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お好み焼きはキャベツをいれ過ぎないほうがうまい
0001ぱくぱく名無しさん
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NGNG
家庭で作ると具をたくさん入れちゃいがちだけど
具をいれ過ぎないほうがうまい料理ってあるよね。
そんなのほかにもきぼーん。
0363はふはふ名無しさん
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2006/09/25(月) 03:25:08ID:et5lZIZK
【 東京ゲームショー２００６ ： FF11 】
あまりに多くの人が詰め掛け、大変な混雑模様となってしまったため残念ながら中止された。
今回のようなイベント取材を例年行なっている筆者から見ても大変な混雑であり、
この対応は適切であったと思える。

ttp://www.watch.impress.co.jp/game/docs/20060924/ff11_tgs.htm
0364はふはふ名無しさん
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2006/09/28(木) 06:54:42ID:A9X2aJFa
広島だろうが大阪だろうが、麺入りなんて認めない。
粉と具の絡みを堪能できる、東京は月島のお好み焼きともんじゃが最高だ。

ただ最近は、山いもとか入れすぎて粉の味が弱い。
0365はふはふ名無しさん
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2007/08/22(水) 23:32:45ID:c1KJ3dxR
すげー古いスレ発見
0368はふはふ名無しさん
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2008/03/30(日) 20:45:01ID:L8VCGfkd
２００８年　全国　粉ものランキング

１位：埼玉のフライ

２位：もんじゃ焼き

３位：広島焼き

４位：大阪焼き

※埼玉のフライは、安くて美味しいよね！

0369(^-^)
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2009/03/13(金) 13:01:37ID:eiZIzhcP
(^-^)



0370はふはふ名無しさん
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2009/04/07(火) 13:06:38ID:Xz4BXwQN
>>350
>貧乏お好み焼きの話です。
>鉄板と返し２本、油と小麦粉に水は用意しました。
>あと、何が有ればいい？黄金伝説をつくってくれ。

