結局お好み焼きって広島と大阪どっちがうまいの？

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/06(土) 16:38:09.44

みんなで決めよう

**はふはふ名無しさん** · 2022/12/26(月) 20:10:41.25

大阪には洋食焼きというのがあってね、麺を入れない広島風お好み焼きがある。
生地のパリパリ感とキャベツのジューシーさでめちゃくちゃ美味しい。
でも、焼くのはめちゃくちゃ難しそうだ。

**はふはふ名無しさん** · 2022/12/26(月) 22:21:05.03

>>679
昼に食べるなら銀山町の八昌(昼営業)
夜に食べるなら薬研堀の八昌(夜営業)

まずここのお好み焼きを食ってない奴は
広島のお好み焼きを語るなってほどの名店

**はふはふ名無しさん** · 2023/01/09(月) 17:03:16.70

広島の方が美味い

**はふはふ名無しさん** · 2023/01/24(火) 05:16:49.42

広島

**はふはふ名無しさん** · 2023/01/25(水) 08:47:47.85

高田健志

**はふはふ名無しさん** · 2023/02/01(水) 04:58:10.46

２月８日(水)午後７時５７分からのＮＨＫ総合テレビ「ロコだけが知っている」
■大阪・広島　お好み焼きラバーを徹底リサーチ！」
大阪でお好み焼きラバーを調べるのは、「舞い上がれ！」のお好み焼き屋さんを熱演中のくわばたりえと関西ジャニーズＪｒ．の真弓孟之。２００円お好み焼きに込められた愛情に感動！
広島でラバーを調べるのは、バイきんぐ西村瑞樹と枡田絵理奈。お好み焼きを学ぶためにスペインからやってきたラバーからは、人生を変えたお好み焼き物語を聞く。
ケンドーコバヤシ、島谷ひとみはスタジオでお好み焼き愛を語りつくす！
【司会】サンドウィッチマン，【ゲスト】ケンドーコバヤシ，島谷ひとみ，くわばたりえ，西村瑞樹，枡田絵理奈，真弓孟之，【ナレーター】あ～ちゃん（Ｐｅｒｆｕｍｅ）

**はふはふ名無しさん** · 2023/02/21(火) 07:01:43.23

広島風がいいよよ

**はふはふ名無しさん** · 2023/03/16(木) 14:52:44.53

東京、大阪、広島なんかは知らんけど住んでる街で美味いお好み焼き屋を探すのは難しい
20年程前に利用していた店は今思えばすごく美味かったが閉店してしまった
それ以来リピしたくなる店に出会えていない

**はふはふ名無しさん** · 2023/03/21(火) 21:38:36.83

もんじゃ焼きの町・東京の食文化に誇りを　vol.6
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1676147227/

273：もぐもぐ名無しさん：[sage]：2023/03/21(火) 15:41:47.63
外国人にお好み焼きやもんじゃを説明する時
大阪風はパンケーキ
広島風はクレープ
もんじゃは何だろう？
オートミールかな(材料が燕麦じゃないけど)

275：今村：[sage]：2023/03/21(火) 17:02:10.83
>> 273
大阪風なんてないよね
それって東京風ですよね

東京風のもんじゃを改良したのが東京風お好み焼き
東京風お好み焼きが東京より普及したのが大阪

**はふはふ名無しさん** · 2023/03/29(水) 01:00:25.00

福岡だろ

**はふはふ名無しさん** · 2023/04/01(土) 12:22:30.65

お好みソースがないのにお好み焼き作って食わそうとするのは
食ハラですよね？

**はふはふ名無しさん** · 2023/04/03(月) 16:25:40.14

「お好み焼き」がおいしいと思う都道府県はどこ？　3エリアを紹介
https://news.yahoo.co.jp/articles/7bcc6cfbcf4f17b317c8cd45dbfed1c66141ad0b

**はふはふ名無しさん** · 2023/04/23(日) 14:30:09.58

広島風の麺がない奴がよい。モダン焼き、広島風お好み焼きとか、なんで麺いれるんや。

**はふはふ名無しさん** · 2023/04/25(火) 20:28:50.14

以下は、お好み焼きについて広島と大阪のどちらが美味しいかについてネタにした漫才の台本です。

[場面：漫才台]

