【関西】うどん・そば Part.2
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
丸亀製麺が天ぷら付きうどんをCMしてるのを両親が見て食べたい!と言うので海老付490円を買って帰ったけど、今一つ。やっぱり店で食べんとアカンね。他の讃岐チェーンは3店舗あるけど丸亀をわざわざ探して買ったのに残しやがったわ(笑)やっぱり天ぷらや串かつは揚げたてやね。うどんも伸びてた >>4
グロ貼るなかす。関西生コン前科もん辻元通す高槻市民猛省しろまじで恥を知れ恥を 朝はつるまる饂飩で素うどんに鳥めし
昼はずうどう屋でラーメン 池田へ行くから家族庵へ寄るわ
鴨南蛮そばが注文するぞ >>23
不便な場所で営業してるけど、いつも待たされる。たまたま通った時に並んでたから入ったけど俺は好きな味です。それから池田へ行く時は寄るねん。なべ焼うどんが名物みたい。 >>24
箕面の家族庵ってのが出て来たけど、そこ? >>25
ナビを見てると箕面と池田の境界と思う
蕎麦はお薦めやで 人それぞれやけど俺の口は美味いわ。又聞きやけど家族庵は家族亭からの暖簾分けと言ってた。ホンマか嘘か知らんでww 俺も基本は立食いうどんそばが好きやねん
たまに違う店もええかなと検索して行くねん
堺のちく満ってソバを蒸した店があるねんけど、俺の味覚は美味い
また、色々と教えてね
ユーチューブのうどんそば、ぶらぶらって色々と載せてる。面白いで 駅そば良いやねえ。新開地の某高速そば閉まっとったわ。このままフェイドアウトかもねはっきり言って不味○からなあ残念無念だが 【つるまる饂飩】高麗橋店 08:00
⚪きざみうどん(細麺)
⚪天ぷら(竹輪)
⚪鳥めし(小) 京橋駅前の京橋うどんマズくはないんだがつゆの旨味がイマイチ薄かったかな
うどんそば松屋のほうが出汁がガツンと効いて旨い ここって食べたものを報告するスレだっけ?
別にええけどさ せめて感想くらい書けよな
食ったもん列挙するならチラ裏で十分 関西に出張に行ったらうどんがことごとくコシがなくてワロタ
そんなもんなの?
確かに汁も透明だったし >>37
うどんイコールコシって考えが素人
全国的にはコシの強いうどんの方が少数派 >>37
コシというのは讃岐うどんの特徴で、それを他のうどんにあてはめるのは論外やで >うどんイコールコシって考えが素人
これ言ってりゃ玄人なんだ
安っすいのう いやいや
コシってのは関西のうどんにもあるだろ
もちろん、稲庭うどんとかにもある
コシがないってのは、スイトン系のホウトウとかみたいなやつの事
個人的には讃岐うどんはコシうんぬんより、固いと感じて好きじゃない 関西のうどんで細めの店ってある?
太いのが苦手なんだが細いうどんを関西風のツユで食べたい
あと関西のネギってちっさいよな 立ち食いやったら京橋うどんで細うどん扱ってるで。
出汁はちょっと甘めかな。かき揚げ、肉しょうががオススメ 信濃そばか…懐かしいな。美味かったのに
斜め前に清水って一杯めし屋もなくなってた 【つるまる饂飩】西大橋店
◆きざみ&ワカメうどん(細麺)
◆鳥めし(小) 【金龍】御堂筋本店
◇チャーシュー麺
※備付キムチ、ニンニク 千日前の信濃そばはこれといった思い出ないな。
近所の立ち食いうどん屋よりちょっと高めやのに味はそれなりっていう程度。芸人補正なんか知らん。
難波やったらなんば、天政、松屋、錦、丸一から好きなん選んだらええと思う やっぱり新大阪の浪花そばはええな
出汁は美味いし、うどんの麺はやわこいし
これが大阪のうどんやで >>61
ちょっと甘辛ない?
トウキョウさんに合わせてるんやろかw >>61あんまりわざとらしい関西弁は使わんでよろし 三国そば
肉うどんと昆布おにぎり
やっぱり美味いな 【天 政】
◆きざみうどん(トッピング=ワカメ)
◆ご飯(小かやくご飯) 都そばのスタミナうどんって生卵とかき揚げだけなんやな
これはかき揚げ月見うどんやろwってワロタよ
もっとスタミナっぽい物を想像してたわ 大阪では、生卵=スタミナという事かね?
カレーにも生卵を混ぜ混ぜして食べるのが主流のようだけど、兵庫では考えられん 何で天ぷらと生卵でスタミナなん?
ぜんぜん分からん 都そばのスタミナは、まず最初に白身とつゆをゴックン
次にふやけた天ぷらと黄身を混ぜ混ぜしてうどんに絡めながら食べると旨いんだとさ 玉とじか玉赤みたいに白くしてくれたら食べるんやけど生玉子だけは汁がぬるくなるから俺は食べん 生卵がアカンから月見やスタミナは頼まんな
トッピングを3種類ほど追加して自分だけのスペシャルを注文する人はカッコいいと思う 30年以上前から東京にあるぞ
かき揚げと生玉子のスタミナそば 1970年に阪急塚口駅南の都そばに「スタミナそば・うどん」は確実にあったよ
それより値段の高い「にしんそば・うどん」もあったね いまや丹波橋、中書島、寝屋川市と浜大津界隈にしかないが京阪の麺座(旧比叡)はどうだ? 情弱馬鹿の俺、何年前だったか出張で大阪に行った時に本場のケツネウロンが食えると思って食った
ツユの色も薄いし薄味かなと思ったら、ものすごく塩が強くて関東よりしょっぱいじゃんとビックリした
後から関西のうどんをググったら醤油を使わないだけで塩はかなりぶっこんで使うらしいな そうやで
昆布の味を引き出すには
多めの塩が不可欠やから >>97
大阪のうどんをディスってんの?
いてまってしまわれるわ、ボケが >>98
どちらかと言えば東京の六文系を想像した
つゆで麺が黒く染まるやつ
でも西も東も基本は一緒だね 俺のお気に入りはなか卯の冷やしはいからうどんや。サイズが小しか無いのが残念 >>99
東京の真っ黒汁と一緒にすんなボケ
味覚おかしいんかカス >>102
おんなじだよカス
最低価格のものは最低の味 ダシの旨味が強すぎるから仕方あるまい
その塩分が昆布の旨味を最大限に生かしヤワヤワうどんに合うんよね
醤油で誤魔化すのとは違うのが大阪のうどんじゃけん 立ち食いはみりんケチるからなおさら塩を感じる
まあ今井とか逆にみりん臭いんだが 立ち食いのやっすい店のツユはだいたいヒガシマルの業務用だよね
これが激旨いんだがw なか卯のうどん出汁は更に不味くなったな
朝定食いに入ったんだがかき揚げ天の油に負ける出汁だ なか卯のことを「なかたまご」ってよんでるやつがいた 暑いけど天政でカレーうどん肉多め、やかくごはん小を完食 >>118
読んでたの?
恥ずかしかったろうねえ、気付いた時には 初めてなか卯を見た時はなかたまごだと思ってたわ
親子丼売りにしてたし なか卯は朝定食の目玉焼とベーコンか納豆しか食べん。今度そばを食べてみるわ。 なか卯は朝そばは安くて食べれるのに「朝うどん」が無いから朝からうどんを食おうとすると高いメニューしかない なか卯って関西うどんのカテゴリーなの? 関東人だけど、なか卯のうどんは関東人にも結構味がキツいと思うんだけどこれ関西うどんなのか
もしかして地域の店毎に塩分変えて濃くしてるの? 天ぷらにソースかける文化だぞ
庶民の料理は西に行くほど味が濃い なか卯でハイカラうどん食ったら安物の粉末スープのような味でブチ切れた
あとゼンショー傘下の分際でやたら高級食材を使いたがる点も理解できんわ なか卯で親子丼を注文したら肉が生焼けで腹を壊したことがあって以来、親子丼は頼んでいない(なか卯にはクレーム入れた) なか柳ってゆいいつマトモなメニューってカレーと思ってるんだが >>128
大阪駅で食べたきつねうどんは汁の色が薄いくせに、やたらとしょっぱかったのは、そういうことか
関西から関東に来たやつが、うどんのつゆが黒いとか文句言ってたけど結局関西のほうが塩をドバドバ入れるんだな >>128
https://ameblo.jp/yukimikan89/entry-12556922434.html
要点を抜粋し読み解くと
関東では埼玉6位(同3位)、千葉7位(同7位)、神奈川16位(同23位)、東京20位(同21位)。
関西では大阪45位(同46位)、京都40位(同27位)、兵庫29位(28位)という結果。
※食塩摂取量の男性順位・()内は女性順位 2日連続で新大阪浪花そば
昨日は季節限定の冷やし唐揚げそばに山菜トッピング
今日は月見ちらしそば
先週はカツカレーそば食べたわ 浪花そばが新大阪で店を構えてから何十年経ったと思ってんねん
知らんのはお前だけや 新今宮の南海そばで朝定食(そば)に昆布をトッピング
日曜の朝やのに客多かったわ 大阪でもカレー蕎麦って流行ってる?