貧乏で黄金伝説なら、０円生活で「取ったどー」が必要。
0371はふはふ名無しさん
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2009/06/10(水) 19:17:49ID:ciF6RyPc
１　とにかく鉄板。
　　フライパンやホットプレートで作ってる限り、美味しいお好み焼きは作れない。
２　俺は山芋は入れない。
　　山芋を入れると山芋味になってキャベツの味が死ぬ。
　　山芋味もおいしいとは思うが、お好み焼きとは別の山芋焼きと考えている。
３　粉は少なめに。
　　水説もあるが、俺は濃いめのだしの方が好き。
４　生地は少なめに。手早く、しかし十分にキャベツとかき混ぜること。
　　鉄板の上でかき混ぜると、手早く混ぜる時に飛び散る具材が気にならなくてよい。
５　皿と箸は厳禁、鉄板の端に置いたまま、テコで食べる。
　　皿に置くと蒸気が抜けず、すぐにべちゃべちゃになる。
　　美味しく焼けたお好み焼きは、絹ごし豆腐並みにやわらかい。
　　簡単に箸でつかめる代物ではないので、達人でもなければぐちゃぐちゃになる。
0372はふはふ名無しさん
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2009/06/14(日) 14:51:28ID:2Cgu7VUi
>>371
はぁ？
0374はふはふ名無しさん
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2011/01/16(日) 11:00:27ID:8zArRBMU
キャベツは多めに入れんと駄目
お好み焼きはサクサク感が大事
ホットケーキじゃないんだから
0375はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/02/14(月) 17:25:30ID:Y+cQUVvZ
そやな
0376はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/04/12(火) 23:19:33.85ID:hM7cFWut
>>371
これだけこだわれるんなら、
動画アップしてくれよ。
0379はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/06/26(日) 18:28:18.96ID:tykcx3gs
お好み焼き食べたいがスーパーのキャベツは茨城産ばかり怖くて食べれん。
0380はふはふ名無しさん
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2011/06/29(水) 20:49:32.41ID:HtclwdB2
>>379
関東はそうかもね。でも神奈川産あるじゃない？
0381はふはふ名無しさん
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2011/07/01(金) 07:03:07.02ID:sUjL9Z5G
出先でお好み焼き屋に入ったらキャベツがみじん切りだった
死ね
0383はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/07/03(日) 09:22:34.39ID:pC/DC0GQ
ピカキャベツこわ過ぎる
0384はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/07/05(火) 07:59:30.98ID:RuLgF3Q0
キャベツだけじゃないしな
0385はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/07/06(水) 10:54:22.64ID:HWJ15PEf
大阪のお好み焼き屋さんの前に茨木産と書いたキャベツの箱が置いてあった。
入るのやめた。
0386pmba
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2011/07/14(木) 23:25:46.35ID:kVP9Etrz
キャベツ
0387はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/07/24(日) 00:25:58.07ID:Va2Ak4AG
ふつうのもやしが48円で、細いもやしが88円でも、細い方を選ぶぜ。
そのほうがうまい。でもスレ違いなのですまぬ。
0389優しい名無しさん
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2011/10/14(金) 05:19:12.48ID:E37MBUgc
みんな道頓堀行かないの？
0390はふはふ名無しさん
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2011/10/14(金) 23:45:02.99ID:Y6p02k2p
キャベツとモヤシだらけで、生地はつなぎ程度が好きなんだけどな。
焼く事でヤサイが小さくなって、たくさん食える。
なので広島風（しかも生地ができるだけ少ない）が好きなんだごめん。
0391はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/10/23(日) 15:25:54.93ID:oX/euvRp
>390
それじゃ野菜炒めで良いだろＪＫ
0393はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/02/14(火) 02:18:17.43ID:HgdwvX+J
両方のもあるよな
0394はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/02/15(水) 03:07:28.16ID:FSiQo5Hn
キャベツを入れないなんて、逆にそういうのがあるのか
0395はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/02/15(水) 11:06:52.48ID:Vc1UIIUd
キャベツ入れないって邪道な感じ
0396はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/02/16(木) 06:27:28.15ID:DCcHsy7n
ネギは控えめだね
0397はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/02/16(木) 12:21:45.39ID:a4aAp+bZ
>>392
ネギ焼きはお好み焼きとは別の食べ物だな。
もんじゃとお好み焼きが別の食べ物なのと一緒だよ
0399はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/06/06(木) 23:08:32.10ID:hCTuaiJC
キャベツ神やろ
0400はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/06/19(水) 23:19:35.15ID:K4X/756T
ネギ焼きは、ネギ大量とスジ肉とこんにゃく入ってる。ポン酢か醤油をかける。
と思ってるんだが違う？
0402はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/09/09(月) 16:37:03.14ID:CHWNHHgz
>>401
伝統的にはそんなもの
0403はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/04/06(日) 04:47:09.08ID:R7bPh7vY
キャベツ高いのになあ
刻んだキャベツを冷蔵庫で寝かして水分飛ばさないから
そういうこと言うようになるんだろな
0404はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/08/02(土) 18:47:33.14ID:/DLArqKU
キャベツ多めにいれてんだけど出来上がりの青臭さがね…。
蓋して蒸し焼きにしてるのがダメなのかなぁ。

誰か教えて。
0405はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/08/03(日) 18:08:11.43ID:dzZ8BsoX
蒸し焼きはイカンぜよ
0406はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/08/03(日) 18:29:13.98ID:8QVGf5Xb
サンクス。
蓋しないで焼いてみる。
0409はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/10/09(木) 18:25:53.06ID:i8EhQ+zC
紅ショウガもお忘れなく。
0411はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/12/06(土) 14:17:03.73ID:7EpsKX84
今の時期は白菜で焼いてるよ
白菜のほうが安いし、違和感もそんなにないよ
0412はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/01/28(水) 09:00:24.37ID:bSoJPqmN
やっぱり繊維の歯ごたえからしてキャベツだろ
0413はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/01/29(木) 22:26:00.54ID:I03qqN74
大阪のお好み焼きの作り方　→の順で
ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533366.jpg　ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533402.jpg
ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533447.jpg　ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533485.jpg
ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533536.jpg　ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533578.jpg
ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533625.jpg　ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533673.jpg
ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533737.jpg　ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533781.jpg
ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533819.jpg　ttp://getworld.ddo.jp/pt/file/1422533854.jpg
0415はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/02/01(日) 05:26:39.31ID:yngMyMEu
>>413
なんかちょっと違う

