかだもんな
でも開きは美味いっしょ 魚は本当まいいよなぁ魚だけでなく貝類もね
魚介類最高
生が一番いいね 小骨なんかよく噛めば食える
お前ら子供じゃねーんだろ 生があって煮付けがあって
焼き魚の不味さ笑う
焼き魚なんやねんあれw 名古屋に住んでた頃はカツオの刺身がサクで売ってたんだが大阪に帰ってきたら全然売ってない さみしい 焼き魚はせっかくの少ない旨味と油を全部落とすだろ
だから薄味になって醤油で食うしかない
醤油の味しかしない >>23
たけーよなぁ
鶏なんて100g98円だぜ
魚なんてあんなにちっさいのに300円とかブルジョアかよ 魚は本当に高級だよ
どんな安い魚だろうと肉より高い >>29
それを塩ふって焼くんだよ
日本酒とかマジ最高 ここまでの要約
魚はうまい
焼きたて煮たてがうまい
vs
刺身がうまい 肉に比べて魚のダメなところ
高い
骨取りが面倒
鱗取りが面倒
ヒレ取りが面倒
触ると手が臭くなる
日持ちしない
アニサキスがいるかもしれない ぶりぐらい油が強い魚だと焼き魚にしてもいいよ
焼いても油はまだ残ってるから
薄味の魚を焼き魚にするほどくそまずいものはない わかなちゃん並みにガスバーナーの炙りサーモン覚えたがあれはたまらんぞ
サーモンも高いから頻繁に買えんが 生
↓
煮付け西京焼き
↓
ムニエル
↓
焼き魚
結局何が言いたいかって
薄味の魚を焼くな >>35
小骨は食え
鱗なんか取って売ってる
切り身にはヒレもねーよ
手は洗えばいいだろボケ
アニサキスは焼けば死ぬわ
日持ち?買ったその日に焼け 鱗はスプーンであっちゅうまに取れる
伊東家の食卓で学んだ >>38
サーモン高いよな
近所ではいかりスーパーしか売ってない 前はイナダが安かったから一本買ってよく食ってたけど
今のイナダは小さくて高いから買えないっす バターたっぷり使ってムニエルにすればどんな魚でも美味いよ
健康には悪いだろうけど 脂の乗った魚焼く時は換気扇「強」で回せ
じゃないと火災報知器がピヨピヨ言うぞ >>50
ちゃんと取れたかどうか老眼で見えねンだよ こないだスズキのムニエルやったがめちゃくちゃウマかったわ サーモン今高いんだ 何年も自炊してなかったから知らなかった なんか高圧電撃でアニサキスをやっつける方法があるらしいな
早く実用化して普及してくれ コロナ時は魚が安くて良かった
鯛も平目もでかいのが安かった なんでも高えよ
昨日スーパーでイチゴ4粒入りで1600円だぜ 腐った魚ってすげえ臭いよなw
肉は黒ずむだけだけどなんでや そういやブリが例年の7倍揚がってるとか記事見たけど安くなるんか 海老のしっぽは食べないと
次の日三角コーナーでめちゃ臭い 尻尾や頭まで食べる人達はどうしてエビの殻だけは捨てるんだろう さっきアジフライ定食\880食ってきた
やわらかくて美味かった >>88
高いなあ
チキン南蛮580円を選んでしまうわ アジフライ自分でやってみたいけどやっぱ揚げ物は面倒 塩鮭を焼いてからフォークで崩しながら骨も取り除く
フレーク状にしたら茹でたバスタを混ぜる
鮭パスタうめーぞ お刺身よし焼いてよし煮てよし
干物もよしおさかな最高w
本麒麟ぐびぐび 丸々太ったいわしの丸干しが安くて旨いね
脂のっててほとんどの鯖より旨い マグロってあの脂の乗ったイワシを腹いっぱい食ってんだろ
そりゃ美味くなるわ 酒蒸しが美味い
最近は魚は丸で買ってウロコだけ取って酒蒸し 酒蒸しは貝しかやったことないな
明日さっそく魚でやってみるわ かなり前だけどマルエツで買った鯖の煮付けで食中毒になってめちゃめちゃ苦しんだし一週間ピーピーだったから魚食えなくなった サワラの西京漬けにチャレンジしたけど2回とも失敗作
1回目は浸かり過ぎてめちゃしょっぱい
2回目は上手く浸かったけど焼いてみたらなんかパサパサ
売ってるヤツのように上手くいかない 骨を針だと思ってるお子ちゃまが多すぎる
骨ごと食べて吐き出せばいいんだよ 骨だけ
でもそのせいでアラがアホみたいに安い値段で売ってるからお前らの認識はそのままで良い 某スーパーで鯛の頭 1尾分が100円で売ってる
切り身にすれば 2人分ぐらいの量があるのに調理 がめんどくさいのか 誰も買わない
塩焼き 煮付け 鯛めし何でも作りたい放題 いわしやさんまだったら何にも気にせず 骨ごと食って飲み込めばいいんだよ