カレー蕎麦のトッピングを極めたいんだがコレといっていいのがない
今のところ茄子天が暫定一位 生卵がオススメ
カレーと蕎麦に一体感を与えてくれる
カレーに生卵というと他の地域では驚かれるが、大阪ではポピュラーだしね 卵ってなんかトッピングって言えないんだよな
ちゃんとしたオカズのトッピングだと何がいいのかね
トンカツは合いそうだがそんなのおいてる店ないぞw ブルジョアかよ
カレー蕎麦って割と高いからな
おにぎりでもトッピングしとけ ひさびさにつるまる饂飩行ったけど、かき揚げ170円とか高過ぎね? カツカレーそばなんてあるのか
ユーリンチー麺と同じようなものだね >>162>>163
梅田なら飲む店は一杯あるで
おいでやε=(ノ゚д゚)ノ
今は七津屋て言う立飲み屋やで >>164
ホワイティうめだの赤垣屋の隣かい?
それとも大阪駅前ビルの方? >>165
ホワイティ店( ^∀^)
今は直福って立飲み屋
フラフラやねんけど(笑) そやけどエグい人込みやで
こりゃ大阪も緊急事態再発令すんで
日本をノックダウンせな感染者は増えるばっかりやで 天ぷらにはソースはかけないが、カレーに生卵を混ぜ混ぜするのは大阪の定番 >>164
七津屋増えたな
岡長も七津屋がやってんねんやろ? 古い大阪人は天ぷらにソースをかけたもんや。俺の家族全員が天ぷらにソースやったな じゃりン子チエのテツがよく通ってるだるまやってどこがモデルなの?
あれ旨そう 天ぷらにソース
カレーにソース
ご飯にソース
大阪あるあるやね ご飯にソースは聞いた事無いな
寿司のどんなネタにでも甘ダレつける奴は居るけど 【つるまる饂飩 中之島】PM12:00
◇ワカメうどん(細麺)
◇鳥めし(小) うちも天ぷらとかフライにはウスターソースやった
豚まんにもウスターソース >>175
ソースライスは阪急百貨店大食堂の看板メニューやった、そうやで
丸亀製麺(兵庫の会社やろ)は天ぷら用だしソース置いてるね この時期家でそばうどん食う時家族は冷たいの食べるが俺だけかけそばかけうどん熱いの食べるわ >>186
おまえは鮨は温めて食ってもいいやん誰が決めたとかいうの?
馬鹿なの? >>187
高級な寿司屋で食うたら温かいで
後、蒸しずしと言う物も有るけど そばもうどんもあったかいのも冷たいのんも美味いだろ
好きにして食べたらええ 梅田の潮屋でこぶ昆布そば(340円)
注文してから茹でてくれるのが嬉しい CoCo壱番屋でカレーうどん食った
イマイチ出汁の味せんかったし辛かったな うどん屋じゃあないからな
今日久々に「なか卯」でかき揚げうどん食ったけど、あの生ぬるい味の出汁は酷い @南海うどん
毎年の夏メニューなのか新メニューなのかは知らん
https://i.imgur.com/Q9D52cw.jpg
何食べたかは内緒 今朝も道楽うどん行ってしまったわ
改札降りた目の前で良い匂いさせられたら夏でも入っちゃうわ 俺は西中島南方住みやから道楽うどんに一度入って見ちゃおうかな〜 【つるまる饂飩】
◾ワカメうどん(細麺)
◾鳥めし小 >>150
大阪の天政の場合
カレー+肉+玉子+天麩羅(野菜かき揚げ)が宜しいかと。かやくご飯をつけると満腹 十三の若菜そばで鶏天そば(390円)
熱々のでかい鶏天が2個入ってておすすめ >>205
https://wakana-s.com
>そば本来の旨味を引き出す特製出汁を使用。素材の味わいと風味をお楽しみいただけます。
の写真がフライドポテトそばなんだけど、これが関西の笑いのセンスなの?
それとも富士そばみたいに地元の恥的な店? 富士そばが真似てポテトフライ蕎麦出してたけど、何か? 阪急そばを知ってる人からしたら若菜そばは味が落ちたらしいけど俺には充分おいしくけどな。
出汁をもうちょっと多く入れて欲しいとは思う
若菜そば以外で蕎麦が美味しいと思うのは潮屋 出汁も蕎麦も変わってるよ
うどんの麺は違いが判らない 新大阪の駅ホーム蕎麦だよな
肉そばが大阪いち旨かったわ
今はしらんけど 錦うどん、みたいなチェーンあったよね
肉カスうどんみたいなのが旨かった
出張で昔行ったことがある場所にいったら閉店してて食えなかった 阪そはいっときえらく味薄くなったときがあった たぶん若菜との分裂抗争のとき
もともと阪そは阪神そばとか山陽そばにくらべて妙に濃い味だから若い人にもうけていた
どういうわけか薄くなったが 売れなくなったからかもとに戻した
ついでに醤油辛さを押さえた 関東風の醤油そばっぽくない濃さで いまのがそれなりにうまいよ それなら阪神そば… あぁ尼崎のしかなくなったんだっけ >>234
長々と…濃いとか薄いとかは火の加減
レシピ 【三国そば】
◇きざみ&ワカメうどん
◇おにぎり2ヶ >>239
トッピングしてきつね肉にするのが至高だな
それにかやくご飯
これでキマリっしょ 阪急服部駅、下り降りて直ぐの立ち食いもフェードアウトしちまったなあ。コロナ禍の影響かそれ以外かもしらんが時々楽しませてもらってたからちと寂しい 鴨錦ってまだある?
大阪出張の旅に良くいってたんだが行きつけの店舗は畳んじまった
カス肉うどんみたいなのが旨い 若菜そばってメニューに豚骨ラーメンあるんやな季節限定で >>244
大一やろ!俺も好きやったわ。
再営業してくれたのに…
沿線なら若菜か都しかないね
後は三国そばやね >>247
そっち方面に阪急乗る時いつもシャッター閉まってるからつぶれてやってなかったのか 以前は蛍池駅と石橋駅構外に阪急そばがあった時はよく行ったな。特に蛍池は美味かったわ 若菜になるまえの西宮北口宝塚線側の阪急そばがよかったな
十三みたいな円盤天ぷらじゃなくざっくりしたやつで だしもほかの阪そより濃いかった(気がした
好きだったのに人気なくなったのかはやい時期に若菜になっちゃったよね 天ぷらをたのんでかき揚げが出てきたらテンション上がる >>252
山陽そばで「天上のかきあげうどん・そば」を売ってる >>164
七津屋はきっちり休んどるで
第三ビルかお初天神は開いてる店多いが ナンバに鴨錦みたいなうどん屋なかったっけ
出張のたびに行ってたんだが先月久々に行ったら閉店してた
ミナミのほうにもありそうだな
あそこのカス肉うどんみたいなのまた食べたい >>254
どうでもえーけど、いつのレスに反応してる? そういや今井のきつねうどん長らく食ってないなぁ
東京にいたときは毎年吉祥寺の東急百貨店の催事で食ってたが たぶんまねきの駅そばみたく和風だしに中華麺のやつやな 都そばで『天ぷらうどん』と『助六寿司』を食べたわ。ビールが飲みたかった >>263
正直むちゃくちゃ合うよ
熱いツユのウドンをかきこんでビールで流し込む
至高だわ >>262
都ですら酒自粛しとるけど、元々頼む奴ってそんなにおらんやろな
お初天神のとこは、うどん頼まんと酒だけ呑みに来よる爺はおったけど うどん、ラーメンやったら熱いうちに食べるやろうからガーっと食ってビールがぶ飲みして終わりちゃうんか? >>266
そらそうやろ。都そばでレギュラー缶300円位しとったからないくらなんでもぼり過ぎよ 大阪のうどんはコシがないんだよなあ
あとツユもなんか薄いし 都内に美味しい関西風のうどん、親子丼食べられるとこある?
この動画みたいなの
https://m.youtube.com/watch?v=sPnx-KrfwpA&t=297s いちおう新橋につるまるあるんだけどあんまおいしくないのよね
関西じゃなく讃岐でいいなら 横浜とかにはなまるうどんあるよ 東京にもうどん、ラーメン食いながらビール飲むやつ居る? 東京は蕎麦屋で酒のむじゃん
ラーメンで飲むのは栃木から北の東北だね このあたりからはうどんの文化消えてラーメンが麺類軽食やシメになる >>284
ラーメンにはビールだろjk
ビールのまずいラーメン屋はまじで犯罪レベル お初天神通りは何軒かアルコール提供してくれる店があるで。ワクチン2回目終了してるから行くけど安心は出来んわ。 >>285
イヤイヤイヤ
ビールの不味いラーメン屋は無いだろ
ラーメンに旨い不味いは有ってもビールの味は何処でも一緒やww >>282
梅田で適当に入った立ち食いうどんが美味しかったからまた食べたいなと思っても都内にああいったスープのお店見つからないんだよなぁ >>286
ggrks
>>288
そうでもないんだな
ちゃんとコップを綺麗に洗って冷やしてる
瓶もキリっと冷やしてる
賞味期限は守る
これだけでぜんぜん味違うよ
あとは銘柄
やっぱサッポロだな
赤星 秋葉原の小諸そばって京風の出すのと関東風のと2ヵ所なかったっけ 今天六の某病院に入院中
外出てつるまるうどんが食いたいわ 久方ぶりに姫路で駅そば食ったが高いし旨くないし後悔した 昔はランチタイムで250円だったのに最近は350だっけ >>303
いや、普通盛りで380円昭和の時代適正な値段列車ないで食えたのが懐かしい スレ違いやけど、子供の頃よく金沢駅で白山そば買って雷鳥で食ってたの思い出した
あのそばは美味かったな >>302
そうだよ?
