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お好み焼きは広島 [無断転載禁止]©2ch.net
0001はふはふ名無しさん
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2017/06/26(月) 14:04:29.39ID:7nX4QYQI
これが真理
0093はふはふ名無しさん
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2020/01/04(土) 15:03:19.54ID:dxZF9o0Q
薄い生地と玉子の間に焼きそばを挟んで丸く成型したものだろ
どう言いつくろってもただの焼きそばじゃん
0094はふはふ名無しさん
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2020/01/04(土) 23:26:01.76ID:SVDtKkxr
焼きそば注文して広島式お好み焼きが出てきたら違和感あるだろ
0095はふはふ名無しさん
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2020/01/09(木) 11:02:20.00ID:ZBQW1Zdd
中東危機でまたもやデーツの輸入困難になる可能性がありお好みソースの生産が危い！
デーツ使ってるの公言してるのはオタフクだけかもしれんが、他のメーカーもたぶん使ってるんじゃないか。
0098はふはふ名無しさん
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2020/01/16(木) 23:24:13.10ID:gOag5dd7
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。
0099はふはふ名無しさん
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2020/01/18(土) 06:32:12.57ID:uPVmZn3L
伊丹十三監督作品　タンポポ　

イタリア人、スパゲティシーンw

日本の美しいテーブルマナー
を教えていたら、
授業が崩壊した件www

絶対に音をたてないスパゲティの方法を
生徒に教えていたら、左側のイタリア人が、
おもいっきり
ズルズルスパゲティを食べ始めて、
授業が崩壊し、みんながスパゲティを
ズルズルと食べ始めた…

このような名シーンがある。
0100はふはふ名無しさん
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2020/01/18(土) 13:21:00.12ID:UWbQaCap
>>99
まさに昭和の古い民度の低い間違えた感覚だよね
0101はふはふ名無しさん
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2020/01/18(土) 14:49:39.70ID:8UPF7bla
すするのが下品かどうかなんてのは単なる「価値観」の問題なんであって
それぞれの文化によって違うもので絶対的なもんじゃない
日本ではラーメンやうどんそばをすする事は別に下品ではないとする文化もある
日本人がカレーライスを手掴みで食えば「えっ」て思うかもしれないが
インド人がそうしても「まあそうか」って事になるだろ
特定の価値観で異なる価値観を腐すのは非建設的な事ではないか
0102はふはふ名無しさん
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2020/01/18(土) 16:38:55.16ID:zm+RXevS
違うね、日本でも音が出るのは本当は下品だけど
蕎麦で音が出るのはしょうがない
という、消極的に許されているに過ぎない
それを下品じゃないんだ、堂々と啜っていいんだというのは全くのお門違い
とにかくすするかどうかよりもとにかく音を立てなければよいんだよ
とにかく口から音をだすのがが下品なんだよ
クチャクチャは気持ち悪いだろ？
それに比べたらインドの手掴みの方がよっぽど上品
音は出ないからね
0103はふはふ名無しさん
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2020/01/18(土) 19:27:07.80ID:nQL0PWmF
要は容認度の問題じゃないかな。
蕎麦でもうどんでも、音を立てて食べるのは日本社会じゃ一般的には容認されてる。
それが上品だと捉えられるか、下品だと捉えられるかは別としてだし、中には下品過ぎてユルセナイ！って人もいるんだろうけど。
0104はふはふ名無しさん
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2020/01/18(土) 21:02:34.87ID:9gL41Fhm
だったら改めてすすりを見直してみろって話だよ
許されてるからって呑気にかまえてんなよ
日本人ですら不快な音が世界で通用するわけねーじゃんよ
全世界からきったねーなー、と思われてるわけだよ
クチャクチャ見るとそう思うだろう
それと同じなんだよ
0105はふはふ名無しさん
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2020/01/20(月) 06:19:34.59ID:3vTGpkNO
↑韓国人ざまあ
0106はふはふ名無しさん
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2020/01/20(月) 06:20:13.72ID:3vTGpkNO
チョンの日本人叩き
0107はふはふ名無しさん
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2020/01/20(月) 09:04:07.32ID:NutiZIgr
クチャクチャもやってる本人としてはあれが美味しいんだろう
空気が入って口の中で乳化も進んで旨味成分も出るだろうし
クチャクチャの音が自分には食べてる！って実感がわくだろうし
でも美味しいからって何をやってもいいわきゃないわけだよ
すすりのようにな
0108はふはふ名無しさん
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2020/01/20(月) 15:51:01.35ID:ZFx7ZmTF
東京日本橋では、蕎麦屋が大繁盛！

