ほっともっととかの白身魚って深海魚使ってるん？

[0001 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:11:01.53 0]

そう聞いたんだが

[0002 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:13:55.57 0]

ノドグロもキンメダイも深海魚だから気にするな

[0003 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:14:09.67 0]

類似魚だね
確かに深海魚多い気がした

[0004 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:15:15.59 0]

それはマクドのハンバーグがミミズだみたいなもので、わざわざ深海に取りに行くほうがコストかかるだろ

[0005 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:15:26.59 0]

深海魚では無いだろ
フライにあんまり向かないから
海外産の類似魚でしょ

[0006 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:15:30.14 0]

回転寿司も代用魚

[0007 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:16:13.44 0]

深海魚でも新海誠でも気にすんなよ

[0008 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:16:18.20 0]

深海魚もナイルパーチもおいしいよ

[0009 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:16:44.87 0]

http://pbs.twimg.com/media/DpIRU2TW4AE05_C.jpg

[0010 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:18:10.52 0]

銀鱈じゃなくてメロとか
ししゃもじゃなくてカペリンとか

[0011 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:18:32.25 0]

深海に住んでたら問題でもあるの？

[0012 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:18:42.68 0]

>>4
ミミズハンバーグのほうがよっぽどコストかかるよな
最初にそれ言ったやつ阿呆の極みだろｗｗｗｗｗｗｗｗ

[0013 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:18:46.76 0]

まぁ鮭もいろいろだし

[0014 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:18:47.85 0]

モスのフィッシュバーがのほうが好き

[0015 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:18:50.43 0]

かわいそうじゃん

[0016 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:19:43.20 0]

ロシアのせいで今年から代用魚増えそうだな

[0017 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:19:53.25 0]

フライはもはやこっちが正統派だろ

[0018 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:20:12.86 0]

マックの白身フライの味落ちたと思う

[0019 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:20:47.93 0]

タラちゃんには変わりない

[0020 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:21:13.36 0]

クレイジージャーニーでやってたアフリカの漁師だらけの島で獲れた魚だろ

[0021 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:24:44.06 0]

スケトウダラじゃねえの

[0022 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:26:04.12 0]

ソイだろ

[0023 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:26:17.36 0]

ミミズのほうがうまかったけどな

[0024 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:26:23.77 0]

深海なら水も綺麗だろうし体に良いな

[0025 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:26:34.28 0]

魚って獲っても獲ってもいなくならないですごいよな

[0026 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:27:15.42 0]

ホキ

[0027 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:27:17.70 0]

カニだと深海性のズワイガニありがたがってんのに魚だとだめなのか

[0028 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:27:34.56 0]

サメだよ

[0029 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:31:17.85 0]

サメははんぺんでしょ

[0030 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:32:30.19 0]

メロは高級魚になって日本は輸入しなくなったよ

[0031 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:32:59.80 0]

白身フライは代用難しいでしょ
すり身はいろいろだろうな

[0032 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:34:01.30 0]

>>31
ホキやメルルーサが使われてるらしい
どっちもタラ科でタラと味が似てるらしい

[0033 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:35:11.03 0]

スケトウ捕れなくなんたん？

[0034 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:35:21.89 0]

鯛の偽物のティラピアも美味いぞ

[0035 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:36:24.40 0]

知的障害者「〜るん？」

[0036 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:36:55.21 0]

なんでも魚は衣つけて揚げれば同じような味になるんだよ
スズキの種類かな？

[0037 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:37:51.92 0]

いまさらでっか？

[0038 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:39:06.21 0]

そういうなんかグロい魚使ってるのよーってのの正体がスケトウダラですってイメージ

[0039 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:41:51.33 0]

ナイルパーチと思ってたけど遠方だわな
そうかスケトウダラなのか
なんでスケトウダラで売らないの？

[0040 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:45:40.91 0]

スケトウダラも深海魚

[0041 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:48:19.73 0]

なんの白身かは言わないだけでしょ

[0042 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:48:47.12 0]

>>16
もともと代用魚が大半だろ

[0043 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:51:30.85 0]

さらにだろ

[0044 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:52:12.40 0]