おれも二度と食っていない
そもそも姫路の味覚での食い物だぞ >>302
日清が出してる姫路えきそばのカップ麺はコショードバドバかけたらラーメンぽくて旨いぞ むかしは濃いくてうまかったけど 関東転勤して濃口醤油味になれちゃうと姫路えきそばでも薄くちの部類に思えて物足りない
もしくはワイの味覚が年とともにボケたか あるいはまねきがけちってるかのどれか 正直あちこち転勤してると言葉まざってよくわからんなる 俺も食いたい 関西のほうのつるまる
天下茶屋だったかなかもずだったか よく行ったなあ
あの業態コロナでどうなってんやろね >>313
どうもなってないよ
天ぷらとかを自分のchopstickで取るように変わっただけ >>313
天下茶屋と中百舌鳥って西成と堺で方向的に全然違うねんけど…まあどうでもええけど どっちも南海と地下鉄の接続だしね 関空からのってくると乗り換えるとこ
改札脇のお店で食べてから堺筋線乗り入れてる阪急のほうにのってたから天下茶屋が正しいかな
もう七年前だなぁ ねぶったchopstickで天ぷら取ってる奴居ないだろうな?w あるよ、あそこは臨時休業が多い
うまいことはうまいけど、あんなに並ぶほどかと言われると疑問だな あのへんなら枚方の団平とかろっかの方がうまいし、並ばない
(ただしろっかも臨時休業多め) あのへんより西中島南方辺りから行きやすい、うどんの美味いお勧めの店知らんかな? >>327
道楽うどん
麺はともかく出汁は悪くない 【つるまる饂飩】高麗橋
□素うどん(細麺・天かす入)
□鳥めし(小) >>333
チェーン店しか知らんねんから仕方無いやん NGしてるから見えへんけどどうせバッテラ〜やろ。確かにしょーもない
阿倍野橋駅で朝定食(うどん、おにぎり、コロッケ) >>338
オメェの朝定食はしょーもなくは無いのかい? >>346
そうなん?
時間なくて京町堀のつるまるに変更
ワカメうどん+ちくわ天と鳥めし小 >>348
良かったやん!
これからつるまる饂飩へ行くで
かき揚げやな >>350
病名は知らんけど病院食は塩分がないもんね
つるまるのうどんで胃を慣らして濃厚ラーメンやでwwアルコールも解除やから退院祝に飲んでやww >>351
へたなうどん屋よりつるまる饂飩の方が遥かに旨いから仕方ない
どんぶりがあれば完璧なんだけどなぁ 直帰して梅田で昼飲み(^_^)/2軒目
帰りに潮屋でざるそば食うぞ 《つるまる饂飩》中之島
◆素うどん(細麺)
◆天ぷら(かき揚げ)
◆鳥めし(小) 【大衆酒場】第3ビル
◇生ビール中2杯
◇角ハイボール2杯
◇豚ペイ焼
◇大根サラダ
【立呑屋】ホワイティ
◇瓶ビール大1本
◇麦焼酎緑茶割1杯目
◇豚平
◇ステックサラダ >>362
うどんもそばも食って無いやんけ
ヴォケ!! >>363
【追加】
◇麦焼酎緑茶割3杯
【立呑屋】梅田食道街
◇小生1杯
◇麦焼酎水割レモン入1杯
◇おでん 厚揚げ、卵 うどんそばに関係ないけど、昨日は天政に行きたかったが道頓堀の金龍へ20年振りに行った。懐かしかっただけ。やっぱり天政に行けば良かった後悔した >>366
金龍って一回だけ行ったこと有るけど、あんな薄い美味しくないラーメンは初めて
ビックリした
スレチ 十三へ行ったから帰りに三国そばで肉うどん、昆布おにぎり完食 本日は14時に天満橋の取引先で終了し直帰
昼食を抜いて梅田界隈か天満辺りで飲むか、うどんを食べますわ >>373
ないか?
俺はかけうどん&鳥めしの朝定食やから天ぷらは食べんけど、天ぷら類は置いてあると思うけどな。高麗橋か天3やけど >>376
腹一杯になるけど…
嫁ハンは朝からよう食べるな!やてww 夜勤当番明け
大阪屋で飲むか天六うどんか十八番かつるまる饂飩へ行くよ なか卯のキツネうどんが関東では貴重
24時間食えるし するよ
薄口しょうゆだし
お揚げの煮方がジューシーで美味い なか卯のハイカラうどん食ったら
まるで安物の粉末スープwで作ったみたいな味だった しかしなか卯のうどんは本当に出汁の味がしない水っぽい味だよなぁ
金取って食わせるレベルじゃない うちの嫁さん、家でうどん作るのに最近めんつゆで作るようになった。
初め甘ったるいし、はぁ?と思ったけどクセになる味やで 家ならだしの素を入れて後は鳥や薄揚げ、ワカメ、とろろ昆布でええ出汁 うどんは白だしだろ
白だしだけで都そばレベルにはなる 粉末のうどんスープはヒガシマルよりトップバリュの方がマシ 《ツルマル》西大橋店
・きざみ&わかめうどん(細麺)
・鳥飯(小) 液中華やらシャンタンDXでうどん中華そば喰うのがうまー 白だし、粉末、酒、みりんで出汁を取るで
後は天かすか昆布とわかめとネギやな 白だしって白いめんつゆの商品名だぞ
出汁をとるの意味もわかってなさそう 白だしを更にブーストさせてるんだろ
めんつゆに酒やみりん顆粒だしでブーストしても問題ない
めんつゆやだし醤油だけで味を決めなくてはならないような縛りはないだろ
ウチの場合だと、ざる蕎麦には創味のめんつゆに鰹節を追加してつゆを作る
これがめちゃくちゃ旨い つるまるは相変わらずブラック営業してんの?
昔通ってた店の店長さんは早朝から深夜まで休みなくぶっ通しで働いてて、ある日見かけなくなった時に他の店員さんに聞いたら身体壊して辞めたと言われ、それ以来何だか申し訳なくて足が向かない 気の毒に思うなら分かるが申し訳なく思うってどういう立ち位置なんやろか?経営者の家族とかか?
日本語の使い方が分からないのか? 今日天六の下品なけつねうどん初めて食った
昔ながらのふにゃ麺のうどんやったわ
店員が十八番のT-shirt着てたわ つるまるの出汁は他にはなかなか無い旨さなんだよなぁ >>414
俺が行く店のきざみはこんなに無いからきつねと比べて損した気分になる
でもカレーうどんには絶対きざみ入れてしまう JR京橋駅の改札出てすぐの京橋うどんって以前の京橋浪速とは全然別の店だよね?