フランス人、イタリア人、中国人、アメリカ人、ペルー人、ブラジル人、カンボジア人、韓国人、台湾人…他多数　　


来日中の外国人は、

ざるそばを平気ですすりますw

現実から目を背けてはいけないw


なんという事でしょうw

外国人のみなさん美味しそうに

蕎麦をズルズルすすりながら、

食べているではありませんか！(笑)
0109はふはふ名無しさん
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2020/01/20(月) 16:22:28.70ID:ZFx7ZmTF
お好み焼きに関しては、
広島が一番。
本場、関東では、
広島が評価されている。

関東のコンビニでは、
関西風は安く、
広島風お好み焼きの方が、
値段が高い。

キャベツばかりで不味い
関西のお好み焼きは、
売れ残りの常連で、店の厄介者。

関東のコンビニで売れ残り、
必ずゴミになる存在だ。
0110はふはふ名無しさん
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2020/01/20(月) 16:45:05.20ID:qczCIuLP
>>108
それはないwww
0114はふはふ名無しさん
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2020/01/20(月) 18:21:16.50ID:ZFx7ZmTF
八村累　
ラーメン大好きですね！
ズルズル食べます！(笑)
0117はふはふ名無しさん
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2020/01/20(月) 18:34:41.70ID:ZFx7ZmTF
関西のお好み焼きは安いキャベツ。

広島風は玉子に焼きそば(笑)

どちらがショボいか？

そりゃあグルメな関東人なら、

関西のお好み焼きはショボい

のは直ぐに解るよ！(笑)

広島風お好み焼き職人に失礼だ！

関西人は土下座して、

全員、広島県民に謝罪すべきだ。

これは関西人以外の日本人の総意である。
0118はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/01/20(月) 18:40:52.57ID:ZFx7ZmTF
関東の常識

関東のコンビニでは

広島風お好み焼きと関西風お好み焼きが
売られているが、人気、値段ともに
広島風お好み焼きが必ず上である。

関東では
広島風お好み焼きは人気商品だが、
関西風お好み焼きは不人気商品である。
関西風お好み焼きは売れ残りが多い為、
廃棄物の常連である。
0119はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/01/20(月) 18:46:41.59ID:ZFx7ZmTF
関東人の常識

衣笠、山本、カープ女子、広島県民には敬意

岡田、掛布、駄目虎ファン、ヒョウ柄婆は敵意
0122はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/01/20(月) 18:56:35.02ID:ZFx7ZmTF
例えば、日比谷公園でお巡りさんが、
一台職質しようとする。
公園になにわナンバーの黒いベンツが、駐車していたら、最優先で職質しようとするであろうw　
それが警視庁の正義。関東の正義である。
0123はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/01/20(月) 19:02:28.56ID:ZFx7ZmTF
広島のお好み焼きは旨いが、
関西のお好み焼きは
ショボくて本当に不味い。
これは真実である。
0124はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/01/20(月) 19:07:19.14ID:ZFx7ZmTF
ソースとマヨネーズなんて、
そもそも日本人が自慢する
調味料ではない。

田舎関西人は、他に自慢出来る物がない。
お好み焼きと、ソースとマヨネーズが
江戸時代前にあったのなら話は別だがwww
0125はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/01/20(月) 19:13:59.47ID:ZFx7ZmTF
関東地方で馬鹿にされる田舎関西人

