【アリエナイ】たこ焼きにキャベツ!?【ユルセナイ】
こんなんあり???
もうキャベツ入ってるのがわかった時点で
ぜーたい食べない!!
∧_∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
( ´Д` ) < すいへー
/, / \_______
(ぃ9 |
/ /、
/ ∧_二つ
/ /
/ \ ((( ))) / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
/ /~\ \ ( ´Д`) < りーべー
/ / > ) (ぃ9 ) \_______
/ ノ / / / ∧つ
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/ ./ ( ヽ、 / /⌒> )
( _) \__つ (_) \_つ
ζζ
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(6-------◯⌒つ |
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\ / \_/ / < 僕のフネ
\____/
キャベツ入ってるたこ焼き見るたび
「誰やー!お好み焼きまるめやがって!ヽ(`Д´)ノ」
と思う うまければ許せる。
別の食べ物だと思えば許せる。
でもまずければ許せない。 水の量が違うけど生地じたいはお好みと同じ。
キャベツが合わないはずがない。
まあ入れないけど。 >>9
たこ焼きにはキャベツが入っているもんだと
生まれてこのかた信じてきた漏れは名古屋人だが
名古屋が発祥なのか?>キャベツ入り 生まれてから今までずっと愛知県在住だけど、キャベツ入りのたこ焼きを見たことがない私は勝ち組?
数十年前、鈴鹿で買ったたこ焼きは、
タコ抜きキャベツのみ割り箸つきだったが
今はどうなっているんだろう?
大阪市内ですが、あるスーパーのたこ焼屋はキャベツのみじん切りが入っています。
お好み焼きとの違いは、生地に卵が入っているかいないかの違いかな?
京都は割と平気でたこ焼きにキャベツを入れる、と聞いた事あるが...。 キャベツ入ってる方が美味いだろが!ボケが!!
愛媛松山出身 ^^ 家でたこ焼きぱーてぃーする時に友達の輪が違うと
キャベツ派と入れない派がある事を発見。
自宅&近所の友達では入れてたから普通かと思ってたけど
奈良とか大阪の子とかとすると避難ごうごうだった。
どっちでもいいけど〜てかんじ 福岡でも普通にキャベツ入ってたよ。スーパーのサニーのたこ焼きw キャベツが許せないって言ってるのって結局大阪人だけw 大阪人だけどキャベツ入りのたこ焼きが生まれてから一番おいしいたこ焼きだった
店じゃなくて会社の人が焼いてくれた奴だからもう食べられない 大阪人やけど、昔ナゴヤ球場に行ったときにたこ焼き食うたらキャベツ入ってた。
吐いた。 自分で作るときはキャベツ入れる。大概のヤツはキャベツ入れるゆーたら変な顔しよる。食わしたら納得しよる。
あくまで細か〜くみじん切りせなあかんよ
ウチの近所のたこやき事情
@はくさい混入たこ焼き
Aたこ焼きの下に、キャベツを敷いて販売
東北です キャベツ入れたら、お好み焼きだよな・・・ボール型ってだけで
キャベツのみはきついかもな。だからといってお好み焼きとは焼き上がりと食感はまったく違うような >>33
まぁ、それもあるけど、あの触感にキャベツの歯触りは
感だ瞬間におえっぽってなるな だから細かく切らなきゃなんだな。紅ショウガは気になんないでしょ?あれぐらい細かくしないと違和感だけが残るだろうね。まあ無理にお薦めはしないけど 青森では、ふつーにキャベツ入っていたよ。
あと、天かすと紅しょうがとたこ。
そういえば東京は入っている店と無い店があるなぁ。
キャベツが入ってないたこ焼きって生地とタコ以外に何が入ってんの ネギ
紅生姜
天カス
キャベツ入りは食べたことないが、
もしかして冷えてもぺしゃんこにならないとか
そういう利点でもあるんだろうか。 >>38-39
入れるものウチとまったく同じだわ プラスキャベツだけどw
入れなくても無問題 たこ焼きは「外カリッ!中トロトロ〜」が理想やと思うてるんやけど、
キャベツなんかが入ったら理想が崩れてしまいそうやな。 キャベツは入ってるのが常識と思ってたが、入れてないところもあるね 友人の家がたこ焼き屋さんだったんだけど
おしんこが入ってたよ〜
漬け物が食べれない漏れはオェーってなりながら食べてた(´・ω・`)
キャベツの方がまだましだ 京都はキャベツ入りがデフォルトらしい
しかし「お好みボールやん」と思った。
まあ地域性でしょ。
でもキャベツ入りじゃ、大きなえびせんべいにソース塗って
たこ焼きはさんで食べるオヤツはできそうにないよね。
やってもマズーになっちゃう。
大阪では駄菓子やで普通に売ってるいか焼きも、えびせんに
はさんで食べるとんまいんだよなー。
>46
観光客向けの店じゃない?
もともと入れなくてあたりまえ。
それとも大阪以外の人?
京都や青森で入ってるという情報もあったが。 >>46
俺は奈良在住だが、キャベツ入りのたこ焼き屋さんは一軒しか知らない。
もの凄く珍しかった。
たこ焼きの原型にはキャベツなんか入ってません。
多分、地域性の問題でしょう。 わかったよ。キャベツなんてホント邪道もいいとこだよ。
でキャベツ入れてもOK派の人は友達とかにご馳走するときは見つからないようにコソーリ入れてあげましょう。多分大丈夫。めっちゃ細かく切ることさえ怠らなければ。 >49
キャベツ入りが好きでごちそうしたいなら堂々とやれば?
入ってないのを食べ慣れてる人は歯触りが気持ち悪いと思うだろうし、
飲み込む時にノドにひっかかっちゃうよ。
入ってると言われていれば、味も歯触りも喉越しもそれなりだと思う。
騙して食べさせてまで理解して欲しいってどうよ?
おいしいと思うなら胸を張れ!
それとも否定されるぐらいやっぱりまずいの? 四国の屋台のたこ焼きには
キャベツはいってます 正月にたべた >>52
そういうチャチャが一番双方を煽るんだよな どっちでもいいけど食べたいのは入ってない方
変わりたこ焼きだと思えばまあ食えるけど舌にさわるのは嫌かも キャベツとその他(タコ、ネギ、紅ショウガ等)の舌触りが明らかに違うんだよな こないだも誤って喉にかかって死ぬかとおもた 中はふわっとトロリってのがたこ焼きの魅力だと思うんだけどな・・・
妙な詰め物で密度を高くすると、あの優しい柔らかさが無くなって興を失うよ 明石の玉子焼きにキャベツ入れる香具師はいないでしょ。
ダメとは言わないけど自分では好んで食べない。
家庭で作る粉ものだったら好きな人だけ入れたらいいけど。
マヨ焼きのほうがまだ許せるな。
理由は>57さんと同じで、ふわトロが美味しいから。 そうかなぁ?最初に生地を流して、キャベツを溢れる程入れて紅しょうが
をまぶしてタコを入れるのがたこ焼きだと思ってた、ちなみに福岡な むしろタコが邪魔してる。タコの入っていないたこ焼きが食いたい。 え〜〜〜〜〜??
キャベツを入れないのなら、何が入ってるの?
生地(タマゴ・水・粉)でしょ、キャベツのみじん切り・紅ショウガのみじん切り・天かす・ネギ・そしてたこ
これが自分にとってたこ焼きの一般的なレシピ。
九州出身 屋台で作るのとか見ててキャベツって必須かと思ってたよ。
でも、ねぎベースって人も多いんだね。
ねぎにソースって合うんだろうか。
>62
だからそれはお好みボールだっての。
おまいのレシピからキャベツ取ればいい。まあ地方色だが。
キャベツ入っていたら、えびせんべいには挟めないしおやつじゃなくて飯だろ。
だしにつけてもマズー。
お好み焼きのタネが余ったらしょうがないからキャベツボール作ってもいいけど。 結局、たこ焼にキャベツが入ってないのって大阪だけでしょ?貧しくてキャベツが買えないだけの話w 入ってるところの方が珍しいよ。
それはお好み玉だもん。
キャベツが入るとおだしで食べられないし、
お醤油も合わないし、おせんべいにも挟めないし、
食感がモソモソして折角のたこ焼きの中のとろとろ感がなくなっちゃうよ。
キャベツはお好み焼きにモッサリ入れよう。 >>67
だしでたこ焼きなんて食うの? せんべいに挟むって、、、まじで
キャベツ入れないならまじで何入れるの? 生地にたこだけか? 醤油で食うほうがありえないと思う
大阪在住だが、醤油なんて祭の不味くて高い夜店たこ焼きでしか見た事無い。 >>67 だしにつけるのは明石焼きとかいう代物では?