タイみたいに骨が硬いのは無理だけど 背骨から身だけ箸ではがして食うことくらいはできるだろ 鯛の頭2つに割るの難しいわ
大きいのだといつも四苦八苦する でかいマグロのカマ焼き数人でつつくの好きだゆ
人が食ったあとの残ったとこをきれいにそぎおとす
目玉のまわりのぬるぬるもおいしい本麒麟ぐびぐび >>1
まず自分で釣ろうや
買ってたら美味しい魚は食えない それな
自分で釣ってさばいて食らうというのが一番美味いわな 寄生虫居そうで怖くて買ってない
どうやって食ってるの? >>119
まるごと一尾買わない限りタイの頭は割ってあるよ
家庭では 出刃包丁がなきゃ無理だね >>125
自分でさばいた刺身 数百匹食って来たけど アニサキスは見たことない
目が悪いからいても気づかないけどな 魚はなんで匂いが残るんだろうな
美味い魚くって満足してもその後の歯磨きの時に魚くうのやめようって思うわ 黒ソイ一本買いでアニサキス、ニョロニョロ出てきたわ 釣りやる人って乗り込んできて偉そうでダルい
平和に語られてたのに 小学生の頃友達と釣りしに行ったら護岸に板切れ運んで足場作ってるオジサンが占拠してて「ここはオレの陣地だから近くで釣りしたら殺す」言われたトラウマ BBQは肉より魚
骨やエビの殻までバリバリいけるのがいい エビ美味いんやろなぁ
エビカニアレルギーだから食べたらえらいことになるんよ(´・ω・`)
子供の頃は食えたんだが ケアハウスで節分にイワシでるというんで楽しみにしてたら
指のツメくらいちっちゃくてガッカリしたゆorz
本麒麟ぐびぐび 世界中にエビ・カニ以外で旨いもの腐る程あるがな
それらを全て食い尽くしてから嘆け キンキ食べたいんだけど関西にはほとんど回って来ないらしいね
高級店じゃないと無理だと 親父が港町育ちで小さい頃から魚だらけでうんざりして全ての魚料理が嫌いになった 去年の夏は旬の穴子を食べ損ねて悔しい思いをした
煮穴子は鰻に負けてない 12月にノロにかかって吐きまくった
その時 内臓ごと食べた マイワシの塩焼きがずっと口に残り 気持ち悪かった
それ以降 魚の内臓が食えなくなった 俺は畜産系卸の仕事を親がしてたから毎日肉をたらふく食べてたなのに太らない体質でこんなに食べさせているのに何で太らないんだと怒られたがサッカーが楽しくて動き回っているから太らなかった
じゃなくて毎日肉ばかり朝から焼き肉食いまくってたが肉が嫌いになることは無かった ニシンを酒蒸しにしたら
身がふわふわに柔らかくて
箸ですくえないくらいだった 天然ナマズの天ぷらを食べたことがあるがおいしかったなあ 入院中おかずが焼き鮭や焼きサバより
煮いわしだと嬉しかったゆ
本麒麟ぐびぐび ガシラ小さいのしか売ってなくて食べるとこ少なくて悲しい >>139
>キンキ
小アジくらいのが一尾100円だった
食べるところが倍くらいある連子鯛を買った 美味しい焼き魚で炊き立ての白米頬張る
日本人に生まれてよかった〜 >>158
簡単に身が取れるから魚苦手な子供にうってつけだよな
日本酒にも合うし好き きのう太刀魚の骨抜きをネットで見た方法でやったらめちゃくちゃ食べやすくなった
そして美味い!! キンキの煮付けとか大衆店で頼んだとしてもバカ高いだろ https://i.imgur.com/XppCGH3.jpeg
OCHA NORMA窪田の母の手料理
https://i.imgur.com/oJP4s9n.jpeg
たこといいだこ
毎月3〜7日が「さかなの日(水産庁)」
応援隊で仕事してるのはこの二人だけ キンキ(吉次)の唐揚げ、東北の居酒屋の定番メニューだよ
GWに気仙沼行くやつは探してみな 今日はスズキをムニエルにした
血合い骨ピンセットで抜くのなかなか大変だなあれ 茨城産の鰯のみりん干しを30年くらい前によく食べてたがあのおいしさが忘れられない イイダコなんて長いこと食ってないな
子供の頃はタコ嫌いで食えなかったんだがイイダコだけは好きだった
正月には必ずママが作ってくれたわ タラの白子ももうすぐ終わりだな
もっかい食っとかなきゃ 夏はハゼ秋はキス冬はカレイ
瀬戸内海で釣ってカーチャンにから揚げにしてもろうたゆ
本麒麟ぐびぐび 今日は良さげな金目あったから買って帰ったぜ
明日煮付けにする 冬はハゲ鍋だよ
安いフグよりはるかに美味いし肝が最高だし雑炊もクソ美味い 金目っていつから高級魚になったんだ?