ピンク：こんにちは、ピンクとブルーのコンビ、ピンクです！
ブルー：そして、僕はブルーだよ！
ピンク：今日は、お好み焼きについて話しましょう！
ブルー：お好み焼きって、どちらかというと広島と大阪で作り方が違うよね。
ピンク：そうだね、広島焼きは層になった食材を鉄板で焼き上げて、最後に薄くのばした生地を乗せるスタイルだよね。
ブルー：一方、大阪のお好み焼きは、食材を生地に混ぜ込んで、平たいパンケーキのように焼くスタイルだよね。
ピンク：そうだね、でも、どちらが美味しいと思う？
ブルー：広島焼きは層になった食材が特徴的で、ソースの味がしっかりとした美味しさがあるけど、大阪のお好み焼きは、生地と具材が混ざり合って、一体感があって美味しいと思うな。
ピンク：確かに、広島焼きは、食材のバランスが良く、野菜、肉、魚介類がふんだんに入っているから、栄養価も高いよね。
ブルー：一方、大阪のお好み焼きは、トッピングの種類が多く、大胆な組み合わせが楽しめるよね。
ピンク：そうだね、でも、個人的には広島焼きが好きだな。
ブルー：へぇ、なんで？
ピンク：層になった食材が口の中で絶妙な味わいを生み出すから、特に焦げ目の部分が好きなんだ。
ブルー：確かに、焦げ目は美味しいよね。
ピンク：でも、広島焼きと大阪のお好み焼き、両方食べたいなぁ。
ブルー：そうだね、次回はどちらかに行こうか？
ピンク：いいね！それでは、今日はここまで！

**はふはふ名無しさん** · 2023/04/30(日) 20:25:31.20

広島焼きはネコのエサ

**はふはふ名無しさん** · 2023/05/12(金) 17:51:48.13

馬鹿でも焼ける大阪風の方が安定感があって美味しい事実は覆せないんだよな

**はふはふ名無しさん** · 2023/05/13(土) 15:04:49.48

混ぜて適当に焼いてマヨネーズ、バカ舌

**はふはふ名無しさん** · 2023/05/22(月) 19:30:18.84

いつから、マヨネーズをあれだけかけるようになったの？マヨネーズよりからしでしょ。

**はふはふ名無しさん** · 2023/06/01(木) 20:16:14.86

>>675
言えてる！
自分で焼くお好み焼き屋の○川で知らずに広島風を頼んでボールに入ったお好み焼きの材料が来た時の絶望感w
関西風と同じように焼いて食ったわ

**はふはふ名無しさん** · 2023/06/08(木) 06:36:49.04

ソースは広島のおたふくがうまい。

**はふはふ名無しさん** · 2023/06/11(日) 09:41:05.80

オタフクソース　カープソース　ミツワソース
正直選べない、体調や日によってどれも美味いと感じる

**はふはふ名無しさん** · 2023/08/02(水) 22:52:46.08

機体トラブルで宇宙船が酸欠状態に陥り、あと７分しかなく・・・

お好み焼きに、ギョーザのあまりや豆腐まで入れてしまう何でもありの
豪快で可愛い妻と子ども達が待つ地球へ必死に戻ろうとする様子を描いています。
戦後の白黒映画を思わせるような決してイイとは言えない音質ですが
想像してみてください。　//youtu.be/oWs3yvVADVg

イヤフォンなど使うと、緊迫感と迫力が伝わりやすいと思います。

**はふはふ名無しさん** · 2023/08/13(日) 11:53:38.01

広島焼きってただのやきそばの亜種で全然お好み焼きじゃない
外人もお好み焼きは和風パンケーキと認識してる人が多いからお広島で偽物食うと甘ったるいメキシカンって残念がる人が多い

**はふはふ名無しさん** · 2023/08/14(月) 21:31:56.58

https://biz-journal.jp/2023/06/post_353724.html
正統派お好み焼きは広島

**はふはふ名無しさん** · 2023/09/25(月) 17:49:10.98

広島

**はふはふ名無しさん** · 2023/09/27(水) 17:41:58.86

お好み焼が誕生したのは明治終わり頃の東京・浅草。
洋食、中華、和食などの流行りの料理を安い材料で見立て料理、パロディ料理に仕立てたものの総称がお好み焼である。
レパートリーは昭和初期までに60種類ほどに増える。
そういう多彩なお好み焼メニューの1つとして焼そばは大正時代に誕生した。
だから、焼そばはお好み焼の一種なのである。