てーか、関東でキャベツ入りのたこ焼きで育ってきたからアリエナイの意味が
分からない(´∀`)? >>70
大阪で食ってみれ。
キャベツないほうが(・∀・)イイ!!ときっと思う >>72
薄くきったネギ、紅ショウガ、天カスなんかが入ってたりもする(店によってマチマチ)。
基本的にはキャベツみたいな、中のトロトロ感を壊すようなものは入れない。 築地銀たこにはキャベツはいってた?
なかったような気がしたけど・・・
ちなみに 昔、長居公園の入り口付近でたこ焼きの屋台がでていて
そこでたこ焼き買ったら きゃべつ入ってたよ。
大阪でもはいってるんだ?とちょっと驚いた覚えがあるぞ〜〜。
たこ焼きの中身がとろとろなのはイヤだな。
なぜとろとろにしてるんだ。
中身が固まるまで焼く手間を惜しんでるんだ。 銀だこを引き合いにだすなよ
あれこそ たこ焼きに対する冒涜以外なにものでもない
漏れのイメージでは
銀だこ<<<<<<<<<キャベツ入り<<<<<<<<<<<<<<普通のたこ焼き
>>75
粉を極限まで水で薄めてるんだよ。だからとろとろにしかならない。薄めてるのは店の事情でやってただけなのにそれを良しとした大阪のお客さんは有難い存在ですよ
しかしキャベツはとろとろを邪魔して紅ショウガは邪魔しないというのが理解不能
会津屋みたいに具はタコと天カスのみならわかるが あー…ここにも大阪叩きの波が('A`)
キャベツはいれないけど、タコ、天カス、紅しょうが、九条ねぎ入れる。
紅しょうがって言ってもモッサリするほど入れるわけじゃないし
ちょっとしたアクセントだから。
キャベツとはまったく食感も違うよ。
ダシに入れて食べるのは、自分で家で作る時だけ。
おせんべいにはさむのは
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1092839443/
ここらへんに行くといい感じ
トロトロを、なんか生焼けみたいな誤解してる人がいそうだなあ… 俺んちでもキャベツ入れるけどもっさり入れるわけじゃないよ。
確かにキャベツ入れる店は大体が生地にあらかじめ混ぜちゃっててもっさりだったりするよな。あれは入れ過ぎだとは思う。
要は加減の問題だろ。 ちなみにトロトロ感を出す場合はもちろん外はカリカリですよ。
そんなたこ焼き食ったら他のたこ焼き食べれない >>79
いや、福岡ではまず生地を入れて、キャベツをたくさん入れる感じで
あらかじめ入れてるのは見た事ないぞ、ちなみに、キャベツは水分がでるから
とろとろのたこ焼きにも入ってるぞ >>81
79だが俺は関西なんで福岡のタコ焼きは知らないがうまそうだな。あらかじめ混ぜてる店はあるよ。お好みボールと呼びたくなるのはそのためかと。
つーか俺は肯定派だからキャベツ入りでも「外はカリッ中はトロ〜」は可能だと同じく思います んー、キャベツ入りってもしかしてお好み焼きの延長なんかな?
大阪じゃお好み焼きとたこ焼きって全然別の食いもんやねんけど・・・ >>83
たぶんそうだとおもう。
屋台で、ヤキソバ・お好み焼き・たこ焼き と、いっしょに売ってて
材料を流用してたり。 トロトロは粉が少ないからとか
キャベツが入ってないのは寂しいとか
貧乏人かよ 外はカリカリ中はトロトロじゃなきゃだめだとか
キャベツは有り得ないとか
高がたこ焼きぐらいで
パラノイアだな 高がちょっとしたこだわりをパラノイア呼ばわりとは・・・(ア然 あーなんでもいいからたこ焼き食べたい〜
やっぱ本場の大阪のはうまいのかなー?
機会があったら行って食べてみたいものだ うちの母ちゃん、山口県でたこ焼き屋30年以上やってます。
昔から蛸、キャベツ、ネギ、紅生姜は必ず入ってますが、キャベツが入っていることが不思議がられたことはありません。
材料としてはお好みとそんなに変わらないと思いますが、爪楊枝で手軽に食べることができ、みんなと分け合えるのが最大の違いでは? >>91
たこ焼きとお好み焼きはまったく別の食べ物です そうかなー?
名前も形状も違うから当然別な食べ物には違いないが、小麦ベース、ソース、青海苔等共通する部分が多いと思う。
焼き加減、食感まで言い出したら全てのたこ焼きがまったく違うものになっちゃうよ?
うまけりゃどっちでもいいけどね。 たこ焼き:外はカリッと中はトロトロ(半液状)。基本的にはおやつ感覚で小腹の空いたときに食うこと多し。
お好み焼き:キャベツたっぷり入れてふわっと焼き上げる(完全に固体)。
イカ、豚、海老、卵等を加えて、昼食や夕食として食べられる。 お好み焼きはキャベツを
小麦のつなぎでまとめて焼いたもので
たこ焼きはタコとカリトロ生地を楽しむもの
目的が違いますよ >>93
30年以上ということは有名店?1日にどれくらい作って販売しているの?
福岡では6個100円というたこ焼きやがあるらしいけど、山口ではいくらぐらい? >>93
違うよう。
お好みとたこ焼きは別物。
目的も違うし、ルーツも違うみたいだし。 大阪 今福店のイズミヤの地下のたこ焼屋「かんえい堂」では
キャベツが微妙に入っていますが…(入ってない時もある)
しかしキャベツが細かすぎて喉に引っかかるという事はない。 >96
おかげさまで地元では愛されております。
瀬戸内の小さい町ですので、とても有名店とは言えませんが・・・
当分地元に帰省していないので間違っていたら申し訳ないですが、10個400円で売っていたと思います。
小さい頃から毎日のようにキャベツ入りを食べていたので、私としては入っていないと物足りません。
他の否定ではなく、あくまで好みとしてお考えください。 100ゲットだぜ!!
キャベツ入りたこ焼もあるんだぜ!! ぜったいやだ、 きゃべつなんかいれたら中がもったりするまで焼いてあるに決まってる。
オリジナルのたこ焼きははいってない俺の子供のときからそうや
東京おりんぴくのころからそうや。阪神の地下は汚かったなぁ >>98
かんえい堂はチェーン店かな?
他にもお好み焼き・焼きソバ・ソフトクリーム・ドリンクがあったはず。
かんえい堂のは、ほとんどキャベツ入ってないよ。
正直入れんほうがいいってくらい入ってない。
よく見ないと分からんくらい。
>>101
キャベツのみじん切りの場合殆ど気になりませんが、確かによく焼いてあるから
トロッとした感じはないですね。
粉が多く、8個くらいでも腹一杯になる。
>>102
お好み焼きや焼きソバでキャベツ使うからついでにたこ焼にも入れるんかな?
家の店もキャベツ入れてます。経営苦しいので、出来れば入れたくない。
だからもう入れないでおきます。 >>104
大阪出身のお客様も安心して食べられます 20年前の鈴鹿サーキットのたこ焼きは
名前は「たこ焼き」だが、タコは入ってなくて
キャベツのみ、楊枝ではなく割り箸つきだった。
ナツカシイ。 近所のタコ焼き屋もたまにタコ入ってません
たまに2個入ってるときもある
なんかテキトーに作ってるポイけど美味いんだよ 大阪の人ってたこ焼にコンニャクとか入れるんでしょ?
鶴餅が言ってたよ。 幼児体験がすべてなんだろ、どっちでもいいよ
まあキャベツ入りが大勢になるだろなw つるべ・つるべえ・わるべ・わるべえ
>>109
つるもち? 福岡でたこやき店を経営しています。ちなみに大阪の人はたいていキャベツを
嫌うような気がします。が・・九州では普通に入れますね。キャベツは入れると
甘みが増しますよ。それにうちはトロトロですがそれは単に粉と水分の量の問題で
粉が薄い分うちのたこやきも固まりません。
しかも九州ではだいぶポピュラーになってきたマヨタコです >九州では普通に入れますね
わが大分では入れないぞ。
福岡=九州では無いぞ、ヽ(゜皿゜)ヽガオー!!
たこ焼きにキャベツ?
いいんじゃないの?普通に美味しそう。
ちなみに神奈川県民の俺はキャベツ入りは見たこと無いんだけどな。
いいんじゃないの?美味いなら。
どっちかというと、紅しょうが多く入れる方が許せん。
紅しょうがの味しかしない。
ネギが入ってるたこ焼も見たことがあるが、それはどうですか?