あの少し甘い出汁のうどんをもう一度食べたかった
イオン(旧ダイエー)もいつの間にか取り壊されちゃったし懐かしい思い出がどんどん無くなっていくな… 京橋のダイエー無くなったんか
当然ドムドムも無くなったんやな うちの近所のライフで関東の出汁のどん兵衛と天そば売ってるわ
関東の出汁も美味いな 単身赴任で大阪へ来ましたが…。
船場センタービル地下の、『かわ』美味いな。 >>427
初心者おつ
府外から来たら大阪のうだんやは何処も旨く感じるよw うどんなら得々やご飯お代わり無料みたいに元から代金に上乗せされてそうな店は何か好かんわ
ちゃんと公平に料金に応じた量にして欲しい 昨日、丸一屋。たまには違うのんを注文と思ってカスうどん食ったけど美味かったで
いつもならスタミナか天ぷらやけどな あらら
新大阪駅改札内の「浪花そば」閉店 創業40年の名物そば店 (10/31付)
だそうだ >>439
えーーーーーーーー
美味しいのに、残念だな
一時期改築で閉店していて
そのまま閉店にならなきゃいいなと
思っていて、再開した時はうれしかったな 通天閣の足元のうどんそば松屋に行ってきた
相変わらず旨かった
タヌキにおにぎり足したかったけど売り切れてたわ 新開地駅構内の高速そばも閉店したって
不味かったもんな 朝飲みしてて、これって食べたいのんないけど注文せんと悪いから大根おろしと梅干がアテ。
ビール二本とハイボール2杯
それから天政へ行って肉うどん食うた
この足で梅田で飲みますわ >>444
あそこは今までもったんが不思議なくらいやで
あそこの汁は出汁の味もしないしヌルイし薄いし
醤油に白出汁入れてぬるま湯で薄めたみたいやったで 高速そば運営してたのて新大阪に有って閉店した浪速そばと一緒の会社なんだよな。確かに高速そば味は言わずもがなしかし新大阪の浪速そばはなあ旨かったのに 夜勤終了。事務所で時間潰して朝メシに天六うろんか十八番へ行く予定。朝飲みも捨てがたいけど 神姫とは…
オタクキャラ浮かぶのが異国人
バスが浮かぶのが関西人
みたいなもんだ 大阪のカレーうどんは具は脂身多めの牛肉の薄切りと薄揚げを出汁で煮て、小麦粉なり片栗粉入れたカレー粉でとろみ付けして九条ネギ系の青ネギ入れて仕上げって感じだけど、
関東は肉じゃがやらカレーの肉が豚肉メインの割合多いけど、カレーうどんの肉も豚肉使うんかな? 久々に都そば行った
カレーカツ丼うどん?みたいなのあった
食べたかったけど肉そばに卵、かき揚げ、おあげさん、ビールビールビールで食べれなかった 月見うどん・そばってどうも全国共通の呼称やないみたいやね 全国共通だけど、コンビニをよろずやって言うガイジみたいなのがいるだけ 美味い鴨南そばを食いたいわ
よく行ってたそば屋が閉店しました 都そばは、でじるがぬるいのがなあよっぽど腹減ってないと行かない >>467
も、もしかしてお前はでじるマン
ダシと書いてでじると読む その心は出汁マン 【つるまる饂飩】京町堀
■わかめうどん
■かき揚げ
■鳥めし 浪花そばの跡地ってどうなっているのでしょうか
東京みたいに駅ナカは高額家賃でゴミみたいな店しか無くなるのかな >>467
でじるてw
でじゅう、な
学が無いのう >>472
それって饅頭=満汁と言う事か?
食わしてくれるなら両方とも食いたいが このスレで都そばが出てきたから行って来た
出汁はゴッツい熱かった 東京の都そばの関西出汁で食べるそばは美味い
大阪の都そばのそばはうまく無い… 三国そばは裏切らん
肉うどん、昆布おにぎり
美味かったわ 真っ黒なつゆでコロッケ乗ってたり、肉そばが豚や鶏やったらイヤだな 食べつけている物の違い、文化の違いかな
大阪駐在3年目、
蕎麦は黒いつゆで食いたいのよな。
うどんは関西以西、旨いモノが多くて出張先でうどん屋ばかり入るわ
(山陰では蕎麦を食べるが) >>480
小諸そばは欲しい。富士そばは不味いから(゜凵K)イラネ >>485
あれ旨いか?
中途半端なのが一番あかん 774名刺は切らしておりまして2021/12/11(土) 15:19:00.10ID:Cv/KqnZ2
主に関西でかもしれないが、飲料メーカー・食品メーカー・飲食店等に
警官(本物か偽物か不明)が訪問してきて、理由をつけて飲料製品に
不純物?を入れるように工作をかけてくる例があるという情報があります。
その不純物は唾液である、工作をかけてくるのは朝鮮・韓国系である、と
いう未確認の情報もあります。
摂った際に以前にはない少しぬるっとした感覚があると要注意かもしれません。 すみきった出汁でうまい肉うどん食わせてくれるとこないかな 今日は代休でナンバにヤボ用
昼呑み2〜3軒してから〆で天政の予定 鍋焼きうどんはええねんけどうどんが最後いやになってくるので蕎麦でやってほしい
どっかそゆう粋な店ないかね 主に関西でかもしれないが、飲料メーカー・食品メーカー・飲食店等に
警官(本物か偽物か不明)が訪問してきて、理由をつけて飲料・食料の製品等に
不純物?を入れるように工作をかけてくる例があるという情報があります。
その不純物は唾液である、工作をかけてくるのは朝鮮・韓国系である、と
いう未確認の情報もあります。
摂った際に以前にはない少しぬるっとした感覚があると要注意かもしれません。
食後に違和感や、唾液や摂ったものをはきだしたくなる感覚もあるかもしれません。 ホワイティ梅田の京のカレーうどんっちゅう店で食ってきた ウチの年越しそばは俺と娘は鴨南蛮
妻はニシンで長男はマグロ入の山かけ 今年最後の夜勤
7時に退社 帰りに天政で肉うどんやな
そやけど寒いわ >>512
ありがとう
ホンマは大晦日やけど少し早めの年越し肉&月見そばを食いました。
夜は一人鍋で飲みますww なんで日記書く奴が絶えないんだろう…
お前の行動とかどうでもいいんだが 絶えないじゃなくて同じ人でしょ
書くこと同じなんやからNGワード設定で対処するのが吉 >>516
モダン焼か焼そば焼きうどんや無いとスレ違いやで 加齢臭、口臭、腋臭、香水臭、アンモニア臭、タバコ臭、アルコール臭は、周りの人の病気の元になりますので、外出する前に、身体を良く洗い、口の中を綺麗にしてから外出してください。
痰、口から吐いたものは、路上にすてないで、トイレの大便器に吐きましょう。
犬の大便は、トイレの大便器に捨てましょう。
ゴミは、自宅に持ち帰って、自宅で捨てましょう。
空き缶、ペットボトルは、自販機脇の空き缶入れか、自宅に持ち帰って、自宅で捨てましょう。
派手な服装を着ないで、地味な服装を着ましょう。
髪は、黒髪で外出してください。
髪の形は、坊主かスポーツ刈りか前髪を切って七三分け刈りでお願いします。
女性は、髪の長さは、肩から下に伸ばさないでください。
車の外装と内装は、派手にしないで地味な外装と内装でお願いします。
バイクの外装は、派手にしないで、地味にしてください。
車とバイクの騒音を小さくしてください。マフラーを外さないでください。マフラーを付けてから走行してください。車とバイクの騒音が大きいと、他の人に迷惑です。
日本全国禁酒なので、アルコール飲料を飲むのは、やめてください。
日本全国禁煙なので、タバコを吸うのは、やめてください。
髭は、不潔に感じるので、髭を剃ってから外出してください。
鼻水、鼻詰まり、咳こんだら、自宅でやすんで、外出しないでください。
短気の方は、外出しないでください。性格が良くなったら、外出してください。他の人とのトラブルの元です。
太っている方は、外出しないでください。美男子、美女、痩せてから、外出してください。
雨、雪が降っている時は、自転車を乗らないでください。
歩きスマホは、やめましょう。
悪口を言うのは、やめましょう。
歩行者も自転車も、赤信号は、止まりましょう。
他人のゴミ集積所で、ゴミを持ち去るのをやめましょう。
自転車走行の夜は、ライトをつけましょう。
自転車は、車道の左側を走りましょう。車道の右側と歩道を走っては、いけません。
厚化粧は、やめましょう。
使用済みのちり紙は、自宅に持ち帰って、自宅で捨てましょう。
新型コロナウィルス感染拡大防止の為、グループ行動を控えましょう。一人行動をお願い致します。
マスクは、新型コロナウィルス感染が収まっても、ゴールデンウィーク明けまで、マスクをしてください。
路上飲食は、やめましょう。 しかし都そばってどこの店で食べてもダシがうすくない? 年末から実家
今日は嫁の実家へ挨拶へ行く
夜は4所帯が集りスキヤキ
明日は俺だけ家へ帰ってつるまる饂飩でカレーうどんを食べるぞ 想像してみよう
5chに日記を書いてかまってもらうしかない人生を 帝劇下行ってみた。あれを関西の出汁というのは厳しいと思う。 立ち食いで肉だと松屋の別煮込みが最高、都みたいなレトルトも出汁が美味しくなって好きだわ
太鼓亭や丸亀みたいなただの肉乗せは物足りない 店名忘れたけど、梅田の地下街にある蕎麦屋さん
1000円くらいでそば食べ放題やから
いつも8皿くらい頼むけど
あんまり蕎麦ってガッツリと食うもんでないなと
いつも思うわ >>537
そばもんを読め
1-8巻と19,20巻だけな うどん食べ放題とか
ありそうでないよな
あるんかも知れんけど >>541
大阪ってやっぱメシマズなんだな
かのやって都内では低評価だぞw 味覚なんて千差万別なんだし色んな店で食べて、その中から自分のお気に入りを見つけるしかない かん袋とセットで行く人多いよな
俺はちくまの蕎麦あんまり好きじゃないけど 今宮戎へ行った帰りに日本橋で呑んでる
後、2〜3軒は行ってから〆に天政で肉うどん食うわ >>548
監修の方が亡くなってそばが話の主題から副題になった
物を食べられなくなったおばあさんが、
蕎麦の見た目だけで手抜きに慣れてしまった蕎麦屋を立ち直らせる話は良作 >>546
てめーは土方 一由のしょっぱいつゆが
お似合い 早死にするぞ >>551
言葉が足りんかったけど関西ダシで食べるそばは帝劇下の圧勝 四国がいりこで九州はあごだっけ
一絡げにしていいのか知らんけど
九州で何回かうどんを食べたことあるけど、おつゆを飲むとしょっぱい 三国そば2日が臨時休業だったから今日こそはと行ったが又休んどるやないか。身内に不幸でもあったかな石橋が最寄り駅だから食う機会無いのよねああ残念無念 >>568
それはもう一度開いたらやっぱり好きってなるんだよな 新大阪駅の在来線のホームの蕎麦屋なくなった!?