>>414
論外
0416はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/08/19(水) 11:18:44.97ID:i/7Zb7JF
>>1

適度なキャベツの量はお好み焼きに最高にマッチする
0418はふはふ名無しさん
垢版 |
2016/02/27(土) 01:01:38.12ID:TvKNMvnv
俺はもやし派。
0419はふはふ名無しさん
垢版 |
2016/03/01(火) 13:20:40.32ID:3ZjCaWFX
テレビで上手な作り方っての見てると
むしろ生地を少なくって言ってるよね
0420はふはふ名無しさん
垢版 |
2016/04/03(日) 17:15:05.43ID:01rk82ff
タコ焼き生地にもキャベツは過ぎたるは及ばざるがごとし
0421はふはふ名無しさん
垢版 |
2016/05/04(水) 18:48:52.10ID:k4DrImPn
鶴橋風月はキャベツだらけだが、うまいぞ
0422はふはふ名無しさん
垢版 |
2016/06/14(火) 19:47:49.34ID:zjNn+8zr
大阪
0423はふはふ名無しさん
垢版 |
2016/07/10(日) 00:06:37.68ID:b5urLmRx
●お好み焼き屋の開業資金を500万円まで投資します●

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。

http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス
0424はふはふ名無しさん
垢版 |
2017/01/02(月) 19:37:29.33ID:PC/mQ8z6
お好み焼きはキャベツが命と思う。
量が多い方が旨いから、みじん切りにしてる。
0427はふはふ名無しさん
垢版 |
2017/03/20(月) 03:35:53.14ID:ceiuHvLN
https://goo.gl/MFkghn
これ本当だったら、普通にショックじゃない？？
0429はふはふ名無しさん
垢版 |
2017/05/21(日) 06:32:17.44ID:hjEjn9o2
春キャベツで作るともっと美味しい
葉の色が濃いので混ぜ焼きの方が良いかな
0430はふはふ名無しさん
垢版 |
2017/05/21(日) 11:48:47.13ID:JwlTSv57
キャベツは多いほうが好きだ。あの甘みはいい。ソースは使わないで塩・濃口の出汁で食べる。
「じゃりン子ちえ」でアントニオを飼ってるおっさんが述べた方法が原則だけど、東京生まれだから好きなようにやる。
ところでヒラメちゃんがやってたように本場ではヘラで食うんだろうか。いつまでたっても疑問は解けぬ。
0431はふはふ名無しさん
垢版 |
2017/05/21(日) 17:04:41.32ID:5U7Yk0p8
へらなのか
テコなのか
コテなのか
0434はふはふ名無しさん
垢版 |
2017/05/27(土) 23:20:17.13ID:Q5gSMkLh
近所のお好み焼き屋はキャベツけちって少ししか入れないので
食えたものじゃない。
0435はふはふ名無しさん
垢版 |
2017/07/25(火) 12:30:15.35ID:XLnuGqne
TSSみんなのテレビお好み焼に最適なキャベツを開発2017年 7月18日(火)
キャベツは冬場は糖度が高く、おいしい反面、夏はキャベツの糖度が下がってしまいます。
その課題をどうするか、ある挑戦を取材しました。
広島市西区のオタフクソースの『ウッドエッグお好み焼き館』で行われた発表会。
そこで発表されたのが、オタフクソースと静岡の種メーカーが５年の歳月をかけて開発した、
新しいキャベツの品種です。その名も『ふっくるキャベツ』。
オタフクの「フク」と福が来るようにという思いを込め名付けました。
キャベツの糖度と水分のバランスに注目し、春夏秋冬それぞれの時期に対応するキャベツだといいます。
そのうち５月から８月までとれる品種『なつおこ』。
苦味が少なく、比較的甘いキャベツで、芯が少なくおいしく食べられる部分が多いのも特徴です。
お好み焼きを美味しくして、みなさんに福をもたらすキャベツ。広島の味の底上げにつながりそうです。
0436はふはふ名無しさん
垢版 |
2017/07/25(火) 12:35:37.79ID:XLnuGqne
OHKみんなのﾆｭｰｽ 07月24日19時51分 更新岡山県議政務活動費　返還求め提訴
岡山県議会議員５３人が２０１５年度、支出した政務活動費のうち約１億１８００
万円が違法だとして岡山市の市民団体が、県に返還させるよう知事に求める訴えを
２４日、岡山地裁に起こしました。
訴えを起こしたのは市民オンブズマンおかやまです。
訴えでは、２０１５年度、岡山県議５３人が支出した政務活動費のうち約１億
１８００万円が違法だったとして県に返還させるよう伊原木知事に求めています。
違法とした支出は１人あたり約１５万円から４０１万円で、議員やその家族が
代表を務める会社の家賃や人件費などが含まれています。
また２０１５年度から領収書の提出が義務付けられた１万円以下の支出に
ついても、新年会や懇親会の飲食代などが違法だとしています。
提訴を受け伊原木知事は「訴状を精査し、既に係争中のものと同様に、
支出の正当性を主張して参りたい」とコメントしています。
0441はふはふ名無しさん
垢版 |
2018/06/28(木) 18:26:54.01ID:mC6KLSLn
お好み焼きはいつ食っても、何度食っても、旨い。
スパゲティやグラタンの比ではない。
寿司や焼き肉と肩を並べるレベルだ。
0442はふはふ名無しさん
垢版 |
2018/08/30(木) 19:08:56.19ID:WQgxA2gu
ほんと。その通りだ。
スパゲティやグラタンの比ではない。
0444はふはふ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 21:14:50.55ID:O/uv79Az
お好み焼きには、