ちなみにワタクシ生まれて28年たって初めてキャベツ入りたこ焼をみました。 わたくし時々ネギを入れてたこ焼き作りますわよ
大量に入れませんけれども、わずか少量。
たこ焼きとしてキャベツを入れたことはありませんが
タコの代わりに中身をスジ肉の煮込みを入れて
キャベツを入れて、お好みボールなら作ったことがあります。
わたくしの中では、たこ焼きとお好みボールは別の料理です。 たこ焼きにはキャベツ入れるもんだと思ってた。。
ディープ関西の人は入れないのかな??
でも、蛸もネギも紅しょうがも天かすも入って
かつキャベツも入ってるのってお得感あって私は好きw
ちなみに生地さえ上手く作ればキャベツ入れてもトロトロですとも。 つうか、結局お好み焼きとたこ焼きの違いって何なの?
蛸なのか?キャベツなのか?生地が生焼けかどうか、なのか?
わからん。教えてくれ。 たことトロトロ生地を味わうのか
ふんわり生地でまとめられたキャベツを味わうのか 関西人でひとくくりしてるけど、大阪では絶対NG。京都では入っていることがある。だから絶対京都ではたこ焼き食わん! >>123
既出だが大阪のイズミヤ今福店の地下にある「かんえい堂」と
いう粉もの専門店では、たこ焼きにキャベツが入っているが…
といっても気にならない程だが。 見栄県の伊賀地方には伊賀丸って言って、たこ焼きにキャベツがたっぷりはいった
食いモンがあるぜよ キャベツ入りいいじゃねえか
おれなら食うね
引き合いに出すようでなんだがカレーにうなぎ入れたヤツは食わない 最近はたこ焼きに油をかけまくった銀ダコのように
時代と共に食生活も変化している。
マヨネーズも当たり前のようにかけられているが
昔はそんなものかけることは無かった。
ごはんにマヨネーズをかける香具師がいるように
人それぞれの好みの問題ではあるが
原点を忘れるべからず。
たこ焼きにキャベツを入れるのは地方の人間が大阪のたこ焼きを
食べたことが無いのにたこ焼き屋をしているからだと推測。
去年の年末に俺の友人がこんな話をしていた。
昨日クリスマスだったんだけど3歳の子供が「お父さん、帰りにチキン買ってきてね♪」
って言われて仕事帰りにケンタッキーに行ったら長蛇の列で時間がかかりそうだったので
ほか弁の唐揚げ買って帰ったんだけど子供は喜んで食べていたよ。
まだ小さいから判んないからいいけど、来年は誤魔化せないかもな・・・
キャベツ入りのたこ焼きでもそれが美味しいと思えばそれで良いのかもしれない。
しかし、本当に美味しいたこ焼きを食べたら以前の自分が如何に愚かだったか判るだろう。
スーパーで売っているシシャモが実はカペリンと言う魚で見た目は殆ど一緒で
それを知らずに食べている人が多いと聞きます。
知らないって事はそれなりに幸せなのかも知れませんね。 >>134
丸いたこ焼きからぴょこぴょこもやしが出るんじゃね?
見た目がNG たこ焼きにキャベツ、昔やったことがあるけれど、俺的には駄目だった。
紅しょうがみたいなスパイス的なものと違ってたっぷり入れないと意味無いでしょ?
キャベツみたいな野菜って。
たっぷり入れると外はカリカリ中はトローリって言う食感が無くなっちゃった。
粉が濃すぎて甘くないホットケーキみたいになる失敗作のたこ焼きならキャベツ
入ってた方がうまいかもしれないけれど。
タコやきの付け合わせにざくぎりのキャベツがあったらいいのにな。
サッパリするからヨ。 とろとろ追求するなら葱も紅生姜もいらんだろ
なぜキャベツだけを毛嫌いするかね
やっぱり偏執ky たこ焼きはな、形とキャベツの有無でお好み焼きとの住み分けをしてるんだよ。
だからキャベツは入ってちゃいけないんよ。 ↑そんな定義があったなんて初めて聞きました。そういうことだったのか。ありがとうたこ焼きのオーソリティー。 キャベツは生地のカサを増やすためだと思うな。
今はキャベツの方が高いけど。 刻みキャベツの場合、少ししか入っていなければ、分からない事もあるし
入っていても気にならない。 >147
あとやたらとソースをぬりまくる店も最悪。
>>145
同意。だが本場大阪の本当においしいたこ焼きをご存知のたこ焼き通の方には
それでも絶対に許せないらしい。キャベツが入ってるだけで邪道だそうです。
葱&紅生姜はキャベツと違ってたこ焼きの食感を邪魔しないそうです。 キャベツを許す香具師がいるからチーズや明太とか入れて
売っているバカな店がが氾濫する
油で揚げたたこ焼も同じ >151
紅生姜はキャベツ以上に嫌われてる。
だいたいキャベツを入れる意味がわからん。
うどんやそばに刻んだキャベツが入ってたらおかしいだろ。
食材にはそれを使う意味がないといけない。
ネギには風味、旨味、甘味を増やす効果があるが、キャベツには意味が無い。
意味の無い食材を使っているということは、調理人はド素人であり、ド素人の作ったたこ焼きは食べないというのが関西人。 昔、自然公園内の出店のたこ焼きにさ、輪切りのネギが
たくさん入ってて臭くてマズいのはあった。
何度も既出だが、かんえい堂のたこ焼は刻みキャベツが入っているが、
よく売れている。
ちなみに関西。 大阪。 >>155
たこ焼きではない、別のもの。たとえば丸いお好みとか、として食べれば
おいしいから売れてるんじゃないかな。
すべての材料がキャベツがあることを前提に作られて、それがうまく行けば
おいしい食べ物になるかもしれんが、普通のたこ焼きにキャベツ入れても
だめだろ。
俺はキャベツ入り反対派だが、キャベツ入り賛成する香具師がいるなら
それはそれでいいんじゃないか?
俺としては可哀想な味音痴だとおもうが (‘・ω・´) ソープに行って美人の女に当たってテクニックが下手にもかかわらず良かったと
満足する香具師がいるが俺は取り立てて美人でなくともテクニック素晴らしい女に
当たった方が満足する。
これとキャベツと関係無いか。スマソ >>153
行間に主張の力強さを感じます。
これからも正しいたこ焼きの伝道師としてご活躍を期待しています。 キャベツは子供向きだな
葱嫌いな子供多いからな
大人は葱だな
オレは多目の葱がいいな
家でするときは葱多目
粉は迷うな ニップンか日清か
ニップンの方がアッサリめでいいかな
最近ニップンが多いな。 >>161
葱のほうがなんかひらぺったいって言うか、
平面的だから食感損ないにくいね。
トローリの邪魔にならない。
キャベツは立方体みたいな感じでだめ。
>>10
硬さもお好み焼きと同じぐらいまで焼かないとダメなので
必然的にマズー
たこ焼きはレアやないとあかんのや!
ステーキと同じでタダのナマやとあかんのや!
レアっちゅうのはな、ちゃんと火の通ったナマのことや! >163
たこ焼きはナマじゃないぞ。
トロッとしているからと言って、火が通ってないと勘違いしないように。
焼きたてのたこ焼きの中心の温度は100℃近い。 あれ、すごくあつい!と思ったら100度もありますのね。。 >>164
ちゃんと嫁
"火の通った"と書いてあるだろ。 細かく刻みすぎたキャベツなら入っていてもほとんど違和感ない。
でも、それくらいなら入れない方が良いとおもうのだが。 >>166
でも、半生じゃ駄目だと思う。
ウェルダン(かな?)状態でも中がとろーりじゃないとね。
>>169
ウエルダンだと中はガチガチ確定なのですが?
まさか揚げタコのことを云ってるんじゃないよね? >>170
火が通っても中がトローリになるように粉の調合を
考えないとうまいたこ焼きは出来ないのでは?
そういう生地なら少々火を通しすぎてもトローリ
状態は持続しますよ。
半生で柔らかく、火が通るとガチガチになる生地なら、
トローリ状態(半生)で食っても粉っぽくて食えたもの
ではないはず。
>>171
そのとおりの火が通っても中がとろーりな粉ではキャベツ入れるとつながりません
(結局完全にウエルダン=中までガチガチにしないと○型が維持できない)
揚げタコにして表面ぱりぱり中空洞にするか、
超ウエルダンのお好みボールになっちゃうよ >>172
あら、キャベツ入りが前提なのか。
なら、好み焼き状態のほうがいいかもね。 >>173
あたりまえだろ
ここを何スレだと思ってたんだ? お好み焼きはイギリス料理です!