前あったよな
見つけられなかった 麺家も潰れたの?
公式やgooglemapには書いてないけど
https://i.imgur.com/Usho1VP.jpeg
天かすがカリカリで美味かった 阪神尼崎構内にいい店があるらしい
電車使わないんで行く機会なさそうだが‥ >>572
味は知れてるが出汁の香りは凄く良い
ホームに居ても匂って来るからね
風向きによっては電車のドアが開いたら出汁の香りがする事が有る 甘めの関東のつゆに揚げ玉、卵が入った
月見たぬきうどんは美味しいな。 関西でも冷やしたぬきと言えば天かす乗せたうどんかそばが多いな >>575
出汁の香り漂ってくるとそそられるよね
YouTubeで店の紹介動画を見たけどなかなかこだわってる感じがして好感持てた >>578
尼崎で遊んで帰りにホームで電車を待ってると
あまりにも良い出汁の香りがするので再度1Fまで降りて
ソバを食べた事が何度もあるよ >>578
あれ化調の臭いだろ
本物の出汁はそんな遠くまで香り飛ばない >>582
そう言えばスーパーの味の素の売り場の前に行けば蕎麦出汁の匂いがしてるよなwww 関西人は化調の臭いが分かるのか
関東に来たら醤油の匂いで卒倒するな 化調の臭いがわかるようになるには認知症にならないといけないよ >>596
あの肉の切り落としの大きさ加減と言うか
噛んだ時の肉のバラケ加減が何ともチープで大阪らしい 久しぶりに明石の山陽そばで素うどん食ったが・・・店員さんも愛想良いしでじるもアツアツ良かったわ。朝定売り切れだったのが残念梅田茶屋町口の某店はあれだな 今朝はツルマル饂飩で素うどん(備え付け天かす入)と鳥めし完食 しょっちゅうABCのニュースで特集してる新世界の三吉うどん行った事ある? >>604
安くて美味いで!
入りやすいから行ってみ 地元に親しまれている店やな。
必要以上の美味しさとか求めるなよ うどんそばも直に値上げされるな立ち食いでも二十円は上がりそう 今朝は天政で肉うどん&卵入、かやくご飯
メッチャ腹一杯になりましたわ 血液に糖質は5グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質は18グラムだけ。
毒=砂糖=糖質=炭水化物(糖質)
1回の食事で糖質を30グラム以下にすれば血糖値は上がらない。
体に良い食事は、魚、野菜、食物繊維、脂肪と油。
脂肪と油はすぐにエネルギーになるので糖質の代わりになる。
良い脂肪と油(オメガ3とオメガ6)をバランス良く摂ろう。
肉も良いと思うが肉の脂肪を摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
個体の油(バター等)も摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
ラーメン、米、パンなどの炭水化物(糖質)や砂糖は単体で食べる必要ない、毒です。
日本人は糖質、砂糖、炭水化物(糖質)の食べ過ぎでデブばかりで統合失調症、糖尿病、鬱、リーキーガット症候群、砂糖中毒ばかり。
薬物アルコール依存の原因は糖質依存です。
チンピラ不良、あおり運転、騒音トラブルの原因は砂糖、糖質、炭水化物(糖質)です。
炭水化物が日本を滅ぼす。
糖質制限の本や動画を見よう。 久し振りに都そばへ行きましたわ
スタミナうどん、バッテラ寿司 最寄り駅のうどん屋
何処にでもある店だが居酒屋みたいにアテも豊富で呑める。最後は出石そばで〆る。 都そばでタヌキとおにぎり
50円の割引券をもらった 舞妓さんちのまかないさん 第26話「風邪の日は...」 関西、ではないけどなか卯で二八のざるそば
山わさびをプッシュ、そばつゆは甘め
二八そばってこんなゴムゴムしてたっけ?というぐらい歯ごたえ有り
俺は好みやないなあ 【都そば】
▫天ぷらうどん
▫バッテラ 【つるまる饂飩】
□素うどん(細麺)
□鳥めし(小) つるまる饂飩は朝は、かけうどん+3色俵おにぎりで330円は神 昨日は十三で昼吞み3軒
帰りに構内の若菜そばで天ぷら&ワカメそば
阪急そばに比べて薄く感じた
呑んだ食べた後だからかも… 今日は代休。3連休ですわ
サウナへ行ってから昼吞みしますわ
最後の〆はうどんかラーメン >>642
松屋ってトップレベルで旨いと思うねんけど揚げ物はイマイチじゃね? 久し振りに出石そばが食いたいな
10皿で限界やけど… >>647
出石そば、良いねぇ〜
夏に海水浴等に家族で出かけた時に何回か食べたけど喉越しツルツルで美味かったわ
でもアレって冬も同じ食べ方なのか?冬は温麵なの? >>648
俺も竹野浜へ行った帰りに寄ったわ
だから冬は行った事ないわ
スタッドレスタイヤはないし
年がら年中、同じ食べ方でしょね >>651
普通のぼっかけウドンももちろん美味しいけど
韓国ウドンでぼっかけを入れたりキムチを入れて食べると美味しいよ
少し細めでツルツルシコシコで引っ張れば伸びる様な弾力の有る麺だ
もちろん油かすでも大変美味しい 今日は休日出勤
潮屋でタヌキそばを食べてから出勤しますわ
後はおにぎりやね なんでぼっかけうどんってついたんだろな
すじコンうどんなら全国通じるのに >>655
そうやと思う
今は割とスジ肉も柔らかくて普通に肉うどん感覚で食べれるけど
私が子供の頃はスジ肉よりもコンニャクの方が多く入っていたし
スジ肉が固くて飲み込めない物も多々ありました >>656
今のスジは肉ですわ。柔らかいよね。
昔のおでんでもスジと云えばアキレス腱。
堅かった。でもダシが一番に出るらしいよ。 >>657
私が子供の頃に育った環境は余り良い所とは言えずかなりの下町でした
近所のオッサンがステテコ上下に腹巻で昼間からオデンをアテに酒を飲んでいて
私達はオデンの汁で炊いたウドンにスジ肉を1串入れてもらい食べるのが嬉しかった
噛んでも噛んでも噛み切れないスジを長い間口の中でクチャクチャしてました 昼吞みした後に潮屋で素そば
備え付けの天かす入り
メッチャ美味かった 昨日からうどんが食べたくて朝メシにつるまるうどんでワカメうどんと鳥めしを食べるわ それにしても甘すぎる
博多風はここまで甘くないし濃くない >>660
ワカメうどんと鳥めしでは無くキツネうどんと鳥めしを食べてくれ
きっと昼飯までは甘さで胸焼けして気持ち悪いと思われ 手っ取り早くうどんそばを食べたい時は近くの都そばに行ってしまう。最近は丼物とのセットや新メニューが豊富にある。俺は食べんけど…スタミナうどんかそばとバッテラ寿司が定番 セットもんとか普通に定食屋で食える値段なんだよなー。だからて言われたら貧乏だからかけそばか素うどんでサックリ食って店出る 数ヶ月毎だが昼に飲みたくなったら都そばに行きたくなる
肉そばに卵とワカメにビールとビール
そこそこ食べたら天ぷらにキツネとビール
ハンチョウの大槻みたいにスーツは着てないが、昼飲みに使ってるヤツは結構いると思う >>669
メッチャ食うやん
俺は具だけで麺までたどり着かんで
ビールは別腹やけどな
ラーメンにもビールはセットやな うどんやラーメンでようビール飲めるな
腹ダボダボになるやんけ 新大阪駅の浪速そば、閉店と聞いていたけど今日普通に開いていた >>673
どこかが事業引き継いだのか
味は変わらず? >>674
少し落ちた感じはするけど誤差の範囲かも >>677
貧乏人やから素うどんですわ
贅沢に鳥めしを食うたった笑
当分は外食を止めるよ笑 かけとか普通やろ。とりあえず軽く腹に入れたい人いくらでもおる 東だったらJRのろくでも無い店に変わってたろうなあ
また肉うどん食べたい 素うどんにおにぎりつけて食うオッサンすげえな
ものの数分で食いきってるし
糖尿病まっしぐらやんけ >>682
南海そばできつねうどんとおにぎりを食べてた親父が麺を食べた後におにぎりをダイブ。雑炊のように食べてた。 >>684
それ美味そうやんけ
トッピングでチーズ入れたいな 都そばでも発見
オッサンがスタミナそばの麺を先に食ってやな天ぷらと卵を潰してかやくご飯を入れてた笑笑
ガキの頃チキンラーメンや即席ラーメンの汁にメシを入れて食べてた 外じゃせんけどな
育ちバレるがな笑笑笑笑 連投すまぬ!