関西人
オタフクソースが一番や！あれ？なんや？
このソース？ブルドックソース？何これ？
オタフクソースないんかい！オラオラｧ！

関東人
基地外な関西人は関わってはいけません。
子供は観てもいけません。注意しましょう！
0127はふはふ名無しさん
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2020/01/21(火) 01:01:56.71ID:5bWDcAvh
最近やたら、ゆとり馬鹿関西人が関東に来て、やたらマヨネーズ、おたふくソースを自慢するんだよなw　こっちはブルドックソースなんだがwwwって言ったら逆ギレな基地外関西人ばっかwww
0128はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/01/21(火) 01:05:45.68ID:5bWDcAvh
おおん？とか、うぉりゃぁー！とか、馬鹿関西人が関東で大声ウルセエヨ！(笑)警視庁に連行してもらったわw
0131はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/01/25(土) 08:49:25.54ID:Zm6hPACw
俺はツウだからお好み村で皿にのせて箸で食ってる
麺はうどんでだ
0132はふはふ名無しさん
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2020/01/25(土) 20:18:48.15ID:8KKEkFU0
通はお好み村行かないんじゃないのか
あそこは観光客向けだとか言って
0133はふはふ名無しさん
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2020/01/27(月) 15:35:49.02ID:JfViSBhD
>>92
どっちも起源は東京。
「お好み焼きの戦前史」（近代食文化研究会著）を読むとわかる。

根拠のない俗説はそのままではいつまでたっても真実かどうかわからない。
一方、学問的手法で謎を解明したのがこの本。説得力あるよ。
0135はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/02/14(金) 12:07:06.58ID:PbKQkR+L
こんど広島に日帰りで行くのですが、
おいしい広島焼のお店を教えてください。
お好みの村以外でお願いします。
0137はふはふ名無しさん
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2020/02/15(土) 15:16:29.12ID:Wp/DwkQH
もんじゃって東京やとホンマにそんなに主流なんか
お好み焼きを越えるほどの主流なんか
もんじゃってもっとマニアックなもんなのかと思ってたけど違うんだな

地元にももんじゃもやってるお好み焼き屋はあるけど
お好み焼きもやってるもんじゃ屋って見ないなから
0138はふはふ名無しさん
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2020/02/24(月) 16:10:44.77ID:4NUsvsEK
>>137
主流ではないから安心したまえ。
0139はふはふ名無しさん
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2020/02/24(月) 16:18:22.63ID:4NUsvsEK
>>134
東京では、戦後、東京生え抜きのお好み焼が次第に廃れていき、
大阪風が入り込み、
遅れて広島風が入り込み、
という状況。

大阪風も広島風ももともとは東京から伝播したものだったけど、
伝播した先でそれぞれ進化を遂げて、
すっかり大阪や広島のものとして東京に攻め入っている感じですね。
0140はふはふ名無しさん
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2020/02/24(月) 16:22:31.42ID:4NUsvsEK
>>96
>>97
おでんをお好み焼に入れて焼く古い風習は、主に兵庫県に今でもけっこう残っている。
香川県、広島県あたりでもわずかにある。
0141はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/02/24(月) 16:25:26.64ID:4NUsvsEK
おでんなんてもともと田楽が起源だから、焼くこと、味噌を使うことが基本。
ダシで煮るほうが後発。
0142はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/02/24(月) 16:28:57.30ID:ta3tW9vb
兵庫県で産まれ育ったおっさんやけど
おでんをお好み焼きに入れるのは見た事も聞いた事もないわ
まあ兵庫県広いしなーもっと北の田舎の方行ったらあるんかな
香川広島言う位やから西播の方やろか
0143はふはふ名無しさん
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2020/02/24(月) 17:39:05.86ID:4NUsvsEK
播州のにくてんは昔お好み焼におでんを入れて焼いていた風習を再編集したものですよ。
0144はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/02/24(月) 17:45:09.31ID:4NUsvsEK
いにしえの東京の天ものの一種だったにくてんとは
もはや、まったくの別物に成り果ててますけど、
名前が引き継がれていることじたいが興味深いです。
0145はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/03/24(火) 17:10:57.69ID:bBfYSp3D
キャベツぶっ散らかる
0146はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/03/30(月) 06:10:10.73ID:jrRYUUn6
いにしえの一銭洋食やにくてんが
重ね焼きなのに
重ね焼きの広島のをOTHERとして混ぜ焼きの大阪のをメインの潮流とするのは
愛知？のキリンラーメンの名称変更を彷彿とさせてすごく恥ずかしい
コレアンばかりの電通のせいなのかね
0147はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/04/01(水) 16:19:53.41ID:FRKGrXql
「お好み焼きの戦前史」が出版されるまでは
大阪でも広島でも
種々の怪しげな俗説に皆が翻弄されていたから仕方ない。
皆の意識が変わるのはまだまだこれから。
0148はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/04/04(土) 16:28:33.86ID:f/+u3PXO
グルメ東京に嫉妬する、