ウスターソースもイギリス発祥です!
大阪人は自慢しないように! ソース自体は確かにイギリス発祥だが?
たこ焼に入っているキャベツはそんなに目立つ程は入ってないだろ? 今までキャベツ入りなんて見たこともなかったから、想像もしていなかったが、このスレで世の中広いなぁと。
個人的には、ベニショウガも抜きでお願いします。
http://www.9ravens.com/~insanity/mpeg/
ここに都内の変なたこやき屋のレポとたこやきの写真が載ってる… 昔のたこ焼きで角切りの沢庵が入っているのもあったな。 >>181
>この宇宙がたった一つのたこ焼きだったとしても、僕は驚きませんよ。
驚けよw トップたこ焼きクリエーターが欧米勢で占められているとは初めて知った。
つーか、たこ焼き界のトップって・・・w たこ焼きはタコにこだわりたい
一番相性のいいのは やはり明石産か
モロッコ産も悪くないな
北海道さんんはちょっと水っぽいか
業務スーパーに4k1000円のタコ焼き用
カット済み冷凍タコ売ってるな
カットは大きめだから たこ焼き屋はさらにカットしてるんだろうな
あれなら儲かるよ。
チーズ入りたこ焼きもたまに作るよ。チータコ
まあまあ おいしいよ。
ソースに飽きたらチータコをケチャップで食べてるよ。 四国育ちだけど、四国のたこ焼きは釣り鐘型で大きかったな
大阪に住み始めて近所で食ったたこ焼きは小さくて丸い。
時間が経つにつれてしぼんでいく(中トロ故)のでさっさと食わねば。
京都に住み始めて食ったたこ焼きは丸くて大きい。
比較すると、
トロ度
大阪>>>>>>四国=京都(トロなし)
値段(8個当たり)
大阪(\100)>>>>>>>四国(\400)>京都(\500)
大きさ
四国>京都>>>>>>>>>>大阪(他の1/2くらいだった)
総合
大阪>>>>>>四国>>京都
思ったんだけど、大きさ(形)を保つ為には具が無いとダメなんじゃないかと。
大阪だけキャベ無しだったんだけど。。うまいんだよね。 >>186
総合
大阪>>>>>>四国>>京都
これがすべてを語っているようですね。
たこ焼きにばっかり情熱傾けずにもっといろいろええもん食いやぁ JR天王寺駅構内の立ち食いソバ屋で売っているタコヤキ(6個300円)はキャベツ入り なんでも好きなもん入れろ、こんにゃくでもちくわでも。
大阪風たこ焼きってキャベツ入ってないんだね。
タコ以外の具は揚げ玉だけ?ケチくさいな。
しかも、生焼けの場合が多いな。あんな粉っぽいもの食えるかよ。 かんえい堂のたこ焼はキャベツ入り・・・。
家で作るときも入れるよ。
しかし、水分が出るのでテンカスは欠かさない・・・。 北野の平野神社のたこ焼き屋はキャベツ入りだった。
京都でたこ焼き食ったのはソレが初めてだったので、
「京都のたこ焼きはキャベツ入りがデフォ!?」と思った。
焼き肉はタレじゃなくて、ダシで食わすトコが数軒あるぐらいのトコだし。 >>194
どこのかんえい堂?
私の近くはイズミヤ今福店の地下。 きゃ〜べつ?? ねぎ&べにショウガ&てんかす
最強 かな? だまされたと思ってJR環状線天王寺駅ホームから地上階に上がったところ
(外回りだったら後方車両側)の立ち食いうどん屋で買ってみそ。
最近は3個150円から売ってるので(`・ω・´) 高っ
1、2辺の良く火の通ったキャベツがカリフラワーみたいな食感で野菜の甘みが絶妙でウマー。
はっきり言って、改札出た近鉄百貨店裏のYまちゃんより、おすすめ。 神戸在住です。
兵庫もキャベツいれないですね。
東京にも長くいたけどキャベツ入りは見たことないな >>201
なぜか かんえい堂のたこ焼はキャベツ入りだよね。ほとんど気にはなりませんが。 福岡では当然の様にキャベツがたっぷり入ってるぞ、キャベツが入ってない
たこ焼きがあるなんて知らなかったよ、ちなみに外はかりっと中はとろ〜り
だぞ >中はとろ〜りだぞ
それ生焼けだって!
なんで生焼けで出す店が多いんだろ?
余熱で火が通るのを待てってことか? >>205
もうあきた。
>>204
トローリの中にもキャベツ入ってるんだよね。邪魔ななんじゃ?
離婚の原因はたこ焼きの中のキャベツ(大阪 男 34才) 大阪人ならありえる話。
なぜかキャベツなしにこだわる。
その割には大阪にも、かんえい堂などキャベツ入りのたこ焼きを売っている店も何軒かある。 >>202殿
当方明石ですがキャベツ入りの店が1軒ありました。
食べた事はあるけどイマイチでした。
地震の後駐車場になりました。 キャベツは駄目だと思う。
小松菜の葉っぱ部分とか、高菜の葉っぱ部分とか、
ブロッコリーの粒粒を細かくしたりとかしたら
結構旨そうな気がします。
>>211
かえってダメな気がする!
やっぱお好み焼同様キャベツでしょ! 小松菜、高菜、ブロッコリー・・
余計な苦味がつきそう
タコとネギとてんかすと小エビを粉砕したものでいいよ 地方でキャベツ入れてある意味は、生地の味が弱くて自信がないので
キャベツに頼ってしまう、それだけの意味だろう、多分。
粉っぽいたこ焼きなんでキャベツでも刻んで放り込んでごまかしとけって
ところ。揚げたこ焼き同様、安易な道を選ぶとこんなことになる。
>>213
まあシンプルなたこ焼がいいね。
>>215
野菜入りでバランス良く、って程入ってないしね。 「粉っぽいたこ焼き」の意味がさっぱりわからん
キャベツを入れるのが嫌いならそれでかまわんよ
いちいち屁理屈こねんでよろしい >218
「粉っぽいたこ焼き」つまりメリケン粉を水で溶いただけのような
生地自体に味がないたこ焼きのことを言ってる。
そのくらいのこと考えろ!考えたあげくわからんおまえがわからん。
一から十まで説明させるな!
>>125
伊賀出身ですが、キャベツ入りは許せません。
名古屋に住んでいていちばん困るのは、
とにかくたこ焼きがまずいことかな。 >>219
あのさあ、君にキャベツ入りのたこ焼きをだそうもんならマジギレしちゃうの?
なんでそんな必死なの? あのさ、キャベツ入りのたこ焼きが許せないという人は、
同じような材料を使ってるキャベツ入りのお好み焼も許せないのかな?
広島人は、お好み焼の中にキャベツ入れない人種らしいから、
彼等がキャベツ入りたこ焼きを好まないのはまだ解かるとしても、
大阪人の場合は大いに矛盾してそうだが。 >>227
違う、大阪のお好み焼きは混ぜ焼きで、キャベツが入っているのが普通だから何とも思わない。
しかしたこ焼にはキャベツは普通入れないのが前提だから、キャベツ入りに対して理解に苦しむ。
そういう事です。 >>228
たこ焼きも、キャベツを生地に沈めるというか押し込むというか、結局、混ぜ焼きになるじゃん。 >>229
だからたこ焼にはキャベツを入れないのが前提だから、と書き込んだでしょ。
入ってないと思ってるのが入ってると裏切られたって感じしますね。
で、それがおいしければいい意味でびっくりなのだが、まずければ
むかつきますよね。
キャベツ入りのたこ焼きはまずいと思う。騙された!って感じるかも。
『栃木県の公立高校で生徒が混浴』
栃木県立共和第一高校で、2年生の課外実習の山歩きの一環として露天風呂での教師、生徒の混浴が実施された。
女子生徒の心境を考慮して混浴の露天風呂(貸し切り)への参加は希望者のみとなっていたが、実際には数名を除いてほとんど全員が混浴に参加した。
参加した生徒達には、橘健一君(17)「すごくいい思い出になった」、岬容子さん(17)「最初は恥ずかしかったけど、ふだんできないような話もできてよかった」等、好評だった。
村田校長(52)の話では、今後も継続して行う予定だが、一部から倫理上の批判もあり混浴は取り止めにする可能性もあるという(写真は記念撮影の1コマ)。
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1104305794/
広島人はお好みにキャベツはかかせません!
