【水道橋】くろっきのお店「和処 黒木」を応援するスレ【ハムカツ】 ★10
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【お店のご案内】
和処(なごみどころ) 黒木
千代田区神田三崎町3-2-10
https://mobile.twitter.com/kurokijiro
【アクセス】
JR水道橋駅西口から徒歩3分
https://pbs.twimg.com/media/FSDGkCqagAArDc3.jpg
くろっきによる道案内
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1521447907882242049/pu/vid/1280x720/F3_XTh6zwV5aFsHd.mp4
【営業時間】
(月～金)
11:30～14:30(L.O 14:00)
17:00～22:00(L.O 21:30)
(土・日)
14:00～21:00(L.O20:30)
【定休日】
水曜日(変わる場合あり)
※平日(月～金)の昼はランチメニューのみ
(日替わり定食\900 天盛りそば\850)
※大盛できます(日替わり定食+\100 天盛りそば+\150)
※天盛りそばは(温・冷)選べます
https://pbs.twimg.com/media/FYkReT3VUAAO0v2.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FYzkHQ2aMAYZrHY.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FYkReT4UUAEmoNt.jpg
前スレ
【水道橋】くろっきのお店「和処 黒木」を応援するスレ【ハムカツ】 ★9
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1660518118/
VIPQ2_EXTDAT: none:vvvv:1000:512:: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 特定日限定でお弁当をだして
一度ハロメンに新幹線で食べて
画像をあげてもらえば
遠征帰路の食事にバカ売れ >>552
弁当は衛生上の問題でやらないってくろっきが言ってたと前のスレに書いてあったぞ 弁当作りは人手も足りないし食中毒も気になる
くろっきも否定しただろ
却下 >>557
ハロメンとヲタを同列で語るなｗ
パンピーとはモノが違う だいぶまったりしてますんで
お時間ある方は是非とも黒木へ！
お待ちしております。 @
くろっき先生に「どうしたんですか突然！」って言われて、「昨日の伊勢さんのブログを見て飛んできました」って言ったら、笑いながら「なにしてんすか！！！」と言われました くろっき先生のこういう口調のファンです笑 また突然行きます 黒木二郎
@kurokijiro
だいぶまったりしてますんで
お時間ある方は是非とも黒木へ！
お待ちしております。
→>>570 どこに座ったのか聞く人はいても二人が飛び込みで来て閉店にしたのか詳細聞いた人はいないのか？
野暮ってもんだけど 47回さん相変わらずの太客っぷりだな
見返りはほとんど見込めないが少しは報われて欲しい。。。 >>574
確かに野暮だな
席に頬ずりするバカが増えたので消毒用アルコールの減りが早まってしまうｗ つーかKRKって何の略だよ？
・・・自己解決したｗ >>557
写真からの判断だと
営業中=閉店してたら営業中にはしない
推測だが夜営業の前に二人は訪れて食事、営業時間になってから帰ったのでは?
店内の照明のせいで暗く感じるけど大黒様の近くの地面見るとめちゃ暗い訳ではない感じがする @
和処 黒木 24回目！
🍵横浜帰りで今回もかみこ席
アンジュとつばきと研修生の話題で盛り上がって
お誕生日を祝ったり祝われたり
そして筒井澪心ちゃんとの意外な共通点！？
な感じで来てよかった！
今夜は谷中生姜！
https://pbs.twimg.com/media/FcYDZn8aIAAaQZY.jpg @
今日は現場もないのんびり日曜でして、早めに「和処黒木」さんに行ってみました。
ホワイトボードメニューから「さんまの有馬煮」をチョイス。黒木さんに教えていただいたのですが「有馬煮」とは山椒を効かせた煮物のことだそうです。有馬とは、あの有馬温泉のあたりのことだそう。これ美味しかった！
https://pbs.twimg.com/media/FcXlSE5aMAAttIh.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FcXlSE1aIAA5WTb.jpg まだ塀の中じゃねーか？
執行猶予期間ブッちぎったんだから実刑確定 サムライが娑婆に出てきた頃にまだ店が健在なら良いのだが。。。 黒木二郎
@kurokijiro
おはようございます黒木です。
昨日来てくださったみなさま
ありがとうございました。
またお願い致します。
今日は鳥唐野菜あんかけです。
よかったらいらしてください。
ついでに一曲ご紹介
Howlin' wolfのThree houndred
pounds of joyこれお薦めです。
それでは失礼します。 飲食店の生存率
設立1年＝40％
設立5年＝15％
設立10年＝6％
設立20年＝0.3％
設立30年＝0.02％
開業して2年で飲食店の約半数が閉店し
居抜きやスケルトン状態で次の店舗や家主に物件を売却・譲渡している
飲食店の廃業率が高い5つの理由
・.厨房機器など含めて内装工事費が高い
・予め十分な運転資金を確保していなかった
・このレベルの味でお客さんが入っているなら俺がやった方がより成功する→想像していたよりお客さんが来ない
・「自分の提供したいもの」にこだわり続けて赤字
・材料費と人件費を抑え利益率を上げて知らず知らずの間にお客さんを遠ざけてしまう コピペ乙w机上の空論ばかりだな
居抜きで入ったので内装もそのままで設備投資もごく少額
当座の運転資金は確保済長年飼ってきた昔からアップフロントの金払いは良い
自分のこだわりはなんら変わってない味は保証済
必要最低限の人数で回してるランチはあくまでサービスで本分は夜営業
飲食業は水物だから5年先も生き残ってる保証はない
でもくろっきはどこで働いてもやっていける腕があるので心配無用 ヲタが来続けてるから少なくとも1年は大丈夫そう
ちなみに京寿々はどれくらい続いてたの？ ひとつ問題があるとすれば酒飲み過ぎ
健康問題でリタイアはある
飲食に限らないけど、健康問題は廃業理由の上位にくる くろっきはどこで働いてもやっていける腕があるがくろっきの料理を
今のように気軽に食べにいける環境にいてくれるかは極めて怪しいので
ヲタクは通えるうちに今の店に通っておけという話だな 食べログでは2006年からレビューが載ってる昔は懐石料理メインのお高い店
麻布十番に移転したのが2014年→2020年12月31日閉店
そして2022年5月6日和処黒木で復活
確かに飲み過ぎかもしれないが50手前であそこまでアクティブに動けるのは長年の経験値か
その辺の若いヲタよりずっと健康的ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