他の代用探さなきゃで大変だろうな

[0045 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:52:28.62 0]

美味しきゃなんでも良いだろ

[0046 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:54:09.77 0]

回転寿司とかロシア絡み多いから大変らしいね

[0047 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 21:55:49.87 0]

グロい見た目のまま食ってるのはおこぜくらいか？

[0048 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:00:29.14 0]

タラよりおいしい代替魚

[0049 fusianasan 2022/04/16(土) 22:08:38.81 0]

名前ダゼばいいのにな

[0050 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:10:37.64 0]

メルルーサはマックのフィレオフィッシュで覚えた

[0051 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:13:47.72 0]

かまどやもメルルーサ

[0052 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:14:56.62 0]

見た目ヤバイ方が旨い説

[0053 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:17:09.10 0]

アジはスター

[0054 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:19:05.91 0]

セブンののり弁に入ってる白身魚フライがイカフライに変わってしまい納得いかない

[0055 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:21:03.82 0]

弁当などについているソースの小袋には改良の余地がある

[0056 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:21:08.39 0]

メロはいまや高級魚扱い

[0057 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:22:33.39 0]

メロと銀ムツは同じ？

[0058 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:25:39.59 0]

大体ナイルパーチだ不味くないから良いだろ別に

[0059 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:29:37.68 0]

もうみんなタラでいいじゃん

[0060 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:43:12.87 0]

>>59
タラより安いから使うんだよ

[0061 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:48:05.97 0]

安定供給の観点から湖養殖魚が一番扱い易い

[0062 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:48:49.85 0]

>>28
サメは唐揚げにすると美味い

[0063 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:50:49.77 0]

>>60
名前よ
真鱈は高級タラで

[0064 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 22:54:37.43 0]

>>63
銀ムツみたいな偽ネームか

[0065 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 23:05:34.13 0]

学校給食の白身魚はいつもメルルーサだった

[0066 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 23:29:27.79 0]

未だに深海魚グロ〜い！嫌〜なのかな？

[0067 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 23:38:28.20 0]

そんな大量に取れないような魚使うはずないだろよく考えろ

[0068 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 23:39:35.98 0]

白身フライであって誰も鱈とは言ってないのに
代用魚呼ばわりもおかしくね？

[0069 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 23:41:52.01 0]

トロール漁だっけか

[0070 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 23:45:53.90 0]

海底を削って深海魚捕るから海が砂漠化して環境破壊で叩かれてるからまた代用探さなきゃw

[0071 名無し募集中。。。 2022/04/16(土) 23:51:31.04 0]

パンガシウス？

[0072 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 00:01:40.19 0]

魚介類の名称のガイドライン
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/pdf/food_labeling_cms101_200727_01.pdf

[0073 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 00:25:20.72 0]

冷食や弁当の白身フライがタラなのは本当だけど入手性の悪い変な深海魚なんかわざわざ使ったりしないよｗ
一時期回転寿司のマグロはアカマンボウだなんて噂広まったけど養殖もしてないアカマンボウ手配する方が余程大変だから

[0074 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 00:38:21.32 0]

そもそも鱈の仲間に深海魚いるでしょ

[0075 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 00:53:04.15 0]

>>72
ハマチって東京じゃ言わないのか

[0076 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 01:01:45.32 0]

日本のスーパーでもだいぶベトナムの養殖ナマズ見かけるようになった
アメリカ南部のナマズ養殖業者が関税上げさせたやつ

[0077 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 05:22:34.67 0]

>>1
メッサーラだろ

[0078 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 05:25:54.68 0]

メルルーサ
ホキ
アメリカナマズ
ナイルパーチ
パンガシウス

その辺か

[0079 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 05:27:23.92 0]

ほっともっとの白身魚の事は知らんけどロッテリアのハンバーガーは犬肉使っとる

[0080 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 06:27:51.20 0]

メルルーサは口がワニみたいになってるヤツだっけ？

[0081 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 08:33:57.05 0]

>>79
べつにバカチョン企業のことはどうでもいいけど
犬肉と薬品漬けの腐ったような中国牛肉バーガーだとどっちが安いんだ？

[0082 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:17:41.87 0]