>227間違いです。 >>227
キャベツともやしを入れるんだよ。
キャベツ入りのたこ焼は…タコの他にネギを入れるのと同じ感覚ですか?
賛否両論がありますね。 思わない。たこ焼きごときのしょっかんなど気にしない。 かんえい堂は普通にキャベツ入ってる。
しかも大阪。
でも結構普通に買っていく客多し。 >>242
ごときって言ってる時点で旨さも求めてないような希ガス。
>>243
違う食べ物として認知されているに一票。 >>244
でもきちんと「たこ焼き」とかかれていました。 >>246
芽キャベツか…しかし丸ごといれたらどんだけ大きなたこ焼にしないといけないんだ(笑)。 >>248
キャベツボールとかいう名前で売られそうだな 麺類などの冷凍食品で有名なカトキチのたこ焼きはキャベツ入りだな。
それで初めて食って、悪くはなかったが、無理して入れようという
ほどじゃない。でも幼少からそれがデフォなら別かも。 キャベツではないが、大阪府摂津市JR千里丘駅前のニッショーストアの地下にある、
「浜」という所のたこ焼はネギがどっさり入っていた…
もう10年も前の話。
いまは摂津市から引っ越しているので、まだその店があるかどうかは分からん。 そういえば、なんでキャベ太郎は
キャベなのにキャベツ味じゃないんだろうか。
キャベジンのキャベ? じゃあ、情報送ります。
高槻駅の近くにある(西部の方が近いか?)「くるくる」と
言うたこ焼き屋は超ウマーなので逝ってみるといいですYO うちのたこやき
小麦粉、卵、ダシ、
蛸、揚げ玉、コンニャク、ちくわ、
紅生姜、青ネギ、しょうゆ
ソースもマヨネーズもかけんよ。
みじん切りにした、キャベツ イイじゃん
マヨネーズの方が邪道だ
何でもマヨネーズ味
キャベツだろうが、ネギだろうがコンニャクだろうが気になりません。 かんえい堂は何も言わんでもキャベツのみじん切り入れますよ。
>>265
俺もキャベツ否定派だが、かなり細かいみじん切りなら許せると思う。
昔、滋賀県の夜店でたこやきにざく切りのキャベツが無造作に入ってて、あまりの
不味さに「これは最悪」と思った。以後、キャベツ入りたこ焼きはトラウマ
となった。ところで阪神御影駅近くの「こまつ」のたこ焼きはgoodですよ。 >>266
たこやきにざく切りのキャベツはキツイなあ…
かんえい堂は(地下鉄長堀鶴見線 今福鶴見の近くのイズミヤの地下の店)
かなり細かいキャベツなので気にならない。
というかキャベツの食感がほとんど無いので入っていても気づかない時もある。
ネギのみじん切りも別に気にならない。 そう、アレハF1の帰り、三重県の白子駅とかいう駅前の屋台のキャベツ入りたこ焼きは糞まずかった。
15年前位前の話だけど、あれ以降たこ焼きを買うときは必ずキャベツ入りかどうかは聞くようにしてる。
キャベツ入りでも美味しい店はあるかもしれないけど、それはもうたこ焼きじゃないね。 うまければいいじゃん?
作る側は「コレがうまいはず」、「こうしているから売れる」と考えているのでは?
俺はたこ焼きにもお好み焼きにもキャベツ入っていてもいなくても好きだぜ?
ソレはゆるさん
って考えるんであれば、食べない、買わないの方向で自分で選択すべきだと思うが…?
いかが? 東海地方では キャベツのみじん切りが入ってるのは当たり前。関西とは違って具が多くてボリュームがあるのよ。 ボリュームって、あんた…
ごてごてに飾った張りぼて指して「豪華だ」って、言ってるのと
似てるな。 走らないハリボテで車輪もないモノなら愛車とは言えないね
全然似てないけど たこ焼きにキャベツやコンニャクを入れる際は周りにアンチがいないか確認が必要です
さもなくば… チーズを入れる人は、チーズの味が好きなんじゃなくて
チーズ入りのタコヤキを食べてる自分が好きなんじゃないかな。 熊本スレで田舎坊主が大阪と熊本が大差さいと言っておりますが・・・。 どーでもいいけど「京○こ」ソース、マヨネーズかけ過ぎ。
辛くてドロドロ。
具はタコだけっぽい。
ただのドロドロしてやたら辛い生地食べてるみたいだった。 ずれてるな。ところで、ネギが入っているのはどうよ? >>281
個人的には、ねぎはうすっぺらいからOKです。
>>283
テレビで赤井秀和とお笑い芸人が上海のたこ焼きやに
作り方教えるってのがあった。
その時には油大杉、生地がどろどろ杉っていってた。
キャベツは入れてなかった。
ソースは初めから使ってたっぽいので、違う店かな。
俺的にはネギと紅しょうがさえ入っていれば、あとの具は無くてもいい。
俺的にはたこと天かすさえ入っていれば、あとの具は無くてもいい。 >>286
シンプルイズベスト
俺はタコと天カスと刻んだ紅しょう少々以外何もイラン。
天かすは絶対必須だね。 >>285
タコのないそれをたこ焼きというのだろうか?
>>287
それをシンプルと言うのだろうか?
シンプルというなら具はタコだけではないのか? >>288
本当のシンプルなものはタコもしくは生地を焼いただけのものじゃね? >>288、289
くだらん屁理屈言うなよ。
シンプルというのは必須なものは入れ、余計なものは
入れないということだ。たこ焼きに天かすが必須なのは
周知のことだろ。 >>289
それではたこ焼きにならず。
前者は焼きだこ、後者はただ粉を焼いただけ(できの悪いホットケーキか?)
>>290
たこやきの前身である、明石焼きにもラジオ焼きにも天かすなど入っておらず。
別にたこ焼きに天かすは必須じゃない。 必須じゃないかも知れんが、天かす入れてないたこ焼き屋は
ほとんど皆無だろう。実際、天かす入れることで香ばしさや
食感がぐんと引き立つ。たこ焼きと明石焼きとは別もんだよ。 >>293の考えるたこ焼きこそが真のたこ焼きであることに異論はあるまい 腹が減ってたので、プレハブ店舗のたこ焼き屋で2船買ったのよ。
で1個目食ったらたこが入ってなくて、キャベツの芯を四角く切ったのが入ってた。
おいおい間違えんなよと思い、次の一個を食ったらまたキャベツ。
結局、2船全部キャベツの芯だった。
ワロタ かんえい堂は、インスタント焼きそばに入っている細かいキャベツくらいの
大きさでキャベツが入っている。
大阪なのに珍しいね?キャベツ入りは。でも普通に客が入ってる。
それで結局うまいのか?
うまいのなら「胸を張れ!」
キャベツは入れないほうが食感が「ぐんと引き立つ!」 つい最近までキャベツ入れて作ってました。
キャベツ無しで作ったら美味しくなりました。
>>300
汚い!!食べ物スレに書き込む事とは思えん… >>301に概ね同意。
キャベツ入れすぎてて味が薄くなった。
今は反省している。
むしろネギ多目に入れたほうが(゚Д゚ )ウマー 勝ったとか負けたとか、馬鹿にしたとかしないとか、許せないだの許すだの。
なんで大阪人ってそういうことばかり言いたがるのかが、とっても不思議。 大阪もんはそないな東京弁ようしゃべられへんでんがな >>304
キャベツが入ってないたこやきって明石焼き
じゃないのかなーって 普通のたこ焼でキャベツ入ってないものもたくさんありますよ。
キャベツ入りは少数だと思います。 そりゃそうだ
全国で一日に作られるたこ焼きの半数以上は大阪産だろうから 今たこやき食べてる、ここ見るまで気にしたことなかったけどよく見るとこのたこやきは
キャベツどころかねぎも入ってない、うまいわ たこ焼きなんかの蘊蓄をしたり顔で語るのおやめなさい恥ずかしい >>312
たかがたこ焼きされどたこ焼き。
世の中にはたこ焼きに深い思い入れのある人間がいるんや。
てめえみたいな場違い野郎は来るな! >>313
すぐ感情的になって言葉を荒げるのもおやめなさい
それと浪速っ子なのか江戸っ子なのかはっきりなさい 今は「たこ焼き粉」が簡単に手に入るけど
一昔前までは、
家で作ったタコヤキと売ってるタコヤキって
ほとんどの家庭で別もん感覚やった。
家ではダンゴみたいな。
だからどこの家でもいろんな味を入れてきたんやから
キャベツもええんちゃうん。 やったことないけど。
「ベーコン&チーズ&ネギ」タコヤキおいしいよ!