今日は昼に梅田でヤボ用
2軒ほど昼吞みしてシメに潮屋へ行く予定
意外とそばが美味いねん えぇ出汁やしな
月見そばやな 備え付けの天かす入れますわ笑
朝、たまに寄るけどかけそば250円やで なんでこのスレって日記とか予定書くの?
要らなくね >>689
病気だから若干1名華麗にスルーしてあげてや。JR明石駅の立ち食いそばたこ天無くなってたな山陽そばのが良いわ よう飲みましたわ
やっぱり潮屋へ寄ってタヌキに卵入り
美味かったわ 今日も昼吞みするからシメますわ笑笑 うどんと丼モノ両方旨い店ってある?
両方大盛りで食いたい このスレでよく名前が出てくる某そば屋のカツ丼を食った時は不味くて驚いたよ
ほとんど残したわ >>701
何処か知らんがそれなりに食えや
それが嫌なら高級店へ行け
安い金で提供してくれるのを有難く思えや このスレで名前出てきてるソバ屋は、ほぼ立ち食いレベルなんだから、丼にケチつける方がおかしい >>701
貴方も自分で書き込んでいるようにソノ店はそば屋なんだよ
丼屋じゃないんだよ
だから少々不味くってもしょうがないんだよ
逆に丼屋で丼が不味かったり蕎麦屋で蕎麦が不味ければボヤけば良いんだよ ワンコインでかけとミニ丼セット食えるねんから文句言うたらアカンわ >>706
ホンマやでな
俺の味覚音痴か知らんけど、安いうどん屋や立ち食いで麺類や丼は美味いけどな。
松屋でも行こかな? 一度でええから明石の田舎で駅そば食ってみたいけど、駅そば食うためだけにクソ田舎に行く気が起こらん。
播州赤穂行きなんか乗ることないしなぁ 明石の駅そばって有名なん?
姫路は聞いた事あるけど >>710
姫路のえきそば、梅田の阪神百貨店にあるな 最近、阪神尼で飲むから帰りに阪神そばかこんぴらうどんへ寄る。美味いで。 >>713
こんぴらうどん(かけうどん)300円+炊き込みご飯220円
520円で手打ちの打ち立てうどんが座って食えるって尼崎は最強クラスやで
出汁もカツオをコレでもか言うくらい大量投入しとるしな https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000067.000068863.html
よーじやグループから「十割蕎麦専門店 10(じゅう)そば」オープン【オープン日:2022年6月1日(水)】
国産十割そばをワンコインから楽しめるよーじやグループの新業態。そば粉を使ったグルテンフリーの天ぷらとともに日々の食事を健康的に 近鉄阿部野橋駅の 阿部の案
にんにく七味がなくなって 従業員のおっさん偉そうやし、 もう行かん
かけうどん頼んで、お水くんでたら かけっ!早よって 言われて
天かすはスタッフが入れますって書いてたから、 天かすお願いしますって言うたら、
すごくめんどくさそうな顔されて4,5粒ぐらいしか入れてくれへんかった
もう二度と利用したくない >>714
ちょっと
こんぴらそんな値上げしてるん? >>719
えっ?前からこの値段じゃなかった?
こんぴらうどん300円 釜玉うどん320円
おにぎり1個80円 炊き込みご飯は前より20円上がって240円なってるわ
他のやつは割高感が有って食べへんけどネギも天かすも入れ放題やし安くて美味いと思うよ >>720
ちゃうわー
もっと安かった
あっ
私がババアなのか(笑) >>721 私720ですが
ちなみに721さんが覚えておられる値段はお幾らですか?
それともし良ければお歳を教えていただければ・・・ >>723
30歳代でこんぴらさんでこんぴらうどんを食べるとは粋なオネーちゃんやなぁ
今度炊き込みご飯とうどんおごるからデートしませんか?
オヤジやから金は持ってるよwww 40のお姉さまに群がるとか
どんだけジジイばっかやねん 尼の三和商店街には都そばが二軒
でもこんぴらの方が美味いでな 難波へ行くから朝メシがてら天政か錦そばか丸一に行くわ。一昨日から我慢してた >>730
基本的にほのかもこんぴらも美味しいと思うよ
麺はほのかの方が少し四角い感じでこんぴらの方が丸いかな?
イメージはこんぴらは普通の商売人でほのかは職人ぶってる感じ?
ほのかで並ぶ人は居るけどこんぴらでは満席やったら買い物を済ませてからまた来よかって感じ つるまる饂飩でワカメうどんと鳥めし
天かすを入れ過ぎた
ネギやら無料ならつい入れ過ぎる
貧乏人の性です(T−T) 砂糖の過剰摂取が精神疾患発症の環境リスク要因に - 東京都医学総合研究所が研究グループの成果発表
2021/11/15(月) 13:50
東京都医学総合研究所はこのほど、同研究所睡眠プロジェクトの平井志伸主任研究員、岡戸晴生シニア研究員、三輪秀樹協力研究員(国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所精神薬理研究部室長)らの研究グループが、思春期における砂糖の過剰摂取が精神疾患(統合失調症、双極性障害)発症の新たな環境リスク要因となり得ることを、新たなモデルマウスを作製することで実証したと発表した。
【新井哉】
都医学総合研究所によると、統合失調症や双極性障害は、若年発症の難治性慢性疾患で発症メカニズムが不明であるため、予防法、治療法が確立していない。
さまざまな遺伝的要因のほか、環境要因も想定されているが、「脳機能を障害する確固たる原因」は、いまだ同定されていない。
研究グループは、精神疾患が好発する思春期における栄養環境に着目。
思春期に砂糖を過剰摂取すると、背景に精神疾患に対する遺伝的な脆弱性を抱えていた場合、さまざまな精神疾患様の症状を呈することを、新たにモデルマウスを作製することで明らかにした。
また、モデルマウスを詳細に解析する中で、脳の毛細血管障害という精神疾患の新たな表現型を見いだした。
さらに脳の毛細血管障害のヒトでの一般性を検証し、統合失調症、双極性障害患者の死後の脳にモデルマウスと同様の血管障害を同定。
精神疾患モデルマウスでは、血中から脳内へのグルコースの取り込みが低下していることを見いだした。
これらの成果は、精神疾患発症の背景に血管の障害による栄養素の取り込み低下といった代謝障害が潜在的に存在する可能性を示唆しており、今後、既存の神経伝達物質の受容体やトランスポータに対する創薬だけでなく、代謝制御といった新たな観点からの予防、治療法の開発が見込まれるとしている。
研究の成果は、米国科学誌「Science Advances」(オンライン)に掲載された。 昨日は昼吞みして都そばへ
スタミナうどんとバッテラで〆たわ 【兵庫区】新開地の駅構内に、だったんそば&ラーメンの「神戸製麺所」が登場!(かつて「高速そば」があったところ)
https://higashinada-journal.com/spot/other/69902/ >>735
なるへそー
私ほのか気になっててんけど家族がやっぱりこんぴらがええなー言うてたから行ってないねん
ありがとうございます ブチクシはバキュームカーが糞尿を吸い込むような勢いで食べるのが理想らしい >>745
いやいや、それくらいじゃアカンで
この前なんばの天政でたぶん浮浪者のオッちゃんがこの暑い時期にドカジャン着て
真っ黒けの手に小銭握りしめて饂飩を買って「ワシ、汚いから外で食べますよって」って
言いながら炎天下でドカジャン着たまま熱い饂飩を食うとったで 天政、なんばうどんは人手不足なのか休み、時短多いよな たったの1人で、立ち食いうどんを食べてる女の人って ものすごくかわいそう、悲壮感が漂ってて
って言われた(´・ω・`) まあ、、、あながち間違ってもないけど、 うどん美味しいよ
いつも美味しいうどんありがとうって思う 接客の勉強になるときが
あるとき~ ないとき~ 通天閣のうどんそば松屋一時閉店してた
設備がどうのこうのとか
再開日付忘れたんだがいつからだっけ >>750
ひと昔、ふた昔ならいざ知らず今の時代において、お一人様の女性がうどんすすってるくらいで、かわいそうとか悲壮感があるって感じてる人のほうが、世間知らずでかわいそう 俺も女の人が一人寂しく饂飩を食ってるよりも
女の人が一人で二郎系ラーメンを大口開けてワシッワシと食ってる方が可哀そうと思うけどな 女の人が一人で食べてるのって「よほど食べたかったんだなぁ」と微笑ましくしか思わない >>754
女一人で食ってるときはナンパして押せばかなりの確率で落とせる
だいたいが男日照りだからな
俺の極太エビ天食わせたってるわw エロい話に聞こえるかもしれないが少し熟した位の女の人が←女の子じゃ無くてあえて女の人
左手で右耳の上辺りの髪の毛をかき上げながら口を尖らせて蕎麦を啜っているところが好きだ >>760
まぁ饂飩と熟女とどちらかを選べと言われましたら熟女ですな 巨人ファンの怒り
(ノ`Д´)ノ彡┻━┻
蕎麦が超不味い!おらあ!!!怒
フザケンナ!馬鹿関西人! 怒
阪神に勝ったのに 関西人超ムカつく!怒
駄目だ!めんつゆ入れないと 味がしねえ!怒
詐欺師バッカリだな!関西人はゴミ!怒 このクソ暑いのにカレーうどんを食べた
またアホやから激辛を頼んで大汗ですわ >>769
ホンマにアホですわ
昨日の晩飯は家でうどんすきしたよ 食いさしの写真上げるやつは池沼
関西で蕎麦のレベルが低いのはわかった 蕎麦飲みするお洒落な店は多くあるが本来酒飲みは酒をゆっくりと飲みたいもの
蕎麦をアテにゆっくり飲むと蕎麦が伸びてしまい美味しくない
江戸前の粋な雰囲気を出して恰好良いと思わせているだけの店と思うが… 普通は声がけで盛り頼んで飲み終わりにさっと食うんだが
蕎麦屋飲みじゃなくて蕎麦飲みってなに 板わさや焼海苔とかアホかと思う値段
あんなもん100円だろ 京都南座の四条通を挟んだ向かい側の店、やぐ羅のうどんのつゆが甘くて美味しくクセになる。
関西のうどんのつゆでも大阪と京都では違うね。大阪のも美味しいけど、普段甘いつゆは食べ慣れてないので余計に美味しく感じたのかな。あの甘さはみりんがたくさん入ってるのだろうか? 春菊天って見かける?