犬は売れ残りや野良犬や里親と言って無料で引き取ればコスパいいかもな

[0083 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:21:23.06 0]

哺乳類や鳥の肉は草食のものが美味しくて雑食や肉食は臭くて不味い

だが魚は逆で、肉食の硬骨魚類は美味しくて海藻などを食べる魚は臭くて不味い

これを生理学や生態学の観点から自分は現時点でちょっと説明できないんだよなあ
上手い説明は無いかなあ

[0084 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:29:43.10 0]

>>83
腎臓
肝臓
栄養の吸収の仕方

水生生物の臭さはゲオスミン
一方で陸上生物の臭さはアミン類

藻類は全身から水や養分を吸収するが
陸上植物は(葉からの吸収も全く出来ないわけではないが)
基本的には根毛から吸収する

ゲオスミンを作るのは水中の藍藻類

これ以外どんなファクターがあるかね

[0085 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:29:51.17 0]

養殖エビのブラックタイガーも普通に食べられてるし養殖ナイルパーチも変な魚ではないよ　ただ昔は代替え魚としてタラとかタイでもないのにタイって言って売ってた悪いイメージが残ってるんだろう

[0086 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:37:15.96 0]

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B2%E3%82%AA%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%83%B3
＞コイやナマズなど水底に住む淡水魚が持つ泥臭いにおいのもとでもある。
藍藻はゲオスミンや2-メチルイソボルネオールを作り、これが魚の皮膚や血合肉に濃縮される。
＞ゲオスミンは酸性条件で分解するので、酢など酸性の調味料を調理に使えば泥臭さを抑えることができる[要出典]。

これは生物の種類によっては説明が弱いかな？

少なくとも偶蹄類の反芻動物に関しては
前胃で発酵させて原生動物を繁殖させてから
これを本当の胃で胃酸とペプシンで消化する
この時に酸性でゲオスミンが分解される

淡水魚の場合は皮膚から浸透圧でどんどん水が入って来る
その時にゲオスミンも入り蓄積されるから生臭い

一方で海水魚はあまり沼臭くない、が、それでも磯などで
海藻を食べるタイプの魚は臭いんだよな

それにウマとかゾウは盲腸で発酵させて吸収しているから
その考えだとウマ肉は青臭い筈だがそんな食えないほどではない

ウミガメに関しては海藻を食べるアオウミガメの方が
クラゲを食べるアカウミガメより旨い

これはやっぱり腎臓と肝臓も考えないとダメか？

[0087 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:38:26.40 0]

スーパーの激安惣菜弁当も何使われてるかわからん

[0088 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:46:56.16 0]

今は食べることが出来ないが
海生で草食のカイギュウ類は美味しかったって話だよなあ
海藻や海草(単子葉植物のアマモ)を食べていた

魚はアンモニア排出で哺乳類は尿素排出
爬虫類は尿酸排出

カモ類って水草なんかも食べるけど特に沼臭くないな
むしろ海で魚食性のカモのアイサ類が物凄く悪臭で嫌がられる

かつての大学入試で後期試験なんてのがあった時代には
こういう試験が結構あったが後期って無くなったよね

[0089 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:52:17.22 0]

https://i.imgur.com/jfcgCKh.jpg

[0090 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 10:54:50.92 0]

>>88
＞カモ類って水草なんかも食べるけど特に沼臭くないな

鳥は砂嚢があってそこで磨り潰すだけでなく発酵もさせて酸性になる
ここでゲオスミンが分解される

https://georgehbalazs.com/wp-content/uploads/2019/01/turtlemljp.pdf
ウミガメもそ嚢があるからここで酸性になる？
と思ったらアオウミガメはそ嚢のない個体の方が多いのか？

これってインチキ動物図鑑知識＋高校生物の初歩の集大成が要るね

[0091 fusianasan 2022/04/17(日) 11:08:26.37 0]

鮟鱇も深海魚だし

[0092 名無し募集中。。。 2022/04/17(日) 13:49:56.91 0]

ここにはさかな君さんが多いな

[0093 名無し募集中。。。 2022/04/18(月) 00:40:44.35 0]

タラじゃないの？