　キャベツ
　紅ショウガ
　天かす
　カツオの出汁の粉

が多いのがうまい。
その他の具は適当でOK。
0448はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/11/30(月) 18:35:04.23ID:DTYYGTmZ
>>1
まずいキャベツ食ってたんだな
我が家じゃキャベツ沢山入れる
娘のお友達がお泊りに来たら「何、食べたい？」「お好み焼き」って毎回リクエストしてくれる
0449はふはふ名無しさん
垢版 |
2020/12/28(月) 09:26:04.16ID:5YE6fvpZ
お好み焼きに入れるキャベツの切り方は、みじん切り・千切り・ざく切りのどれがいいの？
0451はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/08/09(月) 16:47:46.37ID:K41GchWJ
加藤純一は専門卒
0453はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/08/13(金) 21:36:33.44ID:2bTxKmto
次の最古スレはここでつか？
0454はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/08/14(土) 10:51:24.97ID:u8A+kLh5
もう荒らさないで;;
0455はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/08/14(土) 19:14:30.94ID:vrSD4QNJ
キャベツ多め、粉は薄めに溶いたのがうんまい。

富山県石川県と福岡のふきやのお好み焼、氏ね。
0456はふはふ名無しさん
垢版 |
2021/08/15(日) 03:40:46.39ID:T/s2/tlA
>>2
おまえ、｢２｣とか書いてて恥ずかしくないのか。
ほかのスレをみてみろよ。
ネタ、まじめな回答、そのほか何かを主張したくて、頭を使ってかいてるよ。
それをおまえは何だ。
考えた結果が

｢２｣

か。
なにそれ。

｢２｣とかかいて、それがスレの役に立ったか。
だれがおまえのレスに共感するんだ。

むかしのことはいいたくないが、｢２｣なんてかいてるやつはいなかったよ。
なんか驚かそう。笑わそう。なんか考えてたよ。

その歴史を踏まえて、おまえが書きこむレスは

｢２｣

なんだな。
わかった。おまえのことはわかった。
これからおまえのことを、哀れな人間として認識することにしたよ。

それから、あらかじめいっておくが、1000なんてゲットしようとするんじゃねーぞ。
そんときのおまえのあだ名は、｢禿｣だからな。おぼえとけ。
0458はふはふ名無しさん
垢版 |
2022/02/20(日) 23:54:53.99ID:blRFB3sm
ちくわを入れるのは絶対
0461はふはふ名無しさん
垢版 |
2022/09/30(金) 19:53:50.76ID:muyBmdo6
うんち！
0463はふはふ名無しさん
垢版 |
2023/02/19(日) 02:53:11.13ID:uznSl080
なう(2023/02/19 02:53:02)
お腹すいたわ
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