馬鹿関西人は味覚音痴。

グルメ関東では、必ず、

広島が大人気である。

東京の子供に、

お好み焼きを食べようと言うと、

必ず、広島焼きを逆指名してくる。

グルメな東京の人々は、

キャベツなショボい大阪焼きは大嫌い。

グルメな関東人は、

不味い大阪のお好み焼き屋は、

詐欺師だと思っている。

このような合理的な考え方の為、

関東人は、修学旅行では、絶対に

詐欺大国である大阪に決して、

行こうとしないのだ。

結果的に、治安の良い奈良や京都

へ行くのである。


関東あるある

・関東では、広島焼きが大人気である

・関東のコンビニでは、広島焼きは高級品

・関東では、大阪焼きは安いのに売れ残り廃棄

・関東では、広島焼きを食べ、大阪焼きは廃棄

・関東人は関西人より広島県民を尊敬する
0151はふはふ名無しさん
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2020/04/05(日) 11:38:18.97ID:DzfpRncH
ttps://libpsy.com/wp-content/uploads/2016/12/e8bc51ddb4c07b1520668b2824949547-1.jpg
0152はふはふ名無しさん
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2020/04/07(火) 07:10:27.56ID:P1laA/4m
>>148
いわゆるキンピラでも
亜種で牛ごぼうが存在する関西があって
牛＞豚＞鶏な市場価値があるのに

＞馬鹿関西人は味覚音痴。

ってのは成立しないな
0155はふはふ名無しさん
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2020/05/17(日) 10:26:23.29ID:hSNstZk4
広島でオタフクソースを使ってない店を教えてくれ。
八昌で食べたが、ソースに満足できんかった。
0156はふはふ名無しさん
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2020/05/17(日) 11:52:52.25ID:QY1Chpez
ミツワ／ヒガシマルソース、カープソース採用のお店なら
訊くまでもなく広島には山ほどあるじゃろ。
0157はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/06/29(月) 20:15:26.70ID:vqZeSEDD
オタフクソースは不味い
0158はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 23:27:26.56ID:KoFAsV7m
県外からです
さっきNHK観た
いっちゃん初めて知った
広島焼き＝みっちゃんと思っていた
10年くらい前、みっちゃんで食べたが大したことなかった
その後、食べログでハッショウがベストと知った
5年くらい前に食べにいったが美味しかった
今度はいっちゃんへも行ってみたい
しかし、10ヶ月で一人前にさせる大将甘過ぎね？
0159はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/07/01(水) 07:34:48.83ID:F27dRGiA
>>157
甘いだけやん
0160はふはふ名無しさん
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2020/07/01(水) 07:52:52.42ID:F27dRGiA
いっちゃん、イケメンやけど甘いなぁ
あれでは弟子は店出しても閉店するのが目に見えています
10ヶ月ではアカンやろ
0161はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/07/02(木) 15:54:20.88ID:16kCSU1e
https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/19041/1506064272/←株式会社アーネットは不動産業や家賃滞納回収業をしているが、裏では架空請求メール業や違法金融業や個人情報不正入手探偵業や闇サイト利用料回収業をしている。

株式会社アーネットからメールや電話したきても無視するか警察に通報してくれ。

詳細は「株式会社アーネット　違法」でググれ。
0162はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/07/02(木) 19:27:21.05ID:vC8J7FTV
フロント企業か？
0163はふはふ名無しさん
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2020/07/24(金) 18:37:48.13ID:qssMBCKf
広島焼を食べてみたい。
家の近くは広島焼の店がなくて、お好み焼きの店ばかり。
生焼きの野菜と焼きそばをクレープのように薄い生地で覆ってるの食べたい。
0164はふはふ名無しさん
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2020/07/24(金) 18:38:33.11ID:Y5fAlJpC
>>163
>広島焼

そんなものはありません。
0166はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/07/25(土) 10:17:47.49ID:tXDX2Ai4
広島式と関西式
どっちも美味いやん
どっちもお好み焼きだもの