タコ入ってへんけど。 漏れが小学校の時買ったたこ焼きはキャベツしか入ってなかった事がある…
割合は…生地:キャベツ=9:1
今思えば潰れそうだったしなソコの店。
某ホームセンタにあったっけ。今はもうあるわけ無い罠。 >>319 もちろん入ってなかった。微量キャベツオンリー
その時、小学校騙して恥ずかしくないんかと心の中で思いながら店の前のテーブルで食べてた(´・ω・`)
子供ながらに、この店潰れそうだからしかた内科と。
小心者だから文句言えなかった。
店のオバチャン、水商売系でケバくて怖かったし…
まじすか!
どこだーそれ。ひどいなー
自分もなめられてたんかなアレ。ラーメン屋で、給湯器の湯のまんまで
スープになってたラーメン出されたことある 子供の頃。
やっぱつぶれましたわ。 そのラーメソも酷い(´・ω・`)
やる気を見せれ!ておもいますた。
ラーメソで思い出した…船に乗った時船の中の店でラーメソ頼んだら……明らかにラ王だったものが丼に入って来たなぁ〜 たこ焼きの中身はタコとネギと天カス!
コンニャクもありだけど だだだだだだだだだだだだだだだだだだだだぁ〜
キャベツの話は?! てかキャベツ入りでも無しでもタコが美味ければょい(´・ω・`)
北海道のタコが美味い。噛み続けてたな〜美味くて
白菜入りは初めてきいた!( д)゚゚ ていうか、たこ焼きにネギ以外の野菜をいれたら邪道です 徳島県阿波市アワーズ(バブル期開店)のRITZメニューで激たこ(5個¥150)は辛口だがリーズナブルだから一度小腹がすいたらウーロン茶(¥150)と一緒に食ってみよか? このスレの
「タコ焼にキャベツが入ったらミニお好み焼きだ!」
に、妙に納得しました。
先日、タコ焼き屋を開業しましたが、
このスレの影響で「キャベツなし」に決めました。w
ちなみに、私の地方では「キャベツ入り」が主流ですが、
お客様から「キャベツ入って無いじゃん」って言われたことは
今のところ無く、おかげさまで順調です。 >>328
正しい選択。
売ってるたこやきには「タコ&とろ〜ん」以外求めてへん
でも家では別。火力が違うから、とろ〜ん無理。
具で遊ぶんよ >>330
たこ焼きは弱火のほうが旨くないか?
ちなみに、家でもとろーんは可能だと思うよ。 とろーんって。。。
なんで大阪人は柔らかいものばかりありがたがるの? ↑中が固まってる方が好きなの?
東京人だけどそんな人みたことない。 >>332
「とろーん」は可能かもしらんけどさ
「とろ〜ん」は無理やねん。(うちにあるタコヤキ器では)
たこ焼きって色々あると思うけど、例えば中身の具が違うとか
じゃなくて、たこ焼きや明石焼みたいにソースを上からかけた
り、だしにつけて食べるみたいな変わった食べ方や形状のたこ
焼きってあるのかなぁ? >>336
中に醤油を垂らして焼き、何もをつけずに食べるのや酢醤油をつけて食べる
のは時々ある。たこ焼きのつながった形状みたいなのがあるが、これは
ちょぼ焼きといったと思う。形状面ではたこ焼きと明石焼き以外の変形型
は見たことがない。 >>335
散々外出だが、もうちょっと薄くしてみたら? 京都にキャベツ入りのうまい店がある。観光客用ではない。
生地に混ぜてるんじゃなくて先に焼いてそこに生地を入れてた。
これがぱりっとしてうまい! >>339
過去レス読みましたか?
ここでそんなこと書いても反感買うだけですよ。 キャベツ+紅ショウガ+天かす+タコ入りで、発泡スチロールの舟に入ってて、
緑色の薄い紙で包んであって、開けるとタコ焼きが四角く変形していて、
青のりとイリコがかけてある普通サイズのやつが一番好きだ。 関西ではキャベツを入れないのが主流みたいやな〜
なのに「かんえい堂」は関西なのに刻みキャベツ入りのたこ焼…
どういうこっちゃ?! もまいら間違えてるよ!
天かすじゃなくて油かすの方が絶対美味い!! タコ焼きってキャベツいれないの!?
本場の大阪のタコ焼きには何が入ってるの? >>346
うちの近所では油粕は肥料なのだが、あんなもん入れて旨いのか?
>>349
肥料のは大豆の油のカス(だったとおもう)。
346が言ってるのは牛の脂肪の搾りカスをカリカリに炒ったもの。
ホルモンの一種で”イリカス”という奴だな。
大阪南部ではうどんにテンカスじゃなくて
その牛の油かすを入れるんだよ。 栄養云々は別にして、
キャベツ入りのたこ焼きは冷めると臭くかつ不味い。
購入後、車に放置すると、誰かが屁をこいだような臭いガ漂う。 キャベツ入りのたこ焼きははじめて聞きますが
おいしいのですか? >>352
味は大して変わらないと思います。キャベツ入りといってもお好み焼きより
かなり細かく刻んだキャベツなので。
何回も既出だが大阪の「かんえい堂」は細かく刻んだキャベツ入り。
しかし殆ど気にならない。キャベツが細かいから柔らかくなってるし。 >>353
そうなんですか
私は今までキャベツの入っていない
たこ焼きだったのでちょっと興味が出てきました
大阪行ったときはその「かんえい堂」に行って食べてみたいと思います。 単に味見したいだけならカトキチの冷凍たこ焼きもある。
もっともこれが標準的なキャベツ入りのたこ焼きかしらんが。
それにしても誇らしくキャベツ入りをパッケージに謳ってるとこを見ると、
四国ではキャベツ入りが本物で当たり前、若しくは上質という感覚が
あるのだろうか。 かも…全国的にみればキャベツ入りは少ないはずだが? なんで大阪人はすぐに、
「勝つ」とか「負ける」とか
「許す」とか「許さない」とか、言いたがるんだろうね。
だからみんなから鬱陶しがられるんだよ。いいかげんそういうことを理解しろよ。 >>359
それって大阪人ではなくて朝鮮人では?