重金属が含まれてるので敬遠されてた魚なのに
https://jccu.coop/food-safety/qa/pdf/qa02_02_qa03.pdf
これ見たら俺の大好きな「うなぎの肝」もやべえwww お前もどうせ老い先短いジジイだろ
気にせず美味いもん食え キンメとノドクロ高級魚として
ありがたがる奴は下に見てるゆw
本麒麟ぐびぐび 金目の大出世に乗じて二匹目のどぜうを狙おうと「マトウダイ」を高級魚にしようと魚業界が画策したが失敗に終わった
30pので5000円とか値を付けてみたり
https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/169/Thumb630/matoudai_1.jpg 肉が食べられなくなって魚とか言い始めたら人間として終わりだよね 関西だが金目鯛は最近は小さいのがしょっちゅう売ってて安い
アジと同じくらい 最近、近所の魚屋に天然の「シマアジ」の刺身が売ってあったりして嬉しい
先日は天然の「カンパチ」の刺身596円、「シマアジ」が696円で売ってあったが迷うよねw キモ付きの禿げが600円だったが
ニシンが3尾で同じ値段だったので買った
白子か真子が入ってるだろうし シマアジ>カンパチ>ヒラマサ>ハマチ
刺身or寿司ネタ カサゴ>オニカサゴ>アコウ>アカハタ>アオハタ>ソイ>メバル>キンメ
醤油煮付け(西日本) >>198
この金目でいくらくらするんだろ
こんなの見たことないわ 河岸でとびっきり良いのを買ってきたと言ってるから
ぱっと見、8000円 ファミマで売ってるキンメの煮付け
高いし小さいけど魚の旨味が感じられる
まあ及第点 8000円くらいするだろなぁ
つーかこんなサイズの一般人が買えないよね 黒ムツも黒ソイも金目も美味そうだったが
今日は別のメニューが決まっているので買えなかった 北米ではオレンジラフィという金目の仲間が高級魚扱いされる
脂が多すぎて下痢するがおいしい 朝鮮からの漂流ゴミをたっぷり食べている日本海側の魚は危険なので食べないようにしている スターの器でないのに商業的な目的でスター扱いするてのがあるだろ芸能界にしてもスポーツ界にしても、それが水産業界にもあるんだよ 銀ダラの西京焼きが一番好きだけど割と高いので自作してみようと思う 西京焼きとかなんであんなおいしい味付け発見出来たんだろうね 激混みのスーパーに銀ダラ買いに行ったけど売ってなかった...
仕方なくマダラの切り身買って西京味噌作って今ジップロックに入れて漬け始めた(半日〜1日)
銀ダラの他に鮭とアジの西京焼きは食べた事あるんだけどマダラはどんな感じになるのか楽しみ ただマダラはタラ目の魚で銀ダラはスズキ目の深海魚なので微妙な所かね 岩手県の宮古港ではことしに入ってマイワシの水揚げが大幅に増えていて、すでに7日までに去年1年分の水揚げ量を上回っています。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/20240208/6040020608.html 鰯とか鯵のにぎり寿司にネギが載ってるときあるけどあれどうやって食べる? イワシも一時期は庶民の魚という割に高かったけど少しは安くなるのかな? イワシの握り寿司とかあるけど脂がのってておいしいよね メインは魚か鶏肉になるだろうな
どちらか一つあれば良い 自作マダラの西京焼き朝食に焼いてみたよ
銀ダラより淡白だけど 2切れ200円だから全然アリかも
鮭やサバの西京焼きが 2切れ400円(冷凍銀ダラ2切れ1000円)だったから
https://i.imgur.com/RY3Ovxd.jpg 去年はサンマ食わなかったゆ
生も一年前の冷凍も開きも残念!
本麒麟ぐびぐび >>240
上手いことできたな
めっさ美味そうやん お刺身買ってきたよ
鰯が大漁だけあって安かった
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