よほど勉強した一握りの人を除けば、凡庸な大阪人はお好み焼の何たるかを完全に誤って理解している。

**はふはふ名無しさん** · 2023/10/01(日) 10:11:21.01

断然広島

**はふはふ名無しさん** · 2023/10/15(日) 03:58:31.82

○。.-v(-。-)>

**はふはふ名無しさん** · 2023/10/30(月) 00:07:13.47

広島

**はふはふ名無しさん** · 2023/10/30(月) 10:43:00.83

大阪はタコ焼きお薦め

**はふはふ名無しさん** · 2023/10/31(火) 01:15:33.20

広島風のお好み焼き店ってほとんどママさんが隣に座っていやらしい目つきで見てくるからなあ
それがなければいいんだがなあ

**はふはふ名無しさん** · 2023/11/06(月) 21:50:26.72

５００円以下なら広島風が美味い。
金掛けたら大阪風が美味しい。

コスパ重視なら広島風がベスト。

**はふはふ名無しさん** · 2023/11/14(火) 20:53:14.93

>>675
広島焼き　不味い。いちいち焼きそばとお好み焼きを一緒に作って食べるキチガイいない。以上。

**はふはふ名無しさん** · 2023/11/14(火) 20:57:16.46

>>1
広島のはお好み焼きでは無く焼きそばな

**はふはふ名無しさん** · 2023/11/21(火) 00:06:51.10

関西ではほとんど広島焼きは牡蠣の入ったお好み焼きだもんな

**はふはふ名無しさん** · 2023/11/21(火) 08:59:17.84

>>710
そんなサービスあれば確かに高くなる
綺麗に切り分けて口に運んで貰うのはOPか…

**はふはふ名無しさん** · 2023/11/22(水) 07:47:58.86

広島や東京では広島お好み焼きの有名店は並ばないと食べれないもんな
大阪のは家でも食える

**はふはふ名無しさん** · 2023/11/25(土) 04:16:20.64

しゃもじのことを宮島っていうように
本当の広島焼は木のしゃもじで食べて締めにもみじ饅頭が出るのが正統派だって

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/02(土) 13:51:30.22

どっちも美味い

例えば、牡丹と桔梗のどちらが美しいかは決めつけるものではないと思います

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/02(土) 13:52:51.21

>>714
カキおこは岡山…

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/03(日) 01:42:03.95

広島焼はまずいもんなあ
よく毛も入ってるし

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/04(月) 19:17:05.58

長原成樹がＮＧＫ横でお好み焼き屋をプロデュース　目標年商は「８００億円！　吉本を超える！」
https://www.tokyo-sports.co.jp/articles/-/284816

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/05(火) 17:39:25.57

広島焼でもうまい店はあるよ
ただ1500円とか食べれないな

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/06(水) 14:07:51.51

お好み焼き屋の広島焼は高いな
牡蠣が入ってるから牛玉と同じ値段だ

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/10(日) 18:52:04.00

本場の広島焼はキャベツを入れずに広島菜ともやしでそば玉と牡蠣が入るんだな

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/11(月) 01:19:45.94

基本広島焼はキャベツと卵は入れないよ

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/11(月) 01:20:44.37

大阪での広島焼きの定義はおかしい

そもそも広島では牡蠣をお好み焼きの中に入れない
(ただし観光客向けにすることはある)
ぷるぷるの牡蠣を味わうのに適さないと考えるから

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/11(月) 20:53:02.24

グーグル地図で検索すると家から５００メートル以内にお好み焼き屋が４軒ある１５年ぐらい前には８軒有ったと思う

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/12(火) 15:39:11.41

牡蠣の汁が少し生地に熔け出す位なら美味しいけど鉄板に触れて焦げて固くなると残念だね
観光客メニューだろうけど広島で牡蠣が5個位入ったのは美味しかった

広島行って驚いたのは細いウドン入り　麺２種好みで選べるのは素晴らしい

広島のお好み焼きの唯一の欠点は崩さずに美味しく食べるのに多少の慣れがいる

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/13(水) 09:29:45.33

維新の大阪市長の脳内クズ加減w
https://www.asagei.com/excerpt/292700

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/15(金) 20:08:12.37

広島と大阪じゃ別もん
比べるのがナンセンスだな
バームクーヘンと団子比べるようなもん

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/15(金) 20:37:25.89

団子と談合比べれる？

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/15(金) 20:37:43.68

団子と談合比べれる？

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/16(土) 04:09:18.04

最近の広島焼はおいしくなってる
キャベツも入れるようになったし豚肉も入れるよ

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/21(木) 00:20:07.40

西宮だが普通のお好み焼き屋にも広島焼ってあるよ
牡蠣が入ってるモダン焼きで砂糖入れたケチャップで食べるようだ

**はふはふ名無しさん** · 2023/12/21(木) 10:34:14.84

スーパーお惣菜コーナーの広島風はレンチンしても美味しくならないね
大阪風やたこ焼きなら冷食でも大丈夫なのに
ラーメン有名店監修の即席麺が普通の即席麺と似た現象だな
やっぱ、広島の本物のお好みは店じゃないと無理かぁ。。