っていうか、たこ焼きに何の関係が有るのかと。
総じて否定派の書き込みはアフォの子っぽい文面が目立つね >>353
ほとんど気にならないって事は、気がつきにくいってことでもあるよね。
そのキャベツが入る事によっておいしくなってるのかなあ。
>>361
否定派って、何を否定するのかわからんからワケワカラン。
アフォとか何とか以前に、全く意味不明だな。
>>362
どうだろう?ただ味は普通のたこ焼き。キャベツが入っているからといっても
不快な程ではないし。細かすぎるから。
ただその「かんえい堂」はたしか焼きソバも売っていてたこ焼にも
キャベツを使っているのかな? たこ焼きに入れて美味しかったもの
天かす、ねぎ、コンニャク(ちゃんと下処理したもの)、もち、イカ、レタス(極少量)
貝類、椎茸の佃煮のみじん切り、カリカリ梅、筍、春雨、湯葉、胡椒・・・
どんどん邪道になっていく。もちろん、自分で食べる時だけ
買った時に何の断りもなくキャベツも含め変なもの入れられるとガッカリする
個人的には紅しょうがも苦手なので焼いてる途中のを買う時は抜きにしてもらう
完成してるのを買うときはあきらめるけど
ポン酢味、あんかけ味、塩味、トマトソース、ミョウガ乗せもたまに食べるとウマー 小さい時(岐阜)は、
たこ焼きにはキャベツが入ってて当たり前だと思った。
大人になったら、キャベツ入りのたこ焼きは無くなってた。
食べたいな…久し振りに。
嫁の実家(京都)でたこ焼きパーティーをした時に初めてキャベツ入りを知った。
俺(大阪)がたこ焼きにキャベツはいれんやろと言ったら猛烈に反発された。ほとんど、お好み焼き玉ですた。 >>369
たかじんの番組でやってた。たかじんは京都人やけど「そんな
お好みボールはいらんのじゃ」ゆうてた。 たこ焼はだしが良いとキャベツは必要ないが、もし入れるのなら切り方と量が大切。できるだけ細かく切って少量入れるとキャベツの甘みとキャベツがこげた香ばしさでおいしさが増す。中のとろ〜り感も損なわれない。入れすぎるとただのお好みボール。 >>372
丁寧な解説乙だけど誰も聞く耳持ちませんよ 保守派のスレですから 伯母が作っていたたこ焼きの中に
たくあんの千切りが入っていた。
>>372
ほほ〜う。なるほど。だから大阪「かんえい堂」のたこ焼きはキャベツが入っていても
問題ないわけか。普通にお客さんが買っていくし。その場でも食えるが。
おっしゃる通りかなり細かく、少しだけ入っていたので、キャベツの甘みと
焦げた香ばしさがマッチしたたこ焼でした。
「かんえい堂」は悪い噂は聞かない。普通に美味しいと思う。 >>373
否定派の次は保守派か。相変わらずワケワカラン。
そろそろ自分自身がアフォだということに気がつく時期が来ていると
思うのだけどな。
>>372
「かんえい堂」のたこ焼き、食いたくなってきました。
大阪にはそう簡単に行けないので、自分で1度試してみよう。
と思ったけど、細かくして甘みと香ばしさを付けるなら、
ねぎでは駄目なんだろうか。
両方作って比較してみようかな。
ねぎときゃべつでは、出てくる甘みがまた違うね。ねぎよりキャベツのほうが安く上がる・・・かな? >>376
素直にキャベツは認められないとおっしゃればよろしいのに >>362>>372
奥歯にもののはさまったような言い方しなくていいよ
自分もキャベツはいれなくもていいと思ってるよ
いれなくて十分うまいんだから余計なものはいらない ぜんぜん関係ない話だが大阪の京橋に、キャベツいりのイカ焼きがあって食った
ことあるが、お好み焼きとの違いがよくわからんことがあったな。 >>376
ネギ?かアサツキ入りのたこ焼はキャベツ入りよりは見かける。 好みの問題なんだから、入れたっていいじゃん>キャベツ。 しかし、キャベツ入りの冷凍たこ焼きはあるぞ。アサツキ入りは見かけないが。 あさつき入りは冷凍では見かけんな。
摂津市のニッショーストアの地下にあった「たこ焼」等を売っている店は
ネギ(あさつき)入りだった。 大阪に用事があったのでこのスレでよく上がってるかんえい堂と言う所に行きましたが
普通にいけますね。否定派でしたが肯定派になりそうです かんえい堂って私が知っているのはイズミヤの地下にあるお店。
城東区にありますな。他の店は知らん。
地下鉄長堀鶴見緑地線の「今福鶴見」下車。
西へ向かって歩く。 スーパーで惣菜コーナーにあったり
冷凍物で有ったりいろいろだな。
かんえい堂は、たこ焼のほかに焼きそばやセットメニュー、ドリンク・アイスクリームなど
メニューが豊富ですね。 俺も「かんえい堂」のように細かくキャベツが刻まれて入っていたら気にならないが、
紅生姜はちょっとな〜
味が変わってしまうし。 ウチでも入れてるよ キャベツ
みじん切りして軽く炒めてさまして生地にいれちゃう
甘みがましてウマい
(言わなきゃキャベツはいってるって誰もきづかないし) おそらくキャベツを入れる意味は甘みが増す、って事なんだろうね。
あとみじん切りキャベツが生地の表面についた場合、微妙に焦げて香ばしい、っていう感じもある。 >>398
私個人的にはどれか一つにしぼるのはあり。
どれもうまそうだが。 んじゃ紅生姜だけ …で、タコ、粉も無しってのは無しね 100歩譲ってキャベツならまだいい…
昔住んでいた最寄り駅(神奈川某駅)の前にあった店(ワゴン車)
では、ピーマンが入っていたぞ!
30年程の人生でピーマン入りは初めてだった。
うちのオカン(創作料理得意←マズ)でもやらんのに… 2月28日 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
兄さんがたこ焼きにキャベツを入れていた。
ゆるせない。 >>400
そりゃあもちろん。 紅しょうがとタコ・粉生地でいいんじゃない?
しかし刻みキャベツ入りでも普通においしいのは
やはり大阪の「かんえい堂」か。 かんえい堂ってネギ・キャベツ・ショウガ全部はいってるのね
3年前ぐらいからちょくちょく買ってるのにはじめて気付いた う〜ん…
キャベツ入りは「かんえい堂」のイメージが強いので… タコ焼きの基本は外カリッと中がトロッとさせること。大阪は淀川区十三には【カリトロ】という名のタコ焼き屋があるぐらい基本・当然・常識。もちろんキャベツは入ってない。キャベツ自体論外で話題にもならない。キャベツはお好み焼き。 しかし、全国的に認知されてるのは本場大阪で認められてない、いやっ相手にされず銀ダコである。油で揚げてるし、サクサクした食感が話になってないからだ。だが売れたもん勝ち。全国では偽物がタコ焼きとして通っている。 キャベツも論外だが、食べる人がタコ焼きだと思っていれば問題なし。地域や好みで変化するのが料理の面白さ。すすんで食べることはないがキャベツ入りも銀ダコもそれなりに美味い。長崎のイナホ焼きをご存知だろうか?大判焼きだと思いきや… それから本に載ってる大阪のタコ焼き店でまずい店の代表。【大ダコ】・【甲賀流】激マズである。 キャベツなんか入れたら野菜臭くて
タコとダシの芳香が消えてしまうよ・・・ 下が平らな、オバQたこ焼き最近みなくなったな。
穴のあいた鉄板と平らな鉄板が1ペアになってて、先に穴のあいた方に生地を入れて
焼く、焼けたら平らな鉄板の方にひっくり返して焼くたこ焼きは、大きくて食べごたえあり。
たこ焼き八ちゃんは、オバQたこ焼きじゃなかったっけ?
愛知で見かけたら教えて! 日本は輸入に頼っているんだよ
キャベツがどうのこうの言わずに美味しく食べろ 平和ボケの>>1 葱と紅生姜入れて作る。
キャベツは買ってまで入れようとは思わない程度かな。
別に可もなく不可もなく。 福岡でもキャベツ入りだよ
大阪のより硬い
祭の時のテキ屋のやつしか知らんけどね
キャベツ入っている割には「かんえい堂」は人気あるな。 四国から大阪に来て初めてキャベツなしのを食べた。
確かに大阪のたこ焼きにはキャベツは合わんと思った。
今まで食べていたのが普通の玉子焼きとすると大阪のは出し巻き玉子みたいな感じで
何にもつけなくても食える。ウマー 「かんえい堂」のたこ焼は、そんなにいう程キャベツは入っていないと思う。 大阪のタコ焼きってキャベツ入ってないんだな。
材料費ケチるなよ。
貧乏くさwww 【2万人くらいに聞きました】お腹がすいたらつい買ってしまうお祭りの屋台の定番食事メニューといえば?
http://news.ameba.jp/research/2007/12/9424.html あと、ガス代ケチって、生焼けというのもカンベンしてくれやw 福岡はキャベツ入りもそうでないのもあるけど、大概の店がデッかい割には中空洞だし、タップリの油で真っ黒になるまで焼く。
そうするとトロトロ部分が殆んどなくなる。
焦臭くて油臭くて食えたもんじゃない。
どいつもコイツも下手くそだなw
加ト吉の冷凍のがナンボか旨い 2008年 粉ものランキング
1位:埼玉のフライ
2位:もんじゃ焼き
3位:広島焼き
4位:大阪焼き
※埼玉のフライは、安くて美味しいよね!
キャベツ入りたこ焼きか
そりゃたんなる丸いお好み焼きだな 昨日、関西で1,2を争うくらいの旨いたこ焼きを食った
もしあのたこ焼きにキャベツが入ってたら、本気でキレるわ!!