春菊自体は馴染みはあるけど春菊天ってあんまり見かけない気がするけどどうなんやろ >>783
確かにこっちでは見かけたこと無いね
東京では当たり前に売られてるけど
春菊天とゴボ天は全国に広がって欲しい >>784
同意
全国に広がってほしい…
春菊天、丸ごと揚げてる店とクズをかき揚げみたいに揚げてる店とあるね。クズを揚げてるとあまり春菊の味と食感がない 刻みを理解できないとかヤバすぎだろ
食えばわかるが姿揚げは食いづらいし風味も弱い 春菊なら海苔みたいに衣を片面につけてるのが好き
ある程度の大きさをかじりたい >>782
そこのおつゆは知らんけど関東の温いそばつゆも甘いよね
最近それを知りました
ちょっと苦手だな冷たい方は大丈夫かな せやね菊菜やね
菊菜は揚げてないのが鍋焼きうどんには入ってるけど他では見かけん気がする
ほんで菊菜天て言葉自体聞いたことない気がしたんやけど、菊菜と春菊て別物ではないけど種類が違うんやて
むこうのつゆとの相性があって春菊天が好まれるんだとさ
揚げ方の違いも書いてあったわ
https://bunshun.jp/articles/-/41993?page=1 >>789
駅そばは、醤油みたいにしょっぱいけど。 関西だと、うどん・そばでランチタイムなどでセットをたのむと、かやくご飯(炊き込みご飯)が提供されることが多い。
しかし、関東では、炊き込みご飯は無いですね。関西が本店のチェーン店なら関東でも炊き込みご飯はあるけど。
関西出身なので炊き込みご飯を食べたいのに関東では食べる機会がなく残念。
関西なら、粕うどんが冬にあったりするけど、関東は粕汁自体が認知されてなくて粕うどんは存在しないね。 >>792
所変われば味代わり…で、その土地その土地に美味しい饂飩や蕎麦が有るんだけど
何回食べても美味しいと思わなかったのが伊勢うどん
あの濃い味の甘辛い黒い汁はどうしても好きになれんかったわ >>794
お伊勢参りの伊勢うどん?
名古屋のきしめんのつゆみたいな感じなのかしら? >>795
そう、あの伊勢うどん
甘ったるい濃い味の真っ黒な出汁に茹ですぎた讃岐うどんみたいな感じの太い麺
大阪と京都が同じグループなら三重と愛知は同じグループと思う >>797
今日の俺じゃん
ビールで喉を潤しつつアテをつまんで、締めに温かい蕎麦
最後まで冷たいものばかりだと身体の調子が悪くなりそうでね 俺は暖かい蕎麦を啜ってからキンキンに冷えたビールをグビッと飲んで
また蕎麦を啜ってビールを飲んでを繰り返ししているよ
ゴルフ場での昼ご飯もそのパターンで最後にお稲荷さんを1個食べて〆る おんちの中華麺にヒガシマルの出汁スープああおんちかった。 このスレは上方のスレでっせ!
あずまの話は要りまへん! どっかのニュースサイトかどっかで大阪の立ち食いうどん屋の順位特集やってたで
誰かリンクよろ >>810
>神楽坂の星付きの名店【蕎楽亭】で大学時代から修業して6年。蕎麦打ちから接客まで、あらゆる技術を学ぶ。
大学生の片手間のバイトが修行って舐めすぎだろ
就活失敗して適当に起業したパターンに見えるんだけど 大阪駅御堂筋口の「●家」に初めて行ったけど、あんな不●いうどんは初めて食った >>816
すまぬがコノ料理の何処が十割蕎麦なんだ?
雑巾の上に目玉焼き落としたのが蕎麦なのか? >>818
ブルターニュの郷土料理ガレットを知らないの?
この田舎者。 >>818
しっ!
気違いの相手してるの気付けよ…
スルー、スルーやで
興味津々で聞いたわ良いが
何せ相手は気違いだから
反応見たら分かるやろ?
スルー、スルーやで。 野菜が無ければどう見てもこぼした味噌汁を拭いて少しカビがいった雑巾に卵を落としてしまったようにしか… >>819
ここの連中は立ち食い蕎麦うどんの話しかできない連中なんだ。
フランス料理なんか知ってるわけないだろ。
場所をわきまえて書き込め。
ガレットやミシュラン星付きの蕎麦屋はグルメ板に書き込め。
それにしてもここの連中ってガレットを写真で初めて知ったんだろうな。 >>824
正直言って初めて見た
ガレット?何処のソバ屋で食えるんだ?
自分で細く切ってソバにするのか? 蕎麦の実は使ってるけど蕎麦ではないよな
ガレットだし
こんな過疎スレで浅い知識をひけらかして満足なんて可愛い奴だ 1000円のガレットを食べてる自分を自慢できることなんてここしかなかったんだろ
結局立ち食い蕎麦親父にもバカにされまくってるけど 関西のうどんより九州のうどんのほうが美味しくないか
日本橋の旧文楽の近くにあった九州うどんが潰れて残念
腰なしで出し汁吸ったうどんがうまかった
反して伊勢うどん、おいしくない >>828
だから俺が8月15日に伊勢うどんは美味しくないって書いてるだろ
ちなみに関西の饂飩と言う大きなカテゴリーでものを言うより
博多饂飩と大阪饂飩は良い勝負をしてると思う
歯のない爺さんが歯茎で食える腰と柔らかさが最高 >>828
伊勢うどんはいわゆる関西のうどんとはまったく違うローカルうどんだから
関西のうどんというのは>>829がいうように
ぷよぷよの食感とだしがめちゃ染みる大阪うどんや
うどんがもうちょっとぷにょぷにょした京うどんとかのことをいうんだよ
伊勢うどんとか変なうどんを持ってきて関西のうどんと一括りにするな 今更の話やけど【関西】うどん・そば…って範囲が広すぎだよね
東海・近畿・中国・四国・九州
気象庁分けとか選挙の比例ブロック分けとか八地方区分けとか色々有るみたいやけど
俺的には関西でも味で分けたら東海は別物を食べてる感じ >>833
関東/関西と大きく2つに分けるのなら含めるだろ
関南と関北とは言わないんだから 香川県のこしとイリコだしに似たおすすめ店ありますか? >>840
大阪の何処で食べてもお勧めですよ
香川県の麺の様なフニャフニャで歯茎で食べれる麺に
マサ子が作った出汁ですよね >>832
東海は関西じゃ無いんやで
関西=西日本ってのも違うんやで
分かる?
分かりますか?
えぇ?! 関西と関東を
西日本と東日本って意味で使ってる人
初めて見たわ 関東叩きとかしてる人が東北とかの文化まで含めてるのはたまに見るな 明らかに大阪という意味で「関西」呼びを使う人が全国的にも結構多い。
だから誤認誤解に拍車が掛かってるんだよな。 明らかに大阪を指し示すときは、きちんと大阪と呼んでほしい。
(話し言葉のアクセントが判別不能な場合なんかは関西云々でもよいけど) ていうか伊勢うどんが関西のうどんの括りに入るわけがないというだけの話だよ
>>828が激烈にバカなだけ
それ以上の議論は必要ない 東京で大阪出身名乗る人が実は和歌山生まれとか多いしな
埼玉千葉の人とかも同じようなもんなんだろうけど 新大阪駅に氷見うどんの店があるらしいけど食った事有る奴居る? 昨日は久し振りにに都そばでスタミナうどん&バッテラを食べた >>851
何処の都そばに行ったかは知らないが都で出す饂飩も蕎麦も味はほぼ同じ
でもバッテラはたまたまかも知れないが凄く生臭い時がある
酢の効き方も店によって少し違うように思うのは俺だけか? おにぎりは店舗で作ってると思うがバッテラやチラシ、助六は店舗では工場から配達やろう。
麺と一緒に持ってきてるで
売り切れあるしな
生臭いとは一度も思った事ないな >>850
駅ソトか。駅ナカなら食べてみる機会はあるんだけど。 大盛りでめん2倍やめーや…
2倍は特や
大盛りは1.5倍、これ守ってくれないとむちゃくちゃ困るんだよ
残すわけにはいかないから死にそうになりながら喰うけど 2倍くらいはフツーにいけないか?