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/05(金) 22:42:26.36

本場の広島焼は海老に牡蠣に牛肉も入ってめちゃゴージャスだけど800円とかで安い

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/06(土) 14:58:38.80

そば肉玉に牡蠣エビ牛肉トッピングしたら1800円くらいだろ、800円とか昭和か

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/11(木) 22:41:30.22

イオンの催事コーナーで広島焼き屋台来てたけど
めっちゃ小さい直径12センチ位の800円だった

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/12(金) 22:21:02.68

大阪チヂミはいくら？

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/16(火) 15:20:13.85

広島焼きの店ってルールがややこしいから入れないわ
スペシャルとデラックスがどう違うかもわからないし
焼き加減オプションとかかかるとか

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/16(火) 16:01:45.89

そいつは店次第だろうに
思慮が狭い

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/18(木) 11:39:08.31

高い店は5000円超えるけど
客の前で殻から牡蠣だしたり海老も生きたの入れてくれるからねえ
ホテルの残酷焼きなんか2万超えるから割安とは思うが

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/19(金) 23:03:05.78

大阪のは小さい器にカット野菜と卵と小麦入れて出すだけのボロい商売

飲食業舐めてるだろw

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/22(月) 13:33:39.13

近所の店は
豚玉イカ玉ネギ玉焼きそば焼きうどんが580円で
牛すじ玉とミックスとモダン焼きが780円
煮込みうどんと広島焼は980円だ

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/26(金) 11:04:31.64

駅近くの1坪テーブル1個だけの店は
9割持ち帰りだがお好み焼き税込みで250円だ
広島焼っぽいのも売ってるが牡蠣は入ってないし広島菜？じゃなくキャベツだ

**はふはふ名無しさん** · 2024/01/26(金) 11:18:00.17

広島のお好み焼きに広島菜は使わないキャベツが基本、広島菜キムチのトッピングくらいなら出来るかもな

**はふはふ名無しさん** · 2024/02/04(日) 16:01:27.91

最近は広島菜？白菜みたいなのは使わないでキャベツがほとんどになった

**はふはふ名無しさん** · 2024/02/04(日) 18:06:07.00

庄原焼きはキャベツより白菜のが合いそうだな

**はふはふ名無しさん** · 2024/02/12(月) 10:44:01.39

大阪で洋食焼きを食べたら、広島のお好み焼きが多分もっとおいしいんだろうｔ
と想像できる。

**はふはふ名無しさん** · 2024/02/12(月) 14:17:50.64

どっちが良いとか人による
片方が勝ちだとかは関東人的な思考てす

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/06(水) 14:25:06.97

広島でも場所でずいぶん違うからなあ
呉のは牡蠣としゃこが入ってて可部で食った広島焼きは関西のモダン焼きと同じだった

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/06(水) 17:47:12.84

ラ・ムーのたこ焼き食べた

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/06(水) 19:45:33.81

もんじゃ焼き＞味噌カツ＞焼きそば＞＞＞＞お好み焼き＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞広島焼き

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/06(水) 20:09:29.06

広島焼きはお好み焼きではなく焼きそば
庄原焼きはお好み焼きではなくチャーハン

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/06(水) 22:18:01.78

大阪ならたこ焼き入りのお好み焼きはどうだろう
広島を超えるかもしれない

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/07(木) 15:05:25.11

たこ無したこ焼き風大阪チヂミ

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/10(日) 17:36:12.55

焼いてソース塗ったら一緒だろう。
大差ない。

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/12(火) 13:14:58.80

日本旅行のハイライト
外国人「広島で食べたお好み焼き」

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/12(火) 16:37:12.21

広島焼きもオタフクソースとか使えばうまいのに何でケチャップなのか不思議

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/14(木) 20:18:16.24

ラ・ムーのたこ焼き買わなかった

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/14(木) 20:43:14.95

オタフクなんて害悪のゴミ食品

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/18(月) 17:31:04.39

デーツの甘みが時にくどく思える
どろソースと併せて双方を中和

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/22(金) 17:03:13.41

広島

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/24(日) 10:45:28.70

モダン焼きが好きだから大阪やね

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/25(月) 13:45:38.81

広島で広島焼き食ったがカキは入ってなかった
大阪や名古屋の広島焼きはカキが入ってるのにね

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/28(木) 15:05:20.74

モダン焼き好きなど人は富士宮にきてしぐれ焼き食べてみて欲しい

**はふはふ名無しさん** · 2024/03/29(金) 16:18:18.26

今日はラ・ムーのたこ焼きを買った

**はふはふ名無しさん** · 2024/04/07(日) 12:43:11.31

広島焼きはもやしが入ってビチャビチャで貧乏臭くて美味しくない

**はふはふ名無しさん** · 2024/04/23(火) 18:41:02.79

カキとモヤシの合わさったニオイがダメだ