正直キャベツが入っていようが入ってなかろうが
味自体はあんまり変わらないような。
食感は少し違う。 明石焼きはタコだけ、タコ焼きはタコだけとキャベツ入りと別の食べ物と考えたら
どれもおいしい。もともとはキャベツ入りは許せなかったけど旨いキャベツ入りに
当たってからは両方OKになった。それでも明石焼きはタコだけにこだわる。 大学の時住んでた金沢でたこ焼きや行ったらキャベツ入ってた
泣いた キャベツ入れるけどな。
入れたほうが美味いとかないでしょ。
というか、何入ってようがヘタクソが作った奴よりマシ。
4年近くもこのスレ続いているなんてすごいなぁ…
キャベツ入りもかなり細かく少量入っている分なら問題なし。
トロトロ感とキャベツの焦げた香ばしさが加わる。 お好み焼きにタコを入れたら、平べったいタコ焼きなのだろうか。
いや、違う、それはやはりお好み焼きなのである。 俺は関東在住なので、タコ焼きと言ったらタコしか入ってない
ものだと思ってた。オンリータコね。
キャベツも紅生姜も、天ぷらカスも入ってなくて、
タコしか入ってない、正統なタコ焼きなのだ。
でもね、横浜に引っ越したら、もっと驚いたぞ。タコすら入ってない。
つまり、何も入ってなくて青海苔がかかってソースがかかっているだけ。
これは酷い。酷いけど、一応は食える。何も入っていなくても
一応タコ焼きの味がするのは何故だろう。
でも、キャベツ入りは食べたことないけど、美味しいなら
それで良いと思うぞよ。 >>477
それはすごいですね(笑)
たこ焼きの味というか、生地とソースの味ですね。
たこが入っていないなら、ただの生地焼きですかね… >>448
レスどうもです。ともかく本当に驚いたよ。
近所の子供たちは、それが普通だと思っていて
「タコの形をしてるからタコ焼きと言うんでしょ」とか言ってるの。
まあタイ焼きがそうだから、そんな気もするけど・・・。
でもここから教訓を得ましたよ。
タコが入っていなくても一応タコ焼きの味がするなら
家で手軽に作れる。・・・やってみますね。 たこやきにキャベツ入れたらお好み焼きって・・・・どんだけキャベツ入れてんだよ。
キャベツの5倍くらい刻みネギいれて紅ショウガ、天カスとタコでお好み焼きっぽく焼いたら、たこ焼きの味だった。
ネギがちゃんと入っててタコと紅ショウガ入ってたらキャベツがちょっとくらい入っててもお好み焼きの味になんかならんな。 前に横須賀に住んでいたとき、駅前でたこ焼き買ったら
ピーマンが入っててビックリしました!
それがまた…美味しくなかった(凹)
札幌では『関西風』って書いたたこ焼き屋で
『白ワインはいりま〜す!』ってワインぶっかけてたけど
その店、まだあるのだろうか… キャベツ入れたらそれ丸いお好み焼きじゃんw
たこ焼きとお好み焼きを同じ味にする意味あるの?w
てか味覚障害の東京人なら気にせずそうしそうだけど >>451
昔のたこ焼きを研究して完成されたのが
キャベツやネギ入りのたこ焼きといえるね
キャベツそのまま入れるわけじゃないしね
どの店も『秘密の』下ごしらえをしてから生地とあわせてる
キャベツが入ったほうがはるかに美味しいし栄養価も高い。 関東。高校生時代にテキヤで買ったたこ焼き。
喰っても喰ってもタコが出てこない、ま、テキヤモンだし。
最後の1つでタコにHit!?と、思ったらキャベツの芯だった。
さすがにこういう屋台は今はもう無いと思いたい。 >>450
の言っていることは正しいと思う
大阪人ってほんと化調が好きだよね 化学調味料で美味しく作るのと
使わないで不味く作るのと
はたしてどっちが正解なのだろう・・・
あぁ、東京人は醤油の辛さで味覚が死んでるから調味料使っても意味無いなw
京都もキャベ入りらしいが、
あいつらたこ焼きを小型のお好み焼きと思ってるだろ。 おまいら、6年も・・・
たかが、キャベツいらないとかいるとかで・・・ きゃべつ入ってないと不味いだろ?>>1
>>1は味覚障害なの?
キャベツ入れるとお好み焼きと同じと言うが
蛸入ってる分蛸の味が出るんだしお好み焼きとは違う罠
実際には同じ生地では無いしな。
アホで味覚障害の>>1は視ね たこ焼きなのにたこ入れないやつよりはるかにマシだが。
中に入れてあるのがイカだったり
してるたこ焼き屋なんてあったら最低のたこ焼き屋だ。 たこ焼きの具はアレンジすりゃいいが
キャベツは無しだと思う ↑味覚障害ですねww
もうすこし美味い物食えなwwww 京都市左京区にある、蛸虎という店はたこ焼きに刻みキャベツが入っているようです。 コンニャクが入ってると誤魔化されてる感じがして頭にくる キャベツ入り蛸焼きはそんなに間違いなのかな?
俺はキャベツ入りは未食だが、本来はそっちなんじゃないかと。
>>463
それこそイカ焼きと名乗るべきかも知れない、な…… 468と469の書き込みの間が1年以上あるのに落ちないってすごいな(笑)
しかし、スレッドがたってから7年以上も経っているのか…
タコは入っていないけど、キャベツが入っていて、たこ焼き器で焼いた
「まる焼き」という食べ物が大阪天満付近にあるらしい。
見た目はたこ焼き、しかし味はお好み焼きに近いらしいです。 このまま行くとこのスレ10年くらい持つんじゃないか? >>1だけど
まだこのスレがあったのかw
今日イオンで冷凍たこ焼買おうと思ったらキャベツ入りで買うのやめた
私事ですがこの9年間の間にマイホームを購入し子どもは高校生になりました
そして、自分はまだ2ちゃんを卒業できずにウロウロしております
これからもどうぞよろしくお願い致します ニュー速+の銀だこ宅配開始スレから来ました。
新潟県人だけどキャベツ入りがデフォでした。 たこ焼きにキャベツを入れるor入れない文化圏を色々調べたら学会で発表する予定 九州に出回ってる冷凍たこ焼きは、ほとんどキャベツの千ずりが入ってる。 千ずり?九州出身だけど確かにキャベツみじんが入ってた。甘味がイイ 九州北部は昔から千切りキャベツが入っている。
だから、家庭でつくる場合も千ずりキャベツを入れてる。 19時のNHKニュース
かき氷とフルーツ乗せたこ焼き@大阪
キャベツなんか普通 香川のたこ焼きはキャベツ入りらしいな
県民ショーでやってた キャベツたっぷりの美味しいよ
中がトロトロしたやつより
お好み焼きっぽいやつのほうが好きだ キャベツはみじん切り
紅しょうがも
ただ、しみっ垂れたサイズのタコはダメ 小さくても丸ごとならOK それをたこ焼きと言い張る根性は半島人と同じメンタリティーだという事
を知った方がいいよ。 キャベツ入りタコ焼きは、具としてタコを入れたお好み焼の一口サイズってとこだな。
十分アリだと思う。というか、地方とか屋台とかだとデフォだな。
タコしか具の入ってない生焼けのタコ焼きよりかは美味しい。
キャベツ無しだと、時間が経つと、みすぼらしく萎んでしまうんだよなぁ。 キャベツ入りは食べた事無いが そんなものがあるんだったら食べてみたい 具じゃなく 皮生地にキャベツを刻んで入れるのはヘルシーでよさそうじゃないか キャベツではないけど
漬物?おしんこが入ってるたこ焼きがあった
漬物嫌いな私、涙目 ☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。 最初から読んでたら今福のかんえい堂が超有名店みたいになってて笑った
別にまずい店じゃないけど大阪では少数派
小学生の頃京都で買ったたこ焼の味に違和感を持って、中を割ったらキャベツ入りで愕然とした
キャベツ入りで育った人にはアリなんだろうけど、タコと葱と紅生姜と天かす以外の風味は苦手だな いや、マヨネーズかけるほうが許せんだろ
いつからこうなった 今までで一番美味しいたこ焼きがキャベツ入りだった。
子供自分以来あれほど美味しいたこ焼きには出会っていない。 ●たこ焼き屋の開業資金を500万円まで投資します●
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『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス キャベツ入ってるのはたこ焼きとは別物と思ってる大阪人だけど
それが当たり前で育った人にはそれでいいんじゃないの
インド等ルーツとされる国のカレーとジャパニーズカレーの違いみたいなもんでしょう
まあキャベツ入ってると聞いたら自分は買わんけどw
>>497
甲賀流に文句言え たこ焼きにキャベツ入れるのは京都が始めた。
京都は内陸で新鮮なタコが手に入らなかったため、タコの質の悪さを誤魔化す為の苦肉の策。
したがって新鮮なタコが手に入る大阪兵庫ではマネする必要は一切ないし、
キャベツ入れるとタコの旨味が味わえなくなる。 関東の奴らはそういうキャベツ入りの「京風」たこ焼きを有難がっている。
奴らは何でも「京風」がつけばいいと思ってる田舎者だがわかっとるんかな?
京都は本質的に内陸で魚介類が壊滅的に駄目な土地ということをwww たこ焼きにキャベツ
私がそれを知ったのは、週刊ヤングジャンプに連載していたザ・サムライという漫画
アメリカから来た女子高校生に教師がたこ焼きとは生地にキャベツを入れて焼いたものと説明
私は一度は食べて見たい
関東と関西の両方に住んだことがあるがまだなので