二日酔いだと辛いが
家蕎麦は二把がデフォじゃね? >>856
俺も家では蕎麦なら乾麺2束が普通で素麵なら4束を普通に食うな
二日酔いなら蕎麦1束とお茶漬けをご飯お茶碗半分でok 大阪難波に日帰り出張なんですけど、周辺でここは行っておけなお店ありますか?
天政は何度か利用したことがあります >>850
月に1〜2回行く
でもお前みたいに奴って言う失礼な奴には絶対に教えない グーグルの口コミ読めば十分だしな
ここで聞く意味はない はま寿司で天ぷらそばを食って来た
はま寿司は江戸風の出汁やな 踊るうどん 美味かった
あすろう 美味いけど行列きついな 鴨錦って昔行って旨いイメージだったがごっつ店舗減ってるな ゆきのってなんで営業時間外は
普通の家気取ってるの? ゆきのさんは100名店にも選ばれた
有名店やけどね ゆきのは有名かも知らんけど麺が無くなったら営業終わるくせに
麺が有るか無いかの問い合わせの電話しても営業時間中は電話に出ないとか生意気
別に特別安くも無いし超が付くほど旨くも無いのにアレだけ並んでまで食う気が知れんわ >>889
だいたい有名店は選ばれてるやん
>>890
行列できるほど忙しいのんわかってて電話かけるんや >>892
大阪うどん店100名店って有名じゃ無くても大阪のうどん屋の数位と違うの?
そりゃよっぽどの小汚い店や大衆食堂を除いての話やけど >>893
西日本で100店 東日本で100店
大阪で選ばれてるのは36店
大阪にあるうどんやの総数は939軒だって 誰か鴨錦おしえてや
あそこは旨いのか?
あといつ行っても閉まってるがいつなら開いてるねん ほぼ誰も個人店の話してなくてワロタ
上を向いて で食べたことある人いますか?なんか並ばずに入れるファストパスみたいなの売り出したりセミナーしたり…
うどんは美味いが何か金金金で行くの嫌になったんだわ 大阪市消防本部の道向かいにある力餅食堂ってところのうどんは美味かったで 京橋駅構内の麺屋
天ぷらそばを初めて食べたが…うどんやな 関西に東京系の甘辛うどんってある?
大阪のうどんは汁が物足りないわ 大阪市の消防本部って京セラドームの隣のやつやろな
メトロの本社と並んでる建物に消防車が停まってるわ 日記とちゃうねんから、美味かったって情報はちゃんと分かるように書けよ 魔法レスでうどん特集あったん何週間前やっけ?
紹介された店まだ当分大混雑やな >>904
店名と場所まで書いてやったのに馬鹿なんか?
文盲は死んだ方が世の中の為やぞ 味噌煮込みうどんの店まで行列できてた
マホレスでたとこ >>907
味噌煮込みうどんと言い伊勢うどんと言い
食ったら上あごに甘ったるい様な味が残る饂飩は要らんなぁ
讃岐うどんはコシコシって言うけど硬いだけやし
やっぱり大阪の饂飩が一番旨いと思うわ >>908
あくまで好みの話
味噌煮込みも伊勢うどんも「こういうものだ」と思うと旨い
毎日は食いたくないが >>910
なっ、でもそうやろ?
今日の朝うどんで次の日の昼うどんでその次の日の夜うどんでも普通に食えるけど
それがその順番で味噌煮込みうどんやってみ
たぶん3日目の夜の味噌煮込みうどんは嫌々食うと思うで 伊勢うどんは口にあわないが、味噌煮込みは好きだわ
大阪や福岡のうどんはまあまあで、讃岐が一番
結局は個人の好み 鴨錦食ったがつけ麺しかないやんけ
ツユは甘辛が濃くてキツかった
人によって合う合わないありそうやな
知らんけど 味醂が臭いって言う奴はきっと味醂じゃ無しに味醂風調味料を使ってると思うわ
ホンマ物の味醂は熱でスグに匂いが消えるし味もまろやかになる >>924
店の話だバカ
今井の味醂臭に気付かないなら鼻バカ その前に今井は出汁の美味さが前にでてるからな
つかその前に大阪の人は今井なわて普通いかんやろ 臭いに前もあともあるかよ
みりんが入ってることすら知らないやつもいるし
臭いが消えるとか言ってるアホもいるし >>928
店の話だ、とか後出しジャンケンしてんじゃねぇよ >>930
味醂はアルコールが入っているから熱する事によってアルコールの匂いが消えるのは常識
もしかして味醂ってどうやって作っているか知らないおバカな人なのか? 香りにはトップノートミドルノートエンドノートとありましてですね(略 >>931
後出しで自作に限定してんじゃねえよ
>>932
煮きったみりんに鼻近づけてみろバカが 讃岐→ぶっかけ
大阪→出汁
って先入観で讃岐で出汁、大阪で冷やうどん食った事無いわ 神座ってうどんも出せばええのに
絶対流行るであれは 野田阪神のこんぴらさんやうどんの四国のように
シンプルなのがいいな
きつねうどんとかやくごはんは毎日食べられる 肉吸いうどんを食べたい
あれでうどんを食べたら旨いと思うのに、何で肉吸いうどんってないんだろう… 肉うどんからうどんを抜くから吸い物になるんであって
うどん入りは肉うどんってメニューに有るだろ たとえば関東にはそばだけを抜いた天抜きとか鴨抜きとかあるだろ
きみのいっていることは天抜きそばを食べたいと言ってるようなもんだよ
ひょっとしたらきみは豆腐にこだわっているのかもしれないから
いつも利用するうどん屋に肉うどんに豆腐のせできますかって訊いてごらん >>943
お前肉吸いができた起源を知らなすぎるだろ ゆきの平日の11時半に行っても大行列だ
いったいどんな人達が並んでるんだか >>948
片寄った味覚を持った人
通ぶった人
暇な人
足腰が強い人
普段車を使わずに歩きがメインな人 >>951
食って無いのに偏った味覚とはいかがなものか >>952
偏った味覚って?
今回は食べなかったけど
一度も食べた事がないわけじゃない うどん屋あまり知らなくてあまり食べに行かないもんで、
近くにうどん楽々があって美味しいからうどん食べる時はそこばっかりになってるけど、他におすすめないでしょうか?
好みは冷たいぶっかけか釜玉です。 >>953
間違えた
偏った味覚って書いてるのは>>949やった
ごめん >>954
楽々って玉出でしょ?
それなら間違いなくつきろうへ行かないと
ちゃりんこ圏内じゃない?
時間帯によっては並ぶけど大盛りも無料だし
はがくれっていう名店で修行した人だし味は確かなのでおすすめ >>956
すみません、交野の手造りうどん楽々です。 >>956
けどそのつきろうも写真見ましたが美味しそうですね。 >>957
こちらこそすみません(笑)
梅田のうどん棒おいしいですよ 俺様が子供の頃はコシのある讃岐系のうどんなんて無かった
金比羅さんに旅行に行った時、生醤油うどんを初めて食べて驚いたもんや 商店街のうどん屋さんで売ってるうどんはみんなやわかったな
今は商店街はなくなり、スーパーで買う冷凍うどんは讃岐よりのグミ感の強いのばかり 商店街に行けば袋入りじゃなく、ショーケースに入ってて、何玉くれって店の人に言うて買ってたな 同じチェーンかどうかは知らないけど力餅ってうどん屋さんがあちこちに有って
焼いたお餅が入ってるのが美味しかったわって言う子供の頃の思い出 >>962
早く回って目が回らないのか?
皿を取る時は取り損ねないのか?
それとも専用レーンで来るのか? 大阪でいりこだしのうどん屋さんを教えて下さい
はなまるうどんしかしらないです いりこ出汁は俺様のお口に合わんわ
やっぱり出汁は関西風が1番やな 味醂くさいからうどん嫌いなんて他所で聞いた事ないわ 超ひさしぶりにうどんスレに来たけど、まだ荒れてるんですかね >>973
いりこ出汁って大阪がメインだろうよ
鰹よりも安いいりこを使って出汁を取るようになったのは大阪から
昆布、鰹は高いから安いいりこを使ってるのはその名残
関西で一括りにすんな >>995
はぁ?
静岡の業者の意見張り付けて何だ?
お前は馬鹿か? 現実を受け入れてください
大阪人の皆様
今後は関西で一括りにしないで下さい このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 503日 10時間 56分 8秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。