武蔵野うどん 14L
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
あえて「武蔵野うどん」を限定するならエリアでなく、
・地粉(農林61号とか)を使ってる
・太麺で歯応えがある
・つけ汁で食べる
・香の物(かて)が付いている
ってとこじゃねえの
異論は認める それだと武蔵野うどんの看板掲げてるほとんだの店がアウトになっちゃうw 輸入小麦使ってるところも多いし
糧は大半の店に付いてないしな >>764
南部だけだったのに、県おこしでいつのまにか県単位で語ってて悪評高い埼玉 悪評どころか
うどん食いに遠征してくる人や
観光目的にうどんが入ってるひとがどんどん増えてる現実 武蔵野という呼び名は昔から荒川沿い付近のわりと北部のほうまで使ってるだろ東松山とか鴻巣とか?熊谷はどうかわからんけども >>769
逆だろ
埼玉うどん文化圏の一部が何故か名前を変えた
茹で置き前提だから固いのにそのまま出す適当な店が評判になって追従 >>772
川越以北は武蔵野うどんではありません
単なる田舎うどん 単なる田舎うどんの一部をうっかり武蔵野とか名付けちゃった
現実はほぼ埼玉うどん文化圏の1パターンでしかないのに >>774
て言いたいのはわからんでもないが
実情はもう武蔵野うどんで統一してる
地域的にも武蔵野と呼ばれるエリアに含まれてるしね
元々どうだったなんて些細なことなのよ >>775
それなー
たとえば糧うどんてのは数ある田舎うどんの一バリエーションにすぎないんよな こういったものは家庭料理が元になってるから形状やレシピの標準形てのはあってないようなものだよな
冷や汁なんかもレシピバラッバラだしな 武蔵野うどん=肉汁つけうどん
それ以上でもそれ以下でもない ナス汁きのこ汁ネギ汁ミョウガ汁かき玉汁さんが泣きそうなのでやめたげてください 東京に近い埼玉に住んでいるけど何でこの10年、いきなり埼玉のほぼ全域が武蔵野を名乗るのか変だなと思っていたわ
川越、入間、狭山、飯能、新座、三芳といったあたりだけで糧うどん・武蔵野うどんと言っていたのにさ 武蔵野うどんの名称が登場してわりと一気に広まっただけだよ
wikiとかの定義は後付けだね
だって最初から関東平野各所のごわごわ太麺つけ汁うどん全部を指してたんだから 武蔵野の範囲だってうどんとかで使われるようになってから
ネットを通じて検索マンたちが元々はこの範囲で~とかやり始めただけで
実情としては武蔵野っていうのは色々な施設や学校の校歌で使われていることからも分かる通り
関東平野のかなり広範囲で使われるようになっていたからね ちなみにこの表はかなり遠慮して15年前にはあった
実際には20年前くらいにはすでにあったような?
「なんかここいらのうちで年中こさえる太え手打ちうどんを武蔵野うどんとかいうんだいね」
「へえ誰かかんげえたんか市長か?」
「しんね、なんかどっかでみいったんべかどっこだか覚えてねんだけんど」
https://i.imgur.com/wmALEFl.jpg 薄い出汁にペラい肉が数枚入ってるだけなのに具だくさん?