明石の人は明石焼きやたこ焼とは言わんらしいな
玉子焼きって言うんやって
0169はふはふ名無しさん
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2020/07/28(火) 18:33:30.20ID:i/oGiCTm
いっちゃんの弟子の店繁盛してるのかなぁ
美味しそうには思えなかったけど
0170はふはふ名無しさん
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2020/08/02(日) 05:54:24.33ID:E3F8I2jr
個人的には千田町のかむろが一番だったんだけど残念ながら閉店してしまって
今は新天地のへんくつやだな
0172はふはふ名無しさん
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2020/08/12(水) 03:02:15.47ID:+wDYPEZt
広島では、そばの代わりに炊いた米を入れて焼くお好み焼きはある？
0173はふはふ名無しさん
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2020/08/12(水) 09:34:32.19ID:L6tgMPo1
個人的には見た事ない
てか関西式でも見た事ないわ
どこの文化なん
0174はふはふ名無しさん
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2020/08/13(木) 03:17:04.45ID:NvkHyNU1
炒飯の包み焼きみたいな感じかな。
インド料理のスパイスを入れるとビリヤニを野菜と生地で包んで食べるみたい。
0175はふはふ名無しさん
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2020/08/14(金) 01:14:17.53ID:dgryh/6c
広島の焼きそばは、青海苔、鰹節はあまりかけないのかな？
麺は極細麺なの？
中太麺で胡椒が多めで辛いのが好きなんだけど。
0176はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/08/16(日) 21:57:42.48ID:+Hd79Qdk
広島では、お好み焼きにソバがは言ってるから、焼きそばは食べない？
0178はふはふ名無しさん
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2021/02/14(日) 09:49:59.37ID:7YNAfkJi
>>155
オタフクが甘いのは同意する広島人は多いので甘くないカープソースと人気を二分している
ことを全国の人はしらない。なぜならオタフクは日本全国津々浦々のスーパーに
おいてあるけどカープソースは広島でしかほぼみないから。
0179はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 09:52:30.74ID:7YNAfkJi
>>172
そばめしからヒントを得てめしをいれてる店は多くはないけどある

しかしそういう店は米が広島風に合わないと判定できる
舌をもっていないためメニューに載せているわけで、まずいからいってない
0180はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/04/06(火) 10:54:32.72ID:IATlkWfa
■お好み焼き
　お好み焼き（大阪風）、モダン焼き、ネギ焼、もんじゃ焼き、チヂミ

■広島焼
　広島焼（広島風お好み焼き）

お好み焼きとは溶いた片栗粉にいろんな具材を混ぜて焼く料理だから、
広島風お好み焼きはお好み焼きではなく別の料理（広島焼）だ。
0182はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/04/07(水) 08:53:39.80ID:2S5Nk3Rs
wikiより
チヂミ
料理としての歴史は浅く、朝鮮半島に広まったのは20世紀初頭から日韓併合期にかけてとされる。日本製の小麦粉などが持ち込まれ、お好み焼きを現地化したものとして誕生したとされる。
0183はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/04/07(水) 21:53:46.56ID:pUIVzasl
電光石火のメニューに
たっぷりマヨネーズってのがあるけど

ソース、マヨネーズぐらい好きに使えないのが広島の常識なん？
0184はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/04/07(水) 23:06:20.55ID:qp8CE295
普通にテーブルにあったりすると思うけど
ないとこもあんのかな
0185はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/04/10(土) 16:01:56.13ID:spIiHmzf
>>180
それ、典型的な大阪ローカルの定義ですよ。勉強してください。
0186はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/06/18(金) 11:28:35.74ID:JBKqPDYI
年寄りに聞いたら昔の広島のお好み焼きは現在のものと違って生地にコンニャクとかネギを入れて醤油で味付けしてたそうだ
今のスタイルになったのは戦後でどうやら京都や大阪のものを真似たのが真相のようだ
0187はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/06/20(日) 13:57:20.62ID:LOPbKnF2
都内で広島風のお好み焼き食べたら、キャベツの水分でお好み焼きの生地も焼きそばもグチャグチャで、広島で食べたものとは全く別物だった…
0190はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/11/14(日) 04:50:55.15ID:Pu8terl3
全国では広島風の店舗の方が圧倒的に少ない

結論は出たね
0193はふはふ名無しさん
垢版 |
2022/01/10(月) 05:33:09.38ID:Bj8zJe1J
薬研堀 八昌
お好み焼き以外は普通に旨いのに、肝心のお好み焼きはクソ不味い
奥の鉄板から手前まで運びやすくするために？お盆のように固い生地
バキバキに固くて一切旨みの無いソバ
ベッシャベシャのキャベツ
どの辺りの広島県民に愛されてるのか知ってたら誰か教えてくれ
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