>>783
全部実質埼玉じゃん >>783
厳密に言うとあの地域は埼玉西部だよ
それと多摩の北部ということだな、武蔵野うどんは
ただ練馬も昔から糧うどんがあった 冷や汁なあ
外食で自分の好みに合う冷や汁に当たったことないわーってくらい地域や家庭で作り方ちがうんだよな
川島も宮崎もコレジャナイ感がえぐい >>690
性格悪いシニアが書いてる武蔵野うどんブログがある
このスレ住人との相関関係を感じる 三芳町の永井はメニューが沢山あっていつも何を頼むか迷う。 小川町
以前アド街でうどん店が紹介されていたな
ちょうど埼玉がうどん県アピールし始めたころだ うどん子TV、まだ永井に行ってない
真っ先に行く店なのだが きみらが糧糧糧糧いうから久兵衛屋が
シャキシャキ茹で野菜を糧って呼んで寄せてきたぞ 木原誠二さんとその奥様も武蔵野うどんを食べることがあるのかな 川島町の庄司に初めて行ってみた。
暑いからほとんどの客がすったてうどんを頼んでいた。
自分は田舎汁うどんを食べたが、具が少なかった。
しかし、店員の威勢が良すぎてうるさかった。 >>802
そう
木原家が住んでるマンションもその地域 糧うどん以外は武蔵野うどんではないって考えるより
武蔵野うどんのなかの糧うどんという種類と考えるほうが平和的だな 政治家が来店した写真やサインを飾っておくと後で何があるかわからないな
あくまでも一般論だけど 武蔵村山って所でうどん食べて
そこそこ美味しかったが…
なかなかの秘境だな。
電車なしでとにかく田舎で不便
て思っていたら
あれ東京都だったわ 武蔵野うどん出すチェーン展開してる店は
田舎っぺ
竹國
久兵衛屋
四方吉
あとはどんなのがある? 秋になったら行ってみるか
今はこの時期ならでは自家製冷やしるがうまくて仕方ない >>813
小平うどんってチェーン展開してたんだ😳 小平うどん、歯ごたえあって嫌いではないけどなあ
ただ前も書いたが担々にもやしは不要 茜屋橋を挟んで小金井側がラーメン街道、小平側がうどん街道になれば面白いのに ベクトルが違い過ぎて比較するもんじゃないと思うが
讃岐うどんときしめんを比較するような感じ? >>823
タリアッテレとリングイネってどっちが上?
みたいなもん 武蔵野うどんと富士吉田市うどん、名古屋の味噌煮込みうどんが自分の3大。
伊勢うどんや博多うどんが好きな人の意見も多少は解るけど、子供のころの給食のソフト麺が大嫌いで今に至るかな? スーパーで全粒粉の武蔵野うどんが売っていた
鴨南蛮のつゆに白ごまとネギとタマネギを入れ
スーパーのかき揚げと一緒に食べたけど美味しかった
これなら店に行かなくていいわ なんでそういう幼稚な煽りをするんだろうね、ばかみたい 今売ってるかは知らんけど以前小手指のマミーマート(ノジマの近く)で全粒粉武蔵野うどん置いてあったの見た 山梨のオギノではいろんな吉田のうどん麺やほうとう麺が売ってる 村山糧うどん(武蔵村山)
これまでに満月、青柳、笑乃讃、一休、はらだ製麺、長嶋屋に行った
ここから二店あげるとなると満月と笑乃讃だ
どこのお店も麺自体はさすが本場だけあって素人の自分が言うのもなんだけどどこも高得点
だから主に麺つゆが決め手になる感じだ
挙げた二店はたぶんシニア層ばかりでなく現役世代が食べてもおいしい麺つゆだと思う
おじさん・おばさんだけでしている店のはさっぱりしてるんだよね
だから自分には物足りなさを感じるところもある
笑顔も笑乃讃も店員が若めだ
それがつゆの美味さや店の活気につながっている気がする >>836
そう思うなら>>834さんの質問にちゃんと答えろよ! 勝手なイメージだけど上にあるマミーマートの他だと
いなげや とか サミットストア とかに置いてそう
実店舗で探してないから本当にあるかは不明 じぶんはオザムで買ったよ
ま、煽っておいてレスを求めるのがそもそも筋違い
無視されて当然 >>844
でも質問した人と煽った人は別みたいだから質問に答えてくれると第三者の俺らスレ住人も助かる
スーパーじゃないけど青梅街道駅近くのJA直売所でも全粒粉うどん売ってた 全粒粉の武蔵野うどんと一緒に買った吉田うどん
賞味期限が近づいていたんで食べたけど結構美味しいな
このスレで吉田うどんって知ったんだけどさ
豚バラとタマネギを入れたつゆで食べた 吉田のうどんって言わないと怒られるぞ
馬肉は無理でも天かすとキャベツは欲しい こんな僻地の荒野になんでこんな美味しいうどんが生まれたんだろう? バカ?
米作できなくて小麦栽培したから
うどん文化が発達したのは当たり前だろうよ 水田地帯ができるほどでないと豊かとは言わないのか… 東京の小平辺りは米作が出来なかったので小麦栽培がメインでした。
ハレの日の宴会でもうどんを食べてました。
玉川上水や野火止用水が作られてからも、米は 陸稲(陸稲・おかぼ)として
畑で栽培されていました。 煽ったり、バカ?とかレスするのって脳の幼児退行なんだろうな
老化現象 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています